per
terima kasih atas nasihat. banyak menolong. sekarang saya membakar hampir setiap hari, setiap kali saya mendapat lebih banyak pengalaman berkat nasihat anda.
Pentadbir

Untuk kesihatan anda! Roti sedap!
per
Terima kasih kerana cepat
per
selamat petang. beritahu saya bagaimana membuat starter itu sendiri.
dan di mana anda boleh membeli sourdough siap pakai.
Iskatel-X
di mana saya boleh membeli masam siap
Sebagai contoh, di Farmasi, Evitalia dipanggil. Digunakan untuk yoghurt, mungkin untuk apa lagi yang baik?
Beli di farmasi dengan ketat dari peti sejuk, Simpan dalam peti sejuk!
Di farmasi - mungkin ada cuti lain? Tidak memeriksa.
Pentadbir
Petikan: re

selamat petang. beritahu saya bagaimana membuat starter itu sendiri.
dan di mana anda boleh membeli sourdough siap pakai.

Kami mempunyai budaya pemula di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

di Farmasi, Evitalia dipanggil - digunakan hanya untuk yoghurt curdled. Jangan menyesatkan orang
viy
Helo! Tolong beritahu saya formula untuk menukar jumlah ragi yang ditekan menjadi jumlah ragi kering. Terima kasih!
Pentadbir
Terdapat formula untuk meletakkan yis segar:
- untuk setiap 100 gram tepung gandum, kami mengambil 2 gram ragi segar.
- untuk adunan gandum-rai, kami meningkatkan kuantiti sebanyak 20%
- untuk adunan rai, tambah kuantiti sebanyak 50%
Dan kami melihat hasilnya, mungkin perlu menyesuaikan penanda buku - ragi juga mempunyai daya angkat yang berbeza.

Untuk ragi kering, gunakan meja Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

Baca mengenai ragi di sini KANDUNGAN BAHAN DAN AKSESORI UNTUK BAHAGIAN BREAD
viy
Terima kasih, Tanya, atas pertolongan anda! Dan kemudian, saya mesti mengakui, saya masih melayang di sekitar laman web seperti kapak ..
iceoeu
Saya ingin berkongsi pengalaman saya sendiri dalam membuat roti Perancis di Panasonic. Selama 5 tahun saya makan secara eksklusif daripadanya. Beberapa tahun yang lalu, sesuatu berlaku pada tepung domestik dan roti berhenti naik. Berdasarkan pengalaman, saya mendapat tahu bahawa cukup untuk menambahkan 100 gram tepung Nordic yang diimport untuk mendapatkan hasil yang dijamin.
Anna73
Tatiana, hai! Saya meminta nasihat anda.
Buat pertama kalinya saya membakar roti dari tepung gandum di pembuat roti Bork x500. Ia tidak berjaya. Sebelum itu saya bakar dalam ketuhar beberapa kali, semuanya baik-baik saja.
Komposisi:
Tepung bijirin penuh -500 gr
Air - 375 ml
Minyak sayuran - 35 gr
Gula - 1 sudu besar
Garam - 1 sudu teh
Ragi kering ragi-momen - 5.5 g
Resipi ini dicetak pada sebungkus tepung, ini bukan kali pertama saya membeli tepung ini, semuanya sempurna di dalam ketuhar.
Pembuat roti juga sempurna pada mulanya. Orang roti halia itu hebat, dohnya naik dengan baik, hampir rata dengan tepi acuan.
Dan kemudian, sebelum dibakar, jatuh, bahagian tengahnya jatuh dengan teruk. Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)

Ini pelik.
Apa yang boleh mempengaruhi itu? Tolong saya!
Anna73
Bakar dengan pengaturan roti gandum.
Pentadbir
Komposisi:
Tepung bijirin penuh -500 gr
Air - 375 ml
Minyak sayuran - 35 gr
Gula - 1 sudu besar
Garam - 1 sudu teh
Ragi kering Momen - 5.5 g

Mari kirakan nisbah tepung-cecair:
- tepung 500 gram
- cecair 375 + 35 = 410 ml. TENTANG! Kadar cecair untuk 500 gram tepung hanya 330 ml. TENTANG.

Oleh semua petunjuk, terlalu banyak keseimbangan cecair, roti, tepung-cecair tidak diperhatikan - akibatnya, bumbungnya runtuh.

