Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Sveta]

Sveta, Kadang-kadang dapur saya mengeluarkan bunyi yang tidak menyenangkan semasa menguli doh, saya bertanya mengenai perkara ini di sini dan orang yang berpengetahuan Terima kasih banyak - banyak mencadangkan bahawa baldi mempunyai bentuk yang sedikit tidak teratur, secara kasar, ia mempunyai bahagian depan dan belakang, dan ia hanya berderak di satu sisi, saya periksa ia benar-benar begitu baik, saya hanya mahu menamakannya lebih cantik

[Sveta]

Sveta, dalam beberapa HP, penting untuk memasukkannya ke kedua-dua sisi, bunyi / gemuruh, intensiti getaran ... semasa menguli bergantung padanya. Oleh itu, mereka datang dengan idea untuk menandai sisi yang menghadap ke depan, ketika baldi berada dalam kedudukan di mana terdapat sedikit atau tidak ada fenomena negatif.
Inilah Vlad baldi dan dicatnya

[Natalia]

Natalia, ... baik, saya melukisnya terlalu kuat ... lukisan gua orang primitif malah lebih cantik

[EAGLE STEPPE DARK]

EAGLE STEPPE DARK, terpotong dengan baik, tunggu, kiri untuk mengemas !!!

Saya tidak pernah bergurau!
bagaimana saya boleh hidup sekarang dengan baldi kosong?

Tidak ada apa-apa Tatyana, kaki ayam Vlad ... maaf, atau lebih tepatnya, kaki rumah yang dia potong, juga telanjang

Kaki ayam Vlad ..., maaf, atau lebih tepatnya kaki rumah, yang dia potong, juga telanjang

... jangan mengelirukan mereka, tolong, saya sendiri, saya rasa mereka akan lebih cantik dan cakarnya lebih pendek

🔗

Oh, saya masih belum berkawan dengan koloboks, dan sejujurnya, saya belum memahami resepinya, entah bagaimana semuanya jarang, anda mesti bertanya kepada "penduduk asli" dan orang-orang yang suka memasak di KhP. Mungkin saya belum memikirkannya, kerana saya belum memikirkan cara menguli doh menjadi pasta. Akan ada masa untuk belajar dengan lebih teliti.
Beritahu saya di mana untuk membaca mengenai roti, pliz. Walaupun saya bekas tukang masak, saya bukan tukang roti. Hari ini suami saya merasainya, dia meminta saya membeli roti dari sebungkus "Sarapan Anguilean", jadi dia menyiapkannya untuk memasak, hanya untuk membuat kerak gelap.
Oh, kawan-kawan, karnival akan datang, kita perlu menggoreng penkek esok atau lain-lain ... sehingga hari cuti jatuh, jika tidak, mereka memukul roti ...

[430 ml air]

Kesedihan, kesedihan, penderitaan. Semalam saya membakar roti dari tepung kelas 2 itu. Doh tidak naik sama sekali! Roti keluar sebagai bata yang sangat kecil, dan sedikit lembap di dalamnya.

Asas, ragi rendah.

mengisi semula dapur, duduk, tunggu hasilnya. Tepung mengambil 300 g / s dan kelas 2 yang sama. Air tidak 370 tetapi 400 ml. Ragi, garam, gula dan minyak - seperti biasa. Mari lihat apa yang berlaku.

Murat, selain air berlebihan, juga merupakan program yang tidak sesuai. Saya melihat arahan anda (dan arahan saya). Terdapat banyak cara yang berbeza di dalam tungku untuk satu sebab, tetapi masing-masing untuk tepung atau campuran tertentu. Setiap mod mempunyai parameter tersendiri: intensiti pencampuran, jeda, suhu, bilangan pukulan, tempoh semua proses ...
Untuk campuran tepung gred premium dan 2, mod 6,7 dan 8 bertujuan untuk campuran dengan tepung gandum.
Saya akan memberikan resipi dari arahan saya untuk roti 50/50, seperti anda.

300 gr tepung premium
300 gr tepung kelas 2
2 sudu kecil gula
25 g mentega
1.5 sudu kecil garam
430 ml air
1.5 sudu kecil yis

Mod: 6 Diet

Dalam arahan anda, anda akan menemui resipi lain - "Roti pada yogurt". Yogurt adalah produk susu fermentasi yang akan memberikan anda keletihan yang hilang. Tetapi pertama-tama, cuba bakar roti biasa di dalam air, dan kemudian ganti sebahagian atau semua cecair dengan susu masam (whey, buttermilk, talker dengan krim masam ...). Ini akan menjadi roti yang berbeza, dengan nuansa penyediaan dan citarasa sendiri.

