Kek "Klasik" (biskut dan krim)

[Biskut:]

Kek "Klasik" (biskut dan krim)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
tepung	130gr
kanji	32gr
gula	160gr
telur (tanpa tempurung, jaring)	265gr
sedikit garam
Krim Endishef (2 hidangan):
keju kotej	680gr
mentega	230gr
gula serbuk	200gr
rasa semula jadi (ekstrak vanila, ekstrak oren, dll.)	3h l.
Kehamilan:
gula	100gr
air	100g / ml
cognac / rum / minuman keras	50gr
Ganache (jika diperlukan / jika anda suka):
mentega	100gr
coklat pahit	100gr

Kaedah memasak

• 
• Saya terbiasa membuat kuih-muih ini dalam pelbagai variasi, tetapi atas dasar yang sama. Koki pastri saya adalah untuk memeluk dan menangis, tentu saja, tetapi walaupun saya telah belajar satu atau dua perkara dan dapat menggembirakan orang yang dikasihi dengan kek yang asli, semula jadi dan cukup comel. Oleh itu, walaupun tidak cekap - selamat datang, ini adalah untuk anda)).
• Biskut.
• Ini adalah biskut gostovsky dari zaman Soviet, dikira sesuai dengan bentuk yang saya perlukan.
• Masukkan telur keluar dari peti sejuk terlebih dahulu untuk memanaskan hingga suhu bilik sekurang-kurangnya. Saya juga memanaskan hingga 40-45 darjah dengan nilai tambah (kaedah pemanasan yang disebut dalam pembuatan biskut, yang dijelaskan dalam buku gula-gula Soviet. Ia dicapai sama ada dengan mangkuk dengan pemanasan atau dengan menyimpan telur di dalam air panas. Setelah air diubah lagi menjadi pahit). Pukul telur dengan gula dan garam hingga naik 3 kali ganda. Masukkan tepung yang telah diayak dan kacau dengan pengadun pada kelajuan sederhana tidak lebih dari 15-20 saat. Walaupun tidak campur tangan dengan betul, matikan dan ubah pengadukan dengan spatula. Bakar dalam bentuk split dengan diameter 22 cm (diameter bentuk sangat penting !!!) pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Jangan keluarkan dari borang. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, tutup acuan dengan pelekat dan biarkan masak sekurang-kurangnya 8 jam. Ini adalah peraturan yang ketat untuk biskut kek, membiasakannya dan meluangkan masa anda.
• Tepung dan kanji. Pati ditambahkan dalam pembuatan biskut untuk mencairkan tepung roti yang baik. Saya sudah menulis ini di suatu tempat. Pembuat gula mempunyai istilah "biskut yang diperketat", iaitu getah, seperti busa, padat. Kesan ini dihasilkan oleh tepung penaik yang "kuat" - gluten tepung berkembang dan membengkak. Untuk menghilangkan kesan ini, tepung "dilemahkan". Oleh itu! Sekiranya anda mempunyai tepung pastri khas atau tepung lemah, ganti pati dengan tepung, dengan jumlah tepung hanya 162 g. Sekiranya anda mempunyai tepung roti yang baik, cairkan dengan kanji mengikut resipi.
• Krim.
• Krim berasaskan keju yang sangat terkenal di Internet dari chef pastri Andishef. Sedap, mengekalkan bentuk dan hiasannya dengan sempurna. Saya mencubanya sendiri dan dengan tangan saya berulang kali menggunakan keju Almette dan Hochland dalam krim. Dan itu, dan itu sangat sesuai. Minyak harus benar-benar semula jadi dan melembutkan sepenuhnya setelah berbaring selama 3 jam pada suhu bilik, tidak kurang. Keju dari peti sejuk. Dan campurkan semua bahan dengan menambahkan rasa. Saya campurkan mentega dengan serbuk terlebih dahulu, kemudian masukkan keju. Sekiranya anda tergesa-gesa - dapatkan serbuk mentega dalam krim, kerana keju sejuk dan mentega yang tidak dilembutkan sepenuhnya "menggenggam".
