|
 Terdapat banyak orang yang, pada setiap musim, dapat merawat anda dengan makanan cendawan dengan menjemput anda untuk makan di meja keluarga mereka. Ternyata, mereka jarang pergi ke hutan untuk memilih cendawan - mereka sering turun ke ruang bawah tanah, dan bahkan seseorang pergi ke garajnya untuk kembali dengan bakul penuh (beg, beg tali) hadiah paling indah dari " kerajaan hijau ”.
Anda merasakan "kelazatan" cendawan dengan mereka dan berfikir secara tidak sengaja: "Inilah pengrajin! Dan apa yang mereka tahu bahawa saya tidak tahu? Mengapa saya tidak dapat memperlakukan keluarga dan rakan saya dengan cara yang sama? " Tetapi menyoal dengan teliti menyusahkan (fikir, saya iri). Saya beralih kepada literatur yang berkaitan. Nampaknya tidak ada yang sukar dalam perkara ini ...
Lawatan bersejarah yang ringkas
Oleh itu, mari kita fikirkan. Semuanya bermula, seperti yang mereka katakan, pada pergantian abad ke-17 di Perancis, ketika para koki tuan-tuan yang mulia, yang menuangkan slop seperti biasa di suatu tempat di halaman belakang, mula menyedari bahawa jika mereka menuangkan air di mana cendawan dicuci menjadi timbunan kotoran kuda busuk, maka di sana cendawan ini mula tumbuh dengan cepat - subjek hobi gastronomi pemiliknya. Si cendekia lincah menyedari: mengapa membeli makanan istimewa ini dari para petani, yang mengumpulkannya di petak mereka ("champignon" dalam terjemahan - "cendawan ladang") dan, disebabkan oleh jarang penemuan ini, harga yang sangat rendah? Bukankah lebih baik memanaskan tangan anda sendiri semasa menanam cendawan? Tidak lama kemudian dikatakan daripada selesai ...
Fesyen untuk makanan istimewa Perancis datang ke Rusia pada pertengahan abad ke-18. Tetapi, tentu saja, pembawanya mengeluarkan hidung dari penanaman champignon "kotoran". Para pelayan diperintahkan untuk mencari miselium yang tumbuh liar dari ciptaan Alam ini, tetapi sudah ada titik rujukan untuk pembiakan semula hadiahnya: pada musim gugur mereka mengambil miselium bersama-sama dengan potongan tanah, yang, dikeringkan untuk musim sejuk, diletakkan di atas katil yang disenyawakan pada musim bunga.
Masa berlalu. Minat (dan, terus terang, permintaan pengguna) berkaitan dengan cendawan hanya meningkat.
Nilai champignons
Mengapa mereka begitu dihormati? Di antara cendawan yang diklasifikasikan oleh pakar untuk nilai pemakanan manusia, champignons sama sekali tidak termasuk dalam kategori pertama, yang menentukan, katakanlah, putih. Sayangnya, tempat mereka berada di tempat kedua, ketiga dan (untuk beberapa spesies) pada yang terakhir, keempat.
 Tetapi di sisi lain, tidak ada yang akan menghilangkan kelebihan rasa, kelebihan lain daripada banyak cendawan dari champignon. Mari kita menilai, misalnya, fenomena seperti kandungan protein dan hasil yang tinggi. Sekiranya, misalnya, tanaman bijirin hanya memberikan 48 g protein tulen dari satu meter persegi telinga matang, maka champignon "berjaya" memberikan 3300 g dari kawasan yang sama - hampir 70 kali lebih banyak protein! Dan bukan kebetulan bahawa kita memiliki banyak ladang yang menempatkan penanaman cendawan ini secara industri, di mana banyak proses teknologi dipercayakan untuk automasi. Ini boleh menjadi cerita panjang tentang bagaimana pengeluaran produk berharga dibuat di sana dan mengapa ia masih jarang muncul dan harganya begitu banyak di kedai. Tetapi kita mempunyai tugas yang sama sekali berbeza.
Di mana saya boleh mendapatkan miselium?
Bolehkah ada orang yang ingin mula menanam champignon sendiri? Jawapannya adalah ya. Dan kita dapat menambahkan bahawa ketika dia memenuhi keinginannya, dia hanya akan mengeluh mengapa dia belum melakukannya.
