Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[sejurus selepas menguli]

Nika, foto itu, tentu saja, bukan sesuatu yang boleh anda sentuh dalam kenyataan. Anda nampaknya melihat gelembung besar di sana, bukan buih kecil. Walaupun mungkin ini adalah dari fermentasi di permukaan, tetapi jika anda membuat sayatan, akan ada gelembung kecil.
Tetapi .. secara teori
buih besar sejurus selepas menguli selalu bermaksud menguli sebelum peringkat awal. Iaitu, walaupun tepung lemah boleh Sebaik-baiknya menguli hingga sederhana, ia akan lebih lembut, tetapi ini untuk gourmet.

Tepung pekat boleh tahan yang sangat kecil. Mereka diterima ketika mereka ingin mendapatkan doh roti sutera.

[Nikusha]

NaTalia, terima kasih banyak, saya sudah menembusi, bersenjatakan kaca mata, saya mempunyai model 01.

Nikusha, ini bukan untuk anda, tetapi untuk DALAMiki, dia mempunyai kompor 2500 untuk Eropah. Jadual ini berbeza dengan yang disediakan dengan dapur anda. Jangan mengelirukan. Saya bahkan menandatangani di bahagian atas bahawa ia adalah untuk tungku Eropah.

3. Dan ada juga semua jenis ejaan, yang umumnya paling lembut dan lemah. Kemungkinan besar program bijirin tunggal untuk mereka. Adalah perlu untuk melihat seberapa intensif spatula menguli di sana dan bagaimana baldi memanaskan semasa menguli. Ini mungkin rawatan yang paling halus.

Lena, hakikatnya adalah bahawa mod ini hanya untuk roti dieja / dieja. Tetapi untuk mod ini terdapat resipi dengan penambahan tepung rai, dan dengan penambahan biji-bijian ... Walaupun secara logiknya, satu biji dianggap sebagai satu jenis bijirin, mungkin tidak dieja, tetapi sesuatu yang lain. Gandum dan rai yang sama boleh disebut bijirin tunggal. Dalam manual Bahasa Inggeris, mod ini dinamakan tepat sebagai Spesiality.

Natasha, baiklah. Tepung rai benar-benar bebas gluten, dan bijirin gandum juga biasanya sangat halus. Maksudnya, komen anda hanya mengesahkan bahawa rejim biji-bijian, nampaknya, paling sesuai untuk tepung yang sangat lemah, lebih curam daripada yang diet.
Sekiranya anda menemui tepung lemah, anda mesti memilih mod ini. Mungkin akan ada penyelesaian untuk semua masalah sekaligus.

[Nikusha]

Nika, ini akan lebih lembut, tetapi ini untuk gourmet.
Tepung pekat boleh tahan yang sangat kecil. Mereka diterima ketika mereka ingin mendapat adunan roti sutera.

perlahan, saya tulis

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 05:11 PTG

Nikusha, ini bukan untuk anda, tetapi untuk DALAMiki, dia mempunyai kompor 2500 untuk Eropah. Jadual ini berbeza dengan yang dibekalkan dengan dapur anda.

Maaf, saya berlari-lari ... dan otak saya gemetar - jiran-jiran telah diperbaiki, saya mempunyai idea bahawa gigi saya sudah tidak ada ...

[Sekiranya anda menemui tepung lemah, anda mesti memilih mod ini. Mungkin akan ada penyelesaian untuk semua masalah sekaligus.]

Len, baik saya tidak melihat logik

Inilah Diet ... Lagipun, orang boleh memanggang roti gandum bukan untuk tujuan diet, tetapi hanya kerana mereka suka rasa, tekstur, dll.
Pada pendapat saya, nama-nama rejim tidak menggambarkan tahap kelembutan atau kekuatan tepung. Saya tidak dapat memahami logik beberapa nama dalam versi Rusia: -

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 05:14 PTG

pernyataan itu hanya mengesahkan bahawa rejim biji-bijian sepertinya paling sesuai untuk tepung yang sangat lemah, lebih curam daripada yang diet.
Sekiranya anda menemui tepung lemah, anda mesti memilih mod ini. Mungkin akan ada penyelesaian untuk semua masalah sekaligus.

TENTANG !!!! Perlu mencuba!

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 05:17 PTG

Untuk mengejar! Adakah ini bermakna anda boleh memanggang roti yang enak dari tepung serba guna pada mod Khas / Bawang Putih ??

[dikaji tersedia untuk saya]

tetapi secara umum akan mendaki di sana dengan termometer dan jam dan ia akan menjadi jelas. Saya biasanya mempunyai dari dikaji tersedia untuk saya rejim berpendapat bahawa rejim yang paling hemat adalah dalam bahasa Perancis. Dan menguli dengan teliti dan memanaskan pada suhu terendah. Sekiranya bukan untuk penapaian yang lama dan penaik adalah yang paling segar, panas, maka saya akan memanggil mod ini paling lembut.
Diet lebih kasar.Menguli lebih banyak dan memanaskan lebih banyak.

Saya tidak dapat melihat ejaannya.

Jangan lihat tajuknya. Anda tidak pernah tahu apa pendapat orang Jepun terhadap kami.