... jangan mengelirukan mereka, tolong, saya sendiri, saya rasa mereka akan lebih cantik dan cakarnya lebih pendek

Saya rasa anda lebih tahu, terutama tidak dipetik (Terima kasih Tuhan)

Ditambah pada hari Jumaat 24 Feb 2017 09:29 PTG

Maaf, tidak menyapa semua orang, masuk ke sini, diusahakan semula ...

[Nika]

Beritahu saya di mana untuk membaca mengenai roti, pliz.

Nika, anda selalu dapat melihat halaman pertama topik ini, jika pautan ke asas-asas yang diberikan oleh seseorang tersesat dalam topik, ada pautan yang berbeza, ada juga pautan ke "Peraturan Kolobok"

[Nika]

Nika, anda selalu dapat melihat halaman pertama topik ini, jika pautan ke asas-asas yang diberikan oleh seseorang tersesat dalam topik, ada pautan yang berbeza, ada juga pautan ke "Peraturan Kolobok"

Terima kasih, Natalia, saya akan melihat, tetapi semalam saya mempunyai keanehan, hanya ada 99, dan kemudian tidak mengikuti pautan, menulis bahawa topik itu tidak ada, dan hanya melalui permintaan di Yandex, saya mendapat topik ini ... Nampaknya PC saya, kereta, seperti papan kekunci tanpa wayar - diseksa. Pasangan suami isteri kelihatan di seberang rumah. pelayan media merakam di TV dan kemudian semuanya tergantung di sini ...

Sejujurnya, saya belum faham resepinya, entah bagaimana semuanya pelik, anda mesti bertanya kepada "orang asli" dan cara memasak di KhP untuk semuanya.

Orang Asli - sila terima dan tandatangan KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" termasuk menonton MASTER CLASSES mengenai MENGEJUTKAN Dough (BOXES)

Sudah kalus di semua jari, tekan pautan melalui pos, di mana penduduk asli menulis mengenai keseimbangan tepung-cecair, iaitu mengenai peraturan kolobok

Terdapat pautan yang berbeza, ada juga pautan ke "Peraturan Kolobok"

Betul, topik ini disebut MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD bahagian seterusnya mengenai pembentukan koloboks

PAYUDARA DI RUMAH RUMAH

Terima kasih, Tatyana, dalam banyak topik saya memenuhi cadangan dan resipi anda.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, atau mungkin anda harus melihat catatan pertama topik dan mengeditnya sekurang-kurangnya untuk pautan, kerana terdapat banyak tulisan di sana dan, sayangnya, itu tidak kemas. Tidak semua orang mempunyai kesabaran dan masa untuk membaca semuanya. Boleh membuatnya lebih mudah !? Sekurang-kurangnya pautan berguna "sekumpulan" yang konsisten Tambah.
Saya faham bahawa Irina telah melakukan pekerjaan yang hebat, tetapi masa berlalu dan beberapa perkara harus berubah. Maklumat di halaman pertama kelihatan tersebar dan tersebar Kadang-kadang saya ragu bahawa perlu menghantar pemula ke sana

Dihantar pada Jumaat 24 Feb 2017 10:11 PM

Terima kasih, Natalia, saya akan melihat, tetapi semalam saya mempunyai keanehan, hanya ada 99, dan kemudian tidak mengikuti pautan, menulis bahawa topik itu tidak ada, dan hanya melalui permintaan di Yandex, saya membincangkan topik ini ... Rupanya milik PC, kereta,

Nika, kerja teknikal masih dijalankan di forum, mungkin itu sebabnya semuanya begitu kekok, banyak yang tidak dapat sampai ke sini sama sekali

[Natasha]

Natasha - Saya tidak boleh! Saya bukan moderator di sini
Saya masuk supaya saya dapat mendengar sedikit di sini dan kadang-kadang bertengkar

Lebih baik menggunakan tema ini, berikut adalah lebih banyak maklumat dan pautan berguna Soalan kepada Pentadbir: roti tidak berfungsi lagi, apa alasannya?

