Pembuat roti Philips HD9046 - ulasan dan perbincangan

[Manna]

Manna, Tahniah atas pembelian anda! Pembangunan dan operasi yang berjaya!
Tetapi apa yang membingungkan saya, dalam foto di dalam HP paling bawah, apa itu? Titik hitam ... Sukar untuk dilihat dalam foto.

[Alexander]

Alexander, terima kasih! Cuma ini bukan pembelian. Ini adalah Philips yang diberikan kepada saya untuk diuji
Ya, saya juga melihat dengan dekat tempat-tempat ini. Ini bukan titik, tetapi bagaimana jenis penyemburan. Tetapi saya tidak faham apa itu.
Saya mengambil gambar lebih dekat

[Manna]

MannaIa kelihatan seperti kerosakan lapisan, kerana ia berlaku ketika cat digunakan pada produk yang rosak akibat kakisan.

Mungkin saya belum dapat mengenali apa itu. Apabila anda menggunakan kuku di tempat-tempat ini, kuku akan menempel. Saya akan melihat bagaimana tempat-tempat ini akan menunjukkan diri semasa operasi

Saya rasa tidak ada yang salah dengan itu, permukaan ini tidak berfungsi.

[Roti masam gandum secara individu]

Roti masam gandum secara individu



Saya sangat risau akan hasilnya, kerana ini pertama kalinya saya membakar roti masam dengan cara ini. Tetapi hasilnya sangat baik

Sudah tentu, lain kali anda perlu membuat penyesuaian pada program ...


Jadi, kesimpulan saya setelah membakar roti gandum sourdough menggunakan tetapan individu:

1. Setelah menguli pertama, spatula mesti dikeluarkan tanpa gagal. Kumpulan kedua memecahkan kolobok, dan, ternyata, dengan pemeriksaan yang berpanjangan pada akhir pendakian kedua ada satu minit menguli, dan sama sekali tidak berguna untuk roti seperti itu.

2. Pemeriksaan 4 jam untuk jumlah roti yang saya bakar (kira-kira 500-600gr) terlalu banyak, ia harus dikurangkan menjadi 3.5 jam.

3. 1 jam penaik untuk jumlah roti yang saya bakar terlalu banyak, 45-50 minit sudah cukup. Sisi di beberapa tempat sedikit lebih kemerahan daripada permukaan roti yang lain. Saya tidak tahu sama ada sebabnya ialah waktu memanggang atau pemanasan yang tidak rata. Semasa pembakar berikutnya, saya akan memeriksa masa ini.

Secara umum, saya boleh mengatakan bahawa mod ini sesuai untuk membakar roti masam, anda hanya perlu memilih algoritma program yang diperlukan.

[Jem buah pada mod "Jam"]

Jem buah pada mod "Jam"



Mod berlangsung selama 1 jam. 15 minit pertama dikacau tanpa pemanasan. Nampaknya, ini untuk mencampurkan gula. 45 minit kandungan baldi dipanaskan dan dicampurkan. Pendidihan diperhatikan di sepanjang pinggir baldi.

Jem ternyata hebat. Tidak dibakar di mana sahaja. Hanya sekitar perimeter baldi itu melekat sedikit pada titik didih. Tetapi semasa mencuci, mudah dikeluarkan dengan filem


Mod ini ternyata mudah: anda boleh memasak roti, jem atau jem dan tidak takut sesuatu akan terbakar. Sudah tentu, jem mungkin tidak mempunyai masa untuk memasak dalam 45 minit, tetapi anda boleh memulakan mod lebih dari sekali ...

Philips yang memberikannya untuk ujian.

Beruntung ... syarikat Philips ... Pembuat roti menjadi sangat cantik.

Beruntung ...

Saya tidak tahu mengenai Phillips, tetapi saya bernasib baik. Jadi tiba-tiba dapur yang berjaya muncul. Saya sangat gembira dengannya setakat ini. Ketuhar lama saya tidak tahu memasak roti, yogurt fermentasi, tidak mempunyai tetapan individu. Dan 9046 dapat melakukan semua ini. Sangat menarik untuk mempelajarinya

Saya melihat dapur ini di kedai))
Tahniah kepada Mannochka !!!

