Babi ham (periuk tekanan Steba)

[Masinen]

Masinen, dengan garam nitrit. Lalat adalah satu perkara, tetapi berapa hari simpanan selamat?

[Aygul]

Aygul, lima tujuh hari di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mengemasnya dalam keadaan hampa, ia memerlukan lebih lama.

[Mashun]

Mashun, saya juga dengan sosej saya. Sangat sedap. : nyam: Sangat berair!
Semua orang memasak, yang bermaksud bahawa saya akan memakannya.
Saya mengumpulkan semua daging (dan daging babi, dan payudara, dan paha) untuk 1 kg + 15 gram garam yang lazat. Lebih lanjut mengenai resipi.
Terima kasih, Mashun !!!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulya, selamat maju jaya !!
Betul, anda perlu menyertai barisan pengeluar ham))

Setelah nenek saya membuat sosej, dia mengatakan bahawa jika tidak ada garam khas, anda perlu menambahkan vodka ke dalam daging cincang. Saya tidak tahu berapa gramnya
Nah, dia melakukannya dengan mata. Saya ingat bahawa sosej itu disediakan dalam skala industri, saya menguli daging dalam lembangan besar untuk waktu yang lama
Saya tidak menambah ais, tetapi air biasa.
Ais, seperti yang saya faham, untuk menyejukkan daging cincang di gabungkan, kerana ia dipanaskan.

[Mashun,]

Mashun,merangkak lagi. Ham saya berbaring di dalam peti sejuk semalaman dan menjadi lebih sedap.
Si suami makan dan memuji. Kata, "cas semula peranti."
Kedua-dua Beloboka dan Teskom ada, tetapi tidak boleh dibandingkan, tentu saja. Di Belobok, ia tidak berfungsi pada mulanya, tetapi di sini resepinya luar biasa dan Tescoma menunjukkan dirinya dengan segenap kemuliaan: cepat, tidak selesa dan selamat.
Patibki hebat !!!

[sosej]

nenek membuat sosej, mengatakan bahawa jika tidak ada garam khas, anda perlu menambahkan vodka ke dalam daging cincang.

dalam sosej topik mengenai vodka-alkohol bercakap

[Rituslya]

Rituslya, kerana itu di sisi putih akan menyebabkan banyak))
Ya, tidak sama sekali)))

Jadi ham saya direbus, terima kasih!
Saya menambah 20g garam nitrit per kg, mengikut resipi. Saya juga menambah sesudu gelatin.

Untuk kanak-kanak perempuan yang berminat dengan penggunaan alkohol dalam memasak, baca di sini.
Saya cuba memasak kalkun sous vide dengan rendaman awal di vodka. Ternyata baik. Tiada rasa atau bau yang tersisa dari vodka.

Saya tanpa nitrit, saya juga menambah alkohol. Kemudian saya terbawa 1 kali dan menuangkan Rakia (ini adalah moonshine dari plum), jadi saya masih mempunyai rasa Rakia.
Kemudian saya menambah cognac, saya tidak ingat dengan tepat.
Ringkasnya, dengan alkohol, ia juga bagus, hanya anda yang memerlukannya)

Gadis-gadis, bolehkah anda membuat makanan yang enak dari daging beku, iaitu pencairan daging?

Gadis-gadis, bolehkah anda membuat makanan yang enak dari daging beku, iaitu pencairan daging?

Boleh!

[Oksana]

Oksana, walaupun anda tidak dapat mencairkannya hingga akhir, segera menguli dengan semua bahan tambahan, tetapi kemudian anda tidak memerlukan ais)

[Maria]

Maria, Alexandraterima kasih perempuan

Mash, baik, seperti itu

[Ludmila]

Ludmila, Baiklah! Dia gemuk))

Ini adalah daging babi dengan warna yang berbeza. Lemak ada sedikit
Saya fikir seterusnya. buang saja daging cincang semasa menguli
Adakah anda melihat beberapa kepingan terputus semasa anda memotongnya? Mungkin lebih baik merekatkan, apa pendapat anda? ...

[Ludmila]

Ludmila, anda mempunyai ham yang indah! Apa ham anda?
Dan Teskoma saya sudah tiba, sekarang saya sedang menunggu garam nitrit.
Dan supaya tidak ada kekosongan, anda boleh menambah 1 sudu besar. l. agar-agar.

