Kek keju-strawberi kotej

Kek keju-strawberi kotej

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek coklat:
Tepung	110 g
Gula	100 g
Telur (suhu bilik)	2 keping.
Kefir kandungan lemak (suhu bilik)	140 gr.
Minyak sayuran halus (atau zaitun)	50 gr.
Serbuk koko	30 gr.
Vanillin	beberapa tetes
Soda	2 gr.
Serbuk penaik	5 gr.
Garam	1 gr.
Lapisan curd:
Keju kotej	800 gr.
Krim masam 20-25%	200 gr.
Gula	150 gr.
Gula vanila	10 gr.
Potongan strawberi	300 gr.
Gelatin	15 gr.
Air	80 gr.
Lapisan beri:
Halus strawberi	200 gr.
Air	200 gr.
Gelatin	10 gr.
Air untuk gelatin	50 gr.
Gula	100 g
Strawberi	400 gr.

Kaedah memasak

• Kek ini boleh disediakan dengan beri dan buah apa pun: strawberi, raspberi, blackberry, blueberry, aprikot, pic, dan juga campurannya. Saya ada kek strawberi.

• Pertama, sediakan kerak coklat.

• Untuk melakukan ini, satukan koko, serbuk penaik, soda, garam, ayak tepung dan campurkan semuanya dengan baik.

• Pukul telur dengan gula dan vanila, sambil pukul, tambahkan minyak sayuran dan kefir.

• Masukkan campuran tepung ke jisim kefir telur dalam dua langkah dan kacau dengan cepat dengan tangan.
• Tutup acuan dengan kertas pembakar dan tuangkan adunan ke atasnya.

• Bakar pada suhu 160 darjah selama 30-40 minit, semuanya bergantung pada ketebalan kerak, untuk kebolehpercayaan, periksa dengan tongkat.

• Setelah dibakar, biarkan kek dalam acuan selama 10 minit, kemudian angkat dan sejukkan di rak dawai. Pegang kek dengan berhati-hati, kerana ketika sedang hangat, sangat rapuh.

• 
• Potong bahagian atas kek yang telah disejukkan dan letakkan dalam bentuk yang terbelah, dengan sisi yang memanjang.

• Mari mulakan penyediaan lapisan dadih.

• Larutkan agar-agar dalam air sejuk dan biarkan hingga membengkak.
• Campurkan keju kotej, gula, gula vanila atau vanillin, krim masam dan pukul dengan pengadun.
• Sementara itu, larutkan agar-agar di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam air mandi, perkara utama adalah tidak mendidih.

• Masukkan gelatin panas ke jisim curd dan kacau dengan cepat.

• Masukkan hirisan strawberi, kacau lagi dan tuangkan keseluruhan campuran ke dalam acuan pada kek.
• Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 1-3 jam sehingga lapisan dadih mengeras sepenuhnya.

• Sementara itu, kami menyediakan lapisan beri.

• Satukan agar-agar dengan air rebusan sejuk dan biarkan hingga membengkak.
• Kisar strawberi dengan pengisar, tambahkan air, gula, campurkan segalanya, letakkan di atas pembakar dan didihkan.
• Sebaik sahaja mendidih, matikan pembakar, masukkan gelatin, gaul hingga gelatin larut dan tapis dari biji melalui saringan.
• Biarkan agar-agar ringan sehingga sejuk.
• 
• Potong strawberi menjadi dua bahagian, dan jika beri sangat kecil, maka anda tidak perlu memotongnya. Tinggalkan sebilangan buah beri yang besar dan cantik dengan ekor untuk menghias kek.
• Letakkan beri cincang pada lapisan curd dan tuangkan ke atas jeli beri yang telah disejukkan. Masukkan buah beri di atas, disediakan untuk hiasan.
• Hantar kek ke peti sejuk untuk ditetapkan. Kemudian keluarkan borang yang boleh dilepas dan keluarkan filem dengan teliti.
• Itu sahaja, selera makan!
• 
• Lapisan berry atas lembut, tetapi tidak merebak. Kuihnya sangat sedap, gabungan keju kotej dengan banyak buah beri segar, sekadar rasa. Sekiranya anda menggunakan keju kotej 3% -5% lemak, maka kek juga akan rendah kalori.

Catatan

Pinggan dengan diameter 20-24 cm, saya tidak mencadangkannya lagi, kerana kek coklat akan menjadi nipis. Bagi penggemar biskut yang sangat basah, saya menasihatkan anda untuk merendam kek dengan sirap gula atau minuman keras kegemaran anda.
Anda boleh menggunakan jeli komersial untuk lapisan atas yang paling anda sukai.

Resipi serupa

Kek "Kisah curd dan strawberi" (Andrey5757)

Blancmange curd dan strawberry (galchonok)

Kue keju-strawberi pada agar-agar dengan sos strawberi (Podmosvichka)

[Tatyana]

Tatyana, baiklah, bagi saya itu "mati jangan bangun"! Saya akan mendapat sepotong dari peti sejuk untuk sarapan ... Baiklah, mengapa saya seperti tukang masak NON, bukan dalam arti "Saya tidak boleh", tetapi dalam arti "Saya tidak suka memasak "

[Ilmira]

Ilmira, sayang sekali saya tidak dapat memperlakukan anda secara murni, jika tidak, saya akan merasa senang

jika tidak, dengan senang hati

dan saya dengan senang hati telah hampir menggigit beberapa kali!

Oh, apa kek!
Saya berlari secepat mungkin, mendorong dan menarik semua orang di sepanjang jalan!
Apa keindahan! Lagipun, semua bahan tersedia, mudah, dan anda juga boleh mencuba memasak ... Eh ... Menggaru belakang kepala saya. Saya akan. Saya pasti akan memasaknya.
Saya tidak begitu mesra dengan gelatin, tetapi
Tanya, anda menjawab saya tentang gelatin. Saya ingat.
Kek, tentu saja, wabak!

Dengan senang hati saya telah menggigit hampir beberapa kali!

tidak mahu hampir!
Beri saya semua yang nyata dan lebih banyak lagi!

[Rita]

Rita, kuihnya jauh lebih sederhana daripada yang saya ambil agar-agar segera, ternyata lebih cepat lagi, kerana tidak perlu dibiarkan membengkak Apabila anda membuat keputusan untuk membuat kek, tuliskan agar-agar yang anda beli, saya menolong anda mengetahuinya

Tatyana, kek yang indah! Terima kasih kerana resipi, saya pasti akan mencuba memasaknya. '

[Irina]

Irinasaya harap awak sukakannya

Lagipun, semua bahan tersedia, mudah, dan anda juga boleh mencuba memasak ... Eh ... Menggaru belakang kepala saya.

Rita, lakukan, anda tidak akan menyesal. Memerlukan masa lebih lama untuk menulis daripada membuat kek seperti itu. Dalam keadaan panas, apa yang anda perlukan adalah mudah dan tidak berminyak.

Baiklah, saya juga menyeret saya ke dalam tab, tiba-tiba dia akan menarik saya dan suatu hari nanti saya akan terkejut pada diri sendiri dan mungkin juga mengejutkan para tetamu! Terima kasih, Tanya, untuk resipi dan kecantikan foto!

Memerlukan masa lebih lama untuk menulis daripada membuat kek seperti itu. Dalam keadaan panas, apa yang anda perlukan adalah mudah dan tidak berminyak.

Anda tidak boleh mengatakan yang lebih baik daripada yang dikatakan Galina, dan Ilmirochka pasti akan berjaya untuk anda, dan jika anda menghadapi masalah dengan sesuatu, tanyakan, saya pasti akan memberitahu anda

Tansha, kek yang sangat menggoda, dan keju kotej mana yang lebih baik - bijirin atau berkrim?

Napoleon panggang, dan kek dengan keju kotej: "Ibu, mengapa baunya seperti bubur semolina?"