• Anda boleh mengecat krim puri strawberi atau raspberry (2 sudu besar beri setiap hidangan krim), serbuk bit.
• Kehamilan.
• Rebus 100g air dengan gula dan tambahkan alkohol semasa mendidih. Matikan. Biarkan sejuk.
• Perhimpunan.
• Potong biskut berdiri menjadi 3 kek dengan pisau gergaji (untuk roti), dan tumpahkan setiap kek dengan cara meresap dan lapis dengan krim. Hiaskan kek dan bahagian atas dengan krim, ratakan krim, biarkan kek di dalam peti sejuk selama 2 jam sebelum menuangkan ganache (jika anda menggunakannya).
• Dari segi jumlah krim / impregnasi, ukuran biskut: Saya telah membuat kek berkali-kali dan jumlah ramuan sangat sesuai satu sama lain / sepadan. Iaitu, impregnasi berjalan SEMUA (kira-kira dibahagi dengan 3 kek), krim akan SEMUA (biasanya - tiub ke dalam tiub), ganache mungkin kekal - bergantung pada berapa banyak dan bagaimana anda mengisinya. Kemudian gunakan lebihan coklat untuk kek anda yang seterusnya. Kek span untuk jumlah doh sebanding dengan harmoni: bukan pancake rata yang tidak boleh dipotong menjadi 3 kek, dan bukan Menara Miring Pisa.
• Ganache.
• Cairkan mentega dan coklat pada api yang sangat rendah dan biarkan sejuk. Tuang lembut tepi tepung sejuk (ia akan segera membeku, tuangkan dengan lembut dan putar kek). Hiaskan dengan sebaik mungkin imaginasi anda. Atau tidak untuk menghias.
• Penting! Sekiranya anda tidak perlu melapisi kek di atas dan di sisi (anda akan menutupnya dengan aising, misalnya), maka 1 hidangan krim sudah cukup untuk lapisan 2 kek. Sekiranya menutup bahagian atas dan sisi, servis 2. Sekiranya anda juga menghias dengan pelbagai jenis bunga ros / bunga dari krim yang sama - 2.5 hidangan.
• Oleh kerana krimnya luar biasa dalam keserbagunaannya, banyak variasi yang berbeza dapat dibuat berdasarkannya, bermain dengan aroma yang digunakan (saya menggunakan semula jadi dan lebih baik organik, ini adalah kebiasaan saya))), impregnasi, hiasan. bahan tambahan.
• Saya telah banyak kali membuat variasi kek ini:
• 1. Jeruk: dalam biskut kulit oren biskut (parut sangat halus), dalam penyiraman sebagai alkohol Cointreau 50ml, dalam krim - 3 jam. l. ekstrak oren semula jadi. Antara lain, terdapat hiasan kepingan oren.
• 2. Lemon: serai lemon parut dalam biskut, diresapi dengan 50g Limoncello, dalam krim 3 jam. l. perahan lemon.
• 3. Strawberry: diresapi dengan 50g minuman keras strawberi XuXu, krim dengan strawberi puri atau serbuk bit untuk warna, 3 sudu kecil. rasa strawberi semula jadi, untuk hiasan / lapisan, strawberi segar yang luar biasa.
• 4. Pisang: diresapi dengan 50g minuman keras Drambui (anda hanya boleh rum), dalam krim 3 sudu kecil. rasa pisang semula jadi, untuk setiap lapisan kek di atas krim lapisan pisang segar yang dihiris nipis).
• 5. Nutty: diresapi dengan 50g Amarulla atau Baileys, dalam krim - 3 jam. l. ekstrak badam, dalam hiasan dan pada setiap kek di atas krim - kacang hancur panggang.
• 6. Asas: dalam impregnasi 50g rum atau cognac, dalam krim - 3 jam. l. ekstrak vanila semula jadi.
• 
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

pada acuan dengan diameter 22cm

Resipi serupa

Kek "A la hartawan" (sanulina)

Kek "Kalach" (degteva)

Kek lobak merah (Liberton LMC 03-01) (Elenka)

Saya mengucapkan tahniah kepada kami!
Tunggu !!!
Pasibki, sayang Chuchik!
Untuk karya anda yang tidak ternilai!

[mata]

mata,

Baiklah, jangan bakar sekarang !!!

