|
 Dari zaman Tsar Alexei Mikhailovich hingga hari ini, penanam tembikai telah diseksa oleh satu persoalan yang tidak dapat diselesaikan: bagaimana membuat tembikai boleh dibawa? Bagaimana cara mengangkut mereka tanpa kerugian? Tsar Alexei Mikhailovich adalah gigi manis yang hebat.
Tembikai paling manis dibawa kepadanya dari Astrakhan. Dalam kereta, dengan menunggang kuda. Untuk mengelakkan buahnya pecah dalam perjalanan, mereka menggantungnya di tali pinggang. Lebih-lebih lagi, bantal dilekatkan pada setiap tembikai agar tidak saling bertabrakan. Kemudian mereka mula menaiki kereta dengan mata air. Penanam melon mendakwa bahawa mata air itu sendiri muncul dari keperluan untuk mengangkut tembikai yang aneh. Mereka memeriksa: satu batu memandu tanpa mata air menjadikannya lebih berbahaya daripada seribu batu dengan mata air.
Sekarang kita membawanya dengan lancar, di rel, tetapi ... memuat, memunggah, memindahkan. Dari kereta ke kereta, ke kereta, dari kereta, ke kedai ... Kadang-kadang bahagian ketiga akan dipukul. Apa nak buat? Membiakkan varieti yang tidak dapat dipecahkan? Idea itu betul. Tetapi inilah yang diceritakan oleh sejarah. Dahulu di Volga, dua jenis terkenal - Rastun dan Treskun. Rastun berkembang dengan cepat dan bertolak ansur dengan pengangkutan yang baik. Ia sedang disiapkan untuk dijual. Dan mereka membesarkan Treskun untuk diri mereka sendiri. Yang ini berpisah dari sentakan sedikit pun. Ia hanya boleh dimakan di tempat. Tetapi dia tiga kali, sepuluh kali lebih lembut, lebih enak, lebih manis daripada Rastun.
 Kami berjuang untuk masa yang lama dengan masalah: bagaimana menentukan kekuatan semangka? Bagaimana untuk mengetahui terlebih dahulu sama ada barang akan sampai kepada pembeli atau tidak?
Mereka meletakkan tembikai di bawah akhbar. Sekiranya kulit kayu pecah, ini bermakna ia tidak sesuai untuk perjalanan jauh.
Kemudian kaedah lain dikembangkan. Potong jalur dari kulit tembikai. Potongan. Sempit dan panjang. Kami cuba membengkokkannya ke cincin. Semakin curam arka, semakin kuat kerak bumi. Kulit kayu itu sendiri terpisah dalam lapisan. Kekuatannya diberikan oleh lapisan kain mekanikal. Kekemasan adalah lapisan yang tidak berwarna yang kita tidak menggerogoti dan membuang ke tong sampah dengan kulit kayu. Sekiranya anda dapat mengukuhkan lapisan ini? Telah mencuba. Tembikai itu masih retak. Ia bukan hanya kulit kayu.
Juga di pulpa dan banyak lagi.
Secara umum, setakat ini tidak ada gred yang tidak retak. Alam telah memprogram bola bergaris untuk sebaliknya. Tembikai boleh bergulung sebentar, tetapi semestinya retak di garisan penamat. Jika tidak, bagaimana benih akan tumpah pada tembikai liar? Sekarang program sedang dijalankan ...
Penternak perlu banyak bermain. Perniagaan tembikai baru.
Di Rusia, tembikai besar muncul hanya seratus tahun yang lalu - pada tahun 80an, ketika kereta api dibina dari Moscow ke Saratov dan Tsaritsyn. Ketika itulah era semangka bermula. Pusat empayar baru adalah kampung Bykovo di Volga, kira-kira 80 batu di bawah Kamyshin (terdapat pusat semangka hingga hari ini). Skala penanaman tembikai di kalangan penduduk kampung Bykovskaya sangat mengagumkan. Dalam satu musim luruh, mereka memuat sejuta buah yang berat! Teknik ini dikembangkan dengan sangat baik. Mereka melakukan tanpa kimia. Sudah tentu ada rahsia mereka sendiri. Perkara utama adalah dalam biji. Mereka tidak mengambilnya dari buah apa pun.