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, atau mungkin anda harus melihat catatan pertama topik dan mengeditnya sekurang-kurangnya untuk pautan, kerana terdapat banyak tulisan di sana dan, sayangnya, ia tidak kemas. Tidak semua orang mempunyai kesabaran dan masa untuk membaca semuanya. Boleh membuatnya lebih mudah !? Sekurang-kurangnya pautan berguna "sekumpulan" yang konsisten Nika akan menambah, forum ini masih dalam proses teknikal, mungkin itulah sebabnya semuanya begitu kekok, banyak yang tidak dapat sampai ke sini sama sekali

Ya, forumnya besar, banyak maklumat. Mereka menenangkan saya, jika tidak, saya bingung
Natalia, terima kasih banyak atas perhatian dan pengertian anda, kerana tidak semua orang mempunyai masa, untuk mempelajari semuanya, dan bukan kerana kemalasan, kepala saya penuh dengan maklumat untuk hari itu, dan saya terbiasa, antara memasak, membersihkan, bekerja ..., PC berfungsi hampir selalu ... sekali dan segera anda dapati jawapannya ..., masa berlalu ... Saya tidak banyak menyanyi ... tetapi saya mahu

Dihantar pada hari Jumaat 24 Feb 2017 10:52 malam

Saya menambah kerak yang lebih gelap, 5 minit ini. mempengaruhi penglihatan dan bau roti, dan bumbungnya lagi di sisinya, hanya bentuk "spatula" ... Beritahu saya, hanya di HP, penutupnya mudah jatuh tanpa dipasang, seperti rak? Adakah itu sepatutnya?

[Nika]

Nika, dari bumbungshkoh HP, semuanya baik-baik saja, mereka seperti itu - mereka hanya berbaring di atas tanpa memperbaiki.

Dan roti anda lagi kehabisan air. Sama sahaja, perhatikan mencampurkan kolobok (baca dan lihat maklumat di pautan ke "Peraturan kolobok" yang diberikan dua kali di atas di halaman ini), anda mungkin memerlukan lebih banyak air (dalam kes ini) daripada yang dinyatakan di resipi penyediaan dari campuran.
Nick, luangkan sedikit masa untuk asas, tetapi SANGAT asas penting dalam pembuatan roti di HP, maka anda akan terus berlatih dengan betul dan akhirnya - lakukan semuanya dengan senang hati dengan hasil yang sangat baik.

[Nika]

Nika, dari bumbungshkoh HP, semuanya baik-baik saja, mereka seperti itu - mereka hanya berbaring di atas tanpa memperbaiki.

Dan roti anda lagi kehabisan air. Sama sahaja, perhatikan mencampurkan kolobok (baca dan lihat maklumat di pautan ke "Peraturan kolobok" yang diberikan dua kali di atas di halaman ini), anda mungkin memerlukan lebih banyak air (dalam kes ini) daripada yang dinyatakan di resipi penyediaan dari campuran.
Nick, luangkan sedikit masa untuk asas, tetapi SANGAT asas penting dalam pembuatan roti di HP, maka anda akan terus berlatih dengan betul dan akhirnya - lakukan semuanya dengan senang hati dengan hasil yang sangat baik.

Terima kasih, sekali lagi, tetapi nampaknya roti itu tidak sejuk, dan 40 mg. tambah susu, mungkin sia-sia ... untuk 400 gr. keseluruhan campuran dengan kacang, 240 cecair, tinggi, lapang, tidak tersumbat seperti span. Masalah Down and Out bermula. Dengan permulaan

Oh ya, sebagai permulaan! Yang lain ingin melihat potongannya

Nika, jika anda suka roti dan ingin memanggangnya lagi, masuk akal untuk membawa semuanya ke hasil yang baik. Dalam kes ini, anda perlu pergi ke kolobok, dan menerangkan komposisi campuran dan penyediaannya ... anda hanya boleh melampirkan foto bungkusan dari campuran tersebut. Maka akan lebih jelas apa yang hendak diubah / dibetulkan.

[Pinggang]

Sekarang untuk menjadikannya sedikit getah, maka akan menjadi bagus.

Kadang-kadang menasihati menolong saya Pinggang, penggunaan minyak zaitun di mana minyak sayuran diperlukan, serta penambahan 1 / 2-1 / 3 susu panggang yang ditapai ke jumlah isi cecair (kefir tidak akan berfungsi, saya tidak suka yogurt)

tepung kelas dua akan mengambil lebih banyak air dengan kelembapan awal yang sama

Saya benar-benar hanya berurusan dengan kelas 1, tetapi sama ada saya selalu "bernasib baik" dengan kelembapan, atau tepung seperti itu bukan sahaja lebih "berkapasitas", tetapi juga sedikit lebih berat - saya selalu perlu menambahkan 5 atau bahkan 10 gram berbanding dengan B / C.
Sudah tentu, +30 ml sekaligus untuk resepinya terlalu banyak (hanya sesuai jika cecair itu sendiri "lebih padat", misalnya, dengan menambahkan susu panggang pekat yang sama, dan kemudian saya tidak akan melakukan lebih daripada +20 untuk bermula dengan). Dilihat dari foto, pasti ada banyak air, tetapi kelas 1 saya, walaupun dengan jumlah normalnya, memberikan bumbung yang kurang cembung dan ketinggian gulungan yang lebih rendah.

