Kuih souffle dengan profiteroles

[Natasha - Mama RoMashek]

Kuih souffle dengan profiteroles

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Kek span coklat bulat	3 biji kek
Kehamilan
Profiteroles
Krim coklat atau soufflé coklat
Souffle curd berkrim dengan kepingan nanas

Kaedah memasak

• Idea memasang kek, pada hujungnya Natasha - Mama RoMashek, mengambil dari Anna dari laman web 🔗... Dan saya memutuskan untuk melaksanakannya. Saya hanya mengambil jenis krim lain. Dan anda dipandu oleh citarasa anda!
• Resepi biskut coklat bulat yang dibakar Biskut Chiffon Chiffon dari natapit (atau biskut kegemaran anda) potong 3 kek dan masukkan ke dalam acuan yang ditutup dengan pelekat, rendam.
• 
• Kami memanggang profiteroles berbentuk bulat sedikit lebih besar daripada walnut .. Saya buat mengikut resipi yang saya nyatakan di sini Irina-Pluss, dari chef pastri Slavisha Saitovich.
• Minyak sayur 100 g !!!!!
• Tepung 100 g
• Air 100 ml
• Telur 3-4-5 pcs.
• Memasak krim coklat. Saya mempunyai krim Tafita... Dan kami mengisi profiteroles kami dengan krim.
• 
• 
• Memasak souffle curd berkrim dengan kepingan nanas mengikut resipi kegemaran anda. Saya mempunyai kira-kira nisbah berikut
• Krim 33 - 35% - 500 gr
• Keju kotej parut (saya boleh mengambil Danone curd) - 200 gr.
• Gelatin - 20 gr. (akan merendam air atau susu kira-kira 70 g.)
• Susu pekat - secukup rasa.
• 
• Letakkan sedikit souffle curd berkrim dengan nanas di atas kek span, letakkan di dalam acuan, letakkan profiteroles kami di atas dan isi sekarang semua dengan souffle ini.
• 
• Tutup dengan kek biskut, rendam sedikit. Lapisan krim coklat seterusnya dan biskut lain. Kami menutup dengan tepi gantung filem, Beban kecil di atas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
• 
• Keluarkan kek yang sudah siap dari acuan, balikkan, keluarkan filem dari sisi.
• Kami meratakan kek dengan krim atau menyediakannya untuk dilapisi dengan mastic. Saya membuat kek ini dengan trim krim.
• Sekiranya kita menyediakan kek untuk mastic, kita akan membakar kek span coklat segi empat tepat tambahan. Kek span ini mestilah rendah, ia diperlukan untuk bahagian sisi kek. Potong biskut menjadi 2 helai, jangan keluarkan kertas penaik dari biskut! Letakkan 1 kek bulat di bahagian bawah, dan letakkan kepingan biskut di sisi, potong lebihan (jangan keluarkan kertas !!!), kemudian ada profiteroles yang diisi, menuangkan souffle, dan lain-lain sesuai dengan skema yang dijelaskan.

[croquembush]

Sangat bagus - meletakkan profiteroles di dalam seperti ini! Ini bukan kerucut croquembush standard anda. Bayangkan sensasi gigitan
Dan dengan izin anda, saya akan menghantar nota kaki ensiklopedik untuk kesempurnaan

Profitroles (fr.profiterole, untung - untung, manfaat) - produk masakan kecil (berdiameter kurang dari 4 cm) masakan Perancis yang diperbuat daripada pastri choux dengan pelbagai tambalan (manis dan gurih): kastard, salad, cendawan, daging, dll. Profiteroles manis boleh disajikan sebagai pencuci mulut yang terpisah, tetapi juga dapat disajikan dengan sup susu, profiteroles dengan daging atau cendawan - dengan kaldu. Contohnya, produk gula-gula lain dibuat dari mereka croquembush.

