Kek "Fairy Tale" mengikut GOST

[Biskut:]

Kek "Fairy Tale" mengikut GOST

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
Tepung / s	120 g
Gula	120 g
Telur	4 perkara.
Sirap impregnasi:
Gula	100 g
Air	115 g
Cognac	1 sudu besar l.
Krim Charlotte (+ untuk hiasan):
Mentega	200 g
Gula	170 g
Gula vanila	1 sachet
Kuning tanpa filem (cangkang luar)	2 keping. - 30 g
Susu	125 g
Cognac	1 sudu besar l.
Jus bayam	1 sudu kecil
Minuman merah jambu atau sirap jem tebal	1 sudu kecil
Serbuk koko	1 sudu kecil
Hiasan:
Kulit tembikai gula-gula	beberapa keping.
Serbuk biskut goreng (terbuat dari potongan biskut)
Serbuk koko	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 
• Di samping itu, anda memerlukan:
• 3 cornet dengan lampiran dan 1 loyang kek segi empat tepat 10 * 20 cm, gris dan taburkan dengan tepung.
• Panaskan ketuhar hingga 200^mengenaiDENGAN.
• Kek ini, sebagai penulis buku "Baking menurut GOST ..." menulis, pada mulanya dikandung dalam bentuk log. Ia dihasilkan dalam dua versi utama - dalam bentuk gulungan yang dihiasi dan dalam bentuk kek lapis. Dalam bentuk gulungan yang kita ada resipi... Terdapat persembahan yang sama sekali berbeza dan tulisannya sangat berbeza dari ini.
• Oleh itu, kita bakar!
• Biskut:
• 1. Pukul kuning dengan 2/3 gula sehingga campuran ringan dan tebal diperoleh.
• Kuning gula:
• 
• 2. Pukul putih hingga memuncak, masukkan gula dan pukul hingga kental dan berkilat (lebih kurang satu minit). Tidak perlu mencambuk putih terlalu banyak (seperti meringue), biskut boleh naik dengan buruk.
• Protein dengan gula:
• 
• 3. Campurkan perlahan-lahan putih dan kuning ke dalam jisim homogen.
• Kuning dengan protein:
• 
• 4. Masukkan tepung yang telah diayak dan kacau dengan lembut, tetapi sebati dan cukup kuat. Kacau dengan senang dari tepi mangkuk, turunkan adunan ke tengah sambil memutar mangkuk.
• Doh:
• 
• 5. Tuangkan adunan yang sudah siap ke dalam pinggan yang sudah berminyak dan tepung.
• 6. Bakar selama 25 minit pada suhu 200^mengenaiC. Kesediaan ditentukan dengan tongkat kayu - tidak ada doh mentah yang harus tinggal di atasnya, atau dengan menekan - permukaannya harus bermunculan. Saya telah menyediakan biskut dalam masa 25 minit.
• 
• 7. Sejukkan kek span yang telah siap di dalam acuan selama 5 minit, kemudian hidupkan rak wayar.
• 
• Biskut siap 5 minit selepas ketuhar:
• Biskut itu ternyata lapang, tanpa berat.
• 8. Biarkan untuk menutup struktur selama 12 jam. Saya memanggang pada waktu petang, meletakkannya di rak wayar semalaman, membalikkannya pada waktu pagi dan memasukkannya ke dalam beg plastik agar tidak kering, kerana saya merancang untuk mengumpulkan kek pada waktu petang.
• 9. Letakkan biskut berpengalaman dengan sisi yang lebih lebar di papan dan potong sudut atas, memberikan bentuk separuh bulatan. Potong biskut menjadi 3 lapisan.
• 
• 10. Keratan yang dihasilkan, jika boleh, parut, saya hanya hancurkan dengan tangan saya, tuangkan pada loyang dan goreng selama 10-15 minit pada suhu 200^mengenaiDari coklat. Lebih mudah bagi saya untuk memasukkannya ke dalam mesin pengering selama 12 minit pada suhu maksimum. Saya membukanya secara berkala, mengawal tahap pengeringan dan juga mengisar potongan biskut kering menjadi serpihan. Sejukkan dan campurkan dengan satu sudu teh serbuk koko.
• 11. Sediakan sirap impregnasi: tuangkan air mendidih di atas gula, kacau hingga larut sepenuhnya (saya rebus) dan masukkan cognac. Sejukkan.
• Krim Charlotte:
• 12. Sediakan sirap, di mana campurkan kuning telur dengan susu, gula dan gula vanila, tapis (saya tidak menapis, saya mengaduknya sepanjang masa dengan pukul, tidak ada ketulan), didihkan dengan api kecil dan masak selama beberapa minit sehingga pekat. Sejukkan sirap. Pukul mentega yang lembut sehingga hampir putih, tambahkan sedikit sirap, dan kemudian brendi, pukul sebati. Bahagikan krim menjadi separuh. Masukkan koko hingga separuh dan pukul sebati. Ketepikan dua sudu besar krim putih, warnakan satu bahagian merah jambu dengan jem, hijau yang lain dengan jus bayam.Saya menggunakan pewarna. Sedikit pewarna hijau dan oren (di hujung pisau sempit) ia dicairkan dengan cognac (kira-kira 0.3 sudu kecil) dan dicampurkan dengan krim.
• Perhimpunan:
• 13. Rendam semua lapisan biskut dengan sirap, lapis dua bahagian bawah dengan krim putih. Lapis keseluruhan kek dengan krim coklat dan taburkan, kecuali bahagian atasnya, dengan serbuk span goreng dengan koko.
• 
• Sediakan tiga kaedah:
• a) masukkan krim hijau ke dalam cornet dengan lampiran daun,
• b) dalam cornet dengan lampiran bergigi - merah jambu,
• c) ke dalam cornet bergigi rata - krim coklat yang tinggal.
• Buat jalur di permukaan kek dengan krim coklat, tanpa meninggalkan jurang di antara mereka. Pada permukaan bergelombang yang dihasilkan, tanam bunga dan daun dari krim pelbagai warna. Hiaskan kek dengan buah-buahan manisan dan sejukkan. Pada asalnya, buah manisan mestilah dari kulit tembikai, saya menggunakan buah - nanas, mangga.
• 
• 
• Ini kek saya!
• 