Anda perlu melihat intensiti pencampuran dan suhu penapaian.
Sekiranya kumpulan lemah dan pada suhu rendah, maka pastinya bukan untuk tepung biasa. Roti di atasnya akan kurang dicampur dan kasar dalam mod ini, tetapi jika tepungnya lemah, maka inilah.

Tujuan umum terlalu kuat berbanding dengan ejaan atau bijirin utuh. Kadang-kadang yang utama walaupun tahan tanpa masalah.
Dia makan lebih banyak makanan, ia akan lebih sesuai, roti akan lebih lembut

semuanya hanya dengan percubaan dan ...
Kadang-kadang anda bosan dengan peraturan dan melakukannya dengan intuisi atau tanpa ragu-ragu oleh inersia, dan ia keluar! Dan jika tidak berjaya ... juga pengalaman, walaupun tidak berjaya pada masa ini, tetapi berharga dengan cara apa pun.
Percubaan saya berakhir, apa yang boleh saya katakan, membuka HP menghilangkan kerak ringan. Dengan mengambil kira cerun ambang tingkap, saya membalikkannya hari ini - bumbung tetap di tempatnya.
Setelah mengeluarkan roti, saya menandakan lagi bahagian tepi yang lebih gelap daripada bahagian atas, dan ketika ditekan, keraknya seperti es, kelihatan dalam foto, seperti roti puff. Sedikit untuk memberinya lebih banyak kedudukan. Potong dan rasa esok. Terima kasih semua.

dan ia tetap berfungsi. Tidak sesuai, tetapi sekurang-kurangnya boleh dimakan. Dan pandangannya baik.

Kami sedang menunggu gambar potongan dan kesan rasa.

Nick, selesaikan resipi dan mungkin akan ditetapkan sebagai "roti tepung kelas pertama di HP"

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 5:55 petang

Dengan perbelanjaan menetapkan HP mengikut tahap, saya rasa ia tidak banyak mengenai roti tetapi juga mengenai ketahanan peranti itu sendiri. Tahap permukaan di mana HP berdiri penting untuk peranti itu sendiri.

dan ia tetap berfungsi. Tidak sesuai, tetapi sekurang-kurangnya boleh dimakan. Dan pandangannya baik.
Kami sedang menunggu gambar potongan dan kesan rasa. Nick, selesaikan resipi dan mungkin akan ditetapkan sebagai "roti tepung kelas pertama di HP"

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 5:55 petang

Dengan perbelanjaan menetapkan HP mengikut tahap, saya rasa ia tidak banyak mengenai roti tetapi juga mengenai ketahanan peranti itu sendiri. Tahap permukaan di mana HP berdiri penting untuk peranti itu sendiri.

Natasha, tetapi hari ini tidak sukar bagi saya untuk membalikkannya ke arah mana pun, ambang tingkap membenarkan ...
Beritahu saya, adakah anda memeriksa kandungan kalori, misalnya, setiap hari, Itali, Perancis ...?
Untuk ini saya mengucapkan selamat tinggal, bangun lebih awal lagi, dan tidak mendapat tidur yang cukup, dan bahkan pembaikan jiran, saya terkena saraf

dan bahkan pembaikan jiran, memukul saraf

Nika, tetapi mereka menjual istimewa palam telinga yang menyekat bunyi untuk kes seperti ini. Anda tetap boleh menggunakannya dan sekurang-kurangnya ia akan lebih senyap. Anak perempuan saya tidur dengan sangat ringan, jadi dia menggunakannya jika bunyi mengganggu atau secara khusus ada sesuatu yang membuat bising.

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 06:21 PTG

Dan kenyataan bahawa roti lebih sama - jadi anda menulis bahawa roti itu lembut, itulah hasilnya. Inilah yang saya cuba sampaikan mengenai kelengkungan / kekasaran roti dengan kolobok yang ketat.

Nika, tetapi mereka menjual istimewa palam telinga yang menyekat bunyi untuk kes seperti ini. Anda tetap boleh menggunakannya dan sekurang-kurangnya ia akan lebih senyap. Anak perempuan saya tidur dengan sangat ringan, jadi dia menggunakannya jika bunyi mengganggu atau secara khusus ada sesuatu yang membuat bising.

Saya juga menggunakannya dari semasa ke semasa, kerana telinga saya untuk bekerja sangat maju, tetapi di sini ada teknik kasar, mereka memotong dinding, memecahkan batu bata, nampaknya menukar pintu ke dalam dan menggerakkan dinding dan mereka tidak peduli beberapa ketika, undang-undang dan jiran malah merosakkan mood saya, kedua-duanya mula alergi, dengan pasangan saya, lantai dipenuhi dengan halaman sampah ..., bau roti dan kopi di rumah menyenangkan. :

mengejar dinding, memecahkan batu bata, nampaknya menukar pintu di dalam dan menggerakkan dinding

Saya sangat bersimpati dengan anda ... Saya tahu apa itu ... Saya mahu lari dari rumah tanpa melihat kembali saat-saat seperti itu ...
Walaupun ketika anda melakukan pembaikan sendiri, nampaknya tidak begitu bising ...
Oleh itu, saya rasa yang terbaik adalah tinggal di rumah anda sendiri ... tidak ada yang mengganggu, damai dan tenang

