Kek "Coklat aprikot sedap"

[resepi biskut coklat]

Kek "Coklat aprikot sedap"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut coklat	3 biji kek
Sirap impregnasi	kira-kira 200 ml
Ganache coklat gelap	kira-kira 650 g
Aprikot segar	1 kg
Krim aprikot
Sayu	200 g
Mentega	100 g
Beri dan pudina untuk hiasan

Kaedah memasak

• Inilah kek Saya melakukannya untuk anak perempuan ahli forum tersayang kami Elizabeth Vei.
• Kebetulan mereka bercuti di bandar kami, dan menyambut ulang tahunnya di luar rumahnya.
• Tugasnya adalah membuat kek coklat untuk pencinta coklat segala-galanya!
• Setelah berfikir, berfikir, kami sampai pada komposisi ini.
• Masalahnya tetap "kecil" - untuk menghidupkan idea kami)
• Yang saya buat ...
• Oleh itu, anda tentu boleh menggunakan kegemaran anda resepi biskut coklat.
• Saya menggunakan resepi Natasha natapit - Biskut Chiffon Chocolate... Lembut dan sangat coklat!
• Sirap untuk impregnasi saya - ini adalah 100 g gula + 200 g air + 2 sudu kecil. kopi. Rebus dan sejukkan.
• Ganache dibuat dalam bahagian coklat: krim 1: 1.
• Krim aprikot.
• Resipi Sveta adalah anugerah bagi saya fomca "Strawberi sejuk" - yang terima kasih banyak lagi kepadanya !!!
• Apa jenis sejuk yang tidak saya buat mengikut resipi ini! ... Ia sedap !!!!!!!!
• Kali ini saya memasak sebiji aprikot.
• Saya mempunyai 1 kg aprikot.
• Saya mencuci bahagian dan membebaskannya dari tulang. Dalam bentuk yang dikupas, aprikot ternyata 450 g.
• Oleh kerana saya tidak mempunyai pengisar, saya mengisar semua buah dan beri dalam penggiling daging.
• Saya menambahkan 150 g gula ke dalam puri yang dihasilkan, dan hasilnya saya mendapat 600 g jisim, siap untuk memasak kudapan.
• Maka semuanya mengikut resipi.
• Saya membasuh aprikot yang tinggal dan mengeringkannya dengan tuala kertas.
• Saya meninggalkan 5 perkara untuk hiasan, selebihnya dihiasi.
• Mari mula berkumpul.
• 1. Saya memotong biskut yang sudah siap dan disejukkan di bahagian bawah dari bentuk yang terbelah, diameternya sedikit lebih kecil daripada biskut yang dibakar.
• 
• 2. Saya memotong "pita" biskut yang dihasilkan menjadi separuh memanjang. Saya membahagikan biskut menjadi tiga kek.
• 
• 3. Saya mengumpulkan kek dalam cincin berpecah (saya mempunyai ketinggian 10 cm).
• Saya meletakkan kek pertama. Saya menutupnya dalam cincin. Di sepanjang tepi (di atas kek) saya menyebarkan biskut "tape".
• 
• 4. Saya tepu dengan sirap, jangan lupa untuk membasahi permukaan sisi "pita".
• Saya menyebarkan lapisan nipis (kira-kira 5 mm) ganache. (Saya terlupa mengambil gambar ...)
• Di atasnya adalah kuli, disejukkan ke suhu bilik. Saya meratakannya.
• 
• Dari bahagian atas beg pastri saya menggunakan ganache 5 mm lagi.
• 5. Saya membentangkan kek kedua, bahagian "reben" biskut (saya tidak lupa merendamnya) dan lebih daripada separuh baki ganache yang tinggal.
• Saya menyebarkan bahagian aprikot, sedikit "tenggelam" ke dalam krim. Saya mengisi jurang antara mereka dengan ganache.
• 
• 6. Saya meletakkan baki kek di atas meja "terbalik" (iaitu, kerak ke bawah), tepu, dan kemudian perlahan-lahan membalikkannya dan memindahkannya ke kek, perlahan-lahan menekannya dengan tangan saya untuk menutupnya.
• 
• 7. Beban kecil di atas dan sejukkan semalaman. Mungkin kurang, tetapi saya berdiri di sana - tidak tergesa-gesa).
• Sekiranya anda yakin dengan gelatin anda, maka beberapa jam sudah cukup.
• 
• 8. Beginilah rupa kek setelah dikeluarkan dari gelang.
• 
• 9. Kek itu dilapisi dengan ganache. Kemudian dia mencairkan mentega dengan aising coklat dan menuangkan kek di atasnya, membuat noda "artistik".
• Dihiasi dengan buah beri, bahagian aprikot dan bunga pudina.
• 

