Menyusun kek

Terima kasih banyak atas jawapan anda, gadis-gadis. Namun, ketika tahap atas berdiri, adakah ia berdiri di atas mastic atau tiub? Substrat ini sendiri. Mengapa mastic tidak mengalir kerana lukisan?

[Masha 1984]

Masha 1984, Masha, di halaman pertama topik ini terdapat banyak pautan mengenai pembuatan kek dan banyak lagi.
Banyak perkara menarik. Salah satu tiub kelihatan pada potongan gambar.
Tahap atas berdiri di tingkat bawah ditutup dengan mastic ke mana tiub dimasukkan.

Mengapa mastic tidak mengalir kerana lukisan?

Tidak faham soalannya.

Maksud saya, substrat dipegang pada tabung atau substrat diletakkan secara langsung di tingkat di tiub, seperti di dalamnya. Di kelas induk, mereka hanya dipotong secara merata dan ternyata substrat dengan tingkat atas diletakkan terus pada mastic?

Di kelas induk, mereka hanya dipotong secara merata dan ternyata substrat dengan tingkat atas diletakkan terus pada mastic?

Semuanya betul. Dan ia dilakukan.

Dan dari kadbod ini disokong dengan mastic tidak akan berlaku? Dan keseluruhan gambar perlu dibungkus dengan kerajang atau hanya bahagian atas? Maafkan saya kerana mengemukakan soalan, saya bahkan tidak tahu dari mana saya mendapatkannya, semuanya nampak jelas ..

Dan keseluruhan gambar perlu dibungkus dengan kerajang atau hanya bahagian atas?

Masha, gambar apa yang kita bicarakan? Substrat khas biasanya digunakan. Ini tidak menjadi apa-apa. Sekiranya anda sendiri memotong kadbod, maka bungkusnya sepenuhnya. Sekurang-kurangnya saya membungkus semuanya sehingga saya mula menggunakan yang dibeli.
Saya meletakkannya terus pada mastic. Tidak ada yang berlaku pada mastic jika substrat buatan sendiri sepenuhnya dibungkus dengan kerajang.

Hai semua! Tolong beritahu saya, adakah kuih dua tingkat juga memerlukan tiub atau tusuk sate, atau hanya boleh dipasang?

[Oksana]

Oksana, mereka diperlukan! jika tidak, tahap atas akan mendorong yang lebih rendah.

[alenkasawa]

alenkasawa, terima kasih. Akan mencuba pada ulang tahun perkahwinan kami. Dan jika tingkat bawahnya padat, dan tingkat udara atas? Adakah anda memerlukannya?

Dijumpai VK cara membuat kek gulung. Itulah yang saya buat

Kek kacang atas dan bawah dengan walnut, seperti dalam "Marjoline", krim Charlotte. Gulung di antara mereka. Saya membakar kek span pada loyang yang besar, memotongnya menjadi jalur, mengolesnya dengan jem plum dan melancarkan jalur pertama ke dalam gulungan, kemudian yang berikutnya pada gulungan ini, dan seterusnya yang lain. Ternyata gulungan besar - "tunggul", seperti ini. Foto ini bukan milik saya, saya hanya menunjukkan gulungan mana yang harus berubah
🔗

Mungkin seseorang akan menganggap idea perhimpunan ini berguna.

Gadis-gadis, tolonglah! Saya akan membuat kek dua tingkat pertama dalam hidup saya dan saya benar-benar bingung memikirkan tahap yang lebih rendah - VNK dengan soufflé dan buah-buahan curd-yogurt (pesta kanak-kanak), dan kek span coklat atas dengan krim kering + mentega. Tetapi! Saya membaca bahawa tingkat bawah perlu dibuat lebih "kek padat" seperti kek madu ... Saya tidak mahu kek madu, mungkin percutian kanak-kanak dan mungkin sebilangan kanak-kanak tidak makan madu ... kek akan berukuran lebih rendah 22 cm. Bilangan tetamu 10 -12 orang (Mungkin kita memerlukan lebih banyak kek lagi?) Saya akan menghias dengan mastic. Akan ada 2 angka, satu di setiap peringkat. Tolong beritahu saya!!!!

