Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[WR6X]

WR6X, terdapat pertempuran sengit yang berterusan dalam topik ini kerana perlunya dispenser ragi. ...
Tetapi saya akan memberitahu anda ini: antara 2211 dan 2512, anda boleh memilih warna kes dengan selamat. Anda boleh menyesuaikan diri dengan kehadiran dispenser ragi, dan ketiadaannya. Semua perkara lain sama, ini sama sekali tidak mempengaruhi kualiti roti. Kedua-dua dapur ini sungguh indah!

[WR6X]

WR6X, pada pendapat saya pada 2512 ada topik yang terpisah. Saya mempunyai 2511.

Dengan dispenser, harganya jauh lebih mahal, ia tidak memerlukan banyak wang, walaupun dalam beberapa kes ia lebih mudah. Saya memilikinya dan saya menggunakannya, tetapi saya akan melakukannya dengan baik tanpa itu. Dan jika ia sesuai dengan warna, maka ia benar-benar sempurna. Saya mengambil model 2512 saya untuk aksi, harganya lebih murah daripada yang putih (walaupun saya merancang untuk model putih)

Saya mempunyai 2511, pada dasarnya dikehendaki tanpa dispenser ragi, kita tidak mempunyai partisi di rumah kampung kita, semuanya ada dalam satu bilik, seolah-olah dibahagikan kepada zon oleh perabot, dan suara bukaan dispenser sangat kuat, akan berdering pada waktu malam - anda akan bangun gagap. Dispenser suplemen juga sangat kuat, tetapi tidak berfungsi pada semua program.
Saya akan membeli sekarang, saya akan membeli tanpa dispenser sama sekali, mereka biasanya yang pertama gagal

[WR6X]

Saya mengalu-alukan semua orang!

WR6X , gadis-gadis itu sudah menjelaskan kepada anda bahawa kehadiran atau ketiadaan dispenser ragi tidak penting, roti dibakar dalam semua keadaan sangat baik !!!
Setiap orang mempunyai telinga yang berbeza dan berbeza dengan suara dispenser.
Kekuatan suara dispenser ragi = 30 dB adalah tahap kebisingan maksimum yang dibenarkan pada waktu malam.

Jelaskan, mengapa dispenser untuk ragi kering? Apa yang digunakan dalam memasak?

Mengenai dispenser ragi: Saya rasa ia diperlukan di HP untuk Eropah, kerana hanya ada satu mod di mana ramuan dicampurkan terlebih dahulu, dan ini mestilah TANPA ragi. Kemudian, menurut program, dzhzhi dituangkan ke dalam campuran dan hanya selepas 30 minit penguli kolobok sepenuhnya. Tidak ada program sedemikian di HP untuk CIS, tetapi ada dispenser, mereka hanya melakukan segalanya untuk satu perkara. agar tidak menghasilkan tungku yang berbeza secara fizikal untuk negara yang berlainan, dan apa yang berlaku adalah apa yang berlaku - tungku hampir sama, dan perbezaan harga untuk dispenser, yang praktikal hanya diperlukan untuk satu mod di tungku Eropah. Selebihnya disediakan dengan sempurna dengan kaedah "Ragi ke bahagian bawah untuk tepung".
Oleh itu, model 2511 dan 2512 untuk pasaran CIS adalah sama. Anda boleh memilih mengikut reka bentuk dengan selamat
Di sini, di Eropah hanya pada model ke-22 ada mod untuk menguli doh tidak beragi "Mie", dan pada model awal kesenangan ini hanya terdapat di CIS "Pelmeni".
Pada prinsipnya, orang Eropah mempunyai roti tepung yang seimbang, dan dalam ladu CIS.

By the way, sekarang di pautan ke jadual perbandingan - ada jadual perbandingan wanita Eropah. mungkin bahawa kadangkala sesuatu akan diperbetulkan dalam jadual, atau diperjelaskan, atau ditambah.

Terima kasih banyak-banyak. Beli 2511

Tahniah atas pembelian anda yang baik! Roti yang berjaya untuk anda!

Selamat hari semua. Saya membeli bapa mertua pembuat roti sebagai hadiah.