Dari yang istimewa dipanggil tembikai. Potong tembikai menjadi dua. Benih dipilih hanya dari separuh yang lebih dekat dengan "ekor", ke tangkai.
Sudah tentu, sebarang rahsia tidak kekal selamanya. Jiran-jiran itu mengadopsi pengalaman Bykovites. Dan tidak lama kemudian bank Volga berubah menjadi stadium besar, di mana berjuta-juta bola hijau tersebar. Walau bagaimanapun, saga tembikai berakhir agak buruk. Mereka menyediakan begitu banyak buah sehingga tidak dapat diangkut. Tumpukan buah telah terkumpul di stesen.
Gerombolan semangka yang tak terkira banyaknya membusuk di bawah sinar matahari Volga. Cantik, penyembuhan, tetapi, sayangnya, tidak dapat diakses oleh pengguna.
Bagaimanapun, jalan keluar dari situasi sukar ditemui. Terima kasih kepada Masyarakat Ekonomi Percuma. Ini dengan tepat melihat krisis tembikai dan pada tahun 1810 mengumumkan pertandingan untuk pengambilan gula dari jus tembikai. Tidak ada yang berjaya dalam tugas ini. Tetapi madu dimasak. Nardek gelap, tebal. Mereka menguli doh di atasnya dan membakar roti halia. Pakar mengatakan bahawa tidak ada roti jahe yang lebih baik di dunia.Selepas revolusi, para koperasi Moscow tertarik dengan komisaris rakyat. Mereka membeli madu tembikai di gerabak. Mereka dihantar ke luar negara. Terutama banyak yang dibeli oleh firma Jerman dari bandar Hamburg. Mereka juga membakar roti halia.
Setelah mendengar mengenai tembikai Bykov, orang Amerika melancarkan ekspedisi khas ke Volga. Kami berkeliaran di tembikai. Kami merasainya. Varieti terbaik dipilih. Benih terkumpul. Kemudian mereka menceraikan mereka di Amerika. Tembikai Rusia berbeza dengan kualiti menjaga rumah mereka sendiri, yang belum pernah terjadi sebelumnya. Boleh disimpan sehingga Krismas. Oleh itu, mereka dijuluki "Krismas". Dan Don Cossack menghasilkan pelbagai jenis yang lebih stabil. Pudova, Azovsky. Dengan daging kuning pucat dan biji biru. Ia boleh disimpan sepanjang musim sejuk. Walaupun pulpanya tidak terlalu manis, masih belum ada harganya yang tinggi. Buah manisan yang sangat baik dibuat daripadanya, dan kilang itu dapat berfungsi sepanjang tahun tanpa gangguan.
 Kami di Rusia tidak begitu gemar dengan ukuran (lebih besar, lebih berair). Terdapat sebiji tembikai yang tidak begitu besar - Kegemaran ladang Pyatigorsk. Pemilik ladang D. Lesevitsky, yang dikenali di seluruh negara, membawanya keluar. Haiwan peliharaan itu mempunyai pulpa merah yang berapi-api. Ia matang sejak awal sehingga sesuai walaupun di Siberia Timur. Saya terus berada di sana dengan baik, walaupun musim panas yang singkat. Sejak itu, banyak varietas telah berubah dan lenyap. Kekasih semuanya hidup!