Saya sangat bersimpati dengan anda ... Saya tahu apa itu ... Saya mahu lari dari rumah tanpa melihat kembali saat-saat seperti itu ...
Walaupun ketika anda melakukan pembaikan sendiri, nampaknya tidak begitu bising ...
Oleh itu, saya rasa yang terbaik adalah tinggal di rumah anda sendiri ... tidak ada yang mengganggu, damai dan tenang

Ya, biarkan mereka bekerja, tetapi sekurang-kurangnya hingga pukul 18.00, seperti yang diharapkan ... siapa yang menentang. Kami melakukan semuanya secara berkala
Ya, impian saya adalah rumah saya, berakar di tanah air saya (Karelia), tetapi suami saya menentang ... dia lebih selesa di apartmen ..

tetapi pasangannya menentang ... dia lebih selesa di apartmen ..

Tunggu, orang melengkapkan rumah negara sedemikian rupa sehingga tidak ada pangsapuri yang dapat dibandingkan dari segi keselesaan

Tunggu, orang melengkapkan rumah negara sedemikian rupa sehingga tidak ada pangsapuri yang dapat dibandingkan dari segi keselesaan

kita mempunyai hampir semua kawan ..., dia pergi melawat, mengagumi ... dan dia tidak mahu menjana wang, dia tidak mahu melakukan apa-apa pergerakan ... kemalasan, dia sudah merasa baik , lelaki sofa saya

dia melawat, mengagumi ... dan itu sahaja

Mengagumi tentu saja sangat bagus, tetapi percayalah lebih baik untuk memiliki anda sendiri ... Saya hanya mempunyai epik pembinaan ... memerlukan banyak kesabaran dan kesabaran ... tetapi apabila anda berfikir bahawa akan berubah pada akhirnya, nampaknya menjadi sangat menakutkan

Mengagumi tentu saja sangat bagus, tetapi percayalah lebih baik untuk memiliki anda sendiri ... Saya hanya mempunyai epik pembinaan ... memerlukan banyak kesabaran dan kesabaran ... tetapi apabila anda berfikir bahawa akan berubah pada akhirnya, nampaknya menjadi sangat menakutkan

Saya setuju dengan anda 100. Apa yang kita tinggalkan? Tidak hairanlah nenek moyang bercakap mengenai rumah, pokok dan waris ...
Kami mula pergi ke dacha ..., tetapi ini lebih besar lagi ... g-th ... ada lebih dari satu jam, jika yang lebih muda tidak mengambilnya, maka dengan pemindahan ke jeneral. pengangkutan ...., dengan sumar, kotak ..., selepas bekerja ... pasangan berada tepat di belakang panggangan dan bir dengan jiran, kita mempunyai tempat di sekitarnya, bahawa jirannya sangat hebat! Saya begitu ceroboh, tidak benar-benar melakukannya ... dan saya merasa berfikir bahawa saya gemetar ketika mereka bercakap dengan saya mengenai dacha ... yang telah bertahun-tahun tanpa pemilik ... tetapi saya tidak boleh bersendirian di lapangan dan di rumah ... dan di tempat kerja ... Sebelum, ketika dia masih muda ... mungkin menetes ... tetapi sebelum ibu mertua saya lumpuh pada saya selama bertahun-tahun ... SEMUA! Saya mahu pergi ke laut !!!! Matahari, angin, percakapan ombak dengan burung dan ruang membaca!

Oh, berapa ramai yang berbual ...
Gadis, saya menulis dari telefon, jadi tidak ada petikan, maaf!
Mengenai tepung umum dan rejim Perancis. Saya membakar roti Natasha hanya di atasnya, dari tepung ini. Lena-fffuntik, ya, memang, oven digoreng di atasnya, jadi saya mematikannya 10 'lebih awal, tetapi roti luar biasa !!!
Teman-teman, jiran juga menyeksa pembaikan tanpa henti ...
Terima kasih Tuhan, ada kesempatan untuk melepaskan diri dari ini di rumah desa, tetapi dengan semua kemudahan. Betul, perjalanan sejauh 25 km, tapi berbaloi!

Semuanya! Saya mahu pergi ke laut !!!!

Saya lihat ... kita mahukan SCARLET SAILS

Oh, berapa ramai yang berbual ...
Terima kasih Tuhan, ada kesempatan untuk melepaskan diri dari ini di rumah desa, tetapi dengan semua kemudahan. Betul, perjalanan sejauh 25 km, tapi berbaloi!

Saya mencemburui iri putih, Marina. Saya mahu hidup tanpa jiran!
Saya tidak membeli tujuan umum, hanya oatmeal, rai, jagung dan bijirin, yang saya tambahkan ke dalam adunan untuk dilancarkan dan saya ingin mencuba roti dengannya, tetapi setelah membaca kanak-kanak perempuan hari ini, saya tidak mengambil risiko apa-apa ..

