Pembuat Roti Supra BMS-350

Dan bagaimana mereka bangun jika supra mempunyai dua pengadun di baldi di sisi, dan redmond hanya mempunyai satu di tengah? Saya merasakan dan memutar tiga HP dari Redmond, tetapi saya tidak faham bagaimana menggabungkannya.

1904 dengan dua pengadun. Berikut adalah 350 baldi daripadanya:
🔗
dalam perdagangan dalam talian, baldi ini sudah habis ... bahagian atas nampaknya sesuai untuk 250, yang lebih rendah benar-benar serasi, tetapi lebih rendah, kerana isinya 1250. Dicentang
🔗

Diam ... Adakah semua orang menjual x / n atau mereka makan roti?
Ternyata memanggang putih masam dan masin. Putih identiti. Yang pertama tidak bangun, meludah, tidur. Pada waktu pagi saya melihat: Saya bangun. Baik saya masukkan ke dalam ketuhar. Keluar mata anda, hampir seperti soda masam.
Yang kedua masin tiga kali, mungkin semua orang mengganggu, tetapi saya lupa. Ia naik 5 jam, jika tidak lebih.
Apa itu masin, apa yang sangat manis, mereka naik untuk waktu yang lama dan tidak begitu banyak. Saya tidak lagi memanggang masin, tetapi selalunya yang manis. Itu akan menjadi gebu dan cepat, ditaburkan dengan gula setelah pemeriksaan pertama, memukul bintik ke segi empat tepat di atas meja dengan tangannya. Anda boleh taburkan banyak, tetapi anda selalu perlu menyemburkan dengan air, bergantung pada jumlah yang ditaburkan. Kemudian gulung menjadi gulung dan ke dalam acuan.
Roti halia gebu semua orang!

Hai semua! Saya sudah lama tidak masuk, saya telah membuat roti untuk keseronokan saya sendiri sebanyak 1.3 g, saya akan mengingatkan anda bahawa saya, ibu saya, ibu saudara saya mempunyai HP supra 350, dan sekarang fakta menyedihkan

HP saya berfungsi seperti sebelumnya, penutup baldi dicukur dalam 4 tonjolan menegak, alat penguli tidak pernah terbang lagi, iaitu pada awalnya 2 kali, terdapat sedikit "kekakuan" pelekat baldi

HP Ibu hancur dalam beberapa bulan hingga 1 tahun, kerana ada sebabnya tidak ada orang yang menyerahkannya ke perkhidmatan, nampaknya ayah tidak mahu berpisah dengannya, dia segera membetulkannya, baldi itu diikat tungku pecah, logam itu malu di sana, sukar untuk digambarkan, saya akan mengambil gambar dan menghantar ..... menggunakannya dalam bentuk yang dibina semula, dan kemudian menghantarnya ke dacha untuk bekerja, dan membeli rumah yang sama

HP makcik juga rosak sebulan sebelum 1g, baldi menjadi sangat baik. goncang dengan ganas, hampir tidak dapat dicetak, menurutnya, diserahkan kepada perkhidmatan, kedai mengembalikan wang, membeli yang sama lagi
Saya melihat di sini bingung dengan baldi berganda, dan hari ini saya baru saja membentangkan resipi bagaimana membakar 2 roti yang berbeza dalam satu baldi, tentu baldi berganda akan sangat memudahkan tugas dan mengecualikan "menari dengan rebana" dari resipi saya, tetapi sebagai alternatif ia akan berlaku

Hai semua. Memang, semua eksperimen telah berhenti ... Hari ini saya mencuba White Table Bread dengan Apple dari Qween: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6744.0 ... Semua produk digandakan, ragi kering (Saf-moment) 1,75 sdt, dan 20 ml ditambahkan dengan air (yaitu, 240 ml ternyata). Roti yang sangat hebat ternyata! Semua yang ditulis mengenai dirinya dalam komen adalah benar. Sama sekali tidak hancur, tidak ada rasa epal. Ya: mod asas, berat 1 kg, kerak ringan.

gambar yang dijanjikan

1. Bagaimana penutup baldi saya malu untuk penggunaan berterusan selama 1,4 g


2. Begini rupa pemasangan HP, jelas bahawa logam secara beransur-ansur runtuh, dapat dilihat bahawa terdapat seretan kecil pada pin dalam bentuk busur