Menyemai selalu dianggap paling sukar dalam perniagaan tembikai. Biji lemak menarik banyak burung. Pada musim bunga, tembikai seperti pasar burung; burung merpati, burung gagak dan unggas berkumpul bersama. Tikus, tentu saja, juga. Mereka pemilik yang pelit dan mengasihani benih menghukum mereka sendiri. Berkaki empat dan burung makan semuanya bersih. Penyemaian baru mesti dilakukan. Tetapi masa sudah berlalu. Penanam tembikai yang lebih bijak memberi penghormatan kepada binatang itu. Tidak ada satu biji yang dilemparkan ke dalam lubang, bukan dua atau tiga, tetapi dua puluh, atau bahkan segelintir. Hasilnya, kedua-dua pihak menang.
Di Amerika Syarikat, kelinci tanah sangat menjengkelkan hingga ke hari ini. Kami cuba menaburkan biji dengan bebola rama-rama untuk melawan bau tembikai. Ini membantu, tetapi hanya dengan syarat tanamannya bersih dan penabur tidak meninggalkan jejak. Sekiranya anda kehilangan sebilangan biji, semuanya akan hilang. Hares tidak lagi takut dengan naftalena. Sebaliknya, mereka cenderung berbau seperti maniak.
Bahkan antivarian yang gemar seperti serigala tertarik dengan tembikai. Kami melihat seekor serigala, yang dengan kemas mengunjungi tembikai untuk gula-gula. "Dia akan memukulnya dengan moncongnya dan berguling ke log.
Saya membuangnya dari tebing, yang lain digulung. Pada waktu pagi saya menjumpai beberapa kulit ”, - V. Peskov memberi keterangan. Oleh itu, sikap serigala terhadap tembikai cukup berperikemanusiaan. Kelabu suka, sama seperti kita, pulpa manis, berair.
Kelinci adalah perkara yang berbeza. Dia mempunyai konsep semangka yang sangat bertentangan. Anda tidak boleh menggoda daging kelinci. Beri dia kerak. Itu yang kita dan serigala membuang. Miring menggerakkan bola bergaris di luar, hijau ke lapisan putih. Kemudian mereka menjatuhkannya dan pergi ke yang berikutnya. Titik putih di latar hijau kelihatan dari jauh. Ia menangkap mata burung gagak dan gagak berkerudung. Tempatnya mudah terdedah, senang mencucuknya dengan paruh. Burung melakukan begitu sahaja. Buat lubang. Sampai ke pulpa.
Kemudian mereka membuangnya, dan buahnya membusuk di bawah sinar matahari yang murah hati.
Sekiranya bukan kerana kelinci, burung gagak tidak akan berani bertindak secara bebas. Tembak serong? Tidak, awak tak boleh.
Musim panas. Dan undang-undang ada di pihak mereka pada masa ini. Penanam tembikai tidak malu dengan keadaan yang sukar. Mereka melancarkan layang-layang biasa ke langit. Dan mereka sendiri berjalan melintasi padang dengan anjing berkaki pendek. Anjing itu menakutkan kelinci. Mereka melihat seekor ular di langit. Dan dia, mungkin, menganggap mereka sebagai pemangsa yang melayang, kerana slants meminta rampasan sedemikian rupa sehingga mereka langsung melepaskan tembikai. Kemudian mereka tidak kelihatan selama setengah hari. Hanya pada sebelah petang, pada waktu petang, mereka muncul. Kemudian penanam tembikai melancarkan ular itu lagi dan menuju ke pusingan kedua.
Kesukaran lain dengan tembikai ialah mengambil tanah. Tanah dara selalu dianggap paling sesuai untuk mereka. Ketika tanah dara semakin berkurang, para tukang tembikai terkejut. Itu menimbulkan rasa ingin tahu.Di wilayah Poltava, tanah perawan mulai dijual secara runcit, dalam baldi dan borong - dengan harga 50 kopecks per troli! Mereka memandu sejauh puluhan kilometer, dicurahkan ke lubang di ladang. Dan pada awal abad ini, bahkan sebuah pesan di akhbar melintas: mulai sekarang tidak ada tembikai besar di wilayah Poltava! Apa nak buat? Penduduk telah bertambah, dan terdapat lebih sedikit kawasan kosong. Cambuk tembikai memerlukan ruang ...
