Kek "Bouquet in vas" (kelas induk)

[tukang]

Kek "Bouquet in vas" (kelas induk)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
polistirena padat (saya mempunyai 3 cm)
pelekat jubin siling (universal)
Tongkat kayu (dari ais krim)
Balang kaca dengan penutup (1 liter)
Jala pembinaan (untuk grouting)
Gelatin, pewarna biru, serai
Jerami manis
coklat putih
Kek
Krim (saya mempunyai krim sayur)

Kaedah memasak

• Oleh itu, diilhamkan oleh karangan bunga Nadezhda Karmantseva, eksploitasi Oksana ( tukang) dan gadis-gadis kami di sini, Saya memutuskan untuk membuat sejambak juga, tetapi dalam "pasu" kaca. Dan, tentu saja, saya mengambil gambar proses untuk berkongsi dengan anda dan mendengar nasihat anda untuk memperbaiki reka bentuk ... Benar, tidak setiap langkah, tetapi saya akan cuba menerangkan secara terperinci ...
• Oleh itu, kami memotong dua bulatan polistirena 2-3 cm lebih besar daripada balang (kami mengambil balang ringan seliter, mungkin dengan benang)
• Kami gariskan bahagian bawah pada salah satu bulatan dan memotong bahagian tengahnya. Kami memotongnya secara merata sehingga kaleng itu sesuai dengan bulatan (ini penting: saya hanya berjaya kali ketiga)
• Kami melapisi, merekatkan potong dengan baik dan memasukkan balang.
• Kami melapisi bahagian bawah tin dan polistirena dengan baik, lekatkan ke bulatan kedua. Dan biarkan jam kering dan ambil.
• Saya mencairkan agar-agar dalam air limau, berwarna biru dan mengisinya hingga tahap polistirena sehingga bahagian bawahnya tidak kelihatan.
• 
• Potong bulatan polistirena yang lain, bulatkan leher tin dan potong bahagian tengah dengan cara yang sama sehingga sesuai dengan kaleng.
• 
• Kami memotong semuanya dengan sekata sehingga berjalan lancar dari tong ke pengembangan ...
• 
• Saya menyebarkan beberapa agar-agar yang lebih enak, masukkan lebih banyak gelatin, tambah pewarna hijau ... Saya mencairkan coklat putih, menuangkan lopak, mengambil sekumpulan jerami dan memasukkannya ke dalam sekumpulan coklat (simpan sehingga ia mengeras. Untuk kekuatan , masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit)
• Kemudian dia menutup kayu sejuk dengan berus dengan jeli hijau dalam beberapa langkah, menghantarnya ke peti sejuk. Ini dilakukan untuk mengelakkan sedotan direndam di dalam jeli ... Kemudian kita mencairkan coklat lagi, tuangkan di atas penutup dan lekatkan struktur kita ... Sediakan jeli yang sedap dari limun Bellflower dengan penambahan gula (sepasang gula sudu untuk menjadikannya lebih manis). Oleh kerana saya mendapat warna kuning dari gelatin, saya menambah sedikit pewarna biru - ternyata - hijau, saya menambah lebih banyak pewarna sehingga berubah menjadi biru, tetapi ketika saya mencurahkannya ke dalam balang ternyata sedikit gelap ... Kami perlu bereksperimen untuk menyelesaikan masalah ini ...
• Saya membekukannya di dalam peti sejuk selama beberapa minit ... Kemudian kami memutar agar-agar yang sejuk, tetapi tidak dibekukan sepenuhnya dengan penutup dengan batang. Oleh kerana saya tidak mempunyai kaleng dengan penutup skru, saya menggulung yang biasa: Saya menggunakan jeli)
• 
• Kemudian dia terlepas leher kaleng dengan lem, meletakkan jaring konstruksi dan memakai lingkaran polistirena. Mesh digunakan untuk hubungan yang lebih baik dan ketat ...
• 
