Delta DL-8007B. Roti soba gandum dengan susu

Delta DL-8007B. Roti soba gandum dengan susu

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Susu 3.2-4%	225 gr.
Garam	1 sudu kecil
Gula	2/3 sudu kecil
Minyak bunga matahari halus	1.5 sudu besar l.
Tepung soba	65 gr.
Tepung Gandum	195 gr.
Ragi	0.6 sudu kecil
Biji wijen	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Masukkan semua bahan ke dalam baldi mengikut urutan berikut: susu (dari peti sejuk), garam, gula, minyak bunga matahari halus, tepung soba "Garnet" dan gandum "Makfa", ragi bertindak cepat "Saf-moment" diletakkan di atas tepung. Masukkan biji bijan semasa kumpulan kedua, semasa mesin roti berbunyi.
• Program 2, "Roti Perancis", masa memasak - 4 jam, warna kerak - sederhana, berat - 600 g.
• Saya mengeluarkan roti 10 minit selepas isyarat bunyi di hujung mesin roti. Hasilnya adalah roti 460 g. Roti keluar cukup tinggi, dengan rasa soba, aroma wijen dan kerak renyah.
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

600 g

Masa untuk menyediakan:

4.00 jam

Program memasak:

roti Perancis

Sebaiknya periksa nisbah tepung-cecair. Anda mempunyai 260 gram tepung, 247 ml cecair. Ini adalah tepung hampir 100% dan menimbulkan persoalan.
Terdapat banyak cecair, dan pada masa yang sama foto menunjukkan bahawa serpihan roti "ketat", padat.
Apakah sebab ketidakcocokan ini dalam keseimbangan tepung-cecair?

Terima kasih atas komen, Pentadbir. Saya akan mencari kesilapan saya dalam ketidakseimbangan baki tepung-cecair. Saya mengukur cecair dan tepung pada timbangan. Tukar skala. Saya perhatikan bahawa dengan penurunan jumlah tepung soba dan penolakan biji wijen, lebih sedikit air yang diperlukan.

Saya sedang menunggu komen dan resipi roti baru dari pemilik Delta DL-8007B. Saya harap ada beberapa.

[Lusinda]

LusindaBagaimana anda suka pembuat roti ini? Saya mahu membeli ini