Sekiranya begitu buruk dengan tanah di wilayah Poltava, maka apa yang harus dikatakan mengenai utara.
Terdapat beberapa laman web yang mudah digunakan. Terutama di pulau berbatu Valaam. Pada suatu masa para bhikkhu berusaha menanam tembikai Valaam mereka sendiri. Mereka mengeluarkan variasi bulat Monastyrsky, hitam hingga hitam. Pada mulanya semuanya berjalan lancar. Kemudian buahnya mula menyusut. Dan rasa sudah berubah. Ketua tukang kebun, hieromonk Anastasiy, beralih ke majalah: "Apa yang harus dilakukan?" - "Dapatkan tanah rumput segar!" Adakah jawapannya. "Tetapi kita hanya memiliki batu di Valaam ..." - "Baiklah, pergi ke daratan dan bawa daratan dengan kapal," balas majalah itu.
Mungkin, orang-orang Kashmir keluar dari defisit tanah dengan cara yang paling asli. Mereka memecahkan tembikai bukan di antara padang rumput yang berpasir, tetapi di antara air. Kami memilih untuk tujuan ini tasik paling indah di Lembah Kashmir - Zerinatur, sepanjang satu setengah kilometer. Tiang poplar, sepanjang kayu balak, didorong ke bahagian bawah. Baris, baris, lima langkah dari barisan. Kemudian rumput air yang kuat diseret keluar dari air dan tiang-tiangnya diikat seperti tali. Ternyata sesuatu seperti tempat tidur gantung. Lebih banyak herba akuatik menumpuk di tempat tidur gantung. Mereka terurai dengan cepat dan rabung sudah siap. Tembikai tumbuh di atasnya dengan sempurna. Hasil panen dituai dengan kapal.
Dan akhirnya, saya menjangkakan soalan: bagaimana menilai kematangan semangka? Bagaimana memilih merah, berair, manis? Agar tidak lembab atau berlebihan? Penasihat mendekati masalah ini dengan berhati-hati. Secara berhati-hati. Biasanya disarankan untuk menilai pembelian masa depan dari tiga pihak. Pertama, adakah ekornya kering? Sekiranya kering, tembikai sudah siap. Cadangan yang lebih teliti agar anda memberi perhatian - adakah ia berpusing? Lebih baik diambil bukan berpusing. Peraturan kedua: klik pada kulit dengan kuku anda. Sekiranya bunyi berdering, ambil. Sekiranya anda pekak, tunggu. Peraturan ketiga: melihat tempat terang (di sisi yang ada di tanah). Sekiranya berkilat, licin, itu buruk. Sekiranya berwarna kuning terang, bagus. Sekiranya kasar, bagus. Sekiranya hampir keputihan, itu buruk.
Tetapi semua peraturan ini belum memberikan jaminan. Anda boleh mengklik dan mendapatkan jawapan yang gemilang, tetapi di dalamnya ada kekosongan! Terlalu banyak! Ada yang cuba memerah tembikai. Sekiranya pecah, ia dianggap masak. Tetapi ini adalah cara memampatkan! Sekiranya ada kekuatan, sesiapa sahaja akan retak! Malah yang paling tidak sesuai.
Mungkin, pengulas salah satu majalah pertanian lama bercakap paling tepat. "Mengetahui sama ada semangka telah dinyanyikan atau tidak, maafkan perbandingannya, sama sukarnya dengan membezakan seekor belalai muda dari seekor angsa. Pemilik yang berpengalaman tidak akan keliru, tetapi tanyakan, dengan tanda apa yang dia pelajari ini - dia tidak akan dapat mengatakannya! Gerak hati! "
A. Smirnov. Puncak dan akar
|
