Pembuat roti Supra BMS-350

[Esok saya pasti akan bakar!]

malah kadangkala saya menutupi HP dengan tuala nipis

inilah yang akan saya buat dahulu. Tetapi saya tidak pasti sama ada boleh menutup kompor semasa operasi. Nampaknya tidak ada yang mengerikan yang harus berlaku. Tidak ada tempat untuk mengurangkan ragi dalam resipi saya, dan untuk 600 g tepung, hanya 3/4 sudu kecil. Saya meletakkannya, tetapi anda boleh mencubanya sedikit. Saya masih fikir boleh meletakkannya di kerak paling ringan agar bumbung roti tidak cepat panas.
Saya ingin mencuba semua pilihan secepat mungkin, tetapi nampaknya walaupun hari ini ia tidak akan berfungsi untuk memanggang roti, seperti yang saya maksudkan. Kami mempunyai keluarga kecil, sementara kami masih makan apa yang telah kami bakar Esok saya pasti akan bakar! Semalam saya juga memasak pai dengan kubis, saya makan sedikit roti hari ini.

[Idea]

NataliARH, tidak perlu melakukan dosa di pangsapuri, ini tidak ada kaitan dengannya, cubalah untuk tidak membuka HP semasa proses (semasa membakar), dan masih bereksperimen dengan tepung.

NataliARH, Natochka, saya tidak bercakap mengenai udara, tetapi mengenai sejuk, draf. Pada mulanya bumbung saya juga "muntah" kerana ragi dan genangan yang berlebihan, maka saya tidak membuka penutup setelah semua campuran dan barang menjadi lebih baik, dan kadang-kadang saya malah menutupi HP dengan tuala nipis. Semoga berjaya. Tetapi periksa tepung. Roti jelek saya keluar dari tepung lama, gadis-gadis ingat, saya memasang gambar, saya bahkan malu melihatnya. Saya menunggu roti sedap anda.

Idea, Saya tidak faham, saya tidak menulis mengenai udara / draf, saya tidak menulis bahawa saya sedang membuka dapur, bumbungnya terkoyak, mengapa saya mesti memeriksa tepung? agashka215, majlis bertanya!

[NataliARH]

NataliARH, baik, maaf, sedikit menipu. Sudah tentu, semua nasihat saya adalah untuk Agashka215.

[Idea]

Idea, baiklah, saya rasa mengapa roti saya tidak sesuai

Baiklah, saya membakar roti lain hari ini. Lelaki roti halia itu ternyata sangat baik. Dengan rupa. Saya tidak pernah membuka dapur sama sekali sejak awal kumpulan.



Menyejukkan lagi, belum dipotong.
Saya menukar tepung menjadi jenama premium "Tsar". Saya mengeluarkan campuran ramuan dan biji dari resipi. Walaupun tanpa rai, saya memutuskan untuk memanggang hanya dari putih.
600g tepung
380 air
1.5 sudu kecil garam
1jam l. Sahara
1.5 sudu besar Saya tumbuh minyak
Hampir lengkap 1jam. l. masa ragi selamat.
Mod biasa. Berat 1250, kerak ringan.

Pintu dapur ditutup sementara setengah jam terakhir naik sebelum dibakar, dan yang pertama kira-kira setengah jam penaik. Maksudnya, tidak ada aliran udara dari sisi pintu.
Nah, hasilnya: roti itu retak lagi. TETAPI !! Sebaliknya! Dari sisi dinding (kompor adalah 10 cm dari dinding dengan satu sisi), iaitu, kerak retak di sisi lain ketika memanggang.
Sekarang saya berpendapat bahawa iklim dalaman masih mempengaruhi. Lain kali saya akan cuba menghidupkan tungku dengan hujungnya ke dinding, dan tungku lagi dengan pintu ditutup. Kerak sangat ringan. Anda juga perlu bereksperimen lebih jauh. Masih di oven tengah.