Untuk membantu:
Roti naik, tetapi jatuh ke dalam. Punca.
Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz
Manusia roti halia tepung gandum. Kelas induk

KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"
MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD
Anna73
Tanya, saya juga berdosa pada mulanya kerana berlebihan cecair. Tetapi ia berfungsi di dalam ketuhar! Inilah preskripsi. Adakah separuh daripada norma.
Mungkin ini hanya pilihan yang bertahan terlalu lama? Mod ini berlangsung selama 3 jam 40 minit. Dan ketika di dalam ketuhar, maka segala sesuatu mengenai semuanya berjalan lancar, tidak lebih dari 2 jam.

Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Pentadbir

Baking di dalam oven dan x / oven berbeza!
Di dalam ketuhar terdapat mod manual dan anda sentiasa mengawal masa dan kualiti pemeriksaan dan pembakar.
Segala-galanya di dapur x / kompor dibina di atas mesin, dan tidak ada cara untuk campur tangan dalam prosesnya - semuanya ketat mengikut program, tidak kira sama ada ujian menyukainya atau tidak.
Dan kualiti doh berbeza ketika menguli.

Oleh itu, jika anda beralih ke memanggang dalam x / oven, maka gunakan perkembangan di forum - saya yakin ia akan membantu
Anna73
Terima kasih banyak kerana tidak meninggalkan masalah
Tetapi prinsip kolobok adalah sama untuk mesin roti dan pembuatan roti tangan, bukan? Saya benar-benar mahu dapat menggunakan resipi untuk pembuat roti dan oven.
Saya membaca kelas induk anda pada roti yang diperbuat daripada tepung gandum. Saya akan melatih. Terima kasih!
Pentadbir
Petikan: Anna73
Saya membaca kelas induk anda pada roti yang diperbuat daripada tepung gandum.

Kami perhatikan bahawa adunan yang dimasak dalam ketuhar x / boleh dibakar di dalam ketuhar, dan di perapian dan dalam bentuk yang saya buat ini dan menunjukkannya di kelas induk.
Tetapi, inilah jalan kembali - bermasalah!

Oleh itu, sekarang menguasai x / kompor, dan kemudian, mengikut pengalaman anda sendiri, anda akan bergabung
Stanislava87
Selamat hari !!!
Saya mempunyai mesin roti Amerika Panasonic sd-250, ia memanggang roti putih yang luar biasa, gandum utuh ternyata sebelumnya, tetapi beberapa kali terakhir kek sejuk telah dihantar ke tong sampah! Saya menggunakan ragi yang sama, roti putih naik dengan baik, tetapi bijirin tidak naik sama sekali! Saya mengambil resipi dari arahan kerana tidak ada berat untuk mengukur dalam gram tepat mengikut resipi dari forum. Saya ulangi, roti ternyata baik-baik saja sebelum ini! Tidak menukar tepung!
Resepi
Tepung bijirin penuh 4 5/16 cawan
Susu tepung 2 sudu besar
Garam 2 sudu kecil
Molasses 2 sudu besar
Mentega 2.5 sudu besar
1 3/4 cawan air
Ragi 1.5 sudu kecil
Mod roti bijirin penuh
Pentadbir
Sangat mudah untuk membuat kesilapan bahan dan kuantiti!

Tidak ada foto roti dan sukar untuk mengatakan sesuatu secara konkrit

Ragi perlu diperiksa untuk aktiviti Bagaimana menguji dan mengaktifkan ragi?

Nisbah dan keseimbangan tepung-cecair:
mengikut resipi anda untuk tepung 675 gram - bahan cair 430 + 30 + 40 = lebih kurang 500 ml. Manakala 675 gram tepung memerlukan 450 ml. cecair - terlalu banyak!
Anda perlu memeriksa baki tepung-cecair. Tidak hanya air murni yang diperhitungkan, tetapi juga semua bahan lain yang, ketika dipanaskan, memberikan cairan (mentega, madu, keju cottage, keju, molase, dll.) Jika tepung sangat kering, maka lebih banyak cairan diperlukan, dan begitu juga sebaliknya.

