Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

, Saya sangat mengesyorkan membakar roti mengikut resipi Natasha-Talia -Ba3 pada yeast tekan
bom resepi! Sederhana 5 kopecks dengan rasa yang sangat mahal.
Saya mempunyai kedai roti SilverCrest, tetapi baru-baru ini tidak ada yang berjaya, walaupun saya tidak baru dalam pembuatan roti. Ada yang tidak stabil dan
Semoga berjaya dengan perkembangan anda dan roti yang sedap!

Terima kasih, Vika, saya perlu meminta Natalia dengan pinggang.
Terima kasih semua atas respons dan pertolongan anda.
Inilah yang berlaku, orang menyukainya di perkhidmatan, mereka mengatakan bahawa anda boleh makan sendiri, tanpa apa-apa.
NaTalia, inilah roti Itali.

Balkoni ditutup, dan bumbungnya di tong lagi ... nampaknya bertiup ke suatu tempat ..

Natalia dengan pinggang bertanya resepinya.

Aha, ada pinggang ... bye
Inilah preskripsi
Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500

Aha, ada pinggang ... bye
Inilah preskripsi
Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500

Oh terima kasih, bagus ..
Saya tidak lagi ... bagaimana saya beralih ke pekerjaan ini ... saya duduk selama 12-18 jam di kerusi ...
Apa yang anda ambil sebagai serum? Hanya dari susu?

[semuanya]

Inilah yang berlaku, orang menyukainya di perkhidmatan, mereka mengatakan bahawa anda boleh makan sendiri, tanpa apa-apa.
NaTalia, inilah roti Itali.

Dan ternyata dengan baik.
Baiklah, ambil ini dan tuliskan betul-betul resipi ini dengan perubahan anda: cecair apa yang dicampurkan dan berapa nisbah, berapa banyak yang ditambahkan. Bakar roti seterusnya mengikut resipi yang diperbetulkan, letakkan segera semuanya - semua cecair (!!!), yang ada pada preskripsi dan yang anda tambahkan. Lihat sahaja campurannya, jangan sentuh apa-apa. Lihat bagaimana jisim pasta menebal dan menebal, bagaimana sanggul terbentuk.

Dihantar Isnin 27 Feb 2017 4:06 PTG

Oleh itu, saya bergegas memberikan resipi saya

Nika, bakar lagi bahasa Itali ini dengan pindaan anda. SERTAI DIRI ANDA TERIMA KECUALI mengikut mana anda boleh membakarnya pada bila-bila masa tanpa ragu dan cobaan! Dengan kesibukan dan kekurangan masa, resipi seperti itu sangat membantu. Tidak kira bagaimana ia berterusan, resipi roti lazat ini akan siap untuk anda bantu bila-bila masa

Kemudian cuba resipi lain.

[semuanya]

Dan ternyata dengan baik.
Baiklah, ambil ini dan tuliskan betul-betul resipi ini dengan perubahan anda: cecair apa yang dicampurkan dan berapa nisbah, berapa banyak yang ditambahkan. Bakar roti seterusnya mengikut resipi yang diperbetulkan, letakkan segera semuanya - semua cecair (!!!), yang ada pada preskripsi dan yang anda tambahkan. Lihat sahaja campurannya, jangan sentuh apa-apa. Lihat bagaimana jisim pasta menebal dan menebal, bagaimana sanggul terbentuk.

Terima kasih, NaTaliya, nampaknya, sesuatu yang serupa dengan anda ternyata, mungkin kerana kefir terkelupas seperti serum dan digabungkan dengan air, 270 air dan 100 ml. kefir ternyata. Tetapi saya memikirkan tentang peraturan, saya memilih L dan kerak gelap, dan sebagai hasilnya saya membuka penutupnya, jika tidak, roti akan sangat enak. ia sangat digoreng, jadi panas di sebelah ...
Pasangan itu belum menyatakan pendapatnya. Ibu memanggil sekarang, mengatakan bahawa dia suka mi dan roti.

Balkoni ditutup, dan bumbungnya di tong lagi ... nampaknya bertiup ke suatu tempat ..

Untuk melengkung dari draf, mestilah tetap atau sejuk, selain itu, kelengkungan dari draf tidak akan panjang, tetapi lebar - di sisi, di mana tingkap vintilasi berada di penutup, roti akan lebih rendah . Dan anda, saya rasa adunan masih sukar, boleh menambahkan lebih banyak air!?!? baik, cubalah
Saya sendiri tertawa pada mulanya: "Omong kosong. Satu sudu air ... Ya, omong kosong ...". Tetapi ternyata ini penting dan mempengaruhi hasilnya.

Sekali lagi mengenai ukuran: Ia ditetapkan bergantung pada jumlah tepung dalam resipi.
400 g - M
500 gr - L
600 g - XL

Mengenai kerak bumi: ia juga dipasang dengan butang
Cahaya
rata-rata
gelap

Tidak perlu membuka dan mengambil roti terlebih dahulu, anda boleh menetapkan warna yang diinginkan.

Anda tahu, warna dan bau sangat bergantung pada ramuannya. Sekiranya roti pada kefir dan dengan gula, maka ia akan menjadi lebih gelap.
Sekiranya anda mahukan cahaya, anda boleh memanggang air dan tanpa gula sama sekali, seperti hidangan tepung Itali hingga tepung.

