Roti kastard rai memang asli (rasa hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan

[Roti Rumah Moulinex Uno]

Selamat petang .. Tolong beritahu saya cara menyesuaikan resipi dengan HP Moulinex "UNO" .. Saya sangat menyukai resipi anda .. Terima kasih ..

Oleh kerana anda tidak menunjukkan piring dengan mod program mesin roti anda dan dari mana petua dipilih, maka saya pergi membaca arahan anda untuk menjawab soalan!

Pembacaan berlaku dan inilah yang berlaku:
Roti Rumah Moulinex Uno

1. Campurkan pada program 12 - Doh.
Pendakian 60 minit.
2. Menjayakan program 11-Pembakar 1 jam 10 minit
pada akhir tambah 20 minit lagi.
Moulinex OW3000

1. Campurkan pada program 6 - Doh.
Pendakian 60 minit.
2. Menjayakan program 10-Pembakar 1 jam
pada akhir, bakar selama 30 minit lagi.

hari ini saya mendapat pengambilan kedua, hanya 50/50 air dan whey, ditambah prun tambahan
semua yang lain sama, tetapi roti ternyata lebih melekit, melekat pada gigi
Beritahu saya, apa masalahnya?
dibakar dengan tepat, kerak lebih keras daripada yang pertama dan dipanggang 10 minit lebih lama
tetapi tidak mempengaruhi rasanya, semuanya baik-baik saja, tinggal sedikit kerak

[hanya 50/50 air dan whey, tambah prun]

Saya mengambil kali kedua hari ini, hanya 50/50 air dan whey, tambah prun
semua yang lain juga, dan roti ternyata lebih lengket, melekat pada gigi
Beritahu saya, apa masalahnya?
dibakar dengan tepat, kerak lebih keras daripada yang pertama dan dipanggang 10 minit lebih lama
tetapi tidak mempengaruhi rasanya, semuanya baik-baik saja, tinggal sedikit kerak

Ini untuk pengenalan!
Sekarang saya akan menulis terjemahan!


Anda benar-benar mengubah resipi, tetapi tulis bahawa semuanya hampir sama!
Faham!
Terdapat empat kumpulan topik untuk membakar roti:
Gandum
Gandum-Rai
Rai-Gandum
Rye
Di sini jawapannya disembunyikan.

Anda perlu mengurangkan jumlah cecair
ingat bahawa prun juga ada.
Kurangkan jumlah cecair sebanyak 70 ml sekaligus.,
jika anda tidak dapat menguli doh,
kemudian ulangi kumpulan dengan menambahkan 30 ml.
Berjaya dan tunjukkan lain kali potongan roti
dengan resipi lengkap dan dengan semua perubahan yang ditambahkan dan bagaimana!
Tulis!

210 000

Alamak ..
ya, saya tidak dapat melakukannya tanpa perubahan, tanpa membuat resipi utama, saya mula bereksperimen
terima kasih atas nasihat! Saya akan membaca semula topik itu lagi, dan saya akan mencuba lagi!

ketagihan terhadap bau dan rasa roti buatan sendiri yang segar nampaknya semakin berkembang
ada gambar yang terakhir

masa yang baik. HP Kenwood BM250. adakah mungkin untuk menerapkan resipi ini pada model ini? apa perubahan pada resipi yang diperlukan dan program mana (atau gabungannya) yang akan digunakan? terima kasih terlebih dahulu!

[Doh]

masa yang baik. HP Kenwood BM250. adakah mungkin untuk menerapkan resipi ini pada model ini? apa perubahan pada resipi yang diperlukan dan program mana (atau gabungannya) yang akan digunakan? terima kasih terlebih dahulu!

Semuanya mengikut resipi -
menguli dan mengangkat program Doh,
kemudian beralih ke Barang bakar 60 minit dan pada akhirnya anda bakar selama 30 minit lagi.
Saya akan memaparkan tanda-tanda dengan lebih terperinci, tetapi kemudian.

Inilah plat Kenwood BM250, Kenwood BM256

Sehubungan itu, menguli dan mengangkat program 8 - Doh,
kemudian beralih ke program 11 - Pembakar 60 minit dan pada akhirnya anda bakar selama 30 minit lagi.

Alamak ..
ya, saya tidak dapat melakukannya tanpa perubahan, tanpa membuat resipi utama, saya mula bereksperimen
terima kasih atas nasihat! Saya akan membaca semula topik itu lagi, dan saya akan mencuba lagi!
nampaknya pergantungan pada bau dan rasa roti bakar sendiri segar semakin meningkat.

Pada pendapat saya, tidak ada cukup buah beri, tetapi dengan ketagihan - itu dapat difahami!

Maaf, saya menjumpai resipi lain yang serupa ... ia mengatakan bahawa anda boleh menggunakan program untuk roti rai. ada program seperti itu di kenwood.atau bukan?

Maaf, saya menjumpai resipi lain yang serupa ... ia mengatakan bahawa anda boleh menggunakan program untuk roti rai. ada program seperti itu di kenwood. atau bukan?

Jelaskan, soalannya tidak jelas.

Jelaskan, soalannya tidak jelas.

Semalam, mengenai topik resipi Kenwood, jawapan telah diberikan, mengenai penggunaan program menguli dan program pembakar yang berasingan. ada resipi serupa di laman web seterusnya, tetapi ada menyebut tentang penggunaan program untuk roti rai. Terdapat program seperti itu di Kenwood BM250. persoalannya, adakah mungkin menggunakan resipi tempatan dengan program khusus ini? atau lebih baik dilakukan seperti yang ditunjukkan kemarin - program pencampuran yang terpisah dan program penaik yang terpisah. mengikut program roti rai, durasinya adalah 3 jam 30 minit, jika saya tidak mengelirukan apa-apa.

