Ham buatan sendiri (koleksi resipi untuk kilang roti ham)

Tidak, saya tidak mempunyai castruli, tidak ada edema ...

Saya mengandaikan mendapatkan ham hari ini, tetapi cara pengirimannya tidak dapat diselesaikan, kerana saya faham, saya akan mendapatkannya hanya dalam seminggu, sayangnya.
Jadi saya sekali lagi dengan soalan amatur.
1. Daging ayam (khususnya fillet), yang dijual di kedai tempatan kami, hanya dipam dengan cecair.

sedikit: Saya gemar memburu harta karun, kami sering pergi ke ladang sepanjang hari dan bahkan selama beberapa hari. Dalam penyiraman kami, saya bertanggungjawab untuk menggosok, produk yang optimum selama dua tahun terakhir adalah rebusan ayam (atau isi ayam dalam jusnya sendiri, jika anda suka). Sekiranya tidak ada autoklaf, saya melakukannya dalam periuk tekanan dalam tin dengan penutup berpusing. Jadi baru-baru ini, saya berhenti menambahkan air sama sekali, jika hanya satu sudu per liter balang, tidak lebih. Terdapat begitu banyak cecair dalam fillet ayam sehingga terdapat cukup cecair untuk memasak daging dan rebusnya

Sekiranya saya mengambil kira perkara ini semasa merancang 10 peratus air ais / ais dari jisim daging sambil dikacau? Atau teruskan dari kenyataan bahawa daging yang diuli tidak akan mengambil terlalu banyak?
2. Sekarang di Lenta kami menjual daging yang sangat baik dengan harga yang sangat banyak - daging babi. Harganya sangat bagus. Sudah membeli beberapa keping, diperap untuk daging babi rebus masa depan untuk dua keluarga. Adakah masuk akal untuk membeli lebih banyak, dengan prospek menggunakannya untuk memasak ham? Secara semula jadi, anda perlu menghantar daging ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Baiklah, persoalannya ialah: baiklah, adakah daging beku baik untuk ham / sosej dalam pembuat ham?

Adakah daging beku baik untuk ham / sosej di pembuat ham?

Baik.

Kini di Lenta kami menjual daging yang sangat baik dengan potongan harga yang ketara - daging babi. Harganya sangat bagus. Sudah membeli beberapa keping, diperap untuk daging babi rebus masa depan untuk dua keluarga. Adakah masuk akal untuk membeli lebih banyak, dengan prospek menggunakannya untuk memasak ham? Secara semula jadi, anda perlu menghantar daging ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Baiklah, persoalannya ialah: baiklah, adakah daging beku baik untuk ham / sosej dalam pembuat ham?

bukan fakta bahawa daging ini belum dibekukan. sekurang-kurangnya secara luaran dan dalam struktur, jelas bahawa ia masih dibekukan, atau tidak jelas apa atau apa yang diproses. Cuma saya juga membeli daging ini, mengasinkannya dan sekarang membuangnya ke dalam Travolka untuk layu (saya tahu bahawa memasak bukanlah topiknya)
Di Lenta, ia sering berlaku dengan harga seperti itu, saya membuatnya di pembuat ham setelah beku, tidak ada bezanya. (perbezaan rasa akan berlaku sekiranya daging tidak dibeli di kedai

[gala10]

gala10, Svetlana777: terima kasih, faham.
Sekarang saya membaca keseluruhan topik dari awal, semua jawapan untuk soalan saya yang telah timbul (dan mungkin yang masih akan timbul) ada di sana.

[Ksyushechka]

Semasa menggunakan garam nitrit, tanpa mengira jenis daging, suhu dalaman harus mencapai 69-72 ° C.

Ksyushechkabetul. Dan kemudian saya juga mula-mula jatuh cinta untuk mesej Pakatayang sepatutnya suhu di dalam daging mestilah dari pinggan yang dia tawarkan kepada semua orang di sini. Baiklah, saya mendapat potongan daging rebus. Kerana suhu di dalam pinggan ini diberikan untuk sekeping daging yang dibakar di dalam ketuhar + TANPA garam nitrit. Dan jika kita meletakkan garam nitrit, maka penting untuk tidak terlalu panas, iaitu suhu ham tidak lebih tinggi daripada 72g. Dan untuk sosej (daging cincang lebih kecil) umumnya 68g.

