Kek dengan lapisan limau hitam

Kek dengan lapisan limau hitam

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
Telur	4 perkara.
Gula	250 g
Minyak bunga matahari	80 g
Tepung	200 g
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Krim:
Keju kotej	600 g
Krim 33%	250 ml
Gula serbuk	100 g
Lapisan lemon:
Jus lemon	1 PC.
Kuning telur	2 keping.
Telur	1 PC.
Gula	100 g
Mentega	100 g
Gelatin	8 g
Air untuk gelatin	40 ml
Interlayer blackcurrant:
Pure blackcurrant	200 g
Kuning telur	2 keping.
Gula	80 g
Coklat putih (atau gula-gula gula)	50 g
Gelatin	8 g
Air untuk gelatin	40 ml
Bentuk 20 cm
Bentuk 18 cm

Kaedah memasak

Pertama, kita perlu menyediakan lapisan, kerana ia perlu dibekukan. Lapisan lemon masak. Tuangkan gelatin dengan air sehingga membengkak. Rebus jus satu lemon sehingga mendidih. Kisar telur, kuning telur, gula dan masukkan jus panas. Masukkan api dan rebus hingga pekat. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit dan masukkan gelatin yang bengkak, kacau hingga larut. Masukkan mentega, kacau. Tuangkan ke dalam acuan 18 cm dan letakkan di dalam peti sejuk. Malangnya, saya tidak mengambil gambar.

Sekarang mari kita buat lapisan blackcurrant. Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan hingga membengkak. Campurkan kismis tumbuk dengan gula, kuning telur dan bakar. Didihkan sambil dikacau. Matikan api, masukkan coklat. Dan kacau sehingga tidak ada gumpalan. Masukkan gelatin yang bengkak, kacau dan tuangkan lapisan ini ke lapisan lemon beku. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Mari buat biskut. Pukul telur dengan gula. Masukkan minyak bunga matahari. Tuangkan tepung dan serbuk penaik di bahagian. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam acuan 20 cm. Bakar pada suhu 180 darjah sehingga sebati.

Apabila biskut telah sejuk, potong menjadi 2 kek.

Mari sediakan krim. Masukkan keju curd, gula tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan krim. Pukul semuanya. Ternyata krim yang sangat pekat dan halus.

Mari mula berkumpul. Ketepikan sepertiga krim untuk menutup kek. Sebarkan kek bawah dengan krim. Letakkan lapisan kami dari peti sejuk beku.

Lap di sekitar lapisan dengan krim (lebih mudah dilakukan jika anda meletakkan krim di dalam beg pastri) dan di atasnya.

Tutup dengan lapisan kek kedua. Saya meletakkan kek bawah di atas.

Pakai cincin (anda boleh tanpanya). Urutkan dengan krim di atas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Tanggalkan cincin dan lapisi kek di semua sisi. Hiaskan mengikut kehendak anda.

Hidangan direka untuk

untuk syarikat

Program memasak:

ketuhar, pengadun

Catatan

Kek itu ternyata sangat lembut dan tidak sukar disiapkan. Semasa membuat lapisan, sesuaikan jumlah gula sesuai dengan keinginan anda. Sekiranya anda suka biskut basah, anda boleh merendamnya sedikit. Maaf kerana kualiti gambarnya, kuih itu disiapkan pada waktu malam (saya sendiri di DR).

Begitu lembut dan manis! Renda itu cantik!