Hijau sup (campuran sayur-sayuran kering, herba)

Bolehkah saya mengeringkannya di dulang marshmallow? Saya hanya mempunyai 5 jaring, semalam saya separuh memasak bawang, itu tidak mencukupi untuk saya. Saya mahu memuatkan 10 dulang sekaligus. 5 dengan mesh dan 5 dengan palet ..

Untuk pengeringan berkualiti tinggi, anda memerlukan akses udara dan meniup dari semua sisi, pengudaraan Oleh itu, marshmallow ternyata lembut pada palet padat.

Cubalah, kemudian beritahu saya bahawa anda boleh mengeringkannya seperti itu atau tidak, dan berapa lama masa yang diperlukan.

Saya sudah mencuba)
Dan hasilnya adalah hodgepodge pasang siap: bawang di grid, wortel di palet. Saya akan bertukar tempat. Atau saya akan tunggu sehingga bawang kering, keluarkan, tuangkan wortel hingga kering.

Ambil di rumah setelah pengeringan bawang semalaman -. Ada baiknya suami saya pergi ke dacha - dia pasti akan membunuh.
tetapi anak saya dan saya menyedut fitonutida))))

Dan saya mengeringkan bawang dan wortel pada pastil, kerana saya memotong dengan agak halus (dan menggosok wortel pada mesin pencincang) dan semuanya akan terbang melalui jaring. Semua kering dengan sempurna.

Akibatnya, wortel pada "pastilles" (saya suka perkataan, saya membuangnya)) kering walaupun sedikit lebih cepat, pertama saya mengeluarkan yang teratas, kemudian yang berikutnya, selebihnya selesai dengan bawang.
tetapi secara keseluruhannya cukup lama - 10 jam.
bawang - dalam cincin dan setengah cincin, wortel - pada berner 3.5 mm.

Anak lelaki telah merasai bawang kering dan perlahan-lahan menyeretnya. Bukan gula-gula)
nampaknya 2 liter tidak akan mencukupi. Segar kira-kira 3 kg, hasil - 10 palet, 2 liter kering.
wortel - 5 palet, 0,8 l tin.
lada belum kering, saya rasa anda juga memerlukan 10 palet untuk beberapa liter kering? Berapa kg?

Saya juga mengeringkan perasa ini. sangat senang menyiapkan sup dan sedap. tetapi dengan mengorbankan bawang kering, saya menyeret lagu dalam genggaman dan anak-anak mencuri. bawang kering yang sangat sedap. tetapi untuk mengeringkannya ujian ini (baunya sangat kuat selama empat jam pertama)
Tatyana. terima kasih !!! untuk idea.

Gadis, beritahu saya pzhl. adakah yang membandingkan kualiti kering. hijau dan beku, inilah kedai pengering kering tidak begitu baik, beku agak baik.
Dan jika anda mengeringkan diri di pengering, mungkin ia lebih baik
Saya mahu pergi ke seterusnya. musim untuk disiapkan

Mengapa membandingkan? Pendekatan yang berbeza, aplikasi yang berbeza, rasa yang berbeza - siapa yang suka apa!

Saya menuai dari pengering dan memasukkannya ke dalam peti sejuk - dan menggunakannya bergantung pada di mana sayur-sayuran lebih diperlukan dan dalam bentuk apa:
- untuk memasak sup, kaldu, di mana daging diletakkan mentah dan dimasak lama, saya meletakkan ramuan kering
- jika anda perlu menambahkan rumput pada akhir memasak - saya meletakkannya dari peti sejuk

dan lain-lain....

malah ada yang kosong
Penyediaan sayur-sayuran dan daging untuk sup, bubur dalam periuk perlahan dan periuk sup (Pentadbir)

Pentadbir, Tanya terima kasih!
Ya, ini dapat difahami, bolehkah ada yang membandingkan jika ada perbezaan, saya tidak selalu mendapat tempat di dalam peti sejuk, jadi saya berminat.
Di suatu tempat mereka menulis bahawa ramuan kering dalam pengering tidak lebih buruk daripada ais krim.

Pentadbir, Tanya terima kasih!
Ya, ini dapat difahami, bolehkah ada yang membandingkan jika ada perbezaan,
Di suatu tempat mereka menulis bahawa hijau kering di dalam pengering tidak lebih buruk daripada ais krim.

Tidak lebih teruk - YA! Tetapi citarasa berbeza
Sayuran beku lebih sesuai untuk yang segar dalam rasa dan bau, sementara ramuan kering mempunyai rasa dan bau tersendiri.

Sekiranya anda mahu, anda tidak perlu menunggu musim luruh, dan sekarang anda boleh membuat campuran kering - satu bawang dan satu wortel dengan lada dan perasa lain dan lihat hasilnya.
Dan hanya setitik kehijauan yang boleh dibekukan sekarang, setengah tandan sudah cukup.