Semalam, mengenai topik resipi untuk Kenwood, jawapan telah diberikan, mengenai penggunaan program menguli dan program pembakar yang berasingan. ada resipi serupa di laman web jiran, tetapi ada menyebut tentang penggunaan program untuk roti rai. Terdapat program seperti itu di Kenwood BM250. persoalannya, adakah mungkin menggunakan resipi tempatan dengan program khusus ini? atau lebih baik dilakukan seperti yang ditunjukkan kemarin - program pencampuran yang terpisah dan program penaik yang berasingan. mengikut program roti rai, durasinya adalah 3 jam 30 minit, sekiranya saya tidak keliru.

Di atas, Jawapan # 712, jadual 250 program model dibentangkan, tunjukkan program untuk rai di atasnya.
Sekiranya arahan anda mengandungi jadual yang berbeza, susunlah.

Selamat hari! Saya mendapat pembuat roti KENWOOD BM366. Saya cuba membakar roti rai mengikut resipi saya sendiri dan tidak ada yang berlaku (saya menambah ragi agram gelap, malt, molase). Roti benar-benar mentah dan masam. Tolong beritahu saya resipi mesin roti seperti itu. Dan bolehkah saya menghidupkan semula roti yang gagal?
Terima kasih terlebih dahulu!

[Dan bolehkah saya menghidupkan semula roti yang gagal?]

Selamat hari! Saya mendapat pembuat roti KENWOOD BM366. Saya cuba membakar roti rai mengikut resipi saya sendiri dan tidak ada yang berjaya (saya menambah ragi agram gelap, malt, molase). Roti benar-benar mentah dan masam. Tolong beritahu saya resipi mesin roti seperti itu. Dan bolehkah saya menghidupkan semula roti yang gagal?
Terima kasih terlebih dahulu!

Terdapat banyak resipi yang terbukti untuk roti rai di forum, salah satunya ada di utas ini.
Baca dan lihat cadangannya dalam senarai pembuat roti untuk model anda.
Apa maksud anda menghidupkan roti yang gagal?
Sekiranya anda ingin membetulkan resipi, itu mudah.
Tetapi lebih mudah mengambil resipi yang segera diketahui,
diuji dan bakar mereka dengan gembira !!!

Hello semua! Saya seorang pemula, saya baru-baru ini membeli pembuat roti LG, membakar roti putih cepat, ternyata, saya membakar roti gandum mengikut resipi pembuat roti, ternyata baik, saya hanya ingin mencuba roti mengikut resipi lama Rusia seperti yang dilakukan oleh nenek kita, tanpa ragi, malt dan semua jenis barang moden, ada Adakah yang mempunyai resipi seperti itu? Ibu saya sudah tua dan mengingati bagaimana ibunya membakar roti tanpa gemetar dalam tepung rai, tetapi tentu saja dia tidak ingat resepinya, katakan, saya benar-benar ingin menggembirakan ibu saya dan mencuba sendiri roti apa yang dimakan oleh nenek moyang kita. Salam Svetlana

Hello semua! Saya seorang pemula, saya baru-baru ini membeli pembuat roti LG, membakar roti putih cepat, ternyata, saya membakar roti gandum mengikut resipi pembuat roti, ternyata baik, saya hanya ingin mencuba roti mengikut resipi lama Rusia seperti yang dilakukan oleh nenek kita, tanpa ragi, malt dan semua jenis barang moden, ada Adakah yang mempunyai resipi seperti itu? Ibu saya sudah tua dan mengingati bagaimana ibunya membakar roti tanpa gemetar dalam tepung rai, tetapi tentu saja dia tidak ingat resepinya, katakan, saya benar-benar ingin menggembirakan ibu saya dan mencuba sendiri roti apa yang dimakan oleh nenek moyang kita. Salam Svetlana

Sangat emosional dan banyak fobia!
Sourdough, itu dapat difahami. Tetapi dalam sourdough selalu ada ragi dan tidak kira dari mana asalnya. Kirimkannya untuk analisis dan bergembira.
Inti budaya pemula terdapat dalam produk buangan mikroorganisma - ini adalah intinya dari awal.
Dan malt selalu disediakan di kampung-kampung.
Oleh itu, semua yang anda tulis memerlukan anda memikirkannya.
Tetapi keinginan untuk mendapatkan roti yang baik adalah hebat!
No Sourdough - Anda boleh mulakan dengan resipi ini.
Saya mahukannya dengan masam, anda boleh membakarnya seperti itu.
Terdapat juga bahagian khas di laman web ini - roti masam!
Berjaya dan tulis!

terima kasih untuk jawapan.

Adakah terdapat apa-apa yang anda boleh gantikan Agram dalam resipi? Dan kemudian di "ladang kolektif" penjual kami membuat "mata" ... Saya sudah bosan bertanya. Dan untuk bergegas mengelilingi kota untuk keajaiban ini, tidak ada kekuatan, dan saya tidak pasti bahawa pencarian akan memberikan hasil.

Agram adalah pengasid. Boleh diganti dengan cuka sari apel. 10 ml. akan mencukupi.

Terima kasih, semuanya jelas. Saya akan cuba mencipta roti ini ...