[Mashunya]

Mashunya, terima kasih Dia adalah reka bentuk yang tidak biasa dan, ternyata, lokasi panel kawalan yang sesuai

[Puff pastry pada mod adunan Yogurt dan Tidak Beragi]

Puff pastry pada mod adunan Yogurt dan Tidak Beragi

Untuk membuat pasta puff, anda perlu mencairkan mentega. Ternyata sangat selesa dan lembut untuk memanaskan mentega dalam mod "Yogurt", dan kemudian segera menguli doh. Saya sangat gembira dengan kaedah ini: minyak tidak terlalu panas, tidak perlu mengotorkan pinggan tambahan dan anda boleh segera menguli doh.Sekarang ini adalah bagaimana saya akan selalu menyediakan adunan seperti itu.

Dipanggang dari adunan ini yang disumbat dengan kuih sampul surat

Pai untuk sakit mata)
Dan saya melihat jerami putih di Stockman. Yang sebenarnya tidak melihat harganya.
Sama sahaja, ia ringkas.

Ia tidak tinggi, dan luas meja tidak terlalu besar, dan kerana ia menyempit ke atas, ia kelihatan sangat padat

Hebat! Saya pasti akan berusaha membuat "sampul surat" seperti itu!

Saya sama sekali tidak makan roti Saya akan membakarnya dan tahan selama 7 hari. Dan saya mempunyai bentuk untuk dua skru, mereka mendapat roti besar. Dan ada juga bentuk ganda untuk dua roti. Mungkin perlu bakar di dalamnya.
Saya rasa roti saya tersekat. Perlu ke kedai))
Dan Filipok sangat mudah dilipat, jika saya tidak mempunyai milik saya, saya akan membeli filipok.

Saya memikirkan warna di sini ... Hitam kelihatan lebih menarik, tetapi pada putihnya debu tidak begitu kelihatan

jika saya tidak mempunyai milik saya, maka saya akan membeli filipka

Sekarang saya mempunyai dapur ini untuk ketiga kalinya. Dan roti ... kita juga makan sedikit. Kita harus membakar roti kecil

[Andrey]

Hebat! Saya pasti akan berusaha membuat "sampul surat" seperti itu!

Andrey, terima kasih Pastikan untuk mencuba, sangat sedap

[Adonan ragi pada mod "Dough"]

Adonan ragi pada mod "Dough"



Dalam mod ini, algoritma program berikut:

1 kumpulan			10 minit
1 pembuktian			0 minit
2 kumpulan			12 minit			Dalam 5 minit dari awal kumpulan kedua, isyarat bunyi
2 pembuktian			23 minit			5 minit sebelum akhir pemeriksaan ke-2, senaman satu minit
3 pembuktian			45 minit			23 minit terakhir kalis air panas

Doh diuli dengan sempurna. Telah meningkat semasa pemeriksaan. Ia tidak kering dari pemanasan (hanya sedikit "lapuk" dari atas). Mod ini sesuai untuk menguli dan membuktikan terlebih dahulu adunan ragi untuk membakar di luar mesin roti (pai, pizza, kek rata, dll.). Terdapat isyarat bunyi untuk adunan dengan bahan tambahan (kacang, buah kering, dll.)

Dari adunan ini saya tersekat pai tanpa lemak dengan pengisian epal

[Yogurt susu 3.2% lemak dan yoghurt siap pakai sebagai permulaan]

Yogurt susu 3.2% lemak dan yoghurt siap pakai sebagai permulaan


Sebelum memperam yoghurt, saya memutuskan untuk memeriksa suhu apa yang dikekalkan oleh pembuat roti pada mod "Yogurt".
Saya menuangkan 0.5 liter air ke dalam baldi pada suhu 32 ° C. Saya menghidupkan mod "Yogurt" dan satu jam kemudian saya memeriksa suhu air dengan dua termometer (merkuri dan elektronik). Kedua-duanya menunjukkan 38 ° C... KEDAI!

