Kek mentega mengikut GOST (tanpa soda dan serbuk penaik)

Kek mentega mengikut GOST (tanpa soda dan serbuk penaik)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
mentega	200 g
gula pasir	200 g
telur (suhu bilik)	240 g
tepung Gandum	150 g
kanji	50 g
vanillin	1 g

Kaedah memasak

• Pukul mentega lembut sehingga memutihkan selama 5-7 minit. Masukkan gula pasir dan pukul lebih kurang 10 minit.
• Telur (saya mendapat 4 telur yang dipilih) goncang dengan pukul dalam mangkuk yang berasingan.
• Kami mengambil pengadun di tangan kiri, di sebelah kanan kami mengambil satu sudu teh dan, tanpa berhenti mencambuk campuran mentega, kami mula menambahkan telur (dengan satu sudu teh!). Prosesnya memakan masa sekitar 15-20 minit.
• Campurkan tepung dengan kanji, ayak sekurang-kurangnya tiga kali.
• Masukkan tepung ke dalam adunan dan gaul hingga sebati.
• Gris borang dengan mentega, sebarkan adunan. Kami masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama lebih kurang 45-50 minit (dipandu oleh oven anda). Pencungkil gigi keluar dari kek siap sehingga kering.
• Biarkan kek siap sejuk sedikit di dalam acuan, kemudian angkat dengan teliti dan sejukkan. Taburkan gula aising ke atas kek sebelum dihidangkan.
• Nikmati hidangan anda!
• 
• Hidangkan dengan secawan teh atau kopi. Atau dengan susu untuk membenamkan diri sepenuhnya pada zaman kanak-kanak dan ingat rasa "dari masa itu."

Masa untuk menyediakan:

1 jam 30 minit

Program memasak:

ketuhar

Masakan kebangsaan

Soviet

Catatan

Sumber Resipi: 🔗

Marina, cupcake era Soviet yang manakah suka cupcake ini? Sverdlovsk, Stolichny, atau apa lagi?
PySy tetapi saya masih menyeretnya ke penanda halaman

[Ksyusha]

Ksyusha , sama sekali tidak seperti Stolichny atau Sverdlovsk. Kek ini mempunyai ciri khas rasa mentega, ternyata teksturnya halus, tidak "gebu".

Pemandangannya sangat menyelerakan. Saya suka resipi GOST.

[Marisha]

Marisha, jangan lepas dari kek! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya ...

[Marina]

Marina, terima kasih
Saya memang mahukan kek cawan seperti itu Tetapi sudah pagi esok, kini tiba masanya untuk meletakkan anak-anak di tempat tidur

[Vika, Marisha]

Vika, Marisha! Terima kasih gadis!

Ksyusha, Saya akan tunggu!

Oh, apa !!!! Saya pasti akan menanda buku itu, tetapi ...
Mang, untuk bersenang-senang, adakah anda tidak pernah menimbang mentega setelah memukulnya dengan gula? Menariknya, beratnya 400 g? Saya hanya fikir, jika anda membuat versi diet kek cawan anda, bagaimana anda boleh mendapatkan keju kotej sifar? Gula maka saya juga akan mengecualikan, dan ini adalah berapa banyak

Marina, kek cawan yang indah! Bagaimana dengan kismis?

[Lyuleka]

Lyuleka, tidak, tidak menimbang. Secara teori, saya boleh menganggap bahawa jika anda mengusir semua pemakan yang berpotensi dari dapur, maka berat badan tidak boleh berubah. Soalan anda menarik minat saya sehingga saya pasti akan mengukurnya pada masa akan datang.
Kemudian, sila tulis apa yang berlaku, atau lebih tepatnya, hantarkan resipi baru. Versi cupcake yang lebih ringan pasti akan berguna!

Irin, resipi asal tidak termasuk kismis. Sekiranya anda mahu, tentu saja anda boleh menambahkannya. Dan semangat akan berjalan dengan baik di sini, satu sudu teh akan cukup.

[Marina]

Marina, ini sangat sedap !!!!!!!!!!!!!!!!! Terima kasih !!!!!!!!!!!!!!!! Ini !!!!!!!!!!!!!!!!! Sejukkan parut !!!!!!!!!!!!!!!!!! Aroma itu ada di seluruh rumah, jiran itu sudah mengetuk: "Apa yang kamu lakukan di sana?"


Semasa saya memukulnya, sangat menarik untuk melihat bagaimana saya menambah telur dengan sudu, dan jisimnya hanya tumbuh dan naik di depan mata kita. Dohnya sangat halus dan cantik. Tetapi saya tidak dapat menahan dan menambahkan bentuk "trek" lingonberry dalam bulatan. Untuk masam.
Dalam konteksnya, tidak. Tetamu datang, dewasa dan kanak-kanak, dan tidak lagi mudah untuk meragut dan mengambil gambar dari tangan. Di akhirat. sekali. Kek cawan lembut di dalam dan dengan kerak yang sejuk, garing dan rapuh. Separuh dipotong, setengahnya hanya pecah.Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Ksyusha]

Ksyushakek cawan apa! Ya dengan beri !!! Saya sangat gembira kerana anda semua menyukainya!
Terima kasih banyak atas ulasan yang hangat !!!