Terima kasih banyak-banyak. Beli 2511

Kami gembira kerana berbakat! Atau adakah anda memilihnya sebagai hadiah? Bagaimanapun - tahniah atas pembelian hebat!

Guys, di mana Ritochka hilang bersama kami ... lawatan terakhir pada 28 Januari

Saya menulis kepadanya, tetapi tidak ada jawapan. Mungkin ada yang berkomunikasi dengannya?

Dalam kes kami, nampaknya, profil tersebut akan dihapus sekiranya orang itu tidak masuk ke HP selama sebulan. Entah mengapa saya tidak terfikir untuk mengambil nombor telefon Rita

Pengguna forum yang dihormati, saya meminta pertolongan dalam memilih model mesin roti Panasonic.Saya memilih antara 2501 dan 2510. Adakah penetapan adunan rai benar-benar diperlukan? Dan adakah spatula khas diperlukan untuk roti seperti itu? Atau bolehkah anda menguli rai dalam mod utama? Tidak mungkin saya akan memasak rai tulen. Kemungkinan besar dengan penambahan gandum.

[Pauline]

Tidak mungkin saya akan memasak rai tulen. Kemungkinan besar dengan penambahan gandum.

Pauline, untuk roti rai, mod utama tidak begitu sesuai, jika anda mempunyai lebih daripada separuh tepung rai, maka lebih baik jangan menguli doh, doh rai tidak suka menguli. Tetapi ini tidak memerlukan program rai khas. Saya sering memanggang rai saya dalam mod manual: menguli selama 10 minit pertama pada ladu, kemudian berdiri dalam mod perkhidmatan , kemudian bakar. Oleh itu, program ini adalah pilihan. Tetapi skapula sangat diinginkan agar tidak membebani mesin, doh rai sangat likat, hampir plastik. Tetapi anda boleh membeli sekop pada Ali, di sana mereka menjual sekop yang cukup asli - satu persatu dengan yang disertakan dengan alat HP. Saya membeli satu set, sekarang saya tidak dapat membezakan bilah ganti dari yang asli.

Adakah mod doh rai benar-benar diperlukan?

Saya membeli 2511 saya dengan tepat kerana rejim rai. Saya jarang menggunakannya, tetapi saya memerlukannya.

Dan adakah spatula khas diperlukan untuk roti seperti itu?

Saya rasa kita memerlukannya. Luda telah menulis mengenai kelikatan adunan rai.

Tidak mungkin saya akan memasak rai tulen. Kemungkinan besar dengan penambahan gandum.

Kemudian anda boleh membeli dengan selamat tanpa rejim rai. IMHO

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, $ vetLana, gadis-gadis, terima kasih banyak atas petua dan pengalaman. Masih, mungkin 2510. Menjelang 8 Mac, saya akan memberikan hadiah untuk dacha dan dapur)))

Masih mungkin 2510

Pilihan yang baik.

Pada pendapat saya, mana-mana Panasik adalah pilihan yang sangat baik! Perkara utama ialah panasik!

Halo semua :) Saya juga menyertai barisan anda: baru-baru ini saya membeli Panasonic SD-2512. Dia orang Eropah, jadi saya cuba mencari tahu programnya. Semalam saya membakar roti dan keju mengikut resipi: Rustic Artisan (roti dengan keju dan daging) # 4. Saya membakar pada waktu malam, jadi saya memotong keju dan memasukkannya ke dalam dispenser dengan segera, bertentangan dengan resipi, keju Gouda tidak mencair, ia tumpah dan mengganggu dengan baik.
Saya juga mengambil tepung biasa, tetapi dalam masa terdekat saya merancang untuk membeli yang betul. Dalam resipi bahasa Inggeris ia adalah tepung roti putih yang kuat, jenis 550. Saya tinggal di Sweden, saya membaca bahawa di sini adalah: vetemjöl special. Jadi saya akan menguji.
Saya bakar dengan ragi segar (di sini di setiap pasar raya 50 g kiub ragi berkualiti dijual). Terdapat dua jenis daripadanya: untuk tujuan apa pun dan untuk roti. Setakat ini saya hanya mencuba yang pertama. Saya menggantikan satu sudu teh kering dengan 12.5 g yang segar. Saya buat doh dengan cecair preskripsi dan tuangkan ke dalam pembuat roti. Mungkin seseorang akan berguna dengan maklumat bukan Rusia saya :)
Sejauh ini, beberapa soalan telah matang: adakah benar di Eropah saya boleh membuat doh tanpa mengangkat? Bukan pada ladu atau roti pendek? Bolehkah anda keluar dari situasi itu?
Dan apakah resipi untuk kompot? Untuk 800 g beri, 2 sudu besar air?
Saya dengan senang hati akan berkomunikasi!

baru-baru ini memperoleh Panasonic SD-2512. Dia orang Eropah

Tahniah atas pembelian hebat !!! Saya juga mempunyai orang Eropah.

Saya menukar satu sudu kering hingga 12.5 g segar.

Sebilangan besar daripada kita memanggang dengan ragi hidup. Saya hanya menggunakan 7-8 gram ragi hidup dan bukannya 1 sudu kecil ragi kering. Ini mungkin bergantung pada ragi dan pengaktifannya.

betul-betul di Eropah saya, tidak ada cara untuk membuat doh tanpa mengangkat? Bukan pada ladu atau roti pendek? Bolehkah anda keluar dari situasi itu?

Adonan tidak beragi boleh dibuat dalam mana-mana program di mana penguli bermula dengan segera, tetapi JANGAN tutup penutup mesin roti. Saya menggunakan campuran roti cepat.
Saya tidak pernah membuat doh roti pendek di HP dan saya tidak faham

Dan apakah resipi untuk kompot? Untuk 800 g beri, 2 sudu air?

Dan ini adalah resipi pastri moden yang paling mungkin apabila anda memerlukan sedikit sirap buah manis untuk sarapan, "tuangkan pencuci mulut dengan sirap manis", buat hadiah, lawati ... Baiklah, sesuatu yang ringan dan dalam jumlah yang sedikit. Dan di HP mereka membuat program automatik khas. supaya tidak mengganggu memasak dengan kacau

Sekiranya anda memerlukan, kami mempunyai jadual program dan mod yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia

🔗

🔗

Pautan boleh digunakan untuk menyalin gambar dengan kualiti yang dapat dibaca.

Dan apakah resipi untuk kompot? Untuk 800 g beri, 2 sudu air?

Mungkin inilah yang disebut oleh arahan kami "buah dalam sirap". Saya tidak pernah melakukannya sendiri, tetapi di kafeteria kami di tempat kerja ia diamalkan. Pencuci mulut yang sangat menyenangkan.
Nisbah buah dan sirup serupa dengan nanas dalam tin atau pic.

Ini mungkin yang disebut oleh arahan kami "buah dalam sirap"

Ya, Sveta, ini dia. Atau saya juga memanggil program ini "Jam".

Di sini

gandum-rai (200g rai dan 300g gandum) pada sebuah opera panjang di KhP 2510

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda,

kerak lembut secara langsung bergantung kepada tahap pencampuran. Yang paling lembut di sandwic, di mana penguli adalah yang paling curam, tepat hingga batas daya tahan tepung, + roti yang dipanggang dalam acuan dengan penutup sehingga kerak melembutkan dengan wap. Ini adalah kriteria utama.
Kemudian sekunder adalah penambahan lemak pada resipi dan susu. Lemak akan menipiskan kerak jika diuli dengan baik dan dibakar dengan lembut.
Dalam keadaan HP kami, anda boleh mencuba pra-pencampuran pada program utama. Dia adalah yang paling kuat dalam menguli. Dan tahan di bawah tuala.
Anda juga boleh menggunakan resipi dengan infusi tepung, seperti roti Jepun. Pengelasan adalah teknik yang juga melembutkan kerak dan kerak.
Dan lebih banyak lagi dalam keadaan automasi, saya tidak tahu apa yang harus saya fikirkan.

Campuran,

Saya mungkin salah, tetapi menurut saya bahawa ragi untuk semua orang mungkin tahan gula, iaitu, untuk penaik, dan untuk ragi roti, untuk resipi dengan gula hingga 5 peratus gula dalam resipi dan rendah lemak.

Biasanya, roti yang disediakan boleh dimasukkan ke dalam roti lebih sedikit daripada jika anda mengambil roti "untuk semua orang". Oleh itu, kami membuat pembahagian seperti itu.
Seterusnya, cuba campurkan potongan ragi dengan tepung tanpa pengaktifan, anda mungkin juga menyukainya. Kaedah ini membolehkan penaik dengan penangguhan ragi hidup.
Ketiga, anda mempunyai orang Eropah, iaitu, seperti yang saya fahami, dengan rejim khas. Maksudnya, jika anda akan membuat roti sandwic dengan penguli yang kuat, maka mungkin anda betul dan anda harus memilih tepung yang lebih kuat yang disyorkan. Tetapi ada cara yang lembut di dalam ketuhar, seperti biji-bijian (makanan), biji-bijian tunggal (dieja) dan Perancis, di mana anda tidak perlu bersusah payah dengan pemilihan tepung. Bahkan tepung ringan biasa akan membuat roti yang sempurna.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, berapa ragi yang anda masukkan 400 g tepung rai? Saya bakar roti rai dengan 2jam. l. ragi. Dan kamu ?

Kanak-kanak perempuan dan lelaki yang membakar kek di pembuat roti kami, tolong bantu Alexey untuk mengatasi masalahnya
Roti tidak berfungsi di Panasonic # 1175

[Svetlana]

Svetlana, Saya bakar dari 1.5 sudu kecil, tetapi saya mendapat pemeriksaan lebih lama daripada standard

selamat hari
membeli model 2511 dua hari yang lalu)
(Hampir setengah tahun adalah Redmond 1910, saya belajar membakar roti dengannya dan sangat membiasakannya, tetapi ... kerosakan keluar, mereka mengatakan perkahwinan, wang itu dikembalikan. Dan sejak Redmond hilang dari kami penjualan, menurut ulasan anda, kami membeli Panasonic. memilih antara 2510 dan 2511, mengambil 2511, kerana saya mahukan mod roti rai)
Saya membaca topik itu, tetapi ada soalan. Tolong beritahu saya.
Terdapat butang berhenti - tidak berfungsi seperti Jeda? iaitu, persoalannya - adakah Jeda di sini?
Kerak apa yang anda bakar roti? Pada cahaya? Dan kemudian saya mempunyai ... kecoklatan keluar.
Resipi penaik dari Admin kelas induk - gandum
Tepung gandum - 450 gram, dadih curd - 200 ml, Garam - 1.5 sudu kecil, Gula - 1 sudu besar. l, Madu - 1 st. l, Minyak - 2 sudu besar. l. (mentega 1 sudu besar. l, minyak zaitun 1 sudu besar. l), puri epal - 1/2 epal segar pada parutan halus., ragi sekejap - 1.5 sudu kecil.
Saya baru mengeluarkan gula dan menambah sedikit dedak dan whey (kerana saya tidak mempunyai cukup cecair)
ternyata, tetapi saya meminta anda untuk memberitahu saya di tengah - dari atas, seperti dulu, ia retak - adakah ini banyak ragi?
atau banyak air? sedikit getah dalam rasa, tetapi sangat lapang. boleh menambahkan tepung agar sedikit pekat? atau mengurangkan ragi? atau tidak masuk ke dalam resipi? - tidak hancur (yang baik)
tepung 450 gr. dibakar pada mod L, kerak sederhana.
berikut adalah foto - bahagiannya disamak sebahagian, dan bumbungnya nampaknya terkoyak di tengahnya

[tidak lebih dari 9 minit]

Terdapat butang berhenti - tidak berfungsi seperti Jeda? iaitu, persoalannya - adakah Jeda di sini?

TIADA jeda di dapur ini. Anda boleh melakukannya secara paksa - putuskan sambungan peranti dari rangkaian, tetapi tidak lebih dari 9 minitjika tidak, program akan ditetapkan semula.

Kerak apa yang anda bakar roti?

Setiap orang memilih warna mengikut citarasa mereka Dibuat khas 3, untuk dipilih. Warna kerak bukan hanya warna, tetapi juga roti / kering / kelembapan roti. Roti mempunyai kerak ringan, lebih lembut dan lebih lembap. Dengan lebih gelap - lebih kering ...

Dan satu lagi soalan - dipanggang mengikut resipi Elena Bo - kuihnya sangat sedap. di sana juga, 450 g tepung (hanya bukannya 2.5 sudu kecil yis saya mengambil 2 sudu kecil.)
Neraka - yang utama dengan kismis, kerak ringan, tetapi ... dalam resipi dia menunjukkan untuk menetapkan ukuran M, dia takut bahawa ia tidak akan dipanggang, tetapkan modus L.
dan kebetulan tidak ada yang dapat memperolehnya segera dan setelah membakar dia berdiri selama 3 jam lagi di pembuat roti
bertukar menjadi Negro)
(dispenser dibuka dengan cara, tetapi epal dan kismis ditekan dengan baik, kerana saya membaca di sini bahawa mungkin, saya harus mengawal prosesnya))
gulung ternyata, separuh dimakan
tetapi anak itu (yang dipanggang) tidak menginginkan rasa lapang, meminta gulungan yang padat - seperti dulu (di Redmond)
Apa nak buat? - ambil resipi lain, tambahkan tepung (roti tidak tersumbat), kurangkan jumlah ragi atau bakar seperti apa adanya, dan adakah rasa sejuk ini merupakan ciri khas Panasonic? (Saya hanya mahu mengetahuinya buat masa ini)
dan bagaimana mengatasi selaran matahari? untuk meletakkan saiz yang sama M? dan dibakar?
Berikut adalah gambar

Resipi penaik dari Admin kelas induk - gandum

Tatyana-Admin mempunyai resipi dan teknologi untuk Hitachi HP. Panasonic suka adunan yang lebih lembut. Oleh itu, kubah roti anda ternyata kental. Forum ini mempunyai banyak resipi khusus untuk HP Panasonic, lihatlah

Saya baru mengeluarkan gula dan menambah sedikit dedak dan whey (kerana saya tidak mempunyai cukup cecair)
ternyata, tetapi saya meminta anda untuk memberitahu saya di tengah - dari atas, seperti dulu, ia retak - adakah ini banyak ragi?
atau banyak air? sedikit getah dalam rasa, tetapi sangat lapang. boleh menambahkan tepung agar sedikit pekat? atau mengurangkan ragi? atau tidak masuk ke dalam resipi? - tidak hancur (yang baik)
tepung 450 gr. dibakar pada mod L, kerak sederhana.
berikut adalah foto - bahagiannya disamak sebahagian, dan bumbungnya nampaknya terkoyak di tengahnya

Itu sahaja. Orang roti halia itu sangat ketat, jadi kubahnya tidak hanya retak, pada mulanya koyak, kerana tidak cukup cairan. Ini perlu dipantau, melihat HP semasa menguli dan keseimbangan tepung: cecair harus disesuaikan.

terima kasih atas jawapan
Saya menambah sera, saya mengesan. itu, masih keluar sedikit sama?
secara amnya, saya akan mencari resipi / nisbah panasonic secara khusus (kerana tidak ada roti di rumah))

[Annusya]

dari atas, seolah-olah retak - adakah banyak ragi?

Annusya, kemungkinan masih ada sedikit cairan, dalam petunjuk untuk Panasik bahagian yang paling biasa adalah: 400 g tepung per 260 ml air dan 1 sudu kecil. ragi. 1.5jam l. ragi tidak begitu kritikal, ini tidak memecahkan roti, tetapi hanya naik lebih tinggi dan rasa ragi tambahan mungkin muncul.

Pada kek Paskah: bagaimanapun, sekurang-kurangnya untuk pertama kalinya, perlu mengikuti cadangan pengarang resipi, sekurang-kurangnya buat masa ini anda akan memahami penaik dalam HP anda.
Lebih baik menetapkan ukuran M dan kerak ringan. Ia akan dibakar. Warnanya sangat kecokelatan di dapur kami
Anda boleh memilih resipi lain. Lebih baik lagi, cubalah beberapa, kerana kek Paskah berbeza dari segi rasa dan teksturnya. Oleh itu, pilihlah apa yang keluarga anda sukai.
Sebilangan orang lebih suka kek yang dibakar pada program Diet.

terima kasih atas jawapan
Saya menambah sera, saya mengesan. mereka. masih meninggalkan sedikit sama?
secara amnya - saya akan mencari resipi / nisbah Panasonic secara khusus (kerana tidak ada roti di rumah))

Roti jenis apa yang anda suka dalam keluarga anda: Berangin atau padat? Basah atau kering?
Anya, cubalah resipi ini

Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500 (Pinggang)

Apa resepi kek yang anda bakar di Redmond? Tulis, mungkin kita akan menyesuaikannya untuk Panasonic Atau kita akan memilih resipi siap pakai yang serupa.

[Annusya]

meminta roti tebal - seperti dulu (di Redmond)
Apa nak buat? - ambil resipi lain, tambahkan tepung (roti tidak tersumbat), kurangkan jumlah ragi atau bakar seperti apa adanya, dan adakah rasa sejuk ini merupakan ciri khas Panasonic?

Annusya, di panasik, anda boleh mendapatkan roti lebih padat yang sama, misalnya, bakar resipi yang sama untuk kek Paskah dengan cepat, dapatkan perkara yang sama hanya kurang lapang. Di Panasik, roti berbeza, banyak bergantung pada tepung, misalnya, saya bakar tepung 1 gred, roti lebih padat.

dan bagaimana mengatasi selaran matahari? untuk meletakkan saiz yang sama M? dan dibakar?

Secara peribadi, saya selalu melupakan kerak dan ukurannya, tetapi roti, pada prinsipnya, ternyata cukup dengan hasil yang sama rata, dan dalam kes anda, sebilangan besar gula mempengaruhi warna kerak. Dari kenyataan bahawa kek tahan selama 3 jam setelah akhir program, warna kerak tidak akan berubah, hanya kerak yang akan basah dan sandpiper sedikit berubah, yang terjadi pada anda, seperti yang anda lihat di gambar itu. Tetapi saya, misalnya, sekarang sengaja meninggalkan roti di dalam ketuhar untuk waktu yang lama setelah akhir penaik, saya memerlukan roti dengan kerak "lembut", dan walaupun setelah saya memasukkannya ke dalam beg untuk menjadikannya lebih lembut, suami saya menyembuhkan dan mengetap giginya, jadi saya harus mengelak

Ya terima kasih !! Saya membaca semua orang. Saya akan membaca semula untuk memahami hingga akhir.
Saya membakar tepung 1 gred (saya dapati di mana kami menjualnya)
Saya membakar resipi kek yang sama di Redmond (saya sedang berusaha untuk mempersiapkan Paskah)
Secara amnya, saya sekarang membaca resipi lain dan menyesuaikan cecair roti mengikut peratusan yang ditentukan.
Saya belum menyentuh mod pantas (saya belum memahaminya, saya belum membacanya, maka saya akan melihatnya)) Saya akan meletakkannya di program 1 sekarang, kerana saya tidak mempunyai apa-apa makan dengan, saya hanya mengukur cecair dengan berhati-hati)

Saya hanya menggunakan 7-8 gram yis hidup dan bukannya 1 sudu kering

Helo! Saya juga mahu membeli PANASONIC. Sebelum itu saya tidak menggunakan pembuat roti. Dan memalukan menggunakan ragi kering. Saya tak suka mereka! Di sini di forum saya membaca bahawa banyak orang memanggang dengan segar. Hanya sekarang saya tidak dapat mengetahui cara meletakkannya: ada yang menulis - bagaimana menghancurkan yang kering ke bahagian bawah baldi dan kemudian mengikut resipi, yang lain - campurkan dengan cecair dan tuangkan pada akhir. Saya biasa membuat doh. Dan sekarang saya tidak tahu bila hendak mencurahkannya - seperti dalam resipi Panasonic di bawah tepung ke bahagian paling bawah, atau tuangkan ke dalam cecair dan ke bahagian paling atas, atau ... bagaimana? Saya faham bahawa soalan itu bodoh, tetapi kerana saya tidak menggunakan teknik seperti itu, saya sangat takut bahawa tidak ada yang berjaya. Saya dengan senang hati akan mendapat nasihat daripada hostes yang berpengalaman!

Dan tidak ada yang bodoh. Saya memanggang yang telah ditekan, menghancurkan atau mencubit kepingan kecil di bahagian bawah baldi, kemudian tepung dan cecair di mana saya melarutkan gula dan garam. Dan satu sudu minyak bunga matahari. Semuanya. Saya mula bangun dan tidur. Sekiranya tiba-tiba ragi ditekan habis, maka saya akan kering. Saya tidak perhatikan perbezaannya. Hasilnya selalu ini (roti terkecil)

🔗
🔗

[Cielito lindo]

Saya biasa membuat doh.

Cielito lindo, Elena, anda boleh bekerjasama dengan doh dan doh lama di Panasonic. Sekarang saya sering membakar roti ini

Roti gandum dengan whey tidak tegang (Omela)

Saya meletakkan doh, apabila doh sudah siap, saya menghidupkan program utama nombor 1, saya meletakkan semua bahan lain, doh di atas ... Jangan biarkan doh lebih lama - menguli dalam pembuat roti boleh memusnahkan gluten

Saya juga suka mengusahakan ragi yang ditekan. Mereka lebih cepat, dan bau makanan yang dipanggang lebih berkrim atau sesuatu ...

Hasilnya selalu ini (roti terkecil)

Hebat! Terima kasih atas jawapan anda, Vitaly! Tetapi, sejujurnya, saya tidak begitu berminat dengan roti (walaupun saya akan memanggangnya juga) seperti dalam adunan roti untuk roti, pai, dan lain-lain. Cara meletakkan ragi segar dalam adunan yang pastinya lebih banyak dibakar daripada roti biasa ...

[Elena]

Elena, Saya akan mencurahkan adunan di atas semua komponen lain. Saya membakar roti masam beberapa kali di KhP. Dan pengarang resipi itu hanya menasihatkan masam dari atas. Rasanya seperti ini - tepung + garam / air / ragi. Mereka. anda boleh melakukan perkara yang sama dengan doh.

perempuan, roti apa yang anda bakar dengan tepung bijirin? Saya membeli tepung seperti itu, cuba membakar roti mengikut resipi dari buku "Saya dan Pembuat Roti Saya" - ada 350g. tepung gandum premium dan 180gr.- bijirin penuh. + 200ml air dan 130ml susu bakar. roti tidak naik dengan baik - ukuran 1/2 roti biasa. dan serbuk itu kelihatan lembap bagi saya. tetapi keraknya rangup. siapa yang mempunyai pengalaman roti pada tepung ini?

[Khamar]

Khamar, Saya memanggang 50 * 50 gred 1 dan bijirin penuh, menambah pelbagai bijirin, bijirin dan satu sudu panifarin. Roti naik dengan baik, tidak basah.

Saya bakar sepenuhnya dari tepung CZ mengikut resepi roti Diet dengan arahan. Semuanya baik, saya sedap

[Khamar]

Khamar, jika anda belum memanggang dengan tepung gandum sebelumnya, maka rasanya mungkin tidak biasa pada awalnya, banyak orang sama sekali tidak menyukai rasa roti gandum. Jadi mungkin terbiasa, mungkin tidak
Dalam arahan untuk Panasik terdapat resipi dengan tepung gandum utuh, dalam mod ragi rendah, resipi untuk bijirin utuh tulen dan separuh pada mod diet dan separuh lagi pada mod "roti Perancis".

Ini adalah bagaimana saya mendapat roti saya. Saya tidak tahu bagaimana membalikkan foto (

sesudu panifarin

apa ini dan mengapa?

perempuan, roti apa yang anda bakar dengan tepung bijirin?

Roti tepung gandum (dari buku resipi Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)
Panasonic SD-2511. Diet roti dengan tepung gandum, dill dan pasli

Sekarang saya membakar roti fermentasi sejuk dengan c. h. tepung.
Gandum. dalam. dengan. - 350g
Gandum. c. h. - 150g.
Ragi - 1 sudu kecil
Garam - 1.5 sudu kecil l.
Gula - 1.5s. l.
Minyak karat - 2s. l.
Cecair - 350 g (kira-kira 100-150 whey, selebihnya adalah air)
- 1 hari - uli pada ladu selama kira-kira 5 minit. Keluarkan baldi dari HP, tutup dengan kerajang dan sejukkan.
- 2 hari - setelah kira-kira satu hari (atau apa sahaja yang berlaku), tarik baldi dari layu, tahan selama satu jam, panaskan, kemudian di HP untuk program Ragi-rendah. Sedap!

[Khamar]

Dan saya lagi dalam program untuk hari ini
Roti gandum-gandum pada doh panjang (kava)


Saya akan bakar dalam HP

KhamarSemasa anda mengambil gambar, pegang telefon anda seperti kamera, iaitu selak

[Irinap]

Irinap, Irina, jadi saya juga gembira dengan roti ini di mesin roti. Membakar program rai. Bumbungnya koyak. Saya fikir mungkin lain kali saya boleh membuat potongan

Irina, dan program apa yang anda buat? Saya menggunakan rai. Saya mengurangkan ragi, tetapi program berjalan sepenuhnya, yang sangat menggembirakan.

Saya bercadang untuk meningkatkan jumlah tepung rai menjadi 50 peratus pada masa akan datang.

[Svetlenki]

Svetlenki, Saya tidak mempunyai program rai - 2510. Bakar untuk 1 dan saya akan bakar malam ini. Izinkan saya memberitahu anda apa dan bagaimana. Dan saya mengurangkan sebiji gandum (saya sudah mengukurnya) menjadi 260 g, tetapi saya menambah sedikit semolina, sedikit dedak dan beberapa serpihan 7 biji bijirin dalam penggiling kopi).

[Irinap]

Irinap, Svetlenki, Irina, Sveta, dan apa yang diberikan doh rai? Tidak pernah menghadapi perkara seperti itu?

[$ vetLana]

dan apa yang diberikan doh rai

$ vetLana, Svetik, rasa, aroma roti ... Kami melakukan perkara yang sama dengan yang anda lakukan dengan roti CZ. Mengapa anda memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman? Untuk mengeluarkan aroma, untuk menzahirkan rasa tepung ZH sebanyak mungkin, untuk meningkatkan kesihatan roti.

Saya perhatikan CZ anda. Saya pasti akan mencuba.

Saya bakar selama 1 dan saya akan bakar malam ini. Izinkan saya memberitahu anda apa dan bagaimana.

Irina, Saya akan tunggu. Saya merasakan bahawa saya akan mengingati roti ini dan ia akan menjadi resipi asas mesin roti.

sesudu panifarin
apa ini dan mengapa?

Ia bebas gluten. Tidak ada cukup dalam tepung gandum, dan jika ada juga pelbagai jenis aditif yang menjadikan doh lebih berat, maka lebih baik menggunakannya dengan selamat.

Panifarin digunakan sebagai penambah tepung ketika memanggang pelbagai jenis roti buatan sendiri yang terbuat dari rai, gandum dan campuran pelbagai jenis tepung, terutama untuk tepung dengan kandungan gluten yang berkurang.

Panifarin meningkatkan kualiti doh, menjadi lebih plastik, dan memudahkan prosesnya. Penambahan panifarin ke tepung meningkatkan kualiti roti yang dipanggang: ia menambah isipadu, mengurangkan kekenyangan, memberikan keliangan yang lebih seragam, dan memanjangkan kesegaran.

Panifarin ditambah apabila tepung mengandungi sedikit protein (gluten). Sekiranya anda memanggang roti di rumah menggunakan rai, tepung soba, atau menambah dedak, serpihan, campuran bijirin ke dalam adunan, maka adunan ternyata "berat" untuk ragi. Dalam kes ini, menambahkan panifarin akan membantu menjadikan doh lebih elastik dan naik dengan lebih mudah.

Menambah panifarin ke dalam adunan akan meningkatkan nilai pemakanan roti bakar, kerana meningkatkan kandungan protein dalam produk siap.