Untuk pemula yoghurt, saya mengambil 0.5 liter susu ultra-pasteur dengan lemak 3.2%. Susu tidak dipanaskan (pada suhu bilik). Sebagai permulaan, saya menggunakan yogurt siap pakai dari peti sejuk 2 sudu besar. l. Fermentasi dalam bekas khas dari kit, sebelum disterilkan. Saya diperam selama kira-kira 6 jam. Ini ternyata terlalu banyak - serum dilepaskan (saya tidak menjejaki, saya terganggu). Untuk jumlah yogurt, 5.5 jam sudah cukup.

Saya sangat gembira kerana suhu 38 ° C, memerlukan waktu lebih lama untuk memanaskan daripada 40 ° C, tetapi tidak akan terlalu panas. Satu-satunya perkara, tentu saja, akan menjadi lebih senang sekiranya dapat menyesuaikan waktu memasak dalam mod ini. Saya tidak tahu sama ada sekurang-kurangnya satu dapur boleh melakukan ini

[Roti gandum dengan yogurt (Mod "roti putih")]

Roti gandum dengan yogurt (Mod "roti putih")




Algoritma program dalam mod "Roti putih" (kitaran untuk 1000 g, warna kerak "medium"):

1 kumpulan			15 minit
1 pembuktian			45 minit
2 kumpulan			15 minit			bip 5 minit sebelum akhir
2 pembuktian			55 minit			5 minit sebelum akhir senaman satu minit
3 pembuktian			55 minit			39 minit terakhir dipanaskan
produk Bakeri			55 minit

Roti itu sangat kecil (500g). Bercampur hebat. Tetapi ia harus dipusatkan setelah latihan terakhir, kerana ukurannya tidak memungkinkannya diedarkan secara merata di atas baldi. Pada masa yang sama, saya mengeluarkan pisau


Sudah tentu, untuk roti sekecil itu, kitaran 1000g dan rata-rata warna kerak ternyata terlalu banyak. Pemanggangan dihentikan 5 minit sebelum akhir mod (dan sepatutnya lebih awal).


Roti dipanggang dengan baik, tetapi sisi-sisinya tidak rata. Anda perlu memanggang pada waktu berikutnya roti dengan berat yang lebih besar, untuk memeriksa kesegaran penaik. Secara amnya, ketuhar ditanggapi dengan baik dengan menguli, menguji dan membakar roti gandum. Terdapat juga isyarat bunyi untuk membakar roti dengan bahan tambahan dalam mod ini

roti Perancis



Algoritma program (750gr, Medium):

1 kumpulan 14 minit 1 pembuktian 25 minit 2 kumpulan 16 minit dalam 10 minit dari awal isyarat suara 2 pembuktian 35 minit 5 minit sebelum akhir senaman satu minit 3 pembuktian 70 minit produk Bakeri 70 minit

Kali ini saya memutuskan untuk memanggang roti dengan berat yang lebih besar, sehingga saya sudah dapat memeriksa kesegaran penaik. Dia sama sekali tidak mengganggu prosesnya (dia bahkan tidak mengeluarkan pisau). Hasilnya sangat mengagumkan. Kerak rangup coklat yang sekata dengan serbuk elastik dan lembut ... mmmmm ...



Saya sangat gembira dengan hasilnya (saya makan sepertiga roti segera)

Bun sejuk! Dan sekarang saya telah membuat adunan ragi dan akan mula membakar pai. Menyakitkan, mereka ternyata menarik.

[Andrey]

Andrey, terima kasih banyak untuk kata-kata baik anda. Baiklah sooooo senang mendengarnya dari seorang lelaki
Kami sedang menunggu laporan foto anda mengenai pai

Manna, saya boleh berkongsi perkara ini. Apabila anda memanggang roti Borodino - pada akhir, sebelum proses penaik, kacau dalam gelas kecil setengah sudu teh biji-bijian anise dengan satu sendok teh gula dan tiga hingga empat sudu air. Sapukan campuran yang dihasilkan ke permukaan kolobok yang terbentuk. Gula akan menjaga biji-bijian anise daripada jatuh. (lebih tepatnya, ia akan mengurangkan penumpahan mereka). Bau akan menjadi hebat.