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 07:49 PTG

Saya lihat ... kita mahukan SCARLET SAILS

anda tahu ... tidak .. saya hanya mahu melepaskan diri dari segala-galanya dan semua orang ..: girl_romashka: Kira-kira 2 tahun yang lalu, saya lari sendirian ke Marianske Lazne, mengembara di bandar selama 11 hari, menikmati kesunyian dan udara, tetapi saya seperti Sepanyol dan Fr. Ischia - ada air seperti itu !!!, tapi sayang, sekarang dari segi kewangan, kita mungkin tidak akan menariknya.
Sebaliknya, yang lebih muda menamatkan pengajian di universiti dan menyediakan ...
Saya berbual dengan anda di sini dan melupakan semua urusan ..., tetapi suasana mereda + suami makan dan berbaring dengan tenang, jiran-jiran itu terdiam ... Syurga.

[Nika]

Nika, Rehat terbaik adalah di negara saya ... ada sungai - baiklah, hampir di laut ... udara segar, kesunyian, air bersih ... hanya syurga

11 hari berkeliaran di bandar

Saya harap tidak mengembara Bagaimana Kisa Vorobyaninov ??? Tuan, itu bukan majalah pa sis. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem tersekat

[Nika]

Nika, Saya harap tidak mengembara Seperti Kisa Vorobyaninov ??? Tuan, itu bukan majalah pa sis. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem tersekat

tidak .., saya melarikan diri, tentu saja, tetapi di sana saya tidak mampu berehat ...

Warna, kelabu, tidak putih murni, tetapi menyenangkan, bahagian bawahnya tidak mempunyai cukup masa pada pendapat saya

Warna, kelabu, tidak putih murni, tetapi menyenangkan, bahagian bawahnya tidak mempunyai cukup masa pada pendapat saya

Anda lebih tahu. Sekiranya marah tidak dipanggang secukup rasa.
Tetapi penyusutan ini - penyusutan boleh timbul dari banyak sebab.

Dari terlalu banyak tumbuh, bahkan yang kecil, jika tepungnya sederhana tinggi. Doh kehilangan keupayaan penahan gasnya dan lapisan bawah di bawah tekanan dari bahagian atas kehilangan gas. Terutama semasa menanam di dalam ketuhar sejuk.
Perkara yang sama boleh berlaku dengan adunan lembap, tetapi suhu tidak cukup di bahagian bawah.

Roti siap kelihatan cantik, bumbungnya tidak runtuh. Ia kelihatan seperti terendam air. Tetapi dalam konteks kerak itu nipis.
Nampaknya saya menguli atau sedikit terlalu terbuka.
Juga, mungkin anda meletakkan doh yang sangat hangat ke dalam baldi sejuk. Mungkin ada penurunan suhu yang tajam dari bawah.

Tetapi saya bukan ahli teknologi. Fig tahu apa lagi yang berlaku di sana.
Mungkin sedikit lembap untuk HP dan perlu memulakan penaik pada suhu yang lebih tinggi, seperti bahasa Perancis.

Ditambah pada hari Khamis, 02 Mac 2017 2:19 pm

Apabila anda menguli untuk kali kedua dan gelembung besar terbentuk, saya mengambilnya untuk pengembangan gluten awal. Tetapi roti itu sudah diuli dan dibakar sebelum itu. Mungkin gelembung itu bukan sekadar air pancut. Pencampuran semula telah berlaku. Ini bukan pengembangan, tetapi, sebaliknya, pembebasan gas.
Tetapi sekarang kita hanya dapat meneka.

Tetapi saya bukan ahli teknologi. Fig tahu apa lagi yang berlaku di sana.
Mungkin sedikit lembap untuk HP dan perlu memulakan penaik pada suhu yang lebih tinggi, seperti bahasa Perancis.
Tetapi sekarang kita hanya dapat meneka.

Terima kasih Lena. Saya fikir ia mengenai teknologi HBI.
Proses Xn sama sekali tidak menyentuh, hanya dikeluarkan untuk menguli lebih tebal dan belakang. Rasanya enak, dengan sel-sel kecil, seperti yang ditulis NatAliya, getah, rasanya menarik, agak mengingatkan pada chabata, tetapi lebih mudah. Saya secara peribadi tidak cukup - aroma roti manis, ia lain ... whey atau sesuatu ...

Kalau sedap, memang sedap. Akan lebih menyakitkan jika ada banyak keributan, dan hasilnya tidak dapat dimakan.

Dan kemudian, dari masa ke masa, dapur akan dipelajari ke atas dan ke bawah dan koloboks akan menjadi baik dari setengah pandangan, anda tidak perlu meneka, seperti sekarang.
Ini hanya langkah pertama.
Sudah tentu, semua percampuran dalam proses sudah menjadi pelanggaran teknologi. Secara rasmi, perlu mencairkan dan mengaduk pada minit pertama pencampuran.
dan kemudian anda akan memahami program mana dari mesin taip anda yang lebih baik untuk kelas 1, yang mana yang tertinggi.

Atau saya, seperti Marina (marinastom), sangat menyukai rejim Perancis. Ia tahan lama dan memungkinkan sedikit ragi dimasukkan, dan rasanya sangat sedap kerana penapaian lama. Walaupun kerak rangup di atasnya selalu sesuai dengan saya, jadi saya tidak mengganggu mod penaik.