[tebal]

Natasha,

Saya lebih menentang dispenser yis dari segi teknologi. Untuk ragi kering, paling tidak, pengeluar mengelakkan sentuhan langsung dengan udara dengan segala cara yang mungkin. Dimekat dalam vakum, masukkan ke dalam pelindung. Tidak ada cadangan tunggal untuk menjaga ragi kering di luar tepung di luar. Kemudian, sejuk digunakan untuk melambatkan ragi.
Dispenser ragi melanggar andaian teori sepenuhnya. Ia membolehkan ragi kekal hangat untuk waktu yang lama dengan sentuhan udara. Katakan sentuhan udara berlaku di tempat yang terkurung dan mungkin bahaya itu minimum, dan semakin sedikit jahitannya. Tetapi secara teori, sentuhan dengan udara secara mendadak mengurangkan daya angkat ragi kering dan membunuh sebahagiannya, yang juga memberi kesan negatif terhadap rasa adunan.
Bagaimanapun, menambahkan tepung tanpa dispenser lebih sesuai dengan standard teori.
Nampaknya saya pengeluar itu berbohong. Setelah memasukkan dispenser, anda juga harus menunjukkan jenis ragi yang paling sesuai untuk meletakkan di udara di dispenser.

Tentang menguli.
Bilangan sebatan secara langsung bergantung kepada kekuatan tepung.
Secara teori, bagaimana ujian itu berkembang tentu saja.

Pertama, apabila bersentuhan dengan air, protein kering tepung membengkak. Sekiranya anda merendam adunan pada ketika ini, ia masih akan larut sepenuhnya, tetapi pada penampilannya ia sudah menjadi lengket yang diikat.
Selepas beberapa ketika, protein kering tepung secara ajaib berubah menjadi jaring getah yang padat. Sekiranya pada tahap ini adunan dilarutkan di dalam air, maka adonan tersebut tidak lagi larut, tetapi grid - gluten likat ini akan dibasuh dari itu.
Pada tahap ini dia ada seperti bola tebal benang getah, semua kusut. Benang di dalamnya terdiri daripada dua jenis. Sebahagiannya lebih anjal, yang lain lebih ketat.
Kami mula menguli doh. Dan kusut ini terurai, benang meregang dan menjadi lebih tipis, dan struktur 3D spatial muncul dari benang yang kuat, tetapi nipis, fleksibel dan tegang, mesh spasial - kerangka, bingkai di mana roti dipegang. Kerangka bebas gluten. Dagingnya adalah kanji yang bengkak.
Sekiranya bola primer terdiri daripada benang tebal, maka kerangka yang dikembangkan sudah diregangkan, benang nipis.
Jadi gluten tebal adalah roti yang sukar, kelembutan kerak roti adalah benang gluten yang diregangkan halus. Itulah sebabnya roti yang tidak dicampurkan adalah kasar dan sukar. Daripada lebih kuat dan kuat gluten dalam tepung, jadi lebih banyak lagi adalah perlu untuk mengeluarkan tenaga untuk menjadikannya bingkai 3D nipis yang halus dari benang tebal yang kaku dalam bola.
Dalam kes ini, semasa menguli, anda tidak boleh mendapatkan bingkai, tetapi merobeknya pada buah ara, jika terlalu lemah, tetapi uli dengan kuat. Berapa banyak untuk meregangkan jalur elastik yang lemah - ia akan pecah.
Dan apabila anda merobeknya .. tidak ada kerangka, serpihan kepingan gluten tebal diperoleh dalam roti, yakni rasanya menderita.
Oleh itu pilihan intensiti menguli. Semakin lemah tepung, semakin banyak yang anda perlukan dengan berhati-hati menguli untuk berkembang, bukan merobek.
Oleh itu, dalam program dengan tepung bijirin, yang lemah berbanding tepung biasa, intensiti pergerakan dayung akan kurang.

Tetapi dengan jumlah pukulan lebih sukar. Jumlah mereka bergantung pada kaedah ujian.
Sebenarnya sebenarnya lebih rumit di sini.
Cuba jangan keliru di sini.

Pilihan 1. Anda telah menguli tepung. Slegonet diuli. Kemudian ragi menapai, mengeluarkan gas, dan gas terus meregang dengan kuat - iaitu, menguli gluten. Sekiranya tidak dihancurkan, gas ini akan merobek gluten.
Dan kita memerlukan ragi untuk fermentasi, iaitu meregangkan gluten, misalnya, selama 4 jam (supaya bahan berguna dari bakteria yang bekerja secara selari dapat terkumpul dalam adunan), tetapi selama ini gas dari ragi tidak meregang dan memecahkannya sepenuhnya. Maksudnya, kita mesti memastikan bahawa selama 4 jam ini ragi tidak memecahkan gluten. Oleh itu, kami menguli doh dari semasa ke semasa. Untuk melepaskan lebihan gas yang meregangkan gluten, dengan baik, dan sekali lagi memberi udara bernafas ke ragi.

Terdapat dua pendekatan untuk bersenam.
Pertama. Sebelum ini, mereka melakukannya secara manual.
Contohnya, doh pada awalnya diuli. Kami membiarkannya bangkit hingga berhenti sehingga ia mulai mengempis. Ini bermaksud bahawa ragi telah meregangkan getah bingkai kami sepanjang jalan. Tidak tahan lagi. Ia perlu dihancurkan, jika tidak, ia akan pecah.
Sekiranya gluten lemah, maka ia tidak akan menahan tanda regangan melampau seperti ini lebih daripada sekali. Oleh itu, adunan seperti itu diuli sekali dan kemudian dibiarkan naik setengah kanan sebelum dibakar.
Adalah perlu untuk mengambil sejumlah besar ragi supaya mereka tidak cepat menariknya kepada kita. Kerana sebaik sahaja gluten mengetatkan, balet sudah habis. Saya terpaksa meremas dan keluar untuk memanggang.
Sekiranya gluten kuat, maka ia dapat menahan kesan regangan yang melampau dengan ragi sudah dua atau tiga kali.


