Kek "Chocolate Fantasy" - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Kek "Fantasi coklat"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk ujian
madu cair	150 g
gula	2 sudu besar l.
telur	2-3 keping. (130 gr)
tepung gandum, lebih tinggi. gred	300 gr.
Soda	0.5 sudu kecil
asam limau	0.5 sudu kecil
koko (pilihan)	5 sudu kecil
Untuk krim
coklat	250 g
gula serbuk	100 g
mentega	200 gr.
krim masam 26%	100 g
air	2 sudu besar l.
ceri direndam dalam cognac	atas permintaan dan ketersediaan
Untuk impregnasi
sirap koko	50-100 ml.
Untuk hiasan
coklat	30 g
kacang	30 gr.

Kaedah memasak

Kek untuk pencinta manis dan coklat, sangat lazat, tetapi anda tidak akan makan banyak, terutamanya jika anda mengikuti gambar anda. Tetapi tidak selalu berdiet. Oleh itu, atas permintaan mereka yang memerlukan - sebiji kek.
Pertama, doh.
Campurkan madu dengan gula dan biarkan panas atau air mandian minimum sehingga gula larut. Gula digunakan di sini tepat untuk mengesan konsistensi madu yang diinginkan. Penting untuk tidak memasak terlalu banyak, jika tidak, kita akan mendapat gula-gula. Kami menyejukkan madu, pada masa ini kami menyediakan campuran kering sendiri: 250 gr. tepung (tambah selebihnya kemudian, jika perlu), campurkan dengan soda, asid sitrik dan, jika dikehendaki, dengan koko. Masukkan telur ke dalam madu yang telah disejukkan satu demi satu, kemudian keringkan setiap sudu besar (semua mesti hilang), jika perlu, masukkan sisa tepung ke doh tebal yang sesuai untuk digulung. Di atas meja yang ditutup dengan tepung, gulungkan kek setebal 1.5 cm. Saya melancarkan yang sangat nipis, supaya boleh dipindahkan ke loyang - ternyata 3 kek dengan diameter 25 cm. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200C selama 5 minit, saya tidak mengesyorkan terlalu kering kek, jika tidak, ia akan menjadi sukar. Potong tepi yang tidak rata sebaik sahaja mengeluarkan kek dari oven. Kami merendam kek dengan koko atau impregnasi lain (jika dikehendaki, saya tidak merendam, tetapi kemudian terasa kering).
Krim. Untuk menyediakan krim, cairkan coklat dengan dua sudu air di tempat mandi air. Pukul mentega dengan gula tepung secara berasingan, tambahkan coklat yang telah disejukkan, pukul dengan baik - cubalah, jika terlalu manis untuk anda, seperti saya, tambahkan krim masam dan pukul lagi. Krim tidak akan terlalu pekat, kemudian akan menjadi lebih pekat apabila mentega dan coklat diset.
Perhimpunan. Oleh kerana krimnya agak cair, kami mengumpulkan kek dalam acuan. Kami secara mental membahagikan krim menjadi tiga bahagian dan menyebarkannya pada bahagian yang sama pada setiap kek (sedikit lebih sedikit di bahagian atas, dari bahagian ini kami akan membiarkan bahagiannya dilapisi), jika dikehendaki, masukkan ceri pada krim ( Saya tidak menambah).
Kami meninggalkan kek di atas meja untuk impregnasi yang lebih baik selama beberapa jam, kemudian hantarkan ke peti sejuk untuk memejal, apabila krim mencengkam - keluarkan dari acuan dan griskan sisi kek dengan krim. Hiaskan dengan coklat parut atau cincang, kacang panggang (yang ada di dalam rumah).
Secara empirikal, kami sampai pada kesimpulan bahawa kek menjadi yang paling sedap setelah seharian. Anda boleh makan lebih awal, tentu saja, tetapi ini tidak cukup selera.
Beberapa gambar
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

1 -1.2 kg (8-10 hidangan)

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

ketuhar, dapur, pengadun

Catatan

Dengan diameter kek 25 cm, tiga kek keluar, setelah dibakar dan dipotong, diameternya 24 cm, tinggi total tiga lapisan adalah 2.5 cm, dengan krim kek keluar tinggi 5-6 cm, berat 1-1.2 kg.