• Saya memotong dua substrat: satu 24 cm untuk kek (saya memotongnya sehingga tepinya sedikit miring), 32 cm yang lain - struktur akan berdiri di atasnya ... Tampal dengan pelekat sendiri, 24 cm pada kedua-duanya sisi. Saya memotongnya di tengah dalam bulatan (dangkal) dan mengeluarkan pelekat diri, di mana pasu itu menyentuh substrat, sehingga melekat pada polistirena, bukan kertas ... substrat bawah dan setengah ke dalam pasu pasu) , mengoleskan tongkat dengan gam dan menempelkannya separuh ke bahagian belakang, terlepas tongkat yang dilekatkan dengan gam, dan juga meletakkan bahagian bawah pasu pasu dan meletakkannya di pin, menekan dengan baik ... Saya menempelkan bahagian bawah kaki dalam bulatan untuk keyakinan ... Kemudian dia menampal pelindung dengan kepingan pelekat diri dan dihiasi dengan mastic (terpaku pada protein).Saya mengoles seluruh bahagian atas pasu (penutup dan pelek) dengan gam (tidak hemat). Saya memasukkan tongkat yang sama, tetapi hanya 2 cm, ke bahagian bawah sandaran atas, tetapi tidak sepenuhnya, dan menekan bahagian bawah ke bawah (perkara utama adalah bahawa ia harus betul-betul di tengah, tidak diinginkan untuk gelisah). Dibiarkan malam kering dan ambil di dalam peti sejuk: Saya takut agar-agar.
• 
• Semasa saya menghias, tidak ada masa untuk mengambil gambar, jadi saya akan memberitahu anda bagaimana saya boleh ...
• Saya memindahkan kek (saya memilikinya biskut dan soufflé, dengan diameter 24 cm)
• Saya memasukkan tiub di tengah ke dalam kek dan menusuknya sehingga masuk melalui substrat sepanjang jalan ... Saya memotong bahagian atas dengan bola (untuk ini, kami memotong substrat pada sudut, yang kelihatan harmoni tanpa sudut).
• Dihiris nipis dengan krim.
• Dia mencelupkan sedotan ke dalam coklat cair, memasukkannya ke dalam kerak roti dan di dalam peti sejuk.
• Sebaik sahaja mereka membeku, masukkan ke dalam kek dan letakkan kerucut yang diperbuat daripada kentang (atau sebaliknya, kerucut di atas tongkat dan kemudian ke dalam kek - kerana ia senang bagi sesiapa sahaja) - ini akan menjadi ungu. Tinggalkan sebilangan batang coklat untuk ranting.
• Semua bunga di atas kek dibuat pada kerucut kentang dengan saiz yang berbeza. Sebelum memasang bunga di atas kek, saya membuat lubang kecil di dalam kek dengan gunting, mengeluarkan sedikit krim dan cuba masuk ke dalam lubang dengan kerucut (saya mengeluarkan bunga dan memindahkannya dari tongkat dengan gunting) Sekiranya saya mengeluarkan semua bunga, saya akan menyimpan keseluruhan kek, seperti selepas pengeboman, tetapi tidak ada satu bunga yang jatuh dengan gemetar ...
• Semua bunga tidak dapat dilupakan ... Tidak ada teknologi urutan - saya membuat bunga - di mana sahaja saya mahu, dan kemudian di mana saya masuk - saya meletakkannya di sana ... Dia menghiasi substrat dengan bunga mawar bergaya, dan sebagainya secara rawak ( seperti meneka bunga) ... Pada akhirnya saya menempelkan coklat saya menghias straw dan krim.
• Semua bunga adalah dari krim sayur. Saya tidak akan menulis bagaimana membuat ungu dan tulip, seperti yang saya gambarkan di sini

Catatan

P.S. Saya mengambilnya dengan tenang, meletakkannya di lutut saya dan memegangnya dengan pendirian bawah. Kami memandu dengan cepat kerana kami terlambat. Kami tidak mempunyai jalan ke bandar, dan juga ais. Jadi semua ikatan saya kukuh. Saya fikir bahawa saya membuat jeli sia-sia, mereka tidak akan sampai di sana, .. Apa itu, merobek sokongan dan memakan semua jeli ...
Pada masa akan datang, saya masih mahu mencari bekas yang sesuai dan membuat simpanan tetap untuk sejambak kek. Namun, saya mahu keseluruhan pasu telus ...

