Kek "A la hartawan"

[Biskut:]

Kek "A la hartawan"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
telur	5 keping.
tepung	100 g
serbuk koko	30 g
mentega	50 g
susu	50 ml
gula	140 g
sedikit garam
serbuk penaik	1 sudu kecil
Ganache:
susu	125 ml
sayang	1 sudu besar l.
coklat (50% koko dan ke atas	220 g
mentega	1 sudu besar l.
Krim:
sirap tarragon	200 ml
pudina	9 daun
yoghurt semula jadi	500 ml
agar-agar	10 g
gula serbuk	50 g
krim tebal	150 ml
Kehamilan:
air	100 m
gula	2 sudu besar l.
sirap tarragon	50 ml
Mengisi:
prun
kognac
--------------------------------------------	--------------
Bentuk yang boleh dilepas	Ø = 22 cm

Kaedah memasak

• Kek "Inilah hartawan seperti itu"
• Kek sangat menarik, rasanya sama seperti ais krim Brownie Pistachio.
• Kek itu adalah improvisasi, jadi dengan prasejarah awalnya dirancang untuk membakar Kek Coklat-Limau
• Untuk krim:
• 6 limau nipis (untuk 170 ml jus)
• 7 helai daun agar-agar
• 500 ml yoghurt semula jadi
• 150 gram gula kastor
• 150 ml krim berat
• Di bandar kami, saya tidak menjumpai kapur, tetapi saya sangat menginginkan sesuatu seperti itu, saya harus memperbaiki, di kedai saya menjumpai sebotol sirap tarragon dan resipi seperti itu lahir))
• Biskut:
• Panaskan oven hingga 175^mengenai C. Gariskan hidangan penaik dengan kertas penaik, griskan bahagian penaik dengan minyak.
• Larutkan mentega ke dalam susu yang sedikit suam. Campurkan tepung, koko dan serbuk penaik. Pukul telur dengan gula dan garam ke dalam jisim gebu, tuangkan susu, masukkan tepung dengan koko dan gaul rata dengan pengadun. Tuangkan adunan ke dalam pinggan siap dan bakar selama setengah jam. Sejukkan biskut yang sudah siap di rak dawai dan potong 3 kek. Biskut tidak kering, saya akan memakainya, tetapi kemudian semuanya ...
• Ganache:
• Rebus susu dan madu, angkat dari dapur dan masukkan coklat dan mentega cincang halus. Saya mempunyai satu bar coklat dengan kacang))
• Krim:
• Rendam agar-agar dalam air sejuk. Panaskan agar-agar hingga larut sepenuhnya. Campurkan gelatin, sirap, yogurt dan pudina yang telah dicairkan. Sejukkan selama 20 minit. Kocok krim dengan gula aising dan kacau ke dalam krim pengadun. Sesuaikan kemanisan krim dengan gula tepung.
• Mengisi:
• Basuh prun terlebih dahulu (pada waktu petang) dan rendam dalam cognac.
• Kehamilan:
• Larutkan gula di dalam air dan masukkan sirap tarragon.
• Perhimpunan:
• Kencangkan cincin dari bentuk yang terbelah di sekitar kek pertama, rendam kek dengan sirap, kemudian tuangkan beberapa sudu ganache ke atas kek dan ratakan prun yang telah dicincang, lapisan krim seterusnya.
• Seterusnya: kek kedua, rendam, ganache, prun, krim.
• Rendam kek ketiga, ganache.
• Letakkan kek di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam untuk ditetapkan. Sekiranya tidak ada masa yang berharga, saya meletakkan kek di dalam peti sejuk, dan dengan senang hati melupakannya) ketika tiba masanya untuk menghidangkan kek, "hartawan" saya berada dalam keadaan ais krim sedikit cair. Para tetamu gembira dengan rasa kuih itu, semua orang menyangka bahawa itu adalah pistachio), ketika saya bertanya kepada keluarga saya apakah itu layak untuk mempamerkan resipi, jawapannya tidak jelas), di sini saya menunjukkan) mungkin ada yang berminat.

