|
 Langit yang cerah memerlukan tarikh. Tiada awan. Ke matahari dari pagi hingga petang. Orang Arab Inferno! Tidak hairanlah orang Arab mengumpulkan peribahasa, yang diterjemahkan kira-kira seperti ini: "Kencan mempunyai kakinya di dalam air, dan kepalanya terbakar!"
Terjemahan lain kedengarannya tidak kurang pasti: "Kurma itu mempunyai kaki di syurga, dan kepalanya ada di neraka!" Namun, mengapa pokok palma memerlukan panas yang luar biasa, tidak ada yang benar-benar tahu. Kami melihat sesuatu yang lain: sebaik sahaja cakera cahaya matahari muncul di atas cakrawala, tarikhnya segera berhenti tumbuh. Dan ia tidak tumbuh sepanjang hari. Tetapi semalam itu menebus semua yang hilang.
Untuk semua itu, pokok palma tidak keluar dari pemanggang tanpa awan dan tidak berani muncul di pinggir awan dan awan, di kawasan tropika yang lembap, kecuali untuk jenis tertentu ... Buah-buahan terutama mengalami hujan. Sekiranya hujan, mereka akan retak, masam, dan kemudian reput sepenuhnya di atas pokok. Agar tidak kehilangan hasil panen, beg kertas diletakkan di atas tandan buah-buahan. Dan ini menyusahkan dan mahal.
Di padang pasir yang kering, kurma adalah satu-satunya pokok yang tidak memerlukan payung. Semua yang lain memerlukan dan bertahan hanya di bawah kanopi pengawal padang pasir. Dan lemon, dan oren, dan delima. Di atas mereka tarikh tinggi naik seperti pinus dalam penebangan. Ia berlaku ketinggian 20 meter, atau bahkan 30! Dan dalam kepanasan yang tidak tertahankan itu berlangsung selama seratus tahun. Orang ramai juga menikmati tempat yang mesra. Tentera Richard the Lionheart, setelah jatuh sakit dengan malaria, selamat, hanya melarikan diri di bawah bayangan kurma. Betul, telapak tangan muda, seperti semua makhluk muda, lebih sensitif terhadap panas. Ketika mereka ditanam di pasir gurun yang panas, beberapa daunnya dipotong, dan sisa-sisa diikat dalam sekumpulan dan dibungkus dengan surat khabar lama. Dan mereka berdiri selama berhari-hari dalam rantai, seperti serbet pelik yang aneh.
Di Timur Arab, kurma seperti roti. Mereka dimasukkan ke dalam roti, setelah mengeluarkan tulang, dan dipotong menjadi kepingan untuk makan malam. Mereka mengatakan bahawa suri rumah yang baik dapat memasak hidangan baru kurma setiap hari. Sehingga sebulan penuh! Sebenarnya, perkara ini jarang berlaku. Orang Arab terkawal dalam makanan mereka dan sering makan sebilangan kurma dengan sebiji kek rata, dicuci dengan air sejuk.
Sudah tentu, makanan yang tidak biasa memerlukan kebiasaan. Pelancong Perancis D. Palgrev, setelah memasuki perbatasan Arab, cuba beralih ke makanan Arab, tetapi pada mulanya dia bosan dengan hidangan manis. Namun, dia secara beransur-ansur terlibat dan kemudian tidak dapat lagi melakukan tanpa pemberian gurun ini. Kebetulan selama beberapa hari dia tidak dapat membeli kurma di mana sahaja. Dalam catatannya, dia mengakui bahawa dia tidak dapat menahan godaan dan di salah satu oase itu naik ke taman aneh di belakang mereka, melompat ke atas pagar. Di sana pemiliknya mengejarnya, tetapi, setelah mengetahui apa masalahnya, dia membiarkannya pergi dengan tenang, memberikan cukup banyak peruntukan kepadanya.
Cerita lain diceritakan. Seorang celik huruf tertentu, yang diundang untuk membaca surat itu, tidak dapat memenuhi permintaan itu - tidak ada lampu di tangan. Pemilik sumber daya membuat kapal yang sudah usang, menuangkan minyak ke dalamnya dan memasukkan sumbu. Yang celik membaca surat itu, dan mengambil lampu sebagai ganti rugi. Membuang sumbu, meminum minyak dan memakannya dengan bejana!
Suka kurma dan semua jenis haiwan. Burung merpati dan kura-kura memakan buah dan tulang. Burung yang berhijrah, mungkin, akan membersihkan tanaman mereka, tetapi ada sedikit oase dan sebahagian besarnya terbang tanpa berhenti. Semut tidak peduli dengan buah-buahan bergula. Mereka harus menggantung produk berharga itu di sarung bantal dari siling. Pengembara yang tidak berpengalaman, dengan berbuat demikian, membayar kekurangan kecerdasannya. Kurma memberi jus. Pada waktu malam dia meneteskan pelancong yang letih. Gaun itu diresapi dengan gam melekit. Dan kerana air di padang pasir selalu ketat, anda harus meneruskan perjalanan dengan pakaian gula-gula.