Roti Natasha mempunyai variasi untuk memasukkan sedikit tepung masam atau adunan lama di dalamnya, whey dapat dikurangkan menjadi 15-20 persen berat tepung. Pilih serum yang tidak berasid. Mungkin rasa whey mozzarella terlalu pekat, dan oleh itu terasa tajam.
Doh lama atau sourdough akan menambahkan rasa yang lebih tradisional untuk kebiasaan Natasha.

Nika, aroma roti wangi secara langsung berkaitan dengan penapaian roti yang baik. Dalam pembuat roti, untuk semua kemudahannya, rasanya lebih dekat dengan yang moden, iaitu, ia berbeza. Keseluruhan intinya adalah pada zat-zat dari fermentasi roti tradisional yang lama, selalunya pada suhu rendah di dalam bilik.
Oleh itu, semasa menambah adunan, anda telah memutuskan untuk melihat yang paling banyak
Menambah adunan masam, adunan lama, adunan dengan penapaian yang memanjang adalah cara anda jika anda benar-benar mahukan rasa yang sepenuhnya tradisional. Dengan mereka, anda akan menambah bahan tambahan yang terkumpul lebih lama daripada dalam kitaran pendek mesin roti.
Di dalam ketuhar, anda boleh memanggang roti lebih padat, yang juga lebih dekat dengan versi tradisional.

Nika, aroma roti wangi secara langsung berkaitan dengan penapaian roti yang baik. Dalam pembuat roti, untuk semua kemudahannya, rasanya lebih dekat dengan yang moden, iaitu.

Yang utama mempunyai aroma semangat. Terima kasih, saya masih bereksperimen, tetapi saya tidak berfikir bahawa saya akan melekat pada roti seseorang untuk masa yang lama.
Pasangan itu, setelah membaca dan menonton Internet, meminta sebiji Perancis dan sejenis sosej (ham) dan keju ... Saya bahkan belum tahu ... saya harus membuat ham sendiri atau saya akan melihat di pasaran pengeluar kami, dan mungkin saya akan memutuskan ...
Siapa yang cuba membakar roti dengan bahan tambahan dan mana yang lebih enak?

[fffuntik]

fffuntik, beberapa pelanggaran Peraturan Forum sekaligus. Saya menasihati anda untuk membaca semula mereka.

[fffuntik]

fffuntik, beberapa pelanggaran Peraturan Forum sekaligus. Saya menasihati anda untuk membaca semula mereka.

maafkan kami
fffuntic, terima kasih, saya membaca seperti puisi mengenai gluten
ingat, seseorang menggesa saya untuk meletakkan pautan, bukan petunjuk ... Saya berpendapat bahawa itu mustahil ... mungkin tidak dalam utas ini? Tetapi di sini anda berada.
Tidak lebih

saya fikir, kerana saya menyembunyikannya di bawah spoiler dan menempelkan bintang, nampaknya saya berpisah dengan teliti dan mereka tidak kelihatan
sayang, jadi mencari sumber kegemaran anda dengan orang lain, tetapi anda tidak boleh

ps. Luda mempunyai segalanya seperti puisi di sana. Dan dia membakar dan memotret semuanya dan menceritakan secara terperinci di HP Zovirushi dan Kenwood 450.
Sumber super

Saya juga ingin!

saya fikir, kerana saya menyembunyikannya di bawah spoiler dan menempelkan bintang, nampaknya saya berpisah dengan teliti dan mereka tidak kelihatan
sayang, jadi mencari sumber kegemaran anda dengan orang lain, tetapi anda tidak boleh

ps. Luda mempunyai segalanya seperti puisi di sana. Dan dia membakar dan memotret semuanya dan menceritakan secara terperinci di HP Zovirushi dan Kenwood 450.
Sumber super

Ya, mereka mengesyorkannya kepada saya, kerana menyesali laman web dan halaman sudah ditutup.
Dan udang juga, tetapi ia mengeluarkan lebih kasar.

Ditambah pada hari Khamis, 02 Mac 2017, 06:38 PTG

Saya juga ingin!

Mungkin dia akan menghantar kita secara peribadi

Saya juga ingin!

Lan .. dia yang mencari, dia akan selalu mendapati aku sangat mencintai dan menghormati pembuat roti, jadi kita hanya akan menguruskan dengan petunjuk mengikut peraturan.
Resipi di Google yang disebut Marianna-yeah hanyalah sisa-sisa mewah masa lalu dalam tepung dan ragi dari Lyuda.
kami mencari maklumat mengenai gluten dan adunan di tempat yang sama mulai 6 Januari tahun ini di "Housewarming".

Teknologis sebenar duduk di forum ragi dan di sana anda boleh mencari-cari dan menanyakan kerosakan roti.
Dan sebelum membakar roti rai, anda boleh google BREAD & BREAD

Saya tidak terkesan dengan udang roti, tetapi saya suka pengetahuan masakan di sana. Dari segi roti, Luda dalam segmen berbahasa Rusia tidak dapat mengikuti. Perkara lain ialah dia mempunyai banyak pelajar sekarang dan pengalamannya melayari Internet.
Dan dia membakar HP dengan komen, yang dua kali lebih berharga

Saya juga ingin!

marianagrajales

Ditambah pada hari Khamis, 02 Mac 2017 7:11 PTG

Lan .. dia yang mencari, dia akan selalu mendapati aku sangat mencintai dan menghormati pembuat roti itu, jadi kita hanya akan menguruskan dengan petunjuk mengikut peraturan.
Dan dia membakar HP dengan komen, yang dua kali lebih berharga

kita akan memerhatikan.

