Saya mencari resipi di forum kami

Mencari resipi brisket! Di sini, di forum saya melihat semuanya. Saya menjumpai sesuatu yang serupa di Internet, melakukannya, tetapi bukan itu (. Saya berpeluang mencuba brisket yang tidak biasa ini: nampaknya ia direbus dan dihisap, tebal 10-15 sentimeter, begitu berair, lembap, agak gemuk, lapisan daging berwarna merah jambu, seperti bahagian bawah, sebagaimana mestinya, adalah kulit. Tetapi bahagian atasnya - ia adalah kerak penyamak yang renyah !!! Gadis-gadis, adakah anda pernah melihat resipi seperti itu? Baiklah, sangat sedap!

Mungkin resipi ini?

Podcherevka (Skop burung hantu)

Boleh

Perut babi yang dibumbui (Sousvide Steba SV-1) (Masinen)

?

lapisan daging berwarna merah jambu, seperti produk yang tidak direbus

Garam nitrit

kerak yang disamak rangup

Flambier di tangan
Sebagai contoh,

Shank SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Admin mempunyai PAYUDARA PORK DENGAN "ROLL", saya sangat suka bahawa daging merah jambu memerlukan garam biasa pada separuh dengan nitrit. Cuma kami tidak membakarnya, tetapi menghisapnya.

Terima kasih gadis! Saya meletakkan undercorn untuk diperap, saya akan cuba menggunakan teknologi Su-vid. Benar, saya hanya mempunyai beg ziplock dan periuk tekanan)))) tidak ada garam flambier dan nitrat, mungkin penggorengan akan dilakukan .... Tetapi terima kasih kepada anda, saya akan melakukannya !!! Terima kasih !!!!

mungkin penggorengan akan berjaya .... Namun terima kasih kepada anda, saya akan melakukannya !!! Terima kasih !!!!

dan ketuhar apa yang tidak sesuai dengan anda?

Dan di dalam ketuhar yang sudah saya lakukan, saya dapati di internet resipi untuk "brisket dalam bahasa Cina dengan kerak." Tetapi ini sama sekali bukan rasa dan konsistensi daging panggang dengan daging. Dan itu berbeza, lembab, berair, tetapi tidak terlalu lembut, secara umum, seperti brisket kedai))) hanya dengan kerak yang tidak dapat dibandingkan ... yang ini tidak dijual (((Masyarakat Cossack ini datang bekerja dengan kami hadiah, mereka mempunyai ladang sendiri, tempat pembuatan lezat ini. Dan tidak ada gunanya meminta pekerja pentadbiran yang datang))))

[Olesya]

Olesya, Tengok ini. Mungkin sesuai

Lard berasap dan rebus di rumah (ang-kay)

[Karalevna]

Masyarakat Cossack yang datang kepada kami untuk bekerja dengan hadiah

Karalevna, Olesya, Anda harus mengetahui dari mana bandar mereka dan mencari ahli forum kami dari tempat-tempat itu ... Baiklah, saya akan melakukannya.

Dan yang lebih penting, daging di sana boleh menjadi enak. Bolehkah anda menemui benda seperti itu di kawasan anda?

Terima kasih Angela! Kita mesti melakukannya! Sangat serupa! Masih perlu memasak di dalam ketuhar? Ini untuk keselamatan, bukan? Di sini, di forum, terdapat banyak resipi di mana tidak ada rawatan haba sama sekali ...



Kami dari tempat yang sama, Kuban))) Dan mengenai daging yang baik, anda betul-betul ...

[Olesya]

Olesya, sehingga mendidih terlebih dahulu, kemudian bakar hanya untuk kerak.

Masih perlu memasak di dalam ketuhar?

Baru-baru ini saya membawanya terus ke dalam periuk di atas dapur hingga suhu dalaman 72, tetapi kemudian tidak ada kerak. Saya buat api paling minimum.
Ternyata seperti di kedai. Hanya untuk lemak babi, yang jenis mentah, anda perlu merokok sejuk. Tetapi daging dan semua daging salai lebih selamat daripada asap panas. Terdapat banyak karsinogen dalam merokok sejuk.

Gadis, tolong !!!
Saya mencari resipi untuk pai jenis ayam, ia dibakar dalam pembuat pizza, itu dengan kentang dan dengan fillet ayam mentah.
Saya memasaknya, tetapi saya tidak dapat menemuinya kepada siapa "terima kasih"!

Gadis, saya mengemukakan soalan, saya dapati!
Terima kasih!

Gadis-gadis, baru-baru ini terdapat resipi untuk lada yang disumbat dengan kubis. Tidak dapat menjumpainya di dalam pinggan tanpa lemak.

[iris. ka]

resipi untuk lada yang disumbat dengan kubis

iris. ka, ini?

Lada yang disumbat tanpa lemak (Maroshka)

Oh, ya Galechka, terima kasih. Dan kemudian dia sudah mula mencipta dengan fikirannya.

