Menyusun kek

[Muska]

Muska, dan komposisi apa? Berat saya lebih bergantung pada komposisi, maka saya hanya mengira ukuran lapisan. Tetapi jarak kurang dari 6 cm antara tingkatan tidak kelihatan sangat bagus, atau lebih tepatnya, tidak selalu.

[Mama RoMashek]

CAKE dari Mama RoMashek

Vanilla B. pada air mendidih, krim yoghurt, ceri, nanas. Mastic - MM + SMS, pemodelan - bunga.

Tahap bawah - berat 4 kg, H 9 cm, D26 cm
Tahap tengah - berat 4100 g, H 16 cm, D21 cm
Tahap atas - berat 1060 g, H 10.5 cm, D12 cm
Berat keseluruhan 9379 g.

[PARAMETER MULTILAYER CAKES]

PARAMETER MULTILAYER CAKES


(untuk membesarkan, klik petak di sudut atas)

Dimensi masuk inci... Darabkan dengan 2.5
Tapak:
🔗

["Rama-rama"]

Kek "Rama-rama"

Berat 11kg. Biskut vanila, krim keju kotej, ceri.
Produk top separuh mastic dengan vanderpast.

Diameter tingkatannya ialah 32, 25, 18, 12 cm.

Saya hanya melihat banyak susun atur untuk ukuran dan bahagian kek dan menyedari bahawa di mana sahaja mereka menulis diameter tingkatan, tetapi tidak ada yang menunjukkan ketinggian. Mereka mempunyai beberapa jenis piawai, saya mengesyaki bahawa ketinggian tahap standard adalah sekitar 4 inci, iaitu 10 cm, tetapi saya tidak pasti6 bahawa mereka betul.
Ada idea mengenai ini?

Saya selalu melakar kek lapis. Saya melihat bahagian secara visual.
Kemudian saya menggunakannya untuk mengira biskut.

Kini semakin kerap mereka mula membuat tingkatan dengan ketinggian yang berbeza.
Yang lebih rendah boleh menjadi rendah dan besar, dan yang lebih tinggi tinggi dan sempit.

[Vei]

VeiSaya juga berpendapat demikian, saya juga memperhatikan perkara ini.

[3X]

Sesuatu seperti ini (dengan mata)



Tahap boleh disesuaikan dengan ketinggian.
Dalam lakaran ini:

Atas - Tinggi = 3X
Purata - tinggi = X
Bawah - Tinggi = 2X

Langkah bawah - panjang = DAN
Langkah teratas - panjang = 2A

[Irina Dolars]

Irina DolarsYa, keren!

Dan ada baiknya kita memiliki pelbagai jenis saiz dan melipat bentuk yang kamu perlukan!
🔗

Saya memerlukan tepat 5 peringkat. 1 peringkat- vanila + krim + buah
2 lapisan coklat pada air mendidih + krim + ceri
3-catur
4-coklat + vanila + poppy + buah
5-vanila (untuk pengantin lelaki)
di tempat seperti itu

Nampaknya saya tidak dapat menampung 10 kg ... sekurang-kurangnya 12 kilogram yang anda perlukan. tingkatan untuk 4 tingkatan dengan berat sekitar 11.5 kg yang saya miliki di suatu tempat sekitar 29-23-18-12 ... jika anda memanggang tingkat kelima dalam tin timah dengan diameter 6 sentimeter, maka mungkin akan ada sekitar 12 kg kek. dan jika anda menambahkan tahap dengan diameter 35 cm ke bawah, maka sudah ada 16-17 kilogram sudah ...
dan agar perbezaan antara tingkatan kelihatan lebih harmoni dengan perbezaan diameter yang kecil, anda boleh menggerakkan tingkatan ke satu tepi.