[Andrey]

AndreyTerima kasih banyak atas nasihatnya. Suatu hari nanti saya akan membakar roti Borodino yang akan saya gali di dalam tong sampah, tiba-tiba saya akan menjumpai adas manis

Anise dijual dalam bentuk sachet di banyak kedai. Manna, ternyata, adalah perkara paling sukar untuk membungkus pai. Saya tidak pernah belajar hikmah ini. Entah bagaimana membuat video bagaimana ini dilakukan - saya akan sangat berterima kasih.

Cara termudah adalah dengan hanya menyatukan tepinya dan memerahnya cukup keras untuk bersatu. Sekiranya doh tidak terlalu kering atau terlalu gemuk, tepinya mudah melekat. Secara amnya, terdapat banyak pilihan untuk membentuk pai

SINI, kelas induk pertama pai yang saya dapati dengan segera (dari Chuchelka)

[Mie buatan sendiri "Pedas" pada mod "Adonan tidak beragi"]

Mie buatan sendiri "Pedas" pada mod "Adonan tidak beragi"



Algoritma program:

1 kumpulan			3 minit
2 kumpulan			15 minit

Doh diuli dengan baik. Mod pasta yang sangat mudah

Wah! Saya ingin mencubanya, walaupun hari ini saya sudah makan mi buatan sendiri. Tetapi yang ini kelihatan lebih sedap.

Saya akan cuba menyiarkan gambar pai saya yang saya bakar semalam.

!!!

Ada yang tidak berfungsi - sekarang saya akan cuba lagi

Tidak ada yang berfungsi, yang sayang.

[Andrey]

Andrey, muat naik gambar terlebih dahulu melalui Galeri, dan kemudian salin pautan ke dalam mesej anda

Di mana Galeri ini?

Saya memberikan pautan kepadanya

Ya, semuanya berjaya, namun menurut saya agak rumit. Gambar-gambar itu dimuatkan dalam urutan terbalik.

Apa pai kemerah-merahan! Manis
Mereka sedikit tumbuh bersama ... agar hal ini tidak terjadi, anda perlu meletakkannya dalam jarak dekat sehingga mereka tidak melekat semasa pemeriksaan dan pembakar.

Manna, bagaimana saya boleh mengeluarkan sesuatu dari Galeri? Dan kemudian saya secara tidak sengaja membuat salinan tambahan di sana.

Apabila diletakkan di atas loyang, mereka lebih kecil dan tidak menyentuh. Selepas setengah jam, pembersih telah tumbuh dan berkembang bersama. Saya akan mengambil kira perkara ini untuk masa depan.

Hanya atas permintaan pentadbir

Ya, mereka mungkin tidur, jangan jawab saya.

[Roti oat (rendah gluten) pada mod "Roti bebas gluten"]

Roti oat (rendah gluten) pada mod "Roti bebas gluten"



Jadi, mod "Roti bebas gluten", 750g. (jangan risau, dalam mod ini pengulian tidak segera dimulakan)
Algoritma program

1 kumpulan			12 minit
1 pembuktian			30 minit
2 kumpulan			11 minit			isyarat bunyi selepas 5 minit
Pembuktian 2 dan 3			63 minit			pada awal, senaman sebentar
produk Bakeri			45 minit

Sekiranya anda perlu mengeluarkan skapula, maka anda perlu melakukan ini pada awal pemeriksaan kedua (tidak akan ada lagi pengulangan)

Saya membuat roti ini dua kali dengan ketumpatan kolobok yang berbeza (atau lebih tepatnya, kali pertama tidak ada kolobok seperti itu)



Jadi ... kali kedua roti ternyata lebih padat dan lebih rapuh. Oleh itu, saya suka kali pertama dengan kolobok yang hampir tidak ada.

Buat pertama kalinya dengan harga 750g


Kali kedua separuh bahagian


Saya jarang memanggang roti seperti itu, tetapi bagi mereka yang mengambil berat tentang ketiadaan gluten dalam roti, mod ini sangat baik. Algoritma dipilih dengan sangat baik: pertama, penguli panjang, dan setelah pemeriksaan panjang, yang membolehkan roti seperti itu naik. Nah, secara tradisional untuk model ini, terdapat isyarat bunyi pada kumpulan kedua untuk menambahkan bahan tambahan.

