Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

Buat pertama kalinya saya mencuba resipi ini dan bentuk seramik baru. Kek itu ternyata sangat berjaya, bentuknya juga membenarkan harapan. Semuanya dibakar, kek Paskah ringan dan pada masa yang sama berair, dengan bau yang menakjubkan. Saya akan bakar lagi. Terima kasih banyak kepada pengarang resipi!

svetlana))), protein tanpa gula dan urutan input tidak penting. Saya meletakkan putih terlebih dahulu, kemudian kuning telur lebih baik mengganggu adunan. Dan seseorang secara amnya mencambuk telur sepenuhnya ...

Saya membuat batch, tetapi bagaimana jika semua kek tidak sesuai dengan loyang? di dalam peti sejuk untuk mengeluarkan adunan dalam bentuk? tidak peroksida, 6 cetakan kertas diletakkan di dalam ketuhar, tinggi 10, diameter 15 cm, 400 masing-masing meletakkan kek Paskah tanpa topi jika di lantai. masukkan sekilo, kemudian cendawan akan

Salam untuk pengikut Myasoedovsky! Pernah saya mencuba membuat kek mengikut resipi ini dan sejak itu saya tidak berfikir untuk membuat kek dengan cara yang berbeza. Hasilnya sentiasa cemerlang. Tidak pernah ada pertanyaan mengenai adunan, menguli dan membakar, tetapi tahun ini saya "tersekat" untuk pertama kalinya: setelah selesai menguli (dalam gabungan "BOSCH"), saya dapati roti roti dalam mangkuk nampaknya terapung dalam lopak minyak. Semasa saya mengeluarkan adunan dari mangkuk dan meletakkannya di atas meja, ia merebak seperti pancake. Agar entah bagaimana mengumpulkan adunan ke dalam timbunan, saya mula menambahkan tepung (tanpa terbawa-bawa) dan menyelesaikan penguli dengan tangan. Saya merasai kek yang dipanggang hari ini dan berpuas hati dengan rasanya, saya juga gembira bahawa doh tidak "tersumbat" dengan jumlah tepung tambahan.
Esok saya akan bakar lagi, dan oleh itu saya bertanya: apa yang salah? Adakah orang yang mempunyai situasi yang sama dan keputusan apa yang mereka buat? Secara ringkas: siapa yang harus dipersalahkan dan apa yang harus dilakukan.

Gadis-gadis, adakah sesiapa yang menambah kapulaga ke dalam adunan?

Saya selalu, dan di mana-mana pastri

[svetlana)))]

svetlana))), Saya meletakkan 500 dalam bentuk sedemikian. Doh ini berat dan tidak akan ada kubah besar (saya tidak pernah). Dan buah pelaga sangat menghiasi barang-barang bakar, tetapi saya tidak memasukkannya ke dalam adunan ini (ia sangat harum), tetapi selalu dalam roti



Semalam saya mempunyai bentuk seperti itu dan 6 keping keluar dari satu kumpulan, dan kemudian 6 lagi dari yang kedua. Semua orang sudah pergi dan bahkan mendapat pujian (dari yang paling tidak sabar)

Semalam saya mempunyai bentuk seperti itu dan 6 keping keluar dari satu kumpulan, dan kemudian 6 lagi dari yang kedua. Semua orang sudah pergi dan bahkan mendapat pujian (dari yang paling tidak sabar)

Terima kasih atas maklumatnya, Evgenia, berapa lama kek Paskah dibakar dalam tin sedemikian?

[svetlana)))]

svetlana))), Saya bakar dengan perolakan, 20 minit pertama 140, kemudian 20 minit 160 lagi. Sebelum menyalakan, saya lembapkan oven dengan baik.



tiketkemungkinan besar anda menguli doh. Di suatu tempat di atas, mereka sudah menulis mengenai perkara ini ...

Saya suka kek ini. Menang-menang !!

Lembapkan ketuhar dengan baik sebelum menghidupkannya.

Masukkan periuk air? atau bagaimana?

Saya berani menunjukkan hasilnya ...

[svetlana)))]

svetlana))), hanya semburkan dinding dan pintu

Saya berani menunjukkan hasilnya ..