Helo! Boleh tolong bantu saya menyesuaikan resipi roti rai untuk pembuat roti Hi-Rise West Bend 41300.
Sejauh ini saya telah membuat sesuatu di mata, berdasarkan resipi roti rai dari laman web mereka. Roti pertama dalam hidup saya masih dalam proses. Saya bahkan tidak berharap sesuatu akan keluar

[untuk pembuat roti West Bend 41300 Hi-Rise]

Helo! Boleh tolong bantu saya menyesuaikan resepi roti rai untuk pembuat roti West Bend 41300 Hi-Rise.
....

Kami pasti akan memilih cara memanggang.
Letakkan piring mod program dari arahan,
sampel boleh didapati dalam resipi dari senarai pembuat roti.

terima kasih! Saya betul-betul ingin belajar bagaimana membakar roti rai dan Borodino biasa. hanya di sini anda perlu menangani ramuannya
di mana untuk membeli dan apa namanya .... Saya tidak pasti anda boleh menemui malt (malt?) dalam arahan yang mereka cadangkan molase (molasses? adakah ini untuk warna?)
West Bend 41300 Hi-Rise Electronic Dual-Blade Breadmaker.
Tiga warna kerak - ringan, sederhana, atau gelap - dan dari empat ukuran roti berbentuk mendatar: 1 paun, 1-1 / 2 paun, 2 paun, atau 2-1 / 2 paun.
11 tetapannya yang diprogramkan terdiri daripada Basic, Quick, French, Super Rapid, Whole Wheat, Sweet, Dough, Bake, Jam, Sandwich, dan Home Made. Yang paling penting, pemasa mesin boleh diatur untuk menunda masa tamat sehingga 12 jam dan 58 minit.

Knead1 3-14 min
Naik1 20-60 min
Knead2 8-24 min
Naik2 1-60 min
Naik3 20-120 min
Bakar 0-80 min
Hangat 0-120 min

ia betul? apa data lain untuk ditambahkan?

[Rumah Dibuat]

terima kasih! Saya betul-betul ingin belajar bagaimana membakar roti rai dan Borodino biasa. hanya di sini anda perlu menangani ramuannya
di mana untuk membeli dan apa namanya .... Saya tidak pasti anda boleh menemui malt (malt?) dalam arahan yang mereka cadangkan molase (molase? adakah ini untuk warna?)
West Bend 41300 Hi-Rise Electronic Dual-Blade Breadmaker.
Tiga warna kerak - ringan, sederhana, atau gelap - dan dari empat ukuran roti berbentuk mendatar: 1 paun, 1-1 / 2 paun, 2 paun, atau 2-1 / 2 paun.
11 tetapannya yang diprogramkan terdiri daripada Basic, Quick, French, Super Rapid, Whole Wheat, Sweet, Dough, Bake, Jam, Sandwich, dan Rumah Dibuat... Yang paling penting, pemasa mesin boleh diatur untuk menunda masa tamat sehingga 12 jam dan 58 minit.

Knead1 3-14 min
Naik1 20-60 min
Knead2 8-24 min
Naik2 1-60 min
Naik3 20-120 min
Bakar 0-80 min
Hangat 0-120 min

ia betul? apa data lain untuk ditambahkan?

Semuanya baik-baik saja, firmware program manual adalah khas.
Sekarang saya akan menandatangani resipi.
Pilih program - Rumah Dibuat
dan masukkan nilai-nilai ini di dalamnya:

KMIX 1 (menguli doh 1): 14 minit
KEHIDUPAN 1 (peningkatan jumlah ujian 1): 20 minit
KMIX 2 (menguli doh 2): 5 minit
KEHIDUPAN 2 (peningkatan jumlah ujian 2): 50 minit
KEHIDUPAN 3 (peningkatan jumlah ujian 3): 0 minit
PRODUK BAKERI: 80 minit
PEMANASAN (memanaskan roti): 0 minit

Malt dan agram, jika sukar dibeli di tempat, maka anda boleh menghantarnya.
Warna roti segera diubah oleh mal gandum merah (fermentasi) sebaik sahaja diseduh dan ditambah.
Anda tentu saja dapat menggunakan warna karamel untuk warna, dan sirap hitam, kemungkinan besar worta beragi, tetapi ini hanya andaian.
Untuk Borozhinsky, anda juga memerlukan biji ketumbar, ketumbar tanah dan jintan tanah.
Berjaya dan tulis.

[Rumah Dibuat]

Semuanya baik-baik saja, firmware program manual adalah khas.
Sekarang saya akan menandatangani resipi.
Pilih program - Rumah Dibuat
dan masukkan nilai-nilai ini di dalamnya:

KMIX 1 (menguli doh 1): 14 minit
KEHIDUPAN 1 (peningkatan jumlah ujian 1): 20 minit
KMIX 2 (menguli doh 2): 5 minit
KEHIDUPAN 2 (peningkatan jumlah ujian 2): 50 minit
KEHIDUPAN 3 (peningkatan jumlah ujian 3): 0 minit
PRODUK BAKERI: 80 minit
PEMANASAN (memanaskan roti): 0 minit

Malt dan agram, jika sukar dibeli di tempat, maka anda boleh menghantarnya.
Warna roti segera diubah oleh mal gandum merah (fermentasi) sebaik sahaja diseduh dan ditambah.
Anda tentu saja dapat menggunakan warna karamel untuk warna, dan molase, kemungkinan besar adalah wort beragi, tetapi ini hanya andaian.
Untuk Borozhinsky, anda juga memerlukan biji ketumbar, ketumbar tanah dan jintan tanah.
Berjaya dan tulis.

