Fermenter Oursson FE0205D / GA

Pelik, tetapi setelah Irina-Vernissage menulis mengenai kepanasan, tidak ada yang menerkamnya, tidak mengatakan kata-kata buruk.
Dan semua sebabnya, kerana orang itu menulis dengan cukup, tenang, tanpa menyalahkan semua orang dan segalanya.
Rupa-rupanya persembahan sangat penting.

Ini terlalu banyak ... Di manakah saya tidak menulis dengan betul? Di mana ia tidak tenang? Siapa yang dia salahkan? Tolong berhenti menuduh saya tidak mencukupi dan kelengkungan dan menganggap apa yang saya tidak tulis. Saya tidak tahu dari mana anda mempunyai sikap negatif terhadap saya, tetapi saya mohon agar anda tidak menunjukkannya lagi. Kami tidak mengenali satu sama lain, tidak berkomunikasi secara peribadi, dan ini hanya perbincangan mengenai pembuat yogurt.

... ini hanya perbincangan mengenai pembuat yogurt.

Di sini ... perbincangan mengenai fermenter dengan suhu luar skala - fermenter menang - suhu turun skala ... ayuh, wanita, menggoyangkan kegelisahan anda - tidak sepadan dengan ini dan itu, itu kata saya penghormatan ...

Ibu saya selalu menggerutu - terdapat banyak perkara menarik dalam hidup, dan anda semua boleh dipakai dengan peralatan dapur ini! Biarkan dia membaca semua alasan ini mengenai suhu di fermenter yang buruk
Saya menerima alat itu, meletakkan susu panggang yang ditapai, ternyata enak, agak pekat. Saya tidak mengukur suhu, saya terlalu malas untuk melakukannya. Kriteria utama dalam memilih unit adalah bahawa balang itu kaca, saya tidak suka memasak dengan plastik.
Dan pada akhirnya, dia meyakinkan ibu saya bahawa peranti hanya meluangkan masa untuk semua yang menarik.
Intinya adalah bahawa saya suka peranti ini, saya tidak mahu menyelidiki suhu dan suhu. Saya membuat susu di yogurt kedai, susu bakar yang diperam dan sebagainya.
Dan masam untuk roti terlalu rumit dan menyusahkan dalam pemahaman saya. Demi satu atau dua keping roti sehari, anda tidak mahu bermain-main.

Saya dan suami suka segala-galanya dari fermenter. Kvass biasa, raspberry kvass - sedap. Susu masam (saya tidak akan menyebut yogurt, kefir - kita tidak peduli) suka. Krim masam memang sedap. Benar, saya tidak peduli dengan kegunaan, saya rasa ia masih berguna. Secara umum, menurut prinsip - jika hanya itu enak.

Saya dan suami suka segala-galanya dari fermenter. Kvass biasa, raspberry kvass - sedap. Susu masam (saya tidak akan menyebut yogurt, kefir - kita tidak peduli) suka. Krim masam memang sedap. Walau bagaimanapun, saya tidak peduli tentang kegunaannya, saya fikir ia masih berguna. Secara umum, menurut prinsip - jika hanya itu enak.

Hmm ... Saya akan mengemukakan soalan bodoh: adakah mungkin untuk membuat semua ini masam dari susu tepung? .. Saya tidak pasti bahawa, terutama pada musim sejuk, semua susu hasil susu hari ini ...

[mara]

mara, susu tepung sering ditambah pada kadar 2 sudu besar. l. untuk 1 liter susu biasa hanya untuk ketumpatan yang lebih besar. Tetapi kering sepenuhnya ..

[mara_2]

mara_2, Saya cuba membuat makanan bayi kering - ia tidak fermentasi.

: lol: Betapa seronoknya anda! Tema hebat!

Tetapi kering sepenuhnya ..

Dan dari apa yang Danone dan yang lain suka mereka buat yogurt pada musim sejuk dan musim panas? Betul: susu tepung dicairkan dengan air, iaitu, ia dipulihkan! Saya melihatnya di badan saya sendiri Dan membaca label pada botol tin dengan susu, anda akan menemui banyak susu "disusun semula", dan ditambah juga dinormalisasi dan ditambah "dengan penambahan susu tepung"
Oleh itu, anda boleh menumis susu tepung di rumah juga

Oh, minat apa yang ada))))
Botol asli untuk Orson akan mula dijual, saya diberitahu oleh sokongan teknikal.
Sementara itu, suami saya membeli 1.5 liter di Auchan, dia bangun dengan normal. Benar, dia hanya membeli tin, tanpa penutup))))

Saya berfikir - bagaimana pun, anda boleh membiarkan adunan di dalam bekas?

[bekas bulat yang sesuai dengan penutup]

Saya berfikir - bagaimana pun, anda boleh membiarkan adunan di dalam bekas?