Croquembouche (fr.croquembouche) adalah pencuci mulut Perancis. Ini adalah kerucut tinggi profiteroles dengan pengisian, diikat dengan karamel atau sos manis khas, dan dihiasi dengan benang karamel, kacang almond, buah-buahan, bunga gula-gula. Digunakan sebagai makanan dalam upacara perkahwinan, pada pembaptisan, pada Krismas.

Nama itu berasal dari fr. croquer en bouche, yang bermaksud cengkaman di mulut.

Dalam bahasa Perancis, pada mulanya, kata "profitrole" bermaksud ganjaran wang kecil, bonus, pemerolehan berharga (rujuk "Sedikit, tapi bagus"). Kemudian, perkataan ini digunakan untuk merujuk kepada kuih-muih yang kecil, tetapi, oleh semua akaun, sangat sedap.

Svetik, ini adalah keajaiban, 3x1! : bravo: Biskut coklat + profiteroles + soufflé!

Kek yang sangat sedap dan sedap! Dan tentu saja, dengan sekumpulan produk seperti itu, ia tidak boleh terasa! Saya mengambil resipi, terima kasih!

Oh, kuih yang luar biasa dan menarik pasti saya akan mencuba untuk memasaknya - Saya suka kek dengan soufflé

[Svetochka]

Sejuk !!! Sedap! Percayalah !!! Gadis yang pandai, Svetochka!!! Dan profiteroles boleh dimandikan dalam coklat cair sebelum meletakkan ...

[fomka]

fomka, 🔗 🔗 🔗 begitulah saya pengsan! Aaabaldet - ini adalah berapa banyak kerja, dia, saya hanya dapat mengagumi, tetapi saya sukar mengulanginya. Terima kasih kerana cantik!

[Svetik]

Svetik, KECIL !!!! Anda berjaya !!! Kek cantik seperti itu tidak dapat dilupakan di forum kami!

Oh-oh-oh-oh-oh! Super, super, super !!!!! - Kami menyanyikan pujian !!!!

Ringan, beritahu saya, tetapi profiteroles tidak akan basah dari krim mentega? mungkin jika mereka basah, maka itu tidak menakutkan?

Saya telah memikirkan kek ini sejak Natalia (Mama RoMashek) membincangkannya mengenai topik kek yang dibuat khas, terima kasih banyak kepadanya. Tetapi, tentu saja, saya belum membuat keputusan, saya masih memikirkan pilihan untuk krim soufflé, impregnation .., secara umum, saya mencari alasan.
Dan Sveta berkata saya akan - dan saya berjaya! Gadis pandai. Terima kasih, Svetochka, kerana idea untuk pilihan tanpa sisi, bagi saya ini lebih dapat diterima, kerana saya akan mengumpulkan 100% secara bengkok dengan mereka, tetapi nampaknya saya lebih mudah

Oh, godaan! Saya melihat kek seperti itu pada hari Ahad di kedai Teh-Kopi di Myasnitskaya. Saya tidak tahan untuk tidak membeli.

[inucya]

Gadis !!!!!!! Terima kasih banyak atas perhatian anda terhadap resipi! Sangat bagus! Oleh itu, anda perlu mencuba!

Ringan, beritahu saya, tetapi profiteroles tidak akan basah dari krim mentega? mungkin jika mereka basah, maka itu tidak menakutkan?

inucya, saya tidak akan mengatakan bahawa ia menjadi basah, profiteroles hanya lembut. Saya mencurahkan souffle ketika mula membakar sedikit dan segera ke dalam peti sejuk.

Secara amnya, pilihan krim adalah selera bagi semua orang. Sebagai contoh, saya tidak mahu membuat soufflé dalam pengisian dan lapisan, kerana keluarga saya lebih menyukainya.

Juga, sebagai pilihan untuk isian, saya boleh mengesyorkan resipi ini untuk krim dan soufflé, ini akan sangat bagus

Souffle Caramel
Krim Popsicle
Atau hanya krim disebat dengan penambahan susu pekat biasa.