Nika, saya tidak selesa, tetapi saya tidak tahan mengolok-olok video mengenai eclair

Gembira anda berada dalam mood.
Len, adakah anda bercakap tentang Olgino? Saya juga selalu membaca komen di bawah video, di sana saya juga belajar beberapa perkara untuk diri saya. Bagi saya kuihnya (saya belum mencuba semuanya) jelas dan berjaya,

Nika, datang kepada saya. Saya bahkan menulisnya dalam profil saya
Dan saya juga biasa "mencucuk" orang, di sini saya berlebihan dan "anda" menulis.

Roti Perancis tidak berbeza dari yang lain dari segi aditif, jika tidak masin. Satu-satunya perkara ialah anda perlu mengesan kumpulan di piring dan membuang bahan tambahan 5-7 minit sebelum akhir kumpulan.

Rasanya gandum sangat tulen, jadi bahan tambahannya juga sangat enak dan sedikit rumit. Sekiranya anda hanya mengeluarkan sosej, ia akan menjadi primitif. Tetapi jika dengan rumput atau kacang, lebih baik.
Dan keju juga lebih baik dengan rumpai.
Atau lebih tepat, yang terbaik. Saya melelapkan selera saya.
Anda hanya perlu mengambil kira rasa gandum segar Perancis dan menyesuaikannya.

Walau bagaimanapun, dalam mod ini, anda juga boleh membuat resipi biasa dengan rasa yang lebih biasa. Hanya potong ragi, dan jangan masukkan banyak gula. Dan kemudian mengurangkan masa memanggang sebanyak 5-10 minit, atau tidak memendekkan, jika anda mahu dengan kerak
Apa yang penting di sini. Bahan tambahan pepejal boleh menggaru baldi. Lembut - smear. Sebenarnya ada cara yang ideal untuk hampir semua majlis.
Sebaik sahaja HP ​​menyelesaikan batchnya, naik dengan tangan anda lagi, campurkan dengan lembut dan merata aditif Kemudian spatula mereka tidak akan menggosok atau melumurkan di atas baldi

Secara peribadi, jika saya menggunakan bahan tambahan dengan tangan, saya mencampurkannya ke dalam gulungan. Sebarkan doh, tutup dengan bahan tambahan, gulung ke dalam gulungan, gulung ke dalam bola dan baldi.

Nika, saya biasanya terbiasa "mencucuk" orang juga, di sini saya berlebihan dan "awak" menulis.
Secara peribadi, jika saya menggunakan bahan tambahan dengan tangan, saya mencampurkannya ke dalam gulungan. Sebarkan doh, tutup dengan bahan tambahan, gulung ke dalam gulungan, gulung ke dalam bola dan baldi.

Selamat hari, Lena. Sudahlah dari mana kebiasaan itu berasal sejak kecil ... dengan nama, tetapi untuk "anda"
Pasangan suami isteri telah melihat cukup banyak video ketika memilih HP, dan dia merosakkan pemakanan. Nikmati roti dengan bahan tambahan DAN Perancis, dengan wa dari siaran anda, saya menyedari bahawa ia dapat digabungkan 2 dalam 1, tetapi setakat ini saya hanya "ragi" dalam membuat roti, mengembus, mengembara dan banyak menginginkan, tetapi dengan melihat pada bekas ...

[selepas]

ya, saya mempunyai cahaya tepung. Mungkin tidak berguna, tetapi bagi saya yang paling sedap. Saya mempunyai bijirin penuh dan kelas 1 tidak begitu digemari.
Tetapi Marina menulis di atas bahawa dia suka tepung khas untuk mod ini. Perlu diingat bahawa ada mod terpanjang, berhati-hatilah dengan ragi, jika anda berlebihan, ia akan berlebihan.
Atas sebab tertentu, tidak ada aktiviti dalam topik tersebut. Dan saya tahu pasti bahawa mereka tidak membakar roti dengan apa-apa.

Tetapi
Anda tahu, jika anda sudah bersedia untuk menari di sekitar tungku, maka lebih baik memberi bahan tambahan selepas senaman terakhir, pada kenaikan terakhir.
Roti tanpa aditif menapai lebih baik dan naik lebih tinggi. Dan aditif kurang fermentasi dalam adunan.

Lebih baik kemudian, jika anda berusaha untuk mendapatkan yang ideal, lebih baik pada pemeriksaan terakhir sebelum membakar.

ya, saya mempunyai cahaya tepung. Mungkin tidak berguna, tetapi bagi saya yang paling sedap. Saya mempunyai bijirin penuh dan kelas 1 tidak begitu digemari.
Lebih baik kemudian, jika anda berusaha untuk mendapatkan yang ideal, lebih baik pada pemeriksaan terakhir sebelum membakar.