Saya akan menunggu, dengan cara! Lebih-lebih lagi, ada yang mempunyai Kenwood induksi dan mereka bahkan dapat menggambarkan biskut dengan pemanasan, anda tahu ..!)))

[Nat]

NatPercaya atau tidak, saya sudah tahu dengan harga 680 g almette ...
dan saya sudah lama menginginkan biskut yang dipanaskan, tetapi saya tidak dapat membuat keputusan ... Saya malu untuk mengakui, saya tidak membakarnya secara induksi ...

[mata]

mata,

Ya, harga keju krim sangat mengerikan. Tetapi saya mempunyai idea untuk mencuba keju kotej ...

Tetapi saya mempunyai idea untuk mencuba keju kotej ...

dan saya, keju kotej lemak dengan krim masam berdiri!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, apa kek! Saya sudah menguasai "Tiga Rasa" anda, sekarang saya akan menjadi yang ini. Terima kasih!

Natasha, sungguh elegan!

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya,

Saya malu untuk pergi ke bahagian ini dengan kek saya. Chesslovo))).
Tetapi kemudian saya memutuskan bahawa tidak semua orang tahu bagaimana menjadi ace, tidak semua orang memerlukannya, seseorang hanya mahukan kek universal buatan sendiri ... Dan kemudian saya datang. Baiklah. Saya tidak tahu betapa cantiknya anda. Tapi sedap untuk saya))

Oh, ayolah, dia datang, apa yang boleh saya sembunyikan))). Mereka memberi saya tendangan untuk kepantasan, mereka berkata - anda mendapatkannya di mana sahaja, kemudian memuat naik gambar, kemudian beberapa bahagian resipi, kemudian perbincangan. Lipatnya di satu tempat, akhirnya)).

Apa keindahan! Resipi sudah ada di tab! Cuma, saya mempunyai soalan mengenai keju. Saya tinggal di perairan kecil dan saya tahu apa itu keju Hochland, adakah krim keju atau jisim curd, apa yang lebih menyerupai? Atau adakah mustahil untuk menyediakan krim sedemikian tanpanya? Mungkin anda boleh membunuh keju kotej pasar dalam pengisar dengan krim masam. Produk semula jadi tersedia untuk saya dan saya menggunakannya untuk diri saya sendiri. Tetapi jika kek dibuat untuk dipesan, saya membeli makanan ringan curd biasa seperti dulu. Kerana keju kotej buatan sendiri dengan cepat boleh menjadi buruk dalam kek.

[Scarecrow]

Scarecrow, dari saya juga, seorang koki pastri- memahami dan memaafkan! Tetapi saya menyukainya dengan cepat, dari produk yang ada dan sehingga VKUUUUUSNO !!
Saya datang kepada awak! Scarecrow, Saya milik awak selamanya !!!

Kek-kuih Ooooh, akhirnya ditunggu!
Natus terima kasih, sekarang sudah bagus, tidak perlu memancing Temko untuk mencari "di mana saya membaca tentang dia?"

[Merenda]

Gadis, mengapa membeli keju krim? Merenda sudah mengajar cara melakukannya: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159531.0
Scarecrow, wow "chef pastri ... peluk dan menangis"! Anak perempuan saya sudah lama memesan kek "gadis" yang bergaya ini. Sekarang saya melihat betapa mudahnya. Anda hanya perlu membeli topping yang berbeza. Adakah gula-gula pelbagai warna ini dijual di tingkap kaca di pelbagai pusat membeli-belah dan pasar raya? Untuk beberapa sebab, nampaknya hiasan ini adalah bahan yang paling mahal. Saya tidak membelinya, tetapi kek ini sudah semestinya tanpa fesyen. Dan bagaimana saya dapat membayangkan bahawa dalam proses menghias, mereka hanya akan menyapu dan mengambil ... Cendawan, permen jeli yang tergantung di daftar tunai - saya faham. Saya juga melihat rama-rama dari Ober. Mungkin ada beberapa set pelbagai jenis siap pakai: di Metro di sana atau beberapa kedai rantaian lain?