Terima kasih kepada Tanyusha, tahun ini saya juga mengeringkan sebilangan besar (lebih tepatnya, 18) balang ini:

Oh-oh-sangat senang dan enak - baik dalam sup, dan dalam lauk (semasa mendidih atau rebusan) dan juga dalam potongan daging.
TERIMA KASIH lagi kepada Tanyusha!

[Lina]

Lina, untuk kesihatan anda! Ya, tongkat sihir yang mulia ternyata!

Tatyana, jika tidak ada pengering, bolehkah anda membekukan hijau di dalam beg? Basuh, cincang halus dan masuk ke dalam beg?

[Marina]

Marina, Ya, anda pasti boleh! Basuh, keringkan dalam karusel (kami tidak memerlukan kelembapan berlebihan), potong dengan ukuran yang sesuai, masukkan ke dalam beg, "gulung" dengan ketat, dan di dalam peti sejuk. Dan anda akan gembira pada musim sejuk

Dan saya juga suka memasak seperti ini:

Penyediaan sayur-sayuran dan daging untuk sup, bubur dalam periuk perlahan dan periuk sup (Pentadbir)



Musim ini sangat diminati

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, dan adakah anda membuat bit kering? Saya tidak menemui sesuatu di mana sahaja. Saya ingin membuat kuah sup kering untuk borscht, tetapi saya ragu bahawa saya mendengar bahawa bit kering tidak enak.

[Natasha]

Natasha, Saya membuat bit untuk diuji, dikeringkan di pengering - saya tidak terkesan dengan rasanya
Ya, dan saya rasa akan lebih enak jika dibuat dari sayur-sayuran musim luruh, ia akan menjadi sangat baik:

Borsch dressing - bersiap untuk kegunaan masa depan! (Pentadbir)



Saya menyediakan pakaian untuk sup kubis untuk ujian, menyimpannya di dalam peti sejuk - saya sangat menyukainya

Tanya, terima kasih! Saya menuliskan resepinya, hanya tidak ada ruang di dalam peti sejuk. Saya akan cuba membuat pakaian kering tanpa bit.

Gadis-gadis, ada yang cuba membuat kubis kering? Saya ingin membuat sup kosong dengan ruang minimum yang diperlukan, tidak ada tempat untuk meletakkan kaleng, peti sejuk penuh. Kadangkala stesen minyak "berkelajuan tinggi" diperlukan

Saya juga ingin tahu tentang kubis, saya mungkin harus mencubanya sendiri, tetapi jika anda menumpukan pada apa yang tersedia secara komersial, saya tidak pernah melihat kubis. Saya sedang menunggu pengering saya, saya memesannya, saya akan menerimanya pada pertengahan bulan September, saya harap masih banyak lagi yang kering untuk saya. Campurkan sup di tempat pertama, sayur-sayuran kemungkinan besar belum hilang.

Pentadbir, beritahu saya, adakah anda telah mencuba pengeringan sorrel? dan secara amnya, bagaimana perasaan anda tentang idea ini? Dan kemudian mereka memberi saya beberapa paket, saya perlu menyimpan, tetapi tidak ada ruang di dalam peti sejuk, dan tidak ada tin tambahan yang tersisa, semuanya diedarkan di bawah tempat kosong lain ...

Tidak, sorrel tidak kering
Bagaimana anda akan berkelakuan - mengambil beberapa gumpalan kacang merah dan mengeringkannya - kemudian, setelah beberapa hari, masak sup kubis daripadanya, maka anda akan faham "tetapi saya memerlukannya"?

Saya membekukan sorrel, dalam sachet bahagian kecil yang terpisah.

Sorrel untuk musim sejuk (untuk penyejuk beku) (Pentadbir)

Dan tahun ini saya juga membuat pasta

Sorrel semula jadi, dalam minyak zaitun (untuk penyimpanan di dalam peti sejuk) (Pentadbir)