Terima kasih !! saya akan fikir

[berwarna putih]

Helo, gadis-gadis rajin yang hebat, baik, berbakat! Saya berterima kasih kepada anda kerana banyak tip dan kelas induk yang memberi inspirasi kepada saya dan memberi saya kekuatan dan tenaga. Pada hari yang lain cucu saya berusia lima tahun. Setiap tahun saya mencuba membuat kek bayi yang comel. Kali ini, dia beralih untuk membuat boneka Barbie. Oleh kerana percutian itu seharusnya bukan hanya kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa, saya memutuskan untuk membuat boneka di atas alas supaya semua orang mencukupi. Idea ini dicadangkan oleh kelas induk Husky dan Tortyzhka.
Sudah sekian lama saya mencari cara untuk membuat skirt dari kek yang berasingan atau dengan pakaian seragam dan memilih pilihan kedua.
Saya membakar dua biskut dalam acuan terbelah d = 26 cm: gelap dengan koko dan ringan dengan kacang mete (digiling dalam penggiling kopi, tetapi tidak terlalu halus), masih banyak meringue.
Untuk skirt di atas loyang besar, celupkan kek span tipis. (Ia memerlukan dua malam dari waktu memanggang).
Krim dibuat kastard pada telur dan kanji, kemudian disebat dengan mentega.
Saya memotong biskut menjadi tiga kek ringan dan dua kek gelap.
Secara berasingan, saya mengumpulkan bahagian bawah kek dari dua cahaya, satu kek gelap dan dua lapisan meringue, bersarang di antara lapisan kek dan berminyak dengan krim.
Saya membuat rok dalam mangkuk salad plastik (saya sudah lama mencari ukuran yang tepat), meletakkan biskut nipis di bahagian bawah dan dinding (pertama saya memotongnya secara menyerong dan memotong dua bahagian skirt).
Di tengah-tengahnya, dia meletakkan pipa yang dibalut dengan filem pelekat secara menegak, seukuran boneka barbie.
Saya membalut biskut dengan krim dan meletakkan kepingan biskut gelap dan ringan yang diselingi, pada setiap lapisan krim dan meringue, dan seterusnya ke bahagian atas mangkuk salad-salad.
Saya meletakkan bahagian atas dan bawah kek di dalam peti sejuk semalaman.
Pada keesokan harinya, saya meletakkan rok kosong dari mangkuk terbalik di alas bawah bulat,
sekali lagi ditutup dengan krim, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Kemudian dia membuat mastic merah jambu dari gula-gula.
Oleh kerana saya tidak dapat membeli gula-gula putih, saya membuat mastic putih dari agar-agar (saya sangat tidak menyukainya, ia cepat mengeras dalam bentuk siap, ia boleh retak).
Dia memberi mastic untuk berbaring selama kira-kira satu jam dan mula membuat boneka.
Saya mengangkat tangan saya ke boneka terlebih dahulu dan membungkusnya dengan filem bersama dengan kepala saya, memasukkannya ke pinggul ke dalam tiub, yang sudah melekat di rok.
Dari mastic putih saya memotong jalur sepanjang ketinggian tingkat bawah dan memindahkannya dengan hati-hati ke kek, saya menambahkan cat merah ke bahagian kecil mastic merah jambu untuk menjadikannya lebih terang daripada gaun boneka dan memotong jalur yang lebih sempit bahagian bawah tingkat pertama, dilumurkan dengan sikat dengan vodka dan menempelkan jalur di sepanjang bahagian bawah, saya meletakkan jalur yang sama di bahagian yang menonjol di sepanjang bahagian atas tingkat bawah. Saya membuat 4 busur dari mastic merah yang tersisa dan mengetepikannya buat masa ini.