Saya mempunyai satu pemikiran mengenai kek cawan ini, saya ingin mencuba mengubah teknologi memasak. Yaitu, pisahkan putih dari kuning telur, pukul sehingga puncaknya tegas. Masukkan kuning telur ke dalam campuran mentega, kemudian putih dan tepung dengan kanji. Selepas cuti saya akan mencuba, maka saya akan memberitahu anda apa yang datang.

OK, kami akan menunggu hasil percubaan

[Ksyusha]

Ksyushakek cawan apa! Ya dengan beri !!! Saya sangat gembira kerana anda semua menyukainya!
Terima kasih banyak atas ulasan yang hangat !!!

Saya mempunyai satu pemikiran mengenai kek cawan ini, saya ingin mencuba mengubah teknologi memasak. Yaitu, pisahkan putih dari kuning telur, pukul sehingga puncaknya tegas. Masukkan kuning telur ke dalam campuran mentega, kemudian putih dan tepung dengan kanji. Selepas percutian saya akan mencuba, maka saya akan memberitahu anda apa yang terjadi.

Sonadora, bagikan hasilnya Adakah masuk akal untuk mengubah metodologi?

Sonadora, bagikan hasilnya Adakah masuk akal untuk mengubah metodologi?

Inilah saya topi! Terlupa menulis!
Pukul mentega dengan gula, kemudian masukkan kuning telur dan tepung dengan kanji. Jisim ternyata cukup padat. Putih, disebat menjadi busa yang kuat, harus dicampurkan ke dalam adunan lebih lama daripada yang diperlukan. Akibatnya, tidak ada hasil dari protein yang disebat. Kek cawan ternyata sama.

difahami. Dan tanpa baking soda dan baking powder, akan naik? tidak sukar?

Jangan pernah makan kek cawan seperti ini! "Bahagian dalam" lembut dan lembut. Sangat sedap.

[berombak,]

berombak, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana saya menyukainya!
Kek itu ternyata sangat spesifik dalam tekstur, tidak biasa, dengan rasa "klasik".

Saya juga tidak dapat menggambarkan tekstur serbuk ini ... lembut-kapas atau yang lain ... tetapi rasa yang sangat luar biasa dan menyenangkan!

Kek cawan sangat mengagumkan! Di atas semua pujian! SUPER !!!! Sekiranya saya mempunyai penuai, saya akan membakarnya lebih kerap. 20 minit. dengan pengadun di tangan - sukar. Ia mengingatkan saya pada "Mei" yang saya sayangi pada zaman Soviet (dengan lubang di tengah kotak, seperti kek). Hari ini adalah makanan buatan sendiri yang paling sedap.
Terima kasih kerana resipi!

[zlevichek]

zlevichek, Victoria! Terima kasih banyak atas maklum balas anda! Saya sangat gembira kerana saya menyukai kek cawan!

[Marina]

Marina, Saya sangat menyukai kek cawan, saya tidak pernah melihat rasa berkrim seperti itu di mana sahaja, resipi yang sangat lazat, setiap kepingan hanya meleleh di mulut saya, saya membakar kek cawan beberapa kali, tetapi saya baru saja menulis laporan sekarang, saya masih ingat tentang foto itu

Sanya, kek lembut dan tekstur sutera! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya. Terima kasih kerana mengisi resipi, anda mesti membuat sendiri. Ngomong-ngomong, mereka juga suka kek cawan ini dengan susu.

dan saya ingin mencuba beberapa kek cawan GOST yang lain, menurut GOST, hanya milik anda dan juga curd panas

Sanya, lihat di sini 🔗 terdapat kek cawan GOST di bahagian bawah halaman.

Marina, terima kasih

Sekali lagi dia membakar kek cawan kegemaran saya. Saya tidak mempunyai masa untuk mengambil gambarnya. Dia mengeluarkannya dan memotongnya panas - itu satu-satunya cara untuk menangkapnya. Jika tidak, anda tidak akan mempunyai masa untuk berpaling, dan tidak ada gambar untuk diambil.

Victoria, sungguh cantik! Teksturnya kelihatan sejuk, seperti buku teks masakan!

Halo, buat pertama kalinya di forum, saya berkenalan ... saya membacanya dan melihat semuanya, saya masih belum membakar resipi anda, tetapi untuk menjangkakan sesuatu yang sempurna. Saya akan fokus pada resipi anda. Tetapi saya mahu bakar dalam tin kecil, ia mesti berjaya, dan kemudian buat lubang dengan pelocok dan isi dengan krim ... nasihatkan mana yang sesuai untuk doh anda. terima kasih terlebih dahulu!

Oh, saya lupa bertanya, bolehkah anda mengganti mentega dengan marjerin?

Oh, saya lupa bertanya, bolehkah anda mengganti mentega dengan marjerin?