Hidangan direka untuk

kira-kira 3.5 kg

Masa untuk menyediakan:

tidak termasuk masa penaik biskut, penyediaan ramuan dan pemasangan kek memakan masa lebih kurang 2 jam.

Catatan

Cara menyusun kek ini sangat berguna apabila anda perlu "mengemas", misalnya, soufflé halus di bawah mastic.
Sangat dipercayai dan pantas)

Saya pernah menerima pukulan yang memikat darinya ...kami memutuskan untuk menyelesaikannya

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, jadi ini adalah alasan untuk mengulangi diri anda!

secara teknikal, artistik, kemas dan sangat cantik, harmoni dan tidak diragukan lagi lazat!
dan fota-
senang melihat kerja seorang profesional! Julia, BRAVO!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih banyak-banyak!!! Begitu banyak kesenangan!
Sudah tentu, ini adalah cara yang baik untuk profesional, tetapi dengan forum dan gadis-gadis kami senang belajar !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, jadi ini adalah alasan untuk mengulangi diri anda!

Yulia kecantikan itu, saya tidak akan membuatnya pasti. Pemegangnya tidak diasah untuk itu. Dan saya memerlukan beberapa kek pada gigi manis saya

Yah! Saya kira-kira satu setengah tahun yang lalu dan tidak tahu bahawa saya akan membakar kek! Dibakar "satu-satunya galoshes" di mana garpu tidak melekat
Jadi - kita boleh melakukan segalanya jika kita mahu

Yah! Saya kira-kira satu setengah tahun yang lalu dan tidak tahu bahawa saya akan membakar kek! Dibakar "satu-satunya galoshes" di mana garpu tidak melekat
Jadi - kita boleh melakukan segala-galanya jika kita mahu

ucapan yang bagus

Julia, terima kasih atas penerangan terperinci dan kejelasan pemasangan kek.
Gadis-gadis, ini sangat sedap!

[Yulianchik]

Yulianchik, anda hebat: bunga: kek kacak!

[fomca]

fomca, Svetochka! Dan terima kasih!!!!

[Kirks]

Kirks, Terima kasih Natasha!

TENTANG! Kek itu dilukis
Syabas, Yulechka! Kek - kacak !!!
Terima kasih kerana resipi terperinci!

aaa, sedap natishkaaa !!!!
Saya juga akan memasukkan 5 kopecks saya))

[Yulianchik]

Yulianchik, Julia, terima kasih banyak untuk resipi! Saya mengagumi kek hebat anda dalam subjek ini, potongan yang menakjubkan, saya membaca komposisi, dan ada pemikiran - andai saja Julia akan menulis resipi terperinci. Impian saya telah menjadi kenyataan! terima kasih!

Sekiranya saya melakukan perkara besar, maka keesokan harinya saya akan pergi ke Paris untuk belajar sebagai tukang masak pastri. Kek sejuk. Namun saya akan melakukannya. Gadis-gadis, mengenai ganache - tidak bolehkah anda menutupnya sebagai ganti krim, misalnya dengan pati?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Terima kasih banyak - banyak!
ElenaSta, Ya! Anda juga mempunyai sedap !!!
Ksenia-nsk, pada tahap telepati, saya mungkin menyedari bahawa saya perlu memberitahu
posetitell, Nikka! Saya percaya dengan kejayaan anda! Dan ganache boleh diganti dengan krim apa pun.
Saya tidak begitu faham tentang pati ... Bagaimana anda boleh mengganti krim dengannya? ...

[posetitell]

posetitell, Nikka! Saya percaya dengan kejayaan anda! Dan ganache boleh diganti dengan krim apa pun.
Saya tidak begitu faham tentang pati ... Bagaimana anda boleh mengganti krim dengannya? ...