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, pegang saya, saya jatuh dari kecantikan, ini hanya sebuah karya ... pandai, cantik ... reka bentuknya biasanya bab yang terpisah ... gila, terima kasih ..

[Nata]

Nata, terima kasih banyak kerana akhirnya menghias kek dengan kek! Boom cuba diulang. Dan juga penting bagi saya - kek ini boleh untuk anak saya yang alergi.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, terima kasih kerana resipi. Apa keindahan! Sia-sia anda begitu, mengenai apa yang harus dipamerkan atau tidak, kuih-muihnya sangat cantik. Lagipun, gadis-gadis yang bekerja untuk memesan membuat kek setiap hari, ini adalah tugas mereka dan, tentu saja, mereka juga mempunyai kemahiran, wow, bolehkah anda benar-benar mengikuti mereka? Terima kasih atas variasinya, semuanya dikumpulkan dengan senang di satu tempat. Saya ingin bertanya adakah anda boleh menggunakan mascarpone?

[ledi]

ledi,

Vera, secara konsisten menyerupai keju kotej, tidak mengalir, tetapi pasta. Rasanya sedikit berbeza dari keju kotej: asin, dengan rasa selepasnya. Tetapi sudah berlemak dan mentega ditambah, jadi di dalam peti sejuk ia menangkap seperti hampir mentega. Semasa menutup kek (mentega dilembutkan), bukan setetes mengalir, tetapi konsistensinya jauh lebih lembut dan lebih lembut, itulah minyak yang telah terbaring pada suhu bilik.
Oleh itu, menurut saya keju kotej adalah pengganti yang paling mencukupi. Anda hanya perlu mencapai ketekalan.



wanita inna,

Vooot, bagus, anda kelihatan baik!))) Saya memberitahu gadis-gadis: pergi dengan teliti melalui jabatan dengan gula-gula.)) Ada banyak perkara kecil. Termasuk coklat dan popcorn karamel, Haribo gummies, dan lain-lain. Gummies - berdiri besar dengan timbang, terdapat keindahan seperti itu, terdapat perkara-perkara kecil. Saya mempunyai keseluruhan kotak dengan penghias, kanak-kanak tidak dibenarkan masuk ke sana (jika tidak, penghias saya tidak akan tersedia dalam setengah jam))). Tetapi semua hiasan, lebihan, serpihan penghias - mereka betul))). Pengeluaran bebas sampah)). Oleh itu, beli bukan untuk satu kek, tetapi secara umum. Masukkan ke dalam bekas dan masukkan. Anda mengeluarkannya - menghiasnya dan meletakkannya semula. Adalah sukar untuk membeli semuanya untuk satu kek. Oleh itu, anda akan selalu ada dan pilihannya sangat besar: satu perkara, satu dari ini, dll. Gula-gula dengan taburan berwarna hampir selalu merupakan sisa-sisa ganache. Dia perlu ditempatkan di suatu tempat! Saya mengisi acuan silikon untuk ais atau yang khas untuk coklat. Anda tenggelam sebiji kacang utuh, taburan berwarna (untuk taburan berbeza - berbeza, sehingga sesuai di bawah kek yang berbeza) dan sekarang anda mempunyai gula-gula coklat untuk menghias kek seterusnya. Benar, mereka langsung meleleh di tangan (di tempat yang sama mentega menjadi separuh, ini adalah ganache), jadi saya perlahan-lahan menyimpannya dengan jari saya di dalam bekas sekali pakai (dari sana, kanak-kanak mencuri))). Kadang-kadang saya menambah lebih banyak coklat ke sisa ganache untuk menghilangkan kesan lebur kuat ini (mengurangkan bahagian minyak penyaliran secara berkadar) dan kemudian saya membuat gula-gula.

Pada masa yang sama, kanak-kanak perempuan, saya benar-benar mengiklankan cara hiasan ini untuk kanak-kanak. Saya tidak menjangkakan kesan letupan seperti itu, tetapi diuji pada sekumpulan kanak-kanak. Mereka menawar untuk setiap bahagian - kepada siapa.Dari jumlah dan pelbagai hiasan = gula-gula, mereka mempunyai kejutan budaya: "Saya mempunyai ini dengan hati, saya mempunyai gula-gula ini dalam diri saya, dan saya ..." dll.))) Dan mereka mendapatkannya dengan betul: untuk makan semua hiasan dan hanya kemudian ...))



