Kek "Klasik" (biskut dan krim)

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, Saya mempunyai sekeping kecantikan ... sangat cantik

[kristina1]

kristina1,

Ambil sekeping, ambil dua - Saya tidak minta maaf, tetapi Vovka akan berkongsi))).
Penghidap saya, perlu untuk melenyapkan "tragedi" nya, untuk mempermanis pil, untuk membebankannya)))).

Penghidap saya, perlu untuk melenyapkan "tragedi" nya, untuk mempermanis pil, untuk membebankannya)))).

dan apa tragedi? sekolah?

dan apa tragedi? sekolah?

Ya !!!! Dia, sayang !!!)))

Ya !!!! Dia, sayang !!!)))

baik ... saya faham beg bimbit, buku, buku nota ... dan sekolah kegemaran saya

Kek "Selamat tinggal belia!" perhatian anda)
... dalam lapisan sejuk ceri ...

Terdapat dua anak ayam di tanah hitam, seekor kupu-kupu terbang ..
Inilah yang sangat kita rindukan oleh gadis-gadis
Ini adalah sesuatu yang entah bagaimana hilang di sebalik hujan ...
Lukisan Nazyvaetstsa "Selamat tinggal, Musim panas!"
Mengapa Vovka berjalan-jalan tidak senang hari ini?
Kerana "sekolah mahal" akan datang ...
Mustahil untuk menyembunyikannya dan skryzza (((
Ostayozza kepada anak-anak kita ibu sekarang!

Ibu Ratu yang dihormati,
Terima kagum saya kepada profesional seni dan profesional anda yang kering !!!

ya, seperti itu sesat : gila: bentuk yang indah, tapi sungguh saya rumah kecil itu gembira dan bilangan anak ayam)))
tidak, tidak mabuk, akhirnya

[mata]

mata, Tatyana, kapets bravo !!!!

[mata]

mata,

Saya tahu bahawa saya akan mendapat 2 bunga))). Anda tidak mengecewakan saya, anda perhatikan! Saya bangga dengan awak. Tanya. Anda dan saya menganggap makan tengah hari sebagai ... eh ... Lebih baik tidak bercakap dengan kuat!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, dengan anda, kami memerhati secara lisan secara semula jadi, terutamanya, benar-benar)))

Saya sayang awak !!!

Kek untuk 1 September "Meet Autumn". "Karakter" pada kek sama, tetapi dalam warna musim luruh. Saya memperoleh bentuk 22 cm khas untuk kek ini, seperti dalam resipi - ternyata ukuran yang paling sesuai untuk kami. Namun, dalam versi bersaiz besar saya sebelumnya, ia "tidak begitu elegan")). Biskut tanpa serbuk penaik berjaya. Secara berasingan mengenai krim: Saya membuatnya dari rumah "percuma"keju krim.

Mengapa percuma?
Keju krim ini adalah percubaan peribadi saya sendiri. Baru-baru ini saya mempunyai kebiasaan ini - untuk tidak membuang buih dari susu rebus. Baiklah, saya biasa menuangkan susu yang telah disejukkan dari periuk ke dalam balang, dan periuk dengan busa yang telah menetap di dinding atau saringan - ke dalam singki dan segera mencucinya. Dan tiba-tiba saya merasa kasihan dengan kebaikan membuangnya. Nampaknya rasa busa sangat menyenangkan - krim manis pekat, sangat mengingatkan saya pada ricotta. Tetapi semua "fu, busa" sama. Ketekalan merosakkan segalanya.
Saya mula memasukkan balang ke dalam peti sejuk, dan setiap kali saya membuang buih ke dalamnya. Saya rasa saya mungkin menggunakannya dalam kuih curd. Secara amnya, saya telah mengumpulkan beberapa tin ini - 800 gram. Saya mencairkan, mendidih sedikit - dan mencambuknya sehingga suam. Dalam proses homogenisasi dengan pengisar, campuran serpihan menjadi likat dan pekat di depan mata kita, sama dengan keju yang diproses. Di dalam peti sejuk biasanya pekat - sebarkan dengan pisau di atas roti. Dari segi buih, air yang paling tulen, krim keju, bagaimanapun, adalah protein susu curd dengan campuran lemak susu.
Ini adalah keju yang saya gunakan untuk krim. Krimnya ternyata homogen, tebal, enak, hanya "Soviet". Walaupun bunga ros dibuat daripadanya. Kanak-kanak itu bertanya: "Dari mana krim sedap itu?" ... Keju krim, saya katakan. "Tidak ada, lazat," - mereka meluluskan. Ya, sekarang: beritahu mereka bahawa ini adalah busa - semua fleur akan terbang sekaligus))) Dan lebih-lebih lagi, ia bukan buih sama sekali, tetapi keju, yang percuma)))

[wanita inna]

wanita inna,

Inn, baik, hebat, anda lihat! Titisan umumnya menjadi rujukan. Saya lebih gembira daripada anda)). Bagaimana keadaan anda?