Tetapi ada pendekatan lain, yang ini digunakan dalam HP, ketika, pada prinsipnya, dengan insurans semula, kita tidak membiarkan ragi memberikan ketegangan gluten terkuat. Kami hanya akan menghancurkan doh untuk setiap anggota bomba 2-3 kali semasa penyediaannya. Seperti yang anda bayangkan, pendekatan ini menghalang gluten daripada memaksimumkan kenaikan ragi.
Inilah cara kerja badan kereta. Mereka hanya disediakan selepas waktu tertentu. Dan pendekatan ini menghalang gluten dari peregangan total dengan rehat.
Pada masa yang sama, anda memahami bahawa, misalnya, menguli 3 kali dalam 4 jam fermentasi lebih baik daripada 2 kali dalam 4 jam yang sama. Kerana jika anda memindahkan banyak ragi dan mereka memberi banyak gas, maka 3 kali mereka pasti akan menjimatkan gluten, dan dalam 2 ragi itu ada masa untuk memecahkannya.

Tetapi mengapa kita tidak menguli doh 5 kali? ya, kerana akses oksigen ke doh tidak diingini kerana alasan kimia yang lain.
Terlalu banyak oksigen merosakkan rasa. Oleh itu, seperti biasa, keseimbangan diperlukan antara pengulangan dan akses oksigen.

Namun ... semakin kita menguli adunan, semakin baik nafas kita bernafas. Maksudnya, mereka berkeliaran lebih aktif, memberi lebih banyak kelonggaran.
Tetapi di sisi lain, ya, semakin lemah ragi, semakin diperlukan untuk menyokong mereka dengan pemakanan.
Oleh itu, idea anda Natasha, bahawa dispenser dan peningkatan jumlah kedutan dihubungkan - tepat ke akarnya.
Mereka melemahkan dengan dispenser, dan memberi mereka pukulan.

Tetapi .. jika anda mendekatinya secara teoritis, lebih baik tidak menggunakan dispenser, tetapi mengambil ragi dalam jumlah yang lebih kecil dan memasukkannya ke dalam tepung. Kemudian pukulan yang baik akan membolehkan anda mendapatkan hasil yang sama dengan kurang ragi daripada mesin dengan 2 sebatan.
Dan dengan jumlah ragi yang sama, roti harus lebih lembut. Kerana ragi dengan tiga sebatan bernafas lebih baik dan akan memberikan lebih banyak kelonggaran.

[fffuntik]

fffuntik, Anda selalu menerangkan dengan sempurna, saya sangat menyukai tulisan anda mengenai teori penaik!
Inilah masanya untuk anda menulis buku anda. Atau sekurang-kurangnya mulakan topik seperti itu. Atau mungkin buku itu sudah ada - saya akan membelinya, saya suka memahami apa yang berlaku.

Agar ia melengkung dari draf, mestilah tetap atau sejuk, selain itu, kelengkungan dari draf tidak akan panjang, tetapi lebar - di sisi di mana terdapat tingkap vintilasi di penutup, roti akan lebih rendah. Dan anda, saya rasa adunannya masih sukar, boleh tambah air lagi!?!? baiklah, cubalah
Saya sendiri ketawa pada mulanya: "Omong kosong. Satu sudu air ... Ya, omong kosong ...". Tetapi ternyata ini penting dan mempengaruhi hasilnya.
Anda tahu, warna dan bau sangat bergantung pada ramuannya. Sekiranya roti pada kefir dan dengan gula, maka ia akan menjadi lebih gelap.
Sekiranya anda mahukan cahaya, anda boleh memanggang air dan tanpa gula sama sekali, seperti Itali untuk hidangan tepung.

Ya, air banyak memberi makna pada berat badan ini.Mengenai berat dan ukurannya, saya memahami segalanya NaTaliya, tetapi semua tepung ada dalam resipi 450 gram, jadi saya rasa, mungkin untuk L beratnya terlalu kecil, jadi saya mula membakarnya. kerak? Tetapi sebelum itu 400 g pada L, pada yang gelap tidak terbakar ... Untuk warna saya mengambil gula perang. Saya menulis di atas bahawa secara umum saya memikirkan banyak perkara, dari kebiasaan lama, tetapi semuanya berjaya. Doh itu normal, tidak ketat, tidak cair .., saya sendiri tidak memahami perbezaan ketumpatan doh untuk HP, berbeza dengan ketuhar, itulah yang saya cuba fahami setakat ini.

Tentang berpintal
untuk menjadikan roti itu cantik, biasanya dibulatkan dengan tangan. Maksudnya, mereka menarik permukaannya menjadi bola.
Mesin juga melengkung pada pukulan terakhir. Tetapi pembundarannya dirancang untuk gluten tertentu yang dikembangkan pada masa ini dan supaya tidak ada banyak penyisipan yang berat.
Dalam roti yang anda pilih di sini, terdapat banyak nuansa, kacang yang berat dan, nampaknya, konsistensi doh tidak sesuai untuk mesin. Pada pendapat saya, ini bukan mengenai draf, tetapi mengenai fakta bahawa dalam keadaan tersebut mesin tidak dapat mengatasi pembentukan adunan yang diperlukan.
Sukar untuk membuat kesimpulan.
Mula-mula anda perlu mendapatkan roti ringkas rujukan dalam mesin taip, maka Nika sendiri akan memahami mengapa dan bagaimana. Dia akan memasukkan kacang ke dalam roti yang sempurna dan memikirkan mengapa kelainan tidak diperlukan

Tentang berpintal
Sukar untuk membuat kesimpulan.
Mula-mula anda perlu mendapatkan roti ringkas rujukan dalam mesin taip, maka Nika sendiri akan memahami mengapa dan bagaimana. Dia akan memasukkan kacang ke dalam roti yang sempurna dan memikirkan mengapa kelainan tidak diperlukan

Bola itu sama rata, saya membentuknya, sebelum meletakkan, tetapi ini adalah 3 roti lekuk, walaupun ini keluar dengan paling rata
Kira-kira 2 dispenser, saya menyatakan pendapat saya semalam, dan saya juga ingin menambah bahawa tidak semua ragi mempunyai cukup masa untuk membuktikan dan menaikkannya, dan kemudian dengan udara dan kemudian ... dalam kes penaik, ia "dimasak" lebih baik dan ditambah dalam bentuk cecair.
Kadang-kadang intuisi adalah panduan yang lebih baik daripada skala ...