Sekiranya tidak ada timbangan Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz
Kuantiti ramuan utama dalam satu cawan pengukur dan sudu pengukur

Untuk membantu Manusia roti halia tepung gandum. Kelas induk
KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Dan ambil resipi dari forum, mereka akan selalu membantu dalam penaik
Stanislava87
Inilah roti saya ((
Saya berpendapat bahawa saya boleh membuat kesilapan dalam jumlah ramuan sekali atau dua kali, tetapi berikut adalah corak yang bermaksud :(
Roti sebagai satu-satunya
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Pentadbir

Saya memberi anda pautan ke kelas induk
Mari cuba buat adunan roti terlebih dahulu. Dan apa, apa itu
DonkeyHot
Helo!

Saya membakar roti pertama hari ini
Program 01, 4 jam, semuanya dengan preskripsi. Ragi SAF-MOMENT, minyak zaitun Extra Virgin.

Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)

Nampaknya remah saya terlalu lapang, longgar. Bagaimana membuat serbuk lebih pekat sehingga gelembungnya kurang? Mungkin mengurangkan jumlah yis?
toffee
Dan nampaknya saya sedang membongkar. Roti ternyata hebat. Dan jika anda menganggap bahawa ini adalah debut! Ramai di sini ingin mendapatkan serpihan yang lapang, yang lain menginginkan serbuk yang lebih ketat, yang lain berjuang agar bumbung tidak robek, dan anda mempunyai semuanya di tempat. Jangan diseksa roti yang indah. Yang buruk tidak akan difoto dari semua sudut.
Pentadbir
Petikan: DonkeyHot

Helo!

Saya membakar roti pertama hari ini

Nampaknya remah saya terlalu lapang, longgar. Cara membuat remah lebih lembut sehingga gelembungnya kurang.
Mungkin mengurangkan jumlah yis?

Roti itu kacak! Tidak semua orang mendapat roti sedemikian pada percubaan pertama.

Gunakan jadual ini semasa membakar Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

Dan di bahagian ini, lihat cadangan dan petua tentang cara membuat serbuk roti yang berbeza https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Untuk membantu KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"
masjavka
Selamat hari.
Tolong beritahu saya apa masalahnya. Makanan diletakkan dalam jumlah yang sama, dibakar pada program yang sama, tetapi roti itu normal atau mentah di dalamnya.
Pentadbir

Kerana ada perkara seperti "keseimbangan tepung-cecair", kolobok. Dan peraturan ini mesti dipatuhi - ini adalah undang-undang untuk menguli dan memanggang di mesin roti.

Datang sini KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" ke subseksyen KELAS SARJANA UNTUK MENGHASILKAN Dough (BOLS) dan baca. baca dengan teliti - semua penjelasan ada
masjavka
Terima kasih. Faktanya adalah bahawa saya tidak mempunyai masa atau kesempatan untuk membaca semuanya, dan mereka yang mempunyai masalah ini, jadi saya memutuskan untuk bertanya kepada orang yang mahir dalam hal ini.
DonkeyHot
Tidak, saya tidak mengatakan yang sebenarnya. Saya benar-benar terganggu oleh keraguan yang kabur. Sebelum itu, saya hanya makan roti dari mesin roti hanya di kedai rakan. Dan yang satu itu nampaknya saya lebih tepat dari segi konsistensi remah. Sedikit lebih padat, iaitu gelembungnya sama dan jauh lebih kecil. Saya mempunyai lebih lapang. Ini tidak buruk, saya tidak mengadu apa-apa. Saya hanya ingin tahu, untuk masa depan, bagaimana parameter ini dikawal selia, oleh ragi atau yang lain. Terima kasih kerana pautan. Saya akan belajar.
Tetapi jika anda suka, maka saya tenang
Pentadbir
Dan apa yang perlu dikira? Tidak perlu mengira apa-apa - ukur juga dalam baldi
Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

Saya telah menggunakan jadual ini selama seratus tahun - tidak ada masalah, kemudian saya mengukurnya secara membuta tuli
Tetapi, jika anda tidak mahu melihat dan memahami - maka YA! Masalah!