Masalah utama yang mungkin dibimbangkan oleh seorang amatur pemula adalah di mana mendapatkan bahan penanaman - miselium, dengan kata lain, miselium? Masalah ini diselesaikan bagi banyak orang dengan bantuan perusahaan perdagangan khusus seperti "Benih" atau "Benih melalui pos". Tetapi permintaan biasanya tinggi dan penawaran terhad dan tidak tetap.
Seseorang cuba mendapatkan miselium secara langsung dari ladang yang mengkhususkan diri dalam penanaman cendawan dan terletak berhampiran bandar-bandar besar. Amatur berpengalaman berkongsi miselium dengan seseorang. Akhirnya, terpikir oleh seseorang untuk mendapatkan bahan penanaman, seperti biasa, di "satwa liar", dan hasilnya cukup memuaskan, walaupun produk yang ditanam bukan milik varietas yang dipilih dan lebih rendah dari hasilnya.
Di mana untuk menanam champignons?
Tetapi di sini anda entah bagaimana memperoleh miselium. Walaupun ini adalah perkara utama, ia masih separuh pertempuran. Pernahkah anda berfikir di mana anda akan menanam cendawan?
Sekiranya tukang kebun mampu menanamnya di tempat tidur hanya pada musim bunga dan musim panas, maka pemilik ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, garaj bertebat, ladang bertebat untuk menjaga ternakan atau premis serupa dapat melakukan ini sepanjang tahun, kerana dua syarat utama adalah keteguhan relatif suhu dan kelembapan - di premis ini akan dihormati. Di banyak bangunan jenis bandar ("bangunan bertingkat tinggi"), projek ini menyediakan "sel" ruang bawah tanah (hanya beberapa meter persegi), yang, sebagaimana adanya, adalah kesinambungan rakaman tambahan setiap pangsapuri dan biasanya digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran atau lebihan barang. "Sel" ini, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, dapat berubah menjadi "perkebunan" yang tidak buruk untuk menanam cendawan, jika seorang pengrajin melengkapkannya dengan rak di sini, meningkat berkali-kali luas yang diperuntukkan kepadanya oleh sebuah bilik kecil.
Suhu yang paling "normal" bagi perkembangan buah berbuah cendawan, cukup aneh, ialah suhu bilik - 20-25 ° C. Menariknya, champignon bertolak ansur dengan suhu yang jauh lebih rendah, tetapi tetap (berhampiran Paris, 400 tahun yang lalu, cendawan ini dibiakkan di kuari lama, di mana, tanpa mengira musim, ia selalu 12-14 °. Tetapi ia tidak bertolak ansur dengan panas: sudah pada suhu 35 ° miselium mampu binasa. Cendawan kelembapan tinggi juga tidak diperlukan - sama seperti untuk seseorang, yang ditentukan, misalnya, oleh psikometer rumah tangga yang tersedia secara komersial, dianggap optimum. 60% dianggap optimum. Sekiranya bilik yang anda pilih menghampiri parameter yang ditentukan, maka tidak ada alasan untuk itu Jangan gunakan untuk penanaman cendawan. "Ngomong-ngomong, cahaya (sama ada menembusi atau" bahkan mencelupkan mata ") tidak menjadi masalah. Tidak seperti tanaman, jamur dapat mensintesis protein tanpanya, dan sangat berkhasiat sehingga tidak tanpa alasan yang disebut "roti hutan. Akhirnya, masa menanam miselium juga tidak diatur - bagaimanapun, keadaan di mana cendawan akan tumbuh dan berbuah tetap kurang lebih berterusan .
Seorang amatur pemula, tentu saja, akan berminat dengan bekas apa yang terbaik untuk menanam cendawan di ruang bawah tanah. Pakar mengesyorkan kotak kayu dengan ketinggian optimum 25 cm. Mengenai kawasan dan ukuran panjang dan lebarnya, inilah yang memungkinkan keadaan bilik. Walau bagaimanapun, lebih disarankan untuk mempunyai kotak dengan luas setengah meter persegi. Mereka tidak begitu sukar untuk bergerak dan pada masa yang sama memungkinkan menilai hasil tanaman (jika anda tidak lupa menimbang sekumpulan badan buah masak yang dikeluarkan dari mereka setiap kali).
