Kek kopi coklat dengan kurma

Kek kopi coklat dengan kurma

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Tarikh	200 g
Mentega	150 g
Serbuk koko	60 g
Air	250 ml
Kopi segera	1.5 sudu besar l.
Tepung	250 g
Telur	2 keping.
Gula	200 g
Soda	1 sudu kecil
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Gula vanila	1 sudu kecil
Garam	picit

Kaedah memasak

• Kurma tidak terlalu kuat, tetapi menambah rasa istimewa. Untuk pencinta coklat semuanya.
• Kurma perlu dibilas dan dicucuk. Kemudian potong kurma halus.
• Rebus 250 ml air. Masukkan kopi, soda dan gula vanila ke dalam air mendidih.
• Kemudian masukkan kurma cincang.
• Didihkan selama kira-kira satu minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Kurma harus larut dan berubah menjadi kasar.
• Keluarkan jisim kurma dari api dan biarkan hingga sejuk.
• Pukul mentega dan gula. Semasa pukul, masukkan telur. Jisimnya mesti ringan dan sangat halus.
• Tuangkan tepung (pra-diayak), koko, serbuk penaik dan secubit garam ke dalam mangkuk yang berasingan.
• Campurkan semuanya sehingga sebati.
• Kemudian satukan campuran telur-mentega dengan tepung dan koko. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa sudu tepung dengan koko ke dalam campuran minyak telur, kacau setiap kali.
• Seterusnya, sudu perlahan-lahan dengan campuran kurma.
• Griskan penaik terlebih dahulu dengan mentega dan kemudian taburkan dengan serbuk koko.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 35-40 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan tongkat kayu.
• Ternyata sangat lembut dan lembab. Oleh itu, biarkan sejuk sedikit sebelum mengeluarkannya dari acuan.
• Potong menjadi beberapa bahagian apabila ia telah sejuk sepenuhnya (sebaiknya keesokan harinya)
• Krim pilihan anda: krim masam, berkrim, coklat berkrim, keju kotej, krim masam + susu pekat
• Anda boleh menambah buah.

Catatan

Saya memanggang dalam multicooker selama 45 + 45 minit, mod "Baking"

Krim: krim + susu pekat, pisang, kiwi.

Sumber: Forum SAY7