Romashka-JULAI, ANDA TIDAK MAHU JADI, TIER RENDAH TIDAK DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT DARI "MEDOVIK" TUKAR TIER ANDA, JADIKAN CHOCOLATE TIER YANG RENDAH DENGAN SUSU BESAR, DAN TOP APA YANG ANDA KUMPULKAN. DAN LIHAT ISI TOPIK INI, ANDA AKAN MENCARI SEMUA JAWAPAN ATAS PERTANYAAN ANDA.

[Romashka]

Romashka, jika anda mengukuhkan kek dengan baik, tidak kira di mana tahapnya. Sekiranya di soufflé bahagian bawah, maka buatlah sedikit lebih padat.

Gadis-gadis, sekali lagi saya dengan soalan bukan untuk hidup, tetapi untuk kematian))) Saya seorang koki pastri amatur dan juga pemula, jadi maafkan kerana mengemukakan soalan. Secara umum: kek itu akan diambil esok.Pagi ini saya bertaruh dengan souffle curd-yoghurt dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, dengan harapan pada waktu petang saya akan meratakannya dan menutupnya dengan mastic. Tetapi! Mereka baru sahaja memanggil dan mengatakan kek akan diambil SELEPAS JUMLAH! Oleh itu, saya duduk dan berfikir: adakah ciptaan saya akan hilang dalam hampir dua hari? boleh menutupnya dan membiarkannya siap dan menunggu nasibnya? atau apa yang perlu dibuat?

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 05:40 PTG

Gadis, ay ((

[Romashka]

Romashka, Mungkin sudah terlambat untuk menjawab, saya akan menyiapkannya sepenuhnya dan tidak ada yang mengerikan yang akan berlaku kepadanya, hanya mungkin ada sedikit rasa masam dalam krim.
Tetapi anda boleh membuat yang baru, tetapi mengambil wang untuk makanan, kerana masalah mereka adalah mereka mengubah rancangan.

Gadis memberitahu saya, saya memesan sebiji kek seberat 4 kg. Kek span coklat (saya membuat yang sempurna, mungkin lebih baik daripada yang lain? Saya bimbang untuk bertahan), berry coolie, dan jenis krim yang lebih stabil untuk dibuat? Dan mesti diperkukuhkan?

Gadis-gadis, beritahu saya, saya perlu membuat kek dengan anak patung, ketinggian kaki 18 cm, bagaimana saya dapat memasang kek dengan sebaik-baiknya? komposisi akan menjadi biskut vanila, souffle curd berkrim dengan buah persik d 20 cm

Saya tidak tahu mengenai topik ini ... Kisah saya bukan mengenai bagaimana menyusun kek yang sangat berjenjang, tetapi bagaimana ia dapat dielakkan
Saya juga mempunyai kek perkahwinan yang besar pada musim panas lalu, bar gula-gula 24 kg +. Panas, perlu dihantar, memandu kira-kira satu jam di luar bandar. Pada masa yang sama, pengantin perempuan sangat bimbang tentang bagaimana kek seperti itu akan tiba. Saya menilai peluang saya dan menyedari bahawa ia akan menjadi kek yang sangat gementar dan rumit (dan juga banyak gula-gula untuk dibuat) dan mencadangkan alternatif: Kek bufet. Tema Amerika yang sama dengan candy bar, hanya "bar kek")) Saya berjanji akan mempunyai meja yang berasingan di mana anda boleh meletakkan beberapa kek dengan gaya yang sama. Bagi saya, ia adalah idea yang sangat menarik, tidak dipukul dan pengantin perempuan juga sangat menyukainya. Satu kek elegan tetap utuh dan orang muda pergi bersamanya pada hari berikutnya untuk mengunjungi nenek mereka, yang tidak dapat menghadiri majlis perkahwinan. Mungkin seseorang akan berguna untuk menyelamatkan saraf
Harapan

Realiti

Beratnya adalah seperti berikut: 2 kg, 5 kg, 10 kg, 5 kg, 2 kg
Semua kek diangkut dalam bentuk berkumpul, mereka tiba dengan baik. Krim mentega di dalam kek diperkuat dengan baik dengan gelatin, lapisannya: lapisan mentega + coklat (iaitu glasir, ia tidak melembutkan secepat coklat), dari pengikat - substrat dan tiub (6 keping setiap peringkat, yang saya potong 1-2 mm di bawah kek. Oleh itu, tingkatannya tidak akan kendur, tetapi substrat melekat pada mastic dan tingkatannya tidak terbang di sepanjang jalan)

Sudah tentu, ini adalah alternatif yang bagus untuk kek besar dan besar.
Ada baiknya jika pelanggan menerima pilihan ini.