Sekarang giliran anak patung.
Untuk bahagian paling bawah, saya memotong sehelai mastic putih dan melancarkan flounces dengan pin silikon kecil di sepanjang pinggirnya, dengan berhati-hati meletakkannya pada skirt secara langsung pada krim di sekeliling keliling.
Dari mastic putih yang sama saya memotong elemen segitiga untuk bahagian depan skirt,
- gulung segitiga ini dengan penggulung pada serbet getah timbul (mereka biasanya diletakkan di atas meja, di atas meja di sisi katil untuk kecantikan, nenek meletakkannya) untuk mendapatkan gambar yang menarik,
- letakkan segitiga selesai pada skirt,
- memotong lebihan dengan gunting,
- potong bahagian ini di bahagian bawah dengan kerang.
Sekarang saya mulakan dengan mastic merah jambu, dari mana saya akan membuat pakaian utama.
- Saya melancarkan bulatan besar,
- Saya memotongnya dengan diameter lebih besar dari dua panjang rok,
- di tengah, saya memotong bulatan yang lebih besar daripada lilitan pinggang anak patung dua kali,
- Saya memotong skirt menjadi 4 bahagian dengan diameter bahagian yang hampir sama.
- Saya mula menutup skirt pada kek berwarna putih baji depan, membungkus tepi ke dalam,
- membuat lipatan dari pinggang ke bawah,
- kemudian bahagian kedua skirt di sebelah sisipan putih Saya juga dengan lembut melipatnya ke bawah dan mengumpulkan lipatannya
- kemudian saya membentangkan dua helai skirt yang tersisa di atas kek, menyembunyikan sendi dengan lipatan yang diletakkan.
- memotong lebihan pinggang.
- Saya memotong bahagian bawah gaun sehingga jalur putih dengan lipatan kecil dapat dilihat dari bawahnya.
Korset pakaian itu tidak sukar dibuat, perkara utama yang perlu diingat ialah sebelum meletakkan mastic pada anak patung, anda perlu melembapkannya dengan vodka.
Saya melancarkan sehelai mastic dengan lebar sama dengan ketinggian korset,
- Saya memotong jari kaki di bahagian atas di tengah dan kemudian memakaikannya pada anak patung, tekan dengan kuat sehingga semua garis cembung dan cekung ditekankan,
- Saya memotong lebihan.
- Saya mengeluarkan sosej nipis dari mastic putih dan merekatkannya pada vodka ke tepi atas korset,
- Saya membawanya kembali dan di sana saya menurunkannya ke garis pinggang.
Dari mastic putih saya membuat rok lain dalam bentuk bunga di atas rok, sehingga timbul lagi, menggulungnya di atas serbet dengan corak dan memotong tepi dengan kerang.
Dari mastic putih yang sama, saya membuat bunga, merekatkan mutiara karamel di tengah, merekatkan bunga di pinggang. Saya merekatkan mutiara yang sama di pinggang anak patung.
Dan kemudian saya melekatkan busur ke alas (mereka menolong saya menyembunyikan kekurangan - mastic putih di sisi pecah dan berpisah. Mengapa ini berlaku, saya tidak tahu, kerana semuanya baik-baik saja di skirt, mungkin saya menggulungnya keluar sedikit?)
Perhatian! Salah saya! Saya tidak langsung melepaskan tangan anak patung itu, tetapi melakukannya pada keesokan harinya, ketika saya harus mengambil kek itu untuk bercuti. Saya tidak menjangkakan bahawa mastic putih kering di bawah tangan saya boleh tebal, ia hanya pecah dan sebahagiannya jatuh. Itu adalah mimpi buruk, saya dengan tergesa-gesa mengeluarkan sosej yang terbuat dari mastic putih di tangan saya, merobek seluruh jalur putih di depan, dan memasukkannya semula. Sekiranya saya segera menurunkan pegangan ke anak patung, mastic itu akan runtuh di tempat yang betul dan itu sahaja. Sekarang saya akan menjadi saintis!
Sekarang bersinar.
Saya mencapainya dalam dua operasi. Pertama, pada keseluruhan lapisan mastic, saya menggunakan protein yang sedikit dilapisi dengan garpu (anda tidak perlu mengalahkannya, jika tidak, ia akan menggelegak). Dan pada keesokan harinya, ketika protein mengering, saya menutup keseluruhan kek dengan kondurin. Sekarang nampaknya semuanya. Hasilnya sangat mengagumkan: pada mulanya tidak ada yang percaya bahawa ia boleh dimakan, kemudian mereka berusaha menyelamatkan bahagian atasnya - mengeluarkan boneka itu, entah bagaimana mungkin, tetapi spesies itu sudah menderita, agar tidak bertahan dengan penderitaan ini, Saya mengeluarkan boneka itu sendiri dan dengan tenang memotong skirt menjadi beberapa helai.