Mod: 6 Diet

Dan mengapa sebenarnya dia? Sama sekali saya tidak menyukai mod ini, mod ragi rendah serupa dalam jangka masa, tetapi hasilnya lebih baik. Soalan lain ialah adakah cukup untuk kelas 2 untuk naik dengan sopan ... entah bagaimana saya membuat 100% biji-bijian - juga bata, hanya kering. Bolehkah benar-benar menjadi rejim Perancis untuk mencuba, dan jika tidak sesuai dengannya, tingkatkan V / S ke hasil yang dapat diterima dalam satu siri eksperimen?

bumbung di sisinya lagi, lurus dalam bentuk "spatula ... untuk 400 g keseluruhan campuran dengan kacang, 240 cecair

Walaupun menganggap bahawa kacang memberi berat, dan cecair tidak diambil (walaupun tidak mungkin, mereka mungkin liofilisasi dan mesti juga dipam), cecair itu entah bagaimana tidak mencukupi ... Tetapi ada satu perkara lagi (tukang roti berpengalaman akan klarifikasi) - draf berhampiran mesin roti. Secara teori, adunan tebal harus memberikan bumbung yang tidak rata dan koyak, tetapi di sini terdapat penyelewengan seperti itu ... Mungkin, selain kepadatannya, masih terdapat draf sampingan?

Walaupun menganggap bahawa kacang memberi berat, dan cecair tidak diambil (walaupun tidak mungkin, mereka mungkin liofilisasi dan mesti juga dipam cecair), cecair itu entah bagaimana tidak cukup ...

Setuju ...

Mungkin, selain kepadatan, masih ada draf sampingan?

Sekali lagi saya bersetuju ...

Selamat pagi semua, Beritahu saya, apa salahnya mencuba memanggang di sini mengikut resipi ini:


Roti gandum gandum sederhana tanpa bahan tambahan (50/50) (Amenalav)



Saya menjaganya, menuangkan sedikit tepung, tetapi ternyata seperti ini:


P.S. mengenai bahan kolobok dan membaca dan ditonton

Beritahu saya, apa yang boleh menjadi kesilapan

Di sini "kesilapan" adalah bahawa doh berada dalam mod sempadan, tepung adalah 50x50.
Artinya, roti itu adalah gandum-rai - atau gandum gandum, dan mereka memerlukan bukti yang berbeza.
Anda perlu menyesuaikan diri dengan ujian seperti itu, dan memahaminya - maka tidak akan ada masalah.

Dan dilihat dari foto, remah masih basah, ada banyak cairan

Lihat di sini KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Apa yang kita maksudkan dengan "Roti Gandum"
Apa yang kami maksudkan dengan "Roti gandum gandum"
Apa yang kita maksudkan dengan "roti gandum rai"

[Tatyana]

Tatyana, Saya mengkaji bahagian ini semalam, juga membuat beberapa penanda halaman ... hanya tidak berfungsi sama
Terima kasih Tatyan, saya akan mencuba lagi hari ini ... serbuknya benar-benar lembap

Natalia, Veronica, Margarita, terima kasih
Ya, rancangan mungkin ... ada balkoni di dapur yang terbuka menurut pendapat saya ... Saya tidak kelihatan, saya berlari dari tugas pada waktu petang dan segera dibakar untuk tidur lebih awal ... Tetapi dia berdiri di tengah tingkap:, Maaf gelap walaupun dengan cahaya, musim sejuk mengerikan tahun ini, tidak ada cahaya matahari. Saya menyebarkan roti secara potongan, saya akan membeli kotak lain "mengambil" komposisi, 2 roti lebih tinggi dan lebih enak, ada kemungkinan 5 minit memainkan peranan penting, kerana doh adalah ragi dan oven boleh digulung.
Vlad, semoga berjaya dengan percubaan anda.
Selamat bercuti semua, saya pergi membuat penkek dan melawat

Vlad, semoga berjaya dengan percubaan anda.
Selamat Hari Raya semua

Terima kasih juga kerana percutian dan kejayaan dalam kerja penaik anda.

Terima kasih juga kerana percutian dan kejayaan dalam kerja penaik anda.

Oh, terima kasih, saya harap pengalaman masa lalu tidak akan berputus asa.

Saya mempelajari sebahagian daripada bantuan yang ditawarkan - Terima kasih banyak kerana banyak kerja yang dilakukan! Pada prinsipnya, semuanya jelas, sedikit yang berbeza dengan apa yang saya tahu, teliti, baca. Tetapi satu titik tetap tidak jelas. Dan satu lagi belum dijelaskan.
1. Ada pendapat bahawa produk kering pertama kali dimasukkan ke dalam CP, untuk mengelakkan pecahan segel minyak (di CP kami dengan ragi), tetapi Admin mengesyorkan untuk memulakan dengan cecair ... adakah ini wajib dalam hal CP?
Roti mana yang lebih dekat, tanpa sourdough, ke roti biasa, tidak manis, ke butters dan ke kursus 1
Saya pergi berurusan dengan roti buat masa ini.