3. Begini rupa pemasangan di baldi, dapat dilihat bahawa logam itu diangkat oleh geseran pada pin pada foto sebelumnya


Logam ibu (jika anda melihat foto ketiga saya) hancur menjadi nol, iaitu bagaimana hujungnya dipotong, ayah entah bagaimana membuat penutup logam, saya tidak dapat mengambil gambar lagi, kerana saya tidak akan pergi ke dacha tahun ini lagi .. .. Saya ingat dia mengatakan bahawa tidak ada yang boleh disolder, nampaknya dia mengikat pad pada wayar ... ini adalah HP, makcik saya juga mempunyai kekakuan seperti pada pengikat, tetapi tidak besar .. .

entah bagaimana, untuk bersenang-senang, saya menghitung pembayaran balik HP dalam keluarga saya, 6 bulan !!! oleh itu, dia telah lama bekerja dalam keuntungan kewangan dan meningkatkan kesihatannya

[NataliARH]

NataliARH,

oleh itu, dia telah lama bekerja dalam keuntungan kewangan dan meningkatkan kesihatannya

Mengapa mereka membuang pembaikan dan membeli yang baru

dan jika kereta itu rosak, buang juga dan ibu bapa yang baru membaiki kompor, saya sudah menulis di atas di pos saya bahawa tidak ada yang menyangka bahawa mungkin untuk menyerahkannya kepada perkhidmatan yang dijamin, entah bagaimana ia keluar dari saya kepala ... dan apa, dibaiki dan berfungsi ?! Adakah teruk? dia bekerja di dacha, dan yang baru sama di rumah mereka ..... by the way, ibu saya mengatakan bahawa di yang baru di bawah baldi terdapat serbuk logam kerana malu, makcik saya di HP baru juga logam. serbuk dekat satu lampiran, nampaknya, 350 mempunyai penyakit seperti itu, atau hanya di Novosibirsk lima HP supra350 daripada lima dengan penyakit seperti itu ??? tidak ada orang lain yang mempunyai ini?

dan yang baru di bawah baldi terdapat serbuk logam dari penyusutan, makcik saya di HP baru juga logam. serbuk dekat satu lampiran, nampaknya, 350 mempunyai penyakit seperti itu,

Nampaknya, ini adalah penyakit HP kelas ekonomi.

[NataliARH]

NataliARH, maafkan saya, saya ingin menjelaskan bagaimana anda menyiapkan alat pemotong agar mereka tidak terbang? Saya selalu mempunyai satu lalat.

[Idea]

Ideatidak mungkin, anda berhenti sendiri, bersumpah pada mereka, saya membuat och doh. padat, mungkin itu sebabnya, pada awal pengulian, ketika hadir dengan jeda kecil, saya menambahkan tepung untuk membentuk roti sehingga jari saya secara praktikal tidak mendorong doh

[NataliARH]

NataliARH, dan ketika saya membuat doh elastik, roti tidak mudah rapuh, tetapi padat, kami tidak begitu menyukainya. Dan saya akan bertengkar dengan alat penguli, tetapi buat masa ini saya meletakkannya pada foil.

[Idea]

Idea, itulah sebabnya roti anda enak, semua orang memasak sendiri, kami suka yang padat, makan sepotong dan makan, dan bukan roti pada satu masa))) tidakkah anda perasan ketika kolobok padat terbang?

[NataliARH]

NataliARH, roti yang sangat padat, sehingga jari saya tidak dapat menembus, saya sudah lama tidak melakukannya, dan jika saya melakukannya pada awal pembelian, saya tidak ingat, tetapi kali ini roti itu padat dan masih ada yang jatuh.

[Idea]

Idea, Saya tidak tahu bagaimana hendak menolong .... ibu saya terbang di tempat lama sekali, ibu saudara saya tidak pernah sekali, cuba mengingatnya dan menukarnya ketika mereka terbang lagi, adakah anda mempunyai jambangan di atas gunung? Saya menyiarkan gambar di atas

[NataliARH]

NataliARH, Saya melihat foto dan pemasangan saya - tidak, saya mempunyai gambar yang halus, mungkin terlalu banyak, sebab itulah ia terbang. Dan di tempat yang saya ubah, ia tidak membantu. Rupa-rupanya kecacatan pengeluar. Terima kasih kerana mengambil bahagian dalam nasib mesin roti saya.

["Lempeng" pertama tidak kental! Malah "bumbung" belum jatuh!]

"Lempeng" pertama tidak kental! Malah "bumbung" belum jatuh!

Saya mempunyai dapur Supra BMS-350 dengan dua pengadun.