Sekiranya berjaga-jaga, nombor dari papan skor untuk mod Normal, dan berat 1250gr akan saya tulis, mungkin seseorang akan berguna, atau di pinggan:

Program "Normal", berat 2.5lb (1250gr):

Jumlah masa 3h05min
2 minit menguli berdenyut. (3.05-3.03)
8 minit biasa (3.03-2.55)
Jeda 20 minit untuk pemeriksaan (2.55-2.35)
15 minit kumpulan kedua (2.35-2.20)
(pada 2,25 bip pada paparan untuk menambahkan kacang, kismis, dll.)
20 minit (2.20-2.00)
20 saat pencampuran untuk pembebasan gas
Jeda 60 minit untuk pemeriksaan terakhir (2.00-1.00)
60 minit penaik (1.00-00.00)

[agashka215]

agashka215, Tolong bakar roti mengikut resipi ini, tanpa perubahan atau penambahan.
- 1.5 sudu kecil yis kering kering
- 400 gr tepung gandum premium
- 2 sudu besar l. gula boleh dikurangkan menjadi 1.5 sudu besar. l
- 2 sudu kecil garam (tidak layak dikurangkan)
- 30 gram mentega
- 250 ml air
"Mod biasa
PS Ini adalah resipi terbukti dari forum ini.

[sazalexter]

sazalexter, Terima kasih. Saya akan cuba membakarnya. Kemungkinan besar lusa.
30 g berkrim. tidak boleh digantikan dengan minyak sayuran? Berat untuk meletakkan 1000 gram, iaitu yang paling kecil? Bagaimanapun, kerak jenis apa, sederhana?
Berat Supra saya dari 1000 gram. mungkin meningkatkan perkadaran, tetapi sekali lagi, berapa banyak garam-gula-ragi dalam resipi ini? Nampaknya anda perlu menambahkannya sedikit, bukan 2 kali. Maka tidak akan berfungsi sama seperti yang saya bakar hari ini (600g tepung 380g air)
Saya membakar roti pertama saya di atas dapur ini dari 530 gram tepung (campuran dengan rai) dan 320 ml air. Jisim tidak cukup untuk menguli ... Tetapi roti itu tetap dipanggang. Dengan bumbung yang retak, tentu saja.

[agashka215]

agashka215,
Lakukan dengan baik untuk pilihan ini
- 1.75 sudu kecil yis kering
- 500 gram tepung gandum
- 2 sudu besar l. Sahara
- 2 sudu kecil garam
- 40 gram mentega, anda boleh 1 sudu besar. l sayur
- 260 ml air
mod asas, berat adalah kerak sederhana terkecil.

[agashka215]

agashka215, adakah tepung dalam roti baru sama?

[sazalexter]

sazalexter, di air kedua tepat 260 yang anda perlukan? Tepung meningkat 100g dalam resipi, dan air sebanyak 10 keseluruhan ...
NataliARH, tidak, tepungnya berbeza. Yang pertama ialah Starooskolskaya dan Chelyabinsk "Tsar" ini. Kedua-dua a / c, keduanya membeli musim gugur ini, pada bulan September.

Di sini saya membakar selama dua tahun di Mulinex 6002, ada masalah, tetapi tidak ada hal seperti ini dalam supra ini, jadi roti itu tidak akan pernah mempunyai bumbung biasa. Secara umum, tidak mengapa, saya hanya mahukan roti yang cantik.
Mulinex juga berfungsi buat masa ini, tetapi sayang dia, baru-baru ini tidak dapat diperbaiki. menukar enjin, tali pinggang, baldi (mereka dalam masa jaminan). Supra itu dibeli sebagai pembantu mulineška, sehingga jika ada, maka sekurang-kurangnya salah satu tungku berfungsi dengan baik. Saya bermula dalam ketuhar supra, saya suka mod utamanya sedikit lebih cepat, dan lebih tenang. Tetapi entah bagaimana saya tidak akan menyesuaikan diri dengannya.
Kami juga memanggang sedikit roti, hanya 3-4 gulung seminggu. ia akan mengambil masa yang lama untuk mengetahui mengapa bumbung sedemikian diperoleh dalam supra.
supra ada di dapur, moulinex ada di bilik. Di dalam bilik, jauh dari tingkap dan pintu.
mungkin kita perlu meletakkan kompor baru di sana sebentar, lihat bagaimana tungku akan berada di sana.