Terima kasih. Sebagai contoh, saya menulis tentang kanji, saya tidak boleh memerah susu, itu bijak. Baiklah, saya akan memikirkan krim yang sesuai.

dan ada pemikiran - andai saja Julia akan menulis resipi terperinci. Impian saya telah menjadi kenyataan! terima kasih!

Fikiran yang sama))
Julia, dia malu untuk mengganggu anda dengan soalan) Terima kasih banyak untuk mk yang hebat !!!!!!!!!

Baiklah, saya akan menunjukkan versi pemasangan kek saya, saya mengambil krim lain.
Dalam komposisi - biskut coklat, impregnasi dengan minuman keras pudina, krim coklat Tafita, krim aprikot, mousse krim-curd, aprikot segar dalam lapisan. Hiasan - sayu coklat, aprikot segar, beri hitam dan daun pudina.

[Yulianchik]

Yulianchik, banyak terima kasih untuk MK.
Tetapi saya sangat membosankan, jadi saya meminta anda untuk menerangkan semuanya sekali lagi menggunakan "tape" biskut yang anda potong.
Adakah saya faham dengan betul bahawa semasa anda memotong kek di bahagian bawah acuan, diameternya menjadi lebih kecil dan oleh itu pita ini, dipotong menjadi dua bahagian, cukup untuk membungkus kek, pertama dengan satu pita, dan kemudian meletakkan pita kedua di atas, bungkus kek kali kedua?

fomca, Svetik, dan soalan untuk anda mengenai potongan bergaya anda. Di manakah anda menulis secara terperinci mengenai dadih berkrim anda? Cucuk hidung anda jika ada resipi di suatu tempat !!

teragak-agak untuk mengganggu anda dengan soalan)

Lyuba! Dan sia-sia !!! Sama sekali tidak sukar bagi saya untuk memberitahu apa dan bagaimana saya melakukannya

Saya akan menunjukkan versi pemasangan kek saya

Sveta! Versi anda tidak kurang enak!

impregnasi minuman keras pudina

Tetapi momen impregnasi sangat menarik bagi saya! Saya ingin mencuba ....

pita ini, dipotong memanjang menjadi dua bahagian, cukup untuk membungkus kek

Ya, Luda, cukup. Sekeping-sekeping pun masih ada di dalam bekas. Apabila saya menyambungkan tepinya, saya memotong sendi-ke-sendi tepat dengan pisau.

[Nikka]

Nikka, krim boleh diganti dengan santan (atau krim kelapa), atau puri buah tebal - aprikot yang sama. Saya suka dengan kiwi rebus. Krim yang sangat bagus memberikan coklat dengan pisang (terdapat dalam resipi saya "pai Géraldine yang luar biasa")

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170767.0

[Nikka]

Nikka, krim boleh diganti dengan santan (atau krim kelapa), atau puri buah tebal - aprikot yang sama. Saya suka dengan kiwi rebus. Coklat dengan pisang memberikan krim yang sangat baik

Terima kasih banyak, saya akan menggunakan pilihan seperti itu, coklat dengan tarikan pisang.

[Ludmila]

fomca, Svetik, dan soalan untuk anda mengenai potongan bergaya anda. Di manakah anda menulis secara terperinci mengenai dadih krim anda? Cucuk hidung anda jika ada resipi di suatu tempat !!

Ludmila, Saya menulis sedikit di sini Kuih souffle dengan profiteroles dan juga Kek "Mood Strawberi"
Sekarang saya lakukan dalam bahagian berikut:

krim - 350 ml
dadih keju kotej - 200 gr
Danone Plombir curd - 125 gr.
gula aising - secukup rasa
agar-agar - 13 gr

[ElenaSta]

ElenaSta, "wang" yang sangat berkesan.

[Julia.]

Julia.... terima kasih kerana melayan! Berapakah diameter kek?

[valentine52]

valentine52, kira-kira 25 + - 1 cm.

[Yulianchik]

Yulianchik, terima kasih sayang untuk empangan biskut anda))) Saya mencubanya hari ini, saya menyukainya !!!

[Irene]

Irene, sejuk! Saya sangat gembira kerana muslihat ini berguna untuk anda
Saya sekarang menuangkan susu burung mengikut prinsip ini)

[Julia]

Julia... mengapa kita memotong pita biskut menjadi dua memanjang. tetapi tidak meletakkan keseluruhannya? Adakah untuk kemudahan perhimpunan atau apa?

