Roti roti dari kuali (oven)

Roti roti dari kuali (oven)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung Gandum	500 g
garam	1.5 sudu kecil
gula	0.5 sudu kecil
minyak zaitun	2 sudu besar l.
yis kering	2 sudu kecil
air berkilau	350 ml

Kaedah memasak

• 1. Campurkan tepung, ragi, garam, gula dan minyak sayuran dalam mangkuk, kemudian kacau di dalam air (adunan akan berubah likat), kacau terlebih dahulu dengan sudu dan kemudian dengan pengadun dengan lampiran doh, uli adunan selama 5 minit , kemudian tutup mangkuk dengan adunan dan biarkan suam selama 1 jam (sekiranya tiada pengadun seperti itu, saya menguli tangan saya)
  
• 2. Setelah satu jam, pindahkan adunan ke meja, ditaburkan dengan banyak tepung, jangan uli banyak, hanya tepuk dengan telapak tangan anda untuk membuat segi empat tepat, kemudian gulungnya dengan sampul surat dan bentuk bola, cubit tepi dari di atas, tutup doh dengan kerajang dan biarkan selama 30 minit sementara oven memanas.
  
• 3. Masukkan periuk kosong dengan penutup di dalam ketuhar, hidupkan oven sendiri pada suhu 250 darjah.
  
• Selepas 30 minit, keluarkan kuali dengan teliti dari ketuhar, lepaskan penutupnya, dengan berhati-hati, cuba untuk tidak menghancurkan, pindahkan adunan ke kuali jika ia mulai mencubit dari atas. Tutup dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit, kurangkan suhu 230 darjah.
  
• Selepas 30 minit, angkat penutup, turunkan suhu hingga 200 darjah, bakar roti lebih kurang 30 minit lagi, hingga lembut. Sejukkan roti siap di rak dawai, tutup dengan tuala kering yang bersih.
  
• 
  

Masa untuk menyediakan:

2j 40min

Catatan

Roti yang luar biasa dengan usaha fizikal minimum (kecuali, tentu saja, menguli, kerana dohnya cukup melekit, tetapi kemudian ia mula ketinggalan di belakang dinding mangkuk, dan semuanya berjalan lancar). Tidak remah-remah, "getah", serpihan tidak hancur, rangup, kerak yang sedap. Dan dia mempersiapkannya dengan cara - anda tidak perlu sentiasa memantau doh, membungkuk, mengambil masa yang lama untuk berdebat. Saya sukakannya. Oh ya! Saya bakar dalam kuali dengan penutup. Tidak boleh mengambil risiko periuk kaca. Lembaran penaik kaca saya sudah pernah pecah seperti itu. Saya selalu mendapat lebih sedikit masa untuk membakar roti - 40-45 minit. Secara umum, perhatikan parameter ketuhar anda dan kesediaan roti (ujian untuk serpihan dan keemasan kerak).

Sumber: Karlovna dari forum Shaleni Bdzhilki

Roti cantik jatuh dari kuali

Sim sim buka! - Apakah di dalamnya? Saya ingin melihat!

Romochka, terima kasih! Dan dengan pemotong, saya akan memperbaikinya! (Saya baru sahaja menaip mesej dan perlu mematikan e-tenaga - mereka menukar soket. Oleh itu, saya segera menghantar apa yang saya ada)

[Kitsunechka]

Kitsunechka
Wah, apa roti yang menawan! Nah, resipi yang sangat menarik! Pada kesempatan pertama saya akan mencuba, sungguh! Terima kasih banyak - banyak !

P.S. Dan saya membakar "roti tanpa menguli" di dalam oven dalam periuk kaca, di mana periuk juga dipanaskan bersama dengan oven. Periuk masih hidup ... t-t-t ...

