Kek mousse pancake

[Pancake]

Kek mousse pancake

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Pancake
telur	2 keping
susu	325 ml
gula	50 gram
tepung gandum / gred	115 gram
minyak sayuran b / s	20 gram
vanila, garam	rasa
koko	15 gram
Mousse
susu	430 ml
air untuk gelatin	120 gram
agar-agar	20 gram
gula	100g
kuning telur	2 keping
tepung jagung	20 gram
krim 33-35% lemak	250 gram
garam	picit
vanila	rasa
buah apa pun (saya mempunyai pisang, oren, strawberi)	500-600 gram
bentuk bahagi d20

Kaedah memasak

• Pancake
• Ayak koko dengan tepung.
• Gaul sebati.
• Masukkan gula, kuning telur.
• Masukkan vanila dan garam.
• Tuang susu sedikit demi sedikit.
• Kacau dengan whisk atau mixer sehingga tidak ada gumpalan.
• Menambah minyak.
• Biarkan doh selama 15-20 minit untuk membengkak gluten.

• Bakar penkek nipis dalam kuali.

• Mousse
• Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan hingga membengkak.
• Campurkan kanji dengan gula dan garam.
• Masukkan kuning telur dan kacau rata.
• Tuang susu.
• Dengan kacau berterusan, biarkan campuran mendidih dan pekat.
• Matikan pemanasan.
• Masukkan gelatin dan vanila yang membengkak, kacau hingga rata.
• Tutup dengan kerajang dan biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik.

• Kocok krim sejuk hingga gebu. Kami tidak memerlukan puncak yang kukuh

  .

• Masukkan krim ke krim yang disejukkan.

• perhimpunan
• Potong buah.

• Gariskan borang dengan penkek yang bertindih. Tepi pancake harus digantung ke bawah. Letakkan penkek di bahagian bawah juga. Kita perlu mengelakkan ruang.

• Tuangkan sepertiga krim dan masukkan sepertiga buah di atasnya.

• Tuangkan 2 sudu besar mousse ke dalam setiap pancake dan masukkan beberapa keping buah-buahan yang berbeza.

• Kami mengumpulkan penkek dalam beg.

• Kami meletakkan beg di dalam acuan di atas krim dan sedikit tenggelam. Kami melakukan ini dengan semua penkek, meninggalkan satu.

• Letakkan baki buah di atas beg dan isi dengan mousse.

• Masukkan pancake ke krim dan masukkan baki pancake di tengahnya.

• Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 5-6 jam. Saya berdiri selama 10 jam.
• Kami mengeluarkan, melepaskan dari borang.
• Kami menghias mengikut keinginan anda. Saya menghias dengan pancake, krim disebat dan buah.
• Kami memotong dan mengejutkan.
• 
• 
• 
• Nikmati)

Hidangan direka untuk

keluarga atau syarikat

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Catatan

Resipi itu diintip di suatu tempat dalam rangkaian yang luas. Bagaimana rupanya? Untuk penkek dengan kastard dan buah yang sedap Pencuci mulut ringan untuk musim panas. Ia kelihatan sangat mengagumkan. Mengesyorkan!

Angela, kek yang indah, hanya pemandangan indah, membawanya ke penanda halaman anda

[Angela]

Nah, khayalan itu berkobar - wow!
Kami tidak pernah mempunyai sesuatu seperti ini sehingga pancake diikat dalam busur dan disembunyikan dalam krim
Angela, resipi yang menarik

Sungguh menarik. Terima kasih, saya akan tandakannya.

[Angela]

Ya Tuhan, betapa indahnya Angela tidak pernah berhenti memukau!
Ditanda buku dengan jelas.

[Gadis,]

Gadis, terima kasih. gembira dapat mengejutkan dan menarik minat anda. Semoga resipi ini berguna.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sungguh cantik, mengagumkan! Tidak ada had untuk imaginasi anda!

sangat cantik, kreatif dan sedap! Angela fO REVA !!!

urusan de louboutins?

bolehkah saya duduk diam dan mengagumi ciptaan ini ...

[Angela]

Angela, sungguh indah! Saya tidak akan pernah menduga bahawa ada pancake di dalamnya jika saya tidak membaca keterangan dan melihat gambar-gambar perhimpunan. Terkejut! Potongan itu kelihatan tidak biasa, kreatif dan sangat cantik! Pencuci mulut yang hebat! Bagus! Bravo! Terima kasih atas resipi dan penerangan terperinci!

[Angela]

Angela, tepukan gemuruh !!!
senamrobik! dan gambar

[Evgeniya]

Evgeniya, Tumanchik, Zhannptica, Svettika, mata, Terima kasih, sayangku. Sangat senang menerima pujian seperti itu. Segala-galanya adalah untuk anda.

urusan de louboutins?

Telah menghiburkan semua orang, sekarang dengan gambar biasa. Dan saya bosan memakai tumit stiletto seperti itu

Saya akan duduk dengan senyap

Saya tidak duduk, saya berbohong

🔗

🔗

Betapa cerah dan cantik! Persembahannya cukup hebat!

Apa resipi yang luar biasa dan persembahan yang luar biasa Angela, terima kasih banyak, saya pasti akan mengulanginya suatu hari nanti, ini sangat menarik :)))

Angela, saya mengagumi bakat dan imaginasi anda, tanpa kata-kata, terima kasih banyak!

Sangat bagus! dan sedap pasti!
Berapa banyak penkek yang anda perlukan?

Ini adalah karya agung !!! Oooo, sangat cantik! Angela, anda adalah chef pastri super!

Malaikat! : rose: Betapa indahnya! Kecantikan! Dan pasti sedap! : rose: Terima kasih atas resipi, untuk penerangan langkah demi langkah terperinci! : rose: Saya akan menanda buku dan mencuba memasaknya.

Angela, artis abstrak!

[Ksyusha]

Ksyusha, Nata, Vika, Larissa, Marina, Irina, Isipadu, Ludmila, terima kasih kerana memperhatikan resipi. Saya gembira kerana anda menyukai kek semasa anda tidak hadir. Dan jika anda melakukannya, saya akan berganda gembira.

Berapa banyak penkek yang anda perlukan?

Marina, penkek mesti dibakar mengikut resipi yang diberikan di sini. Saya mempunyai kuali 22 cm, ternyata 13 penkek. Saya tidak akan mengambil kuali dengan diameter lebih besar, tetapi lebih kecil.

[Angela]

Angela, betapa bersih dan berkesan! Terima kasih banyak-banyak!

[Nadyush,]

Nadyush, sama sekali tidak)

Sejak beberapa hari ini saya mengagumi kek ini, sepanjang masa saya mengulanginya. Ia seperti kotak hadiah yang tertutup rapat yang anda buka dan lihat hadiah yang luar biasa di dalamnya. Terima kasih kerana resipi! Saya pasti akan berusaha membuatnya.

[Marina]

Marina, untuk kesihatan anda.

Angela, bolehkah anda menggantikan tepung jagung dengan kentang?

[Natalochka]

Natalochka, boleh.

terima kasih banyak untuk tindak balas yang cepat

Itulah bagaimana saya berjaya.
Sekarang, apabila saya melakukannya untuk kali kedua, saya akan melakukannya dengan cepat - prinsipnya jelas dan anda tidak perlu melihat resipi setiap minit.
Para tetamu gembira, kek yang sangat halus, tidak menambah atau mengurangkan. Saya begitu - mungkin lebih manis? Kurang buah? Tidak, kata mereka, tinggalkan apa adanya, semuanya ajaib.
Secara peribadi, saya hanya kekurangan warna terang - saya membuatnya dengan koktel buah-buahan tropika kalengan, hanya ada 3 atau 4 papain merah di seluruh kaleng, selebihnya semuanya nanas pucat dan orang lain.
Dari nota praktikal. Susah membungkus beg mousse. 2 sudu besar mousse tidak sesuai (bolehkah saya mempunyai penkek kecil? Saya mempunyai kuali 20 cm), saya menuangkan dua sudu ke dalam pancake pertama, melipatnya - semuanya mengalir dari tepi, saya harus mencurahkannya.
Melipat beg dan memasukkannya ke dalam mousse juga, secara umum, adalah tugas untuk kepantasan dan kelajuan tangan. Anda ragu-ragu - beg mula menjalar. Tetapi saya berjaya.
Kek keseluruhan, senang disediakan dan dimakan. Ia akan menjadi sangat sejuk pada musim panas.

[Venka]

Venka, sangat bagus! Saya berfikir bahawa tidak ada yang berani. Saya gembira kerana saya menyukai hasilnya. Sangat senang memasukkan pancake ke dalam mangkuk semacam itu, sehingga tepinya kelihatan seperti terkumpul.
Anda melakukannya dengan baik. Bagus.

Selamat petang! Oleh itu, saya akhirnya membuat kek ini. Gembira suaminya pada ulang tahun.

[Svetlana]

Svetlanabetapa cantiknya ternyata. Adakah anda suka?

Angela! Saya sangat sukakannya. Mudah dimakan.
Cuma jeruk yang saya temui terlalu berair. Saya memeras mereka. Tetapi mereka masih memberikan sedikit jus di dalam kek. Tetapi ini tidak merosakkan kesan.

Baik, hebat)

Oh, Angela saya mengacaukan: girl_cray: Saya meletakkan asas kastard dalam krim yang sangat sejuk, kerana tidak ada tarian dengan beg tangkapan. Saya harap tidak ada poket udara, saya tekan terakhir dengan pinggan))) Saya akan menunjukkan kepada anda pemotong esok!
Saya meletakkan strawberi dari peti sejuk beku, kita akan melihatnya)))

[Angela !!]

Angela !! Anda tahu bagaimana saya memuja resepi anda !! Tiada apa yang boleh dikatakan .. seperti biasa ZVEZDA IN SHOCK !!
Budak perempuan baik !! Jadilah kreatif! Baiklah, tiada perkataan ........

[Marina]

Saya akan menunjukkan kepada anda pemotong esok

MarinaSaya harap ia berjaya. Saya menunggu)

Lakukannya

Ol, terima kasih) Saya akan berusaha untuk tidak mengecewakan

Selamat hari.Hari ini saya menyediakan kek anda. Berdiri di dalam peti sejuk, menyejukkan badan. Laporan akan dibuat esok. Satu-satunya perkara yang saya terlepas adalah beberapa penkek. Diameter pan pancake saya ialah 21.5 cm. Diameter pan split adalah 21 cm. Lain kali saya akan membakar lebih banyak penkek. Laporan terperinci, semua kesukaran yang saya hadapi dan tentu saja foto - esok, ketika para tetamu datang.



Tetapi terima kasih banyak untuk resipi! Kek anda memenangkan saya dengan penampilannya pada kali pertama, saya sangat berharap bahawa esok juga akan terasa ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Saya harap anda juga menyukai rasanya.

Selamat petang.
Foto kek yang dihasilkan:











Kek itu memberi kesan kepada para tetamu, itu benar.
Kelebihan resipi:
1. Ia kelihatan mengagumkan, tidak biasa. Saya akan mengatakan yang asli. Ini bukan biskut yang membosankan ...
2. Tidak sukar untuk disiapkan (saya tidak begitu gemar membakar kek, pengalaman saya tidak hebat, tetapi saya tidak menghadapi kesulitan tertentu).
3. "Ringan" dalam arti makan, tidak meninggalkan rasa berat di perut kerana ia berlaku, misalnya, dengan kek madu atau Napoleon.

Kekurangan resipi:
1. Kos masa. Sebaliknya, jenis kek apa yang anda dapat tanpa menghabiskan masa?
2. Adalah sukar untuk memanggil kek anggaran. Kami orang utara. Semua buah dibeli, strawberi mahal. Dan krim lemak 33% tidak murah.

Apa kesukaran yang saya hadapi:
1. Selepas "rehat", adunan penkek menebal sedikit, saya terpaksa menambah susu.
2. Dari jumlah adunan ini, 10.5 penkek diperoleh. Oleh itu, beberapa penkek tidak cukup untuk saya menghiasi bahagian tengah kek dengan cantik (7 - 8 penkek dapat masuk ke pusat dengan mudah, saya hanya mempunyai 5).
3. Lempeng keras selepas dibakar. Saya terpaksa menutup dengan pita hubungan dan menunggu untuk melembutkan. Saya tidak mahu menggunakan lemak berlebihan untuk menggoreng lempeng.
4. Mousse asas tidak stabil. Terlalu lembut ... Di dalam peti sejuk di rak atas rasanya. Tetapi di atas meja perayaan di dewan (biliknya agak panas) - ia meleleh, terapung. Saya terpaksa memasukkannya ke dalam peti sejuk dan mengeluarkannya hanya untuk memotong sehelai. Walaupun, mungkin, begitulah seharusnya ... Saya tidak tahu ... Ais krim juga disarankan untuk disimpan dalam keadaan sejuk :-) Mungkin lain kali saya akan menambah sedikit agar-agar.

Apa yang akan berubah:
1. Saya tidak cukup manis. Ya, ya ... Kemanisan biasa. Walaupun para tetamu menyatakan bahawa kek itu menyegarkan, ringan, tidak bergula, dan ini pasti ditambah! Tetapi menurut saya jumlah gula dalam mousse dapat dua kali ganda dan menambah vanila semula jadi.
2. Tidak terkesan dengan penkek. Mereka entah bagaimana hambar. Hanya tolong, saya mohon agar anda tidak tersinggung! Ini semata-mata pendapat saya dan jelas bahawa ia sangat subjektif. Tidak ada rakan dalam rasa dan warna, seperti yang mereka katakan ... Lempeng lagi kurang manis, koko sedikit pahit ...






Saya tidak mahu menyinggung perasaan pengarang. Secara amnya, kek itu sangat MUDAH. Sebentar lagi saya akan menyesuaikan beberapa komponen mengikut kehendak saya.



Saya ingin berkongsi resipi penkek coklat yang sangat lazat, yang mungkin menjadi asas kek ini (saya telah membuat roti selama beberapa tahun untuk anak sulung saya - gigi manis):
1. Coklat gelap dengan rum "Rusia - jiwa yang murah hati" - 60 gr .;
2. Sirap coklat (siap dari botol) - 2 sudu besar. l .;
3. Telur - 4 keping;
4. Susu - 1 gelas;
5. Minum yogurt strawberi "Biobalance" - 3/4 cawan;
6. Gula - 2 sudu besar. l .;
7. Garam - 1 sudu kecil;
8. Serbuk penaik - 2 sudu kecil;
9. Tepung - 1 gelas;
10. Minyak sayuran - untuk mengisar pan pancake;
11. Mentega - untuk penkek berminyak (pilihan).



1. Cairkan coklat di dalam tab mandi air atau microwave. 2. Dalam mangkuk, pukul telur pada suhu bilik. 3. Masukkan susu suam dan yogurt suhu bilik ke telur. 4. Masukkan gula, garam dan serbuk penaik, gaul rata. 5. Satukan coklat cair dengan sirap coklat. Masukkan adunan, gaul rata. 6. Biarkan doh berehat selama 5 hingga 10 minit.



Bakar pancake dengan kekuatan sederhana atau rendah, kerana manis dan tepinya boleh terbakar pada api yang lebih tinggi.Cukup sekadar mengoles bahagian tepi lempeng dengan mentega, lempeng itu sendiri lembut.



Sekali lagi, TERIMA KASIH untuk resipi! Saya pasti akan mengulanginya!



Oh ya ... saya menggunakan buah - strawberi, pisang, oren (dikupas) dan kiwi.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Saya melihat bahawa ada lebih banyak minus daripada plus. Walaupun ada banyak kekurangan, ada yang pelik, menurut saya (kos masa, mahal dari segi komposisi). Pada mulanya, jelas bahawa kek itu tidak murah dan sudah pasti bukan sandwic).

Selepas "rehat", adonan pancake menebal sedikit, jadi saya terpaksa menambah susu.

Ini biasanya merupakan aksioma dalam penyediaan adunan penkek. Ia mesti tahan supaya gluten dikembangkan dan, jika pekat, cairan selalu ditambah.

Dari jumlah doh ini, 10.5 penkek diperoleh. Oleh itu, beberapa penkek tidak cukup untuk saya menghiasi bahagian tengah kek dengan cantik (7 - 8 penkek dapat masuk ke pusat dengan mudah, saya hanya mempunyai 5).

Diameter loyang lebih besar dan ketebalan doh yang akan dituangkan mungkin lebih besar daripada yang saya tuangkan.

Lempeng keras selepas dibakar.

Terlalu kering semasa membakar. Lempeng ini sangat lembut.

Mousse asas tidak stabil. Terlalu lembut ..

Gelatin berkualiti rendah atau kita mempunyai kembang (kekuatan) yang berbeza.

Saya tidak mempunyai cukup kemanisan.

Ya, kek itu tidak manis, tetapi tidak ada yang mengganggu untuk mencuba dan menambah gula, tetapi jumlah gelatin perlu dikira.

Pancake tidak terkesan. Mereka entah bagaimana hambar.

Lempeng tidak lagi manis, koko sedikit pahit ...

Sekali lagi, semuanya bergantung pada pilihan dan kualiti koko.

Saya ingin berkongsi resipi penkek coklat yang lazat

Secara amnya, ini harus dilakukan dengan resipi yang terdedah secara berasingan, kerana berikut adalah resipi yang berbeza dan yang ini hanya akan hilang. Resipi tambahan di forum tidak akan menyakitkan.

Sekali lagi, TERIMA KASIH untuk resipi! Saya pasti akan mengulanginya!

Saya berbesar hati. Pelik jika akan ada ulangan

Nah, tersinggung. Saya rasa semuanya mudah dalam sedikit pengalaman saya membuat kuih. Sekiranya ada kelemahan, ia berkaitan secara eksklusif dengan kesilapan saya.



Bolehkah anda memberitahu saya berapa banyak gelatin yang harus ditingkatkan jika saya menggandakan gula?



Lempeng mungkin telah kering. Anda betul.

tambah agar-agar

Taipkan enjin carian "bagaimana mengira jumlah gelatin" dan lihat maklumatnya. Semuanya bergantung pada kekuatan.