Hanya mereka yang anda hubungi yang akan memberi nasihat yang sama
masjavka
Jadi masalahnya ialah mereka membakar mengikut satu resipi, dalam satu program, tetapi roti kadang-kadang ternyata, lalu tidak (di dalamnya mentah).
Sekiranya saya mempunyai masalah yang serupa, saya akan mencari, membaca apa itu.
Biryusa
Petikan: DonkeyHot
Sebelum itu, saya hanya makan roti dari mesin roti hanya di kedai rakan. Dan yang satu itu nampaknya saya lebih tepat dari segi konsistensi remah. Sedikit lebih padat, iaitu gelembungnya sama dan jauh lebih kecil. Saya mempunyai lebih lapang.
DonkeyHot, Saya juga tidak berpuas hati dengan roti dari mesin roti - hanya kerana kelembutan dan kelembutan yang berlebihan pada pendapat saya. Tetapi hanya sehingga saya tidak sengaja membincangkan topik ini
Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500 (Pinggang)

Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Saya membakar resipi ini dan menyedari: roti saya! Cukup padat dan lembut pada masa yang sama, ia dipotong dengan baik dan tidak runtuh, strukturnya berpori halus.
Baca utas ini dan cuba bakar, mungkin anda akan menyukainya.
DonkeyHot
Petikan: Biryusa
Baca utas ini dan cuba bakar, mungkin anda akan menyukainya.
Terima kasih! Saya akan cuba.
Pentadbir

Kerana konsistensi doh bergantung pada kandungan kelembapan tepung, keseimbangan tepung-cecair, dan roti.
Cukup untuk memberi doh menguli hanya 3 minit agar roti menjadi normal.

Baca resipi roti, dan anda akan melihat bahawa "mengurangkan / menambah tepung-air" ini dikatakan dalam hampir setiap resipi. Ini, menjadikan kelembapan tepung ke konsistensi doh yang diinginkan, tanpa roti biasa di dalam ketuhar tidak akan berfungsi.

Saya memberi anda pautan - baca dan pelajari! Saya juga tidak mahu berdebat dengan anda, saya juga tidak mempunyai masa untuk itu.
masjavka
terima kasih
Lyubushka
Selamat tengahari semua! Saya boleh memberikan resipi saya untuk penaik 1000% - sangat mudah. Saya mengesyorkannya kepada banyak pemula dalam perniagaan roti kami.
Tepung penaik gandum (pastikan beratnya) - 500 gram
Ragi (SAF-MOMENT Perancis) - 1.5 sudu kecil. diukur. sudu
(!!! Perhatian !!! ragi mesti paling segar. Pastikan anda memperhatikan tarikh pembungkusan !!!!!!!! Bakar roti pada bulan Januari, ragi mesti pada bulan Disember, dalam kes yang melampau, November)
Gula pasir - 2 sudu besar. diukur. sudu
Garam - 1 sudu kecil diukur. sudu itu
Minyak sayuran halus - 4 sudu besar (tuangkan satu sudu minyak "besi" ke setiap sudut baldi)
Air - 300 ml diukur. cawan (air paip) Mana-mana mod penaik boleh cepat 2 jam, tetapi anda mahu 4 jam.
Lyubushka
Saya bakar menggunakan tepung falconry. Cuba bakar mengikut resipi saya - maka saya akan mengajar anda cara membakar roti hitam.
Pentadbir
Tidak ada yang luar biasa dalam resipi ini, resipi itu memenuhi piawaian kami untuk keseimbangan tepung-cecair yang "betul" Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz dengan syarat tidak ada penyimpangan dalam kelembapan tepung. Kemudian anda perlu menyesuaikan doh dengan tepung atau cecair tambahan.

Dengan jumlah yis ini, anda perlu memanggang dalam mod ASAS biasa atau jangka panjang asas.
Untuk membakar prog yang dipercepat, anda perlu menggandakan jumlah ragi, kerana prog cepat menyediakan mod yang dipendekkan dan masa pemeriksaan yang pendek, selama ini doh tidak mempunyai masa untuk naik sepenuhnya, dan roti yang sudah siap berbau ragi .

Sebaiknya gunakan yis dengan tarikh luput biasa pada bungkusan. Sekiranya anda meragui masa dan kualiti ragi, maka: Bagaimana menguji dan mengaktifkan ragi?