Dan pada suatu hari saya memutuskan untuk membuat pastor dan tidak mahu mengotorkan loyang besar dari oven. Saya memanaskan satu gelas dengan baik, meletakkan satu payudara di sana, yang kedua - penerbangannya normal. Dia dengan berani melemparkan yang ketiga - dan untuk waktu yang lama kemudian dia mencuci lantai, ketuhar dan mengumpulkan serpihan dalam radius 2 meter. Sayang sekali dia memprotes - dia selesa. Tetapi dia memperoleh pengalaman yang tidak ternilai. Mungkin gelas yang dipanaskan dengan doh berkelakuan berbeza, kerana kepingan daging masih memanas lebih lama, dan adunan itu segera mempunyai kerak.

Oleh itu, anda memanaskan gelas dan memasukkan payudara sejuk ke atasnya (walaupun bukan dari peti sejuk) - itulah reaksi

[Kitzun]

Kitzun, roti cantik di dalam

Anda baru sahaja membuat iklim mikro seperti di dalam ketuhar, semasa anda memasak dalam periuk di bawah penutup.
Jumlahnya kecil di dalam kuali, panas tidak hilang di seluruh ketuhar - inilah ucapan terima kasih anda untuk ini dari adunan mentah - kami mendapat roti yang indah dan indah!

Oleh itu, anda memanaskan gelas dan memasukkan payudara sejuk ke atasnya (walaupun bukan dari peti sejuk) - itulah reaksi

Ya, saya tahu bahawa sebelum saya menjatuhkan mereka di sana. Tetapi ... Seseorang menyentak saya seolah-olah sengaja. : spiteful: Itulah sebabnya saya tidak mengambil risiko membakar roti seperti itu. Walaupun banyak yang memanggang dengan cara ini dan tidak ada.

Ditambah pada penanda halaman. Saya akan bakar esok

matroskin_kot, saya menantikan kesan anda! Saya sudah membuat roti ini dengan mesin penuh. Semalam saya membuang pukul tujuh lewat petang - tidak ada roti! Pukul lapan saya sudah menyediakan doh (omong-omong, saya mengganti kira-kira segelas kelas tertinggi dengan gred pertama pada air biasa dari penapis - ternyata tidak lebih buruk), dan pada pukul 21.45 sudah ada yang siap roti. Ngomong-ngomong, atas sebab tertentu saya membakarnya lebih cepat, lebih kurang 40 minit, tidak lebih.

Anda baru membuat iklim mikro seperti di dalam ketuhar, semasa anda memanggang dalam periuk di bawah penutup.
Jumlahnya kecil di dalam kuali, panas tidak hilang di seluruh ketuhar - inilah ucapan terima kasih anda untuk ini dari adunan mentah - kami mendapat roti yang indah dan indah!

Saya juga akan menambah: kuali besi tuang, dipanaskan dengan baik, isipadu kecil, panas oven tidak berhenti di sekitar ruang - inilah hasil penyediaan roti cepat

Saya setuju. Hanya dalam resipi asal ia dibakar dengan alasan tertentu selama satu jam. Saya tidak banyak membakar perapian saya. Sudah tentu, semuanya bergantung pada ukuran roti dan oven. Saya sekarang mempunyai Elekta gas Soviet. Saya masih tidak dapat menghantar e-mel kepada gadis saya. angkat ketuhar setelah berpindah dari ibu. Rindu dia.

Bakar! Terdapat foto, tetapi tali di bahagian bawah, ia berfungsi! Cuma ia tidak berjaya, saya dengan bodohnya meraih katil angsa dengan tangan saya .... Saya juga tidak membuat potongan dari atas. Tetapi, secara amnya, jika anda berlatih dengan memindahkan ke periuk panas, roti sejuk, dan - cepat !!!

Uryayayaya! Betapa gembira saya bahawa saya menyukai roti! Dan anda tidak perlu memotongnya. Ia pecah dan retak dengan indah. Terdapat sesuatu petani-desa, menarik dalam hal ini. Saya jatuh cinta dengan roti ini.