Valeria, Anda mempunyai ham yang sangat cantik dan betul! Saya tidak menyukainya apabila terdapat penyisipan sesuatu yang tidak dapat difahami kuning dalam potongan. Tidak kelihatan menyelerakan sama sekali.

Terima kasih, Valentine... Sudah banyak membuat ham. Saya paling suka daging babi + paha ayam.Saya juga melakukan daging lembu + paha ayam, saya kurang menyukainya, anda tidak boleh mengeluarkan semua urat dari daging lembu. Apabila mereka mendapat gigi yang saya tidak suka, mereka sukar. Sekarang saya mahu mengambil sosej.

[pengalaman berabad-abad lamanya]

Saya tidak menawarkan apa-apa kepada sesiapa, suhu dan yang lain pengalaman berabad-abad lamanya dan pengalaman peribadi saya.
Ini adalah maklumat untuk berfikir, jika ada sesuatu yang perlu difikirkan ...



Ham, Angus 100% Daging Sapi, Berisi.

Saya tidak menawarkan apa-apa kepada sesiapa pun, suhu dan selebihnya adalah pengalaman berabad-abad dari penghancur dan pengalaman peribadi saya.

Pavel, jangan tersinggung, kita dapat di Kanada seperti ham ini, tetapi di Rusia apa yang anda tunjukkan disebut sosis. Dia mungkin sedap dengan anda. Tetapi secara peribadi, ketika saya datang ke topik ini, saya mahu memasak ham. Oleh itu, nasihat anda sedikit membingungkan.

Betul sekali, tapi budak-budak itu tidak tahu ...

Nah, di sini saya akan ditandakan sebagai pembuat ham.

Mendapat ham saya pada separuh pertama minggu ini. Saya memesan di aliexpress dengan harga $ 25.72 dengan penghantaran percuma (dihantar dari gudang kedai di Rusia, bungkusan itu tiba agak cepat), ia dijual dengan jenama Madax, di kedai Rusia anda boleh mendapatkan analognya yang lengkap, di bawah "Austria" Ronner jenama dan dengan harga 2 ribu 200 rubel. Dalam kes saya, saya memerlukan sedikit tinjauan: tiga lubang untuk memasukkan probe termometer ke dalam produk yang disediakan (pada pemegang penutup, di penutup itu sendiri dan plat tekan) tidak bertepatan dengan garis lurus (penutup pemegangnya pada mulanya dipaku secara tidak rata, atau entah bagaimana cacat, akibatnya, lubang itu bergeser sedikit di sepanjang paksi). Maksudnya, ketiga-tiga lubang itu tidak berada tepat di atas satu sama lain. Saya menyelesaikan masalah dengan menggerudi lubang pada pemegang penutup dan penutupnya sendiri. Sekarang persoalan untuk menyelaraskan lubang tidak berbaloi - ada toleransi untuk siasatan melewati setiap lubang dengan bebas. Selain itu, masalahnya juga diselesaikan dengan menggunakan termometer elektronik yang tidak lengkap, di mana probe kadang-kadang dibengkokkan pada sudut tertentu.
Saya membuat ham pertama saya dari 600 gram daging babi lebih tinggi daripada lemak sederhana + 600 gram fillet ayam + 15 gram garam nitrit + 9 gram garam biasa + 2 gram pala + 2.5 gram campuran lada (hitam, paprika, cili) + kepala bawang putih kecil + 150 gram air sejuk dengan ais. Saya memotong daging beku menjadi kepingan 1,5-2 cm, menambah garam dan rempah, menguli ke dalam mangkuk logam dengan pengadun tangan (lampiran teks) selama 15 minit, menambahkan air, dan menghantarnya ke peti sejuk untuk masak. Ia tinggal di sana selama dua hari, mengeluarkannya tiga kali, dan sekali lagi mencampurkannya dengan pengadun selama 5-6 minit setiap kali. Pada malam sebelum hari memasak (kira-kira 36 jam telah berlalu sejak saya mula bekerja dengan daging), saya memindahkan jisim itu ke pembuat ham dengan bungkusan yang disertakan dan menghantarnya kembali ke peti sejuk. Seluruh jisim tidak masuk ke dalam pembuat ham, tinggal kurang dari 100 gram. Mata airnya cukup lembut, tidak ada masalah untuk menutup penutupnya. Pada waktu pagi saya mengeluarkannya dari peti sejuk dan selama tiga jam pembuat ham berdiri di atas meja pada suhu bilik. Sebagai periuk, saya menggunakan periuk tekanan, yang berdiri di atas pembahagi di atas dapur gas. Rasanya logik bagi saya: periuk tekanan mempunyai inersia tertentu dalam menjaga suhu, kerana bahagian bawah dengan beberapa sisipan memberikan pemanasan yang seragam. Saya meletakkan bakul lengkap di bahagian bawah periuk tekanan, di mana mereka dikukus. Oleh kerana saya mempunyai banyak masa lapang, saya menaikkan suhu dengan sangat perlahan, di atas api yang rendah. Saya menggunakan termometer standard untuk mengawal air: Saya menembus sekeping polistirena dengan probe, dan pada pelampung seperti itu, termometer melayang sepanjang masa semasa memasak. Apabila suhu air menghampiri 75 darjah, saya memasukkan probe termometer elektronik ke dalam jisim di dalam ham (menunjukkan 67 darjah). Setelah suhu produk di pusat mencapai 73 darjah, dia mematikan gas dan membiarkannya selama setengah jam. Kemudian dia menyejukkannya ke dalam air sejuk dan memasukkan ham ke dalam peti sejuk. Pagi keesokan harinya, saya mula mendapatkannya - masalahnya, bungkusan itu tidak dikeluarkan. Saya membakar ham dengan air mendidih dan mengeluarkannya tanpa masalah.Terdapat cecair di dalam beg itu, tetapi (sepertinya saya) sangat sedikit, mungkin 30 mililiter. Saya terkejut dengan ketiadaan lemak sepenuhnya dalam cecair, walaupun daging babi mempunyai kandungan lemak yang baik, dengan lemak babi.
Ham ternyata padat, plastik, dipotong dengan sempurna, enak. Inilah satu-satunya perkara - bagi saya tidak ada rempah yang mencukupi, saya ingin aroma tambahan, mungkin sesuatu seperti ramuan Provencal. Atau rempah. Secara umum, ada perasaan bahawa sesuatu perlu ditambah dari perasa.
Saya mohon maaf kerana kesungguhan, jadi saya menikmati pekerjaan yang dilakukan dengan baik.