Rak untuk memasang kotak boleh dibuat hingga ketinggian penuh ruang bawah tanah - dari lantai ke siling, sehingga dapat ditarik keluar dan dimasukkan ke dalamnya seperti "kaset". Beberapa amatur melepaskan rak, dan menumpuk kotak kuat di atas satu sama lain. Sekiranya tidak ada bahan atau ketiadaan tukang pertukangan dalam keluarga, beberapa orang lebih suka memecah tempat tidur untuk menanam champignon tepat di lantai tanah bawah tanah.
Champignon ditanam bukan di tanah apa pun, tetapi pada campuran yang disediakan khas, yang disebut substrat. Penyediaannya cukup dalam kemampuan semua orang. Apa yang diperlukan untuk ini? Bagaimana cara menyediakan substrat?
Penyediaan substrat
Inilah satu kaedah yang agak berpatutan. Anda perlu menyimpan kotoran kuda di kandang kuda, yang dikeluarkan dari gerai bersama dengan tempat tidur jerami, dan menimbang stok ini.Cari tempat yang sesuai di mana ia boleh dilipat dalam longgokan padat seperti piramid. Tuangkan air di atasnya sehingga, setelah jenuh dengannya, kotoran dan jerami yang dicampurkan dengannya masih tidak terasa basah saat disentuh, yaitu, mereka mempunyai kelembapan sekitar 60%. Sekarang kita memperkenalkan "piramid" sedikit ammonium sulfat pada kadar 3 g per kilogram campuran baja jerami yang masih kering. Baja nitrogen ini akan menjadikannya panas dan mempercepat proses pembusukan baja. Oleh itu, adalah perlu untuk menutupi "piramid" (jerami, beg lama, kain buruk, dan lain-lain yang akan dilakukan) agar tetap hangat dan tidak membiarkannya kering.
Lima hari kemudian, anda perlu membuat "potongan" pertama dari campuran panas. Lebih mudah untuk melakukannya secara manual dengan garpu rumput, di mana ia digoncang, dipukul, dicampur, akibatnya seluruh stok campuran terlibat dalam proses "burnout" lebih lanjut, dan bukan hanya bahagian tengahnya dari "piramid". Semasa pencampuran, gipsum ditambahkan ke campuran pada kadar 4 g per kilogram pupuk kering. Apabila prosedur selesai, "piramid" ditutup semula untuk memanaskan badan. Secara keseluruhan, 3-4 gangguan dilakukan sehingga campuran berubah menjadi jisim homogen, ia berhenti berbau ammonia.
Dan tetap, mari kita periksa sama ada substrat sudah siap: jika jerami di dalamnya sangat banyak sehingga mudah pecah, maka siap.
Mungkin berlaku bahawa penduduk kota tidak akan dapat kotoran kuda, tetapi dia berpeluang membeli baja lain yang sesuai - kotoran ayam kering. Kemudian amatur ditawarkan kaedah lain untuk menyediakan substrat. Tetapi kali ini juga, anda harus pergi ke luar bandar dan membeli jerami gandum, yang tentu saja tidak akan menjadi masalah. Secara keseluruhan, dari komponen substrat masa depan, seorang amatur memerlukan 40 kg baja ayam, 2.5 kg karbamida (dalam larutan), 6 kg gipsum dan 250-300 liter air biasa untuk 100 kg jerami yang disimpan.
Pertama, semua jerami mesti dicampurkan dengan 15 kilogram kotoran dan semua urea yang ada. Untuk menjayakan proses "membakar" jerami, kami secara berkala menyemburkan campuran dengan air. Pada hari keempat, kami membuat rehat (lihat di atas) dan menambahkan keseluruhan jumlah gipsum ke dalam campuran. Pada potongan kelapan, kami ulangi. Pada hari ke-10, kami mengambil air terakhir, yang disemprot dengan campuran setiap hari selama ini, kami meletakkan campuran tersebut ke dalam bekas yang sesuai, menyisipkannya dengan kotoran ayam yang kami ada (25 kg). Selepas hari yang lain, kita membuat gangguan ketiga, dan setelah dua hari lagi kita dapat menganggap bahawa substrat sudah siap.
Sudah tentu, amatur itu sendiri akan mengira semula, berdasarkan kemampuannya, berapa banyak komponen yang dia perlukan.