[Irinochka]

Irinochka, dalam kek saya lebih suka keju kotej berkrim, malah saya gosokkannya sendiri dengan menggunakan ayak untuk memberi rasa lapang

[Tatyana1103]

Tatyana1103, terima kasih!

Gadis-gadis, saya menanti anda dengan kek, yang mempunyai banyak blueberry, saya rasa ia juga akan cantik dan enak

menunggu anda dengan kek,

Para tetamu makan misai mereka pada hari Sabtu .. Jadi sekarang hingga tetamu seterusnya. Saya jarang bakar sekarang. Hanya apabila tetamu tiba. Kek ini selalu diperoleh.

Kek ini selalu diperoleh.

Baiklah, kecuali jika anda terlalu pintar menggunakan gelatin

Saya jarang bakar sekarang.

Dan saya harus memanjakan petani saya, anda lihat, mereka tidak mahu pai, beri mereka kek

jangan terlalu pintar menggunakan gelatin

Dan apa yang harus bijak dengannya? Saya selalu menggunakan sehelai 100ml - 1 pinggan gelatin. dari ini dan teruskan.

Saya juga suka bekerja dengan logam lembaran, tetapi kami memilikinya jauh dari mana-mana dan tidak selalu, dan harganya kadang-kadang menggigit. Saya menggunakannya, jadi saya membawa keseluruhan bungkusan dari Kazan, saya tidak tahu berapa banyak helaian, tetapi banyak. Dan siapa yang tidak sering membakar kek untuk mereka dan gelatin sederhana akan dibuat.

Kek musim panas yang sangat sedap, Tanechka. Terima kasih)

[Angela]

Angela, dari anda tiga kali senang mendengarnya

[Tatyana]

Helo, Tatyana... Terima kasih kerana resipi yang hebat!
Buat pertama kalinya dalam hidup saya bekerja dengan ejen gelling.
Cuba mengulang resipi dua kali. Kali pertama saya membuat kesilapan: Saya terlepas arahan untuk merendam gelatin. Tambahan, anda mungkin mempunyai gelatin yang lebih kuat. Lapisan atas saya mula terapung pada suhu bilik. Saya menggunakan gelatin lembaran yang terkenal.



Saya memutuskan untuk mengulangi resipi, perubahan - Saya menggunakan agar-agar dalam halusan strawberi di lapisan atas. Saya sangat gembira dengan hasilnya! Matlamat dicapai

[Paul]

Paul, terima kasih kerana mempercayai resipi, potongannya sangat cantik, anda adalah rakan yang hebat, saya harap anda juga suka kuihnya
Mengenai gelatin, saya sangat suka berdaun, apabila tidak mengambilnya, tetapi lebih baik larut dengan cepat dalam kes anda, teknologinya mungkin sedikit dilanggar, tetapi saya sangat gembira agar agar-agar tidak mengecewakan, kerana tidak setiap orang berisiko bekerja dengannya
Saya ingin memuji ketabahan anda apabila kek tidak berfungsi, saya akan mengulanginya lebih dari sekali sehingga saya mencapai kesempurnaan

Saya harap anda juga menyukai kek tersebut

Ya, rasanya sangat enak pada kedua percubaan itu. Ia tetap berfungsi untuk penampilan. Sedikit busa tersisa di puri, di bahagiannya jelas bahawa strawberi diedarkan secara tidak rata.

Mengenai gelatin, saya sangat menyukai lembaran

menggunakan helaian Ewald dalam kedua percubaan. Pada percubaan pertama di kedua-dua lapisan, pada percubaan kedua + 5g agar-agar di lapisan curd, strawberi puri itu disatukan dengan agar.

Saya ingin memuji anda atas kegigihan anda

Terima kasih atas resipi yang sangat baik yang berjaya kami hasilkan. Terima kasih kerana mengenali ejen gelling - saya harus memperbaiki teori saya, sekarang saya akan berlatih. Gembira dapat memenuhi resipi anda. Semoga berjaya!