Terima kasih banyak Dan juga terangkan, bagaimana saya boleh menetapkan semuanya secara manual? Adakah saya perlu memilih jenis gelung? Sepertinya saya ketika mula-mula memanggang Basic, waktunya disesuaikan dalam kitaran, walaupun saya ingat bahawa ia dibakar selama 60 minit. Adakah itu sebabnya roti itu basah di dalam?

dari roti rai baru-baru ini saya membuat crouton, jika anda mahu dengan bawang putih atau hanya goreng, anda boleh mengeringkannya di dalam ketuhar, tetapi ternyata lebih baik daripada kirieshek. untuk kuah atau sup yang cantik!

[Dan juga terangkan, bagaimana saya boleh menetapkan semuanya secara manual?]

Terima kasih banyak - banyak Dan juga terangkan, bagaimana saya boleh menetapkan semuanya secara manual? Adakah saya perlu memilih jenis gelung? Sepertinya saya ketika mula-mula memanggang Basic, waktunya disesuaikan dalam kitaran, walaupun saya ingat bahawa ia dibakar selama 60 minit. Adakah itu sebabnya roti itu basah di dalam?

Anda perlu memilih makanan bakar pada program ini Rumah Dibuat.
Selanjutnya dalam program ini, langkah demi langkah, tetapkan nilai yang diinginkan.
Cara melakukan ini, baca arahannya.
Ia tidak sukar.

kami buat mengikut resipi dari halaman pertama
1. Tepung rai yang dikupas - 500 gr.
2. Malt rai kering yang ditapai - 50 ml. = 40 gr.
3. Sourdough "Agram Light" - 35 ml. = 24 gr.
atau "Dark Agram" - 10 ml. = 8 gr.
4. Fruktosa, gula boleh - 50 ml. = 50 gr.
5. Garam halus - 10 ml. = 15 gr.
6. Ragi kering - 10 ml. = 8 gr.
7. Air rebus - 450 ml.

bukannya Agram - cuka anggur, bukannya malt kering, mereka menggunakan pekat malt untuk kvass, tepung rai yang dijual di sini, mungkin, sama sekali tidak dikupas ... berwarna kelabu. dalam proses pencampuran, kami melihat bahawa tidak ada cukup air, sebilangan besar air
seperti dalam video - air yang ditambahkan, keadaannya bertambah baik.
keseluruhan proses berlaku dalam beberapa minit, kerana mereka melukis untuk saya di sini.
roti tidak kelihatan lembap di dalam, melekit .... kerak cukup cantik) baik, sekarang kami telah membuat "keropok" dari jisim rai)

[bukannya Agram - cuka wain, dan bukannya malt kering, pekat malt untuk kvass digunakan]

kami buat mengikut resipi dari halaman pertama
1. Tepung rai yang dikupas - 500 gr.
2. Malt rai kering yang ditapai - 50 ml. = 40 gr.
3. Sourdough "Agram Light" - 35 ml. = 24 gr.
atau "Dark Agram" - 10 ml. = 8 gr.
4. Fruktosa, gula boleh - 50 ml. = 50 gr.
5. Garam halus - 10 ml. = 15 gr.
6. Ragi kering - 10 ml. = 8 gr.
7. Air rebus - 450 ml.

bukannya Agram - cuka wain, dan bukannya malt kering, pekat malt untuk kvass digunakan, apa jenis tepung rai yang dijual di sini, mungkin, sama sekali tidak dikupas .... berwarna kelabu. dalam proses pencampuran, kami melihat bahawa tidak ada cukup air, sebilangan besar air
seperti dalam video - air yang ditambahkan, keadaannya bertambah baik.
keseluruhan proses berlaku dalam beberapa minit, kerana mereka melukis di sini.
roti tidak berfungsi di dalam lembap, melekit.... kerak cukup cantik), sekarang kita telah membuat "keropok" dari jisim rai)

Anda bahkan tidak berbau seperti resipi dari halaman pertama.
Semuanya telah berubah, tetapi kita menulis dan berfikir bahawa tidak demikian.
Nampaknya sukar untuk membaca topik ini sepenuhnya.
Hasil - roti tidak berfungsi.
Ia berlaku, hanya ada foto potongan untuk mendapatkan bantuan.
Nah, keajaiban dengan air dan penggantian tidak disedari.

Untuk pertolongan - anda perlu melukis resipi sepenuhnya, penggantian, apa, berapa dan berapa yang ditambahkan.
Muat naik gambar bahagian.
Penutup - kepekatan malt untuk kvass, ada kehairanan yang berbeza.
Selebihnya tidak sukar untuk difahami.

kenapa tidak berbau? Saya menyalinnya dari halaman pertama sekali lagi

"Roti kastard roti - resipi lama Rusia dalam teknologi moden selama 3 jam di pembuat roti atau ketuhar.
Loaf 1 kg.
1. Tepung rai yang dikupas - 500 gr.
2. Malt rai kering yang ditapai - 50 ml. = 40 gr.
3. Sourdough "Agram Light" - 35 ml. = 24 gr.
atau "Dark Agram" - 10 ml. = 8 gr.
4. Fruktosa, gula boleh - 50 ml. = 50 gr.
5. Garam halus - 10 ml. = 15 gr.
6. Ragi kering - 10 ml. = 8 gr.
7. Air rebus - 450 ml.
(350 ml. Suhu bilik + 100 ml. Air mendidih untuk pembuatan bir malt).
Membekalkan doh pada suhu 40C celcius - 60 minit.
Bakar pada suhu 170-180C darjah celcius - 1 jam 30 minit.
Masukkan roti siap ke dalam tuala dan biarkan masak selama 2 jam.
Sangat senang menyimpan roti di rak dawai di dalam periuk besar dengan penutup yang sedikit terbuka; ia tidak basi atau cetakan sepanjang minggu, dan kerak garing menjadi lembut. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0"

Saya pasti tidak membaca semua 37 halaman, ini adalah kesalahan saya yang mendalam. semuanya sangat sukar. Nampaknya, bukan sekadar tugas saya untuk memanggang roti rai Rusia, saya akan membuat pembuat roti rai biasa mengikut resipi, saya melakukannya untuk pertama kalinya.