Saya menyediakan pelbagai pilihan, kerana saya tidak tahu versi penggunaan sorrel mana yang saya perlukan.
Mengenai pembekuan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Pentadbir, terima kasih banyak atas idea! Hanya terima kasih kepada anda, saya memutuskan tiga tahun yang lalu untuk membeli Isidri 500, jadi masih terlalu mahal bagi saya dan saya masih tidak berani membeli. Saya tertanya-tanya adakah pengering akan diminati oleh keluarga kami. Tetapi setelah membaca resipi anda dan melihat betapa indahnya sayur-sayuran selepas pengeringan dan dalam hidangan yang dimasak, saya tetap memutuskan dan tidak pernah menyesal. Saya sendiri menjadi peminat pengering dan saya memerintahkan semua orang di sekeliling saya dengan semangat saya, lima telah bergabung.
Setiap tahun saya mengeringkan wortel, bawang, paprika, tomato, biru, herba, saya menggunakan kedua-duanya secara berasingan dan dalam campuran, dikeringkan dalam kepingan dan digiling dalam penggiling kopi. Ia sangat senang - saya pulang dari kerja pada waktu petang, membuang sepotong daging / ayam terus dari peti sejuk ke dalam MV, menambah bawang kering, wortel, lada, ditambah kentang cincang, bijirin, menekan butang dan pergi ke perniagaan sehingga multicooker memanggil saya untuk makan. Untuk semua perkara, kupas dan potong kentang selama 5 minit, kecantikan! Saya tidak lagi menggoreng sup / borscht, dan tanpa ini semuanya menjadi sangat enak, saya hanya menambah sayur-sayuran kering. Dan ternyata lebih murah, kerana sayur-sayuran jauh lebih berpatutan pada musim ini, dan memasak lebih cepat, kerana hampir semuanya sudah dikupas dan dipotong lebih awal, bahkan sebelum pengeringan, dan bukan semasa proses memasak.
Saya belum mencuba mengeringkan kubis dan bit, saya mesti mencuba ...Pada mulanya saya cuba mengeringkan bawang dan wortel kerana walaupun ada rumah persendirian ada bilik bawah tanah, sayur-sayuran ini kurang disimpan, bercambah, dan busuk. Dan yang kering tidak akan pergi ke mana-mana, mereka akan tetap selamat dan sihat!

[Sveta]

Sveta, untuk kesihatan anda!
Ya, sungguh, hasil yang baik diberikan oleh pengering DAN menu yang enak dan memuaskan!

Saya juga menyukai bawang putih kering, terutama tahun ini saya membeli penghiris bawang putih untuk produktiviti yang lebih tinggi. Dan kemudian anda tidak boleh membeli kedai! Dan bukan fakta bahawa tidak ada yang lain yang ditambahkan pada bawang putih kering kering ini semasa pengeluaran, seperti sejenis agen anti-caking ...
Saya menggunakan bawang putih kering dalam kepingan dan digiling dalam penggiling kopi. Betapa sedapnya baunya! ... Semuanya ternyata lebih sedap dengan bawang putih!

Ya, bawang putih sedap, saya juga mengiris kepingan tahun ini.

Dan dibuat serbuk dari cendawan porcini kering - sangat hebat! bau seperti itu berasal dari balang
Saya tidak mengisar semua cendawan menjadi serbuk, tetapi hanya balang kecil, ia akan berakhir - saya masih akan memasak

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyan, dan bagaimana anda mengeringkan cendawan, setelah mencucinya sebelum dikeringkan? Tahun lalu saya mengeringkan yang dicuci putih - saya sama sekali tidak menyukainya, saya harus mengeringkannya, hanya membersihkannya dari rumput dan tanah! Oleh itu, saya takut untuk menjadikannya perasa - mereka kotor! Atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah ... semasa mengeringkan yang dicuci, maksud saya ...

Mengapa mencuci cendawan?
Keluarkan serpihan dan potong sepanjang cendawan - dan keringkan. Mereka kering dengan cepat, terdapat sedikit kelembapan di dalamnya.

Cendawan saya ketika saya merendamnya untuk memasak. Saya mengisinya dengan air panas, biarkan dan lembut, dan kemudian anda boleh bilas dengan baik.
Selepas itu, mulailah memasak, rebus ...

[Pentadbir]

Pentadbir, beritahu saya bagaimana anda menuai bijak, kecuali anda boleh mengeringkannya

Saya mengeringkan dengan cara biasa di pengering

Saya menambah campuran herba Provencal

Herba Provencal (pengering elektrik dehidrator Oursson) (Pentadbir)

Tuangkan minyak zaitun

Sage dalam minyak zaitun (Pentadbir)

Garam dengan bijak

Garam masakan sage-bawang (Pentadbir)

Terima kasih ... saya hanya mencari minyak

Mengapa mencuci cendawan?

Dan bagaimana anda boleh mengisar mereka menjadi perasa dan kotor? Saya bertanya kerana masih ada tahun lalu, saya takut menggiling!

Sekiranya mereka sudah dicuci dan dikeringkan, anda boleh mengisarnya.

