Babi rebus klasik, dibakar di dalam ketuhar dengan wap dan suhu

[Solinade memasak]

Babi rebus klasik, dibakar di dalam ketuhar dengan wap dan suhu

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Ham	1.2-1.5 kg
SOLINADE
Air	1 l
Garam meja kasar	60-65 g
Daun bay	1-2 keping.
Allspice	5-7 pcs.
Cengkih (jika anda suka rasa)	1 PC.
Bawang putih dan wortel untuk pemadat	rasa
Lada hitam tanah	rasa
Lada merah tanah	secukup rasa dan mengikut keinginan

Kaedah memasak

• Lebih baik memilih daging segar untuk memasak daging babi rebus, tidak terlalu berlemak dan tidak terlalu tua. Sebiji ham boleh dilakukan, walaupun leher kadang-kadang digunakan jika anda mahu lebih gemuk. Sekiranya daging dibekukan, maka saya menasihati anda untuk mencairkannya perlahan-lahan di dalam peti sejuk, tidak kira tergesa-gesa. Anda tidak mahu mendapatkan sepotong daging kering daripada daging babi rebus, yang akan hancur ketika mengiris!
• Beberapa jam daging perap tidak cukup untuk mendapatkan daging babi rebus berkualiti tinggi. Dengan cara apa pun anda mengasinkan daging, anda mesti menyimpannya pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 8 C darjah sekurang-kurangnya sehari. Sekiranya perap kering, kemudian putar daging beberapa kali.
• Tetapi acar di solinade mempunyai beberapa kelebihan. Dagingnya diasinkan lebih sekata, dan tidak perlu membalikkannya, kerana bahagiannya akan ditutup dengan air garam. Dan anda boleh mengoles atau menaburkannya dengan rempah kegemaran anda sebelum memasak. Tetapi daging dijamin asin dan tidak terlalu tinggi. Saya menyimpan daging di dalam solinade selama dua hari.

• [	Solinade memasak

• Kami meletakkan 60-65 g garam kasar, daun salam, biji lada hitam dan rempah ke atas satu liter air. Sekiranya anda suka rasanya, tambahkan cengkih. Rebus air garam selama beberapa minit, sejukkan sepenuhnya. Tuangkan ke dalam bekas dengan penutup dan masukkan sekeping daging ke dalam sendi. Dari atas, daging boleh ditekan dengan pinggan agar tidak melayang. Kami meletakkannya di rak bawah peti sejuk dan melupakannya selama 1-3 hari.
• 
• 
• 
• Memasak babi rebus pada program dengan wap dan probe suhu.
• Kami meletakkan parut logam di dalam bekas untuk memasak wap, tuangkan beberapa sudu air bersih, kemudian semasa proses memasak jus akan menonjol dan wap akan mengendap dalam bentuk kaldu. Di bahagian bawah, anda boleh meletakkan bawang dan wortel, kerana pada akhirnya kita juga akan mendapat kaldu, enak, telus dan aromatik. Rempah-rempah, khususnya, daun salam, harus diletakkan di bahagian bawah minimum, jika tidak, mereka akan "memalu" rasa daging dan melumurkan kaldu dengan aroma mereka.
• Kami mengeluarkan sepotong daging dari solinad, keringkan sedikit dan taburkan dengan lada tanah, anda boleh parut dengan bawang putih atau taburkan dengan bawang putih kering, garam Adyghe (hanya sedikit). Kami memasukkan probe suhu ke dalam sekeping daging, cuba menembus terus ke tengah-tengah potongan, tutup dengan penutup.
• Kami memasukkan probe suhu ke soket yang disediakan untuknya.
• Kami memasukkan selang ke penutup, pasangkan hujung yang lain ke soket untuk saluran keluar wap.