[Cara menggunakan batang melalui dengan betul untuk menguatkan struktur (terlalu jauh untuk mengangkut kek)]

Gadis-gadis, saya mengemukakan soalan tidak lama lagi, saya tidak tahu, mungkin mereka akan menjawab lebih cepat di sini.
Cara menggunakan batang melalui dengan betul untuk menguatkan struktur (terlalu jauh untuk mengangkut kek) : untuk menebuk berat kek 3 tingkat dengan segera atau membuat lubang terlebih dahulu di substrat lapisan tengah dan atas dan di peringkat masing-masing? Saya tidak dapat membayangkan bagaimana mengira terlebih dahulu dan tidak ketinggalan ...
Dilihat pada video asing, mengumpulkan keseluruhan kek, dan kemudian menusuk semuanya dengan lidi kayu panjang? Menariknya, sisa-sisa substrat dari lapisan tengah dan atas paling banyak jatuh? ...

JAWAPAN

alenkasawa, kemungkinan besar tanpa substrat sama sekali, dalam substrat, jika anda menggunakannya, anda mesti membuat lubang
sekarang saya akan cuba mencari video untuk anda

alenkasawa,



tanpa sokongan, tetapi jika sangat lembut, saya bimbang ia berisiko

Larissa U, saya baru sahaja menonton video ini. Adakah dia benar-benar memegangnya di tangannya dan dia tanpa substrat?

Saya menembusi tingkatan berpasangan dengan lidi. Saya tidak membuat lubang terlebih dahulu. Saya menggunakan substrat berlapis nipis antara lapisan.

Saya membuat lubang di bahagian belakang berlamina, setelah menutupi lapisan yang saya kumpulkan seperti berikut:
Saya memasukkan tongkat panjang ke tingkat bawah, dan di atasnya saya sudah merangkai lapisan dengan substrat pra-berlubang. Oleh itu, dia mengikat semua tingkatan dengan satu batang, berkat lubang yang dibuat di muka, semuanya terpusat dengan betul, dan batang itu tersangkut ke dudukan Tebal terendah.
Dan tentu saja, dia memperkuat setiap lapisan dengan tusuk sate, seperti biasa, agar kuihnya tidak kendur. Untuk ini saya menggunakan batang gula-gula kapas, di mana saya memasukkan lidi untuk ketegaran tambahan. Saya tidak suka tiub koktel.

[membuat kereta]

Girls, hello, saya sangat memerlukan nasihat dan pendapat anda: kali terakhir ketika membuat kereta mengambil VNK, krim curd. Susunannya sangat halus. Mengumpulkan kereta di permukaan kerja mengkhianati bentuknya, menutupnya dengan plaster (sisa biskut + coklat + mentega), di atas lapisan gula coklat (80g) + mentega (50g). Perkara ini berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Mula beralih ke substrat dengan podium(baik, sesuai dengan skema standard, supaya kereta tidak duduk di perut. Dan di sini kesukaran sudah timbul (bahagian bawah kereta lembut + impregnasi) dan sukar untuk mengeluarkan kereta dari substrat kasar, dan ketika saya meletakkannya di podium (dan podium kurang lebih 3 cm di semua sisi daripada kereta, sehingga substrat tidak dapat dilihat), maka kereta mula sedikit kendur di sisi yang tidak berdiri di podium ... Bagaimana menjadi? Apa nak buat? dan jelek, dan bermasalah untuk memasukkan mastic ke biskut dari bahagian bawah kereta ... ringkasnya, seram ... sekarang saya takut dengan kereta dan tidak lama lagi akan ada Chevrolet dan BMW di hadapan. pasti tidak mengambil komposisi ini? atau entah bagaimana berbeza untuk bekerja dengan barisan ini ... Apa kesilapan saya dan apa yang perlu dilakukan seterusnya

