Roti gandum utuh dengan oregano (bebas gula)

Roti gandum utuh dengan oregano (bebas gula)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	200 g
Tepung utuh	200 g
Air	320 ml
Garam	1 sudu kecil
Mentega	1 sudu besar l. (15 g)
Yis kering	1 1/2 sudu kecil
Susu tepung	1 1/2 sudu besar. l.
Oregano (kering)	1 sudu besar l.
Preskripsi dispenser seluruh zaitun ditambah, tanpa biji Saya tidak menambah.	50 g

Kaedah memasak

• Program roti diet (5 jam), ukuran "L"

Catatan

Resipi dari buku untuk "Panasonic-255"
Roti siap sangat serupa dengan "Perancis". Sama lapang dengan kerak rangup. Mungkin sedikit lebih kasar kerana tepung utuh.

Resipi serupa

Roti Gandum 100% oleh Richard Bertine (dogertan)

Roti Gandum Seluruh Doh (Sonadora)

Roti Bijirin Gandum Ringan oleh Peter Reinhart (Sonadora)

Semalam saya membakar dan memotret roti ini:

Semalam saya membakar dan memotret roti ini:

Lelaki kacak yang luar biasa, saya membakarnya secara berkala, dan masih berusaha menambah zaitun ... yang utama adalah tidak beralih terlalu banyak ...

Beritahu Yana, adakah perlu menambahkan gluten dalam kes ini? Atau bergantung pada kualiti tepung keseluruhan. Saya cuba bakar, roti tidak naik, walaupun saya mendapat tepung dari kedai tempatan di kedai roti. Mungkin anda perlu membeli yang diimport di pasar raya ... Saya melihat semua resipi anda dan anda mempunyai roti yang tinggi dan anda tidak meletakkan penifirin. Kongsi rahsia anda

[Ogorod,]

Ogorod, tidak perlu menambahkan gluten pada roti ini. Ternyata begitu tinggi. Tetapi saya membakar tepung keseluruhan Perancis. Tepung ini sangat berkualiti, oleh itu hasilnya.

Saya telah melihat semua resipi anda dan anda mempunyai roti tinggi yang indah dan anda tidak meletakkan penifirin. Kongsi rahsia anda

Dan tidak ada rahsia. Anda hanya perlu mengukur semua skala dengan tepat dan mengikut resipi.

Hari ini saya membuat roti mengikut resipi anda dan bumbung saya jatuh. Mod penaik telah memilih masa memanggang "Biji gandum" 2 jam 45 minit. Saya tidak mempunyai program diet.

[leoncia]

leoncia, jika anda menghubungi penulis resipi, sudah lama Yana tidak muncul di forum. Lihat di sini, anda akan mendapat jawapan untuk soalan anda.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Saya tidak memanggang roti ini, tetapi jika bumbungnya jatuh, mereka tidak mengesan roti, dan kemungkinan besar terdapat banyak cecair.

$ vetLana Terima kasih atas nasihatnya.