[agashka215]

agashka215Inilah topik resipi dan perbincangan ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Mod 3 roti Perancis

(3:40) 3:45 (3:50)
1 kumpulan 15 min 3:45 - 3:30
1 pemeriksaan 40 min 3:30 - 2:50
Kumpulan ke-2 20 min 2:50 - 2:30
2 pemeriksaan 90 min 2:30 - 1:00
penaik 60 min 1:00 - 0:00

Di sini saya mempunyai petunjuk seperti itu, sedikit berbeza dari jadual sebelumnya, kita tidak dapat mengesan suar dan gasnya.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, perbezaannya, mungkin, entah bagaimana berkaitan dengan perubahan yang diperkenalkan semasa pengeluaran .... ini tidak dilarang .... dan ia tidak terlalu mempengaruhi mod + -5 minit.
Tetapi, perbezaan jumlah masa dengan berat paling besar (saya adalah 3:55, dan anda 3:50) adalah kenyataan

Bukan minit rejimen yang sangat mempengaruhi hasil akhir, tetapi kualiti ramuannya.
Saya sedang mencuba resipi Rye Bread dengan ramuan dari pengeluar tertentu yang memberikan hasil yang dapat diramalkan dan sangat baik.
Untuk ini, saya telah memilih program 5 Sweet yang sesuai
bereksperimen dengan tepung dari kilang yang berbeza dengan beberapa variasi bahagian dalam komposisi (ragi + -, penambahan bir, dedak, dll.)

Helo tukang roti yang dikasihi. Saya beli dapur baru-baru ini, jatuh pada harga 2020 p. mengenai tindakannya, baiklah baca ulasannya. Saya tidak faham apa yang saya buat salah. Saya mengawal koloboks, tambah tepung. Doh naik cantik, halus, elastik seperti beberapa bahagian badan. Pada kira-kira 3-5 minit penaik, bumbung mula kendur di tengah. Roti dipanggang tidak rata. Bahagian bawah roti lebih padat dan lebih gelap, sementara bahagian atas lebih ringan dan lebih lapang. Mungkin ini adalah kecacatan di dapur? Seperti sepuluh diatur rendah, atau adakah pemanasan entah bagaimana salah? Sama ada tangan saya bengkok

[Bahagian bawah roti lebih padat dan lebih gelap, sementara bahagian atas lebih ringan dan lapang.]

Saya mengawal koloboks, tambah tepung. Doh naik cantik, halus, elastik seperti beberapa bahagian badan. Pada kira-kira 3-5 minit penaik, bumbung mula kendur di tengah. Roti dipanggang tidak rata. Bahagian bawah roti lebih padat dan lebih gelap, sementara bahagian atas lebih ringan dan lapang.... Mungkin ini adalah kecacatan di dapur? Seperti sepuluh diatur rendah, atau adakah pemanasan entah bagaimana salah? Sama ada tangan saya bengkok

Terdapat kecacatan pada kompor x / ini. Ini adalah bagaimana masa pembuktian diletakkan dalam program.Saya pernah menguji kompor x / ini

[Pentadbir]

Pentadbir, adakah anda menjelaskan kerosakan pada pemadatan bahagian bawah gulungan pada saat pembuktian? yang terakhir, mungkin lebih hampir dengan "akhir"?

Dari 10 gulung yang dibakar, 2 kes pemadatan adalah: 1 - kemalangan dengan permulaan yang tertangguh, yang ditekan digoreng sebelum menguli, saya harus cepat mengimbangi yang kering untuk menyelamatkan sekurang-kurangnya sesuatu,
2 rai diseduh dengan ragi kering (2 gulungan ditekan sangat baik, berliang seragam), ditimbang + tambah 1/5 dedak oat.

Saya sudah lama bermimpi membeli peranti ini. Saya fikir saya akan memasukkan tepung, ragi, dan lain-lain mengikut resipi (untungnya ada banyak), saya menekan butang dan ... di sini adalah roti ajaib. Mungkin, ia mesti berlaku dengan HP. Sekarang saya mula kecewa. Menguli secara berasingan, memanggang secara berasingan ... Mengawasi segala-galanya, memilih mod, menyesuaikan resipi .... Saya mempunyai Electrolux ketuhar elektrik pintar. Ternyata HP hanya boleh digunakan sebagai pengadun doh, dan dibakar di dalam ketuhar (anda mesti mencuba). Saya akan terus mencuba, tiba-tiba, ia akan berjaya suatu hari nanti. Forum anda SUPER !!! Saya sudah banyak membaca.