[senaman terakhir]

tidak begitu faham. Bola yang anda bentuk dan kirimkan untuk fermentasi kemudian diregangkan dan diuli.

Pada masa ini senaman terakhir pengacuan juga mesti berlaku.

Pengacuan adalah apabila doh, yang hampir siap, matang, dengan gluten yang dikembangkan, dibulatkan. Regangkan lapisan permukaan gluten yang akan mengekalkan bentuk roti.

tetapi pada peringkat terakhir, bentuk yang diinginkan tidak terbentuk.

Tetapi sejauh yang saya fahami, saat ini dengan pengacuan HP sangat halus. Sekiranya dispenser tidak ditutup tepat pada waktunya, jika benar-benar ada draf, jika mesin tidak berdiri rata, jangan ketawa, tidak semua mempunyai lantai, jika dia tidak suka kacang

walaupun dengan roti yang sangat baik, mungkin ada sedikit lekukan. Tetapi kecil, tentu saja.
Oleh itu, saya ulangi, perlu mendapatkan roti yang sempurna dan semuanya akan menjadi jelas.

Anda boleh memasukkan hidung ke dalam mesin selepas latihan terakhir dan melihat bentuknya. Ia mestilah bulat dengan sempurna.
Dan tidak longgar.

Sekiranya anda yakin bahawa bentuknya sesuai, dan setelah dipanggang - merosakkan, maka jelas ... anda perlu mencari tempat untuk meniup atau memanaskan secara tidak rata.

Bola itu sama rata, saya membentuknya, sebelum meletakkan

Dan anda ingat bahawa masih ada pukulan dan ia dilakukan dengan spatula. Spatula menghancurkan doh dan doh yang disusun diedarkan secara tidak rata. Sekiranya roti itu ketat, maka ia akan naik dengan bengkok, sehingga roti yang bengkok akan dipanggang. Oleh itu, ketekunan adunan adalah penting untuk membakar mesin di KhP. Sekiranya perlu, doh itu akan diedarkan secara merata dan anda akan mendapat roti yang cantik.
HP hanyalah peranti, dengan suhu dan jangka masa yang terhad, jadi mesti ada keseimbangan ramuan tepat yang sesuai dengan bingkai ini untuk hasil yang sangat baik.

Bolehkah saya mengemukakan satu soalan bodoh? Baiklah, saya tertanya-tanya ...
Kerana kekurangan whey, bolehkah anda mencairkan krim masam dengan air, yang melekat di dalam peti sejuk selama 3 ... 4 hari?

Gadis-gadis, saya melihat terus-menerus dan melihat untuk kali terakhir, sebelum memanggang, roti itu Bagus, hanya meregangkan spatula.
Maaf, saya sedang membuat makan malam dan mendengarkan kegembiraan dengan Chapman tentang kelaparan dunia, mereka mendesak semua orang untuk kelaparan ..mereka mengatakan bahawa ia berguna dan perlu ... untuk pencerahan dan kepahlawanan, memakan tenaga kosmos. PPT, mereka akan merosakkan generasi kita sama sekali !!!! Kurang pendidikan, kemahiran teknikal, pekerjaan, moral, dan sekarang makanan.
dalam semua perkara anda memerlukan ukuran (tanpa fanatisme), dan kemudian psiatr. klinik disediakan. Oh, sekali lagi mereka menakutkan anda dengan rasa lapar ... Saya lari

[Adakah tindak balas perlu?]

Tetapi apabila dipanggang, sudah tentu ia tidak bermain.

Sebab itu saya bertanya! Anda lupa bahawa Adakah tindak balas perlu?... Malah dipatenkan.

Bagaimanapun, mesej mungkin dalam spam.

Dia, Cahaya. Semuanya akan di spam. Mereka datang dari cawangan lain seperti biasa. Dan dengan ini mereka berhenti ... memang begitu. Sekarang datang lagi

Ditambah Isnin 27 Feb 2017 05:35 PTG

Oh, mereka menakutkan anda lagi dengan rasa lapar total.

Biarkan mereka menakutkan. Dan sekarang saya akan mengambil carbonatika dengan burung camar dan pulang ke rumah

[Nika]

Bolehkah saya mempunyai satu soalan bodoh? Baiklah, saya tertanya-tanya ...
Kerana kekurangan whey, anda boleh mencairkan krim masam dengan air, yang melekat di dalam peti sejuk selama 3 ... 4 hari?

krim masam bukan whey. Whey mengandungi kepekatan bakteria tertinggi, yang memberikan rasa yang luar biasa kepada roti.
Dan krim masam adalah peratusan whey yang sangat kecil + kebanyakannya lemak !!!!!
Whey adalah cecair di atas krim masam.

iaitu krim masam adalah produk susu fermentasi yang sama sekali berbeza. Penggantian sama sekali tidak setara.
Tapi sedap. Walaupun saya lebih suka krim masam dalam bentuk gulungan

Dihantar Isnin 27 Feb 2017 06:25 PM

Nika,

sekali dan periksa sepenuhnya barang bakar anda. Sejurus selepas penguli terakhir, keluarkan roti dan bentuknya dengan baik dengan tangan anda. Keluarkan pisau. Tarik terus!!!! permukaan dengan betul ke dalam bola dan meletakkan kembali.

Sekiranya selepas itu anda memiliki topi yang sempurna di atas roti, maka alasannya mesti dicari dalam konsistensi bola, yang spatula tidak dapat dibentuk dengan baik.
Terdapat sebab lain untuk permukaan yang tidak rata. Bilahnya tidak rata dan menimbulkan sedikit ralat ke permukaan jika konsistensi doh tidak rata. Doh mestilah lembut sempurna agar bilah bahu tidak memberi kesan.

