Roti gandum 100% gandum "Amatur" (ketuhar)

Roti gandum 100% gandum "Amatur" (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Ragi segar	11 g
Gula	1 teh sudu itu
Serum	100 ml
Susu	100 ml
Tepung gandum gandum	150 g
Doh:
Susu	150 ml
Gula	1 meja. sudu itu
Garam	1.5 sudu kecil
Oatmeal Segera	3 meja. sudu
Mentega (marjerin)	30 g
Gluten (Panifarin)	1 meja. sudu (tidak mengukur, dengan slaid)
Tepung gandum gandum	350 g

Kaedah memasak

• Masukkan bahan adunan ke dalam baldi HP, hidupkan kumpulannya. Apabila semuanya sudah sebati, matikan HP dan biarkan adunan naik. Saya menghidupkan pemanasan dua kali (masing-masing 20 minit). Doh muncul sejam. Sebaik sahaja doh mula jatuh, masukkan sisa bahan.
• Masukkan semua komponen adunan ke dalam adunan dalam baldi dan hidupkan penguli selama 15 minit. Lelaki roti halia itu kacak!
• Hidupkan ketuhar pada suhu 30 °. Gariskan loyang roti dengan kertas penaik.
• Segera setelah menguli, masukkan adunan ke dalam acuan, ratakan dengan tangan anda, buat tusukan dengan tusuk kayu, tutup dengan tuala dan masukkan ke dalam ketuhar agar sesuai.
• 
• Doh saya naik dalam satu jam.
• Taburkan benda kerja dengan air dari botol semburan, tolak kembali ke dalam oven dan hidupkan oven pada suhu 200 °.
• Kami bakar selama 45 minit. 15 min - 200 °, 15 min - 180 °, 15 min - 160 °. Kami memeriksa kesediaan dengan lidi kayu.
• 

Resipi serupa

Roti Gandum 100% oleh Richard Bertine (dogertan)

Roti gandum 100% P. Reinhart (oven) (Anis)

Gandum 100% roti gandum dengan labu dan biji bunga matahari (Pek)

Stеrn, roti apa!
Lyulek memberi saya tepung dalam bungkusan. h. , dan kemudian segera dan resipi. Saya akan melakukannya esok, tetapi saya tidak mempunyai serum. Saya akan menggantikannya dengan kvass buatan sendiri. Mari lihat apa hasilnya.
Dan mengapa menutup borang dengan kertas?

[Gandum 100% bijirin "Amatur"]

Gandum 100% bijirin "Amatur"
Saya menghidupkan pemanasan dua kali (masing-masing 20 minit). Doh muncul sejam.

Maaf, masing-masing 20 minit? atau 20 saat setiap satu?

[ikko4ka]

Mengapa menutup pakaian seragam dengan kertas?

ikko4ka , terima kasih!
Dan saya selaraskan dengan kertas supaya bentuknya tidak mencuci.
Saya mahu gandum tulen Namun, saya tidak menggantikan kvass gandum. Kaldu kentang yang lebih baik.

Maaf, masing-masing 20 minit? atau 20 saat setiap satu?

Selama 20 minit.

Saya laporkan - roti itu berjaya. Lelaki roti halia itu tebal, walaupun saya kurang 50 gram tepung.

[ikko4ka]

ikko4ka , dengan rupa !!!
Saya tidak pernah memberi jaminan mengenai tepung. Makanan setiap orang berbeza, jadi ...
Saya sendiri selalu mengawal roti.

Stern, roti tidak hanya kelihatan enak, tetapi juga rasanya enak. Semalam ada rakan di pesta, mereka mengurangkan semua baguette dan tidak sabar untuk roti sejuk. Saya berasa panas, saya sudah berfikir bahawa tidak akan ada gambar untuk diambil. Tetapi masih ada orang yang bertanya, mengapa anda memanggang? Tetapi ini sebelum ujian roti panas.
Terima kasih banyak untuk resipi!