Kek Queen Victoria atau kek span Victoria klasik

[Untuk biskut:]

Kek Queen Victoria atau kek span Victoria klasik

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk biskut:
Mentega suhu bilik
Gula kristal halus
Tepung
Telur
Serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Susu	2 sudu besar l.
Ekstrak vanila atau gula	1 sudu kecil
Untuk krim mentega:
Krim putar	200-250 ml
Untuk krim mentega:
Mentega (dilembutkan)	75 gr.
Gula tepung (ayak)	150 gr.
Susu	1 sudu besar l.
Ekstrak vanila atau gula	1 sudu kecil
Untuk lapisan beri:
jem raspberry (atau lain-lain secukup rasa)	2-3 st. l.
Untuk hiasan:
raspberi segar (atau yang lain secukupnya)	2 keping.
Peralatan:
bakeware silikon bulat dengan diameter 18 cm

Kaedah memasak

• Biskut memasak:
• Biskut Mentega Victoria klasik dibuat daripada jumlah mentega, gula, tepung dan telur yang sama beratnya. Sebagai contoh, saya mengambil 3 biji telur dan menimbangnya tanpa cengkerang (saya mendapat 160 gram).
• Saya mengukur jumlah mentega, tepung dan gula yang sama. Oleh itu, saya tidak menunjukkan jumlah ramuan yang tepat untuk biskut itu.
• Dalam bekas besar, menggunakan pengadun (kelajuan 3), pukul mentega yang dilembutkan dengan gula dan gula vanila (ekstrak) sehingga menjadi krim sebat.
• Pukul telur secara berasingan, anda hanya boleh menggunakan garpu.
• Masukkan bahagian telur ke dalam campuran mentega dan pukul hingga sebati (kelajuan 3).
• Ayak tepung dengan serbuk penaik dan tambahkan bahagian kecil ke dalam campuran, terus pukul (laju 1).
• Tuang susu dan gaul rata (kepantasan 1).
• Bahagikan adunan ke dalam dua acuan silikon yang sama (semasa membahagi jisim, anda boleh menimbang sehingga semuanya tepat). Ratakan permukaannya.
• Bakar biskut di dalam ketuhar pada suhu 180 * C pada suhu rata-rata selama 25 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan serpihan.
• Biarkan biskut di dalam acuan selama 10 minit, kemudian letakkan di rak wayar sehingga sejuk sepenuhnya.
• Menyiapkan krim:
• Untuk buttercream, cambuk krim ke dalam buih yang berterusan.
• Sekiranya, seperti saya tidak mempunyai krim hari ini, anda boleh membuat krim mentega. Untuk melakukan ini, pukul mentega dengan gula aising, susu dan gula vanila ke dalam krim ringan yang lembut.
• Kami mengumpulkan kek:
• Lap satu kek dengan krim. Jem raspberry yang lain. Letakkan kek di atas satu sama lain, menggabungkan tampalan.
• Hiaskan dengan gula tepung dan beri segar.
• 

Masa untuk menyediakan:

Persiapan 20-25 minit, Bakar 25 minit.

Program memasak:

Ketuhar (180 * C)

Catatan

Resipi dari majalah "Gourmet Pastry" No. 15:
"Setelah kematian suaminya Pangeran Albert pada tahun 1867, Ratu Victoria yang menderita duka bersara dari masyarakat. Mereka mengatakan bahawa setelah beberapa tahun dia dipujuk untuk mulai memberi resepsi di kebun sehingga para pengadilan dapat melihat permaisuri lagi ketika sedang minum teh pesta, di mana biskut lapang berlapis jem atau jem cair dari buah beri. Dialah yang terkenal sebagai "Ratu Victoria's Cake" atau biskut Victoria. "

Perasaan saya: membuat kek tidak sukar, ringkas, cepat dan dari produk yang tidak rumit. Inilah yang memberi rasuah kepada saya.
Rasanya sangat manis. Sangat sangat baik. Saya melakukannya dengan krim mentega. Oleh itu, untuk selera saya, kek ternyata berlemak. Oleh itu, saya cadangkan memasaknya lebih baik dengan krim mentega. Dan kek yang hebat untuk teh.