Kami menasihatkan hanya mematuhi nisbah yang ditunjukkan. Perlu juga ditambahkan bahawa dalam kaedah pertama penyediaan substrat, beberapa orang menggunakan campuran kotoran kuda dengan kotoran sapi atau babi, tetapi dalam semua keadaan kotoran busuk harus dielakkan (yang terakhir juga berlaku pada jerami). Sebagai ganti jerami gandum, menurut pengamal, batang rai dan jagung dan juga daun pokok segar yang segar sesuai. Semua ini juga baik untuk "melecur" semasa menyediakan substrat.
Meletakkan substrat di dalam kotak harus secara bertahap dan hati-hati ditampal dengan perosak kayu setiap lapisan, sehingga hasilnya adalah jisim yang padat, rata dan halus, tidak mencapai 2 cm ke tepi kotak. Sekiranya anda merancang untuk membuat katil di lantai bawah tanah, kemudian letakkan lapisan substrat setinggi 45 cm, tetapi kemudian ketatkan sehingga ketinggiannya 30 cm di kawasan yang sama, kemudian ratakan tempat tidur dengan hati-hati.
 Setelah mengetatkan, proses termal dalam substrat dapat meningkat lagi, jadi terlalu awal untuk menanam miselium. Kami akan menunggu suhu pada kedalaman 5 sentimeter turun (mungkin memerlukan beberapa hari) hingga 27-28 ° С. Ini akan menjadi saat yang paling sesuai untuk mendarat.
Sekiranya anda telah membeli bahan penanaman dalam bentuk apa yang disebut "miselium kotoran" (namanya berasal dari kenyataan bahawa pengeluaran perindustriannya berdasarkan kotoran), maka hati-hati memecahkan miselium menjadi kepingan seukuran plum.Setelah membuat kekosongan ini, dibentangkan di permukaan rata, mengambil pasak tajam dan, seolah-olah "memilih" permukaan substrat (tetapi tidak sepenuhnya), membuat depresi di bawahnya mengikut ukuran potongan yang ditanam, letakkan yang terakhir di sana dan mengembalikan tanah yang dibangkitkan ke tempatnya. Jarak antara objek penanaman, yang kita buat dalam pola papan centang, adalah 20 cm, dan lapisan penutup tanahnya adalah 2-3 cm. Dengan cara yang sama, kita memecahnya menjadi kepingan dan menanam miselium "liar" champignon, jika tidak mungkin memperoleh budaya.
"Miselium gandum" yang tersedia secara komersial ditanam dengan cara yang berbeza (namanya diberikan kerana bahan penanaman dihasilkan pada substrat bijirin). Lapisan 3 sentimeter mesti dikeluarkan dari tanah dengan meletakkan jisim ini di lembangan. Kemudian taburkan butir miselium, kemudian taburkan secara merata dengan jisim yang ditunjukkan dan gulung ringan untuk ketumpatan.
Penjagaan miselium
Sekiranya suhu udara di ruang bawah tanah rendah, miselium akan tumbuh lebih dalam, dan akhirnya akan memberikan hasil cendawan yang baik dalam masa kurang dari satu setengah bulan, dan buah akan berlangsung selama tiga bulan. Sekiranya bilik panas (di atas 25-26 °) dan biliknya kurang berventilasi, sukar untuk bergantung pada hasil yang tinggi.
Untuk berbuah yang lebih baik, disarankan untuk menaburkan miselium yang tumbuh dengan cepat 10-12 hari selepas penanaman. Ini dilakukan dengan tanah biasa, walaupun diayak dan lembap. Lapisan serbuk di permukaan substrat adalah 3-4 cm. (Harap maklum bahawa serbuk mesti cukup longgar untuk membolehkan udara masuk.)
Adakah perlu menyiram tanah di mana cendawan tumbuh? Dalam erti kata yang paling benar - tidak. Tetapi mungkin berlaku bahawa anda harus melembapkan sedikit dengan menyemburkan, menjaga kelembapan tetap pada 60 peratus. Terdapat kaedah mudah untuk memeriksa kelembapan ini. Sekiranya tanah, sedikit dimampatkan dalam penumbuk, membentuk benjolan dan tidak meninggalkan tanda basah di telapak tangan anda, maka semuanya teratur.
Apa yang perlu dilakukan dengan penuaian?
Pembaca, menyedari bahawa hasilnya akan cepat tinggi, tentu saja, tidak dapat diganggu oleh pertanyaan: apa yang harus dilakukan dengan banyaknya produk ini, secara harfiah "menembak" selama tempoh aktif miselium berbuah yang agak lama?