Terima kasih sekali lagi atas perhatian anda, atas nasihat anda, senang berbual dengan anda.

[merosakkan resipi sepenuhnya]

kenapa tidak berbau? Saya menyalinnya dari halaman pertama sekali lagi

"Roti kastard roti - resipi lama Rusia dalam teknologi moden selama 3 jam di pembuat roti atau ketuhar.
Loaf 1 kg.
satu.Tepung rai yang dikupas - 500 gr.
...
Saya pasti tidak membaca semua 37 halaman, ini adalah kesalahan saya yang mendalam. semuanya sangat sukar. Nampaknya, bukan sekadar tugas saya untuk memanggang roti rai Rusia, saya akan membuat pembuat roti rai biasa mengikut resipi, saya melakukannya untuk pertama kalinya.
Terima kasih sekali lagi atas perhatian anda, atas nasihat anda, senang berbual dengan anda.

Tidak perlu menyalin resipi di sini, anda tidak diminta untuk ini!
Anda merosakkan resipi sepenuhnya roti ini dengan melakukan beberapa penggantian, yang anda sendiri tulis.
Sekiranya anda fikir ia dipanggil barang bakar tidak berubahmaka sayang.
Inilah yang anda ubah:
bukannya Agram - cuka anggur, bukannya malt kering, kami menggunakan pekat malt untuk kvass, tepung rai (penggilingan tidak diketahui) apa yang dijual di sini, mungkin, sama sekali tidak dikupas ... kelabu. dalam proses pencampuran, kami melihat bahawa air tidak mencukupi, jisim yang sama seperti dalam video tidak berubah - mereka menambah air, keadaannya ...
Sepenuhnya melanggar nisbah bahan kering terhadap air.
Berapa dan apa yang telah anda tambah?
Adakah ini semua resipi?
Kami mendapat keputusan yang buruk
dan berdegil tidak mahu mendengar kenyataan
apa yang anda diminta untuk ditulis dan ditunjukkan.
Resipi agak mudah!
Anda tidak sepatutnya menjatuhkan tangan dengan memanggang rai.
Sekiranya ada keinginan, pasti akan ada hasil yang baik pada akhirnya.
Pengalaman beratus-ratus orang mengesahkan ini, dan sebahagian dari mereka,
dengan pertolongan tentu saja
mengambil masa dua atau tiga minggu dan tidak ada,
pada akhirnya, hasil yang luar biasa.

[Pertama, periksa kepatuhan program dan keterangannya dalam arahan - terdapat ralat 100%.]

Pertama, periksa kepatuhan program dan keterangannya dalam arahan - terdapat ralat 100%.

terima kasih kerana meluangkan masa)) dan periksa adalah duduk tepat pada waktunya untuk melihat sama ada semuanya betul, atau ..... Saya tidak faham ... tolong))))

terima kasih kerana meluangkan masa)) dan periksa adalah duduk tepat pada waktunya untuk melihat sama ada semuanya betul, atau ..... Saya tidak faham ... tolong))))

Ia tidak sukar dan pantas!
Pertama, jalankan pemilihan program dan tuliskan dari indikator jumlah masa pelaksanaan untuk setiap program dan namanya.
Seterusnya, periksa korespondensi jumlah masa dan nama-nama program ini di piring dari arahan.
Kemungkinan besar ini cukup untuk mengatasinya.
Mudah-mudahan, memeriksa dengan jam pada masa pelaksanaan program tidak diperlukan, walaupun bagi beberapa model pengguna melakukan ini juga.
Anda masih mempunyai soalan, menulis dan berjaya dalam penaik.

Terima kasih, Vanya, saya akan menjaganya. Dan mendorongnya untuk menganggur?

Terima kasih, Vanya, saya akan menjaganya. Dan mendorongnya untuk menganggur?

Sudah tentu dalam keadaan terbiar.

[Vanya28]

Vanya28
Beritahu saya, bolehkah roti rai dibakar dengan tepung masam dalam KhP BORK X500? Jika tidak, saya mendengar bahawa mustahil
Roti anda ada di sebelah saya. Saya akan melaporkan. Kemungkinan besar pada hujung minggu depan.