Gadis-gadis, seperti orang lain, protein terkumpul, saya tidak ingat dari berapa banyak telur, beritahu saya resipi meringue dengan berat protein, di mana terdapat kurang gula, jika tidak, pada tetamu b: c = 1: 2, saya suka kurang melihat .. Saya tidak dapat mencari di mana

Gadis-gadis, seperti orang lain, protein terkumpul, saya tidak ingat dari berapa banyak telur, beritahu saya resipi meringue dengan berat protein, di mana terdapat kurang gula, jika tidak, pada tetamu b: c = 1: 2, saya suka kurang melihat .. Saya tidak dapat mencari di mana

Luda, saya dapati ini

Sekiranya resipi benar-benar tepat, maka untuk 175 gram protein (ya, protein juga diambil mengikut berat) anda perlu mengambil 350 gram gula tepung, vanillin, asid sitrik. Pukul protein dengan gula tepung, tambahkan vanillin dan asid pada akhir pemukul. Serbuk harus dicurahkan pada awal sebatan, tetapi tidak segera mencambuknya, tetapi sedikit demi sedikit, tetapi meregangkan proses ini sepanjang masa sebatan. Sekiranya anda mengalahkan dengan gula, kemudian pukul sedikit putih, hingga busa ringan, kemudian, dengan pengadun dihidupkan, tuangkan semua gula ke dalam aliran nipis. Anda perlu memukul sehingga kristal gula larut sepenuhnya. Hanya telur yang paling segar, bahkan di zaman Soviet, di kedai gula-gula St. Petersburg biasa, telur makanan, iaitu telur lima hari, digunakan untuk krim protein. Dan garam boleh ditambahkan pada awal sebatan, dipercayai bahawa kulit putih disebat dengan lebih baik, dalam keadaan apa pun, putih perlu disejukkan dengan baik.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Saya jarang melakukannya, untuk 1 protein tanpa menimbangnya, saya mengambil 50 gram gula. Saya tidak tahu berapa beratnya

Sebaik sahaja saya mengambil resipi di sini 🔗

[Daria]

Ya, Galya, saya membaca ini, saya kehilangannya, terima kasih.
Daria, jadi saya tidak tahu berapa banyak protein yang saya ada, saya sudah kehilangan kiraan 8, atau 9, atau 10
Gadis-gadis, terima kasih, saya agak faham ...

[Buttercup]

Buttercup, cuba ini. Sangat sedap. Anda akan segera melekatkan protein.

Protein biscotti dengan kacang (ang-kay)

Saya membuat beberapa hidangan sekaligus.

[Angela]

Angela, sejuk, jadi saya akan melakukannya! Saya belum pernah melihatnya sebelum ini, terima kasih!

[Buttercup]

Buttercup, sama sekali tidak. Adakah anda suka biskut? Saya mempunyai sekumpulan malaikat di beberapa tupai. Sedap juga.

[Angela]

Angela, Saya melihat biskut malaikat, tetapi saya tidak ada kaitan, saya tidak membakar kuih sendiri Galya, Cirrri akan membakar satu hari ini. Dan biscotti, saya faham bagaimana kuki yang renyah

[Buttercup]

Buttercup, Yeah. Keropok. Sedap!

Dan sekiranya berjaga-jaga, saya akan memberikan pautan yang menyenaraikan banyak resipi protein Angela mengenai protein
Doh pada doh # 352
Dan sekarang mungkin banyak yang relevan

Jadi, saya tidak mempunyai cukup protein ... marshmallow ... impian saya adalah belajar bagaimana membuat marshmallow ... Saya mahukan semuanya .. Saya harus memilih. Saya pasti akan membuat biscotti dan sedikit marshmallow ...

[Lyudochka]

marshmallow ... impian saya adalah belajar bagaimana membuat marshmallow.

Lyudochkaini dari kategori mata takut, tapi tangan buat! Adakah anda mempunyai sebarang agar? Kemudian lakukan dan jangan bimbang, saya adalah yang pertama melakukannya tanpa termometer sama sekali, jadi semuanya akan berjaya! Dan tidak ada cukup protein,

Agar dijahit ... menarik adakah kritikal?

[Luda]

Luda Saya melakukannya, saya melakukannya selama setahun sebelum saya melihatnya, tidak ada masalah! Cubalah dengan jeli Angelina, lebih mudah dan pasti.

Ya, saya akan mencuba Terima kasih Olya, gadis!

Hello semua! mungkin, siapa tahu hidangan apa yang ditunjukkan dalam foto (kelihatan seperti pizza dengan jerawat) dan resipi?

[Batu Bunga]

Batu BungaSaya rasa doh ini sangat sedap. Apabila dibakar pada suhu tinggi, ia membengkak.

Boleh tolong katakan, bolehkah cendawan tiram digoreng dengan kentang, seperti cendawan biasa?

cendawan tiram boleh digoreng dengan kentang, seperti cendawan biasa?)