  Kami menetapkan mod "Konveksi dengan stim", suhu memasak adalah 130 C, dan suhu dalaman kesediaan daging babi yang diperlukan, berdasarkan jadual, adalah 82-84 C. Inilah keindahan yang dapat anda tetapkan di dalam oven seperti dan kemudian ubah dan kawal semasa memasak suhu dalaman dan luaran. Kami mengesahkan pilihan mod dengan menyentuh simbol yang sesuai, dan anda bebas!

• Sebaik sahaja suhu inti mencapai suhu yang ditetapkan, oven akan berhenti memasak dan memberitahu anda dengan isyarat dan tulisan di paparan.
• Foto menunjukkan bahawa probe suhu tidak berbohong - suhu di dalam kepingan adalah +10 C, dan suhu memasak yang ditetapkan adalah 130 C.
• Ngomong-ngomong, lebih baik membiarkan daging berehat sedikit pada suhu bilik agar pemanasan kejutan tidak berlaku, hasilnya akan lebih baik.Maksudnya, kita mengeluarkan bekas dengan solinad dan daging dan membiarkannya di atas meja pada suhu bilik selama beberapa jam.

  Yang paling menarik ialah dagingnya sedikit kecoklatan di bahagian luar, dan saya tidak perlu menghantarnya di bawah panggangan, seperti yang dirancangkan pertama kali. Sayang sekali untuk mengeringkan daging yang berair dan lembut. Ya, dan dalam versi kedai, tidak ada kerak khas.

• Babi rebus yang siap dan sedikit sejuk hendaklah dibungkus dengan ketat dalam kertas foil atau kertas dan disimpan semalaman sebelum dihiris. Tidak perlu menyimpannya dalam beg plastik atau bekas.Inilah yang berlaku! Lembut, berair dan klasik! Saya cadangkan kaedah ini! Dan apa kuahnya ternyata!
• 
• Sudah tentu, kami tidak dapat menahan dan memotong sekeping panas.
• [/ td] [/ tr] [/ jadual] [/ td] [/ tr] [/ jadual]

Catatan

Oleh kerana banyak permintaan dan untuk membuat lebih mudah untuk memutuskan sama ada pilihan wap dan probe suhu diperlukan ketika memilih dan membeli ketuhar baru, saya menunjukkan kaedah memasak daging babi rebus ini.

Saya meminta maaf untuk foto itu, saya memasak pada waktu malam, dan mengambil gambar sekiranya pencahayaan yang baik.

Sejak ketuhar dengan wap dan probe suhu muncul, saya telah menyediakan daging babi rebus begitu sahaja.
Kami suka daging babi rebus klasik, seperti dari kedai. Semasa menyediakannya, garam, lada, daun salam, mungkin bawang putih, minimum rempah-rempah, untuk mengekalkan rasa semula jadi daging, dan kemudian gunakan dengan lobak atau mustard atau tambahkan salad, misalnya, dalam salad Olivier . Ibu saya, pada gilirannya, tanpa belas kasihan memasukkan daging babi dengan wortel dan bawang putih, dagingnya tentu saja enak, tetapi ia disimpan lebih teruk dan cepat bosan.
Saya lebih suka memarut daging babi dengan bawang putih sebelum dibakar, atau taburkan dengan bawang putih kering untuk rasa bawang putih. Tetapi pada masa inilah mereka melakukannya tanpa bawang putih sama sekali, terutamanya kerana tidak semua orang mentolerirnya, dan bagi sesetengah orang umumnya kontraindikasi.
Walaupun begitu, daging babi ternyata sangat enak, berair, lembut dan beraroma, ia dipotong dengan luar biasa, lemaknya cair ... Mmm !!
Dan keseluruhannya adalah dalam dua titik - dalam rendaman di solinade, di mana daging diasinkan dan diperap lebih sekata, dan dalam memasak di dalam ketuhar pada mod "Steam + Convection". Lebih-lebih lagi, wap dimasukkan bukan hanya ke dalam ketuhar itu sendiri, tetapi melalui selang ke dalam bekas dengan penutup di mana daging dipanggang dan yang dimasukkan ke dalam ketuhar saya.
Agar daging dapat dimasak dengan betul (tidak terlalu masak atau tidak terlalu matang), ketuhar seperti itu menggunakan probe suhu, yang mana, dengan menggunakan jadual kesediaan makanan, anda boleh memasak produk daging apa pun, dengan tepat membawanya ke dalam suhu yang diinginkan. Selepas itu, program memasak yang dipilih berhenti, yang ditunjukkan oleh isyarat suara dan teks pada paparan elektronik.
Suhu boleh diubah ke kedua arah semasa proses memasak.
Sudah tentu, saya memasak daging bakar dengan pelbagai cara dan dengan pelbagai pilihan rempah dan perap. Dan pilihan ini sangat panas. Tetapi hari ini kita membicarakan daging babi rebus sederhana, yang, jika disiapkan dengan betul, selalu digunakan di meja perayaan sebagai makanan ringan. Ya, dengan lobak hitam pada roti hitam di bawah kvass - sesuatu yang manis bagi jiwa Rusia!