Ada baiknya jika pelanggan menerima pilihan ini.

100%. Saya sangat bertuah dengan mereka

Selamat hari semua. Saya datang untuk meminta pertolongan. Anda mesti membuat kek roti untuk pertama kalinya. Berat lebih kurang 4 kg. Saya belum memutuskan komposisi kek. Beritahu saya tentang cara membuat diameter kek dan ketinggiannya? Saya membaca banyak perkara, kepala saya berpusing. Saya faham bahawa berat untuk dua tingkat itu tidak besar dan perbezaan diameternya dikatakan 8 cm. Jadi saya boleh dapatkan sebiji kek? Mungkin ada yang melakukan berat badan ini? Tolong bantu dengan nasihat.

Lyudmila, lihat topiknya Rahsia manisan: menghitung bersama
Terdapat pelbagai ukuran, komposisi, ketinggian tahap ...

Dan jangan risau. Awak akan berjaya!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, terima kasih, saya pergi belajar

Selamat malam) Gadis, sayang, jangan buang selipar anda dengan segera
Saya orang baru dengan anda, baru-baru ini saya menemui laman web ini. Saya masih kurang berpandukan topik. Saya tidak tahu, mungkin saya menulis di tempat yang salah, tetapi saya menghadapi masalah ((((
Membuat kek dua tingkat pada hari yang lain, di dalam kek "red velvet", lapisan mascarpone + krim. Berat keseluruhan 5 kg. Diameter bawah 24, atas 16 cm.
Dia mengumpulkannya, menyejukkannya, kemudian melapisi mereka dengan ganache (coklat putih dan krim 1: 2) dan menyejukkannya semula. Saya berdiri selama satu malam, pada waktu pagi saya meratakan krim ambiante secara individu, menyejukkan sedikit lagi.Kemudian saya memasukkan 9 tiub padat ke bahagian bawah, dan meletakkan lapisan kedua pada substrat (kadbod tebal) pada struktur ini. Semuanya baik-baik saja, hiasannya tidak rumit, tidak berat. Mereka mengambilnya. Mereka menempuh perjalanan jauh, 2.5 jam (kesesakan lalu lintas, panas), kemudian, seperti yang dikatakan pelanggan, mereka membiarkannya di dalam kereta selama 15 minit ... Akibatnya, kue itu melayang, iaitu tingkat atas mulai tenggelam lurus . Secara umum, saya faham bahawa dia diangkut tanpa keadaan yang betul, dan tidak ada peti sejuk di tempat. Di mana silap saya? Sangat tidak menyenangkan! Langsung tersengih hingga menangis.
Nampaknya saya melakukan semuanya dengan betul, semuanya diperhatikan, apa yang saya salah? Pendapat anda.
Satu-satunya perkara yang saya tidak memasukkan pin di tengah-tengah kedua-dua peringkat, tetapi saya fikir ia tidak diperlukan untuk dua peringkat. Saya tidak tahu bagaimana menambah gambar, jika tidak, saya akan menunjukkan jenis kek yang saya berikan, dan jenis kek apa yang mereka ada di sana

[Kartinka271]

Kartinka271, Irina, Saya sangat bersimpati dan memahami Begitu banyak usaha, pengalaman dan hasilnya
Saya cerek, gadis yang berpengalaman akan datang dan memberitahu anda ...
Saya akan menulis kesimpulan percubaan kecil saya. Dengan penambahan krim, semua krim / ganaches tidak begitu stabil. Dan perkadarannya, menurut pendapat saya, mestilah coklat / krim 2/1. Untuk lapisan yang padat, anda memerlukan mentega ganache + coklat. Saya melakukan ini beberapa kali, ia berlaku dengan baik. Dan lapisannya lebih tebal.
Saya pernah mendengar pendapat bahawa ketika menyamakan ganache, kek itu dapat bertahan dalam perjalanan yang panjang. Saya tidak mengambil kek saya jauh ...

