Masakan Estonia

Pelbagai produk digunakan dalam masakan kebangsaan Estonia: daging, ikan, sayur-sayuran, susu dan produk tenusu. Sejumlah rempah, pes tomato, perasa panas digunakan untuk memasak.

Hidangan ikan disediakan dari ikan sungai dan laut (pike perch, pike, belut, flounder, herring, dll.).

Hidangan daging babi dan daging lembu sangat meluas. Sosej darah, produk darah adalah suatu keharusan di menu meja perayaan.

Di antara sayur-sayuran, yang paling popular adalah kentang, segar dan sauerkraut, wortel, rutabagas, kekacang, dari mana hidangan sampingan, kursus pertama dan kedua disediakan.

Tepung barli, rai, oat paling kerap digunakan untuk penyediaan pelbagai produk bakar.

Pelbagai jenis hidangan manis dan pastri bervariasi, yang disediakan dengan krim disebat, menggunakan jem, pengawet, marmalade, buah-buahan segar dan beri.

Minuman sejuk berdasarkan roti kvass dan jus buah sangat meluas. Kopi hitam adalah minuman panas kegemaran di Estonia. Mereka meminumnya dengan susu, lemon, krim.

Ahjuliha dalam periuk tekanan multicooker Brand 6051 Masukkan daging dalam satu bahagian Dalam mangkuk besi tuang, tuangkan air mendidih ke atas, tambahkan keseluruhan bawang dan wortel, garam dan masukkan kompor yang dipanaskan pada arang selama 2 - 3 jam. Semasa memasak di dalam ketuhar ...MariV

Roti Valga dengan jem aprikot dan badam Resipi ini dibuat berdasarkan roti Estonia kebangsaan dengan penambahan keju kotej ke dalam adunan, yang menjadikannya lebih lembut, lembut dan dengan aroma yang indah. Namun, saya mahu menjadikannya lebih sedap ...AnaMost

Roti Estonia pedesaan tidak mengikut GOST Untuk kotak sembang, panaskan air dengan gula hingga 37C. Masukkan tepung, ragi, pukul hingga sebati, tutup dan biarkan selama 15-20 minit. Kupas buah pelaga, kisar dalam lesung, ayak. Untuk ujian di ...Omela

Camakert Saya tidak menjumpai tepung Kama siap, jadi saya membuatnya sendiri. Kami mengambil barli, gandum, barli dan kacang polong dalam nisbah 2: 1: 3: 1. Rendam bijirin secara berasingan dari kacang semalaman. Pada waktu pagi kami merebus bijirin dalam ...olgea

Kentang "babi" - kartulipors Potong daging babi menjadi sekeping kotak mancis, goreng hingga separuh masak (anda boleh menggunakan periuk perlahan). Rebus kentang di kulitnya, kupas dan haluskan dengan garam, 1 telur dan tiga kotak ...MariV

Babi kentang (kartuliporss) Potong daging babi sekeping kotak mancis, goreng hingga separuh masak. Rebus kentang di kulitnya, kupas dan haluskan dengan garam, 1 telur dan tiga sudu krim masam. Tambah ...MariV

Hidangan kayu manis "pastri Estonia" Larutkan ragi ke dalam susu suam dengan gula dan biarkan hingga tutup kembang. Cairkan mentega, sejuk dan pukul sedikit dengan kuning telur, masukkan tepung, garam, ragi dan uli dengan tangan anda ...V-tina

Piparkook - Kuki Krismas Estonia Kami akan menyediakan dan mengukur semua bahan dalam jumlah yang betul. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Campurkan dengan baking soda. Kemudian mari sediakan sirap. Untuk melakukan ini, masukkan pembuat cocotte, atau kuali dengan diameter kecil ...brendabaker

Babi gaya Estonia dengan kentang (Killatuhlid) dalam periuk tekanan multicooker Brand 6051 Tuangkan air ke dalam mangkuk periuk tekanan, garam secukup rasa, letakkan di Steam selama 10 minit. Setelah melepaskan tekanan, buka dan masukkan daging babi. Kami meletakkan "Sup" selama 10 minit. Kemudian kami mengalirkan kuahnya, daging untuk ...MariV

Kuih curd "Gambut" (Toorbakook) Kami menjumpai resipi dengan Mistletoe secara tidak sengaja, merangkak di Internet dan sekarang ... kami memutuskan untuk mencubanya, ternyata kuih yang sangat sukar dan lazat Oleh kerana anda tidak boleh membuat mistletoe koko, kami memutuskan untuk membuat dua pilihan. ..Suslya

Sup manis Estonia sejuk dengan bir Sup bir Estonia Õllesupp adalah hidangan yang sangat asli, agak tidak biasa bagi kami, tetapi, bagaimanapun, ia adalah klasik masakan Estonia. Kanak-kanak juga memakannya dengan senang hati, dan ini cukup ...dopleta

Tallinn, Estonia
Estonia. Tallinn. Helsinki dan Stockholm termasuk.

CUISINE ESTONIAN. Keistimewaan masakan Estonia adalah penggunaan rempah, bumbu yang mengandungi tomato dan rasa pedas yang terhad. Minyak sayur juga tidak banyak digunakan. Rangkaian produk masakan adalah pelbagai. Hidangan daging paling kerap disediakan dari daging babi segar, di kawasan luar bandar - dari asin. Veal, domba dan jeroan juga banyak digunakan. Sosej darah, ladu darah, dan roti darah sangat popular. Mereka juga menyediakan hidangan dari ikan: segar, masin atau kering, dari tepung barli, rai dan oat, dari tepung kama, yang merangkumi rai, kacang polong, gandum dan barli.

Orang Estonia suka kentang dan sayur-sayuran. Makanan harian penduduk merangkumi produk tenusu: susu, yogurt, keju cottage, krim masam, krim disebat, dan keju buatan sendiri. Hidangan manis yang paling popular adalah jeli, mousses, dan krim; dari gula-gula - pastri, kek, muffin. Dari minuman panas di Estonia mereka lebih suka kopi hitam, daripada minuman ringan - minuman buah dan jus.