Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Kara]

Kara, Ireland, sekarang jawapan dari pengilang akan sangat berguna. Mengenai topik "bagaimana sebenarnya peranti berfungsi". Kitaran penuh semasa pemanasan semasa ditutup. Adakah termostat biasa atau berfungsi mengikut program? Saya masih ingat bahawa pembuat yogurt Tefal berfungsi seperti ini: mereka memanaskan cukup kuat selama dua jam, kemudian mereka mematikan dan yogurt mencapai keadaannya sendiri dalam 3-4 jam berikutnya. Mungkin sama di sini?

Hari ini saya meletakkan yogurt selama 1 liter. Susu - suhu bilik, budaya pemula semula jadi (dari peti sejuk). Dibuat dari buku resipi vanila. Anak-anak lelaki menuntut agar baunya sedap dan anda boleh minum dengan segera. Berdiri 8 jam. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Gumpalan telah terbentuk, esok kita akan mencuba dan menerangkan sensasinya. Semasa saya mengeluarkannya dari Orson, balang itu berada pada suhu yang selesa. Bahagian bawah tidak panas, mesra. Saya tidak mengukur suhu, tetapi tidak ada kepanasan yang jelas (oleh sensasi sentuhan).

Itulah yang saya fikirkan, masa memasak yang lama mungkin disebabkan oleh jumlah tin. Kami membuat balang dalam bentuk yang kecil, pemanasan dan penapaian lebih cepat, tetapi di sini balang itu besar, berisi periuk, sehingga semuanya bermula ...

Demi percubaan, saya entah bagaimana akan membuat yogurt pada tepung yang sama dalam pembuat yogurt biasa dan di sini, saya akan melihat di mana ia akan bertambah lebih cepat, dan saya akan mengukur darjah pada akhir produk. Ia menjadi yang paling menarik.

Sekiranya seseorang mahu, mereka boleh melakukan percubaan seperti itu. Akan menarik apa yang berlaku.

Semalam saya membuat yogurt ini, 1.5 liter susu DvD 3.2% dan kultur starter Lactoferm Bifidonorm, saya tidak memanaskan susu, 8 jam semasa penapaian. Yogurt ternyata konsisten sederhana, tidak bertali, tidak masam.

Saya telah mencuba beberapa budaya pemula Lactoferm, hasilnya hampir sama, konsistensi sederhana. Pada Activia ternyata tebal, tidak merebak.

[BasKa]

BasKa, lain kali saya akan mencuba susu 6% dan mengambil 1 liter, mungkin lebih tebal. Dan tambah beberapa sudu kering.

Oh gadis-gadis, mungkin tidak mengikut arahan, tetapi dia mengambil 22 krim dan menambahkan 10% krim masam dalam tempoh sah lima hari dan meletakkannya di "kvass" setelah 15 jam ternyata krim masam cantik.
Saya tidak tahu jenis susu masam apa yang ada, tapi sedap.

Semasa saya mengeluarkannya dari Orson, balang itu berada pada suhu yang selesa. Bahagian bawah tidak panas, mesra.

Dan bahagian bawah saya panas, anda tidak boleh menyebutkan suhu yang selesa dengan semua keinginan.
Mungkin pada peranti tertentu, seperti penyebaran suhu, b. pengeluar tidak menyatakan perkara ini dalam arahan.
Sekiranya terlalu panas, ini mungkin penting bagi beberapa budaya pemula, daripada aktivisme yang saya lakukan dengan baik, ia tidak begitu aneh.

[Yulia]

Yulia, cuba krim 10%. Tidak memerlukan susu tepung

Petani saya minum satu liter yogurt vanila hari ini. Dibuat dengan susu 3%, ternyata minum. Tepat apa yang diperlukan. Ia diperintahkan untuk mengingat dan melakukannya secara berkala. Sekarang perlu mendapat kefir. Programnya sama - penapaian. Dalam proses itu, saya memasukkan tangan saya ke tong - hangat, tetapi tidak panas. Terdapat masalah dengan suhu, anak-anak mengambil termometer tanpa sentuhan, dan yang menggunakan jarum, saya takut, akan melakukan kesalahan besar ...