Dihidupkan mod "Dough" = promes (~ 30 minit) + proofing (~ 1 jam 10 minit) sehingga kelantangan meningkat sebanyak 2-3 kali.
Dengan spatula, saya merapikannya sedikit ketika berair dan ditambahkan dari sepertiga tepung gandum yang belum dicurahkan. Pada akhir Kneading, saya mengedarkannya secara merata ke atas acuan dan setelah satu jam doh naik.
Dihidupkan mod Baking (1 jam). Ia tidak dibakar dalam 1 jam, jadi setelah setengah jam anda dapat meningkatkan waktu memanggang dengan menekan STOP. Setelah 10 minit tidak aktif, dapur akan beroperasi semula secara AUTOMATIK. Sebelum akhir, anda boleh mengulangi STOP untuk memastikan penaik.

Seorang tukang roti pemula, saya fikir, akan mendapat inspirasi dari hasil untuk prestasi lebih lanjut

Selain itu, saya cadangkan untuk mengambil kira nasihat tukang roti berpengalaman -
(1) cairkan garam dengan air sehingga Teflon tidak tergores,
(2) juga mencairkan ragi dengan air suam untuk mempercepat penapaian, seperti dulu.

Resipi Zirafah disesuaikan dengan model kami dari Panasonic https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0

Saya membaca dalam manual mengenai bms 350 bahawa saya dapat menetapkan berat hingga 1000, 1250, 1500, atau menetapkan mod penaik dua kali ganda untuk mendapatkan dua roti (halaman 7).
Tidak dapat membayangkan bagaimana membakar dua roti? Keluarkan satu, letakkan yang lain?
Atau adakah baldi kedua? Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

setelah selesai menguli, masukkan BAHAGIAN ke dalam adunan, bahagikan "kolobok" kepada 2 bahagian - begitulah DoubleBulki akan muncul.
Partisi itu diperbuat daripada bahan yang tidak mudah terbakar, lebih baik dari Teflon yang sama (fluoroplastik putih, digunakan sepenuhnya dalam peti sejuk Soviet lama).

[Anna Warp]

Anna Warp, diulang tanpa masalah dengan hasil yang sangat baik untuk pemula (ini adalah roti bakar ke-4 secara umum dan gandum tulen pertama)!
Roti dalam Supra BMS-350 ternyata sangat besar! hampir di bawah gelas .... diisi 600 g tepung.
Panggang seberat 900 g, kelembapan secara aktif menguap, ia dilihat setetes demi setitik di piring.

Roti cantik! Putih, walaupun tidak begitu berguna, tetapi, dengan penampilannya, ia menyenangkan, dan ini penting

Lain kali anda perlu menyediakan satu set rempah, jika tidak hari ini saya tidak menjumpai jintan, saya menambah sedikit ketumbar dan itu saja ...

[mitricz]

mitricz, TAHNIAH! Saya tidak mendapatkan roti dengan segera, tetapi berkat nasihat pembuat roti kami di sini, saya sekarang membakar tanpa masalah, walaupun hanya putih dengan pelbagai aditif (bijan, bawang, kaldu kentang, dll.) Kita tidak boleh makan rai, tetapi kadang-kadang kita menikmati tepung gandum dan rai 50x50.
Nasib baik Mitrich! Pembuat roti sangat baik, saya tidak pernah kecewa di dalamnya.

[Idea]

Idea, Saya akan berusaha untuk tidak mengecewakan guru yang berpengalaman
tujuan saya adalah untuk membakar roti rai, dari gandum-gandum hingga awal dan hampir selesai - resipi yang sangat rumit terjumpa.
Saya mendapat kepuasan dari resipi 50x50 (Vafelka), dibakar 2 gulung.
Saya mencari resipi rai.

terima kasih untuk sokongan

Semalam dapur sudah habis sepenuhnya.
Saya masukkan bahannya. Saya meletakkan program 3 dan menambah 4 jam untuk permulaan yang tertunda.
Hampir selepas waktu yang ditentukan, kompor mula diklik - saya fikir ia menaikkan suhu penanda sejuk.
Tidak lama kemudian bau mencurigakan muncul, saya membuka penutupnya - di sana sepuluh merah akan menggoreng tepung yang belum dicampurkan!
Essesno vyryril semuanya, mengeluarkan acuan dan ke dalam air sejuk!
Ragi kering berbaring di atas, buih kefir ...