[Svetochka]

Svetochka, super! Anda menggoda lagi! Saya mahukan sekeping kek ini sekarang
Tandakan secara jelas!

Tolong beritahu saya, tetapi dengan apa anda mengandung? Dan jika anda mengambil curd, maka klasik (tanpa bahan tambahan)?

[Svetochka]

Svetochka, super! Anda menggoda lagi! Saya mahukan sekeping kek ini sekarang
Tandakan secara jelas!

Marinochka! Gadis! Bantu kesihatan anda dan cuba memasak!

Tolong beritahu saya, tetapi dengan apa anda mengandung? Dan jika anda mengambil curd, maka klasik (tanpa bahan tambahan)?

[Irinusik86 , Saya mempunyai balang dengan ceri di dalam peti sejuk saya, sudah lama berdiri, ditaburkan dengan gula dan dibasahi dalam cognac, jadi saya menggunakan impregnasi seperti itu, saya hanya menyalirkan jus yang enak ini.

Danone curd boleh digunakan dengan rasa sederhana dan peach, digabungkan dengan potongan nanas dalam soufflé, untuk selera saya, ternyata baik.

[natapit]

Sveta, potongan yang sangat menyelerakan! Saya juga gemar membuat kek dengan profiteroles, sedap, menarik di potong dan tidak sukar sama sekali. Saya mempunyai isian kegemaran seperti: yogurt atau karamel soufflé, dan profiteroles dengan krim coklat (charlotte + coklat + krim), atau dengan kastard epal dari natapit.

Sveta, saya sangat sukakan kek itu! Saya melihat ini di internet sejak sekian lama, tetapi tangan saya tidak sampai. Dan anda dibakar dan dibunuh di tempat! Saya mesti mencuba ...

[natapit]

Saya mempunyai isian kegemaran seperti: yogurt atau karamel soufflé, dan profiteroles dengan krim coklat (charlotte + coklat + krim), atau dengan kastard epal dari natapit.

Elya, terima kasih atas senarai krim yang anda gunakan semasa membuat kek seperti itu!

Saya melihat ini di internet sejak sekian lama, tetapi tangan saya tidak sampai. Dan anda dibakar dan dibunuh di tempat! Saya mesti mencuba ...

Svetta! Teruskan: girl_coocking: dan dengan lagu!

Ringan, baik, apa yang anda lakukan kepada saya, soufflé sekali lagi Saya belum mendapat souffle karamel anda, tetapi di sini dengan profiteroles

Svetochka, kek sedap !!!

[Aina]

Ringan, baik, apa yang anda lakukan kepada saya, soufflé sekali lagi Saya belum mendapat souffle karamel anda, tetapi di sini dengan profiteroles

Aina, Semuanya hanya untuk anda dan kesihatan anda!

Svetochka, kek sedap !!!

Irin, terima kasih!

kek menggoda!

[/ b] Teruskan: girl_coocking: dan dengan lagu!

Sveta, buat pertama kalinya saya bertemu dengan minyak sayuran dalam resipi doh untuk profiteroles. Adakah ia lebih baik daripada berkrim?

Sveta, buat pertama kalinya saya bertemu dengan minyak sayuran dalam resipi doh untuk profiteroles. Adakah ia lebih baik daripada berkrim?

Baiklah ... chef pastri yang dipesan! Saya sukakannya!

Svetul :-) ini hebat! sungguh cantik!

[Tanyush!]

Svetul :-) ini hebat! sungguh cantik!

Tanyush! Terima kasih !!!!! Kita perlu memanggang dan mencuba segera !!!!!

Selamat tahun Baru!!!!!!!!!!!!!!!!!! Kebahagiaan dan keberuntungan!