[merungut]

merungut, ia kelihatan seperti monolit yang luar biasa. Dan anda akan menjadikan rasa sempurna.

Nah, di sini saya akan ditandakan sebagai pembuat ham.

Dengan inisiatif, Gleb Georgievich!
Dan anda akan mengusahakan rasanya dengan pelbagai rempah ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Pakat: Terima kasih atas kata-kata baik

Tetapi pancake kedua ternyata gumpalan. Tetapi ia adalah percubaan.

Dari penyediaan ham sebelumnya yang berjaya, tinggal sedikit jus daging babi (tidak sesuai dengan ham), seratus gram. Beku di dalam peti sejuk beku.
Membeli seberat satu kilogram daging lembu di kedai ladang.
Seratus gram daging cincang dingin dan sisa dari peti sejuk digiling dengan cepat dengan pengisar ke keadaan yang hampir murni, digabungkan dalam mangkuk dengan sisa daging cincang, tambah 10 gram garam nitrit dan 10 gram biasa , dua gram pala, dua setengah gram campuran lada (hitam, cabai dan paprika), 110 ml air ais dan diuli dengan pengadun (cangkuk dari adunan) selama kira-kira 15 minit. Dua hari di dalam peti sejuk (selama ini, saya menguli jisim ini dengan pengadun selama lima hingga enam minit lebih banyak). Kemudian dia memindahkannya dari mangkuk ke pembuat ham dengan beg Biovinov, tidak segera menekannya, dia hanya melipat beg itu. Pembuat ham berdiri semalaman di dalam peti sejuk, menutup penutup di bawah penekan dan selama tiga jam ia dipanaskan pada suhu bilik. Kemudian di periuk tekanan pada gas di atas api kecil. Setelah suhu air melebihi 40 darjah, cecair mula terputus. Bocor. Apabila suhu air di periuk tekanan melebihi 65 darjah, saya sekali lagi menuangkan cecair yang telah dipotong. Sebanyak lebih kurang 150 ml telah dikeringkan. Dia membawa suhu air ke 80 darjah, ketika suhu di dalam produk mencapai 71 derajat, mengeluarkan ham, menyejukkannya dengan air keran dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman. Keesokan paginya saya mengeluarkan apa yang anda lihat dalam foto di atas. Ternyata "tidak tahu": ia dipotong tipis dengan pisau, ya, tetapi kering, segar dan tidak wangi. Rasa ham ada. Terlupa menambah bawang putih, maaf kerana itu.
Apa yang saya fikir. Mungkin lampiran adunan pengadun tidak sesuai untuk menguli daging cincang. Sekiranya mereka bekerja dengan baik dengan potongan ayam dan daging babi dalam pengalaman pertama saya, maka mereka tidak sesuai untuk daging cincang. Dan kerana pencampuran yang buruk, mungkin pada akhirnya cairan itu terputus. Sekiranya saya betul, maka daging cincang masih perlu diuli sama ada dalam alat khas (pemotong, nampaknya dipanggil?), Atau dengan tangan.