Nasib baik, banyak jenis cendawan acar dan dikeringkan. Terdapat juga cara untuk membekukan mereka dengan cepat baik segar dan goreng (namun, dalam kes terakhir, cendawan diawetkan hanya ketika digoreng dalam mentega atau marjerin). Di rumah, ini mesti dilakukan di dalam peti sejuk pada suhu -18 ° C. Sekiranya pembeku tidak cukup luas untuk memproses banyak badan buah besar sekaligus, maka anda boleh memotong cendawan sebelum prosedur ini. Lebih senang menyimpan produk "diperkuat" di dalam beg plastik dan pada suhu yang jauh lebih rendah. Ngomong-ngomong, dengan pembekuan cepat, anda dapat menyimpan bukan sahaja champignon untuk waktu yang lama, tetapi juga spesies cendawan berharga lain yang dikumpulkan, misalnya, di hutan.
Pencipta ladang cendawan sendiri harus mengukur kadar hasilnya dengan keperluan sebenar untuk produk ini. Dan lebih baik menanam miselium dalam kotak pada selang waktu untuk mengelakkan jamur tidak matang dalam kumpulan yang terlalu besar pada masa yang sama.
Pengambilan cendawan secara berterusan dalam jumlah besar tidak digalakkan oleh ubat. Adalah dipercayai bahawa orang yang benar-benar sihat yang menjadikan mereka makanan pokoknya mampu mencederakan dirinya sendiri. Terdapat juga kontraindikasi langsung: gangguan metabolik, bisul, gastritis, hepatitis, penyakit saluran gastrousus, pankreas, hati, ginjal dan beberapa penyakit lain. Kami percaya adalah jelas bagi pembaca bahawa kesederhanaan dan budi bicara adalah wajar ketika makan cendawan.
Namun produk yang hebat menjanjikan peluang masakan seperti itu, yang sukar ditolak, dan amatur yang ingin mengambil penanaman champignon juga harus menguasai seni menyediakan hidangan dari cendawan yang indah ini.
B.P. Brusilov - Memahami masakan
 |
Acar juara "Pedas" |
 |
Champignon dalam krim masam (multicooker Philips HD 3060) |
 |
Cendawan acar |
 |
Champignon yang disumbat |
 |
Champignon yang dibakar dalam daging dengan pengisian keju kacang |
 |
Salad cendawan |
 |
Cendawan Champignon dalam gaya Norman |
 |
Champignon yang diisi dan digoreng |
 |
Champignon panggang (pembuat sandwic Steba SG 35) |
 |
Champignon panggang dengan keju "Dor blue" |
 |
Champignon dengan bawang, wortel dan krim masam (periuk tekanan Steba DD1) |
 |
Stamped champignons (multicooker Redmond RMC - 01) |
 |
Champignon rebus dalam krim, atau Makan malam untuk sarapan |
 |
Champignon yang disumbat |
 |
Cendawan dimasukkan ke dalam penggoreng udara |
 |
Champignon dalam wain putih |
 |
Champignon dengan sotong "cepat" |
 |
Champignon diisi dengan gherkins |
 |
Champignon yang direbus (kompor gas, ketuhar elektrik) |
 |
Champignon masin ringan dalam air garam kubis tanpa regangan |
 |
Champignon yang disumbat |
 |
Champignon dengan wortel di dalam ketuhar gelombang mikro |
 |
Salad dengan cendawan segar |
 |
Champignon salai panas dalam Jenama 6060 |
 |
Champignon bakar |
 |
Kaki ayam rebus dengan zucchini, terung dan cendawan (periuk tekanan jenama 6050) |
 |
Kentang panggang dan cendawan (Panasonic SR-TMH181) |
 |
Salad champignon segar dengan limau gedang, alpukat dan keju biru |
 |
Pembuka selera panas dengan kembang kol, cendawan dan roti bakar yang dibakar dalam krim |
 |
Sandwic dengan cendawan, keju dan bijak dalam pembalut bawang putih (pembuat sandwic atau panggangan kontak) |
 |
Sup brokoli hijau dengan champignons |
 |
Terung bakar dengan cendawan |
 |
Ayam dengan cendawan - champignons (Cuckoo 1055) |
 |
Nasi dengan cendawan dan isi ayam (Cuckoo 1054) |
 |
Sup kentang tumbuk dengan champignons |
 |
Nasi dengan champignon dan kubis Cina dalam periuk Panasonic |