Apa keindahannya!

Saya berani menunjukkan hasilnya ...

Adakah ketuhar dilembabkan atau apa?

[Georg_ars]

Georg_ars, adakah ini hidangan berkembar?

Terima kasih gadis-gadis untuk kata-kata baik ...
Ini adalah satu hidangan, iaitu 1 kg tepung.
Saya tidak membasahi ketuhar (semasa saya memanggang roti, maka 5 minit pertama dengan stim, ini tidak)
Dicampurkan dalam vanillin, buah pelaga. Dan dalam dua - kerepek badam goreng (eksperimen). Teratas dengan sebiji telur, biji bijan.
Pok di nenek, ditinggalkan oleh warisan, ditujukan untuk tawas ini. periuk, berminyak dengan api kecil. minyak.Dari ketuhar saya meletakkan periuk di tuala sejuk basah selama 10 minit, kemudian dengan pisau tajam saya melalui diameter dan mereka dengan mudah keluar dari acuan. Kami berehat selama satu jam di sebelah kami ... Bau ... Minuman keras dan cognac ... (Satu lagi haluan rendah kepada pengarang resipi ...)
Hari ini bahagian kedua akan "pergi" untuk malam ... Kerana mereka menyimpang, "seperti sandwic daging pada makan malam vegetarian" (O. Henry) ...

Saya tidak tahu di mana lagi untuk bertanya, saya hanya bercakap mengenai kek Paskah dalam topik ini, saya tidak membakar resipi lain.
Seorang rakan meminta resipi ringkas untuk pemula. Beritahu saya, siapa tahu), dari mereka yang ada di forum.

Saya tidak tahu di mana lagi untuk bertanya, saya hanya bercakap mengenai kek Paskah dalam topik ini, saya tidak membakar resipi lain.
Seorang rakan meminta resipi ringkas untuk pemula. Beritahu saya, siapa tahu), dari mereka yang ada di forum.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456445.180mungkin yang ini akan dilakukan

Cadangkan ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/@o...tion=com_smf&topic=3502.0
Beberapa tahun yang lalu saya mencubanya - cukup lazat dan, pada pendapat saya, tidak begitu sukar, terutamanya kerana ia dibakar secara langsung di HP (jika ada).

HP tidak ada (
Tetapi bagi yang malas saya akan menunjukkan kepada anda, terima kasih !!

Ini adalah satu hidangan, iaitu 1 kg tepung

George, menguli dengan tangan atau menggunakan mesin? Saya menguli selama 40 minit secara manual

Selamat bercuti,
ps Saya telah menggunakan resipi ini untuk tahun keempat

Saya tidak tahu apa yang salah, dohnya nipis dan anda hampir tidak akan mengeluarkan roti, masukkan dengan sudu)

[Svetlana]

Svetlana, begitu juga adunan kek.

George, menguli dengan tangan atau menggunakan mesin? Saya menguli selama 40 minit secara manual

40 minit ...! Gadis miskin ... Topi!
Saya menguli doh di HP, dan doh pada waktu pagi selama 10 minit dengan spiral logam - kneader. pada pegangan, maka saya rasa ia tidak produktif - saya mengambil pengadun BOSCH (450W) dengan spiral dan menguli, membuangnya ke dalam periuk. Sudah tentu, saya tidak berjaya dalam "bola sutera" seperti yang asal, tetapi tidak ada. Tahun lalu, saya menguli spiral ini dengan tangan saya dan ia juga berjaya. Dalam kes ini, doh tidak boleh padat, mereka perhatikan dengan betul, ia sangat meriah. Jadi jangan bingung dengan itu. Habuk dengan tepung sehingga tidak melekat di tangan anda.
Ini sudah sebelum kismis dan pembuktian terakhir ...
By the way, tidak ada kolobok, anda boleh memakainya dengan sudu. Saya membuangnya di atas meja, membersihkannya dengan tepung, memotongnya dengan pisau, membersihkannya lagi, membuat ketulan, melemparkannya ke dalam acuan dan meratakan bahagian atas dengan spatula silikat ...