Sailor, dan selamat ulang tahun untuk anda! Roti yang sedap dan berjaya!

_{... Masukkan periuk dengan penutup di dalam ketuhar, hidupkan oven sendiri pada suhu 250 darjah.
Selepas 30 minit, keluarkan kuali dengan teliti dari ketuhar, lepaskan penutupnya, dengan berhati-hati, cuba untuk tidak menghancurkan, pindahkan adunan ke kuali jika ia mulai mencubit dari atas. Tutup dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit, kurangkan suhu 230 darjah.}
Saya tidak begitu faham prosesnya ... Dan adunan tidak akan digoreng kali kedua dikeluarkan dari oven? Dan kuali, seperti yang saya faham, anda memerlukan 2?

PS dan itu saja ... saya faham!))) Kuali mestilah kosong))) ... Tetapi sama, dalam resipi itu layak untuk menunjukkan ini, jika tidak ada yang bodoh. Saya sudah mahu menekan dengan adunan)

Nah, itulah yang berlaku ...

adunan -


dalam ketuhar - mod perolakan turbo



hasil -





tidak naik sangat, ternyata kerak yang sangat tebal ... dan begitu - roti biasa.

berudu, tetapi kerak anda ternyata tebal, kerana anda terlalu banyak mengeluarkan roti di dalam oven, berdasarkan warnanya. Saya menulis di atas bahawa saya memanggang selama 40-45 minit paling banyak. Saya akan memperbaikinya dalam resipi sekarang agar tidak keliru.

Saya memutuskan untuk membuatnya di mesin roti - hasilnya ...



air terlalu banyak rupanya.

Saya ingat bahawa saya tidak memasukkan foto ..

Terima kasih banyak - banyak!!!! Roti yang sangat sedap dan cantik !!!!! Saya melakukannya secara umum pada serum. Berani pemakan saya sebilangan roti semasa makan malam !! Saya terpaksa mengulangi encore pada waktu petang !!!

Wow, lelaki yang kacak! Ia kelihatan sangat cantik dan menyelerakan untuk memecahkan kerak bumi)

Ira, apa roti! Kelas tertinggi!

Roti yang sangat menyelerakan dan menawan!
Ketika saya melihatnya, ketika itu air liur meleleh menyedari bahawa saya tidak dapat bertahan! Saya benar-benar mahu memasak roti kedua dalam hidup saya mengikut resipi ini. Ternyata tidak sempurna, tetapi sangat enak. Saya memperbaiki sedikit dan menambah zaitun. Berikut adalah laporan gambar saya:



Kitzunya, terima kasih banyak untuk resipi!

Gadis-gadis, roti yang cantik dan enak yang anda ada! Dia juga bersekongkol dengan saya - pilihan tugas, begitu juga. Cepat, santai, dan yang paling penting - sedap! Semalam saya kehabisan tepung premium, menambah segelas kelas 2 - hebat!

Saya telah lama mendengar kaedah memanggang ini, tetapi saya masih belum menggunakannya, dan saya masih takut, tetapi tidakkah adunan akan melekat pada kuali yang panas? Saya mempunyai periuk aluminium lama, adakah ini berfungsi?

Terangkan pengacuan, jika tidak sukar
Inilah "sampul surat - bola - cubit" - tidak faham

dan saya masih takut, tetapi adunan tidak akan melekat pada kuali panas? Saya mempunyai periuk aluminium lama, adakah ini berfungsi?

Sebaiknya pra-minyak sedikit dengan minyak, sebelum memanaskan ... Dan ... bentuk roti - juga aluminium makanan!

Borang adalah ya; Saya bercakap tentang fakta bahawa kuali perlu dipanaskan di dalam ketuhar, dan jangan dilumasi dengan minyak, jika tidak, ia akan mula membakar, dan kemudian masukkan ke dalam adunan panas, itulah yang saya maksudkan))