Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Matilda_81]

Matilda_81, pelik, tetapi Kvass saya tidak naik melebihi 29-30 ... Wain tidak termasuk. Dan Fermentasi mempercepat, saya tidak tahu berapa suhu, pada 46 saya mematikannya, agar tidak merebus yogurt sepenuhnya. Saya mempunyai nombor pelik….

[Anastasia]

Anastasia, bagi saya semua gadis yang terlalu panas peranti harus menulis kepada pengguna Elena Kami (kepada wakil pengeluar) dan menyatakan masalahnya, ternyata kerana beberapa sebab beberapa sampel peranti tidak menahan suhu yang dinyatakan.

[Matilda_81]

Matilda_81, ya, mungkin, perlu ditulis supaya ini bukan satu banding tunggal. Sudah tentu, saya akan menyesuaikan diri, mematikan lebih awal dan itu sahaja, tetapi sungguh pelik.

Tetapi mereka menulis bahawa bifidum tidak boleh terlalu banyak fermentasi, kerana bakteria ini tidak membiak. Oleh itu, saya telah membuat yogurt biasa atau kefir selama beberapa tahun dan memperkayakannya dengan bifidumbacterin kering dari farmasi. Harga terbitannya ialah 150 rubel untuk 10 botol, masing-masing mempunyai 5 dos, iaitu cukup satu liter susu. Dan saya melakukan perkara yang sama dengan lactobacilli dari farmasi

[Kisena]

Kisena, Saya bukan anak dara, dan saya sangat senang dengan fermenter, dan ingus diperolehi di mana terdapat bakteria acidophilic yang sangat berguna.

[Konstantin]

Konstantin, sila beritahu kami lebih lanjut mengenai bakteria asidofilik.

Saya juga membaca bahawa sombong tidak sesuai dengan rejim gelap. Iaitu, terlalu panas dan, sebagai akibatnya, bakteria mati dan memberi rasa ngeri.

Tetapi bakteria acidophilic benar-benar memberikan kelikatan tertentu pada produk, ini sudah ada untuk semua orang.
Oleh itu, anda perlu melihat komposisi apa yang anda lakukan dan membuat kesimpulan dari sini.

Kemuluran adalah pelepasan polisakarida oleh bakteria untuk melindungi diri mereka dari keadaan buruk, konsistensi semacam itu tidak menyenangkan bagi banyak orang, jadi ada keperluan untuk nasihat tentang cara menghindarinya (walaupun ada juga amatur), tetapi tidak berbahaya .

Apakah nama yang betul - yogurt, kefir, yogurt?

Apakah nama yang betul - yogurt, kefir, yogurt?

Saya tidak melihat teka-teki dalam perkara ini, betul-betul 3 produk berbeza. Masing-masing dengan citarasa sendiri.

Saya juga memutuskan untuk mengukur suhu pada peranti saya. Sekarang ceri di kvass berharga hampir sehari. Suhu 29.6

Saya melaporkan bahawa semalam kami membuat kefir (VIVO) - kami meminumnya dengan senang hati! Konsistensi yang lancar, tanpa benjolan dan kekusutan. Tahan selama 8 jam pada penapaian. Pada akhir memasak, suhu kefir adalah 43 darjah. Ini adalah termometer elektronik dengan jarum. Saya tidak dapat memastikan ketepatan termometer. Rasanya sangat menyenangkan, tanpa rasa masam yang cerah. Seperti yang saya cintai, tidak jahat, tetapi juga tidak jahat. Tidak sombong. Terdapat krim masam di dalam peti sejuk (juga Vivo), saya belum mencubanya, tetapi ia pekat.

[Puan]

Puan, hebat, saya hanya melihat leavens Vivo, saya mahu membeli kefir dan krim masam. Jadi penerbangan adalah normal! Akan buat.

Ya, kefir memang sedap. Sekarang kami mencuba krim masam ... Saya membuat 22% krim selama setengah liter ... Baiklah .. bersama suami saya makan 2/3 tin ... Bagaimana cara hidup? Saya tidak dapat membelinya dari kedai sekarang. Krim masam padat, jatuh dari balang sepenuhnya, seolah-olah agar-agar ditambahkan ke dalam ... Ia boleh dipotong dengan pisau Dan hanya 22% ... Kita perlu untuk menjadikan 10%. Untuk setiap hari, terlalu berminyak terlalu banyak.