Nah, di sini saya dapat kek ini. Seperti biasa, saya membelinya sedikit dengan cara saya sendiri .... Saya hanya membuat dua kek dan dengan itu menuangkan krim sebaliknya. Lapisan pertama keluar tanpa masalah, dan di lapisan kedua, gerai baru muncul
Secara amnya, saya terpaksa membuat krim 200ml lagi. baik ada bungkusan ganti
Kesimpulan untuk masa depan: buat kek ketiga (untuk menekan), atau masukkan sedikit krim dan letakkan eclairs dan peti sejuk di atasnya (sehingga mereka membeku), dan kemudian krim yang lain.
Semua orang menyukai kek itu, tidak ada yang ingat tentang diet: girl_pardon



Terima kasih kerana resipi!

[Natasha]

Natasha, terima kasih atas laporan yang luar biasa! Dan mengapa profiteroles muncul? Adakah pelik? Souffle mungkin terlalu cair, perlu membiarkannya mengambil sedikit, atau lebih tepatnya, mula meraih dan kemudian tidak ada yang muncul! Saya meletakkan profiteroles pada lapisan krim kecil, kemudian menuangkan soufflé, semuanya baik-baik saja!

Terima kasih dan, jika boleh, anda
Ini adalah kesilapan saya. Souffle itu cair dan, nampaknya, eclairs lebih ringan .... Saya harus menunggu beberapa minit.

Helo.
boleh saya masukkan lima sen saya ...
Saya telah lama membuat kuih dengan eclairs, saya telah mencuba pilihan mulion:
Saya membuat hampir semua kek kanak-kanak dengan cara ini, tetapi saya membuat krim di dalamnya berwarna-warni, dalam konteksnya sangat hebat. Kanak-kanak biasanya memilih kek dan meninggalkannya di pinggan, dan mereka memakannya tanpa jejak baik, itu menurut ibu bapa ...
dan satu perkara lagi, saya membuat eclairs pada waktu petang, mengisinya dengan krim dan memasukkannya ke dalam peti sejuk tanpa membiarkannya merendam, kemudian pada waktu pagi saya meletakkannya beku dalam krim, ini membolehkan krim meraih lebih cepat di sekitar gerai dan mereka tidak kehilangan bentuknya di bawah berat krim dan kek.
Maaf untuk lima kopecks

[Pluss]

Pluss, Irin! Anda hanya perlu muncul di sini ... dan membawa lima kopeck emas anda !!!!! Terima kasih banyak untuk resipi keuntungan dan maklumat berharga. Saya akan melakukannya!

Saya mengisinya dengan krim dan tanpa membiarkannya merendam, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi saya memasukkannya ke dalam krim,

dan anda boleh membekukan dengan krim apa pun? adakah krim itu mengelupas?

[fomca]

fomca, Cahaya, saya membawakan "Terima kasih" saya untuk resipi! Hari ini saya membuat kawan untuk hadiah untuk anak saya. Inilah kek dan potongan seperti itu Saya mempunyai kek Coklat, profiteroles dengan krim tafita, soufflé keju kotej berkrim dengan pic dan soufflé coklat-karamel. Kek saya ternyata sangat tinggi, hampir 11 cm. Adakah ini biasa, atau adakah saya terlalu pandai?
Ngomong-ngomong, saya membekukan profiteroles dengan sisa krim, untuk percubaan. Saya akan mencuba bagaimana saya bertahan dari pembekuan - saya akan melaporkannya)))

[Yana!]

dan anda boleh membekukan dengan krim apa pun? adakah krim itu mengelupas?

Mengapa ia mesti dileraikan? Saya rasa tidak...
Yana! Potongan itu ternyata sedap! Tinggi - semuanya baik! Sebagai anak lelaki, adakah anda berpuas hati?

[Svetlana]

Tinggi - semuanya baik! Sebagai anak lelaki, adakah anda berpuas hati?