Saya tidak mencuba nama biasa, saya tidak menjumpai, tetapi pada suatu hari saya membelinya, yang dihanyutkan oleh orang-orang ... Saya hanya akan melihat ... keseluruhan, saya kadang-kadang mengelirukan dengan bijirin penuh, saya mahu menggulung mi, dan saya fikir, mungkin ia juga bagus untuk roti ... sayang ... saya tidak roti yang sangat baik. kemudian saya makan, dan semalam suami saya mengatakan bahawa dia mempunyai perut ketika dia hanya dapat waktu? Saya rasa ini dari berbaring di sofa dan gambar yang tidak aktif, makan, berbaring, ...
Untuk mi di dalam adunan roti, saya mencampurkan tepung VS, 1 dan tepung gandum, adonan lembut seperti itu mmm, ladunya sedap, tidak direbus.

lihat,
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
jadi saya menjumpainya ... dari sini saya membuat bahan tambahan yang menarik untuk selera saya, terima kasih MariS, rasanya sangat asli
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

lihat,
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
jadi saya dapati ... dari sini saya membuat bahan tambahan yang menarik untuk selera saya, terima kasih MariS, rasanya sangat asli
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

Alamak

Tepung boleh menyebabkan alahan.
Sebagai contoh, tepung gandum premium mengandungi gluten - pada sesetengah orang ia menyebabkan reaksi alergi - intoleransi terhadap protein ini membawa kepada penyakit saluran gastrousus yang teruk. Gluten hanya terdapat dalam bijirin: rai, gandum, barli, gandum, millet. Dan dalam soba, rami, jagung dan jenis tepung lain yang dibuat bukan dari bijirin, tidak.
Sebenarnya, gluten adalah gluten, ia bertanggungjawab untuk keanjalan, ketegasan doh. Ia tidak larut dalam air, apabila terdapat di dalam tubuh manusia secara berlebihan, ia bertindak seperti simen pada bahagian usus kecil, menyatukannya, dan fungsi penyerapan usus terganggu (nutrien tidak diserap).
Tepung bijirin penuh mengandungi kurang gluten. Mengonsumsi makanan yang mengandung gluten secara sederhana, jumlah yang berpatutan, dan makanan yang rendah protein ini, risiko menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan adalah minimum.

Tidak banyak yang tahu, tetapi sebilangan pengeluar tepung premium, untuk meningkatkan jangka hayat produk ini, semasa pembuatannya menambah bahan pengawet, antibiotik, menggunakan agen pemutih seperti natrium pirosulfit, sebatian peroksida, kalium, kalsium bromat, karbamida, dll., Untuk memperbaiki data luaran. Untuk meningkatkan jumlah gluten (gluten adalah petunjuk penting untuk industri roti), kalsium, amonium, magnesium laktat, fosfat, kalsium sulfat, amonium dan sebatian lain dapat ditambahkan.

dan saya rasa alergi pasangan saya semakin teruk ...

Nika, siapa Lena? Fffuntik?
Saya melaporkan. Roti dibakar dengan sosej, ham, ramuan, bawang putih kering, kismis (kek Paskah) dan juga kopi tanah. Sosej itu menjadi debu semasa menguli, tetapi baunya tetap ada. Dia berlebihan dengan herba dan memberikannya kepada burung. Saya suka dengan bawang putih, dengan kopi ... baik, secara amnya, tidak ada yang istimewa - bukan untuk semua orang. Selama setahun ... dua saya akan membakarnya lagi dengan sosej, tetapi isikan pada isyarat. Ini ... pergi, pergi lagi. Saya pasti memutuskan pada musim gugur bahawa saya akan membakarnya pada musim sejuk. Tetapi nasib buruk - musim sejuk, entah bagaimana berakhir dengan cepat. Musim panas itu pasti. Atau pada musim bunga, esok juga. Saya perlu membeli beberapa sosej selepas bekerja ... jika saya tidak lupa.

semua ini adalah keseluruhan, lebih lemah dari segalanya. Ini bermaksud bahawa anda perlu berhati-hati, mod pilihan, tidak berlebihan dengan bahan tambahan berat. Sekurang-kurangnya lebih baik membakarnya dengan setengah c. dengan. untuk mengurangkan kebimbangan

[Vitaly]

Vitaly, Dan saya meletakkannya setengah jam yang lalu dengan sosej dan keju, walaupun saya menambahkan semua ini pada resipi roti susu, jadi saya tidak tahu apa yang berlaku

[Vitaly]

Nika, siapa Lena? Fffuntik?
Saya melaporkan. Roti dibakar dengan sosej, ham, ramuan, bawang putih kering, kismis (kue Paskah) dan juga dengan kopi tanah. Sosej itu menjadi debu semasa menguli, tetapi baunya tetap ada. Dia berlebihan dengan herba dan memberikannya kepada burung. Saya suka dengan bawang putih, dengan kopi ... baik, secara amnya, tidak ada yang istimewa - bukan untuk semua orang. Selama setahun ... dua saya akan membakarnya lagi dengan sosej, tetapi isikan pada isyarat. Ini ... pergi, pergi lagi. Saya pasti memutuskan pada musim gugur bahawa saya akan membakarnya pada musim sejuk. Tetapi nasib buruk - musim sejuk, entah bagaimana berakhir dengan cepat. Musim panas itu pasti. Atau pada musim bunga, esok juga. Saya perlu membeli beberapa sosej selepas bekerja ... jika saya tidak lupa.

