Kek Mousse "Raspberry ringing"

Kek Mousse "Raspberry ringing"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk kek:
Telur	2 keping
Gula	60 g
Tepung	60 g
Kepingan kelapa	2 sudu besar l
Kelopak badam (bakar)	rasa
Garam	picit
Vanillin	sachet
Untuk mousse:
Kuning	3 keping
Krim 33-35%	260 g
Susu	130 ml
Keju krim	300 g
Gula	1 sudu besar l
Sirap atau puri raspberry	120 g
Gelatin	20 g
Air	100 ml
Gula serbuk	rasa
Untuk lapisan jeli:
Sirap atau puri raspberry	150 ml
Gelatin	8 g
Air	40 ml
Bentuk 18 dan 20 cm

Kaedah memasak

Kek ini dicipta semasa ulang tahun perkahwinan para penatua kami. Tetapi kami memakannya tanpa mereka. Mereka tinggal jauh dari kami, tetapi kami meraikan semua percutian mereka di rumah. Tanya - mengapa raspberry berdering? Jadi sebelum itu saya memasak jem raspberry dan sirapnya tetap ada. Jadi apa yang harus dilaksanakan. Dan ketika dia sedang memasak dan membuat jem, dia menyanyikan lagu "Raspberry berdering pada waktu subuh ...".

Untuk kerak, pukul telur dengan gula, vanila dan garam hingga putih. Masukkan tepung dan kelapa. Kacau perlahan dengan spatula. Masukkan kelopak badam bakar. campurkan. Tuangkan adunan ke dalam acuan 18 cm. Bakar pada suhu 180 g hingga lembut.

Untuk mousse, tuangkan agar-agar dengan air.

Kisar kuning telur dengan gula. Didihkan susu ke dalam periuk sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam kuning telur dengan pembinaan nipis, kacau terus. Tuangkan campuran ke dalam periuk dan bawa ke pemekat dengan api kecil, tetapi jangan biarkan mendidih. Angkat dari api dan masukkan gelatin yang bengkak dan kacau hingga larut sepenuhnya dan biarkan sejuk.

Pukul krim hingga lembut.

Campurkan keju curd dengan spatula dengan serbuk dan pada akhirnya pukul sedikit dengan pengadun dan tambahkan krim disebat ke dalamnya dalam dua atau tiga dos. Kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam campuran kastard, kacau terus dengan pengadun.

Bahagikan mousse separuh dan tambahkan puri raspberry dalam satu bahagian, campurkan.

Tutup bahagian bawah acuan 20 cm dengan pelekat, gariskan sisi dengan pita asetat dan letakkan di atas pinggan atau papan dapur. Masukkan biskut ke dalam acuan dan tuangkan raspberry mousse. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit.

Untuk lapisan raspberry, tuangkan agar-agar dengan air dan biarkan membengkak. Cairkan gelatin yang bengkak dan tuangkan ke dalam sirap. Campurkan.

Tuangkan agar-agar ke lapisan raspberry mousse. Dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga agar-agar merebut. Kemudian tuangkan bahagian kedua mousse di atas. Keluarkan dalam keadaan sejuk hingga pekat sepenuhnya.

Bebaskan kek siap dari cincin dan pita. Hiaskan mengikut kehendak anda.

Saya mencetak gambar, meletakkan sekeping fail di atas dan melukisnya dengan coklat cair. Dia menyimpannya dalam keadaan sejuk. Kemudian dia membalikkannya di atas kek dan mengeluarkan failnya. Hati dibuat dengan jeli raspberry. Dan dihiasi dengan hati dan manik gula.

Catatan

Biskut itu ternyata sangat sedap. Saya berpendapat bahawa mungkin ada komponen buah atau buah.

[Svetlana]

Svetlana bagaimana kita secara bersamaan meletakkan pasangan cinta

Biskut itu ternyata sangat sedap.

Masih terdapat komponen seperti itu: serpihan kelapa, kelopak badam (bakar)

Gadis-gadis, sila dengan resipi romantis!
Saya juga berminat dengan komposisi kek! Secara umum, kek itu membangkitkan kekaguman dan keinginan untuk segera menjalankan dan memanggang untuk ahli keluarga tersayang dan tersayang!

[Volgas]

VolgasTerima kasih untuk kek yang begitu indah, saya membuat DR suami saya baru-baru ini, walaupun dengan biskut lain, terbang dalam satu sesi, seperti yang mereka katakan)). Benar, semasa saya bermain-main dengan lapisan beri dan jeli pertama, krim yang disediakan untuk bahagian atas sudah mulai mengeras dan bergumpal, saya harus memanaskannya sedikit di mikrofon dan berjalan dengan pengadun.

Nama suami adalah Leo, kerana corak coklat seperti pada kek

krim untuk bahagian atas sudah mulai mengeras dan bergumpal, saya terpaksa memanaskannya sedikit dalam mikrok dan berjalan dengan pengadun.

Baiklah, tidak mengapa. Saya biasanya meletakkan secawan mousse ke dalam pinggan air panas sekiranya saya perlu menunggu lapisan mengeras.
Dan singa itu sangat LION!