Hidangan direka untuk

Kira-kira 1 kg acuan 25 * 11 tinggi 7

Masa untuk menyediakan:

2-2.5 jam

Catatan

Saya membakar kek sederhana ini sebagai hadiah, saya mahu menyiarkan foto dalam topik ini, saya sangat terkejut kerana kami tidak mempunyai resipi seperti itu.
Saya tahu bahawa sikap terhadapnya tidak jelas, bagi sesetengah orang dia baik, ada yang jahat memanggilnya Soviet. Bagi saya, dia dikaitkan dengan zaman kanak-kanak, jadi saya tidak melihat apa-apa yang salah dengannya. Sederhana dalam pelaksanaan, bagus untuk koki pastri pemula, kerana resepnya adalah win-win, semua orang boleh mengulanginya! Saya menjumpai resipi dari Irina Chadeeva dalam buku "Baking menurut GOST, rasa zaman kanak-kanak kita. Himpunan masakan era Soviet."
Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Kek "biskut oren dengan krim keju kotej dan buah" (keberanian)

Kek Opera (Nataly_rz)

Kek "Dengan krim curd". GOST-1983 (Zmeika)

[Merri]

Merrikek cantik apa !!!! Cantik !! Terima kasih!

[Rada-dms]

Rada-dms, kesan pertama untuk bidan! Terima kasih!

Oh, bagaimana saya pernah menyukai semua jenis "Fairy Tales" ini ketika masih boleh dimakan.
Kita mesti berusaha melakukannya juga. Ireland, terima kasih kerana resipi! Nampaknya semuanya mudah, kita boleh, dan saya akan mendapat sesuatu yang berharga.
Anda berjaya melakukannya! Fotik baru, saya rasa, Fotala?

Dan saya masih mahu seperti yang saya mahukan "Malam"

Saya segera merasakan rasa buah manisan di mulut saya! Ia sangat kecil (kek)! Dan sedap!

ada yang jahat memanggilnya Sovdepov

Saya tidak pernah mendengar ini! Dan secara umum - tidak suka - jangan makan!

Bagaimana cara memisahkan kuning telur dari filem?