Daging yang bagus. Kaedah memasak sangat menarik, tetapi saya tidak mempunyai wap tepat di dalam mangkuk
Foto menunjukkan daging yang sangat berair. Olga, terima kasih.

[Olga]

Baiklah e-lombong! Terdapat termoschut. Pasangan No. Cara hidup ... cara hidup ....

Olga, daging itu hanya rujukan.

[Olga]

Daging yang bagus. Kaedah memasak sangat menarik, tetapi saya tidak mempunyai wap tepat di dalam mangkuk
Foto menunjukkan daging yang sangat berair. Olga, terima kasih.

Tanyusha! Dan saya pasti bahawa anda mempunyai SEGALANYA! terdapat! Jadi akan ada lebih banyak lagi! Jangan menangis!

Ditambah pada Selasa 28 Feb 2017 06:31

Baiklah e-lombong! Terdapat termoschut. Pasangan No. Cara hidup ... cara hidup ....

Olga, daging itu hanya rujukan.

Eh, Ksyushenka, saya akan memberitahu anda bagaimana saya hidup lebih dari setahun tanpa oven! Segala-galanya, taip A, disimpan untuknya, serentak membeli semua jenis sampah untuk memudahkan memasak! Namun tidak ada yang mengalahkan memasak di dalam ketuhar (di dalam ketuhar)!
Oleh itu, tunaikan impian anda dan semuanya akan menjadi kenyataan!
GADIS, TERIMA KASIH !!!

[Olga,]

Olga, Apa pendapat anda, sekiranya daging diletakkan di atas bekas air? Atau kot yang salah? Tanpa stim langsung, hasilnya tentu akan berbeza. Ringkasnya, mimpi adalah mimpi (bermimpi tidak berbahaya, seperti yang dikatakan oleh ayah saya), tetapi eksperimen masih tinggal dalam diri saya. Saya akan melaporkannya sekali-sekala.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Saya melakukannya dalam kartun untuk pasangan, tidak buruk juga! Tetapi kerak ringan seperti itu tidak akan berfungsi. Saya akan mencubanya dalam bentuk kaca di grid di bawah penutup kaca. Saya boleh bersamamu, sudah lama kita melepak di sini!

[Rada-dms]

Rada-dms, dan apa jenis ketuhar yang anda ada? Hanya menjaga ketuhar elektrik. Siapa yang akan menasihati apa?

[VGorn]

VGorn, Victoria, ini adalah Electrolux EOC 96851 AX, dengan wap, pirolisis dan probe suhu.

Anda boleh mendapatkan saya

Saya akan cuba. Tetapi saya tidak menjanjikan 100%. Tabiat, sifat kedua.

Olga, makanan yang enak yang dia buat
Beri saya sekeping! Saya tidak mempunyai oven seperti itu
Di sini saya akan datang melawat anda dan melambung menelan segalanya

Saya akan mencubanya dalam bentuk kaca di grid di bawah penutup kaca.