JAWAPAN

Saya hanya membuat kereta di perut dengan komposisi seperti itu dan segera di substrat yang boleh saya kumpulkan, komposisi yang sangat halus, saya tidak dapat membayangkan bagaimana anda berjaya memindahkannya, anda adalah pahlawan :-)

Terima kasih, Olya. Hanya kepahlawanan yang tidak cukup, itu akan menjadi hasil yang baik dengan kereta ... Dan apa "di hutan"?

Ini adalah tablet saya dan T9 menolong saya di perut yang ingin saya tulis
Kakak saya menuliskan menantu di telefon ... Dia menulis - Zyatek, dan di sana dia sendiri menyunting dan menulis - WOOKER Mereka ketawa lama :-)

Inessa82, jadi di bawah kek (di bawah kereta) substrat di sepanjang potongan kereta di bawah bahagian bawah, dan kemudian di atas alas dengan substrat, saya mengambil yang berwarna emas perak dan 3 cm ini tidak kendur, tetapi sekarang saya mula membuat belukar tanpa alas

Daryushka, di sini saya telah mengumpulkan kek, segi empat tepat. Selepas itu, ketika mereka berdiri, saya memberikan bentuk yang diinginkan, membentuk sebuah automotif dari sebuah segi empat tepat. Ternyata substrat lebih kecil daripada kek dari mana kita memotong kereta? Saya terus meletakkan kek pada substrat yang bersih setelah meratakan dan sebelum membungkus. Dan di sini, ternyata, mereka melakukannya secara berbeza ...

Inessa82, Mungkin seseorang sudah mencadangkan, tidak ada masa untuk membaca semula. Anda mengumpulkan kek pada substrat (emas-perak, kedai), bentuknya dan sehingga ditutup dengan semua yang ada di substrat ini, kemudian dengan pisau tajam (pisau bedah, pisau kertas) kami memotong substrat di sekitar mesin. Kami memindahkannya ke alas, kami menutupnya dengan mastic. Sekiranya anda tidak faham, tulis, pada waktu pagi pukul 7-8 saya akan mampir

Terima kasih, Daryushka. Saya memerlukan ini untuk 17 Oktober. Esok jam 6 pagi saya bertolak ke Voronezh untuk kursus Evgenia Maslova dengan warna. Semua dalam jangkaan

[Kek tiga tingkat mesti dicucuk dengan batang tengah atas ke bawah? Untuk beberapa sebab, menurut saya lebih senang mengumpulkan sebagai piramid ... untuk meletakkan lapisan pada batang]

Gadis tolong tolong
Kek tiga tingkat mesti dicucuk dengan batang tengah atas ke bawah? Untuk beberapa sebab, menurut saya lebih senang mengumpulkan sebagai piramid ... untuk meletakkan lapisan pada batang
adakah seseorang melakukan itu? Perangkap apa yang boleh ada?

JAWAPAN

Inna, saya melakukannya seperti memasukkan piramid, saya tidak boleh mengatakan bahawa sangat senang, tetapi saya takut menembusi keseluruhan kek dari atas ke bawah, saya takut substratnya sukar dicucuk. Dan jika anda menembus bahagian atas ke bawah, maka akan ada juga lubang di tingkat atas, tetapi saya tidak memerlukannya di sana :) Saya telah membuat lubang di substrat di tengah terlebih dahulu.
Gadis-gadis, yang menggunakan apa sebagai teras utama?

Natalia, jadi bahagian atas saya kosong, tidak perlu lubang di atas. Saya menembusi substrat sebelumnya, tetapi saya masih takut untuk tidak masuk. Saya akan menggunakan tusuk kayu sebagai tongkat, saya meminta satu dari kuma saya (mereka membawanya dari Georgia, saya tidak tahu jika ada).