Doh cukup lemak dan jika diuli dengan baik, ia tidak melekat pada tangan anda. Sekiranya melekat, anda boleh menguraikan tangan anda sedikit dengan minyak dan membentuk gumpalan.

Saya tidak tahu apa yang salah, mesejnya berair dan anda hampir tidak akan mengeluarkan roti itu, letakkan dengan sudu

Saya mempunyai ini. disapukan dengan sudu. tidak mempengaruhi bentuk dan rasa produk siap)

Setiap kali adunan ini berkelakuan berbeza bagi saya - ia melekat, tidak melekat, ada kolobok, tidak ada kolobok, tetapi selalu, saya ulangi, SELALU ini adalah kuih-muih yang cantik dan sedap di pintu keluar.

Tepung (walaupun pengeluar yang sama) berbeza dalam kumpulan yang berbeza, iaitu, kandungan%% panifarin (gluten) di dalamnya berubah-ubah, oleh itu gambar yang berbeza semasa menguli ...

Saya mengambil pengadun BOSCH (450W) dengan spiral dan bercampur,

Saya mempunyai moulinex manual, tidak lemah, saya fikir saya boleh menguli dengan spiral, saya masih akan mengulangi resipi ini, saya akan menguli dengan pengadun))

Saya mempunyai ini. disapukan dengan sudu. tidak mempengaruhi bentuk dan rasa produk siap)

Saya meletakkannya dengan tangan saya, ternyata 5 kek Paskah, besok berat dan foto, dan sekarang tidur

Saya mempunyai moulinex manual, tidak lemah, saya fikir saya boleh menguli dengan spiral, saya masih akan mengulangi resipi ini, saya akan menguli dengan pengadun))

Saya hanya mengganggu tangan saya. tapi itu jimat saya jika anda mahu. tanpa menguli secara manual bagi saya kek ini bukan kek

SOS! Tolong saya. Sekiranya anda meletakkan kek Paskah yang dibakar semalam di dalam ketuhar untuk menggoreng? Apa yang akan berlaku? Saya masih mempunyai kompor yang hancur sepenuhnya, arus dari bawah panas, hari ini saya melakukan kumpulan ke-2 - kerana berminat saya membuka kek - ia gley, ia melekat pada gigi saya: (Saya membuka kek yang dipanggang semalam - lagu yang sama. P. dibakar selama kira-kira 1.2 jam .. tetapi sangat putih ..

Gadis, tolong! Pada jam 9 malam saya meletakkan doh, ia segera mula aktif menggelegak dan naik, walaupun apartmen tidak lebih dari 20 darjah, pada pukul 5 pagi saya memandangnya, naik 2 kali, pukul 8 pagi dia naik sedikit lagi dan sepertinya mula jatuh, dan sangat berbau alkohol, tetapi sekuat kali terakhir dia tidak bangkit (Apa yang perlu dilakukan: tunggu lagi atau kacau tepung? Ragi Kryvyi Rig

Gadis, tolong! Pukul 9 malam saya meletakkan doh, ia mula aktif menggelegak dan naik, walaupun di pangsapuri tidak lebih dari 20 darjah, pada pukul 5 pagi saya memandangnya, naik 2 kali, pada pukul 8 pagi dia naik sedikit dan kelihatan untuk mula jatuh, dan sangat berbau alkohol, tetapi sekuat kali terakhir dia tidak bangkit (Apa yang perlu dilakukan: tunggu lagi atau kacau tepung? Ragi Kryvyi Rig

Saya rasa lebih baik jangan meletakkannya pada waktu malam, saya meletakkannya pada pukul 13:00 pada waktu 17:30 pada waktu itu adunan sudah siap sambil menguli, merebak, lalu kismis diuli bentuk, untuk penyebaran secara umum di 22 00 Saya mengeluarkannya dari ketuhar, diperiksa dengan serpihan, saya tidak perasan, dan adunan itu berbau, saya tidak tahu sama ada ia kuat atau tidak, saya menghidu tiga resipi yang berbeza, kastard dari Sveta, Alexandria dengan susu panggang, dan dari Myasoedovskaya, baiklah, domba hingga timbunan adunan kek. Adonan itu berada di dapur, tidak dekat dengan radiator, tetapi tidak jauh dari keselesaan piring elektrik yang dihidupkan.