Ava11,

Andishef menulis bahawa anda boleh menggunakan mascarpone dan philadelphia dan semua yang seumpamanya. Berhati-hatilah dengan mascarpone - ia boleh menyekat.

Dan saya akan mengambil krim curd dari Yasmina, ia mengandungi mentega dan saya suka. Kek yang tajam dan indah. Ditanda buku

Hari ini saya akan membeli keju kotej, dan mungkin mencuba. Kanak-kanak meminta kek lagi)). Semalam hanya yang terakhir selesai)).

Satu-satunya perkara yang membingungkan saya adalah bahawa curd mempunyai rasa masam. Keju secara praktikal tidak memilikinya sama sekali. Ringkasnya, saya akan memikirkan cara mengurangkan kos krim tanpa kerosakan.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, terima kasih, saya jelaskan semuanya. Yang penting, hanya ada satu cara - untuk zanykitza. Dan menyembunyikan ... dan mengelirukan jejak ... Saya kadang-kadang menggunakan bekas vakum sebagai peti keselamatan - tidak selalu, tentu saja, tetapi entah bagaimana ia menghentikan anak-anak, mereka terlalu malas untuk berpindah lagi
Nata, bukan pilihan? Dia sama sekali tidak masam

[wanita inna]

wanita inna,

Dengar, pilihan. Saya memakannya. Ia sama sekali tidak masam. Tetapi dia seperti itu, agak kasar.
Jadi saya akan membelinya hari ini dan mencubanya. Adakah anda masih ingat harganya? Ya, dalam apa jua keadaan - di pasaran dan bandingkan harganya.

eeeeeeeeeeeeeeeeee !!! dan keju kotej ?? dan untuk kanak-kanak ia lebih berguna dan dengan harga yang boleh diterima dengan cara apa pun.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, seperti yang selalu diperincikan, senang disediakan dan berpatutan!
Dihiasi dengan cara yang sangat asli!
Saya ada kek seperti itu!
Bakar nata ischo, tingkatkan krim! (Bagi saya, keju kotej lebih mudah).

[Antonina]

Antonina, dan lebih berguna, beritahu saya? dan lebih berpatutan!
keju kotej! keju kotej !!!
Natusik, dengar jeritan suara awam!

[mata]

mata,

HYrasho. Keju kotej)))

uraurauraaaaaaaa !!!
tunggu, sejak

[Nata]

Dan anda mempunyai perbahasan di sini ...
Nata, tidak kasar, tetapi seperti agar-agar, ia perlu dipatahkan untuk menjadi pasta. Tidak lemak, kandungan lemak -14%. Untuk harga - pada tahap keju kotej yang baik, terutamanya jika tanda harga adalah "kuning". Tetapi saya belum menggunakannya dalam krim. Mengapa kanak-kanak tidak boleh? Susunannya sederhana. Dan pada satu ketika saya menyukai keju kotej untuk krim "Blagoda", Peasant, saya menyukainya - namun, saya sudah lama tidak membelinya, ia mungkin merosot. Ini dia, hanya lemak dan berkrim, homogen.

Saya berdiri di pasar. Hochland berkrim 220g 107 gosok dan Rumah di kampung 200g 93 gosok. Faedahnya hampir sifar. Saya lebih suka mengambil Hochland. Untuk 2 hidangan krim, saya mengambil tepat 3 tin (660g). Jumlah 321 rubel.

Setelah saya mengambil Almetta untuk mendapatkan stok yang baik. Jangka hayatnya panjang. Philadelphia sudah lama tidak dijual. Saya pergi menonton keju kotej.

Saya pergi menonton keju kotej.

Nat, di pasaran ??? dan rumah? Saya hanya bermaksud: jujur, dari pelvis, bukan dari pak

[Nata]

Nata, di "Pyaterochka" untuk 50 kopecks, saya mengambilnya beberapa kali untuk promosi. Oleh itu, "Hochland" lebih baik, tentu saja
Oka, dan susu yang jujur ​​untuk keju kotej yang jujur ​​di mana untuk mencari jika tidak ada lembu? Eh ... kerana semuanya mesti berlaku adil

[wanita inna]

wanita inna,

Saya mengambil keju kotej dari pembantu susu))). Dia mempunyai seekor lembu yang jujur. Tetapi teksturnya agak basah. Sekiranya anda menekannya.