Inna, anda akan sampai ke, ke mana anda akan pergi, perkara yang paling penting adalah mengira pusat dengan tepat, jika tidak jika tahap tidak duduk di tengah, maka anda tidak akan memindahkannya. Apabila anda meletakkan tingkat pada tusuk sate, cobalah untuk mempertahankannya agar batangnya juga keluar di tengah atas tingkat. Di bahagian atas tingkat, letakkan juga tanda di tengah dan cuba dipandu olehnya

Semuanya berjaya! "Piramid" sudah lengkap!

Halo wanita kraf, saya baru, saya sangat mengagumi kemahiran anda! Sudah lama saya belajar, membaca, dari banyak maklumat, sedikit kekacauan di kepala saya. Oleh itu, mereka meminta saya membuat kek perkahwinan tiga tingkat yang dihiasi dengan mastic, sekitar 7-8 kg. Beritahu saya apa diameter yang lebih baik untuk membuat peringkat: 30:20:10 atau 28:20:12? Semua tingkatannya sama tinggi, tetapi yang mana, mungkin 7-8 cm?

[Olysha]

Olysha, ketinggian tingkatannya terlalu kecil, dan perbezaannya lebih dari 6 cm lebar yang tidak akan saya buat. Nasihat saya adalah melukis model ukuran langsung dalam dua unjuran (atas dan sisi) dan anda akan melihat sendiri bagaimana ia lebih baik. Kadang kala saya membuat model 3D dari kadbod untuk memastikan bahawa perasaan di ruang itu betul.

Terima kasih, tetapi walaupun telah membuat susun atur, saya tidak tahu berapa beratnya? Saya biasanya orang awam dalam pengiraan!

[Olysha]

Olysha, dan anda menerangkan komposisi, adakah anda pernah membakarnya, menimbangnya, menulisnya, sekurang-kurangnya kira-kira?

[Olysha]

Olysha, menurut saya bahawa untuk seberat itu - pilihan ke-2 28/20/12 lebih sesuai, tingginya sekitar 8 cm, dan yang lebih rendah mungkin dibuat lebih tinggi - sekurang-kurangnya 10 cm. Tetapi saya tidak melakukan pelbagai peringkat, jadi ini adalah andaian saya

Berikut adalah topik dengan contoh khusus dan pengiraan kek https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0

Gadis, terima kasih! Faktanya adalah bahawa dia hanya memanggang makanan untuk rakyatnya sendiri, tidak menimbang apa-apa. Perancangan biskut klasik, krim Charlotte dan krim masam. Saya tidak menambah meringue, belum ada pengalaman.
Dan inilah satu lagi soalan: jika tingginya 8 cm, maka anda mungkin memerlukan 3 kek biskut, dua jenis krim, dan apa lagi yang boleh anda masukkan? kacang, buah-buahan?

Gadis-gadis, saya memerlukan petunjuk. Memesan kek setengah bola dengan pengisian ceri mabuk. Saya tidak tahu bagaimana memasangnya. Versi saya: Saya membakar kek bulat biasa, memotongnya menjadi kek, meletakkan potongan kosong dari lapisan kek yang berlainan diameter dalam mangkuk, memasangnya dengan ceri dan krim (mentega + susu pekat). Kemudian saya membalikkannya dan melapisi dengan kentang. Adakah ada yang mempunyai pilihan lain?

[Olya]

Olya, tidak ada yang lain
Jangan lupa biarkan sejuk sebelum meratakan

[Olya]

Olya, dan saya akan meletakkan lapisan kek pertama yang nipis satu setengah sentimeter di seluruh permukaan mangkuk dengan hemisfera, mengolesnya dengan krim, dan sudah ada di dalamnya anda boleh melapisi demi lapisan, tetapi saya suka pemasangan di Mabuk ceri dalam bentuk kepingan, bukan bubur, iaitu kepingan biskut, lapis dengan krim pekat kami, kemudian ceri yang banyak, kemudian potongan kepingan biskut, dll. Dan buat kek yang paling atas juga keseluruhan. Saya melakukannya seperti dalam kotak)

Lebih kurang macam ini? Tidak hanya pada lapisan dengan krim dan pengisian, tetapi dalam kepingan?