Dan jika anda mempunyai kelemahan walaupun selepas cetakan sempurna secara manual tanpa spatula, ia akan meletup di suatu tempat atau baldi tidak rata. Periksa dengan tahap.

[Nika]

Biarkan mereka menakutkan. Dan sekarang saya akan mengambil carbonatika dengan burung camar dan pulang ke rumah

Nika, setelah itu akan ada topi yang sesuai untuk roti, yang bermaksud bahawa alasan mesti dicari dalam konsistensi bola, yang spatula tidak dapat dibentuk dengan sopan. Terdapat sebab lain untuk permukaan yang tidak rata ... maka tiup ke suatu tempat atau baldi tidak rata. Periksa dengan tahap.

Sekarang kami telah memeriksa - ambang tingkap tidak rata, baiklah, biarkan ..., yang utama ialah ini bukan dapur.

Sebab itu saya bertanya! Adakah anda lupa bahawa tindak balas perlu dilakukan? Malah dipatenkan.

Vital, saya tidak lupa, saya fikir bahawa saya tidak tahu mengapa sangat perlu sama sekali Beritahu atau hantar tempat membaca

Doh mestilah lembut sempurna agar bilah bahu tidak memberi kesan.

Doh lembut itu sendiri rata dalam baldi semasa naik, walaupun skapula meninggalkannya bengkok setelah menguli Ini adalah inti kelembutan khusus untuk doh di HP yang dibakar di mesin.

: cray: Pemberitahuan mengenai siaran baru dari topik ini tidak lagi tiba

Saya juga menghadapi masalah. NaTaliya mengatakan bahawa kerja sedang dijalankan di laman web ini.

Siapa yang menimbang ragi kering, berapa sebenarnya "sudu" kecil? Saya mempunyai 2 pada beberapa skala, 3 gram pada yang lain.

Vital, saya belum lupa, saya rasa saya tidak tahu mengapa dia sangat diperlukan

Di sini saya duduk, Natasha, dan saya mencari perkataan dan ayat pintar di seluruh tema Panasonic. Sasha sudah marah untuk menjelaskan mengapa ada cinta. Bolehkah saya tidak memberikan pautan? Ikutlah dengan iman. Lan?

"... Pada kopling, memancarkan torsi ke bilah, ada juga serangan balik sekitar 150 darjah, ia juga dapat menghilangkannya, untuk memastikan ... Semua reaksi belakang ini dibuat sehingga pada saat menghidupkan mesin beban di dalamnya minimum dan sempat untuk bersantai "menganggur"

Dihantar Isnin 27 Feb 2017 9:06 PTG

Saya mempunyai 2 pada beberapa skala, 3 gram pada yang lain.

Periksa kesalahan timbangan mengikut pasport. Nampaknya saya + -1 gr.

Periksa ketepatan timbangan mengikut pasport. Nampaknya saya + -1 gr.

jadi skokA berat dalam gram?

Untuk 100 g tepung, anda memerlukan 1.5 ... 2 g yis mampat, atau 400 g tepung - 1 cawan pengukur kecil (1 sudu kecil) yis kering.

Untuk 100 g tepung, anda memerlukan 1.5 ... 2 g yis mampat, atau 400 g tepung - 1 cawan pengukur kecil (1 sudu kecil) yis kering.

Dan di sini tidak dok keluar, dalam sudu pengukur 2 gram, ternyata 200 gram. tepung, dan bukan 400, saya berpendapat bahawa untuk 400-450, 1.5 sudu akan mencukupi.

jadi skokA berat dalam gram?

Nika, soalan anda mendorong anda menjadi pusing

Sudu, jika bukan pastri yang disahkan khas, semuanya sedikit berbeza. Sudu buatan sendiri tidak akan sama dengan anda. Tetapi bukan hanya itu, butiran ragi yang berbeza tidak sama dan selusin butiran lain benar-benar kurang atau lebih banyak dari mereka boleh dimasukkan ke dalam sudu, dan ini sudah menjadi gram tambah atau tolak.
Oleh itu, persoalannya: berapa gram semua ragi dalam sudu tidak sepenuhnya betul. Berapa gram lebih kurang - ia akan lebih tepat.
Sebilangan kecil gram diukur dengan timbangan yang sangat tepat, jika kita memilikinya di sini, maka hanya sebilangan kecil.
Oleh itu, saya rasa banyak orang mengakui kesalahan satu gram di sini.

Sekiranya anda ingin meletakkan gram kecil yang tepat dan tepat, maka dapatkan timbangan perhiasan yang paling tepat
Dan jika anda menimbang dengan sudu, rujuklah bahawa anda akan menerima kesalahan kecil.

Sekiranya anda ingin menggunakan sudu tertentu anda, maka timbanglah sepanjang masa dengan timbangan yang sama dan yakinlah dengan itu.

Saya tidak memahami sepenuhnya apa yang menyebabkan keinginan untuk menentukan berat ragi dalam satu sudu tanpa kesalahan satu gram.

Nika, soalan anda mendorong anda menjadi pusing

Humor (itu dari iklan lama), tetapi semalam saya memutuskan untuk memeriksa sudu yang dicadangkan, anda tidak pernah tahu apa - tiba-tiba ia akan hilang ..., sisik itu bersikap pelik, terutama Tefal, mereka tidak ditimbang, kemudian dari 3 -5 gram. penyebaran diberikan ...

Dan di sini tidak dok keluar, dalam sudu pengukur 2 gram, ternyata 200 gram. tepung, dan bukan 400, saya berpendapat bahawa untuk 400-450, 1.5 sudu akan mencukupi.

Nika, ragi anda sama sekali tidak seperti di dalam peti sejuk saya. Anda mungkin lebih kuat, lebih muda dan sebagainya.
Oleh itu, jika saya meletakkan sudu saya, maka mereka tidak akan berfungsi sama seperti sudu anda.