 |
Bubur soba dengan champignon dan bawang (multicooker Moulinex Minute Cook CE4000) |
 |
Quiche dengan tuna dan champignon "Malas" |
 |
Salad Kacang Kalengan dengan Cendawan Goreng |
 |
Kalkun panggang dengan cendawan dalam sos krim curd (multicooker Redmond RMC-02, kompor gas) |
 |
Sup dengan champignons dan barli di Steba DD2 multicooker |
 |
Risotto dengan cendawan |
 |
Sup krim Champignon dan saderi dengan crouton rai aromatik |
 |
Kerang, alpukat dan champignon |
 |
Sup cendawan dengan champignon dalam jenama 701 multicooker |
 |
Sup sup ayam dengan champignon dan mi |
 |
Babi panggang dengan cendawan dan kentang |
 |
Kaviar cendawan dari champignons beku |
 |
Champignon schnitzel |
 |
Sup dari cendawan liar dan champignon dalam periuk tekanan Polaris 0305 |
 |
Roti bakar dengan champignons |
 |
Sup lentil vegetarian dengan kentang, cendawan, saderi dan wortel (Polaris 0305) |
 |
Sup-puri dari champignon dan kacang putih dalam kaldu ayam (pengisar sup Kromax Endever Skyline BS-93, kompor gas) |
 |
Salad arugula dengan salmon dan cendawan |
 |
Salad kalkun salai dengan cendawan goreng |
 |
Salad "Champignon diperap dengan sayur-sayuran" |
 |
Kentang dengan champignon di periuk tekanan Comfort Fy 500 |
 |
Tongkat ketam dan cendawan cendawan |
 |
Risotto dengan cendawan dan mascarpone |
 |
Salad pedas dengan kacang, bawang goreng dan cendawan. |
 |
Salad champignon dan alpukat segar |
 |
Salad kentang dengan cendawan mentah |
CHAMPIGNON (biasa, ladang, hutan) adalah jamur lamela yang boleh dimakan. Nama itu berasal dari perkataan Perancis untuk cendawan. Kadang-kadang champignon juga dipanggil lada. Champignon tumbuh di tanah humus, baja, di padang rumput, padang rumput, padang rumput, di hutan, kebun; sering membentuk "lingkaran penyihir", berbuah dari Mei hingga akhir musim luruh. Tutupnya berdiameter 3-25 cm, hemisfera, kemudian cembung rata, padat, keputihan, jarang berwarna kecoklatan atau coklat muda (di cendawan hutan), dengan permukaan halus atau berbulu, bersisik (di cendawan hutan). Pinggannya bebas, kerap, berwarna putih pada cendawan muda, berwarna merah jambu ketika matang, kemudian gelap (tanda cendawan yang terlalu masak dan tidak boleh digunakan).
Batangnya sama rata, lebat, jarang longgar atau berongga (di cendawan hutan), selalu dengan cincin (manset berbentuk cincin adalah sisa filem yang menghubungkan penutup dengan batang). Pulpa berwarna putih, sedikit merah pada waktu rehat, dengan aroma aniseed yang menyenangkan dan rasa manis.Champignon muda digunakan untuk makanan (sebelum spora matang), ketika filem yang menghubungkan topi dan kaki belum terkoyak. Menurut pengakuan ahli yang adil, champignon adalah cendawan yang enak. Tidak hairanlah mereka digunakan untuk memasak bersama dengan cendawan porcini untuk penyediaan hidangan perayaan yang lazat. Anda boleh menyediakan hidangan goreng, sup, kaviar yang sedap dari champignons; mereka acar, dikeringkan (champignon kering mengandungi hingga 15% protein), asin, kalengan.
Penjagaan harus diambil semasa memilih cendawan. Cendawan beracun yang mematikan mirip dengan champignon - bangku pucat, dari mana mereka berbeza dalam piring merah jambu.
Di banyak negara di dunia, termasuk Rusia, penanaman cendawan pada skala industri telah dilakukan. Sub-spesies champignon lapangan dibiakkan - champignon pori dua di champignon dan rumah hijau biasa, serta di bilik bawah tanah, kuari, periuk api yang ditinggalkan, di mana suhu tetap 10 hingga 20 ° C dan pengudaraan yang baik dapat dipertahankan. Juara tidak memerlukan cahaya.
Baca sekarang
Semua resipi
|
