Arnab "memabukkan"

Arnab "memabukkan"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Arnab	2-2.5 kg.
Mentol	2-3 keping.
Tomato besar	4 perkara.
Pes tomato	2 sudu besar l.
Wain merah kering atau meja	200 ml.
Bawang putih	3-4 ulas
Rosemary kering atau segar	1jam l. / ranting
Daun bay	2-3 keping.
Tanah: paprika dan lada hitam	1/2 sudu kecil
Garam	1 / 2-1 st. l.
Minyak zaitun atau sayur ditapis untuk digoreng	4 sudu besar l.
Tepung untuk roti

Kaedah memasak

• Potong arnab menjadi kepingan, basuh dan letakkan di dalam piring 3 liter. Tuangkan dengan air sejuk dengan penambahan cuka anggur (50 ml) dan biarkan selama 2-3 jam.

• Semasa arnab merendam, sediakan sayur-sayuran: potong bawang menjadi setengah cincin, tomato menjadi kiub.

• Tiriskan air, keringkan arnab, anda boleh menggunakan tuala kertas.

• Gulung setiap bahagian arnab ke dalam tepung.

• Goreng daging dalam minyak zaitun di kedua-dua belah pihak.

• Masukkan kepingan daging goreng ke dalam kuali panggang atau periuk dengan bahagian bawah tebal, tutup dengan penutup.

• Semasa arnab digoreng, sediakan penggorengan sayur-sayuran, untuk pertama kali goreng bawang, kemudian masukkan tomato, reneh sedikit.

• Masukkan pes tomato, pada tahap yang sama anda boleh menambah garam, rosemary, paprika, lada. Campurkan semuanya dengan baik

• Masukkan penggorengan daging ke dalam kuali. Anda boleh menambah rempah pada tahap memasak ini.

• Tuang 1/2 - 1 sudu besar. air panas atau kuahnya dan bakar, sebaik sahaja mendidih, kurangkan api hingga sederhana, tutup dan biarkan mendidih.

• Selepas 30 minit, tambahkan wain, bawang putih cincang, daun salam, kurangkan api lebih panas, tutup dan reneh hingga lembut, saya reneh selama 1 jam lagi, semuanya bergantung pada arnab, masa sehingga daging dimasak sepenuhnya mungkin memakan masa lebih sedikit .

Catatan

Semasa penyediaan hidangan, aroma akan berterusan di seluruh dapur, dan rasanya yang sedap sesuai dengan nasi.

Resipi serupa

Arnab yang digoreng di periuk tekanan Oursson 5005 (Pentadbir)

Arnab dalam susu panggang yang ditapai (Tatyana1103)

Arnab dalam sos krim masam dengan ramuan Provencal (fomca)

Betapa saya suka arnab! Saya tidak pernah melakukannya dalam tomato, hanya dengan krim masam. Kadang-kadang, mereka berada di ruang angkasa, saya akan mencuba. Tanya, terima kasih)

[Angela]

Angela, cubalah, anda tidak akan menyesalinya. Kelinci itu enak dari susu dan juga tomato, walaupun tomato akan terasa lebih tepu, saya akan katakan: "Lebih menarik"

Tanya, terima kasih kerana resipi! Sungguh menarik.
Saya juga kadang-kadang membuat arnab dengan krim masam, tetapi saya ingin mencubanya dengan cara yang berbeza. Mempelbagaikan rasa, seperti yang mereka katakan.
Tanya, terima kasih. Saya pasti akan mencuba.

[Ritochka]

Ritochka, cubalah, rasanya sangat menarik, sama sekali tidak seperti arnab dalam krim masam. Arnab ternyata lembut dan banyak sos, enak dengan nasi, jika anda tidak suka dengan nasi, dengan kentang juga enak