Kek mousse strawberi

[Hancur]

Kek mousse strawberi

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Hancur
mentega (saya mempunyai sebaran)	50 gram
tepung gandum / gred	50 gram
tepung badam (saya mempunyai makanan kelapa)	50 gram
air mengikut keperluan	1-2 sudu besar sudu
gula	50 gram
Kek Keju
krim 33-35% lemak	50 gram
gula	50 gram
puri strawberi	50 gram
telur	25 gram (setengah telur sederhana)
keju krim (saya mempunyai ricotta buatan sendiri)	250 gram
Bersesuaian
puri strawberi	200 gram
gula	50 gram
tepung jagung	10 gram (2 sudu kecil)
agar-agar	10 gram (2 sudu kecil)
air	60 gram
Mousse
susu	250 gram
krim 33-35% lemak	200 gram
gula	80 gram
tepung jagung	15 gram (3 sudu kecil)
kuning telur	60 gram
agar-agar	10 gram
air	60 gram
serai lemon	1/2 lemon
vanila	rasa
mentega	50 gram
Kilauan cermin
susu pekat	70 gram
air	50 gram
sirap terbalik (sirap kanji, sirap jagung)	100g
gula	100g
coklat putih (saya mempunyai aising gula-gula)	100g
agar-agar	10 gram
air untuk agar-agar	60 gram
pewarna
Selain itu
bentuk cincin d16
bentuk cincin d18
filem berpaut
kerajang
kertas penaik

Kaedah memasak

• Hancur
• Semua makanan mesti berada pada suhu bilik.
• Kisar mentega dengan gula.
• Masukkan tepung dan uli adunan. Sekiranya doh tidak masuk, tambah 1-2 sudu air sejuk.

• Doh padat.

• Balut doh dalam kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
• Dapatkannya.
• Letakkan cincin pemisah di atas kertas pembakar dan loyang.
• Parut doh pada parut kasar.
• Sejajarkan cincin dan tekan sedikit ke bawah.
• Bakar pada suhu 170 darjah selama 20-25 minit.
• Angkat dan biarkan sejuk di gelang.
• Kek Keju
• Campurkan gula dengan telur.
• Masukkan krim.
• Masukkan keju dan kacau (jangan pukul)
• Kacau puri strawberi.

• Ini adalah jisim ringan.

• Balut cincin pemisah dengan kerajang.
• Tuangkan dalam bahagian cheesecake.
• Ketuk meja dengan acuan supaya kek rata.
• Bakar pada suhu 160 darjah selama 30-40 minit.
• Keluarkan, biarkan sejuk sedikit.
• Keluar dari acuan.
• Balut dengan kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
• Bersesuaian
• Tuangkan gelatin dengan air sehingga membengkak.
• Campurkan kanji dengan gula.
• Masukkan puri strawberi.
• Kacau dan rebus dengan kacau berterusan hingga pekat.
• Matikan api dan masukkan gelatin yang bengkak.

• Kacau.

• Tutup dengan kerajang sentuh dan sejuk hingga suhu bilik.
• Tuangkan di atas hancur.
• Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
• Mousse
• Masukkan semangat ke dalam susu.
• Didih.
• Tutup dan sejukkan.
• Semua produk, kecuali krim, mestilah pada suhu bilik.
• Krimnya sangat sejuk.
• Campurkan gula dan kanji.
• Masukkan kuning telur, kacau.
• Tuang susu, saring, dan kacau sehingga tidak ada ketulan.
• Didihkan dengan pengadukan dan penebalan berterusan.

• Matikan. Masukkan agar-agar yang bengkak. Kacau.

• Tutup dengan kerajang sentuh dan sejuk hingga suhu bilik.
• Masukkan minyak dan pukul dengan pengadun.

• Pukul krim yang sangat sejuk sehingga ringan. Mulailah mengalahkan pada kelajuan terendah, secara beransur-ansur menambahkannya.

• Campurkan asas kastard dan krim.

• Kilauan cermin
• Tuangkan gelatin dengan air sejuk hingga membengkak.
• Tuangkan susu pekat ke dalam gelas tinggi.
• Pecahkan coklat di atas.
• Masukkan agar-agar yang bengkak.
• Campurkan air dan gula.
• Masukkan sirap terbalik.
• Didihkan sirap hingga mendidih dan didihkan hingga suhu 103 darjah.
• Tuangkan sirap ke dalam gelas.
• Biarkan sebentar agar coklat cair.
• Masukkan pewarna putih (titanium dioksida). Ini perlu supaya glasir tidak bersinar dan diwarnakan sama rata.Anda mungkin tidak menambah. Saya tidak menambah kerana saya memasukkan aising, bukan coklat. Dan sayu sudah mengandungi pewarna putih.
• Pukul dengan pengisar tangan.
• Pukul sehingga penutup dengan pisau benar-benar berada di dalam cairan dan pada sudut sekitar 45 darjah sehingga udara kurang masuk.
• Sejukkan, tutup dengan kerajang sentuhan.
• Sebaiknya simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam, dan kemudian panaskan dalam microwave atau mandi air hingga suhu 32-35 darjah dan pukul. Tetapi anda boleh menggunakannya dengan segera apabila sayu telah menyejuk ke suhu yang diinginkan.