Saya telah menunjukkan nisbah dengan tidak betul. Saya mengambil 2 bahagian coklat dan 1 bahagian krim, ia cukup berisi dan membeku dengan baik. Mengapa berenang Di sini ternyata memasukkan foto, pandangan yang asli dan sudah ada pada pelanggan

Sekarang saya pasti akan membuat ganache secara eksklusif dalam minyak ... terima kasih atas nasihatnya ...

Kenapa berenang

Saya berfikir dari panas dan gegaran. Ganache ini lebih lembut daripada mentega. Disahkan

[Irina]

Irina, ya, maaf kerana kerja! Kek cantik

perlu menekan butang mengedit di bahagian kanan bawah, Masukkan foto pengarang ke dalam mesej, di bahagian kanan atas Galeri saya, pilih foto yang dikehendaki, klik padanya. Salin kod atau Gambar dalam teks atau Pratonton dan tampal kod ini ke dalam pos

Ternyata, tetapi inilah pandangan asalnya

Mereka tidak menjatuhkannya? Sesuatu memberitahu saya Keseluruhan hiasannya rosak
Atau mereka meletakkannya di lereng, dan semuanya merangkak dari panas dan gegaran

Di antara pita biru dan ungu, ada penyok tertentu .. perasaan bahawa sesuatu jatuh ke atasnya (terdorong) dan dia memandu
Saya tidak pernah mempunyai hubungan dengan kuih-muih yang dibuat khas, saya membaca hanya kerana kehalusannya menarik, tetapi fakta bahawa kek itu dapat ditebak dengan jelas di tingkat atas, dia secara peribadi memberitahu saya bahawa kek itu pada awalnya tidak cukup matang sebelum meratakan dan salutkan dengan ganache, tidak memberikan pengecutan dan "lekatan" yang mencukupi antara kek. Saya mungkin salah, tetapi setelah mengumpulkan kek, saya meletakkannya walaupun dengan berat ringan di atasnya sehingga menebal, mengecut, dan kemudian meratakannya ..
Inilah kesedihannya ... saya datang ke kedai pastri lebih awal, memilih kek, mereka memasukkannya ke dalam kotak standard (dan yang tidak standard dipesan di atas dulang anda) dan anda pergi .. bakar dengan matahari ... dan tukang masak / penjual pastri tidak peduli bagaimana anda sampai di sana!
Sebagai peguam, saya tidak boleh masuk, mengapa anda semua melambung tinggi mengenai perkara ini ??? Menghilangkan titik bahawa semua pembuat kek 90% tidak sah, ini adalah kontrak undang-undang sivil yang dangkal, urus niaga dilakukan pada waktu pembayaran dan penghantaran pesanan. Risiko kehilangan barang secara tidak sengaja terletak pada penjual sehingga pembayaran, sejak pesanan dikeluarkan kepada pembeli. Sekarang, jika penghantaran pesanan dimasukkan dalam kontrak, baiklah, di sini saya masih faham, pasti ada sebab untuk sedih ..

Helen, setiap pembuat kek memperlakukan kek seperti anaknya sendiri - dengan lembut dan cinta (anda tahu sendiri)
Oleh itu, semua pengalaman tidak dapat dibanteras.
Baiklah, jangkakan masalah lain

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, seperti yang dia katakan dengan betul dan tepat! Anda berasa seperti anak buah ... Tuhan melarang retakan akan muncul. Dan lebih-lebih lagi, ia akan menyimpang ...

