|
 Penyakit jantung iskemia (PJK) adalah penyakit kardiovaskular yang paling biasa. Manifestasi yang paling teruk dari penyakit ini adalah infark miokard akut dan angina pectoris.
Perkembangan penyakit jantung koronari terutamanya disebabkan oleh lesi aterosklerotik saluran koronari jantung, serta hipertensi arteri, peningkatan pembekuan darah, kecenderungan untuk trombosis, tekanan neuropsikiatrik yang kerap, berat badan berlebihan, aktiviti fizikal yang tidak mencukupi, penyalahgunaan alkohol, merokok dan sebilangan faktor lain.
Seperti yang ditunjukkan oleh pemerhatian jangka panjang, normalisasi metabolisme lipid (lemak) memainkan peranan penting dalam memerangi aterosklerosis. Untuk melakukan ini, pertama sekali, perlu membatasi kandungan kalori dalam diet dengan mengurangkan lemak haiwan, karbohidrat halus (gula, gula-gula), gula-gula dan produk tepung, termasuk roti putih. Rye atau roti dedak, keropok, biskut kering yang tidak dimasak, roti garing.
Sekatan asid lemak jenuh yang terkandung dalam lemak haiwan, dan pengambilan asid lemak tak jenuh ganda yang mencukupi, yang kaya dengan minyak sayuran, tidak hanya menormalkan metabolisme lipid, tetapi juga membantu mengurangkan kegembiraan korteks serebrum. Itulah sebabnya daging berlemak harus dikecualikan dari menu, ikan, sup daging berlemak, krim, krim, krim, hadkan mentega.
Lebih baik salad musim dan vinaigrettes bukan dengan krim masam, tetapi dengan minyak sayuran. Sup vegetarian disyorkan: bijirin, tenusu, buah: daging tanpa lemak, ayam, ayam belanda, direbus atau digoreng selepas mendidih. Makanan kaya kolesterol (otak, hati, buah pinggang) dikontraindikasikan: dibenarkan makan tidak lebih dari 2 - 3 telur seminggu. Sebaliknya, disarankan untuk memasukkan produk makanan yang mengandungi bahan lipotropik yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme lemak: keju cottage, oatmeal, ikan kod, putih telur.
Kandungan protein yang optimum dalam diet meningkatkan daya tahan tubuh terhadap situasi tekanan, dan ini adalah keadaan yang sangat penting untuk mencegah serangan angina pectoris dan berlakunya infark miokard. Namun, semuanya memerlukan ukuran. Pengambilan makanan protein yang berlebihan juga berbahaya: terlalu tinggi diet protein, serta lemak haiwan dan karbohidrat halus, meningkatkan sifat pembekuan darah, mendorong pembentukan trombus di dalam pembuluh darah.
Penurunan sifat pembekuan darah yang ketara dapat dicapai dengan memasukkan makanan laut dalam makanan: rumput laut (by the way, ia juga mempunyai kesan pencahar), kerang, sotong dan lain-lain. Mereka mengandungi iodin dalam bentuk sebatian organik yang mudah diasimilasi, asid amino lengkap, unsur surih dan vitamin B, yang sangat diperlukan untuk fungsi normal miokardium dan sistem saraf.
 Pembatasan garam meja dalam makanan membolehkan anda berjaya melawan pengekalan cecair di dalam badan, dengan hipertensi arteri - pendamping penyakit jantung koronari, dengan peningkatan kerengsaan dan kereaktifan. Makanan harus dimasak tanpa garam dan ditambahkan ke makanan siap pakai, tetapi tidak lebih daripada 4 - 5 gram sehari (setengah sudu teh).
Garam magnesium yang terkandung dalam makanan juga menyumbang untuk menurunkan tekanan darah: mereka mempunyai kesan antispastik dan vasodilating. Oleh itu, jika penyakit iskemia disertai oleh hipertensi, disarankan untuk selalu memasukkan makanan yang kaya dengan magnesium dalam makanan. Semasa tempoh peningkatan hipertensi, atas nasihat doktor, anda harus mengikuti diet magnesium yang disebut 2 - 3 hari seminggu.Garam magnesium meningkatkan proses penghambatan dalam korteks serebrum, sehingga memberikan kesan menenangkan pada sistem saraf.
Asid askorbik mempunyai kesan yang baik terhadap normalisasi metabolisme kolesterol dan kebolehtelapan dinding pembuluh darah, yang biasanya meningkat dengan aterosklerosis. Oleh itu, pesakit dengan penyakit arteri koronari harus makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Yang sangat disyorkan adalah pinggul mawar, kaya dengan vitamin C, kismis hitam, lemon, pasli, bawang hijau, dill. Sebagai tambahan kepada vitamin C, beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak kalium, yang diperlukan untuk fungsi kontraktil normal otot jantung. Kesan zat pemberat sayur-sayuran dan buah-buahan juga positif: ia menyumbang kepada penghapusan kolesterol dari badan. Di samping itu, sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi vitamin P, yang menormalkan kebolehtelapan dinding vaskular.
Agar tidak membebani jantung, anda tidak boleh mengambil lebih banyak cecair daripada norma fisiologi - 1,5 - 3 liter sehari (bergantung pada persekitaran). Oleh itu, adalah mustahak untuk mengecualikan makanan yang menyebabkan rasa dahaga - makanan ringan pedas sos, perasa. Herring yang direndam dibenarkan tidak lebih dari sekali seminggu. Tetapi sekatan tajam (kurang dari setengah liter) cecair juga berbahaya - ia menyebabkan pelbagai gangguan pada tubuh, sembelit.
Dengan kegemukan, mengurangkan berat badan dan dengan itu mencegah perkembangan aterosklerosis, diet rendah kalori membantu memudahkan kerja jantung, serta hari puasa (epal, kefir dan lain-lain) 1 - 2 kali seminggu.
Semasa pemburukan penyakit jantung iskemia, dengan peningkatan serangan angina pectoris, apabila doktor menetapkan rehat di tempat tidur atau tempat tidur, disarankan untuk mengurangkan kandungan kalori diet dengan ketara selama 10-15 hari dengan mengorbankan lemak haiwan, karbohidrat, hadkan cecair hingga 1.2-1 liter. Untuk memudahkan kerja sistem pencernaan, makanan harus diberikan hancur atau tumbuk. Produk seperti prun, bit, kefir, bubur soba disyorkan, yang meningkatkan peristalsis usus, kerana bagi banyak orang, penyebab rehat tidur sembelit.
Vitamin B mengandungi: ikan, daging, roti rai dan dedak, soba dan oatmeal, kentang, makanan laut, kacang.
Garam magnesium mengandungi: dedak gandum, roti rai, soba dan oatmeal, kacang, kurma, pasli, tembikai, selada, bit, lobak merah, anggur hitam.
Garam kalium mengandungi: kentang, aprikot kering, kismis, prun, buah persik, aprikot, pinggul mawar, terung, zucchini, dill dan pasli, kismis hitam, kurma, pisang, anggur, selada, bawang hijau, lobak, bit.
E. G. Paramonova
|