• Anda boleh melukis dengan segera atau sebelum digunakan.

• perhimpunan
• Meletakkan kek mengikut urutan terbalik.
• Kencangkan cincin (d18) di satu sisi dengan pelekat.
• Kencangkan sehingga tidak ada kedutan.
• Kami meletakkan cincin di permukaan rata (papan pemotong).
• Kami meletakkan bahagian tengah dengan sempadan kuliner atau fail.
• Letakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit.
• Kami mendapatnya.
• Tuangkan mousse ke dalamnya.
• Kami mengeluarkan serpihan dengan confit dan cheesecake dari peti sejuk beku.
• Letakkan cheesecake pada confit.
• Balik perlahan-lahan sehingga serpihan berada di atas dan turunkan ke dalam mousse, cuba menyimpan kek di tengahnya.
• Kami mula menekan kek ke dalam mousse dengan lembut.
• Keluarkan mousse yang menonjol di sekitar tepinya.

• Kami mengetatkannya dengan pelekat dan, bersama dengan dudukan, pindahkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 5 jam.

• Kami meletakkan kek di atas bukit di rak dawai.
• Kami meletakkan pinggan lebih luas.
• Kami mengeluarkan filem itu, cincinnya, sedikit memanaskannya dengan pengering rambut, bahagian tepi di sisi.
• Licinkan tepi tajam dari atas dengan tangan anda.
• Kami cuba menjamah kek kurang.
• Tuangkan pulut di bahagian atas dengan aliran tebal.
• Biarkan ia merata.
• Kami memotong dari bawah.
• Pindahkan dengan teliti ke pinggan, pinggan atau pinggan. Anda tidak boleh memindahkannya lagi, jika tidak bahagian bawahnya boleh rosak.
• Kami menghias mengikut citarasa anda.
• Semuanya. Anda boleh melayani dan mengejutkan.
• 
• 
• Nikmati)

Hidangan direka untuk

12 hidangan

Catatan

Resipi ada di sini

Tidak semuanya seburuk yang disangka. Memasak berjalan dengan teratur. Boleh dibahagi beberapa hari.
Sangat sedap, spektakuler dan menarik. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Kek strawberi-lemon (ang-kay)

Kek "Black Prince" dengan strawberi Kurd (Ilona)

Kek span dengan lemon mousse dan kurd (natamylove)

Mamadaragaya !!! Nah, berapa lama anda perlu berputar di dapur untuk mendapatkan kecantikan seperti itu?

Blimey !!!! Apa lelaki kacak! Sebuah karya seni kuliner! Angela anda hanya CHEF!

Semuanya. Anda boleh melayani dan mengejutkan.

terkejut aaaaa .....

Saya mahukan sedikit ini yang tidak saya perlukan di pinggan lagi, saya tidak akan makan sebiji. Angela terima kasih, semuanya sangat jelas dan mudah dicapai. Wanita tukang.

[Galina]

Gadis-gadis, terima kasih banyak kerana memperhatikan resipi)

Ini adalah berapa banyak yang anda perlu berputar di dapur,

Galina, sebenarnya, semuanya tidak semudah yang disangka. Semua selesai dengan teratur. Tunggu lama.

Saya tidak memerlukannya lagi, saya tidak akan makan secara keseluruhan

Tanya, makanlah. Sebenarnya, ia kecil.

hanya seorang CHEF!

Jauh bagi saya, tetapi bagus)

terkejutaaaaa ..

Mencuba

[Angela]

Angela, apa resipi yang indah! Saya ingin mengulanginya. Saya pergi belajar

[Nadyush,]

Nadyush, Saya harap anda membuat keputusan.

Saya keluar!
Karya !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, terima kasih. Saya tidak ragu bahawa anda akan berjaya sekiranya anda memutuskan untuk melakukannya)

rahang saya di lantai sangat, sangat sejuk, cantik dan sedap!

[Natalie]

Natalie, terima kasih)

Angela ..... Saya tercengang .... adakah anda melakukannya?! !!!)))
Respectische hanya !!!!!! Berapa banyak kerja dan kesabaran, anda hanya pintar! Bravo !!!!

Keindahan seperti itu! Saya bahkan tidak menandakannya - saya tidak akan melakukannya ...

Saya benar-benar mahu mengatakan sesuatu, tetapi saya tidak dapat
Saya telah mencuba mengulangi potongan anda selama setengah tahun ..., tetapi ini dia ...
MASTER !!!!!!!

[Katerina]

Katerina, Jeanne, terima kasih. Tidak ada yang rumit mengenai kek ini. Saya juga melakukan ini pada kali pertama dan semuanya berjaya. Cubalah dan anda juga akan berjaya. Dan itu pasti.

Angela, membawakan kuihnya!
Sudah tentu, saya masih bengkok, tetapi saya mencuba!

Potongan akan sedikit kemudian.Kek di bar gula-gula untuk anak perempuan saya)

[Ira,]

Ira, semuanya berjaya. Bagus. Saya menantikan pemotong.

Oh, Angela, saya lupa menunjukkan pemotong! Saya segera memperbaiki diri saya)

Untuk rasa: lapisan mousse yang sangat halus, sangat lurus! Saya takut kerana gelatin akan lebih padat, tetapi nampaknya semuanya betul-betul sederhana dan lapisan ini ternyata hebat!
Semua orang yang mencuba kek ini berpuas hati!
Terima kasih sayang !!!

[Ira,]

Ira, potongan yang sangat cantik. Ya, agar-agar secara sederhana. Ramai orang, apabila mereka membuat kuih-muih seperti itu, jangan menyesal agar-agar agar "tidak menetes". Oleh itu, hasilnya sama sekali berbeza. Mousse kasar dan semua yang lain. Oleh itu, semuanya ada di sini. Terima kasih kerana membuat keputusan. Ia menggembirakan saya. Saya gembira saya suka resepinya)

Malaikat, saya sangat risau, bagaimana jika ia mula mengalir, masih panas! Walaupun kondo bekerja di rumah di ruang makan. Saya membuat bar gula-gula dan kek ini ada dalam komposisi. Kek itu berdiri dengan sempurna, tidak satu gram pun menetes! Sedikit lebih lembut pada kadar bilik.
Dan yang paling penting, pada mulanya nampaknya tidak akan berjaya, resipi itu rumit, tetapi semuanya berjaya !!!!
Terima kasih !!!!

Jadi itu bagus. Oleh itu, saya menulis bahawa semuanya tidak menakutkan sepertinya) Irochka, anda hebat untuk membuat keputusan. Sekarang kek ini akan menjadi kegemaran anda, anda akan lihat. Mahu melakukan perkara lain.

Selamat petang, tolong beritahu saya, di mana saya boleh membeli sirap terbalik? Saya sangat berminat dengan resipi anda dan benar-benar ingin mencuba memasak karya ini!

[Vicki]

Vicki, Victoria, pergi ke resipi untuk Irochka Tumanchik https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440632.0
Lihat cara membuat sirap seperti itu.

[Victoria]

Victoria, di kedai-kedai untuk koki pastri atau kedai roti. Anda boleh melakukannya sendiri. Terdapat lebih daripada satu resipi di laman web ini.

Terima kasih banyak atas jawapan anda! Sekarang sudah jelas.

Angela, saya datang untuk mengucapkan terima kasih banyak atas resipi, penjelasan, dan video.
Jadi sesuatu nampak sukar bagi saya, kerana sekian lama saya tidak dapat membuat keputusan, tetapi saya berjaya !!!
Dan ternyata !! Belum dipotong, potong kemudian, tetapi sekarang lelaki kacak saya !!!

[Larissa]

Larissa, sangat bagus!!! Dan sama sekali tidak sukar, bukan? Terima kasih kerana mempercayai resepinya. Saya sangat menantikan potongan dan rasa)

[ang-kay]

ang-kay, ya Angela, terima kasih sekali lagi! Saya menunggu anak-anak !! Semua orang mesti mencuba kecantikan seperti itu !!

Ditambah Sabtu 20 Ogos 2016 10:04 PTG

Dan potongannya juga kelihatan kacak !! Sudah tentu adalah keseronokan untuk mengambil gambar mereka !!!

Angela, persembahan luar biasa!
Adakah terdapat apa-apa yang boleh anda ganti almond di runtuh? Dan adakah strawberi puri hanya strawberi parut? Adakah benih menghalangi?

[Mayan]

Dan potongannya juga kelihatan kacak !! Sudah tentu adalah keseronokan untuk mengambil gambar mereka !!!

Saya terlepas potongan. Nampaknya ia ditambahkan pada catatan utama. Larisochka, persembahan yang sangat indah. Saya gembira kerana semuanya berjaya dan saya suka kuihnya. Saya harap anak-anak gembira) Terima kasih kerana membakar dan membawanya.

Ditambah pada hari Ahad 04 Sep 2016 5:57 PTG

Adakah terdapat apa-apa yang boleh anda ganti almond di runtuh?

Mayan, terima kasih). Saya dengan sukacitanya. Saya tidak menggunakan tepung badam, tetapi menggantinya dengan tepung kelapa. Makanan kelapa dapat dibuat dari serpihan kelapa dengan pengisaran impuls dalam penggiling kopi agar minyak tidak habis. Anda boleh memutar kacang lain.

adakah strawberi puri hanya strawberi parut? Adakah benih menghalangi?

Ya. Ini adalah strawberi campuran. Tulang tidak mengganggu, tetapi jika dikehendaki, anda juga boleh menyapu ayakan)

Angela, terima kasih atas sambutan pantas. Masalahnya ialah kacang dan kelapa tidak sesuai untuk saya. Mungkin sebilangan kek lain untuk dibuat? Suka biskut roti pendek atau mentega atau sesuatu?

[Mayan]

Mayan, tetapi hanya dengan tepung gandum dan itu sahaja. Akan ada kek biasa tanpa rasa lain.

Terima kasih Angela.

[ang-kay]

ang-kay, Angela DV! beritahu saya berapa diameter, tinggi dan berat kek? Baiklah, sekurang-kurangnya kira-kira, dan inilah satu lagi soalan untuk mengisi ..))) Krim jenis apa yang anda boleh buat jika kek ini tidak ditutup dengan kaca cermin?

beritahu saya berapa diameter, tinggi dan berat kek? sekurang-kurangnya kira-kira

Selain itu
bentuk cincin d16
bentuk cincin d18
filem berpaut
kerajang
kertas penaik

Dan saya tidak dapat membayangkan beratnya. Saya tidak pernah menimbang, kerana untuk kegunaan rumah)

Krim jenis apa yang boleh dibuat kek ini jika tidak ditutup dengan kaca cermin?

Pada pendapat saya, krim sama sekali tidak diperlukan di sini. Boleh dibiarkan tanpa pulut dan krim.

Gadis-gadis, bolehkah saya menggunakan pati kentang dan bukannya pati jagung?

[Olesya]

Olesya, jika tidak ada jagung, maka anda boleh.

Saya mahu mencubanya dengan peach puree. Atau beritahu saya di mana anda mengambil strawberi?

[Olesya]

Olesya, anda boleh lakukan dengan apa-apa jenis puri. Dan kami mengambil strawberi di dalam peti sejuk. Kami membekukan strawberi pada musim panas dan menggunakannya pada musim sejuk.

Saya mahu mencubanya dengan peach puree. Atau beritahu saya di mana anda mengambil strawberi?

Olesya, sebagai alternatif, cari puri siap pakai, misalnya, Boiron atau Confrutti. Kualiti yang cukup baik untuk kedua-dua jenama

Irina. Terima kasih banyak - banyak. Tetapi saya tinggal di sebuah bandar kecil. Mungkin saya akan menjumpainya di Novgorod

Saya mencari pengasuh frutto untuk dibeli

Ditambah pada hari Rabu 28 Dis 2016 08:50 PTG

Krim keju ... adakah almetta okay?

oh perempuan, itu tugas saya. mungkin kesilapannya ialah saya tidak membekukan kek di dalam peti sejuk. kaca glaze dan itulah yang berlaku. kita akan menilai esok
tidak suka bahan kek kecil. bahawa 50 gr, bahawa 60 gr. Saya akan menggandakan segalanya.
ada banyak yang lain pada bulan Januari, jadi saya akan mencuba lagi

Ditambah Jumaat 30 Dis 2016 9:03 PTG

kelihatan sangat hebat pada foto

[Olesya]

Olesya, kuih-muih ini mesti dibekukan sebelum dilapisi jika aising digunakan. Sekiranya anda tidak melakukannya, maka anda tidak perlu melakukannya. Tanpa beku, sayu hanya mengalir dan tidak kekal sebagai lapisan yang mencukupi. Dan dari foto itu, anda tidak dapat mengetahui bahawa foto itu tidak sesuai. Ia tidak menakutkan. Perkara utama adalah menyukai rasa)

inilah potongan saya.
kanak-kanak menyukainya. Saya akan melakukan lebih banyak perkara. Saya hanya akan menggandakan dos.
mengambil puri peach bayi. ada dalam kotak yang sangat murah.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih, saya diberi penghormatan dengan kek ini. Sangat sedap, mousse pada kuning telurnya sangat lembut.

Cuma saya melakukan perkara yang salah: bukannya krim keju seperti mascarpone atau Philadelphia, saya membeli hochland, dan ia masin. Dimakan, tetapi tidak perlu.

[Olesya]

Olesya, Mayan, terima kasih atas laporan yang indah dan sedap. Saya gembira kerana anda menyukai kek dan ternyata.

Setiap orang mempunyai lapisan lemak seperti itu. ….

Olesya, anda mungkin mempunyai diameter lebih besar.