potong nipis dengan pisau

bermaksud sebati

[merungut]

merungut, cecair dipisahkan apabila keadaan suhu dilanggar semasa proses pengisaran dan penguli. Mereka. alasannya tidak ada di muncung. Dan dalam proses mengisar dan menguli, perlu memantau suhu jisim, tidak boleh melebihi 12 darjah.

[Anchik]

Anchik, diikuti, semuanya berada dalam julat normal. Sejak awal, daging cincang dibekukan sedikit, kemudian air ais dicampurkan, suhu di dalam peti sejuk kira-kira lima darjah, sehingga jisim disejukkan hingga kira-kira suhu ini selama beberapa jam, dan saya tidak dapat mengendarainya dalam lima hingga enam minit pencampuran dengan cangkuk pengadun melebihi 12 darjah. Tetapi pada suhu berapa petani memutar daging cincang - ya, saya tidak tahu.

[merungut]

merungut, ada maklumat dari Kolbasnik (saya tidak ingat nama samaran yang tepat, saya harus mencarinya) bahawa suhu itu penting di semua peringkat. Itu apabila meningkatkan beberapa jenis bahan kimia. tindak balas berlaku, yang membawa kepada pemisahan air dari jisim lemak-daging. Oleh itu, lebih baik memutar daging cincang sendiri.

Dua hari di dalam peti sejuk (selama ini, saya menguli jisim ini dengan pengadun selama lima hingga enam minit lebih banyak dengan pengadun). Kemudian dia beralih dari mangkuk ke pembuat ham

Selamat hari! Mengapa anda menguli beberapa kali? Nampaknya saya perlu menguli dengan baik sekali, memasukkannya ke dalam ham dan membiarkannya di dalam peti sejuk sehingga anda mula memasak

[Harapan]

Harapan, beberapa kali sehingga campuran tidak terlalu panas semasa proses menguli. Ini hanya difahami.

Anna, saya hanya menguli dengan baik sekali, saya tahu mengenai mod T, jadi saya menguli daging dengan sangat sejuk. Saya ingin menasihati anda untuk mencuba ini

[* Hawa *]

* Hawa *, hanya dari kemalasan. Saya fikir bahawa campuran tambahan tidak akan menyakitkan dalam keadaan apa pun (saya selalu ingat tentang suhu). Sekali lagi, ia adalah daging lembu yang dibeli di kedai. Mungkin itu maksudnya?

Mungkin itu maksudnya?

Kemungkinan besar Tidak diketahui dalam keadaan apa bahan mentah dan daging cincang dibuat dan disimpan

Mungkin itu maksudnya?

Saya setuju dengan Lyudmila. Entah bagaimana saya mengabaikan suhu ketika memasak daging cincang, tepat pada tahap penggilingan dalam penggiling daging. Dan saya mendapat edema.

Ham pertama saya.
Bahan-bahan: daging lembu, ayam, daging babi cincang dan lemak babi.
Rempah siap.
Tidak semuanya seperti yang saya mahukan, tetapi saya akan mencuba lagi.

[Wanita Samaria]

Wanita Samaria, Hasil yang sangat baik! Sangat cantik dan sedap! Dan bolehkah anda menerangkan dengan lebih terperinci bagaimana anda membuat berapa gram setiap jenis daging dan berapa banyak yang dimasak di dalam ketuhar? Berdasarkan gambar, anda telah memasak ham di pembuat ham dan di lengan.