Ya awak boleh. Ini adalah cendawan biasa.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, jadi pada hari yang lain saya hanya menggoreng kentang dengan bawang dan cendawan tiram, walaupun saya menggorengnya secara bersyarat, saya melakukannya di Prinessk! Kami makan dengan senang hati!

[Batu Bunga]

Batu Bunga, agak serupa dengan roti rata Sepanyol "Almoishavena". Pencuci mulut yang lazat dengan kayu manis.

Saya mengambil resipi dari laman web say7.

[alfa20]

alfa20, Vika, dan di sini penuh dengan Almoishavena ini.
Malangnya, saya tidak melihat foto itu (jika VK atau OK atau. Ru, maka wanita Ukraine tidak melihatnya), saya tidak akan memberitahu anda apa-apa.

[svetta]

svetta, Cahaya, sebab itulah saya mengambilnya di bawah spoiler, sekali dari laman web lain. Entah mengapa saya tidak terfikir untuk mencari dan membandingkan resipi dan foto di sini. Dan kuihnya serupa, hanya bagi saya ternyata ombak dan gelembung, tetapi di sini adalah gelembung.

tidak melihat foto

[Batu Bunga]

Batu Bunga, ini adalah pizza Itali yang biasa))). Ia dibakar di dalam oven pembakar kayu, ada suhu tinggi, doh naik seketika dan bakar (kadang-kadang hingga hitam). Tetapi ia lebih sedap)). Dan dohnya adalah ragi, tetapi sangat lembut dan lembut

Svetik, terima kasih untuk gambarnya. Ya, sangat serupa dengan puding ini, terutama di pinggan besar.
Saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai pizza Itali biasa, saya belum melihatnya, tetapi saya akan mempercayainya.

[Batu Bunga]

sangat serupa dengan puding ini

Gadis, tidak, bukan dia, bukan Yorkshire. Saya bercakap berkaitan dengan negara asal.

Batu Bunga, tetapi ada maklumat di negara mana perjamuan ini? Atau jenis restoran apa?

[Batu Bunga]

Batu Bunga, ini adalah pizza Itali yang biasa))). Ia dibakar di dalam oven pembakar kayu, ada suhu tinggi, doh naik seketika dan bakar (kadang-kadang hingga hitam). Tetapi ia lebih sedap)). Dan dohnya adalah ragi, tetapi sangat lembut dan lembut

Saya juga cenderung kepada pilihan ini)

Gadis, tidak, bukan dia, bukan Yorkshire. Saya bercakap berkaitan dengan negara asal.

Batu Bunga, tetapi ada maklumat di negara mana perjamuan ini? Atau jenis restoran apa?

Malangnya tidak. tetapi hasil carian gambar google dalam "pizza California", "pizza gaya California

[Batu Bunga]

tetapi hasil carian gambar google dalam "pizza California", "pizza gaya California

Batu BungaSaya menjumpai resipi untuk doh pizza ini di Reinhart's American Pie. Anda memerlukan tepung dengan sekurang-kurangnya 14 peratus protein dan ketuhar pizza yang baik dengan batu (seperti Ferrari atau Princesses).

Sekiranya anda masih berminat dengan resipi, saya boleh PMnya.

Gadis-gadis, selamat petang, bolehkah seseorang memberitahu saya! Diminta kek kegemaran Paus, dengan ceri dan ricotta. Tertutup, sebiji roti. Shortcrust pastry atas dan bawah, lapisan ceri dan lapisan ricotta putih tebal, ia adalah slaid. Tidak ada yang bertemu?

[Arlei]

Meminta pai kegemaran Paus

Arlei, Leila, anda menggambarkannya dengan sangat sedap sehingga saya bergegas mencari di Internet. Secara umum, saya fikir jika tidak ada yang mencadangkan sesuatu yang lebih spesifik, maka lihat hasil carian untuk "Kek Paskah Itali". Memandangkan kek yang anda cari adalah kegemaran Paus, maka kemungkinan besar ini adalah "itu".

Dan sangat mengejutkan, seorang orang Itali, ketika saya bertanya kepadanya apa yang akan menasihati saya untuk memanggang dari masakan Itali selain pizza, menyebut pai ricotta lama.

[Leila]

Leila, inilah yang saya dapati di tyrnet:

🔗

Shortcrust pastry atas dan bawah, lapisan ceri dan lapisan ricotta putih tebal, ia adalah slaid. Tidak ada yang bertemu?

Adakah ia kelihatan seperti ini?

🔗 .

Oleh itu, pai dari kedai roti yang terkenal sukar untuk mencari resipi yang tepat.
Lebih banyak mengenai pai, sejarahnya dan resipi dekat di blog Itali:

🔗

... Dan dua lagi pilihan dengan teknologi penaik yang berbeza dan resipi doh yang berbeza:

🔗
🔗

.

[Ilona]

Ilona, Ya betul! Gadis-gadis, terima kasih banyak, saya pergi belajar !!!!!