Menanam pokok sawit sama sekali tidak mudah. "Kaki" telapak tangan, seperti yang dikatakan, harus berada di dalam air. Dan dia tidak selalu ada. Kadang-kadang dalam.Kita harus menggali lubang dan menanam tapak tangan di bahagian bawah. Di sana, dan bayangan akan melayaninya pada mulanya. Anda melihat ke bawah dari gunung di oasis hijau - semua pokok palma, tua dan muda, duduk di dalam lubang.
Tetapi kesukaran utama adalah pendebungaan. Tarikhnya seperti willow. Pokoknya berbeza. Terdapat lelaki dan wanita. Dua atau tiga lelaki ditanam pada seratus wanita. Pada saat berbunga, debunga dibawa dalam awan, tetapi tidak selalu jatuh pada stigma bunga. Mula-mula anda harus naik ke batang lelaki, memotong perbungaan, kemudian turun, susun semula tangga ke pokok palma betina dan ikatkan hiasan yang berguna di sana. Pemilik tarikh dengan sedih bergurau tentang ini: "Kami bahkan tidak mempunyai hari cuti untuk bercuti!" Bagaimanapun, terdapat 30 juta pokok palma di Iraq sahaja. Pergilah semua orang!
Nasib tidak semestinya disukai oleh pokok pertama di padang pasir. Sama ada mereka membiakkan banyak dari mereka - dan kemudian berkat itu turun di tanah Arab yang jahat, kemudian gerombolan musuh menyapu dan memotongnya bersih (itu dianggap sebagai kekuatan tentera!), Kemudian mereka mengenakan tarikh dengan cukai sedemikian sehingga menjadi sia-sia untuk menjaga mereka.
Menjelang akhir milenium pertama Masihi, banyak kurma ditanam. Pada tahun 1106, pengembara Rusia, Abbot Daniel memasuki Jericho. Kota ini dikuburkan di pohon-pohon, dan disebut Palmograd. Tentara salib yang menyerbu Yerusalem pasti akan kelaparan jika tidak kerana kurma. Ini adalah satu-satunya makanan mereka. Ladang sawit terbentang di sepanjang pantai Laut Mati, dan sama sekali tidak kelihatan mati.
Pada awal abad ke-14, pohon-pohon di Palestin telah menipis, dan hanya Jericho yang masih berjemur di bawah dedaunan berbulu mereka. Tetapi sekarang abad ke-15 berakhir. 1488 tahun. Sudah sia-sia mereka mencari pokok kelapa sawit di Jericho. Terdapat tiga pokok yang tersisa di seluruh kota, dan juga pokok yang tidak berbuah. Mereka bertanya kepada penduduk tempatan: "Di mana untuk mendapatkan sekurang-kurangnya sekumpulan kurma?" Jawapan: "Ada satu pokok lapan tahun yang lalu, tetapi sekarang ia hilang ..."
1833 tahun. Jericho mempunyai satu tong. 1866 tahun. Pelancong lain menulis: "Sayangnya, pohon palem terakhir mati di Jericho, dan mahkota yang anggun tidak lagi bergoyang di dataran yang memberikan namanya ke kota Palms. Kurma juga hilang di sepanjang pantai Laut Mati, dan hanya ahli arkeologi, yang menyusun batu kapur yang hancur, yang dapat menemukan sisa-sisa fosilnya ... "Hasilnya terdengar lebih menyedihkan:" Dan di mana semua kemegahan ini hilang, sukar dibayangkan. "
Walaupun terdapat banyak gangguan, tarikhnya masih berterusan. Orang-orang Arab melewati rantaian generasi: "Tarikhnya adalah hidupmu, jagalah!" Dan mereka menghargai. Pakar percaya bahawa M. Yu Lermontov disesatkan ketika dia menulis "Three Palms". Kafilah itu, yang mendapat tempat berlindung di kaki pohon palem, tidak dapat memotongnya. Sebaliknya, mereka berusaha menanam pokok palma di sepanjang jalan karavan.
Bagaimana pokok kelapa sawit ditanam? Ini adalah seni khas. Scion diambil dari pokok tua. Lebih selamat daripada menyemai benih. Scion akan memberikan kepelbagaian yang sama. Masih belum diketahui apa yang akan berubah dari tulang. Terdapat satu lagi kesulitan: jika anda menyemai benih, separuh daripada pokok jantan, separuh dari pokok betina akan tumbuh. Apa yang perlu dilakukan dengan begitu banyak lelaki? Tetapi di Mesir, benih telah disemai sejak dahulu kala. Di Sepanyol juga. Oleh itu, separuh daripada pokok di sana tidak berbuah. Sudah tentu, pokok kelapa sawit baik dalam diri mereka - dengan warna dan keindahan. Tetapi orang Sepanyol praktikal telah menemui penggunaan yang sangat luar biasa untuk batang lelaki.