Saya tidak tahu apa yang akan berlaku selepas kemalangan ini, tetapi saya tidak akan mengulangi lagi dengan nyaris rai permulaan yang ditangguhkan., Kecuali untuk memeriksa mod putih sederhana, mulakan

Saya tidak pernah mempertaruhkan permulaan yang tertangguh, jadi saya tidak dapat menolong. Maafkan saya.
Dan ketuhar harus diperiksa pada makanan panggang biasa, anda tidak akan tahu apa nuansa pada permulaan yang tertunda.

[mencadangkan]

Sehubungan dengan kemalangan pada pelancaran yang tertunda, perlu memeriksa semua mod mengikut Program 3 - Bahasa Perancis.
Tempoh saya sedikit berbeza dari yang diberikan sebelumnya dalam jalinan ini.
Terdapat cadangan untuk memusatkan data pada durasi mod dalam satu fail. Untuk hari ini saya tidak menemui penerangan mengenai mod untuk dapur kami.
Adakah ini masuk akal atau saya tidak menyedari data rujukan ini sebagai pemula?
Saya menyebarkan jadual yang disusun dengan mod.


Catatan:
-jadual disusun berdasarkan mesej dari pengguna HP Supra 350
-program 2, 3, 5 dan 9 disahkan oleh saya
-mencadangkan Mungkin lebih baik memasukkan mod yang diuji dalam Jadual melalui saya, agar tidak menghasilkan jadual yang berbeza.

mitricz, saya juga pemula dan masa hp ini akan berguna bagi saya) jadi saya akan menunggu kesinambungan

Selamat hari!
Kami baru-baru ini membeli pembuat roti ini. Sudah ada satu di rumah, Moulinex. Dia sudah masuk tahun ketiga. Kebetulan yang kedua diperlukan, tetapi tidak mahal. Sekarang ada sesuatu untuk dibandingkan. Kami telah membuat roti untuk minggu kedua. Sementara tungku menggembirakan. Dan tidak mahal, kira-kira 3 ribu rubel, dan ia berfungsi dengan senyap, dan memanggang sedikit lebih cepat, dan roti sama seperti di mulinex. Baiklah, saya mungkin masih memerlukan sedikit tenaga, kurang tenaga. Dan dalam supra ini, saya tidak perlu mengeluarkan pengaduk setelah kumpulan terakhir, seperti yang biasa saya lakukan di mulinex. Sekiranya anda meninggalkan pengaduk di sana, maka anda boleh mengeluarkannya dari roti dengan sukar. Dalam supra, saya juga membersihkan pada mulanya, dua kali pertama. Dan kemudian saya secara tidak sengaja lupa dan tidak mempunyai masa, dan terpaksa membakar dengan pengadun. Saya sangat terkejut betapa senangnya mengeluarkan mereka dari roti. Sekejap melompat keluar dengan mata kail!
Oleh itu, sementara Moulinex tidak berfungsi, kami memandu supra. Dan setakat ini hanya dalam mod Asas pertama, mereka membakar. Satu-satunya perkara yang sedikit mengecewakan ialah bumbung roti terkoyak sedikit. Tetapi Moulinex sering mengalami ini akhir-akhir ini. Kami membeli tepung segar, nampaknya saya tidak sesuai dengan perkadarannya.
Setakat ini, ini adalah kesan supra baru. Saya membaca keseluruhan topik, semua 49 halaman (saya telah lama membaca laman web ini, tidak menulis apa-apa) Saya perhatikan sesuatu yang berguna untuk diri saya sendiri, terima kasih.

[mitricz]

setelah selesai menguli, masukkan BAHAGIAN ke dalam adunan, bahagikan "kolobok" kepada 2 bahagian - begitulah DoubleBulki akan muncul.

mitricz, ia akan menjadi dua roti yang sama. Dan saya mahu satu putih, satu rai, dengan malt, misalnya, oven. Tidak ada yang dijumpai di mana bentuk berganda dijual ,?

[Apa yang boleh diperbaiki supaya bumbung tidak muntah ???]

Mungkin seseorang akan memberitahu anda sesuatu, walaupun saya sudah banyak membaca di sini. Tetapi saya masih tidak dapat mengetahuinya ... Apa yang boleh diperbaiki supaya bumbung tidak muntah ???
Inilah resipi membakar roti:

tepung tinggi.gred 500gr (Starooskolskaya "Rahsia Nyonya Rumah")
tepung rai 100g.
air 400g
garam 1.5 sudu kecil
gula 1 sudu besar. l.
ragi sekejap 3/4 sudu kecil (ragi biasa, bukan tua)
minyak zaitun. kira-kira 1.5 sudu besar. l.
biji bunga matahari dua genggam kecil
Herba 1-2 sudu besar. dari set "Itali" atau "Provencal".