Dan saya masih mahu seperti yang saya mahukan "Malam"

hari ini saya berada di kedai kilang kek Dobryninsky, saya sangat menghormati kuih-muih mereka, rasa zaman kanak-kanak, boleh dikatakan. Dan saya membeli malam untuk promosi. Saya sangat kecewa! Krimnya sedap, dan biskut itu seperti roti Borodino yang dipanggang manis dan tidak naik. Jadi kering, kering dan sangat lebat, jangan terlalu kering. Saya sangat kecewa - krim manis dan lazat dan biskut yang jelek. Ini adalah kali pertama saya bermalam, adakah biskut itu benar-benar padat mengikut resipi?
dan saya memutuskan untuk mengisar kek dengan pengisar dan membuat kentang dari itu - ia akan seperti yang sepatutnya)))

[Vei]

Vei, Saya ingat biskut "Nochki" sangat kering, tetapi longgar. Sejujurnya, saya benar-benar memakannya beberapa kali semasa kecil, jadi pendapat saya mungkin salah.

[Merri]

Merri, Ira, terima kasih atas resipi dari buku ini, saya masih tidak akan putus asa, dan akhir-akhir ini saya tertarik dengan kek Soviet ini, mereka sedap!
kegemaran saya ialah Wenceslas, ada resepinya? dan lebih banyak kentang))) bolehkah anda membakarnya untuk kita juga, adakah anda akan mengeluarkannya?

[Irisha]

Irisha"Fairy Tale" yang luar biasa maaf atas tautologi kamu lakukan !!!

Ini bukan tahun pertama saya menari tarian mengelilingi "Fairy Tale" ini, saya masih tidak dapat membuat keputusan ...

sangat terkejut kerana kami tidak mempunyai resipi seperti itu

Ngomong-ngomong, saya juga ...

Saya ingat betul-betul bahawa kek ini, tepat mengikut resipi dari Chadeyka's LJ, dibakar oleh kami * Anyuta * ...

Saya masih tidak akan marah padanya

Lizonka, jadi Irina mempunyai semua resipi dalam LJ)) ...

"Wenceslas sesuai dengan GOST" ada di sini: 🔗

Kek kentang dari Chadeyki di sini ...

Inilah Irinina yang lain "Kentang" berkaca-kaca, tetapi tidak sesuai dengan GOST ...

Irina, terima kasih kerana resipi kek. Saya pasti akan membakarnya. Cuma tidak ada bentuk seperti itu, saya akan memikirkan cara melakukannya. Ia adalah rasa zaman kanak-kanak. Dan apakah muncung untuk daun? Saya tidak tahu menghias

Ira adalah telepati. Semalam saya terseksa dengan pilihan antara bakul krim dan Fairy Tale. Saya memilih resipi untuk bakul, tetapi tidak ada kisah dongeng. Dan kemudian milik anda !!! Suami saya menggemari kek ini semasa kecil. Semasa membakar bakul, dan tandakan Fairy Tale.

Terima kasih !! Kek sedap! Saya mempunyai buku karya Chadeeva dan saya sangat menyukainya. Saya cuba mengeluarkan gula-gula.

Ini adalah kek kegemaran saya semasa kecil saya. Saya tidak tahu bagaimana keadaannya dari orang lain, adalah bermasalah untuk membelinya daripada kami, dan ketika ibu saya membawa "Fairy Tale", itu adalah percutian yang nyata bagi kami! Terima kasih kerana resipi! Pasti ditanda buku.

kek yang paling digemari semasa kecil saya

Tetapi saya tidak suka "Fairy Tale" semasa kecil, bagi saya kek ini tidak ada artinya ...

Manis dan kering - itu semua kenangan kecil saya tentang "Fairy Tale" ...

Satu-satunya perkara yang saya makan dari "Fairy Tale" adalah buah manisan di atasnya, walaupun saya masih tidak memahami apa yang saya suka tentang buah gula-gula itu ... manis dan itu sahaja) ...

Tetapi sekarang, jika agama mengizinkan, saya akan meracuni diri saya ...

[Tasha]

Girls, inilah "Fairy Tale" lain dari Tasha, komposisi hanya berbeza, biskut dibuat dengan krim masam https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170588.0

[Merenda]

Merenda, kami memilikinya dalam bentuk roti lembut, biskut rendaman sirap, di tengah-tengahnya terdapat jem ceri masam yang sangat enak, putih berkrim di dalamnya, dan di atasnya terdapat krim coklat pahit yang sangat enak dan dihiasi dengan bunga dan cendawan.

Fotik baru, saya rasa, Fotala?