Jumlah minyak sayuran ini tidak sesuai untuk selera dan kesihatan semua orang, lebih baik 1-2 sudu besar. l. - ganti perbezaannya dengan air biasa

Bahagian bantuan KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" dan terutamanya subseksyen KELAS SARJANA UNTUK MENGHASILKAN Dough (BOLS)

Terima kasih atas maklumat dan pengalaman anda dalam membakar roti dalam ketuhar x / oven. Tetapi, saya ingin melihat foto roti, termasuk di bahagian
Lyubushka
Mengapa saya mencadangkan resipi ini - ia paling mudah, anda tidak perlu mencipta apa-apa, berfikir, mengubah fikiran anda.

Ya, sejak sekian lama tidak ada yang berkesan untuk saya dengan membakar roti.
Dan sekarang, saya tahu pasti bahawa saya mempunyai salah satu pembuat roti PANASONIC SD-253 terbaik.
Pembuat roti lama 2003 Ia dijual hampir 5 tahun.
Menurut statistik PANASONIC, selama bertahun-tahun terdapat 1.600 panggilan untuk pembaikan.

Kedua-dua hidangan penaik dan spatula berada dalam keadaan baik.
Terdapat beberapa calar, tetapi doh tidak melekat.
Tidak pernah ada tepung yang tersisa di sudut baldi. Roti selalu keluar dari baldi dengan mudah
spatula untuk menguli doh tidak pernah tinggal di dalam roti.

Rasa roti lembut, ada sedikit serbuk ketika dipotong.
Kerana saya tahu cara menyimpan roti bakar dengan betul.

Saya pasti akan menghantar gambar, saya kebanyakannya memanggang roti hitam, keluarga saya menyukainya.
Semoga berjaya kepada semua!
masjavka
Lyubushka, jika anda adalah saya, maka terima kasih, hanya saya yang tidak makan roti gandum, saya pesakit diabetes, dan saya telah membuat roti selama 5-6 tahun. Kerana beberapa keanehan, saya sedikit bereksperimen. Saya membakar, kebanyakannya dari ladang, dari buku resipi, dari 3 jenis tepung, hanya saya meletakkan lebih banyak cecair dan menambah biji rami, bijan hitam dan putih. Saya akan tulis resepinya, bakar untuk para tetamu entah bagaimana. Tetapi kongsi resipi untuk pliz hitam.
Saya tidak memerlukan nasihat, mereka bertanya kepada saya, dan di sini saya bertanya
Pentadbir

Kami mempunyai bahagian yang bagus untuk pesakit diabetes, termasuk pelbagai roti yang sihat Resipi dan rahsia makanan sihat Alexandra
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0
DonkeyHot
Ternyata, saya seharusnya tidak membunyikan penggera. Keesokan harinya, roti memperoleh ketumpatan yang saya perlukan. Jadi boleh dikatakan bahawa tidak ada yang perlu diubah. Dan inilah yang kedua

Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Tolong, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans)
Pentadbir
Jangan menilai roti lagi
Dan anda hanya akan menghantar resipi penulis anda di forum, dan akan ada dialog lengkap dengan pembuat roti kami, anda akan berkongsi pengalaman dan fikiran anda dengan kuat

Ya, dan topik ini bersifat sementara, saya harus menambahkannya ke topik yang lain. Dan sangat disayangkan roti anda akan tenggelam dalam tema biasa
DonkeyHot
Ya, saya hanya ingin berkongsi penemuan saya bahawa pada keesokan harinya ia sama sekali berbeza, jadi topik itu dapat dihapuskan sama sekali kerana persoalannya telah selesai. Terima kasih kepada forum!
bagiraSochi
Helo tukang roti yang dikasihi! Saya ada masalah. Beritahu saya jika anda boleh memperbaikinya.Saya meletakkan roti ke dalam pembuat roti untuk menguli, tetapi entah bagaimana ia berlaku sehingga saya meletakkan tepung hampir dua kali ganda. Saya menimbang timbangan, tetapi sama ada gram tidak ditetapkan, atau sesuatu hilang, saya perhatikan bahawa adunan sudah terlalu curam semasa menguli. Saya mengganggu program, mengeluarkan doh, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Di sana adunan itu seperti batu. Sangat padat dan tidak naik sama sekali. Entah bagaimana anda boleh memperbaiki sesuatu, atau membuang adunan yang terlalu curam ini? Saya akan berterima kasih atas nasihat
Pentadbir

Oleh itu, ia tidak naik, kerana "bata" tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk naik, dan ragi tidak dapat melakukannya.