[Vanya28]

Secara amnya, begitu! Saya buat roti ini, saya suka. Saya akan memberitahu anda bahawa saya akan melakukannya berkali-kali!
Saya tidak mendedahkan foto (belum), kerana vidocq belum dapat ditampilkan. Saya akan memberitahu anda mengapa. Rasanya tentunya sangat hebat!
Memandangkan ini adalah tepung rai tulen pertama saya. Saya menggantikan Agram dengan cuka (10ml) seperti yang diajar. Semua yang lain adalah mengikut projek.
Baiklah, saya akan beritahu anda, dan ada tanah liat, ibu sayang, saya semua dibelai dan semua bilah bahu yang ada dilenyapkan semasa saya membantu adobe ini untuk menguli.
Saya tidak mempunyai program Rye dan memutuskan untuk melakukan ini: Saya meremasnya pada Ujian, dan kemudian (untuk mengekalkan suhu kenaikan doh), saya menghidupkan yang Utama dan memulakan pemasa selama 20 minit, semasa pemanasan sedang berlangsung, matikan dan hidupkan semula, dan seterusnya dua kali selama 20 minit. Dan ketiga kalinya (hanya untuk jarak satu jam), saya tegang, terikat dengan pemasa, dan sub-pencampuran dihidupkan ...
Sial, saya sangat kecewa. Sudahlah sebiji pangsit yang luar biasa dari saya, saya tidak begitu gembira, (saya tidak menyangka bahawa plastik itu mampu melakukan perkara seperti itu), dan kemudian ada penyergapan ... Baiklah, tentu saya mematikan ia kelihatan seperti tanah liat-tanah liat, tetapi masih sedikit kusam. Saya menghidupkan penaik dan memanggang tepat 1.30 minit. Hasilnya: bumbungnya benar-benar rata (tetapi tidak runtuh, dan senang), itu pasti salah saya - saya mengacaukan pembuktian. Dan rasa - betul-betul sesuai dengan nama - Hampir dilupakan! Seperti dahulu. Dan masam, dan warna, dan bau. Saya akan terus berusaha untuk yang terbaik, supaya saya tidak malu untuk menunjukkan.Saya mempunyai 40kg tepung rai keseluruhan, jadi saya mempunyai sesuatu untuk dilatih ... Dan juga, beritahu saya apa maksud Wallpaper, jika tidak, saya mempunyai rai, tetapi saya tidak tahu yang mana? Dan apa lagi yang berlaku? Dan adakah perbezaan yang ketara?
Vanya28, sekali lagi - terima kasih atas resipi !!!

[Vanya28]

Vanya28 Saya juga ingin mengucapkan terima kasih atas resipi! Saya cukup pemula, saya masih memanggang rai untuk pertama kalinya) tetapi saya sangat gembira! Saya tidak menyangka roti seperti itu boleh dibuat di rumah! Walau bagaimanapun, saya harus menggunakan pengganti - malt untuk kvass kering dan agram untuk cuka sari apel, kemudian ketika saya mendapat kedua-duanya, saya cuba membakar dan kerak perdamaian retak sedikit, tetapi apa yang keluar mengejutkan saya)
fotografi tidak begitu baik, dalam kehidupan nyata ia lebih tinggi dan kemudian saya akan meletakkannya dalam konteks, tetapi inilah hasilnya:


dan dalam konteks

[apa maksud kertas dinding]

Secara amnya, begitu! Saya buat roti ini, saya suka. Saya akan memberitahu anda dengan segera bahawa saya akan melakukannya berkali-kali! ...

... Dan rasanya benar-benar sesuai dengan namanya - Hampir dilupakan! Seperti dahulu. Dan masam, dan warna, dan bau. Saya akan terus berusaha untuk yang terbaik, supaya saya tidak malu untuk menunjukkan. Saya mempunyai keseluruhan 40 kg tepung rai, jadi saya mempunyai sesuatu untuk dilatih ... Dan banyak lagi, beritahu saya, apa maksud kertas dindingjika tidak, saya mempunyai rai, tetapi saya tidak tahu yang mana? Dan apa lagi yang berlaku? Dan adakah perbezaan yang ketara?
Vanya28, sekali lagi - terima kasih atas resipi !!! ...

Tepung rai terbahagi kepada tiga jenis:
1. Benih - gred tertinggi, kerana roti ini tidak sesuai, serbuk akan baik, lapang, tetapi sama sekali berbeza.
2. Kupas - tepung serba guna, hebat.
3. Kertas dinding - gred terendah, hampir keseluruhan bijirin, biasanya memerlukan penambahan tepung gandum, kerana serbuknya akan berat.
Jumlah air dalam resipi adalah lebih tinggi daripada tepung rendah.

Periksa sama ada program anda Orion OBM-206 di sini dengan set C / P ini dan kaedah penaik -
pastri di Morphy Richards BM 48268 dan klonnya Orang kaya Morphy: - Alaska BM2600, Benten BN-7590, Benten BN-7591, Binatone BM-1068, Clatronic BBA 2605, Clatronic BBA 2864, Clatronic BBA 2866, Daewoo DBM-151, Daewoo DI-3200S, Elenberg BM-3100, ETA 1149 SYMPATIC , 5150 Pertama, Kenwood BM210, Liberton LBM02, ORION OBM-101, Orion OBM-204, Rolsen RBM-938, Rotex RBX-38Y, Saturn ST-EC1775 Leda, Saturn 1775, UNIT UAB 813, BARAT BM903WS.
Jadual semua mod program pembuat roti ini dalam bahasa Rusia dan Inggeris:
(untuk melihat dalam ukuran penuh,
buat klik kedua pada segi empat tepat di sudut kanan atas)

Dalam pembuat roti Orang kaya Morphy dan semua klonnya, program ini akan terdiri daripada gabungan dua program:
Nombor program 8 "Doh"+ Program No. 12"Produk Bakeri".
Dengan program tersebut Doh, Menguli seperti di Panasonic, baca topiknya.
Apa yang perlu dicari adalah ketinggian doh,
ia mesti dikawal, mengangkat tidak lebih dari dua kali.
Setelah doh mencapai ketinggian yang diinginkan,
tukarkan pembuat roti dengan menahan butang Mulakan,
pilih program Produk Bakeri dan jalankannya.
Penting!
Selepas 20 - 25 minit tahan butang Mulakan dan matikan dapur,
kemudian jalankan program Produk Bakeri lagi.
Ini akan dapat jumlah masa penaik 1 jam 30 minit.