KEDAI !!! Seorang pakar yoghurt datang ke tempat saya hari ini. Begitulah banyaknya balang yogurt. Saya dengan berhati-hati mencubanya dengan stroberi tanah dengan gula. Sekarang saya akan meletakkan bahagian baru untuk esok

Gadis, saya akan meminta nasihat. Saya membeli budaya pemula dari "Yogurt Sendiri" dan sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka ... Percubaan berkali-kali: krim masam 1 sachet per 1 liter krim 10% dalam mod penapaian, letakkan tikar di bawah bahagian bawah dari tin. Hasilnya - snot dalam bentuknya yang murni, ugh, usang dalam memasak. Percubaan nombor dua: yogurt 1 sachet untuk 1.5 liter susu 3.2%, semuanya kelihatan disterilkan dan tersengat lagi di pintu keluar, celaka.APA YANG SAYA LAKUKAN SALAH? Starter membudayakan siri LAT BIO, di bawahnya ditulis Lactin

[Alla]

Alla, dan, apa yoghurt anda ,, dan Lactin adalah perkara yang sama?

[Natalishka]

Natalishka, Pada kotak biru dan putih ditulis di atas Yogurt anda sendiri, kemudian Bacterial sourdough, dan di bawah LAT BIO Series Sour cream. Dan di sudut kanan bawah terdapat bujur biru dengan tulisan Lactina. Tidak semudah itu untuk mengambil gambar sekarang.

Gadis, saya akan meminta nasihat. Saya membeli budaya pemula dari "Yogurt Saya" dan sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka ... Percubaan berkali-kali: krim masam 1 sachet per 1 liter krim 10% dalam mod penapaian, letakkan tikar di bawah bahagian bawah dari tin. Hasilnya - ingkar dalam bentuknya yang murni, ugh, usang dalam memasak entah bagaimana. Percubaan nombor dua: yogurt 1 sachet untuk 1.5 liter susu 3.2%, semuanya nampaknya disterilkan dan tersengat lagi di pintu keluar, celaka. APA YANG SAYA LAKUKAN SALAH? Starter membudayakan siri LAT BIO, di bawahnya ditulis Lactin

Selepas pengalaman saya dengan Laktoferm dan maklum balas daripada pengguna forum untuk sourdough, saya mula berfikir bahawa ini semua mengenai sourdough. Saya menerima pesanan terakhir saya di farmasi dari loker biasa, bukan dari peti sejuk, seperti yang disyorkan oleh pengilang, tetapi di luar musim panas, suhunya melebihi 22-23 darjah. Mod simpanan jelas dilanggar! Belum ada tusukan pada Activia, tebal, tidak masam. Mungkin ini intinya?

[Alla]

Alla, Saya telah menemui yogurt saya, gambar di laman web ini. Benar, saya berpendapat bahawa Laktina adalah syarikat yang berasingan: maaf: Dia juga membuat krim masam dan memanggang susu panggang dari Lactina. Kerenah itu dahsyat. Ayugul memberitahu saya, jadi apa, tetapi tidak masam: girl-q: Dan kucing saya bahkan tidak memakannya (walaupun dia suka susu masam).

Gadis, saya akan meminta nasihat. Saya membeli budaya pemula dari "Yogurt Saya" dan sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka ... Percubaan berkali-kali: krim masam 1 sachet per 1 liter krim 10% dalam mod penapaian, letakkan tikar di bawah bahagian bawah dari tin. Hasilnya - mengendus dalam bentuknya yang murni, ugh, usang dalam memasak entah bagaimana. Percubaan nombor dua: yogurt 1 sachet untuk 1.5 liter susu 3.2%, semuanya nampaknya disterilkan dan tersengat lagi di pintu keluar, celaka. APA YANG SAYA LAKUKAN SALAH? Starter membudayakan siri LAT BIO, di bawahnya ditulis Lactin

Telah membincangkan perkara ini SINI

Kini, nyonya rumah topik itu adalah menghantar budaya pemula kepada gadis-gadis untuk adunan oleh MAIL. Mungkin saya tidak tahu apa, dan pejabat pos sekarang mempunyai peti sejuk khas untuk surat seperti ini.

Seramnya semakin pendek. sekarang saya takut membuat keju mereka, saya tidak mahu menterjemahkan produknya. Habis banyak wang, hmm.

Saya mempunyai satu seperti dalam foto. Saya tidak faham apa-apa: girl_pardon: bagaimana laktin juga boleh menjadi yogurt anda sendiri? Mungkin syarikat itu membeli Lactin secara pukal dan kemudian membungkusnya dalam 1 gram?