Tidak ada penggantian produk dalam resipi sesuai dengan GOST. Dan walaupun resipi biasa bukan GOST, saya tidak akan menggantikan mentega dengan marjerin, kerana mentega memberikan nota "berminyak" ini.
Lebih-lebih lagi, apa nama resipi kek? MINYAK dengan betul.

[Mademoiselle]

MademoiselleTatyana-Zhivchik betul, saya juga tidak akan menggantikan marjerin dengan mentega. Saya rasa ini tidak akan menggambarkan rasa dengan cara terbaik.

kemudian buat lubang dengan pelocok dan isi dengan krim ... nasihatkan yang mana sesuai untuk ujian anda

Custard vanilla adalah satu-satunya perkara yang terlintas di fikiran.

Baiklah, gadis-gadis, apa yang anda tidak beri nasihat, maka saya ... percubaan! Inilah yang berlaku. Saya gantikan mentega dengan marjerin 72.5%, saya tidak menambah kanji, hanya kerana tidak. Pati adalah satu kemestian! Kek cawan ternyata enak, saya telah lama mencari rasa ini, jadi saya tunduk kepada anda untuk resipi !!!

Mademoiselle, gambar melalui laman web Bread Maker dibuat hanya dimuat naik dari pengeluaran mereka sendiri dan tanpa logo laman web pihak ketiga. Saya rasa tidak lama lagi foto-foto ini akan dikeluarkan dari galeri. Sekiranya anda mahu mereka kekal dalam laporan anda, isi semula tanpa label pihak ketiga

Semua yang ada di dalam foto itu dibuat oleh saya secara peribadi mengikut resipi anda. Dan rupa adalah perlindungan salinan kami. oleh kerana pelocok kek cawan kini hanya milik saya, sebab itulah saya melindungi produk saya. Sekiranya ini tidak sesuai dengan syarat anda, tentu saja hapuskannya, namun saya sangat berterima kasih kepada anda untuk resipi !!!!!!!!!

[Mademoiselle]

Mademoiselle, dan kami baru menyedari bahawa semua foto yang dipaparkan di pembuat roti adalah foto anda. Dan kek cawan dibakar oleh anda
Maksudnya ialah tidak ada logo selain mesin roti yang terdapat dalam foto. Anda mempunyai logo mesin roti di sebelah kiri, kerana foto itu dimuat naik melalui galeri kami, dan di sebelah kanan adalah logo pihak ketiga. Di sini tidak seharusnya, supaya tidak timbul persoalan dan salah faham yang tidak perlu.

Mademoiselle, kek cawan yang menakjubkan! Dan jenis krim apa yang diisi?

Terima kasih ... Dan krim protein.

Saya membakar cupcake juga !! Aromanya hebat !!
Dia tidak memanggang di dalam ketuhar, tetapi memutuskan untuk menguji periuk tekanan Shteba.
Ternyata cupcake cantik, naik dengan baik !!


Saya juga membuat lubang, meletakkan gelas berukuran dan menuang adunan ke dalam mangkuk)
Sayatan)

[Mash]

Mash, Wah! Kek cawan yang hebat, teksturnya luar biasa! Terima kasih banyak atas maklum balas anda, saya sangat gembira kerana anda menyukainya.

Saya memutuskan untuk memakannya panas, dan saya menyedari bahawa tidak perlu))
Apabila ia sejuk, ia menjadi sangat sedap !!!
Terima kasih sekali lagi)

Saya juga mahu membanggakan kek cawan, tetapi saya tidak membakarnya dalam ketuhar. Tapi sedap, apa kata, anda perlu minum teh

[Karina]

Karinakek cawan yang cantik! Adakah mentega tidak cukup dipukul atau telur dimasukkan terlalu cepat? Walaupun, sebenarnya, kek ini tumbuh dengan sangat kuat semasa memanggang.

Kek cawan yang menarik, malah tanpa soda

Saya suka cupcake sangat! Sudah tengah malam di sini, dan suami saya duduk di sana dan memakannya di kedua pipi. Terima kasih banyak untuk resipi!
Gadis, satu soalan, adakah semuanya tenang sedikit ketika ia sejuk? Bukan seekor keldai, tetapi sedikit berkurang ...

Irin, saya juga tenang sedikit semasa menyejukkan badan.

[Ira]

Ira, sedikit kendur. _{Sayang sekali anda tinggal jauh, jika tidak saya akan menolong suami anda}


oh, Marina sudah menjawab

Sayang sekali anda tinggal jauh, jika tidak saya akan menolong suami anda

Adakah jarak ini ?! Kami tinggal di bandar yang sama!
Secara amnya, bukan yang besar, tetapi sekepingnya masih ada!

Secara amnya, bukan yang besar, tetapi sekepingnya masih ada!

Bagaimana? Masih tinggal? Kemudian kami akan pergi kepada anda!

Adakah jarak ini ?! Kami tinggal di bandar yang sama!
Secara amnya, bukan yang besar, tetapi sekepingnya masih ada!

Tyumen besar Kami melaluinya ketika pergi bercuti. Sekarang jalan benar-benar dibuat lebih pendek, sekarang kita tidak sampai ke Tyumen, kita membelok