Dan bagaimana cara merobeknya di dalam? Mungkin lebih mudah memasukkannya ke dalam beg atau mangkuk yang sesuai terlebih dahulu, dan kemudian ke dalam peranti?
Di kedai atau ozon anda boleh membeli bekas bulat yang sesuai dengan penutup, dan masukkan ke dalam.

Gadis-gadis, mengenai susu tepung - Saya pernah menjadi perunding di penoreh dan pengurus kami, mengulas beberapa resipi dengan susu tepung, merujuk kepada maklumat dari seorang teman kimia bahawa susu tepung harus digunakan sesedikit mungkin, sejak pembuatannya digunakan , yang tidak begitu berguna. Saya tidak membahas secara terperinci, saya menganggapnya sebagai perkara biasa.

[Lilida]

Lilida, dan ketika pengetinan kacang polong, arsenik digunakan ... dalam pengeluaran minyak sayuran, petrol dan asid fosforik ... baik, ya? Susu muncul di satu kedai, jadi saya lupa apa yang mereka sebut, tetapi intinya adalah "Saya memberikannya - jujur ​​dari bawah lembu" dengan harga 75 r / 400 ml ... Haruskah kita memahat bubur dan yoghurt dari itu ?

By the way, mengenai kegunaan budaya starter khas. Beberapa tahun yang lalu, seorang jiran membawa saya susu tepung, pengeluar mana yang saya tidak kenal. Kata diimport. Baiklah, saya mengambilnya dan menumisnya dengan krim masam tempatan. Ternyata sangat sedap. Banyak fermentasi, lima liter. Dan dia memakannya setiap hari. Dan sebelum itu saya mempunyai masalah dengan perut dan usus. Dan setelah mengambil susu panggang ini setiap hari, masalahnya hilang. Walaupun saya memakannya kerana sedap dan tidak memikirkan apa-apa kegunaannya.

Di sini, saya menulis lebih awal.

[vatruska]

vatruska, Saya tidak menghalang sesiapa dan tidak memujuk, saya hanya berkongsi maklumat. Bagi saya sendiri, saya memutuskan untuk menggunakan susu tepung sekerap mungkin dan itu sahaja.

[perkara jahat]

sengaja datang dan menulis perkara jahat

Tunjuk kepada mereka!
Dan topik itu seharusnya disebut "Oursson FE0205D / GA fermenter adalah ideal, dan Jangan melompat, yang mempunyai pendapat yang berbeza Mainan Moskal, musuh peribadi itu! "
Dan mengikut intensiti emosi di antara para pembela yogurt bawah (yang, dengan cara itu, tidak ada yang menyerang), saya tidak akan terkejut, memberi anda kawalan bebas dan meletakkan tangan anda ke dinding danKarauntuk perbezaan pendapat!

[anna_k]

anna_k,
Anyut, saya mengedarkan doh dalam beg ..., sangat bagus. dengan mudah, saya membuang beg itu, dan fermenter sentiasa bersih ...

Dan saya melakukannya! Selesa dan bersih!

Mengapa doh mesti dicairkan? Dalam pembuat roti atau multicooker lebih senang seperti itu.
Dan saya mempunyai prinsip - lazat dan ini adalah perkara utama! Jadi peranti ini sangat sejuk.

Saya tidak mempunyai mesin roti, tetapi di dalam periuk perlahan ia dapat sedikit dari bahagian bawah dan di Orsik, semuanya berjalan lancar!

[vedmacck]

Soalannya retorik, jadi jangan jawab!
vedmacck, anda mengucapkan terima kasih untuk ini:

Ia juga tidak menyenangkan untuk saya berkomunikasi lelakiyang, jika mereka gagal mempertikaikan pandangan mereka, beralih kepada keperibadian dan penghinaan.

Oleh itu, tunjukkan penghinaan ini dari pihak saya.
Dan penghinaan dari pelanggan anda, itu juga merupakan norma bagi anda ?!
Berikut adalah semua catatan saya pada masa tuduhan ini.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0

Dan biarkan isteri anda membaca nota anda, jika dia mahu. Saya juga akan memadamkannya setelah anda membacanya!

Saya mahu bertanya Kara, dan bagaimana rasanya jatuh begitu rendah?

Saya sentiasa mencari susu yang sesuai untuk yogurt, kadang-kadang anda mengambil sesuatu yang tidak murah - tetapi yogurt tidak berfungsi, ia tidak menebal sebagaimana mestinya.

Gadis-gadis, adakah anda mengukus doh di kvass?