[Soroka84]

Soroka84, Julia, tambahkan sedikit ragi semasa menguli akhir, jika tidak, kuih muih mungkin tidak naik dengan baik.

Sekiranya doh berbau seperti alkohol, terdapat banyak ragi.

tanpa menguli secara manual bagi saya kek ini bukan kek

Mungkin .., mungkin .. Tetapi semua yang tidak dibeli, tetapi dibuat oleh anda (dengan penglibatan teknologi, atau tanpanya, atau dengan menggabungkan) sudah, dalam satu atau lain cara, membawa zarah jiwa anda. Dan, jika pada masa yang sama hasilnya juga patut dikagumi dari segi parameter rasa dan tidak runtuh di tangan atau tidak tersesat dalam benjolan di mulut, maka inilah kuihnya. SAYA BERFIKIR ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka Saya juga menyukai Karya. Hasil yang sederhana dan baik. Ketuhar berumur pendek.
Dan saya mempunyai eksperimen lagi. Sudah bertentangan dengan kehendak saya. Semalam saya meletakkan doh pada pukul 19.00 dan dibiarkan sehingga jam 9 pagi. Saya meletakkan yis berdasarkan 20 gram setiap hidangan dan meletakkannya pada loggia. Dia menyuruh anak perempuannya menguli. Naif. Dia baru bangun sedikit. 4 darjah kepanasan. Saya tidak menyangka akan menjadi sangat sejuk dan membiarkan semua tingkap terbuka. Sekarang saya menjadi panas, saya bangun dan saya menguli doh, menggosok 5 gram yis dengan tepung. Ya, dan tambahkan 3-4 sudu tepung ke dalam adunan sambil menguli. Tahun ini juga berair.

Pemeriksaan sejuk di kedai roti juga berlaku, dan tidak dapat dielakkan .. Perkara utama adalah merasakan proses dan membuat penyesuaian ...

[svetlana)))]

svetlana))) Saya juga suka, kuih-muih dibakar dalam sehari. Saya tidak ingat berapa banyak masa, tetapi saya menyukainya lebih sedikit daripada yang disiapkan dalam semalam. Ternyata kurang aromatik dan sedap. Sejak itu, saya memutuskan untuk meletakkan adunan hanya pada waktu malam. Selama 8-9 jam, bagaimana ragi akan berfungsi.
Anda pasti ternyata sedap
Georg_ars Ya, saya suka menumis doh pada waktu malam untuk roti di dalam peti sejuk.

[Bersemangat]

Bersemangat, terima kasih banyak untuk resipi pintar, disahkan dan terbukti! Semua berjalan lancar !!!! Selamat Paskah kepada anda dan semua pengguna forum, pembuat roti!

[natapit]

natapit, hanya keajaiban! Memerah, cerah!

Sekiranya doh berbau seperti alkohol, terdapat banyak ragi.

Bagaimanapun, yis dimasukkan mengikut resipi, tahun lalu saya mengurangkan ragi dan tidak ada yang datang dari itu.

Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang lazat! Saya telah membuat roti selama beberapa tahun dan pada masa yang sama mencuba resipi baru, tahun ini saya membakar yang baru dan paska akan digunakan untuk keropok, tetapi pada pendapat anda, seperti biasa, hasilnya luar biasa !!! Tidak ada lagi eksperimen, tahun depan dua bahagian dari ini!

svetlana))) Saya juga suka kuih-muih yang dibakar pada hari itu. Saya tidak ingat berapa banyak masa, tetapi saya menyukainya lebih sedikit daripada yang disiapkan dalam semalam. Ternyata kurang aromatik dan sedap.Sejak itu saya memutuskan untuk meletakkan doh hanya pada waktu malam. Jam 8-9 bagaimana ragi akan berfungsi

Terima kasih, Larissa, saya akan mengambil kira, saya akan memanggang lagi selama berminggu-minggu, saya akan meletakkan doh untuk pukul 9, anda tidak mengurangkan ragi?