Buih, anda katakan?))) Saya mendidih 3 liter susu buatan sendiri setiap minggu. Perlu mencuba. Sebelum itu, saya hanya ... jangan jatuh !!)) .. memakannya!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata,
Terima kasih Ketua! Saya cuba! Dan dia tidak menyesal mentega dalam ganache, dan dia tidak menggunakan apa-apa - hanya mentega dan coklat, seperti dalam resipi.
Sebenarnya, saya tidak menentang busa. "Fu, busa" - ini lebih merujuk kepada kanak-kanak. Dan saya juga memakannya, dan kemudian atas sebab tertentu mula menderita penyesalan - entah bagaimana saya menyesuaikan diri dengan stereotaip umum, seperti yang berlemak))) Dan beberapa tin sekaligus - sudah rendah lemak)))
Penggunaan susu saya mungkin lebih banyak: Saya akan mendidih 2 liter setiap hari - dibeli di dalam beg -3,2% atau terpilih. Dari semasa ke semasa saya mengambil pelbagai jenis "Rumah di kampung" dalam plastik - tentu saja saya tidak merebusnya. Perkara utama adalah tidak menunggu hasil. Cukup buat tabiat.

Natasha, gadis-gadis, beritahu saya, adakah krim akan pergi ke kek madu? Atau tidak untuk menguji? Saya tidak pernah melakukannya.

[mainan09]

mainan09,

Sukar untuk menasihati, kerana rasa dan warna ... Pada prinsipnya, saya fikir ia akan berlaku. Lagipun, saya membuat krim dalam kek madu. Kebenaran. Saya suka krim masam (masam!) Untuk kek madu, tetapi saya sering bertemu / makan dengan krim neutral.

Natasha, terima kasih. Kemudian saya akan memikirkannya.

[mainan09]

mainan09, bagi saya, lebih baik tidak menerjemahkan grubs: krimnya tidak jauh dari anggaran, dan kek madu akan menarik rasa pada diri mereka sendiri dan tidak hanya merasakannya.
Saya setuju dengan Natasha: anda tidak boleh memikirkan krim yang lebih baik daripada krim masam lemak dalam kek madu, mereka adalah rakan mereka: maksudnya adalah rasa produk yang mudah difahami yang indah dan padat.

Memanggang dalam acuan 26cm, meningkatkan semua komponen sebanyak 40%, termasuk impregnasi.

sebanyak 40%? dan saya mendapat pekali 1.18 ... saya fikir pada 1.2 ...
Nat, apa pendapat anda? Hampir satu kg keju tada ... torteggg

[Tatyana]

Tatyana, Saya juga menambah biskut dengan harga 26cm sebanyak 50%. Saya tidak akan mengatakan bahawa ia banyak. Ternyata betul.

[mata]

mata,

Salah)).
Anda mesti mengambil pensil dan mengira kawasannya, anda tidak akan mempercayainya! Suami saya memandu dataran PR ini untuk mozhay. Kami separuh jalan ke Kaluga dan kami pernah berdebat mengenai kawasan kek, ajaib hingga penuh))). Nisbah diameter dan luasnya tidak mudah di sini). Semuanya jauh lebih menarik daripada yang dilihat pada pandangan pertama.
Bentuk kek lapis 22 cm - 379 sq. cm, bentuknya 26 cm - 530. Oleh itu, 530/379 = 1,39 dengan kopecks, pendek, pekali 1.4 bulat. Atau jika anda memutuskan secara proporsional untuk mengetahui peratusannya, maka anda akan mendapat kesan yang sama: 530 adalah 140% daripada 379. Ya, luas permukaan yang ditutup dengan krim dalam kek dengan diameter 26 cm ialah 40 % lebih besar dari pada kek asli dengan diameter 22cm.

Timah, bukan? Sendiri terkejut)).

Timah, bukan? Sendiri terkejut)).

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!
Terima kasih, sayang druhh !!!
anda tidak akan mempercayainya, pada mulanya dia ingin menari dari geometri, dan kemudian dia memutuskan untuk pergi "dengan langkah logik yang sederhana ..." dan, seperti yang anda tahu, dia menuju ke arah yang salah:


pada waktu ... lebih murah untuk membeli bentuk 22 cm daripada kremchizu 26 cm setiap kali ... tidak, saya tidak tamak, saya bersahaja! (dengan)

Baiklah ... lebih murah untuk membeli bentuk 22 cm daripada creme 26 cm setiap kali ...