Mereka mengatur percutian untuk menghormati tarikh - Palm Sunday. Sesuatu seperti pokok Krismas kami pada Malam Tahun Baru. Daun dipotong dari batang jantan apabila mereka melihat pokok yang indah ini di pinggir laut masin.
"Lihat," kata mereka, "kurma tidak takut dengan garam." Dan mereka menunjuk ke busa ombak yang berguling di atas akar pokok pokok semasa ribut.
Sebenarnya, kurma juga takut akan garam, tetapi di mana terdapat percikan air bawah tanah yang sangat segar di permukaannya. Dialah yang membawa pendatang baru membuat kesimpulan yang salah. Dan mereka menanam kencan di pinggir selancar bukan kerana ingin meminta teka-teki untuk pemula, tetapi kerana tidak memerlukan. Faktanya ialah, walaupun tanaman ini dianggap tidak bersahaja dan boleh tumbuh di atas apa sahaja, hasilnya sangat buruk. Kurma akan ditanam di gunung, di bukit, di mana ia berada jauh dari air tanah, ia tumbuh, tetapi tidak berbuah.Orang Arab mempunyai pepatah mengenai skor ini: "Bodoh seperti pohon palma di bukit!"
Memahami buah kurma juga merupakan seni. Mereka lembut, seperti marmalade, separa lembut dan kering. Kering - begitu keras sehingga mereka berkeroncong seperti batu di dalam tin. Buah-buahan dari varieti lembut juga sukar jika tidak masak. Ahli dapat menentukan dengan rasa negara dari mana buah itu berasal. Kurma terbaik berasal dari selatan Iraq, dan di utara Gurun Libya mereka tidak selalu mempunyai masa untuk masak dengan betul. Di antara banyak jenis, ada satu tanpa biji. Ia ditanam di satu tempat sahaja - berhampiran kampung Kerman di Iran. Buahnya sedikit lebih kecil daripada biasa. Tetapi di Amerika Syarikat, pelbagai dibiakkan dengan buah-buahan besar, seperti timun Murom. Benar, dengan tulang.
Untuk dihantar ke luar negara, kurma dibungkus dengan teliti sehingga udara sekecil mungkin tinggal di antara buah-buahan. Diyakini bahawa anda dapat mencapai kemasan berkualiti tinggi hanya dengan menggunakan kaki anda sendiri. Untuk tujuan ini, salah seorang pembungkus masuk ke dalam bakul setelah menanggalkan kasutnya. Yang kedua secara beransur-ansur menuangkan buah-buahan, dan yang pertama berjalan di atasnya dan membunuh mereka dengan berat badannya. Jari telanjang terasa sihat di mana barang tidak ketat. Ngomong-ngomong, mereka juga memanjat tanpa alas kaki di batang pokok palma untuk menuai. Mereka percaya bahawa ini lebih selamat dan boleh dipercayai.
Sebilangan besar pokok palma terdapat di selatan Iraq, di sepanjang sungai Shatt al-Arab. Terdapat 14 juta daripadanya - seperlima dari simpanan dunia!
Dan memalukan bahawa ini adalah tempat paling kaya dengan tarikh di bumi yang menimbulkan kegelisahan orang Iraq. Ahli geografi dari Universiti Negeri Moscow Ali Abdel Kerim Ali menceritakan kisah berikut. Di hulu sungai Tigris dan Efrat yang lebih rendah, yang bergabung, membentuk Shatt-el-Arab, pohon palem telah dianggap sebagai tanaman yang tidak dapat dilarang selama berabad-abad. Bahkan satu setengah milenium SM, raja Babilon Hammurabi mengeluarkan undang-undang: barangsiapa menebang sekurang-kurangnya sebatang pokok kurma harus membayar denda 225 gram perak. Ini adalah undang-undang pemuliharaan pertama di dunia!
Tetapi masa telah berubah. Perairan Tigris dan Efrat semakin banyak digunakan untuk keperluan yang berbeza. Shatt al-Arab tumbuh cetek. Dan perairan laut, yang dua kali sehari dengan air pasang, memenuhi sungai kuno, sekarang tidak dicairkan, seperti sebelumnya, dengan air segar Tigris dan Efrat. Dan air masin kini mengairi akar kurma semasa banjir. Dan kemudian saluran itu dibina Shatt al-Arab - Basra. Dia akan membuang perairan El Hammar bukan ke sungai, tetapi memintasnya - ke teluk. Dan kilang minyak dibina di sepanjang tebing. Mereka menyumbat saluran air sehingga ikan itu hilang.
Dan tapak tangan mula sakit. Sedikit demi sedikit mereka mengering. Dan berhampiran bandar-bandar banyak kebun ditebang - perlu dibina. Dan fellahi tertarik ke kota: sukar untuk memakan tarikh, harganya rendah. Ini adalah bagaimana kemegahan tarikh yang dibuat oleh ribuan tahun secara beransur-ansur runtuh.
A. Smirnov. Puncak dan akar
|