Zest, terima kasih banyak untuk resipi pintar, disahkan dan terbukti! Semuanya berjaya dengan baik !!!! Selamat Paskah kepada anda dan semua pengguna forum, pembuat roti!

Lelaki kacak apa! dalam cetakan apa kecantikan itu dibakar? dan adakah acuan itu diminyaki?

Anda pasti ternyata sedap

Larissa, esok saya akan mencuba kek saya, saya tidak percaya dengan cepat). Hari ini saya mendedikasikan kek Paskah))

[Daria]

Daria, Svetlana, terima kasih banyak !!!

Lelaki kacak apa! dalam cetakan apa kecantikan itu dibakar? dan adakah acuan itu diminyaki?

FORMAT - ini adalah tin kopi dan cawan enamel satu liter, tidak melincirkan apa-apa, hanya menutup bahagian bawah dengan kertas pembakar. Saya tidak tahu atau ada di forum, tetapi saya akan berkongsi resipi pulut.
PS Saya memasak untuk pertama kalinya dan saya tidak tahu bagaimana dia akan berkelakuan, tetapi cepat, dan yang paling penting, tanpa protein dan tidak berbahaya.



Glaze yang tidak hancur

Gula kecil - 180 g
Gelatin segera - 6 g
Air - 4 sudu besar. l.
Lemon - 1 medium

Rendam gelatin ke dalam air sejuk (saya mempunyai selembar).
Larutkan gula di dalam air dan panaskan tanpa mendidih sehingga gula benar-benar cair.
Angkat dari api dan masukkan agar-agar yang bengkak dan diperah. Masukkan jus lemon jika mahu. Kacau semuanya dengan baik dan pukul sebentar dengan pengadun hingga pekat dan pekat.
Segera tutup kuih dengan pulut yang telah disediakan. Sekiranya sayu telah menebal, panaskan di dalam tab mandi air.
Semasa memotong kek, pulut tidak hancur atau pecah. Membeku dengan cepat dan tidak melekat. Semoga berjaya!

BENTUK - ini adalah tin kopi dan cawan enamel satu liter, tidak melincirkan apa-apa, hanya menutup bahagian bawah dengan kertas pembakar

Terima kasih)) hari ini saya juga membuat frosting dengan lemon, tetapi lebih baik tanpanya

Kek Paskah yang sangat comel, Natasha! Dan terima kasih untuk resipi glasir, saya tertanya-tanya, saya akan mencubanya, tetapi dalam cookies roti halia ...
Inilah yang saya "buat" dalam 2 hari, ini adalah bahagian dua kali ganda.

Selamat Hari Paskah semua orang! Kegelisahan kreatif untuk anda dan banyak resipi lazat !!!

[George]

George, terima kasih! Dan keindahan anda !!!! Mata menggembirakan!

Segala-galanya baik dalam kek ini. satu buruk, sedikit yang keluar. Tahun lalu saya membakar satu bahagian, ia tidak mencukupi, cepat naik, kami mengatakan kami mahu lebih banyak)) tahun ini, ternyata juga tidak mencukupi. tahun depan saya akan membakar dua bahagian, satu soalan masih terbuka, di mana untuk mengambil pinggan untuk doh? periuk tujuh liter hanya cukup untuk satu hidangan, tahun ini saya kehabisan sedikit. Dan jika anda menguli dua bahagian, segera masuk ke tong?))) Mungkin ada yang mengetahui rahsia penapaian adunan dalam bekas kecil?

[Tesh]

Tesh, Saya meletakkan satu bahagian pada waktu malam, dan yang kedua pada waktu pagi. Sudah tentu sepanjang hari berlalu, tetapi sangat berbaloi. Dan hanya satu bahagian pada satu masa yang masuk ke dalam ketuhar ... Semua percubaan untuk membuat resipi lain gagal dengan cepat. Oleh kerana aroma uniknya yang bergaya, kek ini (paski) adalah yang paling sedap !!!! Dan tujuh liter tidak mencukupi untuk saya, ini adalah 12.