Kek epal Bavaria

Kek epal Bavaria

Kategori: Alat Manisan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
untuk ujian
tepung	200 g
mentega	100 g
krim masam	1 sudu besar l.
Soda	0.25 sudu kecil
cuka	0.5 sudu besar l
Untuk pengisian
epal	500 g
air	3 sudu besar l
gula	3 sudu besar l
untuk krim
susu	250 ml
gula	90 g
telur	1 PC.
tepung	1 sudu besar l
vanila
mentega	100 g

Kaedah memasak

• Pertama, mari sediakan pengisian epal.

• Kupas, inti dan potong epal ke dalam kepingan nipis. Masukkan epal ke dalam periuk yang berat, tambahkan gula dan air, reneh dengan api kecil hingga epal lembut. Selepas kesediaan, jika terdapat banyak cecair, kemudian letakkan epal pada ayak. Epal saya mendidih dengan cepat, dan tidak ada air yang tersisa.

  Kemudian kami akan menyediakan krim.

• Untuk melakukan ini, pukul telur, masukkan semua gula, pukul selama 1.5 minit. Kemudian masukkan tepung, kacau, kemudian tuangkan susu, pertama sepertiga, kemudian masukkan baki susu dan vanila, campurkan.
• Kami akan memasak krim dalam kuali. Tuangkan campuran ke dalam kuali dengan berat dan masak, kacau terus, sehingga campuran pekat. Ini tidak akan memakan masa lebih dari 5 minit. Kami mengeluarkan penggorengan dari kompor, jisim harus menyejuk hingga suhu bilik (agar jisim sejuk lebih cepat, ia dapat dipindahkan ke bekas lain). Pukul mentega lembut, tambahkan krim ke dalamnya dalam beberapa langkah. Kami mengeluarkan krim siap di dalam peti sejuk.

  Sekarang kita membuat doh.

• Masukkan mentega lembut ke tepung dan kisar tepung dan mentega ke dalam serbuk. Masukkan krim masam. Tuangkan cuka ke dalam soda, campurkan dan hantar ke dalam adunan. Kami menguli doh. Anda tidak perlu menguli lama, hanya mengumpulkannya menjadi gumpalan. Sekiranya anda tidak dapat memasukkannya ke dalam bola, tambahkan sedikit air. Biarkan doh berehat selama 5-10 minit.

  Sekarang doh perlu diuli dengan baik dan dibahagikan kepada 9 bahagian yang sama.

  Gulung setiap kepingan doh ke dalam segi empat tepat (kira-kira 8 x 14 cm). Kami menyebarkan epal di separuh segi empat tepat, tidak sampai ke tepi. Tutup pengisian dengan separuh yang lain dan picit tepinya dengan baik. Potong tepi dengan pengikis.

  Letakkan semua kekosongan (9 keping) pada loyang dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 C selama 20 minit.

  Apabila kekosongan sejuk, kami mengumpulkan kek. Anda akan mendapat tiga lapisan, setiap lapisan tiga kosong, dilumurkan dengan krim. Lubricate bahagian dan bahagian atas kek dengan krim, taburkan kek dengan kacang tanah dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam (lebih baik pada waktu malam).

  

Hidangan direka untuk

6 hidangan

Catatan

Saya tidak tahu sama ada Bavaria membakar kek seperti itu, tetapi pengarang resipi itu mendakwa bahawa seorang rakan dari Jerman menghantarnya resipi. Saya dapati bentuk kek dan kombinasi pengisian epal dan kastard menarik, jadi saya membakarnya. Saya suka kek, saya masih akan membakar, tetapi saya akan membuat beberapa pembetulan. Saya akan melapisi kek dengan lapisan krim nipis, dan mengurangkan jumlah minyak dalam krim.

Resipi lengkap (saya memberikan separuh norma) dan video penyediaannya boleh dilihat di sini

🔗

Resipi serupa

Kek mint dengan coklat putih dan bavarian mousse (Husky)

Kek roti pendek dengan buah dan mousse karamel Bavaria (Husky)

Mousse vanila vanila (Larchik79)

[Galina]

Galina, pembentukan pai yang menarik. Dan saya sangat menyukai komposisi. Masih ada dua kotak epal, menunggu pembuangan. Oleh itu, resipi itu pasti menjadi milik saya, saya membawanya ke penanda halaman anda!

Kek yang menarik, terima kasih kerana resipi, saya mengambilnya!