Dan jika tidak kerana kritikan saya, maka ini

Apabila kita menambahkan fermentasi pada susu (strain kultur murni bakteria asid laktik), proses penapaian asid laktik bermula, akibat dari mana bahagian laktosa, gula susu, diproses oleh organisma asid laktik menjadi asam laktat. Di bawah tindakan asid ini, protein susu kasein berubah (membeku). Zarah-zarah kasein yang tidak larut dalam air terbentuk dan membentuk jaringan susu curd.Sel-sel grid ini menangkap globula lemak dan unsur-unsur susu lain. Sistem pembekuan susu sangat tidak stabil. Di bawah pengaruh suhu, pengadukan mekanikal, penekanan, ia dapat hancur, dalam hal ini, zarah-zarah yang tidak larut dalam air mendidih, produk tersebut melentur menjadi dadih susu itu sendiri dan cairan kekuningan-kehijauan.

Tindakan mekanikal tidak diperlukan untuk memisahkan whey. Struktur jenis pembekuan, seperti curd susu, terdedah kepada syneresis, iaitu pemadatan, pemampatan spontan, yang menyumbang kepada menekan whey (misalnya, membuka balang krim masam, anda dapat melihatnya di permukaan konsistensi produk sedikit lebih cair, ini dia, fenomena syneresis dalam tindakan).
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=393444.2640

Saya tidak akan bersusah payah untuk google dan membaca!
Dan kekuatannya ada dalam kebenaran!

Gadis-gadis, adakah anda mengukus doh di kvass?

Natasha, saya benar-benar belum mencuba adunan, tetapi ragi cair di Kvass sangat bagus

[Irina]

Irina, terima kasih, maka saya juga akan melakukannya di kvass. Saya selalu membuat sedikit doh. Jadi ukurannya tepat untuk saya.

Ya, dalam mod KVAS. Sangat sesuai!

Tetapi saya tidak perlu menutup penutupnya, ketika saya merendahkan ragi, saya mengetatkan balang di atasnya dengan bungkus makanan dan membuat lubang di dalamnya dengan tusuk gigi. Anda mungkin tidak boleh membuat liputan dengan filem
Saya hanya ingin merasakan ragi di dalamnya, adakah anda fikir ia akan berfungsi?

Esok atau lusa saya akan mengambil yang kedua! :) Baik saya suka Orsik! Setiap peranti mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri! Anda hanya perlu menyesuaikan diri! :) Saya tidak mengukur apa-apa, saya tidak tahu apa suhu. Saya buat dan buat. Saya mengambil masa lebih lama untuk menyesuaikan diri dengan multicooker. Jangan memarahi Orsik, dia adalah pekerja keras yang pintar!
Kara? Saya tidak menutup apa-apa, hanya memasukkannya ke dalam beg, menyebarkannya ke sepanjang dinding dan itu sahaja. Dan saya juga ingin mencuba ragi. Ia mesti berfungsi!

Pengalaman saya dengan budaya pemula VIVO dan susu Prostokvashino. Masa penapaian 3h 20min Yogurt lazat dengan konsistensi yang padat. Untuk selera saya, ia sedikit berbeza dengan yogurt pada Activia.

[troll lemak]

Dan jika tidak kerana kritikan saya, maka ini

Saya tidak dapat menahan diri, tetapi saya bersumpah ini adalah jawapan terakhir kepada Yuri yang dijanjikannya

Makan lebih banyak troll lemak Saya tidak akan!

Apa kritikan anda? Fermenter yang belum pernah anda lihat?

[Kara]

Kara, anda tidak perlu menulis kepada saya secara peribadi pelbagai perkara buruk.
Tidak terlalu cantik!
Sudah tiba masanya untuk bertenang!

Sudah tiba masanya untuk bertenang!

Perkataan emas !!! Sekiranya anda menentang lichki, saya boleh memetik di sini, saya tidak mahu mengaibkan anda. Oleh itu, anda meletakkan diri anda dalam keadaan buruk

[GUYS - SARAPAN!]

GUYS - SARAPAN!

Nah, sudah bosan membaca barang anda Dan lebih-lebih lagi dari seorang lelaki.
Gandalf, menyerah pada wanita, meninggalkan medan perang - dan kita sendiri akan diam

[Pentadbir]

Gadis .... dan budak lelaki ... Saya membaca Temka kami, dan saya faham bahawa ia bukan alat yang mudah, anak Beruang kami, pasangannya yang percikan hubungannya telah padam, perlu disyorkan. Begitu banyak emosi yang akan berlaku! Pembuat Roti Diuji. RU!

Pentadbir, sila ke Temka saya https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=424778.0, Saya tidak faham sama sekali, adakah gadis Olya benar-benar menghadapi masalah dengan roti kerana menguli dalam pengadun doh?