[Irina]

Irina, ya atau semasa anda menarik. Ini sudah menjadi soal selera. Bagi saya secara berkeping-keping apabila nampaknya kek itu lebih tepu. Ngomong-ngomong, kami rendam potongannya dengan sirap, jangan lupa. Cherry-cognac, mmmmmmm ......)))
Irin, adakah anda berminat dengan Fotoshop?

Bukan photoshop
Program ini terdapat di setiap komputer

Ya, senang, mengetahui ...)

[Irina Dolars]

Irina Dolars, terima kasih kerana mengingatkan. tentu membiarkannya sejuk dalam malam)

fomca, dan ukuran apa yang lebih baik untuk membuat kepingan biskut untuk sandwic? Rendamnya sebelum memecah kek menjadi kepingan atau apabila sudah pecah?

[Olya]

Olya, potong dengan baik, di suatu tempat segiempat tepat 2 x 3 cm, kubus ternyata, dan rendam sudah diletakkan di dalam acuan.

[fomca]

fomca, Saya akan membakar coklat dengan air mendidih. kubahnya naik. Saya akan memotongnya dengan berhati-hati dan membersihkan bahagian dalamnya. maka, jika boleh, saya akan meletakkannya di bahagian bawah, dan di mana ia tidak mencukupi saya akan menambah lapisan

[Olya]

Olya, coklat pada air mendidih terlalu longgar untuk pemasangan sedemikian. Dan anda memerlukan bentuk tertentu. Saya akan mengambil coklat vanila atau keperangan rebus.

coklat dari valvery.

bolehkah anda memberikan pautan

Gadis-gadis, walaupun kita tidak menemui resepinya dalam topik yang relevan, carian di forum sangat sesuai, anda boleh menggunakannya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

[fomca]

fomca, fomca, dan saya menjumpai biskut Coca-Cola dari valvery. Saya terfikir untuk memasaknya dengan baik yang saya nyatakan. Svetaterima kasih atas petunjuk
Saya akan bakar dalam mangkuk salad, di mana saya akan mengumpulkan kemudian. Anda akan mendapat kotak hemisfera.
Saya akan cuba memasak)

pembuat kek yang dihormati dan berpengalaman, sekali lagi kepada anda untuk mendapatkan nasihat.
Saya akan membuat kek: kek span vanila pada air mendidih, krim masam., Beri dan kemudian 2 soalan:
1. Saya ingin membuat 6 atau 5 kek dengan ketebalan kira-kira 1.5 cm. Adakah kek dengan pengisian seperti itu akan tahan tinggi dan tidak akan ke sisi? Sebagai pilihan untuk menggantikan krim masam dengan krim yogurt Artis (tetapi krim masam lebih diinginkan)

2. kek akan dihiasi dengan mastic. Saya faham bahawa anda perlu mengemasnya dengan baik dengan ganache, tetapi gabungan antara pengisian dan ganache pada coklat gelap tidak sesuai. Saya tidak menganggap ganache pada coklat putih, kerana kita tidak dapat menemui coklat putih biasa pada waktu petang dengan api.
Pilihan yang saya tahu ialah: mentega + susu pekat (nampaknya ia tidak membungkus dengan ketat), mentega + keju krim + sah. serbuk (saya tidak tahu tahap kedapnya ke bahagian luar pengisian). Bolehkah anda memberitahu saya lebih banyak pilihan untuk pembungkusan pengisian halus yang kuat

[Olya]

Olya, dan anda hanya menutup kek dengan krim atau kentang pegun di muka? Hanya susu + susu pekat adalah krim yang agak pekat. Sekurang-kurangnya nampaknya saya lebih padat daripada Charlotte.Dan saya tutup kentang dengan charlotte di atas. Dan tiada apa-apa. Semua berjalan lancar.