Kami mempunyai tiga kek) Oleh itu, terdapat dua lapisan pengisian di antara mereka. Oleh itu, anda memerlukan dua empangan)

Apabila saya mengumpulkan kek soufflé, di mana tambalannya adalah lapisan tebal antara biskut nipis, maka saya tidak memotong pita biskut, tetapi meletakkannya keseluruhan.

Itu sahaja, saya akan berangkat ke Crimea pada hari Ahad! Tolong beritahu saya di mana di semenanjung anda dapat merasakan kegembiraan?

[Oksana]

Oksana, Saya menunggu! Alamatnya tertera di bawah foto saya!

[Oksana]

Oksana, Saya menunggu! Alamatnya tertera di bawah foto saya!

Foto itu sejuk. Saya akan ke Sevastopol.

[Nana]

Nana, di Sevastopol ada juga penternak kita))) Dan kota ini tidak jauh antara satu sama lain)

[Nana]

Nana, di Sevastopol ada juga penternak kami))) Dan bandar ini tidak jauh antara satu sama lain)

Hebat! Itu akan menjadi sabantuychik di pantai!

Julia, kek yang kacak !!!!!

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulechka, baik, kelas induk seperti itu perlu diiklankan secara meluas, baik, saya hampir terlepas semuanya, dan sekarang saya akan mula menghapus hari-hari dalam kalendar sehingga musim aprikot !!! Terima kasih: semuanya sangat terperinci, difahami, teliti, bijaksana, semuanya menggoda dan cantik bodoh :)))

[tolonglah]

tolonglah, Kinglet, terima kasih!

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulchik, tolong beritahu saya, adakah anda mencambuk ganache yang anda ratakan? Dan juga, jika boleh, lebih terperinci mengenai mentega dan coklat yang anda tetes dari atas: berapa banyak mentega dan berapa banyak coklat dan jenis coklat apa dan bolehkah mereka dicairkan bersama atau dicairkan coklat terlebih dahulu, dan kemudian tambahkan mentega ke? Saya meminta maaf atas soalan-soalan yang bodoh

[Vika]

Vika, ganache disebat. Cairkan pulut, kemudian masukkan mentega. Sedikit lebih banyak minyak daripada pulut. Dan jika campuran tebal diperoleh, cairkan sedikit dalam mikro-von selama 5-10 saat dan kacau hingga rata.

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulia, terima kasih, lelaki kecilku yang terkasih, atas jawapan segera dan lengkap anda :)
Saya ingin mendekati kecantikan anda sekurang-kurangnya selangkah ... - Saya melakukan ini: kanak-kanak itu telah duduk di atasnya selama setengah jam berfikir, cuba melihat keseluruhan idea komposisi.

[Kinglet]

Kinglet, Saya gembira dapat membantu anda!
Adakah anda akan menunjukkan hasilnya kepada kami?

Saya gembira dapat membantu anda!

Dan untuk kesekian kalinya Untuk kesekian kalinya, anda membantu saya dengan kesediaan seperti itu, Yulchik, dan sekali lagi saya tidak memenuhi harapan anda Yulechka, dia sangat memalukan, sehingga dia dapat disajikan dalam topik yang begitu indah Oleh itu, saya akan berlatih lagi dan kemudian saya pasti akan sampai kepada anda dengan laporan, supaya anda faham bahawa kerja anda belum sia-sia, okey?

[Kinglet]

Kinglet, perempuan pemalu! Pasti semuanya baik-baik saja di sana!

[Yulianchik]

Yulianchik, Yul, tidak, semuanya benar-benar buruk di sana Percayalah, itu akan baik - saya akan berlari untuk membual tetapi saya tidak putus asa bahawa ini akan berlaku suatu hari nanti

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulchik, saya sampai kepada anda dengan ucapan terima kasih dan laporan. Saya harap semuanya sudah sedikit lebih baik di sini. Saya minta maaf kerana ini belum sepenuhnya menjadi kek anda, tetapi ... kami sedang menunggu aprikot, tetapi buat masa ini saya kereta api, dengan mengambil kira nasihat anda: menetes Saya cuba membuatnya tidak begitu kerap, saya menambahkan mentega ke coklat, yang lebih mudah untuk menggunakannya