Perbezaan antara bahagian bawah dan bahagian atas boleh diabaikan, itu tidak ketara (jika anda tidak melihat dengan dekat) dan tidak mempengaruhi rasanya. Sangat disayangkan bahawa bumbungnya runtuh dan merosakkan penampilan roti (walaupun ia tidak mempengaruhi rasanya).

[sazalexter]

sazalexter, tidak sama, saya tidak akan mencetak resipi ini, maaf. Saya memerlukan resipi ringkas tanpa loceng dan wisel, roti untuk setiap hari. Baiklah, tanpa banyak ragi dan gula.
Hari ini dia membakar roti mengikut resipi biasa di oven mulinex. Supra ditinggalkan sendirian buat masa ini. jadi belum ada apa-apa untuk ditulis. semasa membaca topik

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, dan apa resipi yang anda buat bahawa bumbung anda tenggelam? Saya mempunyai masalah dengan satu set, merobek bumbung. Saya ingat roti pertama saya di pembuat roti mulinex pertama saya. Saya meletakkan semuanya dengan betul mengikut resipi dari buku yang dilampirkan. semasa penaik bermula kaaaak menjadi stim! Saya ketakutan, saya fikir asapnya, setelah beberapa minit berhenti, tetapi roti pertama keluar dengan bumbung melengkung dan semacamnya tidak dipanggang di dalamnya. kemudian saya belajar bahawa semua resipi di sana perlu disesuaikan, dan bergantung pada produk, pada kandungan kelembapan tepung.

Terdapat kecacatan pada kompor x / ini. Ini adalah bagaimana masa pembuktian diletakkan dalam program. Saya pernah menguji dapur x / ini

Supra saya tidak mempunyai ini, tetapi ada masalah lain.

[agashka215]

agashka215, bolehkah anda melihat foto roti dari moulinex? kerana semua komponennya sama, anda perlu mengetahui masalahnya!

[agashka215]

agashka215, Saya mengambil resipi termudah, gandum, gandum-rai 50x50 dari Vafelka, yang terakhir adalah seperti 350x150. Saya mencuba ragi yang berbeza, tepung dari 2 pengeluar, menyaringnya, mengukurnya secara elektronik.

Saya ada satu cadangan
mari jalankan flash mob untuk supra kami! kami mengambil satu resipi tanpa penyelewengan (baik, agar tidak ada agram, dll., tidak semua orang memilikinya), kami mengukur semuanya dengan tepat dan menghantar gambar di sini! hanya banyak yang mempunyai tepung premium, dan banyak yang hanya mendapat kelas pertama, bolehkah ini disamakan? jelas bahawa di menara roti akan lebih cantik dan sedikit lebih tinggi ...

Di mana untuk mendapatkan tepung kelas 1, kita tidak memilikinya di kedai?

Saya ada satu cadangan
mari jalankan flash mob untuk supra kami! kami mengambil satu resipi tanpa penyimpangan (baik, agar tidak ada agram, dll., tidak semua orang memilikinya), kami mengukur semuanya dengan tepat dan meletakkan gambar di sini!

Saya setuju, pilih saja resepi tepung 500 gram.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraSergei tidak berlaku di kedai, lihatlah pasar. kita ada di rangkaian kedai Altai "mariya-ra", maka firma "aleyka", "divinka" inilah yang saya lihat .... lebih berguna, dan yang paling penting, kita tidak akan membengkak daripadanya)) ))

[Seryoga-supra]

Resipi masalah penaik Seryoga-supra dan agashka215

Seryoga-supra dan agashka215 , jelaskan resipi, kami akan menggerakkan flash

hanya, ingatlah, saya tidak akan mencurahkan ragi kering ... saya tidak suka mereka .... mari kita tekan, tidak beku, tetapi segar

[mitricz]

mitricz, Konstantin, saya juga memanggang yang ditekan, tetapi saya membekukannya dalam bahagian ... maka, seperti yang kita setuju, akan ada cairan, pasti akan ada air (walaupun saya selalu menggunakan whey)

Saya mencadangkan komposisi: air, ragi, garam, gula, tepung!

Seryoga-supra dan agashka215 menawarkan resipi dengan berat yang tepat (bukan gelas atau mililiter), biarkan air juga dalam gram, dan pilih jenis ragi-kering / ditekan, tidak menjadi masalah bagi saya, yang utama adalah pastikan bahawa ragi itu baik, jika ia kering saya akan membelinya.