Dan kemudian!
Terima kasih semua kerana mampir untuk minum secawan teh! Saya laporkan, saya mengambil kek itu sebagai hadiah, saya dilayannya, saya diam-diam mengambil gambar sekeping:


Saya suka kek! Yang pertama, seperti di zaman kanak-kanak, dari kedai kuliner (sekarang terdengar "dari kedai" seperti racun, dan sebelum semuanya dilakukan pada produk semula jadi, menurut GOST! Tanpa bahan kimia). Manis satu, satu keping sudah cukup. Saya tidak begitu mengerti mengapa mereka suka kuih muih. Kerana anda boleh makan lebih banyak? Kalori adalah sama. Baiklah, baiklah, secara amnya, saya cukup gembira dengan hasilnya!

Bagaimana cara memisahkan kuning telur dari filem?

Saya menganggapnya berlebihan. Tidak ada gumpalan di mana-mana, tetapi saya menulis dalam resipi seperti pengarang.

kegemaran saya ialah Wenceslas, ada resepinya? dan lebih banyak kentang))) bolehkah anda membakarnya untuk kita juga, adakah anda akan mengeluarkannya?

Lisa, saya membakar Wenceslas beberapa tahun yang lalu, saya sangat menyukainya! Taburkan kacang panggang buatan sendiri menjadikan kuih sederhana menjadi karya agung! Saya tidak ingat mengapa saya tidak menyiarkan resipi ini, mungkin ia sudah ada atau saya belum ada di sini.
Dan ada kentang! Sungguh, dari sekeping biskut! Saya juga suka buku ini!

Ini bukan tahun pertama saya menari tarian mengelilingi "Fairy Tale" ini, saya masih tidak dapat membuat keputusan ...

Inna, dia mungkin kelihatan terlalu sederhana untuk anda!

Dan apakah muncung untuk daun? Saya tidak tahu menghias

Muncung bulat seperti itu, dengan lidah penonjolan tergantung ke dalam lumen, ia membelah jisim yang diperah menjadi dua aliran, yang membentuk sejenis daun. Saya juga tidak tahu menghiasnya, tetapi saya mencubanya dengan senang hati!

Itu sahaja, sekarang saya pasti mahukannya! Apa pemotong yang sedap!
Dan tahniah untuk fotik baru, Ireland!

[Mercun]

MercunElena, tapi ini adalah kek yang sama sekali berbeza! Natalya "Fairy Tale" Saya juga memanggang, ada foto saya dalam temanya. Mereka hanya mempunyai nama biasa.

Dan tahniah untuk fotik baru, Ireland!

Lena, terima kasih! Ini adalah balsem untuk jiwa saya! Razrezik, seperti yang anda tahu, dibuat dengan tergesa-gesa melalui telefon, dia malu untuk pergi mengucapkan selamat dengan kamera baru.

malu untuk pergi mengucapkan selamat dengan kamera baru.

Dan halo, perlu dipamerkan!
Buat pertama kalinya, saya juga memasukkan fotik saya ke hidung sesiapa sahaja. Dan nefig - pujian nanah, saya tidak tahu!

Tidak, itu mustahil! Saya tahu bahawa suami kakak saya memang mahukan DSLR, tetapi dia tidak! Saya akan merosakkan percutiannya!

[Merri]

Merri, Irina dengan makanan sedap yang lain, terima kasih !!!
Saya sering membakar bakul anda, sekarang saya juga perlu membuat kek ini. Tetapi setelah seminggu, anak lelaki saya tidak mempunyai masa untuk makan semua gula-gula, yang saya masak mengikut resipi dari forum. Kek itu berdiri dan masih ada lempeng. Hari ini saya mula memberitahu anak saya bahawa saya memasak, tetapi mereka tidak makan apa-apa. Oleh itu, dia menjawab saya - jadi anda, ibu, masak tanpa fanatik, jika tidak, kami tidak mempunyai masa untuk makan, dan anda sudah menyediakan yang baru. Jadi saya akan berehat sebentar.
Saya masih belum membeli buku ini dalam bentuk elektr. Saya sering melihatnya, saya sangat menyukainya.

[Irina.]

Irina., Terima kasih banyak - banyak! Kek tanpa hiasan, untuk pesta teh keluarga, tetapi sangat selesa!

untuk teh keluarga, tetapi sangat selesa

Inilah yang anda perlukan !!!

sedap !!! dibakar! Saya sangat menyukainya sekarang dan kami akan mempunyai resipi di laman web kami! terima kasih Irisha!