Ksyushenka! sila lakukan dan anda akan memberitahu kami!
ehehe. betapa hebatnya jubin ini

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih. Saya tidak faham, adakah dengan perolakan juga? Dan apa yang diberikan oleh perolakan secara umum?

Wah! Ini bom, bukan kaedah! Bravo, Olenka

Seolah-olah ketuhar anda bukan satu-satunya pilihan isi rumah (iaitu bukan profesional) yang menggabungkan kedua-dua probe suhu dan wap. Tidak hairanlah anda menunggu begitu lama dan memilih.

Olenka, mengapa anda menetapkan suhu hingga 130 darjah?

Anda tidak dapat membayangkan betapa relevannya versi daging babi rebus anda! Seperti Ksyushk @ -Plyushk @, saya tidak mempunyai wap, tetapi ini adalah penyiasat suhu. Selama beberapa bulan, dia sudah menjadi mainan kegemaran - :) namun, beberapa hari yang lalu saya memutuskan untuk membakar daging babi rebus yang indah dengannya, ketika suhu yang ditetapkan dicapai di dalam dan oven dimatikan, dagingnya terus terang mentah. Dan hanya memerlukan 1 jam untuk disiapkan. Dalam kes ini, mod berada di atas + bawah dan 200 gr.
jadi saya mula memikirkan 130 darjah anda.

Ksyushenka! sila lakukan dan anda akan memberitahu kami!

Eh, dan apa percubaan saya? Mungkin lebih baik pada kucing?
Tidak, saya akan buat begitu. Tetapi saya tidak berjanji dengan segera. Posting macam suka. Dan pemakan daging utama saya tidak ada. Dan tidak ada bentuk kaca. Saya akan beli ...

Ini adalah resipi hebat untuk kapal terbang. Tuangkan air mendidih ke dalam dulang titisan untuk mengumpulkan lemak, masak di rak wayar sederhana pada suhu 120 * C dan kelajuan sederhana. Masa - secara eksperimen

[Olga]

Baiklah e-lombong! Terdapat termoschut. Pasangan No. Cara hidup ... cara hidup ....

Olga, daging itu hanya rujukan.

oh ibu, jangan bercakap !! Nah, sekarang, tanpa wap

Olya, sangat sedap! Bolehkah saya mencuri sekeping kecil?

Resipi dan gambar Olga tiada tandingannya !!! Daging GORGEOUS

Olga, makanan yang enak yang dia buat
Beri saya sekeping! Saya tidak mempunyai oven seperti itu
Di sini saya akan datang melawat anda dan melambung menelan segalanya

Tetapi, tentu saja, kita akan melupakan segalanya, saya tidak sabar menunggu !! Pengubahsuaian ne: girl_claping: diselesaikan pada peringkat terakhir, walaupun] semua orang memberitahu saya bahawa di rumah saya ini adalah proses yang tidak berkesudahan! Jadi, di antara kita akan bertemu!

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 09:27 PTG

oh ibu, jangan bercakap !! Nah, sekarang, tanpa wap

Baiklah, saya entah bagaimana tumbuh tanpa kek anda ..... Tetapi dengan tangan emas anda dan tanpa wap, semuanya kelihatan ajaib! Anda akan datang dan mencuba wap Ossetian! Bandingkan sama ada perlu atau tidak!

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 09:28 PTG

Resipi dan gambar Olga tiada tandingannya !!! Daging GORGEOUS

Terima kasih Natulik, di sini anda memuji saya, jadi saya cuba membenarkan berdasarkan kemampuan dan kebolehan saya!

Ditambah pada hari Rabu 01 Mac 2017 09:37 PTG

Wah! Ini bom, bukan kaedah! Bravo, Olenka

Seolah-olah ketuhar anda bukan satu-satunya pilihan isi rumah (iaitu bukan profesional) yang menggabungkan kedua-dua probe suhu dan wap. Tidak hairanlah anda menunggu begitu lama dan memilih.