[Vafelka]

mungkin 50x50 dari Vafelka.
Bahan-bahan:
Tepung gandum 250 g B / C
Tepung rai 250 g
Air 150 ml
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. l.
Rast. minyak 2 sudu besar. l.
Ragi kering 1.5 sudu kecil
Kefir (tebal) 3.2% 200 ml

betul jika ada yang salah (seperti semuanya dalam gram)

Adapun ragi - saya tidak peduli, mari kita mencubanya secara langsung. Saya mencubanya - saya tidak merasakan perbezaannya.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, kefirs sangat tidak standard.
Bakar beberapa kali mengikut resipi ini - setiap kali hampir sama

di mana untuk mendapatkan tepung kelas 1, kita tidak memilikinya di kedai?

Kami memasak tepung gandum dan tepung gandum dari kelas 1 dan 2 https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraadakah ini resipi standard ??? Beberapa rakan saya mempunyai dapur. Tidak ada yang memanggang dengan kefir, dan semua orang membakar dengan ragi kering.
Tidak, tindakan ini tidak akan berjaya untuk kita di sini. Konsep "resipi standard" nampaknya berbeza bagi setiap orang.

Bolehkah anda melihat gambar roti dari Mulinex?

Dan kami membakar roti lain kali ini, tomato. Apabila saya membakar yang biasa lagi, saya pasti akan mengambil gambar.

[Vafelka]

mungkin 50x50 dari Vafelka.
Bahan-bahan:
Tepung gandum 250 g B / C
Tepung rai 250 g
Air 150 ml
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. l.
Rast. minyak 2 sudu besar. l.
Ragi kering 1.5 sudu kecil
Kefir (tebal) 3.2% 200 ml

betul jika ada yang salah (seperti semuanya dalam gram)

Doh akan berubah dalam versi "perbatasan", apabila tepung gandum dan rai dalam jumlah yang sama.
Ia bermaksud:
- doh gandum memerlukan 2 bukti doh
- adunan rai hanya memerlukan 1 pemeriksaan
apa yang akan melebihi, dan di mana doh akan berubah, hanya dia yang tahu, dia perlu meramalkan dan menjangkakannya. Sekiranya anda tidak mempunyai pengalaman dalam membakar roti, maka lebih baik melatih adunan gandum-rai, dengan kandungan tepung rai yang lebih rendah. Bagaimana rupa doh? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kefir terdapat dalam ketebalan dan ketekalan yang berbeza, jadi dalam apa jua keadaan, anda perlu menyesuaikan keseimbangan tepung-cecair, membuat doh lembut (tetapi tidak cair)

[Sergey]

Sergey, akan ada terlalu banyak perbezaan, sekurang-kurangnya perlu) izinkan saya mula memfokuskan pada resipi anda, seperti ini, misalnya:
tepung gandum (saya mempunyai 1c) 560g
air rebus pada suhu bilik 350g
garam yang diukur 1 sudu kecil dari HP, potong lebihan dengan pisau
diukur gula 1 sudu kecil dari HP, potong lebihan dengan pisau
atau ragi yang ditekan, tidak beku, berukuran 1 sudu kecil dari HP, memotong lebihan dengan pisau - tampal dengan baik tanpa lompang
atau ragi kering yang diukur 1 sudu kecil dari HP, potong lebihan dengan pisau

Sekiranya berpuas hati, saya akan mula secara langsung! eu-tetapi kelembapan dan kualiti tepung akan berbeza untuk semua orang, tetapi sekurang-kurangnya satu jenis tepung, bukan 2, maka kefir juga lebih masam, seseorang lebih lembut)))

Sekiranya ragi segar:tambahkan gula ke dalam air, larutkan ragi di dalam air ini dengan kacau sentiasa, sehingga waktu mula ragi adalah sama untuk semua orang (dan jangan tunggu di komputer, kemudian pergi ke ragi larut selepas 20 minit), tuangkan HP ke dalam baldi, masukkan tepung yang telah diayak, masukkan garam di atas tepung ... Program utama dalam 2LB, warna sederhana. Kami meletakkan HP di atas meja, misalnya, sehingga tidak ada yang berdosa sehingga berdiri di dinding, kami tidak menutup HP dengan apa-apa, kami tidak membukanya semasa proses.