[wanita inna]

wanita inna, Saya tahu itu Scarecrow, dia mengambil susu buatan sendiri dari nyonya rumah, saya juga, itulah sebabnya saya memilih keju kotej, buatan sendiri.
Di tambang, kelembapannya berlainan, ya, anda boleh menimbangnya dengan kain kasa tanpa fanatik, ia akan cepat habis, joging sedikit.



atau campurkan terlebih dahulu dengan krim masam, dan kemudian timbang

[Nata]

Seorang koki pastri dari saya - tentu saja, untuk memeluk dan menangis, tetapi walaupun saya telah belajar satu atau dua perkara dan dapat menggembirakan orang yang disayangi dengan kek yang asli, semula jadi dan cukup comel.

Ada yang akan mencapai tahap penguasaan itu!
Kek yang sedap! Dan cantik, kemas, dan mewah dalam hiasan-reka bentuk-aditif! Berbisik dan banyak lagi! Dan juga sedap! Berhenti menjilat bibir anda sekali!
Nata, terima kasih banyak - banyak! Selepas MK anda, anda boleh mengambil risiko melakukan perkara seperti itu.

atau campurkan terlebih dahulu dengan krim masam, dan kemudian timbang

Tidak, saya tidak akan mencampurkannya dengan krim masam. Untuk apa? Ia berminyak, tetapi lembap. Cukup keluarkan kelembapan berlebihan dan itu sahaja.Tetapi percubaan itu berlangsung selama seminggu. Hampir semua keju kotej saya dimakan, tetapi kami mengambilnya pada hari Jumaat))).

Untuk apa? Dia gemuk

menjadi lebih gemuk, kerana krimnya akan menjadi! Atau adakah anda akan menambah mentega? Saya fikir: keju kotej 18% + krim masam 35-40%, atau mungkin anda benar-benar memerlukan keju kotej dan mentega?

Ya. dan saya mengambilnya pada hari Khamis, saya juga tinggal sedikit, mari kita tunggu, makan malam yang baik mesti ditanggung dengan baik!

[mata]

mata,

Saya mengumpulkan keju kotej dan mentega. Cukup gantikan krim keju dengan keju kotej. Dan berikan keju kotej konsistensi keju krim. Dan minyak akan menjadi "pemegang". Iaitu, yang utama, yang akan membeku.

Nat, saya entah bagaimana terlupa tentang minyak)))
Saya menantikan hasil percubaan!
Saya bukan orang yang sengsara, tetapi saya masih kesal dengan krim endichef dengan creme ... atau sengsara?

[mata]

mata,

Ekonomi yang sihat betul dan hebat)). Ia tidak akan jauh lebih mahal / lebih murah bagi saya, tetapi masih lebih murah. Dan jika rasanya sama hebat - mengapa tidak?

Oleh itu, jika anda ingin mengambil keju krim - ambil Hochland dalam dulang bujur 220 g (di Globe 107 rubel per kaleng), 321 rubel. untuk 660g (untuk satu kek). Keju kotej saya berharga 300 rubel / kg, iaitu kira-kira 200re untuk 660g yang sama. Tetapi setelah menekannya, whey akan keluar dengan baik (basah). Dan simpanan saya akan berkurang)).