Kara, Irinka, maaf kerana topik yang salah !!! (jika tidak saya takut kepada anda)

Saya ingin berkongsi pengalaman saya. Saya bukan pencinta yogurt. Tetapi saya melakukannya untuk cucu tengah saya, ketika anak-anak masih tinggal di bandar kami. Dibuat di Dairy Kitchen Smile (ini adalah jenis fermenter, tetapi murni pembuat yogurt, untuk 1 liter). Senyuman saya terlalu panas. Saya menari-nari di sekitarnya sehingga saya mendapat resipi ini - 4 jam, susu ultra-pasteur 2.5 atau 3.2% dan starter - kanak-kanak minum bio-yogurt Tyoma, lebih baik Raspberry-Rosehip atau Prune.
Mengenai susu, saya menyiarkan pautan mengenai pengeluarannya

🔗
Saya tidak akan membantah dengan tegas. Yoghurt itu sempurna, bukan setitis whey. Sudu tebal berdiri. Itupun sedikit manis sendiri. Mungkin seseorang akan berguna ...
Yogurt mengambil 200 ml.

Inilah yang saya buat semalam

Ini adalah sesuatu yang luar biasa, seperti pencuci mulut keju kotej yang lapang, dengan konsistensi halus seperti krim disebat. Sama sekali tidak masam!
Ia juga lucu bagaimana ia berubah menjadi yogurt Yunani di dalam peti sejuk! Sebaik sahaja anda mengambil bahagian, whey mula mengumpul di lubang yang terbentuk. Saya mengeringkannya, ia meresap lagi, sehingga menebal yogurt.
Hari ini saya membuat eksperimen lagi, hanya balang kaca dan fermenter, suhu diukur di dalam susu. Selepas 2.5 jam, ia mencapai 46 darjah, saya mematikan program dan membiarkannya berhenti selama 2.5 jam lagi. Suhu perlahan-lahan turun hingga 33 darjah. Saya memindahkannya ke peti sejuk. Sekarang yoghurt ini sudah sejuk, kelihatan lebat, permukaannya juga berkilat. Produknya sama seperti semalam.

Dalam! Dan mereka berkata - tidak mungkin

Selepas 2.5 jam, ia mencapai 46 darjah, saya mematikan program dan membiarkannya berhenti selama 2.5 jam lagi. Suhu perlahan-lahan turun hingga 33 darjah.

Maksudnya, jika saya faham dengan betul, yogurt dimasak pada program itu sendiri selama 2.5 jam. Adakah anda menghabiskan 2.5 jam di fermenter untuk program orang kurang upaya, kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, tetapi cubalah mematikannya setelah 2 jam dan biarkan ia hanya bertahan selama 2 jam lagi. Sesuatu memberitahu saya bahawa hasilnya akan sama, tetapi tanpa serum.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, dan diperam dengan apa?

Yogurt mengambil 200 ml.

Dan berapa banyak susu?

Dan berapa banyak susu?

Luda, terdapat kapasiti 1 liter. Saya mencairkannya dalam satu liter susu yang dipanaskan hingga 40 darjah, menuangkannya ke dalam bekas, ia tetap sedikit - lebih mudah meminumnya daripada menebalnya di suatu tempat. Sekiranya susu tidak dipanaskan, anda akan mendapat yogurt yang hampir sama, tetapi sedikit "regangan". (Saya tidak suka ini). Tetapi jika anda melakukannya dalam mangkuk multicooker, maka susu tidak perlu dipanaskan (saya melakukannya dalam Redmond 01 kecil tepat di dalam mangkuk, tanpa cawan). Sekiranya dilakukan dalam cawan dalam kartun, kemudian masukkan ke dalam air. Tetapi saya lebih suka Senyum.

[MarinaK]

MarinaK, betul, itulah yang dia buat.
Fermentasi dengan Pengaktifan.
Svetlana62Terima kasih atas nasihatnya, saya akan mencuba 2 jam pada program ini.

Pemerhatian pintar.
Mungkin inilah yang harus anda lakukan, sekurang-kurangnya tidak akan ada yang negatif ke arah anda!

[Svetlana62]

Svetlana62, Ringan, terima kasih atas penjelasan terperinci. Dan kemudian saya takut untuk membeli yogurt dengan bahan tambahan untuk masam

[Svetlana62]

Svetlana62, Saya akan mencuba sedikit masa depan untuk membuat makanan bayi. Sesuatu yang tidak saya anggap sebagai pilihan ...

Semalam saya membuat yogurt ini, 1.5 liter susu DvD 3.2% dan kultur starter Lactoferm Bifidonorm, saya tidak memanaskan susu, 8 jam semasa penapaian. Yogurt ternyata konsisten sederhana, tidak bertali, tidak masam.

Ufff hampir tidak membaca anda Fermenter terlalu panas, tetapi saya masih menyukainya
Siapa yang tidak menyukainya, jangan menonton atau membaca kami