Sekiranya ragi kering: masukkan gula ke dalam air, tuangkan tepung, garam dan ragi di atasnya. Program utama dalam 2LB, warna sederhana. Kami meletakkan HP di atas meja, misalnya, sehingga tidak ada yang berdosa sehingga berdiri di dinding, kami tidak menutup HP dengan apa-apa, kami tidak membukanya semasa proses.

Kami menyiarkan foto dalam topik

ada fungsi "delete post", komen?

sial, saya fikir ia adalah resipi paling mudah
katakan begitu dan saya akan bakar
Saya hanya mempunyai tepung premium

[di bawah pisau]

garam diukur 1 sudu kecil dari HP di bawah pisau

di atas tepung masukkan garam.

Seperti apa?

[agashka215]

agashka215, sudu pengukur untuk 2 ukuran dilekatkan pada HP, yang lebih besar adalah sudu besar, sudu teh yang lebih kecil, tuangkan ke dalam garam / gula kurang dan potong bukit dengan pisau, iaitu hanya isipadu pengukur sudu

tambah garam terakhir ke tepung sehingga tidak mengganggu kerja ragi, anda boleh menambahkannya ke dalam air yang anda mahu, tetapi setiap orang mesti melakukan yang sama maksimum))

mengenai ragi: kering lebih senang untuk anda sejauh yang saya fahami! kemudian anda tambah 1 HP kering di bawah pisau, tuangkan tepung di hujungnya!

Saya kemudian membakar 2 roti dengan ragi kering dan basah)

Seryoga-supra, biar ada menara, hasilnya sama sekali tidak akan lebih buruk daripada tepung 1c, kecuali tepungnya buruk, lembap, tua dll.

[NataliARH]

agashka215, sudu pengukur untuk 2 ukuran dilekatkan pada HP,

NataliARH, ya, saya sebenarnya sedang membuat roti untuk tahun ketiga, saya tahu mengenai sudu ini, saya langsung tidak memahami apa itu "di bawah pisau", saya fikir anda menulis untuk mencurahkannya di bawah skapula. Kadang kala orang memanggil pisau skapula.
Saya mencampurkan semuanya sedikit berbeza, tetapi tidak menjadi masalah, itu tidak akan mempengaruhi hasilnya. Giliran saya untuk penanda buku sedikit berbeza: garam, gula, tumbuh. minyak, kemudian air dan sembang ringan semua ini dalam baldi sehingga garam dan gula larut sedikit, dan semuanya dicampurkan dengan air secara merata, kemudian campuran tepung dan ragi kering ditambahkan (baik, jika saya membuat roti dengan ramuan, bumbu , atau sesuatu yang lain kering (biji yang sama, atau malt), kemudian saya mencampurkan semuanya dengan tepung. Saya membancuh malt sebelum ini, sekarang saya tidak membancuhnya di Borodinsky. Rasanya tidak banyak berubah.

[NataliARH]

mengenai ragi: kering lebih senang untuk anda sejauh yang saya fahami!

NataliARH, Saya sama sekali tidak melihat ragi segar yang ditekan di kedai-kedai terdekat kami. Ya, tentu lebih senang dengan yang kering, saya tidak mahu bersusah payah dengan yang baru, lebih senang disimpan. Saya mungkin akan bakar pada hujung minggu, baik, sekurang-kurangnya pada hari Isnin.

biar ada menara, hasilnya tidak akan lebih buruk daripada tepung 1c, kecuali tepungnya buruk, lembap, tua dll.

bagaimana memahaminya? dibeli seminggu yang lalu, mestilah segar, mungkin, dan kering

[agashka215]

agashka215, dan saya tidak membuat roti untuk tahun pertama) jelas bahawa setiap orang melakukan penanda buku sedikit berbeza, tetapi mari kita buat flash mob segerak))) resepinya sudah ada sebelumnya. membetulkan halaman, meletakkan roti
ragi segar lebih kerap dijual di pasar atau di kios, tetapi di kedai besar dan kedai serbaneka jarang berlaku

Seryoga-suprafaham ?! ya, hanya dengan pengalaman setelah roti bakar, seperti agashka215, dalam foto terakhir, jadi saya langsung berdosa pada tepung, entah bagaimana membeli banyak tepung, tetapi ternyata buruk, dan syarikat yang selalu saya gunakan, baik, saya mendapat sebilangan besar, saya tidak banyak membeli lagi, beratnya 40 kg, sekarang ada bungkusan yang saya ambil 2kgx4 bungkus, dan tambahkan yang buruk 1-2 cawan ke roti

tapi mari kita buat flash mob segerak)))

Ayuh, ayuh. Hanya sebilangan kecil dari kita ...

dan di kedai dan kedai besar "berhampiran rumah" jarang berlaku

itu sebabnya saya tidak mahu main-main dengan mereka, lebih mudah bagi saya dengan yang kering.