Terima kasih. Jumlah isipadu adalah 2 kg. Malangnya, bahagian daging secara berasingan adalah anggaran (ayam - dada 600 gr, daging lembu 700 gr, selebihnya adalah daging babi cincang dan babi babi, tetapi saya menambah 100 gr. Hanya pada waktu petang, yang saya masak dalam beg. Semua daging kecuali lemak babi beku ketika saya memotongnya. Timbang, hanya jumlah keseluruhan. Dibuat dalam beg pembakar dan dalam pembuat ham, masing-masing membahagikan 1 kg. Air 100g, rempah yang dibeli (Bahan: garam, biji jintan tanah, lada hitam tanah, bawang , sumac, asid sitrik.), garam nitrit = 2 kg daging. Pada mulanya saya mencampurkan semuanya dengan tangan saya, kemudian pukul daging (ini mesti dilakukan, memampatkan lapisan dengan sempurna). Sebelum memasukkan lemak, pastikan untuk menuangkan air mendidih di atasnya (maka ia akan mencair di tepinya, pada masa akan datang ini juga akan mempengaruhi ketumpatan yang saya masukkan ke dalam beg dan meremasnya. Saya tidak lagi membuka pembuat ham, saya menghantarnya ke peti sejuk selama 2 hari. Tetapi saya mengeluarkan daging di dalam beg sekali lagi dan mencampurkannya sekali lagi dengan tangan. Dan sekali lagi di dalam peti sejuk selama sehari. Pembuat ham ternyata lebih padat. Tetapi kedua-duanya potong dengan baik, jangan hancur. Pertama, saya menetapkan suhu hingga 50 darjah, selepas satu jam hingga 80. Jumlah masa adalah 4 jam. Pada akhirnya dia melakukan kesalahan. Perlu menunggu, tetapi tidak ada waktu, termometer menunjukkan hanya 65 gram di dalam ham. Dan saya menetapkan suhu lebih tinggi. Sebelum itu, hampir tidak ada cecair yang dikeluarkan. Selepas itu, 30 gram diperuntukkan dari setiap bahagian. Tetapi saya tidak akan mengatakan bahawa dagingnya ternyata kering. Namun, lain kali saya akan berusaha memperuntukkan lebih banyak masa untuk memasak. Saya akan memikirkan rempah, saya ingin mencuba tetamu Soviet.

[Wanita Samaria]

Wanita Samaria, Samaritanochka, terima kasih banyak untuk penerangan terperinci mengenai proses penyediaan ham. Dalam banyak cara saya melakukan perkara yang sama, hanya saya yang memasak di ham Teskomovskaya dalam periuk air di atas dapur pada suhu 80 *. Saya selalu berpuas hati dengan hasilnya dan memotong nipis tidak berantakan. Saya sudah lama ingin memasak ham di dalam ketuhar, iaitu di dalam ketuhar mini saya. di ham Belobok. By the way, termometer daging saya sama dengan anda. Samaritanochka terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[velli]

velli dari hati.

Kami mendapat pilihan untuk memasak ham dalam multicooker (dalam pembuat ham). Boleh tolong beritahu saya program mana yang lebih berguna untuk disertakan dan berapa lama? Dan jenis air apa yang hendak diisi - sejuk, hangat, panas?

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, jenis multicooker yang anda ada? Saya menaikkan suhu dengan sangat perlahan. Setelah sosej / ham berdiri di dalam peti sejuk, saya mengeluarkannya dan menyimpannya di atas meja pada suhu bilik selama dua jam. Kemudian saya masukkan ke dalam multicooker dan tuangkan air suam ke dalam mangkuk. Kemudian saya menetapkan mod sedemikian sehingga suhu meningkat selembut mungkin.Bagi saya, ini adalah mod pertama "pemanasan", kemudian mod "multi-cook" (atau "mod manual"). Sehingga suhu tercapai dalam daging cincang 72 darjah, jika ia adalah daging cincang / sosis, atau 68-69 darjah, jika ia adalah sosis yang dibuat dari daging cincang yang sangat cincang. Anda perlu fokus pada keadaan suhu multicooker anda.