[Matilda_81]

Matilda_81, Saya tidak tahu apa yang harus diberitahu mengenai mereka, bahawa mereka membersihkan usus dari bakteria putrefaktif dan menyiapkan tanah untuk pembiakan bifido dan lactobacilli, dan di mana mereka terdapat dalam satu atau lain cara, konsistensi akan menjadi likat dan kotor dan semuanya ada di internet.

[Puan]

Puan, dan adakah krim masam di Fermentasi juga? Bukankah itu panas untuknya? Dan berapa lama masa yang diperlukan?

[Konstantin]

Konstantin, terima kasih atas lawatan singkat.
Seperti yang dijanjikan di sini adalah anggur oren saya:


Maaf, kualiti foto tidak begitu baik

[Puan]

Puan, dan adakah krim masam di Fermentasi juga? Bukankah itu panas untuknya? Dan berapa lama masa yang diperlukan?

Ya, semasa penapaian. Saya tidak mengukurnya dengan termometer. Dia hangat. Saya berdiri selama 8 jam. Setelah seharian di dalam peti sejuk, sedikit serum ditinggalkan di bahagian bawah. Secara literal satu sudu teh. Rasanya sedap. Konsistensi krim masam buatan sendiri, tebal, padat. Saya segera mahukan kek krim masam. Sekiranya anda membuat krim masam dengan krim berat yang baik, anda tidak perlu menimbangnya.

Yogurt untuk Vivo. Kes dalam 6 jam, walaupun, mungkin, ia mungkin dimatikan lebih awal. Konsistensinya agak padat, ada sedikit masam. Tidak sombong. Adunan masam ditambahkan pada susu yang dipanaskan hingga 37 darjah.

Saya akan mencuba lebih jauh. Saya faham bahawa penapaian semula akan memakan masa yang lebih sedikit. Jam 3 sudah cukup?

[Anastasia]

Anastasia, itu sudah cukup, saya baru melakukan fermentasi dalam tiga jam

[Venera007]

Venera007, dan segera masukkan ke dalam peti sejuk setelah tiga jam atau masih biarkan di dalam fermenter?

Saya mempunyai kefir yang konsisten

[Nadin1234]

Nadin1234, Adakah ini baik atau buruk? Adakah yoghurt lebih tebal?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Saya segera memasukkannya ke dalam peti sejuk, jika dibiarkan di dalam fermenter, whey akan mula terpisah.

Dan masih. Namun, hasilnya sangat bergantung pada susu. Dengan masam yang sama (Yogurt Lactoferm ECO), tetapi susu yang berbeza - keluarannya adalah dua produk yang berbeza. Pada susu simpanan jangka panjang, yogurt padat, untuk "jangka hayat 7 hari" kelihatan seperti kefir. Saya memasukkan pendirian sedemikian ke dalam fermenter
Tetapi ini hanya untuk tin hingga satu liter. Ini adalah tempat untuk mensterilkan tin. Dan masukkan adunan naik betul-betul di dalam mangkuk. Mangkuk tidak sampai ke dasar dan menonjol 10 sentimeter dari fermenter.Saya menghidupkan "kvass", setelah setengah jam ia mulai berbuih. Saya beralih ke "fermentasi", setelah satu jam doh meningkat dua kali ganda. Saya biasa membakar penkek. Ternyata rimbun dan sangat sedap.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, baik, saya suka tebal Dari fermenter saya memasukkannya ke dalam balang, dan dari liter VES saya memasukkannya ke dalam peti sejuk di dalam bekas plastiknya. Setelah setengah hari di dalam peti sejuk ia menebal, terutama di dalam bekas yang tidak terganggu.
Saya belum memasak yoghurt dari Vivo, hanya dalam rancangan.

Hore! Saya akhirnya mendapat yogurt di Evitalia. Saya tidak tahu mengapa. Dan susu itu sama, dan ragi, dan tikar silikon berlapis. Masa sudah menunjukkan pukul 10. Ternyata sesuatu yang serupa dalam fermenter, tetapi setelah penapaian semula, tetapi kali ini semuanya seperti yang saya suka. Dan keajaiban apa?

[MarinaK]

MarinaK, Saya mendedahkan minuman keras ibu selama 12 jam pada suhu 40 darjah dalam multicooker dan tidak pernah ada kegagalan ... (tuangkan air ke dalam mangkuk, jika itu ...)

Saya buat dalam x / p Oursson dan saya selalu berjaya di dalamnya, tetapi tidak di fermenter. Kali pertama berjaya

Semalam saya membeli dua bekas untuk teddy bear, saya tidak tahan. Epal hijau dan lemon. Dalam satu, saya sudah membuat yoghurt Vivo, semula.

Terdapat beberapa barang di dapur dengan warna hijau dan oren.

Oh, Nasten, balang yang hebat! Mereka adalah kaca, dan apakah perpindahannya? Saya belum pernah melihatnya, saya terus berjalan, melihat, melihat, mereka menjual sampah.

[vernisag]

vernisag, tidak, balang plastik, tetapi saya suka, isinya ialah 1 dan 2.5 liter. Dibuat di Bashkortostan. Menyakitkan warna dan tema muncul).

Saya meletakkan susu panggang yang diperam pada Lactoferm sourdough, menggunakan susu untuk waktu yang singkat, dan memanaskannya dalam periuk perlahan. Secara amnya, ia tidak berjaya lagi (((Saya tidak pernah menghasilkan apa-apa yang baik dengan sourdough Lactoferm, dengan susu Activia dan Milava (Belarus)) semuanya indah, seperti krim masam pekat, ia tetap menggunakan sudu.

Semalam saya membeli dua bekas untuk beruang, saya tidak tahan.

Saya juga kepada yang telah saya tunjukkan, memesan satu dari ozon, yang satu lagi semalam dari kedai lain. Saya sedang menunggu, lebih senang apabila terdapat beberapa daripadanya dan jumlah yang berbeza, kerana produk itu belum digunakan dalam satu, dan bekas itu sudah diperlukan.

Nastya, dan yang lebih besar (2.5 liter) sesuai dengan fermenter? Kelantangannya bagus. Terutama untuk kvass atau minuman lain.

[Puan]

Puan, hanya berdiri tegak! Tepat di bawah penutup.Bagaimanapun, saya mengambilnya untuk minuman, 2.5 liter adalah jumlah!
Ngomong-ngomong, hari ini saya membuat krim masam Vivo, seperti yang tertulis dalam arahannya, saya menambahkan tepung masam ke krim 37 darjah dan memasukkannya ke dalam fermenter, suhunya naik, letakkan bekas di pendiri dari multicooker ( plastik, setinggi 3 cm, untuk mengukus, lebih rendah), sehingga suhu masih mencecah hingga 42 darjah dan bertahan. Krim masam ternyata dalam 5 jam. Krim tebal 10%.

[Anastasia]

Anastasia, Dan anda hanya sekali cuba melakukan seperti orang lain. Mengapa tarian ini dengan rebana: girl-q: Dan mengapa mengukur suhu sepanjang masa

[Natalishka]

Natalishka, jadi arahannya mengatakan 37 darjah! Baiklah, baiklah hingga 40, tetapi ia tumbuh lebih jauh, tinnya panas, anda tidak boleh memegangnya di tangan anda! Saya mengukur 46 pada yogurt. Di mana untuk krim masam begitu banyak! Anda tentu saja dapat mengisi dan memasukkan semuanya, sesuatu pasti akan berjaya, tetapi saya ingin mencari algoritma yang optimum untuk diri saya, untuk menyesuaikan keadaan. Lain kali saya boleh meletakkan krim masam tanpa sebarang ukuran dan pastikan ia tidak akan terlalu panas lagi. Dan saya meletakkan yogurt selama 3 jam program, dan kemudian saya mematikannya selama tiga jam lagi di fermenter yang tidak dicabut - saya sudah memikirkannya sendiri. Dan buat pertama kalinya saya ingin tahu.