Sebagai pelbagai, anda boleh menambah koko atau kopi ke dalam adunan, misalnya, bakar satu kek putih, dan coklat atau kopi yang lain. Atau masukkan jus oren atau lemon. Anda boleh melapisi dengan krim kegemaran anda dan jem / jem kegemaran anda dan menghias secukupnya.

Nikmati hidangan anda!

Ksyusha, pemotong yang gebu! Sebenarnya, cukup mudah untuk disediakan, saya membawanya ke penanda buku - saya pasti akan mencubanya! Dan kisah menarik tentang kek.

[Melanyushka]

Melanyushka, terima kasih! Dan mereka berjanji (majalah) itu akan menjadi biskut yang rapuh. Saya tidak berjaya. Saya tidak tahu sama ada mahu bergembira atau menangis.

[Melanyushka]

Melanyushka, terima kasih! Dan mereka berjanji (majalah) itu akan menjadi biskut yang rapuh. Saya tidak berjaya. Saya tidak tahu sama ada mahu bergembira atau menangis.

Ksenia, Mengapa menangis? bergembira dalam apa jua keadaan !!! kek sedap dan cantik !!
bagaimana anda akan menurunkan berat badan dengan anda dan diri anda sendiri (satu kek, pai sendiri)

Ksyusha! Terima kasih dan Ratu Victoria atas resipi !!! Saya membawanya ke penanda buku dan meletakkan tanda tambah!

Ksyusha, saya melihat resipi ini, tetapi tidak berani membakar), anda ternyata sangat cantik). Adakah anda membakar dalam dua bentuk pada masa yang sama?

[Selempang]

Selempang, ya, jadi dua dan bakar sekaligus.
Saya suka dia. Cuma saya tidak akan membuat krim lagi dalam minyak.

Bakar sesuatu di dalam periuk perlahan ... ketuhar saya menaikkan kubah ((((anda memikat saya, dan saya akan membuat krim kastard

[Selempang]

Selempang, dengan mengorbankan kubah. Charlottes saya tidak naik dengan indah sepanjang hidup di dalam ketuhar. Mereka berhenti berhenti di sana, hanya di MV atau SV. Dan yang ini sama sekali tidak naik Mungkin ini adalah ciri biskut ini. Tetapi dalam multicooker juga boleh berubah. ANDA mahu memuatkan semua adunan dan kemudian memotongnya?

Ksyusha, ya - segera keseluruhan bahagian, kemudian potong secara merata), biskut saya sama sekali tidak berfungsi di dalam ketuhar (((nampaknya ia panas tidak rata (atau tangan saya tidak tumbuh dari situ). Mungkin saya akan memanggang setengah bahagian di dalam ketuhar untuk diperiksa, tetapi saya tidak akan membuat krim - makan seperti kek cawan)

Ya, kemudian beritahu saya apa yang anda buat. Walaupun saya tidak ragu-ragu bahawa ia akan menjadi lazat dan indah. Anda tidak boleh melakukan sebaliknya.

Ksyusha,

[Ksyusha,]

Ksyusha, kek yang sangat cantik ternyata !!!

[Marina]

Marina, terima kasih !
Kek itu, tentu saja, dikatakan dengan kuat. Tetapi kenyataannya senang dibuat dan biskut yang sedap ternyata benar

[Ksyusha]

Ksyushabiskut yang lazat tidak timbul - anda hanya perlu melihat potongannya!
P.S. Saya dengan senang hati akan berkomunikasi dalam "anda", sekiranya mungkin sudah tentu

P.S. Saya dengan senang hati akan berkomunikasi dalam "anda", sekiranya mungkin sudah tentu

Sudah tentu ada.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, membawa terima kasih banyak untuk resipi yang indah)) Ia mempunyai susu satu-satunya, dan, pada pendapat saya, ini adalah ciri yang hebat, ia sangat berguna di sini. Ia hebat, dan kuihnya sangat , sangat sedap!))

[Vika]

Vikakek yang cantik!

[Ksenia]

Ksenia, terima kasih banyak, tapi dia sangat sedap)))

[Vika]

Vika, Saya percaya. Saya sangat sukakan biskut Victoria. Dia istimewa.

Dia istimewa.

Betul)