Gadis-gadis, saya selalu bimbang untuk sampai ke sana sebagaimana mestinya, saya memberitahu segalanya, cara membawa, cara memegang, saya mengemas, saya memberi amaran bahawa panas, masukkan ke dalam peti sejuk. Dan jelas bahawa ini sudah menjadi masalah saya semasa kek tiba, tetapi masih !!!! Saya sangat kecewa !!! Saya patah seluruh kepala, apa yang saya buat salah? Semua topik mengenai pemasangan kuih-muih dilapisi dengan baik, semuanya nampaknya diikuti. Dan setelah berkumpul, saya berdiri sepanjang malam di dalam peti sejuk ... satu-satunya tanpa beban, seperti yang disarankan oleh gadis-gadis itu. By the way, saya akan perhatikan kargo. Dan pelanggan berterus terang tanpa aduan, saya hanya bertanya bagaimana mereka membawanya dan adakah saya menyukai semuanya dan di sini saya agak sederhana, "Suka, baik, tidak tentu saja, idealnya, mereka membawanya" hati saya tenggelam !! !! Sekarang, jika mereka merosakkan, separuh masalah, tetapi jika saya 😱😱😱😨

Jadi tingkat atas malah bergerak keluar dari tempatnya. Dia terguncang dengan baik di jalan raya.

Bagaimana untuk melakukannya kemudian, sehingga dapat menahan jalan raya 😒 Apa muslihat lain yang ada Mungkin anda hanya perlu bersetuju dengan mastic) Akan ada yang lebih dipercayai

Juga menarik! Saya membawa kek saya ke dacha paling banyak, jaraknya 30 km, tetapi dua pertiga jalan seperti selepas pengeboman. Saya memandu di dalam bekas untuk kek dan tetap saja ia mendorong dan kebetulan pada sebilangan benjolan itu melentur dan menempel ke sisi kubah bekas. Sayang sekali .... Kek itu sendiri tidak bergerak di atas substrat, tetapi anda akan tidak melekatkan substrat ke dalam bekas, kerana kemudian merobek ??

Kek itu sendiri tidak naik ke atas substrat, tetapi anda tidak akan merekatkan substrat ke bekas, bagaimana anda boleh merobeknya?

Saya sebenarnya merekatkan kek pada pita dua sisi, iaitu penutup dari bahagian bawah ke kotak. Agar tidak gelisah di dalam kotak semasa pengangkutan 🙄

Saya dan suami mengambil kek krim tiga tingkat. Jalan sukar di tempat. Terdapat batang pusat yang melewati 3 cm ke dalam substrat.
Kuih itu tergantung di beberapa tempat, tetapi bertahan. Batang dari kedai perkakasan - manik kaca (ditutup dengan makanan) Ternyata agak lemah.

Saya sebenarnya merekatkan kek pada pita dua sisi, iaitu bahagian bawah kotak. Agar tidak gelisah di dalam kotak semasa pengangkutan 🙄

Ira, dan bagaimana cara mengeluarkan kek dari kotak?

Saya membeli substrat dan kotak dengan ukuran yang sama dalam IM, substrat dengan diameter 30 cm, kotak persegi 30 * 30 cm,
substrat "duduk" dengan ketat di dalam kotak dan tidak bergerak sama sekali.

[Irina Dolars]

Yang terhormat, kami sangat memerlukan bantuan!
Kali pertama membuat kek roti. Saiz tahap 24 dan 16.
Komposisi:
Bawah - krim vanila pada air mendidih dengan krim keju, strawberi, krim strawberi. Teratas - air rebus vanila, peach soufflé, pic, krim dengan crème fraîche dan coklat.

Di antara tahap yang anda perlukan untuk memasukkan lidi, saya faham itu. Tetapi di tingkat atas saya mempunyai kereta bayi yang diperbuat daripada mastic. Saya selesai memahatnya semalam. Dan pada waktu malam saya bangun dan berfikir dengan ngeri bahawa dia akan menambah sebilangan kek kepada saya. Beratnya 350g. Di atas kek dengan diameter 16, dan juga dengan souffle !!!!! Apa nak buat? Masukkan tusuk sate? PROMPT, terima kasih terlebih dahulu.



Inilah kereta sorong saya, diameter lingkaran mastic di bawahnya ialah 11.