Pasti)) Dan kek kelihatan lebih elegan, "lebih banyak mainan". Saya pernah berfikir bahawa semakin besar kek, lebih baik. Tidak selalu, ternyata.
Sekarang saya berfikir untuk membeli borang dan bentuk 18 cm untuk kek "gost" dari buku Chadeeva. Untuk rasa lebih kerap))

pada waktu ... lebih murah untuk membeli bentuk 22 cm daripada kremchizu 26 cm setiap kali ... tidak, saya tidak tamak, saya bersahaja! (dengan)

dan membeli yang sama: sebentuk cincin dari 16 hingga 30 cm! Sehari sebelum semalam saya membakar 22 cm, sebiji biskut kecil.

Saya menentukan dengan huruf besar: dalam tindakan METRO di Hochland - mesin basuh 2 kg - 799 r (bukan iklan)

... kita teruskan perbualan, saya akan mulakan dari akhir: Natus, anda lebih sedap, bertujuan iklan!
dan di Crimea keluar dengan lebih berjaya dengan kek biskut yang dibeli ...
Saya tidak faham mengapa, tetapi ternyata mudah, tanpa putar belit, dan Amarula yang dikasihi itu menghilang dengan pantas: pada hari kedua tidak ada bau daripadanya! dan impregnasi sepertinya telah menguap sebahagian ...

sekarang dalam urutan: pada hari Jumaat saya membakar biskut dan, seperti yang anda pesan, meninggalkannya dalam sejuk tepat di dalam acuan, pada hari Ahad saya mengeluarkannya, omong-omong, ia dipisahkan dengan sempurna dari cincin (semestinya dibasuh dengan arus, dan seterusnya - untuk menimbangnya!) dan potong 3 kek 2 setiap cm - kecil.
bukti material:


dan kemudian semuanya berjalan lancar: kedua-dua impregnasi dan krim, membaginya secara aritmetik, membungkus secara langsung ke setiap kek mengikut berat.
Saya mula menghias, jadi saya mencuba marmyshki dengan baik, tetapi mereka tidak membeli makanan dalam senarai harga tetap dengan rasa selepas berjamur dan tidak perlu memulakannya, tetapi pada hari sebelumnya saya menemui dan tidak tahan: cantik, gebu, tarikh norma ... lilin, anak saya bergegas seperti sumsum pada waktu malam di belakang kuncir, berkeroncong dengan kuda, bagaimana dia membeli buit dengan kuncir kuncir ... Saya mengingatkan saya bahawa saya harus membeli rokok. Voshchem, dihiasi bukan dengan kejam, tetapi secukupnya, kami menyukai pigtail untuk kek ini.


Malam itu basah, mereka bermula pada waktu pagi, dan pada waktu petang ... sedap, tetapi ada yang hilang ...
Mungkin, lain kali saya akan mencuba diameter 24 cm, walaupun saya suka 6 cm dengan 3 untuk dibahagi). dan, saya rasa, dengan rasa sitrus saya tetap akan menyukainya.

dan sekarang sebagai permulaan: di metro mereka membawa Hochland "yang sangat", masing-masing 2 kg, yang berjaya kita cintai di Crimea, dan, tentu saja, kita tidak dapat menahannya untuk membawanya bersama kita. pada kesempatan ini, dan persoalan kek itu tidak.
anak lelaki hari jadi tidak berubah-ubah, dia memuji, tetapi bersetuju bahawa anak anda lebih enak, dan menghiburkan saya bahawa itu kerana telurnya)))
anak itu menasihatkan untuk tidak menerjemahkan grub dan minum kek yang indah ini bukan dengan teh, tetapi dengan kopi dengan cognac, yang sangat cepat kami setuju dan tidak menyesalinya

jadi terima kasih sekali lagi!

[mata]

mata,

Mengapa anda mendapati kesalahan dengan kek anda ??))

Kehamilan itu dilakukan dengan Amarulla, adakah saya faham dengan betul? Krim itu dengan apa?