Saya menimbang tepung dan air melalui e-mel. timbangan. Saya mengukur garam, gula, ragi dengan sudu dari set untuk pembuat roti. Tuangkan minyak dengan mata
Mod biasa. Saya menetapkan beratnya menjadi 1500gr (3dl) untuk membakar lebih baik. Kerak sederhana.

Pertama, saya menambah sedikit air, 350-360 gr. Kemudian saya berfikir bahawa dia merobek bumbung kerana kekurangan air. Gula juga, pada mulanya kurang, 1 sudu kecil. bukan ruang makan. Sejujurnya, saya tidak suka dengan satu sudu besar, ini agak manis.
Sekarang saya berfikir apa yang boleh menambah ragi. Tetapi saya sangat gembira dengan ketumpatan roti ini. Sekiranya terdapat lebih banyak ragi, maka bahagian dalamnya akan menjadi sangat subur, longgar. Atau menukar program ke bahasa Perancis, mungkin tidak ada masa pemeriksaan yang mencukupi. Atau mungkin sesuatu dengan tenom di dapur. Tetapi entah bagaimana keretakan di bumbung roti selalu berada di satu sisi... Mungkin ia mempengaruhi lokasi dapur itu sendiri. Berdiri satu sisi 10 cm dari dinding. Tetapi di sisi lain, hanya roti yang retak. Nampaknya tidak ada draf, tingkap tertutup rapat, tetapi dapur tidak jauh dari pintu, ia mungkin mempengaruhi ini.
Siapa yang anda sarankan untuk menukar di tempat pertama? Dan dibakar dari tepung ini di pembuat roti lain. Di sana, dengan keberhasilan yang berbeza-beza, kebetulan bumbung juga retak.

[kastard rai]

Panggang sedap 100% kastard rai mengikut resipi asas Vanya (https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0).
Alih-alih sourdough kering, Agram menggunakan apa yang dijumpainya - Figaro's sapore (dia menambah satu pertiga kurang),
Tepung gandum campuran dari 2 jenis sama rata: 1 - tepung roti dikupas Tomsk dan 2 - gandum Altai (dengan penyertaan kasar).
Nampaknya ada sedikit cecair dan menambahkan 100 ml bir Velvet ke satu setengah jilid resipi yang diberikan oleh Vanya (750 g tepung, ....).
Oleh itu ..... bumbung jatuh tetapi rasanya sangat baik
Oh ya! Saya lupa tentang perkara yang paling penting - saya membakar program 5 (manis), pada akhirnya saya menambah 30 minit pada program 12 Baking (total Baking - 1 jam 30 minit mengikut resipi) ... Saya mencerminkan penyelidikan di Jadual


Kita mesti mengusahakan pepijat yang perlu dijumpai ... kita bercakap mengenai bumbung yang kendur
hipotesis - cecair berlebihan
dan pemeriksaan panjang - tinggi

[Apa yang boleh diperbaiki supaya bumbung tidak muntah ???]

Mungkin ada yang akan memberitahu anda sesuatu, walaupun saya sudah banyak membaca di sini. Tetapi saya masih tidak dapat mengetahuinya ... Apa yang boleh diperbaiki supaya bumbung tidak muntah ???

Siapa yang anda sarankan untuk menukar dari awal? Dan dibakar dari tepung ini di pembuat roti lain. Di sana, dengan keberhasilan yang berbeza-beza, kebetulan bumbung juga retak.

Saya secara berkala meniup bumbung dari sisi roti, apabila adunan sedikit lebih lama, atau lebih panas.

Saya rasa di sini adalah perlu untuk mencari alasan dalam kehangatan dan masa kenaikan.

benar, milik saya seperti retak, ia kelihatan di luar kotak,
dan kerana penapaian yang lebih lama, roti menjadi sangat enak, harum!
Aroma istimewa muncul!

Saya mula lakukan dengan cecair suam,
berhenti bimbang akan kerosakan atap atau pembongkaran,
perkara utama adalah bahawa roti itu istimewa.

[agashka215]

agashka215, dari gambar-gambar anda dapat melihat bahawa kerak yang dipanggang di atas roti sudah terbentuk, tetapi ragi berfungsi dan menaikkan bumbung ke atas.
Adakah terdapat pelepasan gas dan menguli? Tambahkan maklumat mengenai mod penaik, jika tidak, anda boleh mendapatkan banyak pilihan.
Secara umum, jenis roti tidak merosot, jika rasanya sangat baik, maka anda sudah mendapat gred pengarang "Istimewa"
Saya tidak akan berdosa di atas tungku - elemen pemanasan terletak di sepanjang dinding di atas pelekap, acuan berada di tengah - asimetri tidak dijangka,
dinding HP yang bertebat panas tidak termasuk pengaruh draf.
Mungkinkah aktiviti dan daya hidup ragi yang berlebihan?