Sekiranya anda baru memulakan dengan doh roti, maka saya tidak boleh mengesyorkan apa-apa dengan doh ini. Sekiranya hanya dari adunan seperti yang anda buat, misalnya biskut, keropok dan sejenisnya dan bakar di dalam ketuhar - anda perlu mencuba

Dan saya mengesyorkan agar anda, pada mulanya, mengawal diri anda, menyimpan rekod resipi roti, dan mencatat "apa dan berapa banyak yang anda masukkan ke dalam adunan" semasa menguli.
Ia berguna, saya sendiri yakin akan perkara ini #
bagiraSochi
Tatiana, terima kasih atas sambutan segera! Ya, saya membeli pembuat roti baru-baru ini, tetapi saya sering membakar roti putih biasa di dalam ketuhar, sekarang saya mahir membuat roti. Kesalahpahaman dengan adunan itu berlaku secara tidak sengaja, tetapi sayang untuk membuang produknya) Saya akan cuba membakar biskut) Saya ingin menjelaskan sama ada mungkin untuk menggunakan adunan seperti itu, membuat sesuatu daripada itu
Pentadbir

Ira, maka kita sedang menunggu resipi penulis untuk biskut-biskut dari adunan roti "bata"

Roti lebih sedap di dalam ketuhar
bagiraSochi
ya, saya mesti mencipta sekiranya berjaya, saya akan berkongsi pengalaman saya. Ya, saya setuju, roti lebih sedap di dalam oven)) tapi saya jauh dari menjadi profesional, ada insiden)
Lyubushka


O W N N S Y X L E B
Tepung penaik gandum (pastikan beratnya) - 500 gram
Ragi (SAF-MOMENT French) - 1.5 sudu teh diukur. sudu
(!!! Perhatian !!! ragi mesti paling segar. Pastikan anda memberi perhatian pada tarikh pembungkusan !!!!!!!! Bakar roti pada bulan Februari, ragi mestilah Januari, sekurang-kurangnya Disember)
Gula pasir - 2 sudu besar. diukur. sudu
Garam - 1 sudu kecil diukur. sudu itu
Minyak sayuran halus - 4 sudu besar (tuangkan satu sudu minyak "besi" ke setiap sudut baldi
Air - 300 ml diukur. cawan


RYE BREAD
Tepung penaik gandum (pastikan beratnya) - 300 gram
Tepung tepung rai (pastikan beratnya) - 200 gram
Ragi (SAF-MOMENT French) - 2 sudu teh diukur. sudu
(!!! Perhatian !!! ragi mesti paling segar. Pastikan anda memperhatikan tarikh pembungkusan !!!!!!! Bakar roti pada bulan Februari, ragi mestilah Januari, sekurang-kurangnya Disember)
Gula pasir -1 jadual. diukur. sudu itu
Garam - 2 sudu kecil diukur. sudu
Minyak sayuran halus - 4 sudu besar (tuangkan satu sudu minyak "besi" ke setiap sudut baldi)
Air - 300 ml diukur. cawan

Anda boleh memanggang HITAM HITAM tanpa menggunakan tepung rai !!!
(Daripada tepung rai, anda boleh menambahkan 2-3 sudu besar gandum tanah atau malt fermentasi barli. Kemudian diperlukan 450 g tepung gandum dan 350 ml air. Anda boleh menambah ketumbar - biji jintan - biji wijen - biji rami, bunga matahari benih hingga roti tersebut secukupnya. dalam mod RYE BREAD - 3 jam 30 minit - jika ada program seperti itu di pembuat roti anda).
fenix
Helo, Tatyana, saya sedang mencari topik anda, mengapa saya memerlukan pemeriksaan suhu untuk membakar roti, saya menjumpai pautan, tetapi ia tidak berfungsi, mungkin beritahu saya di mana hendak mencarinya? Saya tertarik dengan soalan berapa suhu yang harus ada pada probe suhu jika roti (sebenarnya: oops: pai epal) dibakar di dalam ketuhar? Saya mempunyai dapur gas tanpa sensor suhu, tetapi saya membeli probe daging Teskom, saya sangat gembira dengannya, saya juga mahu menggunakannya untuk memanggang. Jadilah baik hati, beri petunjuk))))) terima kasih))))

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti