Kek Koyak Gajah

[Biskut:]

Kek Koyak Gajah

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
telur	6 keping
gula	6 sudu besar l.
tepung	2 sudu besar l.
koko	3 sudu besar l.
serbuk penaik	1 sudu kecil
Krim:
Mentega	250g
Susu pekat	1 tin
Cognac	1-2hb. l.
Pisang besar	1 PC

Kaedah memasak

• Biskut:
• Kami membahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Pukul putih hingga puncak stabil, kemudian dalam beberapa langkah tambahkan separuh gula (3 sudu besar L.) kepada mereka. Kami terus memukul sehingga jisim jatuh dari bekas ketika terbalik.
• Pukul kuning dengan baki gula sehingga jisim ringan tebal. Kami mencampurkan tepung dengan serbuk penaik dan koko terlebih dahulu (saya mengumpulkan sudu dengan slaid) dan tumis. Masukkan separuh putih yang disebat ke dalam bekas dengan kuning telur dan tumiskan separuh campuran tepung di atasnya. Gaul perlahan dengan spatula dari atas ke bawah. Kami melakukan perkara yang sama dengan protein dan tepung yang tinggal.
• Kami membakar biskut dalam acuan dengan diameter 26 cm, bahagian bawahnya dilapisi dengan perkamen, dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit sehingga titik kering. Keluarkan kek span panas dari acuan, letakkan penggelek di tengahnya dan lipat perlahan-lahan dengan kertas yang dibakar. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
• Krim:
• Pukul mentega lembut, masukkan susu pekat pada sudu. Kali ini saya mempunyai setengah tin susu pekat biasa dan rebus. Pada akhir memasak, masukkan cognac dan pukul lagi.
• Perhimpunan:
• Keluarkan rolling pin dari biskut yang telah disejukkan, isi ceruk yang dihasilkan dengan krim, masukkan pisang yang dikupas di tengahnya dan tutup dengan krim. Kek atas boleh dituangkan dengan aising dan ditaburkan dengan kacang, atau minyak dengan krim dan dihiasi mengikut keinginan anda. Biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Catatan

Kek itu ternyata sangat enak, berkesan dalam potongan dan meninggalkan kesan yang tidak dapat dilupakan bagi mereka yang mencubanya. Kelebihan utamanya adalah kesederhanaan persiapan, usaha minimum dan hasil yang luar biasa.

Secara harfiah pada hari Sabtu, saya membakarnya dalam periuk perlahan dan tidak ada yang berlaku! Saya kemudian fikir ia ada dalam resipi, tetapi ternyata di tangan saya yang bengkok. Bravo kepada anda !!!!

[missnatali]

missnatali, adakah anda mempunyai gambar potongan kek? Jika tidak, saya sukar membayangkan potongannya. Saya faham bahawa tajuk itu kerana potongan? Dan saya memasukkan resipi ke dalam penanda buku. Benjolan lurus, seperti yang nyata.

kek yang menarik!

(y) Dan saya sangat menyukai hiasannya. Lebam. Kita mesti berusaha membuat sedemikian.

(y) Dan saya sangat menyukai hiasannya. Lebam. Kita mesti berusaha membuat sedemikian.

Untuk lebam seperti itu, kita mempunyai MK. Husky begitu.

Untuk lebam seperti itu, kita mempunyai MK. Husky begitu.

terima kasih atas nasihat! Saya akan cari!

terima kasih atas nasihat! Saya akan cari!

Inilah MK lebam dari Husky https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192866.0

Saya juga tidak tahu bagaimana ia akan berakhir. Kek span untuk 6 telur + bentuk 26 cm tingginya sekitar 5-6 cm. Bagaimana anda menggulungnya? Bagaimana anda merendam? Krim mentega pekat hampir tidak diserap. Dan biskut itu tidak hancur akibat memanipulasi penggelek?
Secara amnya, anda memerlukan potongan atau penjelasan mengenai hasil yang diperoleh.

Krim mentega pekat hampir tidak diserap.

Sekiranya anda membiarkan kek suam dalam semalam (tidak di dalam peti sejuk), kek kecil yang enak akan merendam. bagaimana jika pisang bertukar masam?

Oleh itu, saya menjumpai pemotong kek seperti itu di Internet



Penulis harus memberikan foto yang sama untuk membuatnya lebih jelas.
Dan mengikut keterangannya, biskut akan kering, dan krimnya sendiri. Nah, ini adalah amatur ...

Saya lebih berminat untuk melengkung ke dalam tiub.Dengan ketebalan biskut, kek akan pecah atau pecah dengan sempurna. Saya tidak faham hasilnya.

Saya lebih berminat untuk melengkung ke dalam tiub. Dengan ketebalan biskut, kek akan pecah atau pecah dengan sempurna. Saya tidak faham hasilnya.

Oleh kerana ketinggian kek tidak tebal, maka jika digulung panas, ia tidak akan pecah dan tidak ada retakan. Untuk ini, rolling pin diletakkan di dalam sehingga tidak ada selekoh tajam. Bagaimanapun, seperti yang saya faham.

Tetapi dia hancur, dilihat dari foto tersebut. Dan krimnya adalah lapisan padat.
Saya berfikir, tetapi jika anda mengumpulkan kek dari dua biskut nipis dengan lapisan krim mentega, dan sebagai tambahan kepada keseluruhan lapisan, tambahkan pisang cincang ke lapisan utama untuk memudahkan campuran mentega. Ini tidak akan mempengaruhi idea dan rasanya, tetapi kuihnya akan menjadi lebih lembut.

Tetapi ini betul, berfikir dengan lantang. Kek itu menarik dan tidak biasa.

Dan krimnya adalah lapisan padat.

Ya ... krimnya ada di lapisan seperti itu, tetapi kuihnya bukan untuk semua orang.

Saya berfikir, tetapi jika anda mengumpulkan kek dari dua biskut nipis dengan lapisan krim mentega, dan sebagai tambahan kepada keseluruhan lapisan, tambahkan pisang yang dihiris ke lapisan utama untuk memudahkan campuran mentega. Ini tidak akan mempengaruhi idea dan rasa, tetapi kek akhirnya akan menjadi lebih lapang.

Ia tidak akan mempengaruhi rasa, tetapi hanya pada nama. Kemudian ia akan disebut "air mata gajah bayi".

Itu yang pasti. Kami akan membuat resipi baru.

Saya lebih berminat untuk melengkung ke dalam tiub. Dengan ketebalan biskut, kek akan pecah atau pecah dengan sempurna. Saya tidak faham hasilnya.

Itu bukan dalam tiub, tetapi dilipat menjadi dua. Tetapi saya juga tidak memahami maksud persembahan seperti itu, kek tebal (sangat) ... Atau buat 2 kek, potong biskut, maka ia akan rendah, atau bentuknya akan lebih besar. IMHO.

Secara harfiah pada hari Sabtu saya membakarnya dalam periuk perlahan dan tidak ada yang berlaku! Saya fikir ia ada dalam resipi, tetapi ternyata di tangan saya yang bengkok. Bravo kepada anda !!!!

Dari pelbagai, tentu saja, ia tidak akan melengkung - diameternya kecil, biskut tinggi.

Dalam foto potongan itu, nampaknya saya, krim curd + pisang, ia sama sekali tidak kelihatan menyekat. Dan biskut mesti nipis, mungkin seperti gulungan?

Dari pelbagai, tentu saja, ia tidak akan melengkung - diameternya kecil, biskut tinggi.

Ya, saya sendiri mempunyai biskut keldai, dalam resipi itu tidak dinyatakan bahawa telur harus dipukul begitu sejuk dan tidak perlu dibelah, eh, saya merancang untuk memotongnya panjang dan membuat 2 kuih kecil, saya akan telah melengkung seperti yang comel

Gadis-gadis, di laman web ini terdapat foto selangkah demi selangkah: 🔗 Semua ditunjukkan dengan sangat jelas. Dan biskut itu benar-benar dihancurkan dengan penggelek.

Gadis! Terima kasih banyak atas komen, perbincangan dan penaakulan, nasihat, pautan anda. Sejujurnya, saya tidak menyangka bahawa resipi ini akan menyebabkan banyak perbincangan. Sekarang saya akan cuba menjawab semua orang dengan teratur.

Inilah MK lebam dari Husky https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192866.0

Memang MK Husky pada lebam sangat indah. Saya juga mempelajarinya beberapa kali sebelum memulakan kerja. Namun, saya mempunyai lebam dan jarum dari lapisan gula. Oleh itu, saya akan membiarkan diri saya memberikan satu lagi pautan, yang saya gunakan untuk membuatnya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=29778.0

[Zhivchik,]

Membiarkan kek suam dalam semalam (tidak di dalam peti sejuk) akan merendam kek yang cantik. bagaimana jika pisang bertukar masam?

Oleh itu, saya menjumpai pemotong kek seperti itu di Internet



Penulis harus memberikan foto yang sama untuk membuatnya lebih jelas.
Dan mengikut keterangannya, biskut akan kering, dan krimnya sendiri. Nah, ini adalah amatur ...

Zhivchik, Terima kasih banyak untuk gambar potong. Saya pasti akan meletakkan gambar potong saya jika saya memilikinya. Tetapi sayangnya, saya tidak memilikinya. Mengenai pisang, saya rasa ia tidak akan menjadi masam walaupun anda membiarkan kek panas.
Kek tidak akan basah. Biskut tidak kering, tetapi sangat lembut dan sedikit lembap dengan sendirinya. Sudah tentu, krim tidak akan memenuhkannya, tetapi hanya akan melengkapinya. Walaupun ini sebenarnya bukan seorang amatur

[lesik_l,]

Tetapi dia hancur, dilihat dari foto tersebut. Dan krimnya adalah lapisan padat.
Saya berfikir, tetapi jika anda mengumpulkan kek dari dua biskut nipis dengan lapisan krim mentega, dan sebagai tambahan kepada keseluruhan lapisan, tambahkan pisang yang dihiris ke lapisan utama untuk memudahkan campuran mentega. Ini tidak akan mempengaruhi idea dan rasanya, tetapi kuihnya akan menjadi lebih lembut.

Tetapi ini betul, berfikir dengan lantang. Kek itu menarik dan tidak biasa.

lesik_l, terima kasih atas komen dan pertanyaan. Pertama, biskut tidak terlalu tinggi. Ia sangat lembut dan lapang sebaik sahaja dibakar. Letakkan penggulung di tengah biskut bakar dan, dengan menggunakan perkamen, angkat salah satu tepi biskut, sejajarkannya dengan tepi yang lain sehingga penggelek berada di antara mereka. Kami melakukannya secara beransur-ansur dan tidak ada yang akan terjadi pada biskut tersebut. Walaupun benar-benar kusut, perlu membentuk rongga, yang kita isi dengan krim dan pisang. Krim masuk dalam lapisan padat di dalamnya, tetapi hampir tidak ada di luarnya, atau sama sekali tidak seperti dalam foto, oleh itu, apabila anda makan bersama-sama, anda tidak merasakan lebihan krim.
Bagi idea anda untuk menyusun kek, pastinya mempunyai hak untuk wujud. Sudah tentu, rasa kek tidak akan berubah, tetapi bentuk dan potongannya akan berbeza, dan menarik terutamanya untuk ini.

Ya ... krimnya ada di lapisan seperti itu, tetapi kuihnya bukan untuk semua orang.

Ia tidak akan mempengaruhi rasa, tetapi hanya pada nama. Kemudian ia akan disebut "air mata gajah bayi".

saya bersetuju sepenuhnya

[LLika,]

Dalam foto potongan itu, nampaknya saya, krim curd + pisang, ia sama sekali tidak kelihatan menyekat. Dan biskut mesti nipis, mungkin seperti gulungan?

LLika, , dan biskut tidak terlalu tinggi, dan kami tidak menggulung roti. Jadi tidak mengapa. Lebih-lebih lagi, lapisan adunan tebal di sekitar pengisian sepenuhnya mengimbangi jumlahnya, tidak ada lebihan krim jika semuanya bersatu.

[Rusya,]

Gadis-gadis, di laman web ini terdapat foto selangkah demi selangkah: 🔗 Semua ditunjukkan dengan sangat jelas. Dan biskut itu benar-benar dihancurkan dengan penggelek.

Rusya, Terima kasih kerana tidak terlalu malas mencari pautan ini. Mudah-mudahan, dengan pertolongannya, gadis-gadis itu dapat menjelaskan detik-detik yang tidak dapat difahami untuk diri mereka sendiri.
Benar, saya akan berani memetik awal resipi "Pukul kuning telur dengan gula, tepung, koko. Tambahkan soda yang dihiris. Pukul putih telur yang kuat, campurkan dengan lembut dengan kuning telur."
Sekiranya kuning telur segera dicampurkan dengan semua tepung dan koko, anda mendapat jisim tebal sehingga apabila protein dicampurkan ke dalamnya, protein akan hampir selesai sepenuhnya, dan sukar untuk melakukan ini. Kesannya, biskut tidak akan begitu lapang. Inilah yang saya berani tambahkan.

[Natasha]

NatashaTerima kasih banyak atas penjelasannya! Sekiranya saya mendapat masa untuk hujung minggu, saya pasti akan melakukannya.