Beruang di Ozone muncul dengan harga yang sama.

Ya, ia kelihatan pada 2190 rubel.

[Natalia]

NataliaSeperti yang saya fahami, Ecocom adalah garis Bulgaria, dan mereka juga mempunyai garis Rusia sekarang - dan bungkusan itu mengatakan "Yogurt sendiri", saya akan mengambil gambar kemudian, baru hari ini dua budaya pemula mereka datang kepada saya untuk mencuba - berbeza.

[Yulia]

Yulia, kami tunggu

[Natalishka]

Natalishka, Tepat. begnya sama persis, dan kotak di mana beg ini kelihatan seperti ini.
Jadi kemungkinan besar syarikat itu tidak peduli dengan pembungkusan, tetapi hanya memasukkan beg ke dalam kotak dan voila mereka.

Berikut adalah gambar


Ekokom adalah pembekal rasmi Lactin di Rusia, anda perlu melihat apa yang mereka tulis di laman web Yogurt anda, atau memberi penjelasan dalam topik yang berkaitan

[Yulia]

Yuliayang tanpa strawberi, mungkin itu Rusia?

Ya, di bahagian belakang anda dapat melihat, di sebelah kiri Bulgaria, di sebelah kanan Rusia

[solmazalla]

solmazalla, dan anda hanya menggunakan ragi ini dalam fermenter? Adakah anda ingin mencubanya pada peranti lain untuk perbandingan, jika ada peluang seperti itu? Sekurang-kurangnya krim masam, suhu penapaian terlalu tinggi untuknya, IMHO.

[solmazalla]

solmazalla, krim masam laktin saya keluar dengan hebat, tanpa setetes whey sama sekali dan benar-benar halus
masih membeku selepas peti sejuk
tetapi saya membuatnya dalam pembuat yogurt, suhunya sekitar 36-38 darjah, jika saya ingat dengan betul.

[Nadin1234]

Nadin1234Ya, saya juga memikirkannya. Sebaik sahaja saya membeli krim yang sama dan memasukkannya ke dalam 2 peranti yang berbeza sekaligus - pembuat yoghurt dan dalam periuk perlahan untuk kesucian percubaan.Dan kemudian dalam topik "Tanya pakar" pakar yang sama sepertinya mendakwa bahawa ini, sebaliknya, kurang panas. Seperti ketika terlalu panas akan menggelembung. Untuk berjaga-jaga, saya meletakkan tikar silikon di bawah bahagian bawah tin, di sini. mungkin tidak perlu ...

Saya juga tidak mempunyai serum dari laktin dan permukaannya halus di atas, tetapi ... ketika saya mengambil sudu, kemudian krim masam, susu panggang yang diperam meregangkan seperti ingus dan entah bagaimana melekat di lidah. Dan ya, sama sekali tidak masam, tetapi ini sombong, semacam jahat.

Di sana, sekarang dalam topik ini, tanyakan kepada seorang pakar, nyonya rumah topik tersebut mendakwa bahawa garis bahasa Rusia mereka tidak memiliki ini dan menawarkan 2 budaya pemula secara percuma untuk ujian - Rusia dan Bulgaria. Saya sudah bertanya :)

[solmazalla]

solmazalla, jadi saya baru mendapat 2 budaya pemula dari mereka. Saya akan cuba!

Baiklah, mereka mengobrol aliran halaman dalam topik yang saya bahkan tidak tahu apa yang diperlukan oleh fermenter ini, atau jika tidak ada Virgo, beritahu saya ?! Apa pendapat anda setelah menggunakan peranti ini ?! Untuk tujuan apa anda menggunakannya lebih kerap ?! Saya mempunyai pembuat yogurt Brand, tetapi hanya ada satu kesedihan: tidak kira susu dan masam apa yang saya buat, snotty terdapat dalam yogurt dan krim masam.

[Kisena]

Kisena, Diperlukan! Saya membuat yoghurt dari Activia, padat, tebal, tidak berasid, dan yang paling penting - tidak sedap! Saya belum mencuba budaya pemula yang lain, saya berpuas hati dengan kualiti produk ini, walaupun tidak semua orang menganggapnya sebagai yogurt penuh. Saya membuat krim masam, Fermentasi dengan krim masam, ternyata mega snot, walaupun perkara yang sama dalam periuk perlahan memberikan krim masam yang sangat baik. Mungkin kerana saya melakukannya di Kvass, ada suhu 30 darjah, tetapi anda memerlukan 36. Dan ia telah meningkat, nampaknya tidak ada yang tahu. Dan 45 darjah untuk krim masam adalah banyak, tetapi saya akan mencuba.