Anda perlu mengambil roti dengan hasil yang memuaskan untuk anda dan ingat bahawa untuk hasil tersebut ragi anda sangat memerlukan Dan kemudian menari dari realiti di dapur anda, dan bukan dari fakta bahawa anda memerlukan begitu banyak mengikut resipi.
Kuantiti di atas kertas ... ini hanyalah gambarajah, dan anda perlu menyesuaikannya sendiri, bergantung pada kualiti barang yang anda beli di kedai. Dan beli jenis yis baru, anda juga harus menyesuaikan diri.

ps. kehilangan sudu ... tidak menakutkan. Pada masa ini, anda sudah memasukkan ragi biasa dengan sudu apa pun. Perkara amalan.

,

Nika, ragi anda sama sekali tidak seperti di dalam peti sejuk saya. Anda mungkin lebih kuat, lebih muda dan sebagainya.
Oleh itu, jika saya meletakkan sudu saya, mereka tidak akan berfungsi sama seperti sudu anda.
ps. kehilangan sudu ... tidak menakutkan. Pada masa ini, anda sudah memasukkan ragi biasa dengan sudu apa pun. Perkara amalan.

Saya kanesh meminta maaf dengan liar, tetapi saya mahu memanggil anda dengan nama
Oleh itu, saya mengamalkan 3 roti buat masa ini ..., saya suka ragi hidup, saya membeli, memotong, dan di dalam peti sejuk dalam kepingan 100 gram, maka lebih mudah dipotong.
Sekarang saya menguasai yang "kering". Saya tidak suka bau ragi yang ditapai dan berlebihan di HBI

sempurna pada ragi hidup dalam roti panasik ternyata. Lebih-lebih lagi jika anda bodoh membuangnya ke dalam tepung, seperti yang kering. Benar, saya mula-mula mengisar mereka dengan sedikit tepung ke dalam kepingan yang sangat kecil sehingga lebih senang diedarkan.

Saya mempunyai yang hidup - termonuklear. 4 gram untuk roti Perancis setiap mata. Tetapi saya memenuhi kedua-dua 8 g untuk kanak-kanak perempuan dan 12 g.
Kekuatan yang berbeza untuk kehidupan yang berbeza.

ps. mengapa ditapai bau. Anda hanya perlu tidak keterlaluan dengan kuantiti dan tidak meninggalkannya untuk permulaan yang tertunda. Saya lebih suka hasilnya dengan permulaan yang tertangguh.
Roti hebat dibuat dengan ragi hidup, jika tidak diganti

sempurna pada ragi hidup dalam roti panasik ternyata. Lebih-lebih lagi jika anda bodoh membuangnya ke dalam tepung, seperti yang kering. Benar, saya mula-mula mengisar mereka dengan sedikit tepung ke dalam kepingan yang sangat kecil sehingga lebih senang diedarkan.

Saya mempunyai yang hidup - termonuklear. 4 gram untuk roti Perancis setiap mata. Tetapi saya memenuhi kedua-dua 8 g untuk kanak-kanak perempuan dan 12 g.
Kekuatan yang berbeza untuk kehidupan yang berbeza

Adakah anda pernah mencubanya dengan doh?
Selamat tinggal semua, selamat malam, mimpi indah. Dan kemudian saya sangat baik bangun awal lagi untuk bertugas.

Saya suka ragi hidup, saya beli, potong, dan di dalam peti sejuk dalam kepingan 100 gram, maka lebih senang dipotong.

Saya melakukannya juga, tetapi saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ragi semacam itu tidak diukur dengan sudu, tetapi ditimbang. Saya meletakkan 8 g setiap 400 g tepung. Saya mengukur ragi kering dengan sudu pengukur, seperti yang tertulis dalam arahan.

Cuba ganti bateri dalam timbangan - kadangkala mereka mati pada bateri yang mati.

Saya kanesh liar meminta maaf. tetapi saya mahu memanggil anda dengan nama

Saya juga. Nika mendahului saya dan saya menyertainya

Saya melakukannya juga, tetapi saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ragi semacam itu tidak diukur dengan sudu, tetapi ditimbang. Saya meletakkan 8 g setiap 400 g tepung. Saya mengukur ragi kering dengan sudu pengukur, seperti yang tertulis dalam arahan.

Cuba ganti bateri dalam timbangan - kadangkala mereka mati pada bateri yang mati.

Vitaly, selain bergurau, saya melakukan segala-galanya, menukar bateri sebanyak 2 kali ... nampaknya saya perlu diperbaiki. Dan saya mahu memutuskan yang kering. Tetapi saya rasa tidak akan ada masalah lagi, dengan kelebihan 1 gram, jika ada.
Nama tidak terungkap ... "Gulchatay, bukalah wajahmu"

Adakah anda pernah mencubanya dengan doh?

Biarkan gadis dan lelaki lain memberitahu anda mengenai adunan di panasik, saya tidak berlatih di sini
Roti di mesin sangat sesuai dengan saya.
Perancis dengan mnyamka yis hidup dan tanpa adunan

[Nika]

Saya suka ragi hidup, saya membelinya, memotongnya, dan memasukkannya dalam kepingan 100g ke dalam peti sejuk, maka lebih mudah memotongnya.

Terkini, gadis itu berkongsi - Sejarah pembekuan yis pecah

Saya rasa tidak akan ada masalah lagi, dengan kelebihan 1 gram, jika ada.