Lyudmila, dalam kes seperti itu saya menambah lidi kecil (atau tabung koktel nipis).
Saya memasukkannya ke tingkat atas sehingga mereka jatuh tepat di bawah angka dari atas (dalam kes anda, dalam bulatan). Buat satu tusuk di tengah lebih panjang untuk menembusi substrat di antara dua lapisan. Ia akan menjadi asas.
Anda juga boleh meninggalkan hujung lidi di luar. Tambahkan setetes aising coklat dan lekatkan lingkaran mastic dengan patung. Maka ia tidak akan gagal dan tidak bergerak.

Irina Dolars, terima kasih Irina !. Adakah saya faham dengan betul, satu lidi memerlukan yang panjang sehingga dapat menyelerakan keseluruhan kek? Dan di mana untuk mendapatkan ini?

Saya membuat lubang di substrat antara untuk tiub, masukkan lidi pertama (masuk ke substrat bawah)
Saya meletakkan tiub di atasnya dan memacu lidi kedua dengan ketat.
Ternyata yang satu adalah kesinambungan dari yang lain

- Perhimpunan Kek # 433
- Perhimpunan Kek # 558
- Perhimpunan Kek # 503
- Perhimpunan kek # 465

Irina, terima kasih banyak. Esok saya akan mengumpulkan, saya sangat risau.



Irina Dolars, terima kasih sekali lagi atas bantuan anda.Inilah kek roti pertama saya.

lutik54, Luda, kek bom! idea kereta dorong di atas kek sangat menarik, dan kereta dorong itu sendiri sangat mengagumkan!

Mercunterima kasih banyak. Saya melakukan kerusi roda dua kali. Yang pertama memecahkan bahagian bawah berat badan. Saya terpaksa buat semula semuanya, itu sangat menghina.

Luda, tentu saja, itu akan memalukan, banyak kerja telah dilaburkan, tetapi apa daya tarikannya ternyata)) Saya juga ingin mengatakan untuk busur: betapa nyata itu, setiap lipatan lurus, seperti yang nyata , semuanya sangat cantik!

[Bolehkah anda menekan kek pada cincin?]

Gadis bagaimana melakukannya dengan betul?
Saya menyusun kek "baby girl" dengan ais krim, krimnya agak cair, kuihnya tidak terlalu nipis.
Saya mengumpulkan dalam sebentuk cincin. Bolehkah anda menekan kek pada cincin?
Atau adakah anda memerlukan krim untuk diambil, dan kemudian meletakkannya di bawah penekan tanpa cincin?
Krim itu menjalar sedikit dari sisi saya .. apa yang perlu dilakukan?

Olya, di bawah penekan krim akan keluar lebih cepat. Biarkan ia berdiri dan rendam pada mulanya.

Irina, terima kasih untuk jawapan. Saya akan tunggu)

Selamat petang! Boleh tolong beritahu saya, ia sangat diperlukan, memesan kek 3 tingkat untuk 45 orang untuk perkahwinan, berapakah diameter tingkatan yang hendak dibakar?



ketinggian lapisan adalah kira-kira 10-11 cm

[Lika]

Lika, tetapi berat kek tidak hanya bergantung pada diameter kek, tingginya, tetapi juga pada komposisi kek. Lihatlah INI pantas. Mungkin dia akan menolong anda.

[Mercun]

MercunTerima kasih banyak untuk kata-kata baik anda. Dan saya hanya dikritik kerana haluan, kata mereka sangat besar. Saya mungkin betul, saya sepatutnya melakukan lebih sedikit.

[lutik54]

lutik54, Lyudochka, ya, mungkin agak terlalu besar, tapi betapa kerenahnya dia! dan warna yang sangat cantik, adakah anda menggunakan pewarna atau mencampurkan sesuatu?