Baiklah, mereka mengobrol aliran halaman dalam topik tersebut, bahawa saya bahkan tidak tahu sama ada fermenter ini diperlukan, atau tidak

Pendapat saya - diperlukan untuk tujuan tertentu
Dan jika ada periuk perlahan, pembuat yoghurt dan peranti lain yang dicuba dan disukai, maka untuk yogurt, krim masam dan lain-lain seperti mereka, peranti ini cukup

Dan jika ada periuk perlahan, pembuat yoghurt dan peranti lain yang dicuba dan disukai, maka untuk yogurt, krim masam dan lain-lain seperti mereka, peranti ini cukup

Izinkan saya bersetuju dengan anda

[Kisena]

Kisena, cuba kurangkan masa. Untuk masa yang sangat lama saya cuba menukar susu dan yoghurt yang berbeza untuk masam, hanya dengan mengurangkan masa, saya mencapai hasilnya.

Gadis, terima kasih!

Kerenah itu dahsyat. Ayugul memberitahu saya, jadi apa, tetapi tidak masam. Dan kucing saya juga tidak memakannya (walaupun dia suka susu masam).

Saya fikir itu hanya saya, jadi semua orang bermaksud tidak kemas
Kucing juga tidak makan makan vivo, tetapi kucing ini tidak mengunyah sendiri
Saya mempunyai 10 beg lagi, apa yang harus dilakukan dengan mereka Saya juga menerima surat, sepanjang minggu dalam keadaan panas ... Dan ragi keju berfungsi, saya membuat keju dua kali, semuanya baik-baik saja

[Irina]

Kucing juga tidak makan makan vivo, tetapi kucing ini tidak mengunyah sendiri

Irina,: lol: saya juga hanya makan vivo dan aktivisme. Dan dia juga menguburkan orang lain
Tetapi saya berfikir, mungkin semua budaya pemula dalam beg kertas seperti itu ...

Tetapi saya berfikir, mungkin semua budaya pemula dalam beg kertas seperti itu ...

Saya tidak tahu
Vivo saya sudah berakhir, semalam saya melakukannya di "Tyoma", ternyata sedap

[Irina]

IrinaAdakah Tyoma adalah masam kering atau yogurt kedai?

[Natal]

NatalIni adalah yoghurt bayi yang dibeli di kedai.

[Irina]

Tetapi saya berfikir, mungkin semua budaya pemula dalam beg kertas seperti itu ...

Irina, itu yang saya fikirkan. Dan saya bercakap mengenai budaya pemula kering. sachet.

Vivo saya sudah berakhir, semalam saya melakukannya di "Tyoma", ternyata sedap

Terima kasih khas untuk Topik!

Saya ingin berkongsi pengalaman saya. Saya bukan pencinta yogurt. Tetapi saya melakukannya untuk cucu saya ketika anak-anak masih tinggal di bandar kami. Dibuat di Dairy Kitchen Smile (ini adalah jenis fermenter, tetapi murni pembuat yogurt, untuk 1 liter). Senyuman saya terlalu panas. Saya menari-nari di sekitarnya sehingga saya mendapat resipi ini - 4 jam, susu ultra-pasteur 2.5 atau 3.2% dan starter - kanak-kanak minum bio-yogurt Tyoma, lebih baik Raspberry-Rosehip atau Prune.
Mengenai susu, saya menyiarkan pautan mengenai pengeluarannya.

🔗
Saya tidak akan membantah dengan tegas. Yoghurt itu sempurna, bukan setitis whey. Sudu tebal berdiri. Itupun sedikit manis sendiri. Mungkin seseorang akan berguna ...
Yogurt mengambil 200 ml.

Ya, bukan saya, Svetlanka yang menunjukkan saya. Saya sedikit berbeza, dengan penutup skru. Tidak ada yang lain di kedai

Perlu nasihat. Sekarang saya membeli starter Vivo yogurt. Saya mahu mencubanya. Persoalannya ialah - hingga suhu berapa anda dapat memanaskan sebanyak mungkin sehingga seseorang tetap hidup? Kotak itu menyatakan hingga 40 darjah. Dalam Fermentasi kami, ia dipanaskan hingga 45-46 darjah.
Tidak ternyata yogurt yang sedap? Masih - bolehkah anda melakukan fermentasi dengan produk yang dihasilkan? Berapa kali?
Sekarang saya dapati bahawa semua budaya pemula Vivo tidak hanya terdapat di pasar raya, yang terletak di sebelah rumah saya, tetapi juga penghantaran kurier semua budaya pemula ini dari sebuah kedai Internet ke rumah anda. Teknologi apa yang datang.
Selain yogurt, apa lagi dari Vivo yang patut dicuba?
P.S. Saya memesan satu lagi fermenter, untuk rakan, oren (saya akan menukarnya dengan yang hijau).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, menurut saya Vivo mempunyai julat suhu yang sedikit lebih luas, perkara utama pada awalnya adalah tidak melebihi 43 '. Mereka menulis suhu awal untuk mencairkan starter (untuk pembuat yogurt 30-36, sekiranya kita lebih baik mendekati 30). Mungkin kita akan terlalu panas pada akhirnya, tetapi pada masa itu semua yang perlu dilipatgandakan dan akan memberikan kepadatan.
Saya juga membuat kefir dari Vivo, umumnya tebal per liter, sesudu berharga, untuk 3 liter susu, jika sedikit lebih nipis, tetapi masih ada sudu, sangat enak.

Masih - bolehkah anda melakukan fermentasi dengan produk yang dihasilkan? Berapa kali?

Inilah arahan yang dinyatakan:

Produk yang disediakan terus dari botol boleh digunakan sebagai budaya pemula ibu (bekerja) dari 5-7 hari, yang kami simpan di dalam peti sejuk. Untuk 1 liter susu, 2-3 sudu produk digunakan. Produk yang disediakan dengan cara ini tidak digunakan untuk penapaian semula. untuk produk lain dalam barisan Vivo Bifivit, berikut ditulis: penapaian semula tidak digunakan untuk Bifivit. Ternyata untuk semua produk, termasuk kefir, Anda dapat melakukan fermentasi sekali sahaja, dan produk yang disediakan dari sebotol Bifivit sama sekali tidak dapat diperam semula.
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=382841.0

Tetapi banyak pengguna VIVO melakukan penapaian semula berkali-kali. Setiap kali saya mengambil seruling baru, borjuasi. Saya suka krim masam dan yogurt.

[Nadin1234]

Nadin1234, Matilda_81, terima kasih! Saya akan mencuba apa yang berlaku, bukan untuk merosakkannya. Hebat, jadi saya akan membeli kefir (saya suka tebal), dan juga krim masam.
Ya, tetapi bagaimana dengan masanya? Buat pertama kalinya berapa lama fermentor kami menyediakan Vivo?

Ya, tetapi bagaimana dengan masanya? Buat pertama kalinya berapa lama fermentor kami menyediakan Vivo?

Saya meletakkan pada pukul 8. Tetapi salinan saya tidak diperhatikan terlalu panas. Mod TTT belum gagal. Saya membuat krim masam dan yogurt, tidak ada bau dan sedikit whey.
Dan semalam mereka mengambil sampel dalam anggur oren, seperti benda super-duper, anggur muda kering, dengan nota sitrus, sedikit frisante, dengan pizirki. Saya akan memasukkan foto kemudian, untuk laporan. Sekarang saya mahu pukulan ceri.
Secara amnya, saya pada mulanya membelinya untuk kusta alkohol dan untuk ragi cair, susu masam dari saya dan di Shtebe ternyata baik, tetapi kerana ada butang untuk yogurt, sudah tentu saya mencuba, sekali lagi, salinan saya tidak menghasilkan bodoh, saya memeriksa suhu dengan termometer pada setiap mod.

[Matilda_81]

Matilda_81, dan berapakah suhu maksimum semasa Fermentasi? Mungkin saya tidak terlalu panas? Ia mencecah 46 .... Tiga jam dari awal program.

[Anastasia]

Anastasia, maafkan saya kerana tidak segera menjawab, maksimum saya ialah 43-44 darjah. Pada wain, maksimum 28 darjah, pada kvass, maksimum 35 darjah.
Belum ada panas terik di Moscow.