[Valeria]

Valeria, Saya mempunyai Jenama MV 37502. Di sana anda tidak dapat menaikkan suhu secara perlahan. Multicook tidak ada. Dan kebanyakan program terdapat 100 * C. Malah pemanasan.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natalya, mengapa tidak dalam periuk atau kompor?

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natalya, mengapa tidak dalam periuk atau kompor?

Kerana saya sudah melakukannya dalam periuk dan di dalam ketuhar. Saya mahukan multicooker sekarang.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, adakah kemungkinan "pemanasan" juga cepat hingga 100g. semakin panas? Empat jam saya boleh memanaskan air hingga 75g (ini multi dengan penutupnya terbuka, essno). Saya sudah mematikannya secara paksa setelah beberapa jam dan menghidupkan "multi-cook", supaya pemanasan berjalan lebih cepat (saya mempunyai "Cucco").

Tidak, baik, jika tidak ada program untuk pemanasan perlahan di multicooker, maka lebih baik tidak mengambil risiko dan memasak di atas kompor atau di dalam oven. Dan kemudian kartun akan cepat panas dan "bengkak" daging cincang dan potongan daging rebus sebagai hasilnya.

Ia akan berubah bagaimana ia akan berubah. Saya sudah memasukkannya sementara menunggu jawapan seseorang.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, baik, anda tergesa-gesa. Dan apa hasilnya di panci di atas kompor tidak sesuai dengan anda?

baik, anda tergesa-gesa

Orang ramai mahu makan))

Dan apa hasilnya di panci di atas kompor tidak sesuai dengan anda?

Semasa saya melakukannya, saya tidak dapat mematuhi peraturan suhu. Sehingga gadis-gadis itu mencadangkan membeli pembahagi.

Jelas. Saya adalah pembuat ham pemula di sini, tetapi sekarang saya membuat satu kilogram daging ayam dan daging babi dalam analog ham Biovinovskaya setiap minggu. Saya melakukannya dalam periuk tekanan baja di atas dapur gas dengan pembahagi, sama sekali tidak ada masalah dengan rejim suhu.

Saya lakukan dalam periuk tekanan keluli di dapur gas dengan pembahagi, masalah dengan suhu pada umumnya

Sekarang, dengan pembahagi, dan saya tidak akan)))
Saya hanya mahu berlari dalam variasi multicooker

Saya menambahkan sedikit asap cecair ke kumpulan seterusnya. Hanya sedikit, setengah sudu teh sekilo. Dan merosakkan produk.

Saya pernah cuba merokok setengah bar ham ayam di sebuah kedai kopi Bravo, saya juga tidak menyukainya (())
tidak lagi bereksperimen

[Eddmak]

EddmakSaya rasa sama, saya tidak akan bereksperimen sekarang, tetapi saya akan membuang asap cair sama sekali.

dan saya akan membuang asap cair sama sekali.

Sekarang di laman web kosmogon dot ru ada tawaran istimewa - terdapat banyak produk dengan potongan harga, iaitu terdapat ham Biovin untuk 3 kg untuk 2,150 rubel, dan untuk 1,5 kg untuk 2,450 rubel. 20% dari nilai barang , iaitu pembuat ham untuk 1.5 kg akan berharga 1960 rubel. Juga kedai berasap keluli tahan karat yang murah.

Selamat tengahari semua. Saya mahu membeli ham, yang mana untuk membeli Beloboku atau Redmond? Tolong beri nasihat dan adakah ia bernilai dibeli?

Biovin dan klonnya.

[Oksana]

Oksana, adalah lebih baik (jika boleh) membuat pesanan dengan mengambil sampel rumah sayayang dibuat oleh saya, sungguh, "dari apa yang ada." Lulus kepadanya dari Beloboki, Saya sangat berpuas hati dan tidak berusaha untuk yang lain.
Perkara utama di dalamnya adalah pengasingan lengkap daging cincang dari air luaran.
Memasak daging dalam ham seperti itu membuka kemungkinan bahawa anda tidak akan pernah mendapat cetakan slot. Khususnya, misalnya, teknologi su vide.

Konstantin, sayangnya, tidak ada kemungkinan seperti itu.

Hello pembuat ham !!! Saya membeli multicooker Redmond dengan multi-cook. Sila gariskan gambarajah rejim suhu dan masa kenaikan panas untuk memasak ham daging babi-ayam cincang (di pembuat ham)