Nat, impregnation, ya, 50 g, dan krim ada bersama ini, saya tidak bersusah payah dengan amarulla, saya takut berlebihan, dan cognac dan vanillin tidak menyokong lelaki hari jadi (

[mata]

mata,

Nah, itulah jawapannya)). Sekurang-kurangnya ekstrak vanila atau hanya vanillin sangat diperlukan. Dengan amarulla / baileys (mereka hanya meneka, memberi petunjuk, tetapi tidak "bersinar" dalam kek seperti radiasi, yang sangat mengejutkan) semasa mengandung, saya sangat menyukai iringan kacang atau coklat: ekstrak badam dalam krim dan / atau koko , kelopak badam / kerepek coklat dalam lapisan / hiasan. Anda belum "menyelesaikan" kek. Jangan tertipu pada kali berikutnya mengenai provokasi - tambahkan apa yang anda perlukan))) Jangan tuangkan cognac / amarulla ke dalam krim)). Anda tinggal di "dasar" kek kosong, jadi anda kelihatan agak pedesaan. Ini hanya asasnya. Padu, cemerlang, tetapi asas. Ia mesti "mekar" dengan sesuatu untuk bermain. Dalam buah sitrus saya dalam biskut ada semangat, dalam krim ada ekstrak sitrus semula jadi, dalam impregnasi Cointreau, saya juga boleh meletakkan Kurdi di bawah krim sedikit, krim berwarna (secara psikologi memberi kesan) . Dan segera uh.))

Syabas pula. Sehingga anda "mencucuk" ke arah yang berbeza, jangan mencuba ini dan itu, anda tidak akan memahami bagaimana anda menyukainya.

Kek "Jangan batuk, Plushik!")) Ubat batuk terbaik untuk kanak-kanak perempuan adalah kek yang lebih cerah dan lebih besar)). Di sini ... Kami merawat untuk membawa ...))

Oh, Natusik, betul-betul ubat terbaik! Biarkan Plushik sembuh!

Gadis-gadis yang menjadi subjek biskut ini. Saya diberi penghormatan untuk membakar kek ini untuk percutian esok saya. Tetapi ada bentuk 26cm dengan bahagian bawah, ada multicooker Panas. dan ada semacam gelongsor dari Ali express tanpa bahagian bawah (adakah mungkin untuk memanggangnya dan bagaimana tanpa bahagian bawah, saya tidak pernah memanggang). Secara umum, saya memberikan segalanya, tetapi saya belum memulakannya. Saya tidak tahu apa yang perlu dibuat. tolong saya

[Svetlana]

Svetlanamungkin sudah terlambat untuk jawapan. Tetapi bentuk tanpa bahagian bawah - anda perlu membuat bahagian bawah foil, anda boleh mencari di YouTube, ada video. Oleh itu - tidak jelas apa sebenarnya yang boleh dibantu?

Anya sudah membakar, meletakkan bumanu untuk dibakar, sedikit bocor di mana acuan tidak sesuai.

[jingga]

jingga,
Bagaimanapun, saya melihat permintaan anda untuk mendapatkan permintaan dan sudah menulis jawapan mengenai cincin dan kerajang dan seseorang mengalihkan perhatian saya - mereka tidak pernah menghantarnya. Ugh ...))) Bagus semuanya berjalan lancar.

Kek "Jangan batuk, Plushik!")) Ubat batuk terbaik untuk kanak-kanak perempuan adalah kek yang lebih cerah dan lebih besar)). Di sini ...Kami dirawat untuk membawa ...))

ah, ya mama, ah, ya, sayang !!! ya, itulah cara rawatan ikan: dengan air dan mood yang baik!
Ibu, adakah anda telah menyiapkan viburnum? musim, anda akan menemuinya di pasaran, bagus untuk batuk, dengan madu.

[mata]

mata,

Tidak. Saya tidak tahu seperti apa rupanya. Tetapi sejujurnya, saya berhenti mempercayai segala cara seperti propolis, Stodal dan kegembiraan homeopati yang lain. Bagi saya mereka tidak mempunyai kesan sedikit pun, jadi pada Bun saya tidak melihat tindakan sebenar ...

Saya tidak tahu seperti apa rupanya.

pada:


Natus, saya tidak berkeras, anda lebih tahu bagaimana untuk membantu, cepat sembuh !!!

Terima kasih Natasha atas resepi kek. Para tetamu makan dan memuji. Hanya krim keju yang tidak ada di sana. Saya datang untuk membuat krim masam dan meresap dengan minuman keras ceri. Dia menghabiskan kusmanchik terakhir dengan kopi. Kebahagiaan. Perpaduan Saya tidak faham dan tidak menjumpai di mana membaca cara menggunakan ganache dan titisan pada krim. Krim dengan minyak. ia akan mengalir. atau saya tidak faham teknologinya. Sampaikan di mana anda boleh membaca mengenai penggunaan ganache pada krim dan secara amnya ia benar?