[NikaVs]

NikaVsNika, jika saya tidak salah, Panasonic mempunyai penanda buku produk yang dipatenkan, bermula dengan yang kering.

mungkin ada ralat semasa membuat roti di sini mengikut resipi ini:

Saya membakarnya dengan kerap ...
Pada mulanya rasanya seperti milik anda, tetapi tidak mempengaruhi rasanya, tetapi sekarang ternyata hebat ...
Saya hanya menyesuaikan diri ... dengan penderitaan saya ..
Dan saya menambah 1 sudu teh tepung rai selalu ... kemudian pada akhir Kneading 1 sudu karat. Saya menuangkan minyak terus ke roti, ia menyelimutkan roti. Dan bulat, berbaring di tengah.
Membakar Rye dan separa automatik. Iaitu, setelah menguli, saya mematikan mod. Biar saya datang. kali dalam 2 roti. (Ini kira-kira 1.5, kadang-kadang 2 jam) dan hidupkan Baking selama 1 jam 10 minit.

Ditambah Ahad 26 Feb 2017 6:41 PTG

Inilah Roti 50-50 terakhir saya

[NikaVs]

NikaVsNika, jika saya tidak salah, Panasonic mempunyai penanda buku produk yang dipatenkan, bermula dengan yang kering.

Svetlana, selamat petang, ini adalah salah satu momen pilihan Panasik
Dan titik kedua yang tidak dapat difahami adalah nisbah cecair dalam kes air / kefir ketika mengganti atau mencairkan, saya ingin mencuba sekarang ... Saya akan melihat kolobok ... Mengesyorkan untuk memulakan dengan bahasa Itali, adakah anda telah memanggang? Suka? Mod kelantangan apa yang harus saya tetapkan? Maaf, saya tidak menjumpainya dalam cadangan ...

Itali, adakah anda membakar?

Nika, tidak. Saya tidak mempunyai mod Itali. Tetapi, ia kelihatan seperti beberapa mod untuk HP saya.
Saya tidak mencampurkan cecair dengan sengaja, saya mencurahkannya satu demi satu ke tepung.

Saya membakarnya dengan kerap ... Inilah Roti 50-50 terakhir saya

Nampak sedap

Ditambah pada hari Ahad 26 Feb 2017 7:00 malam

Nika, tidak. Saya tidak mempunyai mod Itali.Tetapi, ia kelihatan seperti beberapa mod untuk HP saya. Saya tidak mencampurkan cecair dengan sengaja, saya mencurahkannya satu demi satu ke tepung.

Tawaran pentadbir di pautan anda Dan yang mana yang anda suka, adakah mungkin?

Inilah Roti 50-50 terakhir saya

Roti cantik tidak diragukan lagi

nisbah cecair dalam kes air / kefir semasa mengganti atau mencairkan, saya ingin mencuba sekarang ... Saya akan melihat kolobok ... Mengesyorkan untuk memulakan dengan bahasa Itali, sudahkah anda membakar?

Nisbahnya boleh sewenang-wenang, bergantung pada ketebalan dan kandungan lemak kefir (1/3 dari jumlah keseluruhan mungkin, dan umumnya satu kefir, jika cair) - hanya memerhatikan roti seperti yang dirancang. Resipi asas juga boleh berbeza, serta modus (dari asas ke Perancis, yang terakhir lebih enak). Secara amnya, saya tidak mengesyorkan menambahkan kefir ke dalam resipi Itali - roti pasti akan berfungsi, tetapi pastinya lebih banyak makanan Itali di atas air dan dengan minyak zaitun daripada ketika menambah kefir dan menggunakan jenis minyak yang lebih biasa))

Ditambah pada Ahad 26 Feb 2017 9:14 PTG

Saya faham dari mana datangnya soalan mengenai kefir - anda bercakap mengenai "pseudo-Italian" ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0 Sekiranya itu kehendak saya, saya akan mengubah namanya menjadi "kefir" supaya orang tidak keliru, tetapi pengarangnya lebih tahu. Oleh kerana 400 g ditunjukkan di sana, ukuran gulungan dipilih kecil. Kefir nampaknya cair tanpa menambahkan air, modus lebih baik daripada ragi asas atau ragi rendah (dalam bahasa Perancis panjang, jumlah ragi + kefir dapat naik ke atas). Saya tidak memanggang ini (saya tidak suka banyak ragi dan gula - saya menukar air untuk kefir dalam resipi di mana terdapat kurang kebaikan ini), jadi tanyakan kepada mereka yang mencubanya mengenai perincian resipi ini .