[Anastasia]

Anastasiatiada perkataan

[Natalishka]

NatalishkaBaiklah, saya tidak mengganggu sesiapa ..... Saya baik-baik saja.

[Natalishka]

Atas sebab-sebab tertentu, mereka yang tidak terlalu panas fermenter tidak mempercayainya. yang terlalu panas
Natalishka, suhu diukur agar tidak terlalu panas yoghurt, yang mana julat suhu tertentu ditetapkan; lebih daripada 42 darjah, bakteria bermanfaat tidak dapat menahan, sayangnya, dan mati (ini adalah syarat untuk kultur starter kering, dari Activia dan Tyoma anda boleh terlalu panas sedikit).
Saya mula meletakkan serbet dilipat dalam 4 lapisan di bahagian bawah, ia menjadi lebih baik, tidak ada lagi bundel ini dari bawah.

Fermenter Oursson FE0205D / GA yang malang dan miskin, apa yang tidak mereka lakukan dengannya: girl-q: Sama seperti reaktor nuklear. Tetapi peranti yang baik. Tapi ini dia ........... Itu saja, ... Saya tidak menulis apa-apa lagi. Sungguh tidak berguna

[Natalishka]

Natalishka,
Natasha, dia baik, tetapi dia terlalu panas (nampaknya pada awalnya kurang), tetapi, sebenarnya, ini tidak terlalu menegangkan bagi saya - saya akan mencari sesuatu untuk disesuaikan: serbet, masa ... Bagaimana saya melakukannya semuanya, sekarang saya lakukan semasa saya menyesuaikan diri - ini adalah peranti saya, saya hanya mengukur suhu pada mulanya - dan sekarang hanya dengan telapak tangan saya)) Pada akhirnya, saya mempunyai sesuatu untuk memasak susu, dan dalam ini saya akan membuat kvasso- minuman wain, jika terlalu panas ini tidak mungkin dilakukan

Saya membaca di suatu tempat bahawa bakteria dalam yogurt mati pada +50 ... Secara teori, +42 yogurt tidak takut ...

Sekiranya bakteria mati, anda tidak akan mendapat produk yang homogen, ia akan menjadi masam, dan serpihan, dan lebih dekat ke bahagian bawah balang, ia mungkin menggumpal.

Seperti yang saya fahami, jika yogurt atau produk tenusu lain mempunyai konsistensi yang normal, maka bakteria itu masih hidup
Suami semakin tinggi, membuat 2 liter kefir di VIVO, menikmati

[Puan]

Puan, dan bagaimana kefir? Berapakah kandungan lemak susu? Tebal atau boleh diminum? Saya belum membeli kefir Vivo, saya tertanya-tanya.

Kefir dengan susu 3.2%, dua liter susu, 1 tin VIVO. Minum, ketumpatan sederhana, saya akan katakan. Tidak keras, rasanya sangat ringan. Jadi sekarang saya akan membuat 2 liter secara berterusan

Saya membaca di suatu tempat bahawa bakteria dalam yogurt mati pada +50 ... Secara teori, +42 yogurt tidak takut ...

Saya akan mengatakan perkara primitif. Suhu penapaian ditentukan oleh jenis bakteria apa yang termasuk dalam kultur starter tertentu. Oleh itu, semasa memilih rejim suhu untuk penapaian, perlu mengikuti cadangan pengeluar untuk produk tertentu ini.

[Puan]

Puan, terima kasih, saya akan, saya suka lembut dan tidak berasid, hanya untuk satu liter, suami saya tidak minum kefir. Hanya beri dia keju kotej.
A.lenka, itulah yang saya buat, bukan untuk apa-apa mereka menulis arahan untuk ragi.

Gadis-gadis, letakkan campuran suhu bilik pada mod kvass. 5 jam telah berlalu, tetapi tidak dapat dilihat pemanasan peranti atau tin cecair. Adakah itu sepatutnya? Saya membaca semula keseluruhan topik, seseorang menulis mengenai terlalu panas, tetapi bagaimana dengan saya? !?

Mungkin panaskan balang dalam ketuhar gelombang mikro sekarang? Dan apartmennya sejuk