[NataliARH]

NataliARH, dibakar dengan tiang atau gulungan?

Saya memanggang dengan kayu balak setahun yang lalu, menurut Chadeika, iaitu bagaimana resipi anda! Semasa kecil, saya tidak mencuba ini dan tidak melihatnya dijual, tetapi sia-sia mereka tidak menjualnya! ringkas dan sedap!

[Merenda]

Merenda, kami memilikinya dalam bentuk roti lembut, biskut rendaman sirap, di tengah-tengahnya terdapat jem ceri masam yang sangat enak, putih berkrim di dalamnya, dan di atasnya terdapat krim coklat pahit yang sangat enak dan dihiasi dengan bunga dan cendawan.

Satu demi satu penerangan mengenai kek bayi kegemaran saya, saya memuja menggigil
Mary, terima kasih banyak untuk resipi, saya pasti akan memasaknya, hanya gulung

[Olesya]

Olesya, pada zaman kanak-kanak saya mereka menjual pelbagai pilihan, yang pertama yang tidak dapat dilupakan adalah gulungan, kemudian lebih kerap log. Anda lihat, Chadeyka sampai ke bawah, ternyata, log adalah resipi asal!

Saya tidak ingat gulungannya. Hanya log.

Saya tidak ingat gulungannya. Hanya log.

Saya menghabiskan masa kecil saya di pelbagai bandar.

[Merri]

Merri, Ira, terima kasih atas resipi !!! Sama seperti pada zaman kanak-kanak ...
Ibu dan saya sekarang masih ingat berapa banyak kos "Fairy Tale". Saya tidak begitu ingat, tetapi kata ibu saya - ruble empat puluh sembilan ... Dalam ingatan!
Kami kadang-kadang pergi ke kedai pastri dengan ibu saya dalam perjalanan dari tadika dan membeli "Fairy Tale". Dan untuk wang itu boleh diterima, dan dimakan pada satu masa, tetapi sangat sedap !!! Saya makan bunga dan krim, ibu bapa saya mempunyai biskut ...
Esok saya akan bakar, saya akan menggembirakan ibu saya, dia semua sejuk. Jadi resipi tepat pada masanya !!!

[Elena]

Elena, terima kasih atas kenangan! Rasa satu-satu!

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

Urrraaaa! Irishka, tahniah! "Fairy Tale" anda telah memperoleh pingat !!!

[Irina]

Irina, TAHNIAH !!! Kek itu sangat sedap

[Merri]

Merri, Irina, tahniah atas pingat yang layak

[Irina]

Irina, dengan kemenangan! : goody: Terima kasih untuk "Fairy Tale"

[Irina]

Irina, Tahniah atas kemenangan!
Esok saya akan mengadakan "Fairy Tale" juga.

Irochka, tahniah atas kemenangan anda! Hore!

: bravo: Irisha, selamat!

[Irinka]

Irinka!!!
Tahniah VICTORY !!!!! ..... Berasal dari kecil !!!!
Selalunya juga beli kek ini !!!!
Ia adalah lazat!!! Dan dengan tangan anda sendiri seratus kali lebih sedap !!!
Hebat !!!!! Sangat gembira untuk anda !!!!!

Ya Tuhan !!! Masa yang sangat menggembirakan saya terlepas! Terima kasih banyak atas penyertaan anda !!!

Ira! Kek dengan rasa zaman kanak-kanak! Berani dengan Pretzel dua kali. Tetapi saya berasa sangat kasihan dengan Pretzel saya - dia tidak makan kek seperti itu semasa kecil (((Dan bagi saya - di sini ibu saya dari kafe Yunost membawa

[Zhenya]

Zhenya, bagus! Sama persis !!!

[Merri]

Merri, terima kasih atas resipi, saya sangat menyukai biskut, tinggi, gebu, dan digabungkan dengan krim dan impregnasi ternyata kek yang sangat baik, ringkas dan enak. Terima kasih!

[Oksana]

Oksana, dan gambar?

[Irina]

Irina, lewat, anda akan mempunyai masa untuk semua orang ... Saya hanya berjaya mengambil biskut, tetapi saya belum tahu bagaimana untuk memasukkan gambar, dengan cara saya memotong biskut menjadi 4 kek (walaupun mungkin 5 )