Betapa saya suka kek ini. Terima kasih!

[Paul]

Paul, Saya pasti anda akan menyempurnakan kek ini

Betapa saya suka kek ini.

Irina, semoga berjaya memasak, kek itu sama sekali tidak rumit dan kombinasi keju kotej dengan strawberi selalu sedap. Kek saya paling suka

[Tatyana1103]

Tatyana1103, beritahu saya, bagaimana anda membina borang yang boleh dilepas?



Saya menjaga resipi, saya ingin membuat anak perempuan saya untuk hari jadi saya, saya memesan satu strawberi, ada borang yang boleh dicabut. Saya suka pilihan anda.

beritahu saya bagaimana anda membina borang yang boleh dicabut?

Saya mempunyai filem gula-gula khas, tetapi fail padat yang boleh anda beli di mana-mana kedai alat tulis akan berfungsi dengan baik, saya telah menggunakannya selama bertahun-tahun.

Saya mencari resepinya, saya ingin membuat anak perempuan saya untuk hari jadi saya, saya memesan satu strawberi, ada borang yang boleh dicabut.

Kek "Kelembutan berry" (Tatyana1103)

Berikut adalah kek lain dengan strawberi, yang tidak sukar disediakan, tetapi sangat lembut dan enak.

(Tatyana1103) [/ td] [/ tr] [/ jadual]
Inilah kek strawberi yang lain, tidak sukar disediakan, tetapi sangat lembut dan enak.

Ini adalah lelaki yang tampan, dan hiasan yang indah, tetapi adakah coklat ini dijual siap?

adakah coklat ini dijual siap?

Kami tidak memilikinya, dan kemungkinan besar anda tidak melakukannya, tetapi sama sekali tidak sukar untuk melakukannya, anda hanya boleh mencubanya pada sehelai kertas kecil sebagai permulaan.

Untuk membuat chocolenta, anda memerlukan sehelai kertas penaik dengan lilitan kek, dengan lebar tepat di atas kek. Cara terpantas adalah memasukkan kepingan coklat ke dalam beg plastik, merendamnya ke dalam air panas sehingga coklat cair, kemudian menebuk lubang di dalam beg dan menarik apa sahaja yang anda suka atau apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda dengan coklat cair di atas kertas. Beri sedikit masa agar coklat menjadi kusam, tetapi belum pekat sepenuhnya, anda tidak perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk, jika tidak, coklat akan menjadi rapuh dan pita tidak akan berfungsi. Ambil sehelai kertas dengan corak coklat dan sapukan pada kek dengan coklat, dengan menekan perlahan. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama sepuluh minit, dan kemudian keluarkan kertas dengan teliti.
Itu sahaja, saya menulis lebih pantas untuk dilakukan.

Kami tidak memilikinya dan kemungkinan besar anda tidak melakukannya, tetapi sama sekali tidak sukar untuk melakukannya, anda boleh mencubanya sebagai permulaan pada sehelai kertas kecil.

Untuk membuat chocolenta, anda memerlukan sehelai kertas penaik dengan lilitan kek, dengan lebar tepat di atas kek. Cara terpantas adalah memasukkan kepingan coklat ke dalam beg plastik, merendamnya ke dalam air panas sehingga coklat cair, kemudian menebuk lubang di dalam beg dan menarik apa sahaja yang anda suka atau apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda dengan coklat cair di atas kertas. Beri sedikit masa agar coklat menjadi kusam, tetapi belum pekat sepenuhnya, anda tidak perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk, jika tidak, coklat akan menjadi rapuh dan pita tidak akan berfungsi.Ambil sehelai kertas dengan corak coklat dan sapukan pada kek dengan coklat, dengan menekan perlahan. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama sepuluh minit, dan kemudian keluarkan kertas dengan teliti.
Itu sahaja, saya menulis lebih pantas untuk dilakukan.

Terima kasih! Saya baru sahaja membuat hiasan di atas kek, saya akan bereksperimen.

Saya akan bereksperimen.