Wanita tukang, beritahu saya! Pertama, kek tidak keluar dengan sempurna. Saya selalu mengumpulkan dalam sebentuk cincin. Tetapi apabila ketinggiannya tidak mencukupi, saya memasukkan folder potong. Saya menanggalkan cincin, kek itu nampaknya sekata. Dan ketika diratakan, ia kelihatan seperti tong yang reyot. Walaupun begitu, saya mempunyai cangkuk tangan. Dan yang kedua, buat kali terakhir, pengisian di sisi kek keluar. Saya SELALU mengumpulkan kuih-muih di sebentuk cincin dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk malam (itu hanya tanpa beban. Saya sudah menyedari bahawa sia-sia) Semasa saya menanggalkan cincin, semuanya lancar. Dan kemudian dia mula memilih. Kali terakhir saya berjalan dengan kentang (biskut + meringue Swiss dengan mentega) - pengisiannya sedikit, tetapi sisinya tidak kritikal (krimnya dari kek madu pencuci mulut). Dan hujung minggu ini saya membuat kek. Dan kecil (diameter 20cm), dan ringan, tetapi masih skirt terbentuk. Sekurang-kurangnya saya buat sendiri. Saya belajar dari diri saya sendiri. Pelanggan akan malu untuk memberikannya kembali. Jadi itu sahaja. Kali ini dia berkumpul di sebentuk cincin, seperti biasa. Malam di dalam peti sejuk. Dan tanpa kentang, saya hanya berjalan-jalan. meringue dengan mentega. Terdapat VNK, dan krim krim + jem susu pekat. Dan masukkan bezeshki kecil. Apa kesilapan saya? Saya berfikir, bolehkah saya terus membuat empangan krim di sekitar perimeter? Adakah pengisian akan berterusan seperti itu? Adakah selalu perlu sejajar dengan serpihan, atau bolehkah anda segera menggunakan krim? Bolehkah saya mula meratakan coklat + mentega dengan ganache? Tolong saya. Saya takut suatu hari nanti pesanan akan datang dan kejadian seperti itu akan timbul.

[Bagaimana Membina Kek Lapis Bersalut Krim?]

Gadis, ah Bagaimana Membina Kek Lapis Bersalut Krim?
Kumpulkan peringkat dan ratakan dengan krim, atau ratakan secara berasingan dengan krim dan susun di atas satu sama lain? Mana yang lebih betul?
Saya hanya mempunyai krim satu peringkat, saya perlu membuat dua di sini ... jadi saya begitu bimbang ... sehingga saya memindahkan tahap atas, sudah diburukkan ... saya memikat tahap bawah ... krim itu dioleskan ... dan yang teratas dioleskan ... pendeknya .... Saya dalam kesedihan .... bagaimana perlu melakukan ini?

lambada, Luda, adalah perlu untuk menyelaraskan tingkatan secara berasingan, maka, apabila anda sudah siap sepenuhnya, anda meletakkan yang atas, untuk kemudahan, anda dapat terlebih dahulu menggariskan yang lebih rendah sedikit di sepanjang pembaris di mana meletakkan yang atas. Kemudian anda menghias keseluruhan struktur ini dengan krim sepenuhnya. Agar krim tidak dioleskan, saya cuba membekukan lapisan dengan baik, maka lebih mudah dipindahkan. Saya memindahkannya dengan dua palet atau pisau lebar, anda boleh mengganti tapak tangan anda dan satu palet di bawah bahagian bawah.

lambada, ratakan secara berasingan dan kumpulkan dengan teliti.
Saya mempunyai dua peringkat dalam pesanan saya: yang lebih rendah adalah velor, yang atas adalah kaca cermin.
Saya sudah gemetar seperti daun, bagaimana memasangnya dan tidak memecahkan permukaan ...

Manis, leoallaterima kasih gadis-gadis….
Saya biasa menyokong kek mastic dengan tangan saya di sebelah, tetapi di sini anda tidak boleh mengambilnya seperti itu ...
Saya membawanya dengan spatula, kek itu takut, saya takut ia akan runtuh di atas meja sekarang ... Dan ketika saya mengeluarkan spatula, jalur daripadanya tetap berada di tingkat bawah ...

Menanyakan kepada pemikiran kolektif, apakah cara termudah untuk membuat kek kolam?
Saya sama sekali tidak bekerja dengan mastic, anak-anak berjanji untuk membentuk perenang dari saya hanya untuk menyediakan mastic, yang mana lebih baik untuk dilakukan?
Hiaskan kek persegi dengan krim keju biru, patung di atas, jalan, dan seberapa mudah air? Saya tidak memerlukan mega sejuk untuk rumah atas permintaan anak perempuan saya. Saya seorang pembuat kek pemula.

Air boleh dibuat dari jeli atau dari hiasan gel.