Apa rasanya?

Ia sukar untuk dijelaskan. Rasa oat khas. Mempunyai rasa pahit yang sedikit pahit. Bagi mereka yang sangat sensitif terhadap pahit, roti seperti itu sama sekali tidak menyenangkan. Jadi ... roti ini lebih sesuai untuk mereka yang menggemari barang bakar oat.

Roti Borodino



Algoritma program:

1 kumpulan			10 minit			pencampuran bermula 30 minit selepas permulaan mod
1 pembuktian			30 minit
2 kumpulan			20 minit			dalam 10 minit dari awal, isyarat bunyi
Pembuktian 2 dan 3			90 minit
produk Bakeri			60 minit

Sayangnya, saya tiba-tiba kehabisan tepung rai, kerana berat tepung hanya 340g, dan semestinya 500g.

Secara amnya, pembuat roti mengatasi penaik roti Borodino.

Satu-satunya peringatan adalah kumpulan kedua. Untuk roti rai, ia berlebihan. Biasanya kumpulan kedua akan merosakkan kolobok. Dan kerana dalam kes saya jumlah tepung tidak mencukupi, roti agak dioles (bagaimanapun, adunan rai, dan juga pada malt custard, sangat melekit). Oleh itu, setelah menguli kedua, lebih baik memeriksa kolobok, pada masa yang sama spatula dapat dikeluarkan (tidak ada pukulan semasa pemeriksaan 2 dan 3).

Tetapan ini berfungsi dengan baik dengan roti gandum gandum.


Sebab penyuntingan: diganti video

Manna nampaknya hebat. Walaupun dengan keinginan untuk mengkritik - dan bukan untuk apa. Saya memperoleh hasil terbaik dalam membakar roti rai berbanding dengan memanggang atau menyediakan makanan lain. Pada pendapat saya, 440 gram tepung (220 gandum dan 220 gram rai) memerlukan 9 gram ragi (diukur pada skala elektronik). Doh dengan tepung rai lebih berat, jadi anda memerlukan sedikit lagi ragi. Saya menambah dua sudu madu, ini menjadikan roti lebih lembut dalam rasa. Saya menambah mal gandum kering, dua sudu besar. Minyak bunga matahari dua sudu sekaligus. Saya mengisar jintan dan ketumbar dalam pengisar, tetapi setiap kali saya mencuba bahagian yang berbeza. Dan saya cuba menggilingnya bukan menjadi habuk, tetapi sedikit lebih kecil. Ya, saya mesti menyaring tepung untuk pengoksigenan yang lebih baik. Sebelum membakar, saya mengoleskan adas manis di bahagian atas doh yang telah naik (satu sudu teh ditambah satu sudu teh gula dan satu sudu teh air). Apabila anda melakukan ini, anda akan merasakan aroma yang luar biasa semasa membakar. Ya, saya terlupa - garam satu setengah sudu teh.

sebarkan adas di atas adunan yang telah naik

Saya mencari anis di tong sampah saya, tetapi tidak pernah menjumpainya. Lain kali, ketika datang ke Borodinsky lagi, saya akan menyiapkannya (saya akan menjumpainya di kampung saya)

mengkritik - bukan untuk apa

Ya, algoritma program mod "Roti Borodinsky" digubal dengan cekap - tidak ada pengadukan yang tidak perlu antara 2 dan 3 pembuktian - ini adalah nilai tambah besar untuk roti rai. Yang lain akan dilakukan tanpa kumpulan kedua ... Atau mengurangkannya menjadi 5-10 minit ... hanya untuk tidur dan campurkan aditif ... maka itu akan menjadi ideal pada amnya

Ini !!!!! Saya mahukan dia !!! Kami tidak mempunyai
Manna, anda hebat, ujian seperti itu !!!
Phillips bertuah pasti.
Saya telah lama melihat pembuat roti, saya mempunyai seorang wanita tua, tetapi dia menguli seperti binatang, tetapi dia memanggang begitu, jadi saya melihat yang belum dibuka dan Panas, tetapi entah bagaimana semuanya tidak betul. Dan saya mahukan yang ini !!! Dan terima kasih juga kepada anda.