Ya, inilah cara Natalia memanggilnya, Vit. Terima kasih. Video tersebut mengatakan bahawa mereka memasukkan sosej dan keju ke dalam dispenser ..., anda boleh mencubanya dan, seperti yang dinasihatkan oleh Lena, lakukan analisis perbandingan
Saya cuba menggelapkan dengan daun teh dan rempah-rempah, memang sedap, tapi sedap. almari.

Ditambah Jumaat 03 Mar 2017 01:29 PTG

semua ini adalah keseluruhan, lebih lemah dari segalanya. Ini bermakna anda perlu berhati-hati, mod pilihan, tidak berlebihan dengan bahan tambahan yang berat. Sekurang-kurangnya lebih baik membakarnya dengan setengah c. dengan. untuk mengurangkan kebimbangan

aha, itulah yang saya buat akhir-akhir ini .... entah bagaimana ternyata secara intuitif ... Lena, saya membaca sedikit berbeza ... saya akan membandingkan skornya. Adakah dia bertambah teruk dengan penderitaan itu? Saya tidak akan membelinya lagi dan saya akan melihatnya ... sekali lagi, saya hanya akan mengambil MacFoo

Ditambah pada hari Jumaat 03 Mac 2017 1:30 tengah hari

Vitaly, Dan saya meletakkannya setengah jam yang lalu dengan sosej dan keju, walaupun saya menambahkan semua ini pada resipi roti susu, jadi saya tidak tahu apa yang berlaku

Menunggu Vlad laporan video untuk "ragi" saya akan bertanya secara terperinci, gantung lope dalam gram Jika anda berjaya memanggang sebelum jam tangan saya ... Saya rasa anda akan mempunyai masa ...

Ditambah Jumaat 03 Mar 2017 01:35 PTG

boleh menggantikan sosej dengan ham? Adakah saya mempunyai buatan sendiri yang beku?

Vitaly, Dan saya meletakkannya setengah jam yang lalu dengan sosej dan keju, walaupun saya menambahkan semua ini pada resipi roti susu, jadi saya tidak tahu apa yang berlaku

Vlad, jika ditambahkan dengan segera, maka sedikit akan tetap utuh - spatula akan memecahkan semua kepingan aditif menjadi debu. Tetapi rasa akan menjadi

Eh, Lena I
Nika, intoleransi gluten adalah penyakit serius dan alahan sederhana tidak mencukupi. Baca kisah seram yang kurang.
Tetapi roti putih dalam jumlah besar berbahaya kerana ia adalah makanan berat. Sama seperti gula-gula atau bir.
Ia digiling terlalu lembut dan betapa enaknya semua perkara dalam hidup ini.Sekiranya ia enak, itu bermakna makan banyak adalah berbahaya.

Memang, semua jenis dedak kasar lebih sihat. Rendam soba tanpa garam .. pasti berguna

Di mana anda menemui dispenser dalam mod Perancis?
Dan jika anda melekatkan sosej dengan pegangan, ia tidak akan berbau pada baldi. Oleh itu, tentukan, adakah anda memerlukan potongan atau pate? Sedap dan macam-macam lagi

Dan jika anda menambahkannya kemudian, roti akan naik dengan lebih mudah.

Tidak banyak yang tahu, tetapi sebilangan pengeluar tepung premium, untuk meningkatkan jangka hayat produk ini, semasa pembuatannya menambah bahan pengawet, antibiotik, menggunakan agen pemutih seperti natrium pirosulfit, sebatian peroksida, kalium, kalsium bromat, karbamida, dll., Untuk memperbaiki data luaran. Untuk meningkatkan jumlah gluten (gluten adalah petunjuk penting untuk industri roti), kalsium, amonium, magnesium laktat, fosfat, kalsium sulfat, amonium dan sebatian lain dapat ditambahkan.

Ya, tidak ada yang membatalkan pendakwaan kerana melanggar GOST. Baca tepung gandum gost r 52189-2003. Saya tidak mengambil tepung yang dibuat menurut TU

[Nika]

Menunggu Vlad laporan video untuk "ragi" saya akan bertanya secara terperinci, gantung lope dalam gram Jika anda berjaya memanggang sebelum jam tangan saya ... Saya rasa anda akan mempunyai masa ...

Nika, Saya mengambil resipi dari kompor (susu), memotong sosej dan keju menjadi kepingan nipis, tetapi tunggu sekarang, saya melihat, keju itu nampaknya sudah digiling, tetapi sosisnya masih kecil, mungkin pada akhir kumpulan, habuk juga akan kekal darinya

Vlad, jika ditambahkan dengan segera, maka sedikit akan tetap utuh - spatula akan memecahkan semua kepingan aditif menjadi debu. Tetapi rasa akan menjadi

dan rasa