Nah, saya mendapat batch seperti itu, saya tidak membeli banyak lagi, itu banyak 40 kg,

Saya memilikinya sekarang, kira-kira 40 kg ... Saya membeli dalam jumlah kecil, membawa 10 kg dari kedai .. Pertama saya membeli 2 beg masing-masing 2 kg, cuba membakarnya, tetapi saya tidak mempunyai supra kemudian, saya mendapat roti biasa di moulinex. Kemudian dia membawa tepung ini sebanyak 4 kali. Tetapi dengan rehat sekitar 5 hari. Kemungkinan besar sudah ada banyak tepung lain, walaupun jenama yang sama. Mungkin bahagian itu normal, dan bahagiannya tidak bagus. Secara amnya, saya semestinya perlu memeriksa tepung dari beg yang sama di kedua-dua ketuhar. Resipi yang sama, ragi, dll.
Sayang sekali ia akan bertahan lama, kerana keluarga itu kecil, dan tidak memakan banyak roti. dan kita tidak suka roti yang sama sepanjang minggu, kita menukar tomato atau Borodino sesuai dengan semua peraturan, dengan madu, kemudian hanya dengan malt.
Burung mempunyai sesuatu untuk dibakar ...

[NataliARH]

tepung gandum (saya mempunyai 1c) 560g
air rebus pada suhu bilik 350g
garam yang diukur 1 sudu kecil dari HP, potong lebihan dengan pisau
diukur gula 1 sudu kecil dari HP, potong lebihan dengan pisau
atau ragi yang ditekan, tidak beku, berukuran 1 sudu kecil dari HP, potong lebihan dengan pisau - tampal dengan baik tanpa lompang
atau ragi kering yang diukur 1 sudu kecil dari HP, potong lebihan dengan pisau
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

NataliARH, jangan masukkan mentega sama sekali?
sayur sekurang-kurangnya sudu ...

Anda boleh menambah, 1 sudu besar diukur dari HP, saya rasa saya akan membuat roti yang sama, ragi saya telah berakhir 2 hari, yang tidak ada di dalam peti sejuk, mari kita lihat apa yang berlaku)
tetapi secara umum, jika anda memikirkannya, anda boleh membuang gula dalam roti, hanya tepung-air-garam-ragi di kedai, jika ia adalah ketuhar yang sangat sederhana)

dalam roti dan gula boleh dikeluarkan,

Saya bebas gula dan dibakar hingga musim panas ini. Saya mula-mula mengambil resipi dari buku dari oven Mulinex. Tidak ada gula dalam resipi itu, dan saya hanya memerlukan roti sebagai produk yang dibeli di kedai, padat dan paling ringkas dalam komposisi. Kemudian saya mahukan bumbung yang lebih gelap, di suatu tempat saya membaca bahawa saya perlu menambah gula, mungkin ia akan menjadi lebih gelap.Saya sama sekali tidak melihat perbezaan, tetapi sejak itu ia menjadi gula pasir. Tambah.

anda boleh menambah, 1tl diukur dari HP

Dan sekarang anda belum menambah mentega ke roti yang sudah dipanggang? Sekiranya tidak, maka kami tidak akan melakukannya, jadi sama.

tidak, semua yang sama saya tidak akan mencetak resipi ini, maaf. Saya memerlukan resipi ringkas tanpa loceng dan wisel, roti untuk setiap hari. Nah, tanpa banyak ragi dan gula.

Apa sahaja yang anda mahukan, tetapi resipi ini tidak lebih mudah, tentu saja tidak untuk setiap hari, jika ada roti 365 hari dalam setahun, maka tidak ada pakar pemakanan yang akan membantu, sayangnya, bukan ragi yang harus dipersalahkan untuk ini, tetapi tepung premium . Inilah yang anda boleh makan setiap hari https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 tetapi ini jauh lebih rumit.
Terdapat beberapa roti bakar, dalam pembuat roti