[agashka215]

agashka215, dari gambar-gambar anda dapat melihat bahawa kerak yang dipanggang di atas roti sudah terbentuk, tetapi ragi itu berfungsi dan menaikkan bumbung.
Adakah terdapat pelepasan gas dan menguli? Tambahkan maklumat mengenai mod penaik, jika tidak, anda boleh mendapatkan banyak pilihan.
Secara umum, jenis roti tidak merosot, jika rasanya sangat baik, maka anda sudah mendapat gred pengarang "Istimewa"
Saya tidak akan berdosa di atas tungku - elemen pemanas terletak di sepanjang dinding di atas pelekap, acuan berada di tengah - asimetri tidak dijangka,
dinding HP yang bertebat panas tidak termasuk pengaruh draf.
Mungkinkah aktiviti dan daya hidup ragi yang berlebihan?

Saya menyertai !!!

penting untuk mengambil kira perbezaan keadaan terma
(ketika rumah lebih panas, atau apabila doh lebih panas, ragi menaikkan doh lebih banyak dan meniup atap) ...

Apa yang boleh diperbaiki supaya bumbung tidak muntah ???

Untuk menambahkan air, keseimbangan tepung-air jelas terganggu, roti yang ketat, atap dan melemahkan. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

[mitricz]

mitricz, svstasya, sazalexterterima kasih atas nasihat

sazalexter, Saya meragui sesuatu tentang penambahan air. Orang roti halia itu "di ambang", saya malah berfikir, sebaliknya, untuk mengurangkan sedikit air pada waktu berikutnya ... 20 gram. Saya bakar dalam mulinex selama dua tahun, koloboks lebih sukar, tetapi bumbung tidak terkoyak, kadang-kadang hanya retak sedikit. Tetapi di Moulinex juga semuanya sama, makanan, rejim, tetapi kerak bumi masih retak. Dalam supra, ia tidak pernah berlaku sejauh ini sehingga TIDAK retak. Namun, mereka hanya memanggang sebilangan roti.
Sekarang saya berfikir: mungkin sekarang sangat panas, udara di apartmen sangat kering. Kebenarannya tidak panas, 23 darjah. Tetapi adakah persekitaran luaran benar-benar mempengaruhi dapur seperti itu?

setelah semua mesti ada

acuan berada di tengah - asimetri tidak dijangka,
dinding HP yang bertebat panas tidak termasuk pengaruh draf.

Saya tidak tahu di mana untuk memulakan lain kali, apa yang perlu diubah. Saya rasa semua sama, tambah sedikit ragi, hingga satu sudu teh penuh. dengan slaid. Saya akan membuang sedikit gula, bukan st. l dan h. l. Saya akan meletakkannya. Saya akan cuba menutup pintu apabila ia mula membakar.

Secara umum, jenis roti tidak merosakkan, jika rasanya sangat baik, maka anda sudah mendapat gred pengarang "Istimewa"

itu penulis, tetapi entah bagaimana saya lebih suka roti rata, terutamanya sejak beberapa tahun saya memanggang, saya tahu apa itu.

Adakah terdapat pelepasan gas dan menguli? Tambahkan maklumat mengenai mod penaik, jika tidak, anda boleh mendapatkan banyak pilihan.

ya, latihan terakhir adalah, pembebasan gas, 30 saat. Kali ini saya sama sekali tidak membuka tungku, sejak saya meletakkan baldi, program ini berterusan hingga akhir. Dan sebelum itu, saya membukanya setelah gas dibebaskan, saya mengeluarkan pengaduk, tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi roti, sama strukturnya, dan dengan keretakan yang sama di sisi.

Secara amnya, saya akan terus bereksperimen esok, mungkin, pada waktu petang, saya akan membakar roti lagi. Kemudian saya akan berhenti melanggan apa yang saya ubah dan apa yang berlaku. Saya membaca nasihatnya: sebelum membakar, buka dan minyak bahagian atas dengan air. Tetapi entah bagaimana saya mahu ia "kolobok dikendalikan dengan dimuat-dimuat", untuk campur tangan minimum.