[Nat]

Nat, keju kotej saya berusia 180 selama enam bulan, saya sendiri tidak memahami apa hasil tangkapannya, kecuali ladang besar, dari segi penampilan / rasa, dan lain-lain, nampaknya tidak bersahaja, dari lembangan .. lapisan krim masam berlapis

buat pertama kalinya dalam hidup saya tidak mendapat biskut!
Berada dalam bentuk pancake 21cm, tingginya tidak lebih dari 4 cm, bau telur dan, seperti, matang. Apa yang ada untuk masak dalam telur dadar
Jadi saya fikir, segera buang atau potong pada waktu pagi dan lihat apakah ia dapat disesuaikan dengan sesuatu
Tetapi adunannya lembut, seperti bulu dan buat pertama kalinya saya mengukur semuanya hingga satu miligram, walaupun saya biasanya melakukan semuanya dengan mata.
Hari ini jelas bukan hari saya
Sudah tentu, saya akan mencuba biskut ini lagi, tiba-tiba bintang-bintang akan bersatu dengan betul, tetapi setakat ini hanya sayang waktu dan produk
Jadi jika ada orang di sini, ini saya

[Olga VB]

Olga VB,

Saya tidak berjaya mencampurkan tepung. Kemungkinan untuk kebolehpercayaan 0.5 jam. l. masukkan serbuk penaik.

Ini bukan mengenai resipi. Semua resipi biskut adalah sama. Dan ini telah diuji puluhan kali. Di suatu tempat dalam teknologi saya merosakkan.

Berapa banyak saya belum melihat diri saya sendiri, saya tidak melihat bahawa Hochland yang anda semua bergosip, atau saya buta atau mereka tidak membawa kami kepada kami, Almetta adalah ...
Natasha, anda membuka mata saya untuk menghias kek seperti itu !! Secara umum, saya mengaitkan reka bentuk ini dengan masakan haute, sangat mandiri dan harmoni! Saya tidak pernah mencuba titisan, sekarang saya pasti akan mencuba! Tetapi inilah "penghias"

Saya memberitahu gadis-gadis itu: pergi ke jabatan dengan gula-gula dengan lebih teliti.)) Terdapat banyak perkara kecil. Termasuk coklat dan popcorn karamel, Haribo gummies, dan lain-lain. Gummies - berdiri besar dengan timbang, terdapat keindahan seperti itu, terdapat perkara-perkara kecil. Saya mempunyai keseluruhan kotak dengan penghias, kanak-kanak tidak dibenarkan masuk ke sana (jika tidak, penghias saya tidak akan tersedia dalam setengah jam))). Tetapi semua hiasan, lebihan, serpihan penghias - mereka betul))). Pengeluaran bebas sampah)). Oleh itu, beli bukan untuk satu kek, tetapi secara umum. Masukkan ke dalam bekas dan masukkan. Anda mengeluarkannya - menghiasnya dan meletakkannya semula. Adalah sukar untuk membeli semuanya untuk satu kek. Oleh itu, anda akan selalu ada dan pilihannya sangat besar: satu perkara, satu dari ini, dll. Gula-gula dengan taburan berwarna hampir selalu merupakan sisa-sisa ganache.

Saya tidak pernah memikirkannya, saya selalu berjalan melewati entah bagaimana, tanpa memperhatikan marmalade ini ...
Sepanjang masa, itu adalah hiasan yang sangat menakutkan saya: lol: Saya tidak tahu di mana mereka mendapat ini, atau, lebih buruk lagi, bagaimana ini dilakukan ?!
Dan beri beri hitam atau juga jenis gummies?
Walau bagaimanapun, saya mempunyai jurang dalam pelbagai jenis produk gula-gula, saya perlu melihat lebih dekat di kedai sekarang
Bagi saya, semuanya berlaku, hari pusingan peribadi saya tidak akan dapat diperbaiki, kekurangan dapur dan, secara umum, kehilangan tempat tinggal di sudut orang lain, dan ini hanyalah keselamatan ...
Natasha, bagaimana anda memotong kuki (anda mempunyai warna gelap seperti putih) pada separuh, ia kecil ?? Ini adalah satu-satunya perkara yang saya pelajari, dan walaupun demikian kerana sehari sebelumnya saya menggunakannya sebagai remah ...

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, blackberry - juga mengunyah marmalade. Dan saya belajar segalanya dari Nata. Kami sesekali membeli untuk makanan. Tetapi bagaimana melindunginya dari suami adalah misteri bagi saya. Saya mempunyai gigi manis, gula-gula hilang dengan kelajuan kosmik.