Nisbahnya boleh dibuat sewenang-wenangnya, bergantung pada ketebalan dan kandungan lemak kefir (1/3 dari jumlah keseluruhan mungkin, dan umumnya satu kefir, jika ia cair) - tanyakan kepada mereka yang mencubanya mengenai perincian resipi tertentu ini .

Namesake, saya masih terkejut, dohnya ketat, tetapi pada ol. Saya membuat minyak, menambah 40-50 g air, secara berperingkat, di tengah, tepi kabur, dan yang tetap ketat, jadi saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan sekarang ???
Saya mengacau dengan tangan saya, menguli, mengikut adunan taktil saya, elastik ... Mari kita lihat apa yang keluar
Pembeli roti, kongsi resipi apa yang telah anda uji yang ternyata baik dan boleh dimakan, sila

[Nika]

Nika, Saya lupa model tungku mana yang anda ada?

[Nika]

Nika, Saya lupa model tungku mana yang anda ada?

Natalia kami memilih Panasonic SD-2501 wst, saya tidak faham pada 2 dispenser

Saya tidak nampak apa-apa di 2 dispenser

Aaaa, semuanya tidak begitu sederhana di sana, mereka diperlukan di sana. Saya masih tidak faham apa itu dan mengapa, tetapi saya menyukai HP 2500 lebih daripada 2512 Resipi yang sama di dalam ketuhar ini - mereka memberikan roti yang berbeza

Dan mengikut roti anda, datang beritahu dan tunjukkan hasilnya, dan kami akan mengetahuinya

Aaaa, semuanya tidak begitu sederhana di sana, mereka diperlukan di sana. Saya masih tidak faham apa itu dan mengapa, tetapi saya menyukai HP 2500 lebih daripada 2512 Resipi yang sama di dalam ketuhar ini - mereka memberikan roti yang berbeza
Dan mengikut roti anda, datang beritahu dan tunjukkan hasilnya, kami akan mengetahuinya

Terima kasih. Ya, semasa kami memilih forum yang kami baca, atas sebab tertentu di HP dengan sapu. kes (2512), ulasannya lebih teruk, kami juga meragukan ..., tetapi pada saat terakhir kami memutuskan untuk menerimanya, kerana Internet penuh dengan video dan ulasan yang lebih positif ...
Bagi dispenser ragi, saya masih tertidur terlebih dahulu dan menutupnya dengan tepung ... kerana pendapat saya adalah muslihat untuk menarik ... tidak lebih. Tetapi saya bukan seorang profesional di HP. Saya mahu tidur, tetapi saya menunggu ia dibakar ...

Mengenai dispenser ragi, saya masih tertidur terlebih dahulu dan menutupnya dengan tepung ..

Dia sangat berguna, dia bertepuk tangan dengan kuat sehingga mungkin jirannya mendengar bahawa proses pencampuran telah bermula
Dan secara umum, ini adalah perkara paling kuat di dapur.

Dia sangat berguna, dia bertepuk tangan dengan kuat sehingga mungkin jirannya mendengar bahawa proses pencampuran telah bermula
Dan secara umum, ini adalah perkara paling kuat di dapur.

Bau pergi ..mmmm, lebih baik dari sekotak, apa rasanya ...?

Ditambah Isnin 27 Feb 2017 00:30

Saya mengakui bahawa saya mencairkan roti, menebalkannya, mengacau dengan tangan (saya menyingkirkannya hari ini seperti yang saya boleh), gula merah, menggiling garam dan mencairkannya ke dalam air, 18 minit sebelum akhir, nampaknya saya bahawa sudah ada bau roti, sudah tiba masanya untuk mematikan, saya membuka penutupnya, melepaskan panas.
Inilah yang berlaku:

Dalam konteks versi Itali ini, kita akan berjumpa esok.
Terima kasih atas pertolongan anda

,

kongsi resipi apa yang telah anda uji yang ternyata baik

Saya sangat mengesyorkan membakar roti mengikut resipi Natasha-Talia-Ba3 pada yeast tekan
bom resipi! Sederhana 5 kopecks dengan rasa yang sangat mahal.
Saya mempunyai kedai roti SilverCrest, tetapi baru-baru ini tidak ada yang berjaya, walaupun saya tidak baru dalam pembuatan roti. Sejenis roti yang keras kepala dan berat, resipi ini ternyata hebat!
Sekarang dapur Panas, secara semula jadi ternyata hanya ajaib.
Secara umum, terdapat banyak resipi roti yang bergaya di forum, mulakan dengan yang paling sederhana dan apabila anda merasakan ketuhar anda, roti yang betul dan sebagainya, secara beransur-ansur beralih ke resipi yang lebih kompleks dengan pelbagai jenis tepung dan semuanya pasti akan bersenam!
Semoga berjaya dengan perkembangan anda dan roti yang sedap!