Tanda semak terima kasih
Tescoma juga. Selesa sangat. Tidak perlu pakej
Dengan nitrit, rasanya lebih tenang dengan daging, dan warnanya lebih menyelerakan

[Ludmila]

Ludmila, potong menjadi lebih kecil dan itu sahaja. Saya memotong dengan ketat. Mungkin anda tidak cukup menguli?

Nampaknya sudah lama menguli
Lahn sangat besar, kita akan ketinggalan

Dan saya mempunyai ham lagi

[natalisha_31]

natalisha_31, adakah dengan nitrit?
Cantik))

ini dengan nitrit

Baiklah eeee? Bagaimana rasanya?

Baiklah eeee? Bagaimana rasanya?

Mash, sangat sedap, kata. Tetapi saya meletakkan 15 gram garam. Tidak mengapa untuk suami saya, tetapi masin untuk saya. Di akhirat. masukkan 12 gram sahaja.

Oleh itu, saya menjadi pemilik Shteba dan Beloboka. Ini adalah kali kedua saya membuat ham anda. Terima kasih banyak untuk resipi dan tutorialnya. Haiwan peliharaan gembira.

[Mashun]

Mashun, merangkak lagi untuk mengucapkan terima kasih. Sooo sedap. Sangat sedap!
Cepat, mudah, bebas masalah.
Perkara utama adalah bahawa harus ada 1 kg daging, dan selebihnya akan selalu dijumpai.
Tidak ada garam nitrit, dan saya tidak memerlukannya, kerana ham ini tidak hidup lebih dari sehari.
Oh ... Baiklah. Sama sekali.
Satu-satunya kesukaran adalah sukar untuk keluar dari Tescoma. Hari ini, bersama suaminya, mereka keluar, tetapi mereka makan dari perut selepas itu. : nyam: Mungkin kita salah. Saya tidak tahu.
Mashun, Tuhan memberkati anda dan anak-anak anda!
Terima kasih !!!

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, anda mempunyai ham yang sangat baik!
Rituslya, Rituel, cuba celupkan ke dalam air suam dan kemudian keluarkan.
Sekiranya menolong))

Masha, saya bawa ham lain, tapi kali ini dengan keju. Rasa luar biasa Lain kali saya bercadang untuk melakukannya dengan cendawan

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, cantik !! Bagus!!

kanak-kanak perempuan, saya terkejut, saya memesan garam nitrit di kedai dalam talian, terutamanya untuk resipi ini, mereka menghantarnya, bungkusannya utuh, mula menuangkannya ke dalam balang, dan ada COKKROAK! besar, Hidup! Saya hampir melepaskan jiwa saya daripada ketakutan. Mereka berjanji akan mengembalikan wang itu, tetapi tentu saja saya terkejut. Ini adalah dalam keadaan apa ia dibungkus ... Untuk apa saya? Berhati-hati ...

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, sungguh ngeri (((
Saya bersimpati (

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, dahsyat. Kedai apa?

[Nataliya]

Nataliya, garam dan daging, dia juga makan sosej.

[Evgeniya]

FUUU, bagus saya memesan tempat yang salah .. Seram, EvgeniyaSaya membayangkan bagaimana saya akan menjerit

garam dan daging, dia juga makan sosej.

Itu reputasi buruk dan kedai Internet memperoleh. Saya tidak akan terkejut jika mereka membungkus (garam) sendiri dalam keadaan tidak bersih

[Nataliya]

NataliyaYa, ya, sambil mengemasnya, mereka berkata di telefon bahawa mereka mengemas diri. Wang itu dikembalikan kepada saya, sebanyak dua kali ganda, tetapi baki masih ada. Masha, maaf kerana offtopic.

[Evgeniya]

Masha, maaf kerana offtopic.

EvgeniyaSaya harap Masha tidak tersinggung. Ramai yang datang ke topik ini, membaca untuk ham. Saya harap seseorang tidak akan mengulangi kesilapan anda dan tidak lagi membeli garam di sana.

Bliiin tidak akan menyangka bahawa lipas bahkan disesuaikan dengan garam nitrit.