Dan tentu saja menunjukkan hasilnya, kita akan melihat dengan senang hati !!!

[Vanya28]

Vanya28
Katakan roti rai anda boleh membakar dengan masam dalam KhP BORK X500? Jika tidak, saya mendengar bahawa mustahil
Roti anda ada di sebelah saya. Saya akan melaporkan. Kemungkinan besar pada hujung minggu depan.

Baca karut, itu berlaku!

Sudah tentu, anda boleh membakar dengan masam dalam BORK X500, anda mungkin perlu mengeluarkan spatula.
Tulis jika sesuatu tidak berfungsi.
Berikut adalah kemampuan mesin roti anda:
ciri model x500 dalam mod pengaturcaraan -
Menguli 1 (menguli doh 1):
6-14 minit
LIFT 1 (tingkatkan jumlah ujian 1):
20-60 minit
Menguli 2 (menguli doh 2):
5-20 minit
LIFT 2 (tingkatkan jumlah ujian 2):
5-120 minit
LIFT 3 (tingkatkan jumlah ujian 3):
0-120 minit
ANDA OVEN A: 0 - 80 minit
SEBELUM PEMANASAN (pemanasan roti):
0-60 minit
Masa mengangkat maksimum dengan dayung yang dikeluarkan, setelah menguli 14 minit, adalah 5 jam, ini cukup.
Sekiranya semasa menguli, 14 minit tidak mencukupi, maka tetapkan semula program manual dan mulakannya semula.
Berjaya!

[Vanya28]

Vanya28 Saya juga ingin mengucapkan terima kasih atas resipi! Saya cukup pemula, masih membuat roti rai untuk pertama kalinya) tetapi saya sangat gembira! Saya tidak menyangka roti seperti itu boleh dibuat di rumah! Namun, saya harus menggunakan pengganti - malt untuk kvass kering dan agram untuk cuka sari apel,kemudian apabila saya mendapat keduanya, saya akan berusaha memanggang dan kerak pendamaian retak sedikit, tetapi apa yang keluar mengejutkan saya)
fotografi tidak begitu bagus, dalam kehidupan nyata lebih tinggi dan kemudian saya akan meletakkannya dalam konteks, tetapi inilah hasilnya:

Nah apa yang boleh saya katakan, comel !!! Dan anda perlu memakannya lebih cepat!

Anda mungkin mempunyai Panasonic, tetapi baginya ini adalah roti yang betul.
Dalam resipi, foto menunjukkan sebiji roti 700 gr. tepung dan pastinya lebih banyak,
tetapi menguli ada lebih sukar untuk dilakukan.

:

Nah apa yang boleh saya katakan, comel !!! Dan anda perlu memakannya lebih cepat!

Anda mungkin mempunyai Panasonic, tetapi baginya ini adalah roti yang betul.
Dalam resipi, foto menunjukkan sebiji roti 700 gr. tepung dan pastinya lebih banyak,
tetapi menguli ada lebih sukar untuk dilakukan.

Ya, Panasonic! Itulah maksudnya menjadi profesional, untuk menentukan pembuat roti mengikut bentuk!
Dan hampir semua sudah makan! Dan saya gembira, saya selalu acuh tak acuh dengan roti gandum dan bimbang rai tidak akan berjaya, tetapi mengikut resipi anda semuanya ternyata hebat dan yang paling penting ialah semuanya dijelaskan dengan cara ini dan bahkan dengan penggantian ramuannya, hasilnya (bagi saya) hanyalah kisah dongeng, apa yang akan berlaku apabila ramuannya ada resep!

[Vanya28]

Vanya28, terima kasih atas program pendidikan mengenai jenis tepung rai, tetapi saya berpendapat bahawa hanya terdapat pelbagai jenis tepung.
Sungguh, ketika saya mencurahkannya dari beg, saya tidak terfikir untuk melihat sekeping kertas yang dijahit dengan nama, apa yang ada di sana. Dan secara semula jadi membuangnya. Saya mesti menyeksa orang yang mendapatkannya untuk mengetahui tahap mana. Dan hari ini saya akan mencuba meletakkan roti, jika nampak enak, saya pasti akan cepat pergi, tapi bagaimana ...
Mengenai mod, entah bagaimana saya akan terbiasa dengan pertahanan, baik, Baking sudah jelas ... Di Orion saya, benar-benar semua program (dan bahkan Dough) dimulakan dengan pemanasan 20-40 minit, tidak ada pengulangan mana mana dari mereka. Oleh itu, saya menggunakan pemanasan ini (apabila saya sudah mencampurkan doh) untuk membuktikan dan menggunakannya, perkara utama adalah tidak ketinggalan permulaan menguli dan beralih ke pemanasan pada waktunya. Jadi saya berjalan dengan pemasa. Jika tidak, tiada pilihan.

[Dalam Orion saya 206]

....
Mengenai rejim, saya entah bagaimana akan terbiasa bertahan, baik, Baking sudah jelas ... Dalam Orion saya 206 semua program (dan juga adunan) bermula dengan pemanasan 20-40 minit, serta-merta tidak ada pengulangan. Oleh itu, saya menggunakan pemanasan ini (apabila saya sudah mencampurkan doh) untuk membuktikan dan menggunakannya, perkara utama adalah tidak ketinggalan permulaan menguli dan beralih ke pemanasan pada waktunya. Jadi saya berjalan dengan pemasa. Jika tidak, tiada pilihan.