tambah air 40-50 gram, secara bertahap, di tengah-tengah, tepinya tersebar, dan benjolan tetap rapat

Lagipun, doh tidak suka menambahkan cecair sama sekali dalam prosesnya, tetapi untuk kes seperti ini, saya mempunyai jarum suntik sekali pakai (perkara yang pelik untuk dapur, tetapi titik infus pada bahagian kering yang berbeza semasa proses menguli lebih berkesan daripada pusat dengan isipadu yang cukup besar sekaligus - semuanya mengalir dari roti dan terdapat banyak buburan di bahagian bawah, tetapi sedikit akal) Untuk masa depan - jika tidak ada keyakinan terhadap nisbah yang tepat mengikut resipi atau cecair direncanakan untuk diganti dengan yang kurang "cair", lebih baik jangan mencurahkan semua tepung sekaligus, tetapi menambahkannya semasa proses menguli (hanya dengan berhati-hati dan berhenti, jika tidak boleh memancutkan air mancur).

Resipi dari buku ini cukup lazat dan ringkas - cubalah bahasa Perancis, selalu sedap. Anda boleh membuatnya dengan whey (ia naik dengan baik dan ada sedikit kejutan yang tidak menyenangkan dari segi kepadatan berbanding dengan kefir dan susu panggang yang ditapai). Secara umum, resipi gandum dan gandum-gandum berdasarkan ragi kering semuanya mempunyai sekumpulan komponen yang hampir sama - kepelbagaian rasa diperoleh kerana kualiti tepung yang berbeza, pelbagai jenis cecair, bahan tambahan yang berbeza dan pilihan rejim. Di sini anda mesti memilih mengikut citarasa anda

Menukar tepung adalah seperti menukar pedal di dalam kereta. Sudah tentu, jika kilang itu mempunyai pengeluaran yang stabil. Pada mulanya, saya menolak ini, kerana terdapat tusukan.
Sekarang sudah empat tahun, saya melihat pengeluar pada bungkusan tepung V. Dan saya memilih Melkombinat ke-3, Moscow. Apa sahaja nama pada pakej. Kilang ini menggunakan nama tepung yang dipesan oleh rangkaian kedai tertentu. Tetapi tepung itu sendiri tidak bergantung kepadanya.
Hasilnya sentiasa stabil.

[beberapa minit pertama]

Namesake, saya masih terkejut, dohnya ketat, tetapi pada ol. Saya membuat minyak, menambah 40-50 g air, secara berperingkat, di tengah, tepi kabur, dan yang tetap ketat, jadi saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan sekarang ???

masa menguli dirancang untuk kolobok yang sempurna dari awal hingga akhir. Sekiranya anda mula menguli roti yang lebih padat, dan ketika di tengah proses mula mengubah keadaannya, maka dengan tegasnya anda melanggar syarat yang telah ditetapkan.
Secara kasar, kolobok cair yang baru dicairkan kurang daripada yang sepatutnya, tidak akan cukup menguli.
Oleh itu, terdapat dua penyelesaian untuk masalah tersebut: yang pertama, seperti yang anda sendiri lakukan: bantu tangan anda, yang kedua: mulakan kumpulan yang lain.

Betapa tepatnya mereka menasihati di sini: perlu membuat roti sederhana pada tepung yang dibeli, untuk mengetahui jumlah kelembapan di atasnya.
Maka anda tidak perlu melangkah dalam resipi lain !!! ubah konsistensi kolobok. Anda boleh membetulkan kolobok dengan segera beberapa minit pertama menguli.

Dari segi produk penanda buku, isu ini telah dibincangkan lebih awal di suatu tempat di sini dalam topik dan ini dan itu. Terlalu malas untuk membaca surat-menyurat kami yang besar.
Kami sampai pada kesimpulan bahawa dalam kebanyakan kes untuk Panasonic, menurut gambar, bagaimana produk akan diletakkan, tetapi dari sudut pandang memelihara meterai minyak, penanda buku kering dari bawah lebih berguna daripada yang basah. Sebilangan orang lebih gemar penanda buku yang basah, sehingga mereka dapat mencampurkan lebih baik.
Tetapi majoriti bersetuju bahawa itu di dahi atau di dahi. Dan untuk mesin taip, kering lebih baik.