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya,

Blackberry adalah Haribo gummies dalam bungkusan))). Oreo menggergaji kuki dengan pisau gergaji. Ia menggergaji perlahan dan tepat. Terdapat juga bunga iris anak-anak, yang berjubin dan berlekuk dengan kotak, nougat dan gula-gula dengan kemasukan buah-buahan berwarna, tongkat wafel, marshmallow berwarna dari Haribo, M&M dragee, fizzy, kumquats, dll. Apa, nafig, masakan haute ??? )))

Hochland seperti ini:

Saya tidak berjaya mencampurkan tepung.

Betapa bertuahnya?
Kacau rata, tidak ada kekotoran tunggal, telur tidak menetap selama satu milimeter, ada adunan hampir ke bahagian atas mangkuk. Saya menyebarkannya dengan teliti, di dapur tidak ada yang menggerutu semasa memanggang.
Ini adalah kek span mulion saya, dan kali pertama tusukan. Saya sendiri cuba memahami mengapa dia keldai seperti ini, dan setakat ini saya tidak menemui alasan.
Dibakar dalam MV. Dia tidak pernah mengecewakan saya. Mungkin resipi ini tidak dapat dijumpai di CF?
Lain kali saya akan mencuba di dalam ketuhar

[Olga VB]

Olga VB,

Dalam biskut, perkara utama adalah membuat doh yang baik. Saya fikir bahawa anda mengepung telur yang dipukul dengan gula. Sekiranya anda pasti tidak, maka bukan anda, sayang!)) Lebih-lebih lagi, ini adalah biskut mullein anda - anda tahu seperti apa adunan "betul". Oleh itu, anda campur tangan semuanya dengan betul. Hanya ada satu pilihan - kartun itu telah merosakkan sesuatu. Cubalah di dalam ketuhar. Dan satu lagi dugaan: anda pernah membakar biskut dengan atau tanpa serbuk penaik dalam kartun? Adakah anda menambah kanji? Sekiranya ada, keluarkan pati: hanya 162g tepung.
Hanya resipi yang betul-betul berkesan. Saya memberi gigi)).

Atau hanya bakar biskut anda yang sudah terbukti! Dia (resipi biskut, dalam erti kata) tidak penting di sini! Sekiranya anda mempunyai jumlah yang berbeza, hitunglah di bawah 170 g tepung, seperti tepung saya, supaya bahagian lain (krim, impregnasi) tidak terbang.

Dengan pati untuk kali pertama dan dipanaskan untuk kali pertama, walaupun saya melakukannya dengan air mendidih. Saya biasanya tidak memasukkan serbuk penaik.
Kartun itu tidak pernah gagal sebelumnya.
Resipi itu murah, saya akan mencubanya lagi. Sekiranya ini adalah klasik GOST, maka jelas bukan resepinya, tetapi saya.
Sekiranya pancake semasa kental untuk sesuatu, saya akan meletakkannya di bawah mousse.
Dan kemudian saya akan cuba melakukan semuanya dengan betul.
Itulah, saya berhutang budi.

Sekiranya ini adalah klasik GOST ..

Yang paling tidak baik.
Inilah Koleksi Resepi Makanan 1955. Resipi biskut asas. Saya telah mengira semula semuanya dengan pekali 0.043 (iaitu, anda mengalikan semuanya dengan pekali ini dan itu sahaja). Resipi yang sama masuk ke koleksi berikutnya tahun 60-an.


Saya telah terlalu lama menggunakan resipi ini.

Katakanlah bengkak lurus yang dipanaskan ternyata bukan doh. Saya suka.

Berikut adalah gambar kek span, di mana telur dengan gula dipukul dengan pemanasan. Perbezaan jumlah sebelum dan sesudah dapat dilihat dari foto:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=433626.0

Dan saya belajar semuanya dari Nata.

Dan saya tertanya-tanya: apa jenis gula-gula dengan semua jenis haiwan di atas kek dengan pokok palma? Saya masih tidak dapat bertenang: dari semasa ke semasa saya melihat dan melihatnya - sungguh mengasyikkan, ternyata

Katakan pompa lurus yang dipanaskan ternyata

Ya, telur dipukul dengan sangat hebat, saya menggosok tangan saya, dan kemudian gelandangan itu
Terima kasih untuk tablet dari buku, saya akan menyimpannya sendiri