[Nelya]

Nelyaalangkah baiknya anda masih mempunyai epal sendiri!
Nelya, Ksyusha, gadis-gadis, ambil resipi dan bersenang-senang

[Galina]

Galinasungguh sedap! Nampaknya ia serupa dengan krim Bavaria, hanya tanpa gelatin (tetapi saya mungkin salah) dan gabungan semua produk itu sungguh luar biasa .. Saya sudah dapat merasakannya di hujung lidah.Terima kasih! Sudah tentu, sudah ditanda buku! Saya pasti akan memasaknya!

Cantik sekali!
Saya juga antara yang pertama mendapat sebiji kek epal!
Mmmmm! Saya suka semua epal!
Galina, terima kasih banyak untuk resipi! Saya pasti akan memasaknya.

[zvezda, Rituslya,]

zvezda, Rituslya,
Girls, yeah, memang sedap

[Galina]

Kek yang menarik! Nampak cantik! Saya tidak pasti rasanya juga hebat! Galina, terima kasih kerana resipi!

Tanda semak, resipi hebat! Dan, seperti biasa, gambar!
Gal, adakah doh itu kelihatan seperti roti pendek atau puff?

[Ira]

Irasementara Gali sudah tiada, saya akan mengocoknya sedikit, saya hanya membuat adunan seperti itu, lembut dan saya mempunyai roti pendek, tetapi tentu saja, Galya akan datang dan mengatakan dengan lebih tepat.

[Ira]

Adakah doh kelihatan seperti roti pendek atau puff?

ia lembut dan saya mempunyai roti pendek

Ira, doh sangat lembut, seperti yang dikatakan oleh Olya. Chadeyka menyebutnya cincang.

Chadeyka's

Semyon Semyonich ... bagaimanapun, krim itu ingat betul apa yang dilakukannya, tetapi tidak dapat mengingat dari mana asalnya! Itu sahaja ... teka-teki sudah lengkap

[Olya]

Olya, anda tidak dapat melihat Chadeyka, dia tidak mempunyai kek seperti itu. Dia mempunyai banyak pastri puff cincang, jadi saya ingat dia. Dan krim ini sering digunakan, dan dalam resipi saya ada

"Ais krim curd" - kek dalam kuali (Gala)

Kastard pai "Karpatka" (Gala)

Idea! Anda boleh menyesuaikan krim dari ais krim curd di sini. Lain kali saya akan mencuba.

[Galya]

Galya, bukan kek ,,, krim! Saya menulis mengenai dia! Di suatu tempat saya melihatnya dan merasakannya, atau sangat serupa dan itu adalah bahasa Bavaria (hanya, nampaknya ada gelatin, tetapi saya tidak mendakwa) Walaupun, mungkin milik anda, saya mempunyai banyak resipi anda di penanda buku saya ( di sana anda dan Angela menetap dengan saya). Siapa yang peduli ... kecantikan! Buat dan cuba, saya sangat suka resipi anda.

[Olya]

Olya, Terima kasih atas kata-kata baik!
Tidak, saya tidak mempunyai krim Bavaria, saya hanya mempunyai krim Styrian,

Krim Styrian (Steirische Creme) (Gala)

dan ia bebas gelatin.

[Galya]

Galya, menjumpainya di telefon saya 1000.menu!
Tetapi apa bezanya .. Saya sangat menghormati Chadeyka dan saya suka resepinya!
Dan saya belum melihat krim seperti itu, itu sahaja .. Saya pergi belajar! (Saya sudah merasakan penanda buku akan diisi semula!)

[Galina]

Galina, terima kasih untuk kek yang sangat enak dan halus, betul, hampir tanpa berat, hampir tidak ada kesulitan, kecuali untuk krim, tetapi di sini minyak harus disalahkan, ia berstrata, dan semua orang sangat menyukainya!

[Gala]

Gala, Yarik, kanak-kanak perempuan, dan berapakah ukuran kek, kira-kira 16x12?

[Manya]

Manya, Saya keluar di suatu tempat 15x17, baik, sangat sedap)))

[Yaroslavna]

Saya keluar di suatu tempat 15x17

Ya terima kasih, Yaroslavna.

sedap, sangat sedap

Mempunyai Galina semuanya sedap, jadi saya tidak ragu-ragu. Mudah-mudahan pada hari Khamis saya akan.

Dan hari ini di ibu mertua saya, kita meraikan!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, dengan gadis hari jadi!