Resipi serupa

Kek "Kek span oren dengan krim curd dan buah" (keberanian)

Kek Opera (Nataly_rz)

Kek "Provence" lavender-blueberry (Raja Raja)

[Yulchik]

Yulchik, resipi hebat! Insisi - tersedak dengan air liur! Hanya sirap tarragon, saya tidak pernah bertemu dengan kami, dan tarragon itu sendiri sudah terlambat untuk tumbuh
Dan saudara-mara anda hebat, mereka tidak mencubit resepinya, mereka terpaksa meletakkannya

Saya melanggan perkara di atas. Resipi ini sangat cepat sekali gatal, tetapi kita tidak pernah melihat sirap seperti itu (((

Terima kasih! Gadis-gadis, saya juga berfikir bahawa kami tidak mempunyai banyak barang di kedai, tetapi apabila anda mula melihat dengan dekat ...Di rak kami di mana jus dan air gas, sirap seperti itu dijual, dan ada banyak rasa, tetapi sekiranya tidak ada sirap tarragon, saya menulis resipi bagaimana semuanya bermula, anda boleh mencuba dengan kapur

Hebat! Saya bahkan mempunyai idea untuk membakar hari jadi saya! Kita mesti bakar empat kek !! Tetapi ini musim luruh! Nyahlanggan!
Dan ada sirap!

Julia, dengan rasa syukur tangan jatuh dari tablet, saya ingin mengucapkan terima kasih, maaf!

[Yulia]

Yulia, sangat bagus!
Dan, berdasarkan keterangannya, semestinya sangat sedap.
Dan bukannya limau, anda boleh mengambil sebiji lemon.
Atau oren.

Resipi juga memberi inspirasi kepada saya. Saya tertanya-tanya apa yang lebih enak daripada versi limau asli atau tarragon? : rose: Saya belum bertemu sirap, tetapi anda boleh mengambil tarragon, memaksa ramuan pudina dan tarragon, atau memasak sirap tarragon semula jadi ... Secara amnya, saya sudah mahu !!!

Terima kasih kerana resipi!

Saya rasa idea itu sendiri bagus di sini.
Dan anda boleh memasukkannya dengan sirap apa pun, terutamanya dengan nota asli.
Contohnya, lemon yang sama dengan setitik halia.
Atau merah jambu, atau maple ...
Ambil kacang "konsonan" atau buah manisan untuknya - dan pergi!
Ngomong-ngomong, dalam beberapa kombinasi, agar rasa koko tidak terlalu menguasai, anda boleh mengambil karbohidrat - rasanya lebih lembut, rasanya lebih nipis, dan warnanya agak "koko".

Ya, saya juga terfikir untuk menulis bahawa menggantinya dengan sirap kranberi, bahkan dengan sirap, tetapi dengan jus, anda boleh memikirkannya, mengubahnya, bagaimana resipi itu dilahirkan, saya tidak mempunyai kapur, Saya menjumpai sirap ini, menambahkannya dengan prun ... dan saya karob dengan binatang ini tidak biasa, mungkin lebih lembut, tetapi kami belum melihatnya dijual, koko dalam resipi hanya 30 gr. dan anda boleh memikirkan gabungan yang lazat untuk coklat. Maafkan saya jika anak perempuan saya menyesuaikan papan kekunci di mana saya kehilangan huruf ...

[Yulia]

Resipi lebih pendek !!! Siapa yang akan menambah sesuatu yang enak dan ia akan berubah !!!
Yulia, dan anda lain kali, apabila anda akan mendedahkan resipi, jangan menunjukkan senarai ramuan dalam kaedah memasak. Sudah cukup bahawa semuanya ada dalam jadual ramuan, ok?

Ilonka, dan saya akan membetulkan resipi, dan anda sudah berada di sana! Terima kasih !!

Gadis-gadis tidak tahu apa yang berlaku dengan komputer tidak melihat banyak mesej Senang terima kasih! Saya akan memberi maklum balas. Terima kasih Olga! Anda boleh mengambil sebiji lemon, oren, tetapi saya mahukan sesuatu yang tidak biasa, saya sudah menjawab pesanan kedua, anda boleh mencuba dengan ceri, bereksperimen. vei terima kasih atas tinjauan, kami perlu mencuba kedua-duanya

Gadis moderator, saya akan memperbaikinya dan menduplikasi senarai produk yang saya nyatakan resipi dari mana saya mengambilnya dan kemudian apa yang saya buat, saya tidak akan melakukan ini lagi

Julia, saya hanya meninggalkan komposisi krim asli, selebihnya sama. Kemudian langkah demi langkah (dalam bentuk biskut, krim, impregnasi, dll.), Anda juga menunjukkan keseluruhan senarai ramuan. Oleh kerana itu, kuuuuch teks pendua diperolehi, dan orang-orang, tanpa memahami, dapat memotong resipi "kompleks". Tetapi saya tidak mahu itu. Semuanya, ok! Lain kali anda akan lebih berpengalaman. Kami sedang menunggu gula-gula baru!

terima kasih, jauh lebih baik