Nika, Saya menggunakan ragi hidup dan memasukkannya ke dalam resipi saya untuk 400 gram tepung - tepat 7 gram keseluruhannya, tepatnya 7, 8 sudah banyak dan serbuk ternyata terlalu berliang, keseimbangannya terganggu. Sekiranya ragi ini sudah tua dan mengisyaratkan selamat tinggal, maka 8 gram, maka saya buang saja. Dan ya, semuanya berbeza. Tambang saya tidak sesuai untuk pembekuan, kerana ia berdiri normal hanya selama 1 minggu, maka ia merosot, dan dengan hasil seperti itu tidak ada gunanya membeku

Juga, ragi mempengaruhi rasa produk akhir. Saya membeli yang lain - saya sama sekali tidak menyukainya - roti tidak sedap pada mereka Saya menukar ragi untuk orang lain dan keindahan roti itu sedap

Ditambah Isnin 27 Feb 2017 11:14 PTG

Di sini saya duduk, Natasha, dan saya mencari perkataan dan ayat pintar di seluruh tema Panasonic. Sasha sudah marah untuk menjelaskan mengapa ada cinta. Bolehkah saya tidak memberikan pautan? Ikutlah dengan iman. Lan?

Terima kasih, Vital, Saya percaya tentu saja Tetapi mungkin ia akan memberi perjalanan dengan ini dan juga dengan air, saya menuangkan air di bawah tepung

Sasha juga dapat difahami. Momen semacam itu dan serupa dapat diatur secara berasingan dengan pautan dan dihantar kepada mereka yang tidak tahu dan bertanya, topik itu akan dibongkar oleh sepertiga

Ditambah Isnin 27 Feb 2017 11:26 PTG

Perancis dengan mnyamka yis hidup dan tanpa adunan

Wooooottttt. Dan saya lebih suka bahasa Itali, dengan rasa yang tenang. Roti dengan rasa yang kaya, yang disiapkan dengan pematangan yang lama, bukan untuk saya. Dan baru sekarang saya faham mengapa sebenarnya. Sekian, terima kasih!

Ngomong-ngomong, kebanyakan mereka yang memanggang dalam KhP-s dibahagikan kepada 2 bahagian: ada yang suka roti Itali (lebih lembut dan dengan rasa tenang), yang lain lebih suka Perancis (lebih kuat, dengan rasa yang kaya).

Ngomong-ngomong, kebanyakan mereka yang memanggang dalam KhP-s dibahagikan kepada 2 bahagian: ada yang suka roti Itali (lebih lembut dan dengan rasa tenang), yang lain lebih suka Perancis (lebih kuat, dengan rasa yang kaya).

Terima kasih, NaTalia, saya belum membakar bahasa Perancis, seperti yang saya tahu.Saya tenang tentang roti, saya makan salmon merah jambu dan kadang-kadang saya boleh menggoreng telur di dalamnya, ada yang sangat sedap. jarang sekali keinginan seperti itu. Dan suami tidak duduk makan tanpa dia. Ya, ketika saya mengalami masalah dengan banyak penurunan berat badan, doktor bersumpah bahawa saya tidak makan roti (pada masa itu saya tidak memakannya selama 8-9 tahun), sekarang saya makan dan ... menjadi gemuk ... , tetapi buah pinggang duduk di tempatnya.
Ya, ragi sangat sedap. penting, anda tidak boleh membekukannya dalam jangka masa yang lama, saya bawa ke HC, masing-masing 500 gram, minta setengah bungkus.
Selamat mencuba semua orang

sisiknya bersikap pelik, terutama Tefal,

Tefal adalah skala pertama saya. Mereka pernah dibeli dalam satu pesanan dalam talian biasa dengan HP. Jarang sampah. Salah satu "percutian komersial" pelbagai warna mereka bernilai. Dan tidak ada ketepatan. Saya secara praktikal menyerah pada mereka. Mereka digantung dengan anyelir, tetapi tidak menggunakannya.
Saya telah menggunakan ini selama dua tahun sekarang. Murah (saya sudah lupa, tetapi kurang dari 300 rubel), sepenuhnya, berulang kali dan pada masa yang berlainan menahan semua ujian. Dan mereka berfungsi seperti besi Stalinis.

[Rakan sebangsa]

Oleh itu, saya mencari cadangan tersebut. Rakan sebangsa, sebutkan namanya, tolong! Cari

[fffuntik]

fffuntik, anda memberikan nasihat hebat, terima kasih. Tolong bantu saya memperbaiki resipi. Di satu laman web saya melihat resipi roti yang dibakar di dalam ketuhar. Cantik, lapang! Saya memutuskan untuk membakarnya dalam HP. Dalam resipi, saya mengubah jumlah air, memerhatikan roti.

Pada mulanya, resipi kelihatan seperti ini: gandum. dalam. s.-140g, c. z-140g, oatmeal-100g, ragi-1jam. l., garam-0,5 sudu kecil. l, gula-1c. l., minyak bunga matahari-2c. l., air-150ml.
Saya menambah 110 ml. air. Baking pada yang utama, saiz M. crust L.
Tidak keluar udara dan sedikit garam.
Kali seterusnya saya menggunakan "suplemen makanan" (dispenser). Perubahan - garam-1jam. l., minyak - 3s. l. dan tomato kering. Ia berfungsi dengan baik, tetapi tomato agak kering dan menggaru baldi. Saya tidak akan memanggang seperti itu lagi.

Tolong nasihatkan apa yang hendak diubah (cecair? Jumlah mentega? Jumlah ragi?) Dan rejimen CP mana yang lebih baik untuk roti seperti itu.

[Vit,]

Countryman, sebutkan namanya!

Vit, di sini mereka.

Mereka berada di Ali dari banyak penjual. Anda boleh dapatkan dan lebih murah.

Tolong nasihatkan apa yang hendak diubah (cecair? Jumlah mentega? Jumlah ragi?) Dan rejimen CP mana yang lebih baik untuk roti seperti itu.