Olenka, mengapa anda menetapkan suhu hingga 130 darjah?

Anda tidak dapat membayangkan betapa relevannya versi daging babi rebus anda! Seperti Ksyushk @ -Plyushk @, saya tidak mempunyai wap, tetapi ini adalah penyiasat suhu. Dalam beberapa bulan, dia sudah menjadi mainan kegemaran - :), namun, beberapa hari yang lalu saya memutuskan untuk memanggang ham panggang yang indah dengannya, ketika suhu yang ditetapkan di dalamnya tercapai dan oven dimatikan, dagingnya terus terang mentah. Dan hanya memerlukan 1 jam untuk disiapkan. Dalam kes ini, mod adalah atas + bawah dan 200 gr.
jadi saya mula memikirkan 130 darjah anda.

Tanya! TERIMA KASIH !!!!
Saya menetapkan 130, kerana probe suhu dari 120 probe! Dan saya mahu memasak dengan api perlahan, tetapi dengan kerak kecil di atas. Dan ia berlaku. Dan seperti yang saya lihat sekarang, pada suhu yang lebih tinggi di bahagian bawah, kuahnya akan mendidih dan menggoreng, dan ia sendiri, dengan mendidih yang rendah, memberikan sedikit wap dari bawah.
Ngomong-ngomong, saya kemudian memeriksa suhu di dalamnya dengan probe Tesomovsky dan satu lagi, kepala ke kepala, seperti yang mereka katakan. Mereka semua sepadan.
Mungkin anda mengalami kegagalan dalam program atau dengan elektrik? Dan apa yang berlaku pada daging dengan darah itu?
Ya, secara umum, sekarang daging babi adalah daging asap, padat, dan apabila sudah habis, ia kering. Mungkin anda mendapat sekeping itu?

[Rada-dms]

Rada-dms, dimasak di lengan baju, daging babi tanpa darah, dagingnya sukar, jusnya jelas. Kemudian saya mengeluarkan probe suhu inti dan memanggang daging seperti biasa.
Tetapi saya mahu menggunakan probe suhu.
Saya akan cuba lagi. Saya akan cuba seperti awak lambat memasak.
Terima kasih!

[Rada-dms]

Rada-dms, Dagingnya cantik!

Anda melihat resipi ini dan berfikir: "Saya membeli oven baru dengan alasan!" Dan kemudian saya hanya melihat - sama ada ia dibeli atau tidak
Apa jenis hidangan untuk mengukus? Ini adalah kali pertama saya melihat

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, saya sangat berterima kasih kepada anda. Akhirnya, kami mendapat daging babi rebus yang lembut dan enak! Perkara utama tidak kering.
Saya tidak mempunyai ketuhar seperti itu, tetapi ternyata hebat dalam kerajang. Saya memasak pada suhu 120 darjah selama 2 jam.
Sekarang saya akan mencuba solinade kalkun seperti ini

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetochka, saya tidak sengaja melihat laporan anda! Betapa gembira saya bahawa anda menyukai kaedah memasak daging babi rebus ini! Memasak babi rebus dalam kerajang adalah pilihan win-win! Saya akan menunggu pendapat anda mengenai memasak ayam belanda dengan cara ini. Saya selalu mendengar dan menghargai komen anda!

Oh, saya juga ada laporan! Baju kurung yang dimasak. Saya sangat suka berdiri di solinade, ia asin sama rata. Oleh kerana tidak ada ketuhar wap, saya membakar lengan baju. 2 jam pada suhu 160 darjah. Daging lembut Ooooooo ternyata, hanya cair di mulut. Terima kasih banyak-banyak! Pada hujung minggu saya akan memasak leher dengan cara yang sama.

Saya akan menunggu pendapat anda mengenai memasak ayam belanda dengan cara ini. Saya selalu mendengar dan menghargai komen anda.