[Rakan sebangsa]

Rakan sebangsaTerima kasih banyak atas nasihat anda! Saya tidak pernah memberi perhatian kepada pengeluar, tetapi hanya pada nama. Dan sia-sia !!!

Resipi yang sama di dalam ketuhar ini - mereka memberikan roti yang berbeza

Natasha, adakah anda berfikir bahawa dispenser mempengaruhi "perbezaan" roti ?! Beritahu saya bagaimana
Dan dalam perjalanan mengenai bilah bahu yang tidak dapat ditanggalkan. Adakah serangan balik dipelihara?

: cray: Pemberitahuan mengenai mesej baru dari topik ini tidak lagi sampai

[Bijak]

Bijak, mesej mungkin dalam spam. Ramai yang memilikinya

Menukar tepung adalah seperti menukar pedal di dalam kereta.

Anda tentu akan memaafkan saya, tetapi mengikut nasihat lebih lanjut, saya perlu menolak penaik, atau terbang ke Moscow secara teratur untuk mendapatkan tepung)) Jelas bahawa pengeluar yang berbeza, apabila menggunakan bahan mentah yang berbeza, sifat tepung sangat ketara berbeza. Dan tentu saja roti Perancis dari "benda Perancis" yang mahal dan sebilangan Aleika kelas 1 adalah 2 perbezaan besar (walaupun tepung tanpa label, dibuat oleh petani Altai untuk diri mereka sendiri dan saudara mereka, mereka berdua pasti mengesat hidung mereka))) buka "brek on the process" Saya tidak akan menamakan 5 jenis gandum yang saya cuba. Lebih-lebih lagi, saya "bernasib baik" kerana yakin bahawa keadaan penyimpanan dan pengangkutan yang buruk dapat merosakkan tepung yang paling indah. Oleh itu, ini bukan soal menukar pedal sebagai persoalan kepekaan dan kepantasan pecutan mereka))

terbang ke Moscow dengan kerap untuk mendapatkan tepung

Tidak sama sekali. Perhatikan sahaja pengeluar, sesuaikan dengan salah satu dari mereka dan, jika boleh, elakkan yang lain.
Kilang ketiga hanyalah contoh pilihan saya.
"... yang lain melukis biru atau hijau. Saya cat hanya yang paling merah!" (c) A. Galich.

[Vital]

Natasha, adakah anda berfikir bahawa dispenser mempengaruhi "perbezaan" roti ?! Beritahu saya bagaimana
Dan dalam perjalanan mengenai bilah bahu yang tidak dapat ditanggalkan. Adakah serangan balik dipelihara?

Vital, dispenser untuk kismis, dll. - ini menjadikan hidup lebih mudah bagi orang yang tinggal "di mesin", sudah menulis bahawa anda tidak boleh menghampiri ketuhar dari menghidupkan sehingga roti siap, walaupun dengan kelewatan.
Tetapi mengenai dispenser ragi, mungkin saya salah, saya perlu memerhatikan dan menganalisis secara khusus, tetapi tidak langsung berfungsi, dan kadang-kadang semasa proses menguli, yang bermaksud ada makna khas, misalnya, sehingga ragi tidak berlebihan.
Secara umum, pada tahun 2512, pengadukan lebih kuat dan pengulangan dalam proses pembuktian adalah 3, bukan 2, yang menjelaskan peningkatan jumlah ragi dalam resipi menjadi 2512. Roti hampir dengan yang moden - disebat, dan bukan hanya diuli.
Roti saya, tanpa mengubah resipi, ternyata sedikit lebih ketat, sedikit lebih padat, liang sedikit lebih kecil, dan tentu saja lebih rendah.
Saya berpendapat bahawa itu adalah gabungan semua dalam HP 2512 - dispenser ragi diperlukan dan memainkan peranan khas.

Inilah Lena - fffuntik lama menarik perhatian kepada 3 latihan. Sekarang saya yakin dalam praktik.
Sekiranya dia berminat, kita dapat menganalisisnya bersama, saya sendiri tidak akan menguasai semua nuansa kimia dalaman

Dihantar pada Isnin 27 Feb 2017 3:07 PTG

Pisau mempunyai reaksi balik, Panasonic milik! Tetapi apabila dipanggang, sudah tentu ia tidak bermain.

Nampaknya perbezaannya tidak besar, tetapi wujud dan memberi kesan yang ketara. Terasa kuat untuk disentuh

Sekarang pada 2512 mengenai kedudukan seperti itu. Spatula tidak pernah jatuh dengan roti, ia tetap berada di dalam baldi


Pada tahun 2500 seperti ini (alat ganti untuk 2501)