Oleh kerana tidak terlalu sukar untuk mempercayai dengan memanaskan semua program, adakah itu benar?
Dia adalah salinan program dari 204. Mungkin periksa sama ada anda salah.

Bukan begitu, saya sudah memeriksa selama dua setengah tahun ... dan pada dua salinan ... Itu tidak ada, kesukaran merangsang, malah menarik ...

Bukan begitu, saya sudah memeriksa selama dua setengah tahun ... dan pada dua salinan ... Itu tidak ada, kesukaran merangsang, malah menarik ...

Apabila tiba masanya, anda akan memilih C / P sekarang!

[Vania]

Vania, dan pada Panasonic 2500, berkaitan dengan resipi yang dinyatakan, berapa banyak yang harus anda dedahkan: M, L, XL?

[Vania]

Vania, dan pada Panasonic 2500, berkaitan dengan resipi yang dinyatakan, berapa banyak yang harus ditetapkan: M, L, XL?

Pertama, ukurannya sama sekali tidak dipilih tanpa gluten.
Dan kedua tidak mengapa, kerana oven masih diperlukan pada program "Produk Bakeri"1.5 jam (sekurang-kurangnya itulah yang dicadangkan oleh Vanya).

[Dalam]

Dalam terima kasih saya akan mencuba.

[Panasonic 2500]

Baiklah, di sini saya mencuba




Saya memutuskan untuk segera memulakan ujian "pada madu dengan biji jintan dan ketumbar"
Terpikat dengan resipi klasik:

1. Tepung gandum gandum dari Diamart - 500g
2. Fermented rye malt (Diamart) - 50ml + 100ml air mendidih
3. Terdapat lekukan kecil: kerana kekurangan Agram, saya menggunakan 30ml (2 sudu besar) cuka sari apel 5% (ditambahkan ke dalam air)
4. Saya masukkan sedikit lagi madu (kira-kira 60ml - 68gr lebih kurang) + 100ml air
5. Garam-10ml
6. Ragi kering Saf-Moment - 10ml
7. Ketumbar tanah - 30ml (ini adalah jumlah rempah-rempah per roti yang cukup baik, seperti yang saya rasa, tetapi saya peminat besar)
8.Jintan tidak mengisar, masukkan keseluruhannya ke dalam
9. Air 200ml + cuka di atas 30ml

saya ada Panasonic 2500... Mod: "Basic Fast" (02, saiz XL - Saya tidak tahu apakah ini penting) dan "Baking" (11).
Semuanya selesai kerana Vanya mengunyah kita. Selepas kira-kira 2-3 minit, saya mula menumis menggunakan spatula. Dia membantu hampir hingga akhir batch (bertahan 15 minit). Doh kelihatan sangat curam dan saya harus menambah, secara beransur-ansur, pada awal 30, kemudian 20 dan ditambah 20 ml air lagi. Jumlah cecair untuk resipi ini ialah 500ml. Saya rasa adunan masih sedikit pekat (sekurang-kurangnya lebih tebal daripada yang pasti dalam video). Tetapi saya takut memasukkan lebih banyak air, meratakan sedikit dengan sudu, dan membiarkannya naik. Peck 1 jam 30 minit.
Bahagian atasnya masih retak, seperti yang anda lihat. Adakah mungkin meletakkan lebih banyak air? Bahagian atas dinding kelihatan dibanjiri dengan sesuatu. Sila nilaikan kenaikan doh yang lain. Dan mungkin akan ada beberapa komen lain.
Saya sendiri akan mengatakan bahawa SAYA TIDAK PERNAH MAKAN BORODINSKY SEPERTI KEHIDUPAN! Terima kasih Vanya untuk resipi

[SAYA TIDAK PERNAH MAKAN BORODINSKY SEPERTI KEHIDUPAN!]

Baiklah, di sini saya mencuba
.....
... Peck 1 jam 30 min.
Bahagian atas masih retak, seperti yang anda lihat. Adakah mungkin meletakkan lebih banyak air? Bahagian atas dinding kelihatan dibanjiri dengan sesuatu. Sila nilaikan kenaikan doh yang lain. Dan mungkin akan ada beberapa komen lain.
Saya sendiri akan mengatakan bahawa SAYA TIDAK PERNAH MAKAN BORODINSKY SEPERTI KEHIDUPAN! Terima kasih Vanya untuk resipi

Semuanya baik-baik saja, sejak sekian lama di sini ini tidak ditunjukkan pertama kali!
Kelas!
Sudah tentu, lebih baik taburkan jintan di atas, jika tidak digiling.
Di dalam biji jintan tidak mempunyai rasa yang kuat, rasanya sudah hilang.
Tetapi jika anda mengisar sebiji biji jintan, menyeduh dan berkeras mandi air selama 5 minit, ia akan terbang!

Dan bahagian atas dinding samping adalah sisa-sisa adunan di dinding semasa menguli.


Pembetulan air yang begitu besar disebabkan oleh fakta bahawa tepung bijirin penuh (kasar, kelas bawah), dan memerlukan lebih banyak air untuk membengkak.
Tetapi lebih banyak tepung bermutu tinggi - disemai, untuk roti ini tidak sesuai. Ia akan menjadi baik, tetapi berbeza.