Svetlana, terima kasih! Ya, sangat berpuas hati !!! Seorang kawan memakai sehelai untuk bekerja hari ini untuk percubaan (kami bekerjasama), semua orang sangat menyukainya! Oleh itu, saya menambahkannya kepada pelanggan yang ditawarkan! Terima kasih sekali lagi untuk resipi! Ngomong-ngomong, untuk pembungkusan di bawah mastic, saya melipatnya di sisi tanpa biskut tambahan, hanya diratakan dengan ganache. Ia sangat sesuai dengan souffle)))

[Yanusya08]

Yanusya08, tetapi boleh dilakukan dengan lebih terperinci, untuk dummies. Bagaimana ganache digunakan pada soufflé? Bolehkah saya menggunakan krim lain untuk mastic pada souffle?

[fomca]

fomca, Saya tidak dapat mencari resipi untuk profiteroles dengan minyak sayuran.Adakah tekniknya sama seperti berkrim?

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Saya akan menjawab, sementara tidak ada Sveta. Ya, anda menggantinya dengan kuantiti minyak sayuran halus yang sama.

Gadis-gadis, beritahu saya, jika bukan profiteroles meletakkan gula-gula Raffaello? Mungkin ada yang mencubanya.

Sejujurnya, maka Ferrero Roshe. Coklat dengan kelapa sebenarnya bukan untuk semua orang. Tetapi itu hanya pendapat saya ...

Sejujurnya, maka Ferrero Roshe. Coklat dengan kelapa sebenarnya bukan untuk semua orang. Tetapi itu hanya pendapat saya ...

Mengenai gabungannya, saya meragukannya sendiri, tetapi mereka memesan biskut klasik dengan krim yogurt dengan rafaelki, bagaimana gula-gula tidak menjadi masam?

Saya rasa gula-gula akan masam. Kalaulah masing-masing dicelup dalam coklat cair. Dan segera masukkan ke dalam peti sejuk. Dan kemudian, keluarlah dan segera masukkan ke dalam krim semasa memasang kek.

Saya rasa gula-gula akan menjadi masam. Kalaulah masing-masing dicelup dalam coklat cair. Dan segera masukkan ke dalam peti sejuk. Dan kemudian, keluarlah dan segera masukkan ke dalam krim semasa memasang kek.

Terima kasih, saya akan mencuba, atau mungkin saya akan memujuk anda dengan profiteroles.

[fomca]

fomca, Baiklah, berikan resipi untuk profiteroles tersembunyi ini !!!!!! Saya tidak jumpa!!!!!! Pliz!

[Daryushka]

Daryushka, di sini Irina menulis resepinya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92868.0

[Daryushka]

Daryushka, ini adalah bagaimana resipi ditulis dalam catatan pertama dari Sveta

Jadi tidak ada cara untuk melakukannya! Saya tidak tahu bagaimana, tapi hottsya!

[Daryushka]

Jadi tidak bagaimana caranya! Saya tidak tahu bagaimana, tapi hottsya!

Daryushka, dan siapa yang mengatakan bahawa ia harus ditulis di sini bagaimana melakukannya ?! Tema adalah "Memasang kek" !!!!! Dan secara umum! Apakah ini! Saya tidak tahu dan saya tidak tahu bagaimana! Dan untuk mencari, selidiki, dan akhirnya - pergi ke kelas persediaan, di mana bahan teori diberikan !!!!!
Lihat, SINI Luda Huska memberi teori.
DAN SINI anda dapat melihat dan membaca bagaimana semuanya dilakukan secara visual.
DAN !!!!!!! Kami menunggu anda dengan laporan di Bilik Darjah dan, tentu saja, di sini !!!!!

Terima kasih !!!!! Yazh menulis, saya bodoh HACKER dan itu dan di mana untuk mencari pengalaman tidak ada masa untuk mencari-cari ... dan saya mempunyai komputer dari abad yang lalu, sementara saya mempunyai masa untuk membakar biskut atau mencuci mantel bulu