Saya memasak ayam belanda, tetapi saya tidak begitu senang dengan hasilnya. Saya lebih suka daging babi. Saya akan terus mencari nisbah garam dan air yang optimum. Untuk ayam belanda, saya mengambil 80 g garam per 1.5 liter air. Ternyata terlalu masin untuk saya. Berbanding daging babi, lebih banyak cecair keluar dari kalkun semasa memasak.

Lebih baik memilih daging segar untuk memasak daging babi rebus

Mungkin lebih tepat untuk menulis bukan "segar" tetapi "bukan ais krim". Daging kukus tidak sesuai untuk daging babi rebus. Akan lebih enak apabila daging (daging babi) setelah disembelih selama beberapa hari, hingga seminggu, "berehat", memanas sebelum masuk ke solinade. Tetapi secara umum, ini mengenai pena tip-tip, iaitu, IMHO ...

Saya percaya bahawa ia sangat sedap! Terima kasih!

Saya percaya bahawa ia sangat sedap! Terima kasih!

Untuk kesihatan anda!

Saya tidak mahu memulakan polemik, jika tidak, kami akan mengetahui ketidaktepatan anda dalam pembentangan. Di negara kita, saya rasa, semua orang memahami maksud saya, kerana frasa yang beredar adalah "daging segar dan daging beku", atau lebih baik "beku". Saya tidak menulis mengenai pasangan itu.

Saya memasak ayam belanda, tetapi saya tidak begitu senang dengan hasilnya. Saya lebih suka daging babi. Saya akan terus mencari nisbah garam dan air yang optimum. Untuk ayam belanda, saya mengambil 80 g garam per 1.5 liter air. Ternyata terlalu masin untuk saya. Berbanding daging babi, lebih banyak cecair keluar dari kalkun semasa memasak.

Bahagian ayam belanda apa yang anda masak? Mungkin tidak mengurangkan garam, tetapi mengurangkan masa?
Dan saya rasa lebih baik memasukkan kalkun dengan sesuatu.

Bahagian ayam belanda apa yang anda masak?

Olya, saya memasak dada ayam belanda untuk digunakan kemudian untuk sandwic.

Mungkin tidak mengurangkan garam, tetapi memendekkan masa

Dan berapa banyak yang perlu disimpan. Adakah 12 jam cukup?

Dan saya rasa lebih baik memasukkan kalkun dengan sesuatu

Saya nizzza bawang putih, tetapi selain wortel tidak ada yang terlintas di fikiran. Tetapi lobak tidak sesuai dengan kalkun pada pendapat saya

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, terima kasih untuk daging babi yang direbus! Saya membuatnya dari ham, tetapi kepingannya tidak sepenuhnya berjaya, oleh itu, tanpa foto, dagingnya diasinkan selama 24 jam, saya mempunyai berat kurang dari kg, garamnya normal, tetapi saya rasa untuk ukuran yang lebih besar diperlukan 48 berjam-jam, dibakar dalam beg, dengan probe suhu pada 140 gram. hingga 84 gr. Ternyata sangat sedap!

[Yarik]

Yarik, Saya sangat gembira kerana saya menyukai hasil resipi ini! Ya, daging tidak pernah jelek, jadi bawa gambarnya lain kali! Ya, bahagian yang lebih besar - anda perlu mengasinkan sedikit lebih lama, tetapi ia tidak akan terlalu banyak.

Olya, saya ikut dengan anda untuk memikirkannya. Saya mahu membuat daging babi rebus anda di Ninza. Mod mana yang anda fikir paling baik? Hari ini saya membeli ham yang hebat di Foodcity. Saya merancang daging babi rebus untuk percutian, jika esok saya memasak daging babi acar, pada 30hb - okey? 4 hari di solinada - tidak menakutkan?