[Pentadbir]

PentadbirAdakah anda pernah mencuba mengeringkan mentega, adakah patut dicuba atau tidak? Selain dari mereka, kita tidak mempunyai apa-apa yang berharga di hutan dan mendayung berwarna kelabu

[Hawa]

Hawa, tidak kering dan tidak akan kering, kemudian kering seperti batang dan tanpa rasa.
Sebaiknya rebus dengan mentega dan bawang besar, dan masukkan ke dalam bekas plastik sekali pakai (masing-masing saya mempunyai 500 ml) dan selamatkan ke dalam peti sejuk. Kemudian di mana sahaja, walaupun anda makan seperti itu, walaupun dalam sup-bubur-bubur dan sebagainya - ia sangat lazat

Atau anda boleh memberi garam, tambahkan garam - itu juga bagus. Saya meletakkan cendawan masin di dalam peti sejuk untuk penyimpanan, kerana kita tidak makan banyak

Saya memberikan resipi untuk masin

Cendawan nigella, babi dan asin rumah lain yang serupa (Pentadbir)

Pentadbir, Adakah anda kebetulan cuba mengeringkan mentega, adakah patut dicuba atau tidak? Selain dari mereka, kita tidak mempunyai apa-apa yang berharga di hutan dan mendayung berwarna kelabu

Dan saya akan menasihatkan untuk kering! Sekiranya terlalu banyak oak - giling dalam penggiling kopi dan menjadi sup, rebusan, pai, kaldu, dll.

Mereka kemudian akan kering seperti kayu dan tanpa rasa

Milik anda tidak benar, Tatyana!
Dalam susu cendawan kering (boletus, chanterelle, boletus) dadih adalah beberapa yang paling diingini - mereka memberikan semangat hutan seperti itu! Suami saya sangat menyukai cendawan, jadi jika ada peluang, saya keringkan semua yang tidak dipaku))))).

[Nastya]

Nastya, sangat mungkin.
Kemudian anda boleh membahagikan kepada bahagian kering-garam-goreng. Lagipun, anda tidak boleh berani semuanya sekaligus, ini bukan untuk semua orang, misalnya, saya tidak melihat cendawan tanah, dan mereka tetap utuh dalam rempah

dan mereka tetap utuh dalam rempah

Dan kami memakan semuanya dengan serta-merta! Kami mesti membuang anda untuk cendawan serbuk!

Dan ya, anda perlu mencuba pelbagai cara penuaian. Di sini buah-buahan kering, sayur-sayuran, cendawan, herba sangat diminati dalam keluarga kami.

Kami mesti membuang anda untuk cendawan serbuk!

Tipu anda, hubungi kami lembu seperti itu serbuk dan akan dilakukan sendiri ... jika perlu, isi sesuatu

Saya suka cendawan kering, untuk membuat kaviar dari mereka, walaupun dari putih

Saya telah menggantikan rempah dengan pelbagai garam aromatik dan herba kering untuk kuahnya

Tanya, saya ucapkan terima kasih sekali lagi, kerana peti sejuk (dan sentiasa penuh) hanya ada di dalam peti sejuk, dan ada pengering yang ada, maka untuk tahun kedua saya secara sedar telah mengeringkan wortel dan bawang untuk sup. Tidak ada masalah untuk menyimpan sayur-sayuran segar pada musim sejuk .. Hari ini saya mengeringkan pasli, kerana saya tidak menyukai sayur-sayuran dari peti sejuk, juga aroma atau rasa untuk saya. Dan dari pengering itu hanya keajaiban: warnanya tetap segar dan, yang paling penting, bau pasli tidak menyangka. Sekarang saya akan mengeringkan sayur-sayuran di pengering, saya perlu sedikit dill, sementara masih boleh dilakukan. Hampir siap untuk musim sejuk

[Irisha]

Irisha, dan pastikan untuk mengeringkan keseluruhan campuran sayur-sayuran, bawang merah-wortel - bau dari balang memabukkan
Masih ada sayur-sayuran yang dijual, anda akan mempunyai masa

Tanyush, diperlukan

Tanya, dan saya berterima kasih kepada anda kerana campuran sayur! Namun, saya tidak mempunyai bawang - wortel, lada, dill, pasli - tetapi sangat enak tepu dengan bau antara satu sama lain, di mana terdapat bahan tambahan yang berasingan. Untuk tahun kedua saya bercampur dengan cara ini, saya sangat menyukainya!

[Zhenechka]

Campuran boleh berbeza dalam komposisi, mengikut citarasa anda, yang utama ialah ia selalu sesuai pada waktu yang tepat

Zhenechka, untuk kesihatan anda!

Bolehkah anda memberitahu saya jika masuk akal untuk mengeringkan zucchini? Mungkin ada yang mencubanya?
Bolehkah saya memasak sesuatu dengan mereka kering selepas itu?

Zucchini kering untuk semua orang.

Ada topik https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...850.0

Terdapat bahagian Resipi pengering elektrik

[Pentadbir]

Pentadbir, dan saya buat ini sendiri, komposisi sedikit berbeza, tetapi siapa yang suka, kan ??
Terima kasih atas idea !!

tapi siapa suka apa, kan ??

Tepat! Hanya untuk citarasa anda sendiri dari segi komposisi dan kuantiti
Gadis yang baik, bersedia untuk musim sejuk, walaupun campuran seperti itu sangat baik pada musim panas, terutama di negara ini