Mod yang saya ada pada program "Normal, 3lb (1500gr), medium":

Jumlah masa 3h10min
2 minit menguli berdenyut. (3.10-3.08)
8 minit biasa (3.08-3.00)
Jeda 20 minit untuk pemeriksaan (3.00-2.40)
15 minit kumpulan kedua (2.40-2.25)
(pukul 2.30 paparan berbunyi untuk menambahkan kacang, kismis, dll.)
20 minit + 30 saat jeda untuk pemeriksaan kedua (2.25-2.05.30 saat)
Pencampuran 30 saat untuk saluran keluar gas (2.05.30-2.06)
Jeda 49 minit untuk pemeriksaan terakhir (2.06-1.05)
1 jam 5 minit penaik (1.05-00.00)

mitricz, Anda boleh menambah ke pinggan. Dan kemudian saya melihat sedikit lebih tinggi Lelikovna, Balas # 831 18 Mac 2014, 21:07 nombor mengenai mod penaik asas sedikit tidak ditulis dengan tepat.
Ini tidak betul
Lelikovna, Balas # 831 pada 18 Mac 2014, 21:07

dan 1.05 untuk pemeriksaan dan penaik terakhir.

1.05 adalah untuk penaik sahaja.

Dan jika berat dalam mod Utama diambil bukan 3lb, tetapi minimum, 2lb, iaitu 1000gr, maka semuanya akan berubah sama dalam masa dan angka, hanya
jumlah masa 3.00
masa penaik 55 minit, jam pemeriksaan terakhir (60 minit).
Sudah tentu, nombor lain akan ditunjukkan di paparan:

Mod "Normal, 2lb (1000gr), sederhana":

Jumlah masa 3h00min
2 minit menguli berdenyut. (3.00-2.58)
8 minit biasa (2.58-2.50)
Jeda 20 minit untuk pemeriksaan (2.50-2.30)
15 minit kumpulan kedua (2.30-2.15)
(pada pukul 2.20 pada paparan bip untuk menambah kacang, kismis, dll.)
Jeda 20 minit untuk pemeriksaan kedua (2.15-1.55)
Pencampuran 10 saat untuk pembebasan gas
Jeda 60 minit untuk pemeriksaan terakhir (1.55-0.55)
Penaik 55 minit (1.05-00.00)

mod untuk 1250 gram (25lb) sudah jelas bahawa akan ada penaik selama satu jam, pemeriksaan terakhir adalah 55 minit.

[agashka215]

agashka215Untuk 600 gram tepung, saya biasanya meletakkan 1.5 sudu kecil - 2.1 / 4 ragi selamat atau sejenisnya, bergantung pada jenis tepung dan resipi roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
dan untuk 400 gr tepung putih dalam / dengan 250 ml air

[agashka215]

agashka215, Anda juga mempunyai biji-bijian dan ramuan dengan garam, dan roti ragi umumnya berat sekurang-kurangnya 1.5 jam. saya perlukan.

[sazalexter]

sazalexter, tidak, tidak, ramuan herba pasti tanpa garam. Terdapat satu set "Itali", anda mungkin boleh pautan di sini:
🔗
Dan bahawa benih ada, ya, mereka dapat mempengaruhi. Saya tidak tahu berapa banyak berat badan saya, beberapa genggam. Saya akan cuba menambah ragi terlebih dahulu

[agashka215]

agashka215 Awak akan berjaya

[sazalexter]

sazalexter, tentu saja, tetap

[agashka215]

agashka215, tuangkan yis ke dalam cecair atau tepung? Saya juga berpendapat bahawa ragi harus ditambahkan hingga 1 sudu kecil, dan oleh roti, nampaknya tepungnya tidak cukup baik, kerak tidak menarik di atas, ia lembap atau tua, beli sebungkus kecil tepung lain untuk perbandingan, saya segera melihat kualiti roti saya di atas bumbung yang saya tentukan tepung

Saya menyokong, saya juga berpendapat demikian, tepungnya bergoncang.

