Roti gandum gandum gandum

Roti gandum gandum gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Serum	350 ml
Garam	1 teh sudu itu
Molasses (madu)	1 meja. sudu itu
Minyak zaitun (mana-mana tumbuhan, tidak berbau)	1 meja. sudu itu
Ragi segar	10 g
Ragi kering	1 meja. sudu itu
Gluten (Panifarin)	1 meja. sudu itu
Tepung gandum gandum	150 g
Tepung gandum gandum	150 g
Tepung dieja (putih biasa)	150 g
3 sudu tepung putih ditambahkan semasa menguli.
Dispenser atau isyarat:
25 gram bawang goreng kering (anda boleh melakukannya tanpa itu, dengan perasa kegemaran anda).

Kaedah memasak

• Mod roti putih 3 jam 50 minit. Keraknya ringan.
  
• Baiklah, roti yang sangat sedap!
  
• "Lupa rasa produk kegemaran anda"!
  

Catatan

Sekiranya nostalgia menyeksa anda tanpa ampun,
Dan anda bermimpi sebuku roti pada waktu malam,
Jangan risau! Kami akan mendapat roti yang sedap
Dan, tentu saja, pembuat roti akan membantu kami di sini!

Apa yang boleh menggantikan ejaan? Tepung biasa atau tepung durum?

Tepung putih biasa boleh diganti dengan mudah.

Dan ini dari ketuhar.
Mod adunan, kalis dan bakar di dalam ketuhar.

Pilihan tiga, mengejek.

adunan

8 g yis segar
1 teh satu sudu malt gandum (boleh diganti dengan gula)
200 ml kentang kentang
1 meja. satu sudu masam kering
150 gr tepung gandum gandum (kertas dinding)

Campurkan bahan dalam mod menguli dan biarkan naik. Apabila adunan naik dan hampir habis, masukkan sisa produk.

adunan

100 ml bir gelap
1 teh sudu garam
1 teh sesudu kopi bio segera
2 meja. sudu minyak sayuran
1 meja. sesudu gluten
150 g tepung gandum
150 gr tepung dieja (atau putih biasa) + 2 sudu besar. sudu dalam proses menguli ke kolobok yang baik.

Menguli doh dalam mod "menguli".
Pada akhir adunan, ternyata sangat sedikit sehingga saya sudah berfikir untuk mengeluarkan roti ... satu. Tetapi, dalam renungan, saya memutuskan untuk meneruskan proses memanggang roti.
Dilincirkan tangannya dengan minyak sayuran, letakkan doh di atas lapisan kertas pembakar. Dan saya mesti memberitahu anda bahawa borang saya jauh lebih besar daripada baldi HP. Setelah menyebarkan roti saya dalam bentuk, ternyata lapisannya sangat nipis. Saya melambaikan tangan tanpa putus asa ke arahnya, menutupnya dengan tuala, meletakkannya di ambang tingkap (lebih dekat dengan radiator) dan meninggalkan dengan tidak berhati-hati untuk membeli-belah. Saya tidak hadir sekurang-kurangnya 2 jam, dan mungkin lebih banyak lagi. Bayangkan kejutan saya ketika, pulang ke rumah, saya melihat bahawa doh saya telah naik dengan kubah yang sangat indah hampir ke bahagian atas acuan. Yang tinggal hanyalah memanaskan oven hingga 180 ° dan bakar roti.
Yang saya buat. Roti ternyata lembut, wangi, enak, dengan kerak yang luar biasa!
Sekiranya hubby tidak mula memotongnya hangat dan lumat, pasti bagus.

Apa itu tepung dieja? Ini adalah sesuatu yang sangat baik. istimewa dan jarang berlaku?
Malah Google tidak memberikan maklumat.

Gandum dieja
(Dieja)
Berasal dari Timur Tengah, dieja adalah saudara dekat gandum biasa dan telah digunakan selama beberapa dekad di Eropah timur. Dia mempunyai rasa berkhasiat dan kuat. Tepung bagus untuk roti, dan ada juga pasta dieja.

Roti sedap !!!!!

TERIMA KASIH!!!

[Sternushka]

Sternushka
Saya juga membakar roti semalam mengikut resipi anda, saya sangat menyukainya !!! Terima kasih sayang !!!



Dan pemotong:



Ini bukan roti pendek, ini baldi besar saya. Lain kali saya akan mengira bmengenaisaiz lebih besar.

Roti yang sangat sedap ternyata! Sebagai ganti whey - 150 ml susu panggang + air, bukan mentega - lemak dengan bawang putih dan dill. Bumbung, bagaimanapun, ternyata bergelombang, tetapi rasanya - dalam fikiran saya !!! Kanak-kanak itu telah membuka bonggol untuk dirinya sendiri dan mengoleskan lemak babi dengan bawang putih, katanya - kelas !!!
Terima kasih kerana resipi !!!

Myshanya, saya sangat gembira kerana anda menyukai roti!
Sekiranya mereka memanggang di dalam ketuhar, bumbungnya boleh menjadi bergelombang kerana roti itu berdiri di dalam proofer.

Tidak, saya membakar HP, namun, untuk beberapa sebab saya mengusirnya menggunakan mod bijirin penuh, tetapi dia lebih dari 4 jam. Lain kali saya akan mencuba yang utama. Pagi ini saya juga merasainya. Roti yang sangat wangi! Sedap !!!

Stellochka, saya juga membakar roti ini semalam, saya menyukainya, tidak dapat dibilang, saya melihat resipi ini untuk masa yang lama, tetapi saya malu dengan kekurangan beberapa ramuan, tetapi di sini saya tidak dapat menemui tepung rai yang biasa, tetapi saya melihat saya tidak pernah mendapatkannya, saya hanya mengambil satu beg untuk sampel, dan bukannya starter, saya mengambil 1 sudu besar. l. malt rai, bukannya tepung dieja (1 gred dicampur dengan kualiti tinggi), kerana beberapa alasan molase saya menjadi sangat tebal sehingga saya tidak berisiko menambahkannya, menggantinya dengan madu, menolak rempah bawang, tetapi sebaliknya, semuanya sesuai resepinya
Roti ternyata sangat mengagumkan, dan yang paling penting, tanpa roti kelabu (gandum-rai) saya pernah mendapat kerak tipis seperti yang saya lakukan dalam Foto Perancis, tetapi saya akan mengeposnya kemudian, sekarang saya boleh ' t,

tetapi sebaliknya, semuanya betul-betul mengikut resipi

NIZ, kesihatan yang baik, sayang dan terima kasih atas laporannya!

Saya sedang menunggu gambar!

Foto yang dijanjikan:

Roti rasanya hebat, rasa yang dilupakan, satu-satunya peninggalan, lain kali saya akan mencuba pembuatan malt.

[Rendah!]

Rendah! roti yang cantik! Baiklah, jangan lepas mata!

NIZ, roti cantik !!!