Charlotte dengan kek mangga mousse

Charlotte dengan kek mangga mousse

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk biskut:
Telur	2 keping
Tepung	60 g
Gula	60 g
Untuk mousse:
Yogurt	400 ml
Krim	400 ml
Mangga dalam tin	0.5 tin
Gelatin	20 g
Sirap mangga + air (untuk gelatin)	80 + 20 ml
Gula serbuk	3-4 sudu besar
Untuk impregnasi:
Air	50 ml
Gula	50 g
Cognac atau rum	0.5 sudu besar l
Untuk jeli:
Mangga	0.5 tin
Gelatin	5 g
Air	3 sudu besar l
Gula	1-2 sudu besar l
Sirap mangga	50-100 ml
Krim 33% untuk hiasan	100 ml
Kuki Savoyardi	13-15 keping
Pudina
Bentuk 20-22 cm

Kaedah memasak

Pukul telur dengan gula hingga kembang.

Tuangkan tepung yang telah diayak dan kacau dengan spatula.

Tuangkan adunan ke dalam bentuk berminyak, halus. Bakar lebih kurang 10-12 minit.

Sejukkan biskut siap di rak dawai.

Untuk menyediakan sirap, masak gula dan air mendidih, masak selama 2-3 minit, sejukkan dan masukkan cognac.
Pindahkan biskut ke bentuk atau cincin yang terbelah, rendam dalam sirap. Di sepanjang tepinya, langsung di atas biskut, erat antara satu sama lain, letakkan biskut savoyardi yang sedikit dipotong dari bawah.

Potong separuh dari mangga dari balang menjadi kepingan kecil.

Tuangkan gelatin dengan sirap dari balang dan air. Biarkan membengkak dan panaskan sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Gaul rata dan gabungkan dengan 1/2 bahagian yogurt, kemudian masukkan baki yogurt.

Sapu krim dengan gula aising dan campurkan perlahan-lahan dengan yogurt dan kepingan mangga. Tuangkan mousse ke dalam acuan dengan biskut dan biskut, ratakan, sejukkan selama 2-3 jam. Sekiranya mousse berair, sejukkan sedikit sehingga meraih sedikit, jika tidak, cookies boleh basah.

Dari sisa mangga (sisihkan 1 keping), gunakan pengisar untuk haluskan.

Tuangkan agar-agar dengan air dan biarkan membengkak. Tuangkan sirap ke dalam gelatin yang bengkak, masukkan gula dan panaskan hingga larut. Campurkan dengan puri, gosokkan melalui ayak.

Pertama, tuangkan separuh daripada jeli ke atas bahagian atas kek, sejukkan, dan kemudian tuangkan selebihnya. Masukkan kek ke dalam peti sejuk sehingga pekat.

Hiaskan kek siap dengan krim disebat, kepingan mangga dan pudina.

Apa lapisan besar mousse! Ini adalah cara kita dan untuk kita!

Apa lapisan besar mousse! Ini adalah cara kita dan untuk kita!

Baiklah, seperti ini! Mengapa membuang masa untuk perkara kecil.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Kacak!
Saya hanya menolong diri sendiri, saya tidak mengambil risiko untuk memanggang. Saya rasa saya tidak boleh mengatasinya
Saya datang untuk mengagumi!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,
Tonya, buat keputusan anda dan ia akan berjaya. Buat pertama kalinya saya membakar Savoyardi dalam kek ini, nampaknya ia telah berjaya. Baiklah, tentu saja bukan keindahan glitter yang bergaya, tapi baiklah.

[Svetlana]

Svetlana, kecantikan !! Saya sudah menulis kepada anda bahawa saya suka resipi anda! Tetapi saya tidak selalu melihatnya .. Saya akan gembira jika anda berkongsi dengan tartlet ..

[zvezda]

zvezda,
Olya!
Terima kasih.

[Svetlana]

Svetlana, dan berapa besar bank itu? Saya membeli buah persik hari ini, tidak ada buah mangga. Saya mahu buat yang kecil ..

[zvezda]

zvezda,
Olya, sebotol berisi sesuatu 425-450 gr. Sangat kecil. Saya juga melakukan perkara yang sama dengan buah persik dan juga anggur. Sangat sedap.

Sveta, terima kasih! Kemudian saya akan mencuba koktel eksotik!