[jingga]

jingga,

Krim tidak akan mengalir. Kek perlu berdiri di dalam peti sejuk sebentar, kemudian buat ganache dan biarkan sejuk. Pasti !! Tidak panas, tetapi menuangkan pada suhu bilik. Itulah sebabnya ia segera membeku di krim: kek ganache sejuk segera menyejuk sepenuhnya.

[DAN]

dia baik untuk batuk, dengan madu

Berkata DAN, bercakap dan Beh !!!

Bahagian viburnum-madu, masa pendedahan, berapa?

Adakah viburnum beku baik?

Jika tidak, saya panik dan membekukan semua viburnum saya, banyak ...

[Scarecrow]

Scarecrow, Hebat, saya faham prosesnya. Jelas dan difahami. Terima kasih. Saya akan mencubanya dengan ganache.

Natasha, saya membakar biskut anda untuk pertama kalinya, saya menutup cetakan dengan kertas pembakar, 180g. dengan perolakan, di tingkat bawah ketuhar Shteba. Biarkan sejuk selama 8 jam di kertas?



Sesuatu yang dia sudah setelah 15 minit di atasnya disamak terlalu banyak, dikurangkan menjadi 170g.

[Sashunesha]

Sashunesha,

Ya, biarkan seperti itu. Setelah menyejukkan badan, anda akan membuang semuanya.

Saya ingin menyelesaikan latihan kek Tahun Baru hari ini, dan mentega hanya 104g ... Kedai berpuluh-puluh kilometer jauhnya, hari ini mereka dikecualikan. Ada krim masam 20%, tiga bungkus Hochland, telur ...

Natasha, saya mempunyai acuan kek 28 cm, berapa banyak jumlah produk yang perlu saya tambah.

[Galina Byko]

Galina Byko,

Mungkin lebih baik membuat cincin foil / perkamen yang lebih kecil? Kerana pada jarak 28 cm akan ada sebiji kek besar dengan sejumlah besar produk. Luas kek dengan bentuk 28 cm - 615 sq. lihat 615/379 = 1.62, iaitu, semua bahan mesti dikalikan dengan 1.62.

mata,

Salah)).
Anda mesti mengambil pensil dan mengira kawasannya, anda tidak akan mempercayainya! Suami saya memandu dataran PR ini untuk mozhay. Kami separuh jalan ke Kaluga dan kami pernah berdebat mengenai kawasan kek, ajaib hingga penuh))). Nisbah diameter dan luasnya tidak mudah di sini). Semuanya jauh lebih menarik daripada yang dilihat pada pandangan pertama.
Bentuk kek lapis 22 cm - 379 sq. cm, bentuknya 26 cm - 530. Oleh itu, 530/379 = 1,39 dengan kopecks, pendek, pekali 1.4 bulat. Atau jika anda memutuskan secara proporsional untuk mengetahui peratusannya, maka anda akan mendapat kesan yang sama: 530 adalah 140% daripada 379. Ya, luas permukaan yang ditutup dengan krim dalam kek dengan diameter 26 cm ialah 40 % lebih besar dari pada kek asli dengan diameter 22cm.

Timah, bukan? Sendiri terkejut)).

Terima kasih Natasha!
.

55 kali saya berjaya memasukkan gambar dari android .. Saya terpikat pada kek ini. Biskut sudah semakin stabil, tetapi saya masih belajar menetes.

Smudges - Callebaut strawberi, krim dari keju krim Violette (ternyata masin, sekiranya berlaku, sedikit dinetralkan dengan beberapa sudu jus lemon, dan pada akhirnya - lazat), di dalam - lapisan sejuk strawberi.

[jingga]

jingga, wanita inna,

Semuanya kelihatan hebat. Apa lagi yang diperlukan? Keputusan super.

Bakar dalam bentuk split dengan diameter 22 cm (diameter bentuk sangat penting !!!)

Natasha. Saya akan membakar resipi anda sekali lagi. Saya mempunyai bentuk yang boleh dilepas terbesar 24 cm. Beritahu saya cara membesarkan penanda buku.Belum relevan lagi, saya hanya memikirkannya. Chef pastri dari saya sangat-sangat. Oleh itu, saya menyiapkan dan merancang lebih awal.



Biarkan seperti apa adanya, atau kira 1 biji telur tambahan?



Ketuhar akan dibuka pada hari Sabtu. Sekarang kita perlu menentukan kuantiti. Saya rasa jika saya mendapat lebih banyak adunan, saya akan membakar kek kecil. Tidak menakutkan.



Selain itu. Suami suka memakan semua yang tidak sesuai.

[kelabu anjing]

kelabu anjing,

Galya, kalikan semua bahan dengan pekali. 1.2. Saya selalu mengira mengikut kawasan)).