Saya akan cuba menjawab

Tepung gandum - 140 gram
Tepung CZ - 140 gram
Hercules - 100 gram
Jumlah kering - 380 gram
Ragi - 1 sudu kecil Boleh ditingkatkan hingga 1.5 sudu kecil. kerana komposisi mengandungi bahan "berat" (tepung gandum dan oatmeal dan terdapat lebih banyak daripada tepung gandum)
Garam - 0,5 sudu kecil. Boleh ditingkatkan hingga 1.5 sudu kecil.
Gula - 1-2 sudu besar. l.
Minyak - 1-2 sudu besar. l.
Air - 260 ml. Anda boleh menambahkannya lebih banyak lagi ke kolobok lembut, kerana tepung CZ dan gandum gulung memerlukan lebih banyak cecair.
Lebih baik mempunyai masa untuk menambahkan cecair semasa kumpulan pertama, kerana kelembutan doh, agar doh menguli dengan baik pada kumpulan kedua sehingga gluten berfungsi.
Kami menjadikan doh lembut (tetapi tidak cair)

Kami menetapkan berat roti hingga 600-700 gram, program boleh ditetapkan ke Dasar (asas)

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, terima kasih. Dan bukannya air, kecuali kefir, apa yang lebih baik untuk doh seperti itu?

Sudah tentu boleh!
Tetapi, anda juga perlu bereksperimen. Kadang-kadang tidak semua cecair boleh digabungkan dengan tepung yang berbeza, dan satu sama lain. Kemudian roti juga boleh menjadi lebih rendah dan padat.

Terdapat bahagian seperti itu KANDUNGAN BAHAN DAN AKSESORI UNTUK BAHAGIAN BREAD
Dan ada banyak yang ditulis mengenai AIR cecair dan cecair lain

Kentang (kaldu), whey, keju kotej berfungsi dengan baik dalam adunan - mereka dapat meningkatkan doh

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, satu lagi soalan: jika dedaknya pahit. Adakah mereka yang buruk sudah menjadi buruk?

Ditambah pada hari Selasa 28 Feb 2017 01:29 PTG

Oat dan gandum.

Oat dan gandum.

Bran juga mempunyai rasa yang berbeza, oatmeal dapat rasa pahit, walaupun dedaknya segar

[Vit,]

Vit, di sini mereka.

Konstantin,

adakah skala ini mengukur ke dua arah, iaitu menunjukkan perbezaan minus?
Seberapa cepat mereka mematikan tanpa ragu-ragu?
Mereka sangat kecil Hanya 16.5 x 12.5 cm. Mereka akan muat di telapak tangan anda
Saya mempunyai orang lain, mereka sering mematikan semasa proses penimbangan dan dengan sendirinya "melompat" sebanyak 1.2 gram. Saya mahu ganti.

Putuskan hubungan sesaat selepas 10-15. Saya tidak secara khusus mencuba untuk menentukan.

Melompat tidak perasan.Setelah mematikan dan menghidupkan, berat satu beban ditunjukkan sama. Saya mempunyai mangkuk pengukur seberat 108 g. Oleh itu, sepanjang masa penggunaan, mereka tidak pernah menunjukkan yang lain.

Minus menyala. Sekiranya saya memusatkan sifar bekas (mangkuk yang sama), maka ketika saya menimbang semula semua yang saya perlukan di dalamnya dan membebaskan timbangan, maka paparan berbunyi "-108 g".

Satu-satunya kesulitan adalah sedikit. Kadang-kadang paparan tidak begitu kelihatan di belakang "lembangan" yang diletakkan di atasnya. Walaupun, misalnya, baldi HP sama sekali tidak menyekat apa-apa.

************

Saya kadang-kadang berfikir. Mungkin anda boleh membeli beberapa lagi untuk pengalaman, masuk ke dalamnya, memahami semuanya, membuat semula semuanya untuk menggunakan sensor (iaitu timbangan) secara berasingan, dan mengambil paparan dari mereka dalam casing yang terpisah pada wayar dan menggantung di sisi pada cangkuk.

Atau ketika mereka berhenti menunggu?

[Konstantin]

Konstantin, Terima kasih atas penjelasannya!

Ya, terlalu kecil ... Saya sering mengukur semua perkara di "lembangan". Ya, walaupun tepung dalam mangkuk setiap hari untuk roti, juga tidak mudah untuk merenungkan bacaan timbangan

Ditambah pada Selasa 28 Feb 2017 03:19 PTG

Imbangan WH-B05 datang ke 5 dan seterusnya 7 kg.
Langkah - 1 g
Saiz - 16.5 * 12.5 * 3cm

Terdapat juga skala WH-B07
Maksimum - 3 kg
Ketepatan - 0,5 g
Langkah - oh, 1 g
Saiz - 18 * 12 * 3 cm

[Terima kasih semua!!! Senang membaca topik ini, baca petua, petunjuk dan hanya kabur.]

Tefal adalah skala pertama saya. Jarang sampah. Salah satu "percutian komersial" pelbagai warna mereka bernilai. Dan tidak ada ketepatan.
Saya telah menggunakan ini selama dua tahun sekarang. Murah (saya sudah lupa, tetapi kurang dari 300 rubel), sepenuhnya, berulang kali dan pada masa yang berlainan menahan semua ujian. Dan mereka berfungsi seperti besi Stalinis.

Selamat hari semua.
Saya setuju, tetapi suami saya memberikannya, adakah anda melihat dibeli dengan 4 litar mikro dan permukaan beech ... mereka menyuap saya, dengan menjatuhkan bekas itu, tidak ada fungsi seperti itu di Ourson ... 3 untuk dibeli?

Ditambah pada hari Selasa 28 Feb 2017 03:27 PTG

Terima kasih semua!!! Senang membaca topik ini, baca petua, petunjuk dan hanya kabur.

[Nika]

Nika, terima kasih kerana masuk dan bertanya!
Terima kasih diatas kepercayaan anda !

Saya ada soalan juga. Sekiranya kita membakar roti di Panas di Prog utama dan ingin menambah beberapa biji atau sebagainya. Bilakah masa terbaik untuk melakukannya? Saya tidak mempunyai isyarat untuk bertindak dari dapur.