[Nataliya]

Nataliya, Saya terkejut, saya bertanya kepada sutradara, mengapa dia tidak mati? dan dia memberitahu saya, juga garam biasa. Saya tertanya-tanya sama ada dalam komposisi, atau garam biasa. Saya tidak akan periksa sekarang .. membuangnya. Dan sepucuk surat membunuh saya, di mana mereka menulis kepada saya bahawa itu bukan kecoa sama sekali, tetapi sesuatu yang lain. Bagi saya ia adalah lipas !!! Itu sahaja, Masha, saya diam. Anda, jika anda menganggapnya perlu, buang, baik, atau pindahkan, supaya orang dapat melihat ...: girl-th: di bawah spoiler foto, lebih baik tidak membuka untuk pengsan hati.

Adakah ada yang tahu di mana untuk mendapatkan garam ini dalam bungkusan asalnya dan pada masa yang sama dalam bungkusan kecil (sekurang-kurangnya 500g)? Saya melihat hanya 25 kg dalam bungkusan asal.

[Evgeniya]

Dan sepucuk surat membunuh saya di mana mereka menulis kepada saya bahawa itu bukan kecoa sama sekali, tetapi sesuatu yang lain

Evgeniya, jadi biarkan mereka menjelaskan jenis binatang apa yang tidak mati walaupun dalam nitrit? Saya akan membuat tinjauan di laman web mereka dan bukan hanya di laman web mereka.

Dan semalam mereka menghantar saya garam nitrit dari sebuah kedai sosej. ru, pembungkusan 200gr - 70r
Lihat, ada rempah dalam bungkusan 80g.

Masha dan gadis-gadis itu, timbul persoalan. Hari ini suami saya disahkan menghidap ulser. Tangkai yang jelas yang kini menyimpan sosej, dan lain-lain ditutup untuk masa yang lama. Saya belum menemui ulser. Saya dengan teliti membaca diet: anda boleh memasak ayam rebus dan daging sapi.

Soalan: Sekiranya saya membuat ham mengikut resipi Mesin ini dari ayam dan, misalnya, keju buatan sendiri dengan garam biasa, bolehkah ia diberikan kepada ulser? Saya belum masuk ham. tapi nampaknya mendidih ... saya tidak akan meletakkan rempah, agar-agar nampaknya mungkin ...

Gadis-gadis, yang boleh, beritahu saya ... Dan ketika itu saya sudah berminat untuk membeli ham, dan jika suami saya tidak mahu, saya tidak akan menghabiskan wang gila ini

Saya sudah membuat keputusan, jika saya mengambilnya, maka Tekku ... Ini sangat mengganggu saya bahawa di Redmond dan Belobok perlu memasak daging dalam polietilena ... Untuk sebab tertentu saya takut akan bungkusan, walaupun saya tahu apa yang gadis lakukan ...

[Yulia]

Yulia, anda boleh membuat daging ayam dengan selamat.
Saya fikir anda boleh membuat daging lembu.

[natalisha_31]

Masha, terima kasih banyak! Jadi takdir saya untuk mengambil ham ...

p.s. natalisha_31, Nataliya, terima kasih!

[Yulia]

anda boleh membuat daging ayam dengan selamat.
Saya fikir anda boleh membuat daging lembu.

Yulia, Saya setuju dengan Masha. Anda boleh membuat ham dari daging ayam. Ternyata sangat diet. Tetapi dari daging lembu, ham akan menjadi sukar; daging sapi muda sangat sesuai di sini.
Yuliaby the way, keju dengan ulser boleh dimakan sebagai yang dibeli di kedai. Cuba buat ham ayam dan keju. Ternyata sangat sedap

Jadi takdir saya untuk mengambil ham ...

Dan nampaknya saya perlu membeli yang kedua, kerana saya tidak mempunyai masa untuk melakukannya

Saya belum menemui ulser.

Julia, daging untuk bisul harus digiling atau direbus dengan baik, tetapi tanpa kuahnya yang kaya. Makanan mestilah hampir hambar dan tidak menyebabkan rembesan jus pencernaan yang banyak. Semuanya dihaluskan untuk dikunyah sesedikit mungkin. Hamnya keras, tanpa rempah ... hampir tidak ada. Keju di sana untuk bisul adalah beban besar, kerana makanan harus dicerna secepat dan dengan biaya yang lebih rendah dan meninggalkan perut.

Pembuat ham berguna selepas rawatan.
Sembuh dan jangan bergurau dengan ulser.

Beg selofan.

Terima kasih!