[Luda]

Adakah anda hanya menutup kek dengan krim atau kentang terlebih dahulu?

biasanya hanya ganache coklat gelap. Tetapi saya lupa tentang kentang. memang, anda boleh menggunakan kentang ringan, dan kemudian mentega + susu pekat untuk keseimbangan dan kelancaran garis.

Luda, dan adakah komposisi seperti ini akan tahan tinggi atau dapat diperkuat dengan tusuk sate di beberapa tempat?

[mme_it]

mme_it, Saya rasa perlu memasukkan lidi ke dalam kuih setinggi itu, agar tidak takut. Bolehkah anda menutup sisi dengan kepingan wafel? Saya menggunakannya beberapa kali dengan komposisi yang sangat lembut - saya suka hasilnya, di sini Mama Romashik memberitahu bagaimana melakukannya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45686.0

[NataST]

NataST, Natasha, terima kasih atas tipnya, tetapi saya tidak dapat membayangkan bagaimana melekatkan kek bulat dengan wafel ?! Dan semasa memotong, bagaimana wafel ini?

[dua kek 20 \ 20cm, mereka perlu digabungkan menjadi satu, menghias dengan krim, bunga mawar,]

Gadis-gadis, saya sangat memerlukan, saya ada dua kek 20 \ 20cm, mereka perlu digabungkan menjadi satu, menghias dengan krim, bunga mawar, tetapi jika anda melekatkannya, panjang dan sempitnya, 20 \ 40cm, bolehkah ada orang yang mempunyai contoh kek persegi dalam penanda buku?

JAWAPAN

tidak ada kotak, tetapi ada segi empat sama dan bulatan.

Gadis-gadis, tetapi bagaimana untuk mengumpulkan dua peringkat kek Kiev, dengan lidi tidak akan berjaya

[mms]

mmsmengapa ia tidak berfungsi? Ini adalah bagaimana saya mengumpulkan semua garis panjang, tanpa mengira tambalannya. Adakah anda takut tidak akan menembusnya? Lidi kayu saya menembusi segalanya - kedua-dua substrat kadbod dan polistirena - ketika saya menghubungkan tingkatan antara satu sama lain.

[Irina]

Ya, Irina, Saya takut saya tidak akan menusuk, saya tidak pernah memanggang Kievsky, oleh itu, saya berpendapat bahawa kulit di sana keras, mereka tidak akan hancur. Terima kasih, Ira, jadi tidak ada yang perlu ditakutkan!

Tidak ada apa-apa! Saya mengumpulkan kek ini lebih dari sekali)) Ambil lidi, bukan tiub.

terima kasih

hai gadis-gadis! berharap untuk pengalaman anda! tolong bantu saya mengira jejari dan kg kek tiga tingkat untuk 12 kg. atau boleh membuat 7 kg dan dua tambahan. Saya tidak tahu bagaimana anda boleh memikul seberat itu dan sebilangan besarnya, membawanya sejauh ini. terima kasih terlebih dahulu. komposisi biskut, buah, krim yoghurt

[Tatyana]

Tatyana, anda tidak menulis apa jenis lapisan kek itu.
Sekiranya mastic, tolak berat mastic dan teruskan pengiraannya.
Dan tiga tahap akan mencukupi? Maka akan ada diameter besar. Contohnya, 40: 30: 20 cm.
Mula-mula anda perlu membuat lakaran. Adakah tingkatannya berkadar, atau berbeza ukuran dan bentuk?

penutupnya adalah mastic, dari hiasannya terdapat busur besar di setiap tingkat. Saya juga fikir kita memerlukan empat peringkat untuk lebih cantik, dan ukuran tingkatannya hampir sama atau yang paling tinggi lebih tinggi