[Tianochka1]

Tianochka1, beritahu firma krim anda, saya hanya mendapat bunga dari meringue basah atau mentega

Hiaskan Syarikat saya tidak begitu baik, semasa saya terbiasa - saya membuang banyak kegelisahan, dan kadang-kadang mereka marah ... Tetapi "Chef Sedap" dan terutama CHANTYPAK sangat hebat !!! Anda tidak menghias, tetapi bermain, tapi sayangnya saya tidak dapat mendapatkannya ...

terima kasih, saya akan melihat!

Kegembiraan penuh! Mengapa saya begitu tanpa senjata ?!

: girl_claping: pekerjaan hebat !!!! Gadis pandai !!!

Dalam kek seperti itu, perkara utama untuk kestabilan adalah mengimbangkan bahagian bawah dengan bahagian atas. Pasu "boleh digunakan semula" harus lebih berat, terbuat dari kaca tebal. Sebenarnya, kek itu mestilah kecil dan kecil. Kemudian sejambak itu akan kelihatan semula jadi.

PS Tyanochka1, saya mengagumi karya anda! Banyak kerja keras!

Terima kasih gadis !!! Nampaknya tidak mungkin, tetapi jika anda berfikir sedikit, maka anda sendiri boleh membuat ...

["Chef sedap"]

Hiaskan Syarikat saya tidak begitu bagus, sementara saya terbiasa - saya menghabiskan banyak kegelisahan, dan kadang-kadang ia membuat saya marah ... Tetapi "Chef sedap" dan terutamanya CHANTYPAK - super !!! Anda tidak menghias, tetapi bermain, tapi sayangnya saya tidak dapat mendapatkannya ...

Tanya, karya itu mengagumkan, saya sangat menyukainya! Dan saya ingin bertanya kepada anda, "Chef Sedap" yang anda gunakan? Mereka berbeza, saya baru saja membeli "Confectionery Cream" hari ini.

Seperti ini

[Tianochka1]

Tianochka1, Adakah dia! Saya mengambilnya dan menambahkannya ke krim dan bukannya krim disebat. Apa yang awak buat dengannya?

sejambaknya hebat. terima kasih untuk mk.
dan saya tidak akan membiasakan diri dengan krim ini. Saya akan mengganggu, maka saya tidak akan selesai) dan saya juga tidak suka bahawa sedikit kek yang dihiasi dengan mereka akan berdiri dan krim kelihatan seperti lapuk. dengan sifat semula jadi saya tidak memerhatikan ini.

Apa yang awak buat dengannya?

Sekarang tidak ada, kami tidak memilikinya .... Dan di mana sahaja saya menambahkannya dan hanya menghiasnya.
Dan jika dia terbunuh, tambahkan sedikit cecair, kacau dengan sudu dan pergi. Secara amnya, dia pandai bekerja. Dan jika pandangannya agak memalukan, tambahkan sedikit susu pekat dan tidak akan kelihatan seperti itu, tetapi warnanya akan menjadi kuning. walaupun saya perhatikan bahawa ini - jika anda mengganggu. Secara amnya, anda dapat menghargainya hanya apabila yang terburuk harus bekerja

[Tianochka1]

Tianochka1, bagus!!! Wira !!! MK sangat berguna !!!!!
Apa itu ranunculus !!! Hebat !!!

Tanya, BRAVO !!!!

Anda boleh menambah sesudu susu pekat ke dalam krim sambil mencambuk dan sedikit kurang. Ini hanya berlaku untuk krim untuk bunga, kerapuhan akan hilang.

Terima kasih gadis !!! Sangat bagus !!! Saya akan gembira sekiranya MK berguna !!!

o6ffb5iy1Ko