[Kara]

Kara, Ireland, saya masih mempunyai sedikit pengalaman dengan Fudka ... Acar selama beberapa hari, tidak mengapa. Atau pasangan, dan kemudian lapis, taburkan dengan rempah yang tidak terlalu masin, bungkus erat dengan kerajang dan letakkan di tempat paling sejuk di dalam peti sejuk untuk memainkannya dengan selamat.
Saya akan memikirkan beberapa pilihan.
Masakan perlahan dengan kawalan suhu di rak dawai.
Dikukus dalam beg menggoreng. Kemudian anda mahu membuat kerak, anda mahu membiarkannya lembut.
Dalam kerajang pada suhu 160 darjah Panggang, buka kerajang sebelum siap dan buat ayunan pengangkut udara untuk kerak yang indah.

Masakan perlahan dengan kawalan suhu di rak dawai.

Anda bermaksud tukang masak lambat? Atau wap?

Dalam mod memasak perlahan, seperti dalam periuk perlahan.
Atau wap berkelas tinggi di bawah tekanan pada parut. Anda boleh membungkus filem dengan erat sehingga tidak berantakan. Atau grid. Kemudian goreng jika anda mahu.
Inilah cara saya melakukannya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386403.0
Irish, di sini anda mesti mencuba, peranti ini baru ...
Walau apa pun, ia akan dimakan, yang utama adalah tidak terlalu berlebihan dan memasak pada suhu yang lembut sehingga suhu di dalamnya betul.
Baiklah, seperti kita memasak sosej - perlahan-lahan menaikkan suhu sehingga tidak ada pembengkakan, dengan daging juga.

Nampaknya, dalam mod penaik, anda perlu memasak, di sana suhunya dapat diatur, nampaknya mustahil untuk stim.



Pastikan ia tetap sejuk semalaman sebelum menghiris. Dan ingat bahawa suhu meningkat secara tidak langsung walaupun daging telah dikeluarkan, oleh itu, penyejukan kejutan dilakukan. Maksudnya, dia mengeluarkannya dan segera kedinginan.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, sekarang, saya melaporkan sekarang dengan gambar))) Saya buat dari pinggang, dalam beg.
Sangat sedap, potong rata. Terima kasih!

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, terima kasih atas laporan yang indah - anda dapat melihat dari struktur daging bahawa daging babi itu direbus! Daging yang sangat baik! Pemakanan secara langsung!
Saya juga akan memasak untuk tetamu pada hujung minggu.

Dan saya melakukannya sekali lagi hari ini, kami jatuh cinta dengannya, hanya menambahkan sedikit garam ke dalam air garam, baiklah, kami suka semuanya masin. Esok saya akan melaporkan kembali dengan gambar.

[Yarik]

Yarik, Saya akan menantikan!
Saya ada sedikit perap, saya keliru! Dan dengan cara ini saya mahu melakukannya, dan periksa lambat baru ...

Foto tidak akan, saya mengeringkannya, saya meletakkannya di bawah panggangan, ia akan menjadi coklat, saya tidak akan melakukan ini lagi.

[Yarik]

Yarik, sayang sekali! Baiklah, sekurang-kurangnya mereka memakannya seperti itu atau memindahkannya ke pengisian?
Saya akan menunggu kumpulan seterusnya!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ya sudah tentu kita memakannya, masih sedap.

Rada-dms, saya ingin mengucapkan terima kasih banyak untuk resipi. Saya sangat suka bahawa anda perlu menyimpannya di tempat solin. Adakah untuk Tahun Baru. Dibakar di lengan baju. Saya sangat suka bahagian dalam daging itu asin. Sekarang saya akan meletakkan daging babi (atau peritoneum?) Di solinad selama 2 hari. Saya akan membuat gulungan dengan prun dan kacang dari dalamnya.

[Volga63]

Volga63, babi rebus yang paling banyak terdapat dalam foto! Saya sangat gembira kerana resipi ini berguna dan saya menyukai hasilnya! Dan idea dengan gulungan dan pemangkasan sangat bagus, saya, seterusnya, memperhatikannya, tepat dari sayap.