[NataliARH]

NataliARH, Saya taburkan ragi ke atas tepung, campurkan sedikit dalam cawan, dan kemudian tepung ke dalam baldi, di mana garam, gula, air, minyak tumbuh. Saya tidak pernah meletakkan kompor pada pemasa, tidak perlu, saya memulakan program dengan segera.

jangan menakutkan saya tentang tepung, kami membelinya banyak, sepanjang musim sejuk ... Serbuk itu nampaknya normal, dan nampak dan rasanya, cuma saya tidak suka kerak yang retak. Tidak cantik ... Saya juga menambah sedikit tepung rai, mungkin sebab itu kerak kelihatan begitu tua.
Terdapat sedikit tepung yang berbeza, "Tsar" dari Chelyabinsk, saya membeli 6 kg pada bulan September, saya belum menggunakannya. Saya akan mencuba kemudian, jika tidak ada yang berlaku dengan penambahan ragi, dan dengan pintu tertutup (ada kemungkinan ada draf kecil).

mengenai tepung, saya hanya boleh menambah bahawa ia dibekukan. Iaitu, ia dibeli pada musim gugur dan dipamerkan di balkoni. Kami sudah mempunyai fros dan masih ada. Saya membawa sachet seberat 2 kg di rumah terlebih dahulu, biasanya dua atau tiga hari sebelum saya mula menggunakannya. Tetapi saya menyimpan tepung untuk musim sejuk ketiga. Hanya tahun-tahun terakhir Uvelka dan Tsar disimpan, kali ini Starooskolskaya ini "diisi", pertama kali saya melihatnya sama sekali. Tetapi pada musim gugur saya cuba memanggangnya dari mulinex, roti ternyata normal.
Jadi saya tidak faham sebabnya. Mungkin udara di pangsapuri kering, entah bagaimana akan mempengaruhi ketuhar, mungkin masih ada yang hilang dalam adunan. Saya akan terus memahami apa masalahnya.

[agashka215]

agashka215, baik, dari tepung lain 1 dalam 1 dalam komposisi, bakar sebagai resipi yang dibentangkan dan jangan lupa untuk menunjukkan gambarnya! Hanya di rumah negara kita, apabila tepung berharga lama (sebulan atau dua bulan pada musim panas, roti akan kelihatan seperti ini dan bukan dari yang tertinggi, tetapi dari kelas pertama!)

pembekuan tepung (bagi saya) tidak memberi kesan, saya entah bagaimana meletakkan beberapa beg di dalam peti sejuk selama beberapa hari, roti tidak berubah

[NataliARH]

NataliARH, tidak perlu berdosa di udara di pangsapuri, ini tidak ada kaitan dengannya, cuba jangan buka HP semasa proses (semasa membakar), dan masih bereksperimen dengan tepung.

[Idea]

Idea, Idochka, saya tidak mengatakan sepatah kata pun tentang udara))) Saya hanya mengenai ragi dan tepungnya sudah tua / sudah awalnya berat / lembap, tetapi bukan kerana udara di apartmen, tetapi ketika membeli, di dacha kami mempunyai tepung dari perubahan suhu pada siang hari dan pada waktu malam ia menjadi buruk (walaupun musim panas dan walaupun begitu, pondok bata selalu begitu sejuk)

[agashka215]

agashka215, dimasukkan ke dalam Jadual hasil penjelasan anda!

!!
siapa yang tahu bagaimana memasukkan Jadual ke dalam Mesej dengan Penyuntingan?
Terdapat item seperti jadual Sisip
malah lajur baris ..... Tetapi, saya tidak faham bagaimana menggunakan.
Lukisan Jadual di jip tidak dapat diperbaiki - Pemformatan Otomatis Forum berfungsi ... hanya di bahagian besar ...

[NataliARH]

NataliARH, Natochka, saya tidak bercakap mengenai udara, tetapi mengenai sejuk, draf. Pada mulanya bumbung saya juga "muntah" kerana ragi dan genangan yang berlebihan, maka saya tidak membuka penutup setelah semua campuran dan barang menjadi lebih baik, dan kadang-kadang saya malah menutupi HP dengan tuala nipis. Semoga berjaya. Tetapi periksa tepungnya.Saya mempunyai roti jelek yang keluar dari tepung lama, gadis-gadis ingat, saya memasang gambar, saya bahkan malu melihatnya. Saya menunggu roti sedap anda.

Pada mulanya bumbung saya juga "muntah" kerana berlebihan ragi dan genangan

gadis-gadis itu memutuskan untuk menambah ragi ... dan anda mengatakan untuk mengurangkan ... atau, dalam tradisi wanita, adakah anda harus melakukan sebaliknya?
(Secara diam-diam ... saya menyokong kedudukan anda = Kurangkan ragi)

PS: siapa tahu bagaimana memadam gambar dari galeri?
banyak yang salah

Konstantin, saya mengatakan apa yang saya ada, tetapi saya harus memutuskan sendiri, bumbung saya "terkoyak" kerana ragi yang kuat, genangan dan tepung berkualiti.