Sekarang Galya akan datang dan memberi kita topi untuk banjir.

[Manya]

Manya,

terima kasih peribadi

[Yaroslavna]

.... minyak itu bersalah, berstrata, dan semua orang menyukainya!

Sayang sekali ia ternyata seperti ini dengan minyak. Kini minyak yang baik sukar dicari.

Dan hari ini di ibu mertua saya, kita meraikan!

Yaroslavna, dengan gadis hari jadi!

Sekarang Galya akan datang dan memberi kita topi untuk banjir.

Dan saya turut serta mengucapkan tahniah Yarik, Saya gembira kerana anda membakar kek ini untuk ulang tahun anda dan semua orang menyukainya.

tidak, Man, saya memakai topi

Gadis-gadis, anda sudah mengetahui ukurannya. Ini adalah seperti itu.

Mudah-mudahan pada hari Khamis saya akan.

Manya, Saya harap anda akan menulis mengenai kesan anda?

[Galina]

Galina, terima kasih dari gadis Hari Lahir! Hanya tinggal satu bahagian kecil dari kek))))

[Galina]

Saya harap anda akan menulis mengenai kesan anda?

Galina, tentu.

Foto menunjukkan beberapa makanan yang sangat lazat. Saya pasti akan memasaknya! Ke penanda buku!

Kek sedap
Krim dibuat mengikut resipi natapit custard apple-lemon (terima kasih)

[Ludmila, ulaaa]

Ludmila, ulaaa, terima kasih!

Krim dibuat mengikut resipi natapit custard apple-lemon

ulaaa, dan ini adalah idea yang baik, saya suka krimnya, saya harus cuba menggunakannya di sini. Akan ada sebiji kek epal-epal

Kelas !!!!! Kita mesti melakukannya !!!!

[Galina]

Semua TRIK !!!
Galina, besar untuk karya anda yang seterusnya!
Inilah bukti


Mengisi kuis / epal 50:50.

Krim dibuat mengikut resipi natapit custard apple-lemon

Saya juga membuat krim ini, tetapi menurut keputusan keluarga kami, perlu membuat kastard mengikut resipi.Kek ini tidak kedengaran / tidak mesra dengan krim epal (ternyata terlalu banyak rasa epal) ... jadi kami tidak dapat menilai 100% kelazatan resipi ini ... Ini akan menjadi pengajaran bagi saya, tapi saya akan cuba memperbaikinya dengan jujur ​​dan jujur ​​!!!

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih atas laporan dan gambar terperinci!

Mengisi kuis / epal 50:50.

Pengisian yang sangat baik. Saya sudah menyediakan sedikit quince, lain kali saya juga akan mencuba pengisian ini. terima kasih atas idea

.... Kek ini tidak kedengaran / tidak mesra dengan krim epal ... perlu membuat kastard mengikut resipi.

Terima kasih atas pengalaman!

Kek, sangat hebat !!! Bahan-bahan yang ada
... secara sederhana dan mudah !!!

Saya cepat-cepat dengan ucapan terima kasih yang besar dari seluruh keluarga untuk resipi. Saya buat anak perempuan saya untuk DR, semua orang sangat menyukainya. Minyak saya adalah ekomilk, tidak terkelupas (jika ada yang memerlukan pengalaman). Gabungan pengisian krim dan epal adalah kisah dongeng!

Untuk kesihatan anda! Saya gembira kek itu memenuhi jangkaan.
Saya juga menggunakan minyak ecomilk, yang ada bersama seekor lembu.

Terima kasih, saya membaca segala-galanya mengenai kek ini dan membuatnya berdasarkan .2 kek dari adunan puff yang dibeli, dan krim kastard dan epal, kira-kira 2 kg sebelum dibersihkan, saya membuat kiub dan meletakkan sedikit pektin, 2 sudu besar. l. penstabil untuk soufflés dan mousses dan 1 sudu besar. l tepung jagung dan gula yang tidak lengkap = dihantar ke mikra hingga mendidih. pengisiannya keluar dengan hebat. Saya membalut epal pada kek dan krim di atas, 2 lapisan.
Sangat sedap. Ia mengingatkan saya pada kek di Biscotti, yang tamak dijual, terdapat pastri puff dan epal serta krim di atasnya, lebih enak.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, kek itu kelihatan sangat sedap.
Terima kasih atas gambar dan laporan.